製品開発（食品メニュー開発・中食・外食）の求人情報の検索結果一覧

【ドリンク・デザート・フードまで幅広くお任せします！／首都圏に5店舗展開する「EXCELLENCE」を追求したカフェチェーン】 ■お任せする業務：【変更の範囲：会社の定める業務】 ドトールコーヒーが運営する『CAFE　LEXCEL』のメニュー開発をお任せします。 大きく年に4回、季節に合わせたメニューの改廃があり、年間計画に沿って3ヶ月ごとに業務を進めていく形がメインとなります。 ・過去事例の分析やトレンドリサーチを踏まえ、年間計画の立案（レクセル企画課全体で、アイテム数6×4シーズン＝24商品／年　が基本です） ・詳細のコンセプト設計、リサーチ、レシピ作成 ・試算・粗利設計などのコスト管理 ・社内プレゼン資料の作成 ・関係部署（購買・管理・販促　など）への連携 ・店舗オペレーションへの落とし込み（実際に店舗に出向いて設計・レクチャーすることもあります） ・品質管理 ※その他、社外のメーカーとの折衝や展示会への参加なども一部発生します。 ※ドリンク、フード、デザートのカテゴリがありますが、ご経験に応じてお任せする予定です。 　入社後は2週間程度、店舗での研修を予定しております。 ■コーヒーについて： こだわりのドリンクを作る以上、専門知識が必要になってきますが、ドトールコーヒーは社内でのコーヒー教育にもこだわっています。 階層別研修等も用意しておりますので、今は知識がない方でもご安心ください。 ■株式会社ドトールコーヒーについて： プライム上場企業ドトール・日レスホールディングスの完全子会社です。 代表的なドトールコーヒーショップの他、エクセルシオールカフェ、カフェ コロラド、カフェ レクセル、ドトール珈琲農園など複数ブランドを展開。 また、店舗以外でもスーパーやCVSでの商品販売や、オフィスコーヒーとしてベンディングマシンも展開しており、店舗以外でもドトールブランドのコーヒーを楽しんでいただけます。 変更の範囲：本文参照

〜心と味でおもてなし/とんかつKYKをはじめ、関西を中心に60店舗を展開〜 ＜1946年創業の老舗企業/中途入社者多数在籍◎/風通しの良い社風/社員食堂（昼食1回120円）アリ＞ ■仕事概要： とんかつレストランKYKをはじめ、カレーハウス、お弁当・惣菜の販売ショップをチェーン展開する老舗企業です。 当社の商品開発をお任せいたします。 ■具体的な業務： 仕入れ値や調理工程にかかる時間なども考慮しながら、商品開発を手掛けることがミッションとなります。 お客様のニーズや市場動向の察知など、お客様に喜んで頂く姿を想像しながら行うことが出来るやりがいと裁量権の大きなポジションです。 ・商品開発業務 ・食材調達(商談等) ・メニュー画像撮影(商品調理) ・マニュアル作成 ・調理指導 ■組織構成： 営業部 男性6名・女性３名（部長２名、マネージャー４名、パート３名） 男性は50歳代管理職 女性は30歳〜50歳パート ■企業風土： 一人ひとりが自分のペースで目標に向かって進めるよう、本人の希望に合わせて受講できるよう段階別、スキル別の研修を豊富に用意しています。 中途入社者8割と、中途入社も働きやすい環境作りを行っています。 また、10年毎の永年勤続表彰も行っており、長期就業の形成を促す取り組みも行っています。 ■企業特徴： お客様に喜んで頂ける料理を常に追求し、心を込めて提供する。 「心と味でおもてなし」を実践する企業であり続けます。 ◎とんかつKYK とんかつ専門店として昭和40年に三宮地下街に1号店をオープンしました。食文化を通じて社会に貢献し、たくさんのお客様にKYKを楽しんでいただきたい・・・その想いと、創業当初から変わらない「心と味でおもてなし」を信念にKeep You Kindlyを店名に掲げ、お客様に喜んでいただける料理を常に追求し、心を込めて提供しています。 ◎カレーハウスサンマルコ 日本のカレーのルーツであるヨーロピアンカレーをコンセプトに、スパイスをはじめとする食材にこだわり、ご自宅では味わえない本格的なカレーをご提供しています。上質のビーフとフレッシュ野菜に20種類のスパイス、フルーツ、ヨーグルトを加えたビーフカレーは、サンマルコ自慢の一品です。 変更の範囲：会社の定める業務

【高齢者向けお食事サービス／関西シェアトップクラスの安定優良企業／中途社員多数活躍／成長率160％超／年休120日・日曜基本休み・残業月15h程】 ■具体的な仕事内容： ・各種材料の可否判断のスケジュール管理及び担当割り振り （原材料の仕入れ部門・工場との調整も含む） ・営業サイドからの要望に対しての対応案構築 ・各種案件のスケジュール管理（各メンバーのスケジュール確認及び進捗確認） ・イレギュラー（コロナ及び食材入荷困難等）対応時の業務割り振り及び関連部署との調整 ・会長要望に対する対応 ・現在あるレシピの管理（コスト・評価・味・栄養価等） ・新商品開発及び商品改良 ・開発課メンバーの教育及びフォロー ・他部署との折衝及び調整 ■ナリコマの商品開発の特徴：〜食の喜びを追求した商品開発〜 「嚥下困難や咀嚼困難になっても、同じ献立・量・質で、誰でもおいしく食べられるお食事を提供したい」という想いを大切にしています。主に福祉施設で利用いただく献立では、365日毎食異なる献立を、普通食・ソフト食・ミキサー食・ゼリー食の4形態で商品開発しております。特に介護食は、食材の色や風味を損なわない専用の方法で製造。さらに、食欲がわくように、味や質のみならず見た目にもこだわっています。 ■商品開発課のミッション： ・お客様満足度の向上（新サービスの構築、商品の品質及び味、硬さ、硬度、材料の大きさ等） ・各食形態の栄養価のコントロール（特に介護食形態における栄養価コントロール） ・各顧客における個人対応（地域別味の調整・治療食・嗜好・アレルギー対応等） ・お客様のご要望に対する各種案件の他部署との調整 ・各種材料、商品の可否判断 ・献立原価安定化に伴う、商品開発及び商品改良 ■ご入社いただく方に期待すること： ・商品開発課の各案件のスケジュール管理 （割り振り・進捗確認・フォロー・他部署との調整等） ・高齢化及び人口減少に伴う、工場負荷・施設負荷を加味した商品の改善及び新規商品開発 ・地域別・個人要望の多様化に対応するべく、新規サービスの提案及び商品設計 ・学会基準に沿った介護食のレシピ設計及び製造レシピの管理 変更の範囲：限定なし

【メニューの企画から開発迄に携われるポジションです。】 ■業務内容： 飲食店や総菜店などを展開する大手企業からの依頼に対し、調味料やメニューの開発する仕事です。営業や開発担当などのメンバーとチームを組み、はじめはたれづくりを担当いただきます。業務に慣れたら、メニュー開発や原価計算等の業務もご担当いただきます。 試作品完成後、プレゼンを行います。基本的には営業が提案しますが、必要に応じて同行する可能性もございます。 ■当社の特徴：1977年の創業以来、業務用調味料メーカーとして「お客様第一主義」を掲げ、食べることの喜びや楽しさを1人でも多くの方に伝えたいという想いで常に高みを目指してきました。目まぐるしく変化するこの時代、「食」を取り巻く環境は非常に厳しいと言われていますが、当社は「お取り引き」ではなく「お取り組み」の姿勢をこれからも変えることなく、「お客様視点」での商品開発・商品企画・メニュー開発・マーケティングを行い、業界の活性化、ひいては日本の活性化に繋げていきます。 ■弊社の調味料をご活用いただいている飲食店は日本全国で約30,000店舗、一日約250,000品が食されております。 変更の範囲：会社の定める業務

【首都圏で新店舗続々OPEN／有名デリバリーピザや高級ホテル大手企業と取引多数／働き方◎】 自社工場にて業務用及び、法人向けのパン製造各工程（仕込、分割整形、焼成、仕上、仕分）及び関連業務をお任せします。 ■業務詳細： ・仕込：小麦粉等の複数の材料を調合し、生地を作る ・分割整形：生地を各パンごとの重さに合わせて分割し、形を整えたり、具材を包んだりする ・焼成：発酵した生地をオーブンで焼き上げる ・仕上：焼き上がったパンにクリーム等をトッピング ・仕分：焼き上げたパンの形や大きさ、焼色を確認 ※小麦粉を扱う業務になります／立ち仕事になります ※ポジションによって重量のあるもの（小麦粉の袋等）を運ぶ業務が含まれます。 ■特徴・魅力： 手作業の延長となる機械は使用しますが、手作りの美味しさにこだわりがあるため、よりパン作りのスキルを磨くことができます。 また、社員のより働きやすい環境作り（長期休暇の取得など）にも取り組んでいます。 ■働き方： 日勤または夜勤それぞれのチームに所属いただくので、体内リズムを崩さず安定的に就業が可能です。 （基本的に日勤・夜勤が組み合わさったシフトはございません。） ※入社後は基本的に日勤業務からのスタートとなります。 ■組織構成： 社員約20名、アルバイト・派遣スタッフ・外国人実習生等が約60名在籍しています。 ※工場には、エンタメ業界出身・商品業界でのアルバイト経験をお持ちの方など幅広い経歴の方が在籍しています。 ■キャリアパス： 将来的には工場の各セクションのリーダー、チーフをお任せする予定です。また、志向や適性により商品開発や品質管理、購買部門などへのキャリアパスもあります。 ■同社の特徴・魅力： ◇創業1933年、東京・軽井沢エリアで永年多くの御客様にご愛願いただいているベーカリーです。 ◇同社は家庭向けのみならず、大手ピザチェーンをはじめとした有名レストラン、高級ホテルなど法人向けの事業も好調で財政基盤も安定しています。 ◇スペイン製ファルファス社の石窯を日本で初めて設置する等、当時はまだ珍しかったヨーロッパタイプのパン作りを志し、その製パン技術を積極的に導入することで、他のベーカリーにはない優位性を打ち出しました。 変更の範囲：会社の定める業務

【セブン-イレブンのトップクラスベンダー／コロナ渦でも業績拡大中／国内最大の2万店舗を誇る流通網／土日祝休み／残業30H程度／家族手当有／福利厚生充実◎】 ■職務概要 和・洋・中様々なお弁当やおにぎり・調理麺などの商品開発業務を担当いただきます。主に商品の構想・企画から、製造現場への落とし込みまでをお任せする予定です。 ■職務詳細 ◎コンビニエンスストア販売商品の企画・開発・提案 ◎市場動向を踏まえた既存商品の改良と新商品の企画、レシピ開発 ◎マーケットリサーチ~原料の選択・配合~商品計画~工場選定 ◎効率的な製造プロセスの構築~製造工程管理 【変更の範囲：会社の定める業務】 ■入社後の流れ 開発チームに加わり、業務を覚えていただきます。これまでの知識・ご経験を活かして、自分の担当商品を持ち、開発チームをリードする活躍を期待します。 ■中途入社者の経歴 前職では調理師経験があるメンバーが、入社後2年で主任を任され、3〜4年目にて係長候補として活躍している事例もあり、入社後は実力・成果次第でどんどんステップアップしていける環境です。 ■採用背景・求める人材 中食ニーズの増加などの環境の変化を受け組織拡大のための、増員採用になります。 今までのご経験・知識を活かして、当社で一緒に拡大していくメンバーを求めています。思いを持って料理をしてきた方、その思いを商品開発に活かしたい方を歓迎します。 国内最大の流通網を通じて自分が開発を手掛けた商品を世の中に送り出すことに興味のある方やりがいと思える方は是非ご応募くだい。 ■当社の特徴 ・1964年創業、コンビニ業界大手のセブン-イレブンにお弁当、おにぎり、お惣菜等の製品を納入する、中食業界のリーディングカンパニーです。1日あたりの最大生産食数は約600万食で、これは1日あたり約20人に1人が当社の商品を食べていることになります。 ・コンビニ業界最大手のセブン-イレブンを主要顧客としており、中食業界のリーディングカンパニーとして業界を牽引。単身世帯や高齢者世帯の増加、女性就業率上昇など、社会や生活環境の変化を背景に中食市場は拡大を続けており、今後の成長が見込める業界です。 ・家族手当、住宅手当など福利厚生も充実しています。

〜誰もが知る大手パン・製菓メーカーとも取引あり〜 菓子パンや惣菜パンなどの中の具材（フィリング）を製造・販売する業務用加工食品メーカーである当社にて、商品開発をお任せします。 【変更の範囲：無】 ■業務内容： 主力であるパン関連以外の食品事業のさらなる強化を図るため、新しい技術を加えた新製品の開発と、当社の蓄積した開発ノウハウを活かした既存製品の改良をお任せします。 ■募集背景： 主力であるパン事業の開発は継続しつつ、食品事業（惣菜・菓子・カフェなど）で使用できる汎用性のある商品の開発強化を図るため、採用を開始しました。 ■組織構成： クリーム系、あんこ・ジャム系、総菜系の3チーム（各6名）です。食品関連事業の開発を行うチームは7名が在籍しています。 ■やりがい： 当社の商品はパンだけでなく、大手メーカーのスナック菓子や冷凍食品回転寿司チェーンのデザートなど、様々な場所で使用されています。自身が企画・開発に関わった商品が手に取られている光景を目にすることできます。 ■当社の特徴： （1）福利厚生充実 住宅手当や家族手当、退職金、リロクラブ加入など福利厚生が充実しています。 （2）ワークライフバランスが保てる環境 平均残業は月15時間、有給休暇の平均取得実績は11.1日。また、女性の産休実績があるのはもちろん、男性の育児休暇取得実績もあり、ほとんどの社員が職場に復帰しています。 （3）創業70年超の安定企業 抜群の知名度を誇るパンだけでなく、大手メーカーの菓子や回転寿司チェーンのデザートなど幅広く展開し、需要は増加・安定しています。 変更の範囲：本文参照

〜売上高578億円／東証プライム上場／『サンマルクカフェ』『鎌倉パスタ』など圧倒的な知名度の店舗展開◎／商品コンセプト・戦略など開発＜上流＞に携われる〜 ■概要： 今回は、商品開発ポジションを募集いたします。 商品コンセプト、戦略を企画立案し、自らプレイングマネージャーとして実務を遂行していただきます。 ■業務詳細： ・メニュー／料理開発 ・商品企画・開発の起案 ・商品販売計画の起案、商品売上数値管理 ・原材料の調達、原産国／提携工場の選定 ・生産・品質管理工程の管理、指導 ■当社の特徴： 既存店での従業員スタッフの教育研修に注力するとともに、新商品投入によるメニュー拡充なども図り、顧客満足向上施策に取り組んだ結果、新規出店のみならず既存店でも好調な業績をおさめ、飛躍的に事業を拡大中です。企業基盤を固めていきながら、今後も積極的な事業展開をめざしていきます。 ■当社について： 当社は、フランチャイズチェーンシステムを含むレストラン及びカフェなどの事業を行う各グループ会社の経営管理を行っています。その事業の柱は大きく分けて【レストラン事業】と【喫茶事業】の2つです。【レストラン事業】では、店内で焼き上げるパンを主力商品とするベーカリー、お箸で食べるスタイルを提案するパスタ専門店、そして、【喫茶事業】においては、主力商品とするベーカリーカフェで、高い消費者認知度を誇っています。

<過去最高の売上高/中途入社の方多数在籍/年間休日116日/コミュニケーションとりやすい組織/高崎市> ■業務内容： 当社の飲料商品の商品企画開発をお任せします。 ■業務詳細： ・自社ブランド製品及びPB製品企画設計 ・商品の配合設計 ・プレゼン資料作成 ・試作品開発及び試作品の賞味期限等の検証 ・製造工程への落とし込み ※製造部門と連携をしていきながら調整をしていきます。 ■組織構成について： 全体で9名の組織となっております。 新卒の方と中途の方が半々に在籍していらっしゃいます。 ■当社の魅力について： （1）働きやすい環境 当社は年間休日116日残業も月20時間となっており、仕事とプライベートを両立できる就業環境となっております。また長期休暇もあるため長期にわたり就業することが可能となっております。 （2）社員とのコミュニケーションが取りやすい環境 当社の食品開発部門はコミュニケーションも取りやすく意見やアイディアなども発言しやすい環境となっております。また穏やかな雰囲気の環境でもあるため質問や、相談などもしやすいです。 （3）会社の将来性について 当社では海外飲料も取り扱っており、例えばタイ国にある日系コンビニエンストア向けにハルナブランドの「フルーツビネガー」「健康志向の炭酸水」を販売しております。これからも海外にて新商品の企画を進めていく予定です。 ■事業概要： 国内飲料プロデュース事業では全国の小売流通企業のお客様の飲料プライベート商品の企画／マーケティングから開発・生産・販売／物流までのサプライチェーン全体を一貫してプロデュースしております。企画にとどまらず、規格に基づいた自社工場を活用して高品質なで安全な商品を製造・提供するビジネスモデルが当社の強みです。

◇◆部門強化に伴う募集/100％国産うなぎの蒲焼で培った技術を活用！ /引っ越し代補助/鹿児島市内からでも通える（新幹線補助あり）◇◆ 当社の製品は全国の有名小売店、コンビニエンスストアでも取り扱われており、事業拡大とともに、鰻蒲焼で培われた経験と、最新設備を最大限活用して、新たな商品の開発を行って頂きます。食料品（新商品）の企画・開発、メニュー開発がメイン業務です。今までのキャリアや発想力・アイデアなどを活かして新たなヒット商品を生み出したい方歓迎いたします。 ■業務詳細 ・鰻の蒲焼き・焼きイモ・焼きイカをはじめとした既存の自社製品の商品企画・開発 ・自社の設備を使い、食材選びから始める新企画商品を立ちあげ ・その他、新商品開発全般 ・メニュー開発　　等 ※入社直後は、現場に出て製品理解を深めていただきます ※また空いている時間で製造のお手伝いや他業務も発生いたします ■組織構成：現在1名（40代） ■通勤について 通勤手当が上限3万円までかつ、鹿児島中央駅からの新幹線代は上限が更に上乗せになるため、鹿児島市内からでも通うことが可能です。 また、転居の際は引っ越し補助もあるため、UIターンの方も大歓迎です。 ■当社魅力 ・本社工場は創業からわずか7ヶ月で、日本総菜協会からHACCP認定。 ・2年連続モンドセレクション「金賞」受賞（2011年、2012年）！世界食品オリンピックとも言われる世界で、厳しい審査をクリアし受賞 ・当社の事業が、地域活性化を期待され、薩摩川内スピリッツに認定され、過去には、地元テレビ局に取材を受けた事もあります。 ■当社について 当社は2014年創業の、業界としては新しい企業です。 鹿児島県と宮崎県の養鰻場で、健康に育った『100％国産』のうなぎを取り扱い、「食への安全」を届けたいという想いから、水や加工、品質管理など、全てに厳しい基準を設定しております。工場は最新の設備が整っており、綺麗で清潔な環境の中で仕事ができ、立て場、サキ場、投入室、白焼ライン、蒲焼ライン、包装室、梱包室、工場ライン全ての工程をご視察できる見学通路として約400㎡を設けております。 本件は内閣府主導の地方創生事業の一環である先導的人材マッチング事業に基づく求人でございます。 変更の範囲：会社の定める業務

〜裁量を持って商品企画や開発に携わっていただけます！／原産地との太いパイプにより業界トップクラスの仕入れ力を誇る昆布メーカー〜 ■業務内容：【変更の範囲：会社の定める業務】 商品のコンセプト設計、少量試作のサンプル作成、商品を入れる資材のデザイン検討といった商品開発業務をしていただきます。 ■職務詳細： ・他部署（営業部、生産業務部）との情報共有による商品コンセプトの設計 ・月に2回行われる社長主催の開発会議や企画要望書等による提案活動 ・少量試作によるサンプル作成、製造現場での試作、既存商品の改良・ブラッシュアップ、メニュー・レシピ考案 ・栄養成分計算、製品を入れる袋や段ボール、ワッペン等の資材のデザイン検討や管理 ※開発会議は社長、営業部、生産業務部、開発メンバーで行います。少人数の会議のため意見やコミュニケーションの風通しもよく、いい案があればその場で企画が採用されるケースもあります。決裁者の社長が参加するため、決済が下りるまでのフローが短いです。 ■開発事例・ミッション： 手軽に昆布出汁を取れる「こんぶジェンヌ」や、「納豆がもっとおいしくなる昆布」など、従来の昆布製品に限らず、消費者のニーズを捉えた製品を多く開発しています。また、昆布の良さを世の中に広めるだけではなく、他の海藻を使った商品の開発にも携わっていただきます。昆布を中心とした海藻の新しい可能性を求めて、日々商品開発・改良に取り組む仕事です。 ■就業環境： 部長（50代）、メンバー（20代、30代）、計3名のメンバーが在籍しています。商品の納期が決まっている訳ではないため残業も少なく、定時には退社をしている社員がほとんどです。また、繁忙期である9月〜12月は土曜日が出社日となりますが、基本的には有給取得を推奨しております。 オフィスも移転し、開発・営業・生産が同じ敷地内で働いているため、各部署同士のコミュニケーションも取りやすい環境です。 ■同社の特徴： 1948年の創業以来、日本の伝統的な食品である昆布一筋に、食生活の向上と新しい味覚づくりに努力を重ねてきました。昆布のうま味は、日本料理という日本人独特の食文化を形成する下地ともなった食材です。美味しく、かつ安心して食べていただける満足度100％の食材を顧客に選んでいただきたいと考えています。 変更の範囲：会社の定める業務

【『ご飯がススムキムチ』で有名なプライム上場企業／子育て支援金制度等、手当充実／積極的なアイデアを歓迎します◎】 ■仕事内容：【変更の範囲：会社の定める業務】 プレイングマネージャーとして、ご飯がススムキムチをはじめとした漬物、サラダ、お惣菜の商品開発業務とチームのマネジメントをお任せします。 ■具体的には： ・デイリー製品、デリカ製品、CVS製品の製品開発 ・進捗管理 ・プロジェクトの取りまとめ（スケジュール管理 等） ・チームのマネジメント ※デイリー製品：浅漬、キムチ中心 ※お目デリカ製品：野菜を使用した和え物や液なしタイプのおつまみ商品等 ※CVS製品：浅漬やキムチ、液なしタイプの製品 ■ミッション： 会社の将来の為に凝り固まった考えを新たな視点で変えていただきたい。 ■組織構成： 首都圏は19名で構成されております。平均年齢は32歳で、20代〜30代前半までが8割以上と若手社員が多く活躍しています。部署の雰囲気としては、質問なども聞きやすく、話しやすい環境です。みんなで支え合いながら業務に臨んでおります。 ■アピールポイント： ・主力商品のあさづけ／キムチを中心に業界トップクラス。漬物業界で確固たる地位を築いています。 ・全国の事業所に展開する開発力を活用し、オリジナリティあふれる商品開発に強みがあります。 ・生産、物流、営業を直結する供給力により全国どの地域の販売店にも豊富な商品を届ける体制ができています。 ■当社の特徴： 「メーカー」としての機能だけでなく、地方特産や独自の技術を持った商品を全国のメーカーから仕入れ共同開発して販売する「商社」の機能も有し、様々なニーズへの対応を可能にしております。惣菜分野への進出やドラッグストアへの販路の拡大などを推進しており、2018年にはBtoC事業の取組として2つのブランドのECサイトを開設しました。社内においても、積極的に企業内起業を推進することで、新たな活躍フィールドを広げております。 変更の範囲：本文参照

■仕事内容： 食品中間素材メーカーの当社にて応用開発職として、当社製品（製菓・製パン素材（チョコレート、ホイップクリーム、フィリング、チーズ素材等）やプラントベースドフードなど）を用いた、流通菓子のレシピや提案品の開発をお任せいたします。 ■具体的には： ・流通菓子市場顧客向け提案品の試作、検討 ・ハード（製品）拡販に向けた、旗艦ソフト（レシピ）の創出、検討 ・テーマ目標達成のための試作検討 ・課員への技術指導 【変更の範囲：会社の定める業務】 ■当社の特徴： （1）1950年創業と日本で後発の植物油脂メーカー 業界内で比較的新しいメーカーながら、他社との差別化を図るため、新規原料に活路を見出し、高い機能性を持たせた食品素材の開発が強みのメーカーへと発展してまいりました。 （2）食品化学分野における特許取得数、国内トップクラス 独自の技術（分別、酵素エステル交換、結晶制御など）により食品用油脂、業務用チョコレート、粉末状・粒状大豆たん白の分野にて、国内トップクラスのシェアを獲得しています。また、植物性の食素材によって社会課題の解決（Plant-Based Food Solutions）を目指し、話題の大豆ミートや植物性チーズも開発しております。 （3）グローバル展開も積極推進中 BtoBのため一般的には知名度の低い企業ではありますが、油脂・蛋白など中間素材のスペシャリストとしてグローバル展開も積極的に推進し、海外売上比率は約6割です。現在、世界14ヶ国に38拠点を構え、特に、チョコレート用油脂に関しては、世界指折りのシェアを誇ります。 変更の範囲：本文参照

次のリーダー候補として主担当で活躍できる／食品・飲料メーカー経験者歓迎／デザートやドリンク等、様々な自社ブランドの商品開発をお任せします！ ■お任せする業務： ・協力メーカーとの協同開発及びディレクション（自社では焙煎工場のみ保有しており、商品の生産は協力メーカーに依頼しています） ・新規商品の開拓提案・試作・配合組立・工場ライン落とし込み ■担当する商品： チルドデザート（エクレア、シュークリーム等）、菓子（ポップコーン、チョコレート等）、フード（軽食等）、RTD飲料（缶・PET等）、粉末飲料　全般 →店舗で提供される商品ではなく、量販店等で販売されるドトール・エクセルシオール等の自社ブランドを活用した商品 及び 他ブランドＰＢ商品をお任せします。 　チルド／ドライ、ドリンク／フードなど幅広い商品に携わることができるのが本ポジションの魅力です。 　店舗に行かずともコンビニやスーパーで購入し、ご自宅やオフィスでカフェタイムに気軽に楽しめるような商品を、こだわりをもって開発していただきます。 ■組織構成： 営業商品開発課は部長兼課長（40代男性）の下、4名の社員が在籍しております。 ゆくゆくは係長、課長といったキャリアステップが想定されます。 部署は企画チーム／開発チームに分かれており、企画チームが市場調査やコンセプトを立案し、開発チームがその企画を形にします。 量販店との接点を持つ営業チームや、生産を行う協力メーカー・焙煎を行う関東工場と連携し、ただ味の追求だけではなく、「買いたい」と思える商品を作っていただきます。 ■コーヒーについて： こだわりのドリンクを作る以上、専門知識が必要になってきますが、ドトールコーヒーは社内でのコーヒー教育にもこだわっています。 階層別研修等も用意しておりますので、今は知識がない方でもご安心ください。

＜＜「給食でおなじみのムース」、「ブラックサンダーアイス」など、九州に根ざすデザート開発のパイオニア／他社では真似できない機械と人の手を使った生産体制／一拠点一貫体制＞＞ 当社は、アイスクリーム・デザートの商品開発を中心に発展してまいりました。オリジナルのNB商品や流通大手企業様との共同開発商品を多数手掛け、外食チェーンや学校給食のデザートまで幅広く商品を製造。一拠点一貫体制で高度な生産体制を確立しています。転勤もなく、地元に根付いた働き方が可能です。 ■募集背景： 配属先となる商品開発部には、部門長を含め計12名が所属しています。毎年新卒メンバーを受け入れることで、60代から20代まで様々な年代の開発メンバーが揃っています。今後はマネジメント層と、若手層を繋ぐ中間層の人員を強化することで更なる開発力向上を計るべく、今回の採用を行っています。 ■業務内容： アイスクリーム、デザートのコンビニエンスストア、大手スーパーや業務用の新商品及び企画開発となります。 業務の流れとしましては、新商品会議が毎週月曜日にあり、営業が決定した商品の開発担当を上長がメンバーに振り分けます。 その後の、商品の配合や材料の選定→試作→商品化が決定した商品を工場の製造ラインに乗せるところまでがメインのお仕事となります。 ■当社の特徴： 当社はコンビニエンスストアやスーパーなどで販売する商品から、外食チェーンや学校給食のデザートまで幅広く商品を製造しています。安心、安全な美味しい商品を提供することで、顧客に笑顔を届けることを常に考えながら仕事に取り組んでいます。 ■本社工場： 筑後川流域の良質な水に恵まれた朝倉市に位置する本社工場。一般小売用、業務用、学校給食用と多品種のデザートを一日最大30万個以上の規模で生産しています。機械化された大量生産可能なラインと、繊細な味付けが可能なソフトのパワーを組み合わせて、他にはできない、セリア・ロイルならではの商品を生み出し続けています。

【北海道八雲町】＜業界経験者向け＞商品開発（コロッケ、グラタン等の冷凍食品）／転勤無し 当社の製造している冷凍食品（主にコロッケ）の新商品の開発等に関わる業務を行って頂きます。 ■業務内容 ・商品開発に用いる原材料や仕入れ先の検討 ・新製品の企画・考案 ・企画した製品の製造にかかる原価・工数の計算 ・製品の大量生産にかかる、製造ラインの設計・検討 お客様からの要望を元にオーダーメイドで生産しています。 主なお客様は大手の食品問屋や飲食店等で、首都圏からの依頼が多数です。 ※原価計算や生産ライン設計などは入社後に身に着けて頂きます ■組織構成 現在、室長以下4名体制です。 経験豊富なベテラン社員が多数活躍中です。 ■当社について 当社が拠点を構えている北海道八雲町は、雄大な北の大地の中でも特に美味しい自然都環境に恵まれた町です。 その町で育まれた良質な原料で生産された商品をより安く食卓にお届けすることをモットーにしております。 ■八雲町について 八雲町は北海道の南西部にあり、日本で唯一の太平洋と日本海の二つの海に面した町です。 JRの特急を利用すれば函館には約1時間、札幌にも約2時間40分でアクセス可能です。 移住者からは自然環境と豊かな食、美しい景観や温泉などに恵まれているという声が多く、買い物の利便性、生活インフラ、医療や福祉の面で、ほぼ都会と同じような暮らしが実現できるという声もあります。 北海道の中では冬も過ごしやすく、内浦湾に面する穏やかな環境に恵まれています。 また、八雲町ではUIターンの方向けに奨励金（1年目30万円）を交付する制度を行っております。

【国内外に300店舗以上展開している「安楽亭」のメニュー構成／事業拡大を担う中核メンバーとして、グランドメニューもお任せ】 ■業務内容：メニューの構成と商品の販売方法をセットで考え、お客様に業態魅力を訴求するとともに、現場の調理オペレーションや無駄のない食材管理にも配慮した企画・設計が求められる仕事です。 ■業務詳細： 【グランドメニューや季節メニューの企画構成】 ・マーケティング分析、メニューコンセプト策定、商品構成及び売り方の立案 ・メニュー運用の年間計画の作成(グランドメニュー、季節メニュー、ランチなど各種)、商品単位および業態全体の売上・単価・原価率設計と管理 【メニューの販売と販促管理】 ・セールストークを含む販売方法、各種販促ツールの設計、マニュアル化と営業現場への落とし込み ・店内外及びweb上でのメニューアピールの設計、メニューブックおよびオンラインメニューの製作ディレクション ・各店舗のメニュー運用状況及び売上・客単価・原価の管理・検証・改善 ■業務の特徴：現在M＆A、海外での展開など様々な施策が進行中です。時代及び消費者ニーズの変化から安楽亭では新たなメニューコンセプト開発などの取組により、新規顧客層の開拓やブランドの魅力向上、業態の収益力向上に注力しています。メニュー開発・企画業務の強化のため、専任担当者を採用します。 ■当社について： （1）国内外への出店…現在、安楽亭グループは300店舗以上展開しており、今後も積極的な店舗展開を目指します。海外店舗としてはベトナムを皮切りにまずは東南アジアへ横展開出店をしていきます。 （2）M＆A…当社とシナジー効果を生み出せる企業をM＆Aすることで、新たな事業展開の可能性を広げます。同業だけではなく、あらゆる事業会社を検討しております。2020年には株式会社アークミールを買収いたしました。 （3）新業態開発…たとえ同じ業態であっても、対象となるお客様に合わせ、独自メニューやサービスをご用意しており一つとして同じ店舗はありません。今後も多様化しているニーズに応え、強みを活かした様々な業態開発の推進を進めていきます。

〇「成吉思汗のたれ」でお馴染み北海道を代表する調味料メーカー 〇北海道の総合調味料メーカー。ジンギスカンのたれ、ラーメンスープ、焼肉のたれ等の調味料の製造販売。 〇日本で先駆けたラーメンスープ「華味」や、ジンギスカンを一般家庭に浸透させた「成吉思汗たれ」などを開発。 ■業務内容：調味料など食品の研究開発職として、以下の業務を行います。 ・家庭用、業務用のたれ、スープなどの調味料、食品の製品開発 ・試作業務、検査分析 ・市場動向を踏まえた既存商品の改良と新商品の企画、レシピ開発 ・営業スタッフと同行し、顧客先に出向き、商品開発、試作開発の折衝 ・マーケットリサーチから、原料の選択、配合、調理提案まで実施 ■魅力： ◎北海道の老舗たれ・スープメーカー ◎ISO22000を取得済み。 ◎住宅手当や家族手当、退職金制度など福利厚生が充実しています。 ◎育児のため時短勤務している社員もおり、ライフプランによって働き方も柔軟に対応できます。残業時間月10時間程度。 ◆当社の強み◆ 1000種類以上の原料のブレンドから生まれる「ベルだけの味」。調味料の製造の鍵を握るのは、高度なブレンドの技術です。全てのベル食品製品は、20〜40種類もの原料のブレンドから作られます。その為には安全で良質な原料を安定的に確保し、これを正確に計量することが工程のスタートとなります。工場で扱う全原料は、およそ990種にもおよび、工場にとってオーダーされた数値のことを考えているだけでは、良い製品は生まれません。味わいの基盤は営業・開発・製造の全部署が顧客の満足という大きな目標を共有する事にあります。 変更の範囲：会社の定める業務

◇◆創業75年の老舗企業！きっと一度は給食で食べたことのあるシェア日本一の給食用ジャムの商品開発をお任せ！残業10時間以内！転勤なし／UIターン歓迎◆◇ 菓子メーカー、学校の給食センターとの取引を行う当社にて、商品開発としてご活躍いただきます。 ■担当業務：関東支社の商品開発チームにて、製菓製パン用素材、給食用製品、ビンジャム等の食品の開発業務です。 市販用ではなく、製菓メーカー等で使われる商品の開発ですので、営業担当やメーカーの商品開発担当者と共同で開発するイメージです。 ■業務詳細：営業がメーカーのニーズを掴み、開発担当に商品化できるかどうか相談を持ちかけてきます。 基本的にはメーカーとの間に営業が入りますが、専門的な部分を打ち合わせる際、プレゼンの際にはメーカー側の方と直接コミュニケーションを取る場もあります。 ■組織構成： 4名（管理職：50代1名、メンバー：60代1名、30代後半1名、30代前半1名）※同じ開発チームとして、部署は違いますがパティシエ2名も同じフロアで働いています。 ■キャリアパス：一般メンバーからご入社いただき、チームリーダー、係長、その後は所属している企画開発室の室長までを目指していただけます。 開発全体の目標からご自身の案件に目標を落とし込み、達成度合いによって評価がされます。 ■働き方： パートの方含め、女性も多く活躍されており、時短勤務も可能です。育休・産休制度もあり、現在産休中の方もいらっしゃいます。 仕事と家庭を両立していただける環境です。各種、福利厚生（家族手当、住宅手当や家族手当など）も充実しており、働きやすい環境です。　 ■魅力： （1）製菓製パン用素材、給食用製品、ビンジャムなど特色のある製品を展開されています。 （2）同製品の競合企業が少ない事もあり業績が非常に安定しております。 （3）昭和29年以来、連続51年間学校給食小袋ジャムのトップシェアを継続中です。（学校給食用ジャムの販売シェアが日本一） （4）アットホームな会社になります。自分のペースで仕事が出来る事もあり、平均勤続年数は20年。また、助け合いの文化が定着しています。

老舗研究開発型食品メーカーにおいて、商品開発職を担っていただきます。 ■職務詳細： (1)調味料、スープ、レトルト食品などの商品開発業務を行います。顧客への新商品採用を目指し、開発依頼書に対し商品を開発します。レシピ設計から原料の選定、製造方法のアイデアを出し試作品を作成します。 (2)商品開発時に大量生産を可能にする製造工程を立案します。製造工程を立案する上では、殺菌工程の設定、微生物危害を排除する設計業務が含まれます。 ■特長： ・提供可能商材は、スープ・だし・たれ類・調味料・レトルト食品・缶詰・惣菜・健康食品・冷凍食品・菓子・清涼飲料など多岐に渡ります。 ■業務の流れ： （1）顧客からの「こんな商品って作れる？」の声を拾い、商品コンセプトや課題を把握し、味や食感をイメージした企画構想を行います。 （2）そのイメージを自社開発部門と協力の中で処方を組み、レシピ出しを行います。顧客からの了承後、自社テストプラントにて試作品開発を行います。 （3）その後、顧客に対するプレゼンテーションを行い、GOサインが出れば実際の生産を行い出荷されます。 提案初期から、具体的商材の絞込み、ターゲット層の選定など、単に作る・売るというよりは販売後の効果測定まで、顧客との二人三脚が必要になる裁量が高い業務です。 ■入社後のイメージ(未経験の場合)： まずは試作品を作成するための研修を行います。製品の性状、タイプ、工程の違いにより、配合および原材料の基本や工程の基礎を学びます。 顧客へ提案する試作品を作成する際には、教育担当の上司が開発をサポートします。 開発時に必要となる配合設計、原料選定、製造工程、製造ライン選定、 殺菌条件設定など専門的な知識は実務を通じて学んでいきます。業務の習熟具合に応じ研修期間を設定しており、慌てず教育を受けていただける環境です。 ■魅力と厳しさ： 自社ブランド製品の営業もありますが、0から作り上げる業務が多いため、顧客⇔あなた⇔自社開発部門とのコミュニケーションが随時に発生し、なかには微妙なニュアンスでのやりとりも出てきます。その過程を経て、1つの製品に仕上げていくやりがいは非常に魅力的なものになります。また同社は食品素材から扱うため、商品の提案の幅は無限大であり、それだけ顧客のニーズをフルに充たす企画提案が可能であることも魅力の一つです。

◆◇未経験歓迎／オープニング採用／2024年4月〜給食管理業務を立ち上げ／全員が一期生であり人間関係もゼロから開始／中越企業グループ◇◆ ■お任せする仕事について 2024年4月に新潟市北区濁川に「1日／1万食の新潟セントラルキッチン」がスタートしました！ 「管理栄養士」として、スキルと経験を活かせる新たな環境で力を発揮いただけます。 新規事業なので、現場作りや仕事の仕組みづくり、新たに採用した社員の人材育成を担当して頂きます。 みんなが一緒の一期生ですので安心です◎ 特に、「教育」「マネジメント」「新サービスの企画」に興味ある方、大歓迎です！ 具体的には、「契約施設とのやり取り」「献立の作成」「必要物の発注・荷受け検収」等もございます。 ■組織について 管理栄養士は現在４名、製造スタッフは約20名おります。 1万食作れる設備がありますが、まだフルでは稼働しておりません。今後ももっと拡大していきますので、ぜひご応募ください！ ■働き方 新潟セントラルキッチンは日曜日を休日に予定しております。 土曜日につきましてはシフト制での休みとなります。 また、勤務時間は8：30〜17：30を予定しております。 ■知識が活かせる環境： 管理栄養士は生活習慣病の予防に食の面から貢献できる資格であり、 私たちが始める新しい事業に必要不可欠です。 管理栄養士の仕事に誇りを持ち前向きに自分自身を高めていく意欲のある方を求めています！ ■働き方： ・安定基盤：3事業を軸にする快適空間創造企業 ・社員に投資：関連資格の取得費用は会社が全て負担 ・未経験OK：あなたの成長を手厚くバックアップ ・好待遇：福利厚生充実＆年間休日111日 ・人間関係の良さ：社員同士仲がいいのですぐに馴染める環境 ・採用は意欲と人柄を重視：管理栄養士の資格を活かしたい方大歓迎 ■福利厚生、待遇： 昇給や年2回の賞与に加え、役職や資格など各種手当も充実しています。また、社員同士の仲もよく新人さんもすぐになじめる環境です。 大手ならではの保養所も完備しています。 変更の範囲：会社の定める業務

〜あなたのアイデアを活かせる／東証プライム／24期連続最高売上更新中／残業月平均7h〜 ■職務概要： くら寿司、無添蔵、アメリカ、台湾の店舗で提供される商品開発業務をご担当いただきます。 将来的（早ければ2〜3年後）には、出張または駐在で、台湾・アメリカのくら寿司店舗用の仕入れや買い付け補助もご担当いただく可能性がございます。 国内だけではなく、海外の店舗メニューについても関わっていただける、やりがいのあるポジションです。 ■お仕事の特徴： ◎当社の商品開発では「その価値で最高の味を実現する」という考えのもと、年間3,000種類以上の試作品を作成し、専門店に負けないメニュー開発に努めています。 ◎既存のメニューにとらわれず、くら寿司の寿司メニューを中心に、各種サイドメニュー等の新しい商品提案・開発を行っていただくことを期待します。 ◎「くら寿司」だけでなく、「くら天然魚市場」で販売される天然魚を使用した商品の開発（惣菜、お持ち帰りのお寿司）や、デザートの開発にも携わっていただきます。 ◎食べることが好き、こんなメニューがあれば楽しいという思いで、妥協なくメニュー提案いただける方を求めます。 ■ミッション： ◇ご入社後、商品開発部内の商品プレゼン（商品本部長へのプレゼン）で起案いただくことがミッションです。 ◇当社では、月次で商品開発MTGを実施します。その際メンバー全員で60種類のサンプルを提案し、合格となったメニューを社長に上申します。 ◇味はもちろん、原価率、製造の工数、見た目など厳しい基準をクリアいただく必要がございます。 ◇社長承認が降りて店舗メニューに加わったメニューで商品化されるのは、年間3000種類のサンプル提案中50〜100品という数値です。 ◇1日の稼働時間で開発業務に従事いただけるお時間は5時間以上あり、積極的に新メニューを起案いただけます。 ■当社の特徴： ・他社にない斬新なアイデア・特許を武器（ビッくらポン、自動廃棄システムなど約30種）に、国内649店舗・海外106店舗（米国店舗、台湾、中国）を展開。 ・グローバル展開や有力コンテンツとのコラボ商品販売やキャンペーン実施などにより、当第2四半期連結累計期間の売上高は893億12百万円（前年同期比19.7%増）と、過去最高を更新いたしました。 変更の範囲：会社の定める業務

【新たな体験と価値を提供する商品開発】お客さまの予想を裏切り、期待に応えるための商品を開発をしませんか？ ■募集背景とミッション： 消費者の生活スタイルも変わり、食品宅配のニーズが今まで以上に高くなってきました。そのため受注数も増加し、お客さまにご満足いただけるようさらに改善していく必要があります。お客さまのお気持ちやご要望にとことん寄り添い、新たな発見や価値を提供していくことがミッションとなります。 ■業務内容： ・Oisixブランドをご利用いただいていらっしゃるお客様にお届けする商品を作り上げるお仕事をお任せいたします。 ・お客様のご要望やご思考をとことん考え、仮説を生み出し、それが世の中にあれば調達し、なければ新たに作ってしまう そんなお仕事です。 ・食品の開発経験は問いません。お客様にいい商品をお届けするためには、どんな難題でも応えて見せる、新たな知見や発想で今までにない商品を開発したいなど想いをお持ちの方にお任せしたいと考えています。 【変更の範囲：会社の定める業務（他社への出向を含む）】 ■出張：有 大崎本社での勤務をベースとし、週に1〜2回は神奈川にある南部キッチンに赴きます。また国内の生産者さんやメーカーさんのもとへ出張するケースもございます。 ■必須条件補足：別枠記載の必須条件に併せ、下記歓迎 ・食品業界での実務経験者（仕入れや商品開発） ・社内外での営業のご経験がある方（法人個人、扱っていた商品などは問いません） ・様々な流行や消費者の情報にアンテナを張っている方 ・マーケティングやデータ分析などの経験がある方 変更の範囲：本文参照

【設立62年超・タイを中心に海外でも業績を伸ばす／全国のセブンイレブンに商品を展開中／小豆の名産地十勝にこだわり、自社製餡工場から世界に製品を提供／グローバル展開で事業拡大中／退職金制度あり／年休120日（土日祝休み）】 ■業務概要： 当社の定番商品である和菓子（大福やどら焼き等）の商品開発をお任せします。NB商品だけでなく大手小売店に並ぶPB商品の開発も行います。 商品企画から製造部門への落とし込みまで一貫してお任せします。管理職として部下の育成支援・業務フォロー・労務管理等も行っていただきます。 ■業務の特徴： ・大福／どら焼き／たい焼き／団子／おはぎ等の和菓子。常温が主ですがチルドやEC向け等の商品開発を行うことも有ります。 ・顧客打合せ／市場調査／商品コンセプト立案／予算管理等の企画業務だけでなく、製造部門への工法落とし込みや改善等も行います。アイデアを形にするために現場と深く関わりながら業務を実施します。 ・その他全体の進捗管理や営業等の他部門との協業も有ります。 【変更の範囲：会社内での全ての業務】 ■配属先： 13名のメンバーが在籍しております。 ■当社の強み： ・高品質商品…小豆の名産地である十勝にこだわり高品質な商品を提供しております。近年は大手小売店との共同企画も推進しており、和菓子のメーカーとして堅実に経営を行っている成長中の企業です。 ・グローバル展開…海外マーケット（タイに工場を設立）にも注力しており、安定的に業績を伸ばしています。現在、タイ国内のコンビニエンスストアをはじめ地元スーパーでも当社商品が販売されています。タイ国外では韓国やシンガポールでの販売実績があります。 ■当社について： ・今から60年ほど前、十勝大福本舗は小さなパン屋からスタートしました。その後「十勝の自然から生まれる美味しさを日本中に届けたい」という思いから、十勝産の小豆を使った大福などをつくり始めました。様々な挑戦と工夫と繰り返し、時には失敗もしながら、今、十勝大福本舗のお菓子は日本中に届けることができるようになりました。 ・2017年4月から、当社は世界へ向けて挑戦しています。日本だけでなく、世界中の人々へ、当社のお菓子を食べてもらい、笑顔になってもらうことを目指し活動を進めています。

【地域密着型のスーパーマーケット／育休取得・復帰率100％／男性育休制度所得実績あり／福利厚生・教育制度充実／キャリアップしやすい環境】 ■業務内容：【変更の範囲：会社の定める業務】 下記、食育推進室の業務に携わっていただきます。 ただ単に食べることだけを推奨しているわけではなく、「どういった場面で食べるか」「どういった方と食べるか」を提案しながら、地域の方々やスーパーマーケットに来た方や学校の方々に、普段得られないような体験を届けることを行っております。 ＜具体的な業務＞ ・毎月19日に店舗で提案するレシピの企画作成・販促物作成 ・地元大学と弁当の共同開発 ・食育イベント企画の立案・準備・実施など ＜業務の特徴＞ ・やりたいことにどんどんチャレンジさせてくれる上司のため、自分がやりたいと思ったことをすぐに形にすることができます。 ・少しずつ経験を積んでいき、将来的にはイベントの企画立案〜実施までを一人で担当していただきます。 ・最も力が入っているイベントは「食育月間コンクール（小学生の絵（鳥取、岡山、島根）」です。 これは、生産者、地域、企業（味の素などのメーカー）方に集まってもらい、津山の体育館で絵の優秀賞を決めるものです。事前に食育推進室、SDGs推進室、社長室、総務人事部で4千万の絵を選定します。 ■組織構成： 室長1名（男性）、メンバー2名（女性） ■当ポジションの魅力： ・スーパーマーケットの域を超えた、地域活性に関われます。 ・食育を通して学校行事、スポーツ、キャンプ、アートなど幅広い活動に関われます。 ■活動エリア： マルイの店舗がある地域すべて（岡山県・鳥取県・島根県） ■当社の特徴： ◇当社は1931年に創業し、1955年には西日本で最も早くセルフサービス方式によるスーパーマーケットを開始しました。創業以来、常にスローガンとしてきたのが「うまいものなら何でもマルイ」という言葉。自分たちが食べてみて「美味しい」と感じたものだけを、誠意を込めた価格で提供するのがポリシーです。 ◇次の世代を見据えた地域振興をしています。 ・食育月間子供絵画コンクール入賞作品 ・野菜の授業 ・食や環境についてより実践的に学べる場を提供　等 変更の範囲：本文参照