【研究開発担当（メンバー）をお任せ！／かどやのごま油で有名／業界のリーディングカンパニー／ごま油のシェア約44％で国内1位／残業時間10h／住宅・家族手当有／土日祝休／車通勤可能◎】 ■職務内容： かどやのごま油で有名な老舗企業の同社にて、研究開発担当（メンバー）をお任せいたします。新規立ち上げの部署となりますので、やりがいをもって働くことができます。 ■職務詳細： （1）製造工程から発生する食品素材・健康食品・化粧品素材の開発 ごまの価値を高める取り組みを推進するため、製造工程で発生する副生成物に含まれる機能性成分の研究開発・知財化を実施します。 ◇高付加価値化に向けたストーリー設定 ◇試験系の確立、実験検証の推進、特許対応 ◇若手社員の育成等 （2）製造工程の最適化に向けた検証、工程改善 ごま油製造の各工程で、「ごま」に含まれる成分の挙動を把握し、工程の改善・提案を実施します。 また、下記項目について実験検証を推進いただきます。 ◇製造工程の最適化・メカニズム解明（試験・理化学分析・データ解析） ◇「ごま」に含まれる成分の基礎データ取得（残留度合いのコントロール） ◇新たなオイル、高付加価値製品の開発に向けた基礎データの取得。 ■配属組織： 研究部基礎研究課は、部長、課長（2名）、課員（3名）となります。若手社員が多く、育成に力を入れております。少数精鋭で風通しがよく、意見が通りやすい環境です。また、自発的に仕事を進められ、困ったときには相談しやすく、アットホームな職場です。 ■ポジションの魅力： ◇ごまという素材の価値を最大限引き出すおもしろさ ごまを科学的な知見から掘り下げ、飼料や肥料・燃料として安価で処理する機能性素材として高付加価値化し、サスティナブル素材開発を推進し社会に貢献しています。 ■同社の魅力： スタンダード市場上場、創業160年以上、ごま業界トップシェアのメーカー企業です。また、同社では、純正ごま油、純白ごま油といった食用油、ねりごま、いりごまなどの食品ごまと、用途に応じた製品を展開しています。一般消費者、加工メーカーそれぞれの多様なニーズに応じ、積極的に高付加価値製品の開発・製造を手がけています。 変更の範囲：会社の定める業務

【化粧品・健康食品大手DHC／在宅勤務可能／幅広い製品ラインナップがあり成長機会◎ブランド価値を高める研究開発を行いたいかたへ】 ■募集背景 健康食品事業は、弊社の基幹事業として堅調に伸長しつつあります。更なる事業拡大に向け、従来ない技術要素を取り込みながら、製品開発活動を加速していきたく、募集を行います。 当社は国内では数多いアイテムを販売中であり、現在ではアジア地区で販売する製品のラインアップも増やしております。会社の成長エンジンである開発部門のメンバーを拡充し、事業の飛躍的な成長を目指し今後も活動を継続予定です。 ■ミッション・期待すること これまで弊社は、お客様の求める製品を続けやすい価格と品質で提供することを主眼に製品開発を進めて参りました。今後は、この方針を踏襲しつつ、できるだけ「DHCならでは」「DHC独自の」という価値を製品に加えつつ事業を展開していきたく考えております。 こうした考えに賛同いただける方に、開発実務に加わって頂きながら新たな価値を創出していただくことを期待しております。 計画化された製品開発だけではなく、新たな提案による製品開発もウエルカムです。 ■仕事内容 サプリメントを中心とする食品の製剤設計を中心とする製品開発業務。 なお、本開発業務に関連する処方設計や有効性・安定性の評価も、必要に応じて対応頂く予定です。 ■やりがい 国内の健康食品のリーディングカンパニーとして、提供する製品は非常に多くのお客様に使用頂いております。我々は、数多くのお客様に開発した製品をご使用いただくことが、最大の喜びと考えております。 また、直営店や通信販売を通じて、製品の感想などを、直接的に聞くことができる機会も多くあります。お客様の声を身近に聞くことができる点も、開発意欲を高めてくれます。サプリメントだけではなく飲料やグミなどの菓子、置き換え食品等も開発しており、開発者としては様々な製品開発に取り組むことができる点も魅力と捉えております。 ■組織 サプリメント研究開発組織は30名程度所属しております。 変更の範囲：会社の定める業務

【研究開発担当（リーダー候補）をお任せ！／かどやのごま油で有名／業界のリーディングカンパニー／ごま油のシェア約44％で国内1位／残業10h／住宅・家族手当有／土日祝休／車通勤可能◎】 ■職務内容： かどやのごま油で有名な老舗企業の同社にて、研究開発担当（リーダー候補）をお任せいたします。新規立ち上げの同部署は、若手社員も多く、研究業務などの実働と並行して課員の育成にも多く携わっていただきます。 ■職務詳細： （1）製造工程から発生する食品素材・健康食品・化粧品素材の開発 ごまの価値を高める取り組みを推進するため、製造工程で発生する副生成物に含まれる機能性成分の研究開発・知財化を実施します。 ◇高付加価値化に向けたストーリー設定 ◇試験系の確立、実験検証の推進、特許対応 ◇若手社員の育成等 （2）製造工程の最適化に向けた検証、工程改善 ごま油製造の各工程で、「ごま」に含まれる成分の挙動を把握し、工程の改善・提案を実施します。 また、下記項目について実験検証を推進いただきます。 ◇製造工程の最適化・メカニズム解明（試験・理化学分析・データ解析） ◇「ごま」に含まれる成分の基礎データ取得（残留度合いのコントロール） ◇新たなオイル、高付加価値製品の開発に向けた基礎データの取得。 ■配属組織： 研究部基礎研究課は、部長、課長（2名）、課員（3名）となります。少数精鋭で風通しがよく、意見が通りやすい環境です。また、自発的に仕事を進められ、困ったときには相談しやすくアットホームな職場です。 ■ポジションの魅力： ◇ごまという素材の価値を最大限引き出す ごまを科学的な知見から掘り下げ、飼料や肥料・燃料として安価で処理する機能性素材として高付加価値化し、サスティナブル素材開発を推進し社会に貢献しています。 ■同社の魅力： スタンダード市場上場、創業160年以上、ごま業界トップシェアのメーカー企業です。また、同社では、純正ごま油、純白ごま油といった食用油、ねりごま、いりごまなどの食品ごまと、用途に応じた製品を展開しています。一般消費者、加工メーカーそれぞれの多様なニーズに応じ、積極的に高付加価値製品の開発・製造を手がけています。 変更の範囲：会社の定める業務

KOMBUCHAおよび機能性飲料の研究開発だけでなく、ブルワリー全体の製造体制をリードし、再現性の高い製造プロセスを構築することがミッションです。 発酵技術や食品科学の知見を活かしながら、製造条件の標準化、生産性向上、生産量拡大を推進し、事業継続を支える製造基盤をつくっていただきます。 「発酵技術を活かした研究開発だけでなく、データに基づく製造プロセスの設計・標準化・生産拡大をリードし、属人化を解消してブルワリーの事業継続を支える製造リーダー」の募集です。 ■職務内容 （1）発酵・機能性飲料の研究開発 ・新商品の企画・研究開発 ・発酵技術を活用した商品設計 ・原料・素材の探索・評価 ・試作品開発・官能評価 ・機能性飲料の研究 （2）製造プロセスの構築 ・発酵条件の最適化 ・温度・pH・糖度など管理基準の設計 ・製造工程の標準化 ・マニュアル整備 ・品質安定化 ・生産性向上 ・ラボから工場へのスケールアップ （3）生産能力向上 ・工数改善 ・歩留まり改善 ・ボトルネック分析 ・データ分析による改善提案 （4）ブルワリー運営 ・製造チームのリード ・生産計画の立案 ・メンバー育成 ・多能工化の推進 ・品質・生産性向上 ■現在商品化されている主な商品 「_SHIP」 KOMBUCHA https://www.kombuchaship.shop/ ■このポジションの魅力について 発酵飲料の研究開発から量産化まで一気通貫で携われる 製造現場の標準化・生産性向上を自ら設計できる 新工場立ち上げという希少な経験を積める 開発・製造・品質・事業戦略を横断し、事業そのものを成長させる経験ができる 世界を見据えたナチュラル機能性飲料ブランドづくりに挑戦できる 科学的探究心を満たしつつ、消費者に直接届く製品をつくれる 社会や市場を動かす可能性がある という「研究」と「ものづくり」「マーケット」の全てに関われる、やりがいの大きい仕事です。 変更の範囲：会社の定める業務

【KIRINグループの注力事業であるヘルスサイエンス領域における研究企画／学際的な連携や社会実装の推進、人財開発などに携わります】 ■募集背景 ヘルスサイエンス研究所の研究企画ユニットは、ヘルスサイエンス本部の研究開発における全体計画の立案、事業会社研究所との連携、新規および波及効果の高い企画の発掘や支援を実行している組織です。 ヘルスサイエンス事業のさらなる成長において、学際的な連携、社会実装の推進、人財開発の対応において要員拡充が必要なフェーズとなっております。 ※将来的には次期ユニット長を担える方の募集をしております。 ■業務内容 ・研究企画業務、組織運営(研究開発担当、学術推進担当)およびHS事業本部経営企画部との協働 ・ファンケル、Blackmoresなどの事業会社との連携・成果創出 具体的には、研究開発担当が基礎研究・応用研究した成果の方向性に対する企画立案・調整、学術推進担当が社内外で実行する活動の支援、モニタリング（計画に対する加速・修正）、年度計画・中期計画の策定、経営層への報告、提言など所内外を巻き込みながら推進していただきます。 ■組織状況 10名以下の少数精鋭の組織となっており、ぜひチームを牽引いただきたいと考えております。 ■仕事の魅力・やりがい ・キリンのヘルスサイエンス領域の研究開発における中核 ・国際的に活躍できる環境 ・プロジェクトを主体的に取り組む風土 ・他部署、研究所と協業して進められ、自己成長につながる文化 ・食品業界、医薬品業界等の多様なバックグラウンドを持った仲間と協働する環境 変更の範囲：会社の定める業務

【化粧品・医薬部外品のOEM・ODMメーカー／医薬部外品承認実績多数／在宅可／土日祝休み・年休125日】 ■業務概要： 当求人では、研究開発部 管理課の一員として、機能性表示食品の届け出支援業務をご担当いただきます。管理課は、当社の強みである機能性表示食品の案件を主に担っているため、非常に重要なポジションになります。 ■業務詳細： ・顧客への制度（機能性表示食品制度など）の説明、質問対応 ・販促資料のチェック ・顧客から要望のあった資料の作成 ・申請（対官公庁）管理 ※製品開発フェーズから届出書類作成フェーズ、不備指摘対応や変更届対応まで一連の業務をご担当いただきます。 ■組織構成： 事業推進本部　研究開発部　管理課 課長代理1名、係長1名、主任2名、チーフ3名、一般4名、契約社員1名　計12名 ■就業環境： 年間休日125日、土日祝休み、各種休暇充実。 基本的には在宅勤務となりますが、出社が必要な場合には支店に出社していただきます。 ■企業の特徴・魅力： 当社はOEM/ODM分野で高い実績と信頼を築き、安定した経営基盤のもと多様な開発案件を通じて成長を続けています。チャレンジ精神を尊重し、社員の意欲やアイディアを活かせる社風が特長です。 変更の範囲：会社の定める業務

【〜東証プライム上場/アカデミア歓迎！/キャリアパス豊富〜】 ■職務詳細： ・自社素材の新規用途開発や機能性研究 ・各大学や研究機関との共同研究の推進 ・営業に活用可能な資料の作成、論文の執筆や学会発表、助成金の申請等 ■中央研究所： 自社素材のポテンシャルを明らかにし、サイエンスベースで商品を設計できるような検証を行い、その情報を的確に社内外に発信することがミッションです。ユーグレナに特有な独自原料"パラミロン"をはじめとする微細藻類素材の普及に向けた機能性研究などを行います。 ■組織体制： 中央研究所は共同所長2名、メンバー9名（正社員4名、契約社員5名）の少数精鋭組織です。生化学・分子生物学・免疫・腸内細菌など多様なバックグラウンドを持つ研究者が在籍し、フラットでフランクな雰囲気の中、実力次第で早期からテーマリーダーとして活躍できます。自発的な研究提案を歓迎し、必要に応じた出張や新規領域の学び直しも積極的に後押しする風土です。 ■部署魅力： ・独自性の高い微細藻類素材を活用した研究に携わることができます。 ・社会実装までの距離が近い研究を素材探索〜製品化まで一貫して関わることができます。 ■当社の魅力： （1）人と地球を健康に パーパス「人と地球を健康にする」の実現に向けて、人の健康に貢献するためのヘルスケア事業、地球を健康にするためのバイオ燃料事業、そして海外やアグリビジネス等の新規事業にも挑戦しています。 （2）独自素材ユーグレナ 当社が世界で初めて食用屋外大量培養に成功し、これまで事業展開を行ってきました。ユーグレナひとつで59種類の栄養素が摂取でき、バイオ燃料の原料としても期待できます。 （3）ベンチャースピリットを持つプライム上場企業 当社は2005年に創業し、現在プライム市場に上場していますが、ベンチャースピリットを忘れることなく、各個人のスキル・経験が存分に活かせるチャレンジングな環境です。 変更の範囲：会社の定める業務

■募集背景： 健康食品事業は、弊社の基幹事業として堅調に伸長しつつあります。更なる事業の拡大に向け、従来ない技術要素を取り込みながら、製品開発活動を加速していきたく、募集を行います。 当社は国内では数多いアイテムを販売中であり、現在ではアジア地区で販売する製品のラインアップも増やしております。会社の成長エンジンである開発部門のメンバーを拡充し、事業の飛躍的な成長を目指し今後も活動を継続予定です。 これらを進めていく上でテーマ並びにメンバーのマネジメントは重要であり、今回は開発・研究グループのマネジメントを行える管理職を募集いたします。 ■業務内容： サプリメントを中心とする健康食品開発業務のマネジメント職です。現在の製品開発における担当業務を下記に列挙しますが、これらの業務が管理範囲となります。 ■業務詳細： ・国内向けサプリメント他の健康食品の開発〜上市にいたる開発業務 ・海外向けサプリメント他の健康食品の開発〜上市にいたる開発業務 ・国内並びに海外のペット用サプリメント並びに食品の開発〜上市にいたる開発業務を なお、本開発業務に関連する処方設計や有効性・安定性の評価、他社特許の抵触性の確認業務等も含まれます。 ■ポジションのやりがい： 国内の健康食品のリーディングカンパニーとして、提供する製品は非常に多くのお客様に使用いただいております。当社は、数多くのお客様に開発した製品をご使用いただくことが最大の喜びと考えております。また直営店や通信販売を通じて、製品の感想などを直接的に聞くことができる機会も多くあります。お客様の声を身近に聞くことができる点も、開発意欲を高めてくれます。近年はアジアを中心とする諸外国でも当社製品を取り扱いいただく機会も増えてきており、グローバルな成果も創出しております。サプリメントだけではなく飲料やグミなどの菓子、置き換え食品等も開発しており、開発者としては様々な製品開発に取り組むことができる点も魅力と捉えております。 ■組織構成 開発・研究グループは16名（男性6名、女性10名）。 ※ご入社時は上記組織のマネジメントを担当いただきますが、近い将来品質管理チームや業務管理チームを含む、サプリメントユニット全体の責任者（ユニットマネージャー）を担っていただくことを期待しております（総勢約30名） 変更の範囲：会社の定める業務

【食品メーカーまたは飲食業界での調理経験をお持ちの方へ／サラダ・総菜や調味料を中心に事業を展開する食品メーカー／東証プライム上場】 ■業務概要 自社商品の魅力をメニュー開発・提案・展示会を通じて広げていく役割です。会社の核となる開発部で、責任者をフォローし、チームの推進役・調整役、次期管理職としての活躍を期待しています。メニュー開発業務を行うだけでなく、若手育成や他部署との連携、プロジェクト推進まで幅広く関わっていただきます。 ■業務内容 ・メニュー作成：自社商品活用のレシピ作成、試食・改良含む（約5件／月） ・サンプル作成：提案品の準備（約5件／月） ・プレゼン対応：顧客向け提案資料作成・プレゼンテーション（約5件／月） ・後輩育成：若手メンバー（20代後半〜30代前半）への技術指導、OJT、業務フォロー ・リーダー補佐：次期責任者の右腕として、チームの課題解決や意思決定のサポート ・他部署連携・窓口：関連部署との調整業務および窓口対応 ・プロジェクト推進 ・展示会準備・対応（約1件／月） ・出張対応：大阪出張（年1回・5日程度）、国内展示会対応（年2回・日帰り、1泊2日〜2泊3日程度） ・繁忙期：8〜11月（自社展示会対応）、9月、3月（展示会対応強化） ※メニュー企画1課で経験を積んでいただいた後、更なるキャリアアップのための他部署への異動の機会あり ■当社について 当社は、東証プライム市場に上場する食品メーカーです。当社は「心身（こころ・からだ・いのち）と環境」の大切さを掲げ、「食を通じて世の中に貢献する」ことを企業理念としています。 マヨネーズだけでなく、「サラダ料理」をテーマに事業を展開し、「サラダ料理で世界一になる」という大志を抱いています。 1977年、当社は日本で先駆けて冷蔵未開封でも長期保存可能な「ロングライフサラダ」を開発しました。以来、業界の先駆者としてシェアトップクラスを堅持しています。また、独創的な商品を次々と開発し、現在では1,000を超える多彩な商品ラインアップを提供しています。 変更の範囲：会社の定める業務

〜「細胞を活かす」スキンケア化粧品原料や健康食品などに活用され、独自技術で注目度◎／フレックス勤務／平均残業20H程〜 顧客（主にスタートアップ・大手企業）との受託型共同研究開発を担うチーム（パイプラインチーム）のリーダーポジションをおまかせします。 細胞農業の市場に参入したい顧客のニーズをくみ取りながら協働しながらプロジェクトを進めて技術開発をサポートすることをミッションとしています。 ■業務概要： 弊社独自技術の採用を共同研究先企業にご検討いただくことから、プロダクトを社会実装するまでのプロセスを経験することで事業の推進能力が身につきます。 ■具体的には… 国内外の共同研究先企業からの受託研究開発の設計を実施 ・研究概要／プロトコル設計、研究開発・試験の実施、レポートの作成・作成指導 ・チームのプロジェクト進捗管理 ・チームマネジメント ⇒ 役割としてメンバーの育成とプロジェクトの進捗管理の経験を重視 ■ポジションの魅力： 細胞培養技術を用いた食料供給という新たな市場の開拓を目指す当社は、細胞が健やかに育つ環境や素材の研究開発に日々取り組んでいます。顧客が持つ新たなニーズと当社の研究開発で得た成果を組み合わせて、新しいプロダクトを市場に提供していくことができる企業です。世の中の動物資源が抱える課題解決にチャレンジしながら「細胞農業」という将来の文化を一緒に築くことができます。 ■当社の特徴： 当社独自の細胞培養技術「CulNet System」を活用し、培養肉の研究開発・生産・販売を行っています。環境負荷の面でグローバルな課題として不安視されている昨今、培養肉への注目度は高まっており、日本最大の食肉事業者や水産加工メーカー等と共同開発を行っています。 変更の範囲：会社の定める業務

【入社直後の業務】海外現地法人のチョコレートやビスケットの開発研究 【変更の範囲】会社の定める業務。但し、出向を命じることがあり、その場合は出向先の定める業務 ■組織 チョコ・ビス研究部には4つの課があり、約45名が在籍しています(チョコレート研究一課、チョコレート研究二課、ビスケット研究一課、ビスケット研究二課) 今回募集する部署は「ビスケット研究二課」で、現在4名が在籍しております（30~50代と幅広い年齢構成） ビスケット研究二課は主に、東南アジアに工場がある現地法人（タイ、インドネシア、ベトナム）で製造する商品の開発業務を担当しています。 ■部署の業務概要 ・チョコパイ、トッポ等、海外で製造するブランド商品の品質改良および新商品開発（各製造国の国内市場向けだけでなく、輸出用の商品開発も含む） ・各国の現地独自ブランドの商品開発 ・各国の法規や国際規範、宗教の理解と対応 ・現地調達が可能な原料の探索 ■担当業務詳細 ・チョコパイ、トッポ等、海外で製造するブランド商品の品質改良および新商品開発 ・各国の独自ブランド品開発および各国から輸出する専用商品の開発 ・配合および表示作成、試作業務、量産化に向けた製造テスト立会い ・各国の法規や宗教・国際規範を理解し、各国の現地スタッフと連携した商品設計 ・長期的な基礎研究・新商品開発 ・原料のサプライヤー探索と基礎研究 ■働き方、出張について 業務上、原則出社となります。 ※海外出張は担当内容によりますが、年4回程度あります。製造テスト立会いや消費者調査、原料サプライヤー・協力工場探索などがあります。現地の市場を理解するための出張も随時行っています ■募集するポジションの仕事の魅力、やりがい ・「おいしさ」に対する探究心やアイデアを商品に反映させることができる ・消費者からの反響がわかり、「おいしさ」が伝わる実感が持てる ・多様な知識や技術を得ることができ、研究員としてのキャリアが広がる ・海外事業で必要な知識や技術を得ることができ、グローバルマインドも身につきます 変更の範囲：本文参照

〜シェア日本トップクラスの商品を複数所有／健康経営優良法人2026ブライト500認定／J-オイルミルズの関連会社〜 ■業務内容： ・シーズニングオイルの製品開発 ・抗酸化機能を強化した油脂製品開発 ・後輩指導、営業や生産部門との部署間調整 ※B to Bの取引が多く、営業に同行することもございます。 ■就業環境： ・健康経営優良法人2026ブライト500 認定 ・年間休日120日、月平均残業時間17時間(全社平均)、平均勤続年数11年、有給取得日数平均11日/年 ・あいち女性輝きカンパニー（愛知県）、えるぼし（国・厚生労働省） ・福利厚生で保育所（marutaこつぶ園）、契約保養所があり、子育てと両立しやすいです。 ■当社について： 創業明治35年、120年以上油づくりにこだわってきました。「小さくて強い会社」というスローガンを掲げ、人にも環境にもやさしい、持続可能なモノづくりを目指しています。 ◎経営基盤の安定性 ・味の素が出資するJ-オイルミルズの関連会社として、J-オイルミルズへのOEM製品の他、自社製品も保有しています。 ◎開発力・商品優位性 ・日本で初めてえごま油を食用化したのが当社です。えごま油以外にも、OEM領域においてはコーン油や映画館のポップコーンに使われる油など、日本トップクラスの生産量を誇る商品を7つ持っています。 ・現在では油製品以外にも、化粧品の原材料、風味油（味付け油）の開発に力を入れています。 変更の範囲：会社の定める業務

【「日東紅茶」を展開／日本唯一の紅茶メーカー】研究開発職（食品成分分析・機能性表示食品開発） 三井農林は、「日東紅茶」などを展開する老舗飲料メーカーです。 日本で唯一の紅茶メーカーとして、長年にわたり茶市場をリードしてきました。 近年では、カテキン研究をはじめとする先端技術を活かし、既存事業の強化に加え、新たな価値創出や新規事業開拓にも取り組んでいます。 ■業務内容 会社の利益創出に貢献するとともに、社会的認知の向上にも寄与する最先端の研究・開発を担うポジションです。 食品成分の分析・研究開発や機能性表示食品の研究開発を中心に、基礎研究から製品化、量産化検討、さらには知財化まで幅広く携わっていただきます。 ■業務詳細 ・食品成分分析および機能性表示食品の研究開発 ・HPLC、GC-MS、LC-MS等を用いた各種分析業務 ・茶を中心とした植物成分に関する基礎研究 ・試作、量産化に向けた仕様設計・製品規格設計 ・研究成果を活用した新規技術開発、知財化対応 ※分析・検査業務が約2割、研究開発業務が約8割です。 ※担当テーマにより、1年〜5年以上の中長期研究に携わっていただきます。 ※使用機器：HPLC、GC-MS、LC-MS 等 ※分析・検査業務が約2割、研究開発業務が約8割です。 ■この仕事の魅力 ・日本唯一の紅茶メーカーとしての独自性ある事業基盤 ・「日東紅茶」ブランドを持つ安定企業で研究開発に集中できる環境 ・食品成分分析、機能性表示食品、基礎研究、新規事業開発まで幅広く携われる ・研究成果を製品化や事業化、知財化につなげられるやりがい ・中長期の研究テーマに腰を据えて取り組み、専門性を高められる ■キャリアパス：将来の管理職候補としてマネジメントにも携わっていただく可能性があります。 ■働き方： 残業：平均20h スケジュールはご自身で自由度高く計画できるので、ワークライフバランスした環境です。 ■当社について： 三井物産グループの「三井農林」は日本で最初の国産ブランド紅茶「日東紅茶」を主軸とした紅茶・緑茶の老舗優良メーカーです。「お客様の生活を豊かにしたい」という想いから、お客様により親しみを持っていただくことを最優先に事業運営を行っております。

〜国内最大手の総合エンジニアリング会社『日揮』の100%出資ベンチャー/完全週休2日制、フルフレックス・在宅勤務可能・転勤当面なし〜 ■ポジションについて 本ポジションでは、基礎研究の知見を土台に、工業化・社会実装を見据えた研究開発を主体的に推進できる方を求めています ■業務内容 研究開発職として、細胞培養技術を社会実装可能な技術インフラとして成立させることを目的に、以下の業務に携わっていただきます。 ・浮遊培養系の構築、培養条件の最適化・安定化 ・ラボスケールから中〜大スケールへのスケールアップを見据えた培養条件・プロセス設計 ・実験データの整理・解析および技術課題の抽出と改善提案 ・社内外メンバーと連携した共同研究、実証試験・技術検証の推進 ・技術知見の文書化（プロトコル、レポート等）および知財化に向けた検討 ■仕事の魅力 当社では、単に実験をこなす研究職ではなく、研究者としての守備範囲と影響力を広げる経験を重視しています。 ・基礎から応用まで 全体の流れを俯瞰しながら、自分の専門領域で技術開発に取り組める環境です。工程ごとに担当は分かれていますが、全体像を把握しながら研究が進められるため、自身の成果がどの段階にどのように影響するかを実感できます ・裁量と成長の機会 将来的には、研究テーマの実行にとどまらず、新たなテーマの立案や、研究の進め方や優先順位について主体的に考え、提案・判断する機会があります。チームのリソース配分やスケジュール設計に関しても、研究者としての視点から意見を出し、開発を前に進める役割を担っていただく場面があります ・主体的な連携 他の企業やメーカーなど、多様な外部パートナーとの共同検証が進行しています。社外研究者とのディスカッション、共同検証の設計や実装に主体的に関与していくため、視野を大きく広げることができます ■当社について 細胞培養技術を社会実装される技術インフラとして成立させることを目指す研究開発型スタートアップです。現在は細胞性食品（いわゆる培養肉）分野を主な対象領域とし、初代細胞の分離・株化から、浮遊培養・スケールアップまでを一気通貫で扱っています。数百リットル規模での実証を含め、国内でも最大級のスケールで実装に近い技術開発を行い、研究室の成果を“再現可能な産業技術”へと昇華させています 変更の範囲：会社の定める業務

＜大塚グループの食品メーカー＞＜年休125日・残業10Hほど＞＜マイカー通勤OK・福利厚生も充実＞＜働き方＆経営基盤◎＞ 〜品質第一と顧客視点を重視し、社員の心身の健康も支える会社〜 ■業務内容： ・同社の、多様な製品（食品・飲料、冷凍／チルド／常温流通）の開発工程において、安全性や品質の確保を目的とした原料・開発品の理化学分析業務をお任せします。 ■業務詳細： ◎具体的な業務 ・栄養成分分析（３大栄養素、食物繊維、ビタミン、ミネラルなど） ・機能性成分分析（アミノ酸、有機酸、ポリフェノールなど） ・有害物質分析（残留農薬、重金属、カビ毒、PFAS など） ・異物分析（異臭成分、異物成分など） ・その他理化学分析（メタボロミクス、香気成分、味覚センサーなど） ◎ミッション ・同社が手掛けるレトルト食品や飲料品を、市場に安全に届けることがミッションです。 ・製品の安全性と品質を両立させる「最後の砦」として、科学的根拠に基づく判断でブランド価値を守ることを目指していただきます。 ■業務の進め方： ・研究内容に関しては、上長と相談のうえメンバーごとに定めています。 ・各研究の完了目安は定めていますが、いつまでにそれぞれのプロセスを完了するかはメンバー主体で判断。 ・メンバーの裁量権が大きい点も特徴の職場です。 ■組織構成： ・人数：8名（うち理化学研究を行っているのは3名です） ※微生物研究などを対応しているメンバーも所属しています ＼食は心にはじまり「美味・安全・安心・健康」を創る会社／ ・同社は、食品や飲料の製造販売を行う、創業70年の食品メーカーです。 ・世界初の市販用レトルト食品「ボンカレー」のパイオニアとして知られ、マンナンヒカリやマッチなど、時代に合わせた商品を生み出し続けています。 ・「安全・安心・健康」をテーマにした製品の製造・販売を幅広く展開しています。 ＼あなたが手掛けた商品が全国に届きます！／ ・年休125日、残業も10Hほどで働きやすい環境。 ・そのうえで、全国各地のスーパーやコンビニなどにあなたが手掛けた商品が届きます。 ・日本の食卓を支える商品作に携わり、日常でもやりがいを感じられることも魅力のお仕事です。 変更の範囲：会社の定める業務

◆◇トクホ許可取得数No.1／健康食品ODM・OEM業界のリーディングカンパニー／機能性の探索・開発・実用化推進／基本は在宅勤務◆◇ ■業務概要 当社はトクホ・機能性表示食品のトップランナーとして、日々独自の機能性素材の研究開発を進めています。 当求人では研究開発部 開発課の一員として、機能性食品素材の一連の開発に従事していただくことがメインの役割となります。 「フラバンジェノール」や「葛の花エキス」に続く、これからの東洋新薬を支える新たな機能性の開発に携わる重要なポジションです。 ■具体的な業務内容 ・市場ニーズやトレンドを踏まえた機能性素材の探索 ・素材や訴求のコンセプト立案 ・有効性・安全性の証明〜機能性表示食品としての受理実現に向けた一連の業務（エビデンス構築） ・完成した機能性素材を、販売の視点でより魅力的にするための育成（付加価値付け） ※「その素材をどう価値化し、市場に広めるか」まで考えながら開発を進めるため、研究開発と事業開発の両面を経験できることが大きな特徴です。 ■開発テーマについて チームでアイディアを出し合うボトムアップ型と、会社としてテーマを決めていく形のいずれもあります。 多くは「数年先を見据えてこういう機能を提供出来たらいいよね」との会話の中から、最近のトレンド・今後の見通しもふまえ、具体的なテーマを絞り込んでいきます。 テーマ化された案件ごとに3〜5名程度のチームを組み、届け出までのスケジュール策定、文献調査、具体的な機能や安全性・安定性などの各種調査（社内各部門への依頼含む）を繰り返し、完成へと導く業務です。（届出業務は別部門で担当します） ※研究開発部／開発課は部長以下、約30名のチームです。 ■このポジションの面白さ ・次世代のヒット素材を生み出せる 「フラバンジェノール」「葛の花由来イソフラボン」に続く新たな機能性素材開発に携わることができます。 ・研究から製品化まで一貫して携われる 基礎研究で終わることなく、エビデンス構築、届出戦略、商品化まで見据えた開発を経験できます。 ・市場価値の高い専門性が身につく 機能性表示食品・トクホに関する知見やノウハウなど、業界でも希少性の高い専門性を習得できます。 変更の範囲：会社の定める業務

【化粧品・医薬部外品のOEM・ODMメーカー／医薬部外品承認実績多数／在宅可／土日祝休み・年休125日】 ■業務概要： 当求人では、研究開発部 管理課の一員として、機能性表示食品の届け出支援業務をご担当いただきます。管理課は、当社の強みである機能性表示食品の案件を主に担っているため、非常に重要なポジションになります。 ■業務詳細： ・顧客への制度（機能性表示食品制度など）の説明、質問対応 ・販促資料のチェック ・顧客から要望のあった資料の作成 ・申請（対官公庁）管理 ※製品開発フェーズから届出書類作成フェーズ、不備指摘対応や変更届対応まで一連の業務をご担当いただきます。 ■組織構成： 事業推進本部　研究開発部　管理課 課長代理1名、係長1名、主任2名、チーフ3名、一般4名、契約社員1名　計12名 ■就業環境： 年間休日125日、土日祝休み、各種休暇充実。 基本的には在宅勤務となりますが、出社が必要な場合には支店に出社していただきます。 ■企業の特徴・魅力： 当社はOEM/ODM分野で高い実績と信頼を築き、安定した経営基盤のもと多様な開発案件を通じて成長を続けています。チャレンジ精神を尊重し、社員の意欲やアイディアを活かせる社風が特長です。 変更の範囲：会社の定める業務

【化粧品・医薬部外品のOEM・ODMメーカー／医薬部外品承認実績多数／在宅可／土日祝休み・年休125日】 ■業務概要： 当求人では、研究開発部 管理課の一員として、機能性表示食品の届け出支援業務をご担当いただきます。管理課は、当社の強みである機能性表示食品の案件を主に担っているため、非常に重要なポジションになります。 ■業務詳細： ・顧客への制度（機能性表示食品制度など）の説明、質問対応 ・販促資料のチェック ・顧客から要望のあった資料の作成 ・申請（対官公庁）管理 ※製品開発フェーズから届出書類作成フェーズ、不備指摘対応や変更届対応まで一連の業務をご担当いただきます。 ■組織構成： 事業推進本部　研究開発部　管理課 課長代理1名、係長1名、主任2名、チーフ3名、一般4名、契約社員1名　計12名 ■就業環境： 年間休日125日、土日祝休み、各種休暇充実。 基本的には在宅勤務となりますが、出社が必要な場合には支店に出社していただきます。 ■企業の特徴・魅力： 当社はOEM/ODM分野で高い実績と信頼を築き、安定した経営基盤のもと多様な開発案件を通じて成長を続けています。チャレンジ精神を尊重し、社員の意欲やアイディアを活かせる社風が特長です。 変更の範囲：会社の定める業務

◆◇トクホ許可取得数No.1／健康食品ODM・OEM業界のリーディングカンパニー／機能性の探索・開発・実用化推進／基本は在宅勤務◆◇ ■業務概要 当社はトクホ・機能性表示食品のトップランナーとして、日々独自の機能性素材の研究開発を進めています。 当求人では研究開発部 開発課の一員として、機能性食品素材の一連の開発に従事していただくことがメインの役割となります。 「フラバンジェノール」や「葛の花エキス」に続く、これからの東洋新薬を支える新たな機能性の開発に携わる重要なポジションです。 ■具体的な業務内容 ・市場ニーズやトレンドを踏まえた機能性素材の探索 ・素材や訴求のコンセプト立案 ・有効性・安全性の証明〜機能性表示食品としての受理実現に向けた一連の業務（エビデンス構築） ・完成した機能性素材を、販売の視点でより魅力的にするための育成（付加価値付け） ※「その素材をどう価値化し、市場に広めるか」まで考えながら開発を進めるため、研究開発と事業開発の両面を経験できることが大きな特徴です。 ■開発テーマについて チームでアイディアを出し合うボトムアップ型と、会社としてテーマを決めていく形のいずれもあります。 多くは「数年先を見据えてこういう機能を提供出来たらいいよね」との会話の中から、最近のトレンド・今後の見通しもふまえ、具体的なテーマを絞り込んでいきます。 テーマ化された案件ごとに3〜5名程度のチームを組み、届け出までのスケジュール策定、文献調査、具体的な機能や安全性・安定性などの各種調査（社内各部門への依頼含む）を繰り返し、完成へと導く業務です。（届出業務は別部門で担当します） ※研究開発部／開発課は部長以下、約30名のチームです。 ■このポジションの面白さ ・次世代のヒット素材を生み出せる 「フラバンジェノール」「葛の花由来イソフラボン」に続く新たな機能性素材開発に携わることができます。 ・研究から製品化まで一貫して携われる 基礎研究で終わることなく、エビデンス構築、届出戦略、商品化まで見据えた開発を経験できます。 ・市場価値の高い専門性が身につく 機能性表示食品・トクホに関する知見やノウハウなど、業界でも希少性の高い専門性を習得できます。 変更の範囲：会社の定める業務

【OTC医薬品業界TOPクラスのシェア／「リポビタンD」を初めとした医療品・健康食品を開発／賞与年2回／家族手当など福利厚生充実】 ■業務概要： 同社の研究開発部門にて、食品・飲料（特にゼリー・スラリー）の製剤設計を担当していただきます。生活者の悩みやニーズを的確に把握し、迅速に商品化することが求められます。特に、ゲル化剤、乳化剤、香料などの知識を活かし、食品添加物を利用した処方設計、商品開発、アプリケーション提案の経験がある方を歓迎します。 ■職務詳細： ・商品コンセプトから開発・処方コンセプトへの落とし込みとその具現化 ・処方設計、風味設計、安定性・安全性評価 ・ラボ試作から実生産規模へのスケールアップ ・自社・他社製造所のマネジメント ・内部・外部製造所と連携し、効率的な製剤設計をリード ■組織体制： 同社の研究開発部門は、医薬品製造のノウハウを活かしながら食品・飲料の新規製品開発に取り組むプロフェッショナル集団です。部門横断的なプロジェクトをリードする機会が多く、経験豊富なメンバーと共に働くことでスキルの向上が期待できます。また、キャリアパスも多様で、専門性を深めるだけでなく、他部署との連携や企画業務にも挑戦できる環境が整っています。 ■企業の特徴／魅力： 同社は「健康と美を願う生活者に優れた医薬品・健康関連商品を提供する」ことを理念とし、国内OTC医薬品市場でリーディングカンパニーとしての地位を確立しています。特に近年は、ゼリーやアイススラリーなどの食品・飲料分野においても積極的に事業を展開しており、医薬品製造のノウハウを活かした品質チェックや製造技術により、安全・高機能な商品開発を実現しています。福利厚生も充実しており、長期的なキャリア形成が可能です。 変更の範囲：会社の定める業務

＜UIターン歓迎／農学・理学・薬学など様々なバックグラウンドの社員が活躍中／業界3位／有休年間取得実績15.5日 ／残業15H＞ ■業務内容 練り製品業界シェアトップクラスを誇る当社の第2の柱、きのこ（まいたけ）のバイオ研究をお任せします。入社後すぐはオーガニックきのこの研究チームにて他メンバー2名と協業いただきます。 〜具体的には〜 ・きのこ類の培地開発、栽培試験およびきのこ類の育種 ・各種微生物の培養（バイオリアクターによる培養） ※種菌の探索育種〜量産化まで一気通貫で携われます。 ※研究テーマは幅広く、収量改善・コスト削減、栄養価アップ、代替肉開発等多岐に渡りますが、ご本人の経験スキルに応じてお任せします。 ※いちまさのまいたけ：https://www.ichimasa.co.jp/products/maitake/#m07 ■組織構成 バイオ研究室には室長、40代の上席研究員、30代3名、20代3名の計8名が在籍しています。農学、理学、薬学などきのこ研究以外のバックグラウンドのメンバーも多数在籍しています。 ■フォロー体制 ご本人のスキルや経験に応じて現場でのOJTを実施します。入社後2・3か月間は育種や種菌づくりや栽培ノウハウをキャッチアップいただきます。 ■働き方 休日：シフト制ですが9〜11日の月間休日については自由に希望を出すことが可能です。 残業：月15時間と働きやすい環境となっております。 出張：国内(2,3か月に1回)、海外(年1回) ■ポジション魅力 ・代替肉や免疫機能（βグルカン・ビタミンD）など、社会ニーズの高いテーマに関与可能です。 ・単なる食品開発ではなく、機能性素材・バイオ領域の研究開発に携われるポジションです。 ・分析機器の導入も進めており、微生物培養など本格的な研究環境です。 ■現状の事業状況：自社まいたけ種菌の開発力、高回転生産による生産性向上、大学や研究機関との産学連携・共同研究。これらを強みとし、高栄養価、高機能性及び環境負荷の少ない商品の開発を目指しております。まいたけ等を利用した「新規素材や代替肉としての研究開発」や「βグルカン含有成分やビタミンＤなどの免疫機能性研究」などに注力しています。これらの活動が持続可能な未来を実現する鍵になると信じています。 変更の範囲：会社の定める業務

【食の総合メーカー兼商社◎健康で長く生きる時代を、食品素材から支える◆「色」「香り」「味」「食感」「機能・健康」のすべてを扱う企業◆食品添加物の研究開発、製造から販売までを一貫して対応】 ■仕事内容 主に介護食（とろみ調整食品、水分・栄養補給ゼリー、やわらか食、流動食）カテゴリー向けの増粘剤やゲル化剤の製剤開発を行っていただきます。 顧客（食品・医薬品メーカー）の開発課題に対して、増粘多糖類や食品素材の配合と使用方法の検討を行い、各種食品の試作を行い提案するのが通常の業務フローとなります。 また、介護業界団体の会合・学会への参加機会もあります。 ■主な業務 ・増粘多糖類の調製、食品の試作および評価 ・お客様との商談、報告書作成 ・特許出願 ＜将来的には＞ 当面は介護食の分野を中心に経験を積んでいただく想定ですが、将来的には他の食品分野（惣菜、飲料、冷菓、デザート）での増粘多糖類製品の開発に携わっていただく可能性があります。 ■業界について 食品添加物業界は、市場規模が1兆円を超える安定した成長産業であり、人々の食生活を支える社会インフラとして重要な役割を担っています。少子高齢化や共働き世帯の増加により、加工食品や中食需要が拡大する中、食品の品質維持や安全性向上を支える食品添加物のニーズは今後も継続すると考えられます。 高齢化による嚥下対応食品の需要拡大や、プラントベース食品に不足しがちなコクやなめらかさの再現が重要なテーマとなります。 ■当社のテクスチャー技術について 増粘多糖類や乳化剤を活用し、食品の「食感」を科学的に設計する技術です。消費者がおいしさを感じる要素は味や香りだけではなく、なめらかさや口どけ、とろみといった食感も大きく影響します。同社は飲料、乳製品、介護食、加工食品など幅広い分野で食感改良ソリューションを提供しており、食品メーカーの商品価値向上を支えています。 ■当社の強み 香料や着色料など特定分野に特化した企業が多い食品添加物業界の中で、幅広い添加物を総合的に取り扱える数少ない企業である点です。また、メーカー機能と商社機能を併せ持ち、自社の研究開発力を活かしながら、食品メーカーの課題に対して最適なソリューションを提案できます。 変更の範囲：会社の定める業務

■職務内容 当社は、腸内細菌叢データを活用したソリューション開発を展開しています。本ポジションでは、腸内細菌叢と疾病との関連性の研究や食品摂取による腸内細菌叢への影響などに関する研究、腸内細菌叢検査・分析サービスの開発を担当していただきます。 なお、研究・開発業務は、実験室での機器操作ではなく、オフィスでのコンピューターを用いた研究計画（臨床試験を含む）・管理、データ解析、報告書作成などが中心となります。 ■職務詳細 ・腸内細菌叢と疾病の関連に関する研究 ・腸内細菌叢と食品摂取の関連に関する研究 ・研究計画の立案、実行、管理 ・データ解析、結果報告書の作成 ・学会・外部向けの成果発表 ・腸内細菌叢の検査、分析サービスの開発 ■教育体制 入社後は、部署メンバーが業務内容を丁寧にレクチャーします。 腸内細菌叢に関する専門知識に不安がある方も、入社後のフォロー体制が整っているため安心して業務を開始いただけます。 業務内容を理解いただいた後は、個別の研究プロジェクトを段階的にお任せします。 ■ワークライフバランス 本ポジションは残業がほとんどなく、繁忙期でも月10時間程度です。 産休・育休の取得実績もあり、在宅勤務制度や時短勤務もご相談可能です。 無理なく働ける環境が整っています。 ■組織構成 配属部署は9名体制で、男性2名・女性7名で構成されています。（2026年7月時点） ■当社のサービス 医療機関向け腸内細菌叢検査サービス「SYMGRAM（シングラム）」、一般向けサービス「健腸ナビ」では、腸内細菌叢データから疾病のリスクを推定し、予防・改善に役立つ食品情報や腸内環境の特徴をまとめたレポートを提供しています。 これらは、腸内細菌叢をもとに疾病リスクや改善指針を提示する世界初のサービスです。 ■当社のビジョン 当社は、日本最大級の腸内細菌叢解析データベースと独自のデータマイニング技術を強みに、食品摂取による腸内細菌叢の制御を通じて疾病を予防・改善する新たなソリューションの開発に取り組み、腸内細菌叢検査サービスの社会実装を通じて、誰もが健やかに毎日を過ごすことができる社会の実現を目指しています。 変更の範囲：会社の定める業務

【KIRINグループの注力事業であるヘルスサイエンス領域における研究開発／研究テーマの戦略立案、人材育成、進捗およびリソース管理を通じた組織全体のリード】 ■募集背景 キリン中央研究所は基礎研究を通じて革新的な成果を生み出し、社会課題解決を通して事業に貢献することを目指す組織です。 同所内に設置されたフロンティアサイエンスチームでは、発酵・バイオテクノロジーを基盤とした次世代コア技術の探索を進めており、革新的な技術や知見の創出に取り組んでいます。 合成生物学・バイオ・天然物化学領域の高度かつ幅広い研究スキル経験をお持ちの方にご入社いただき、組織・業務を牽引いただきたいと考えております。 ■業務内容 キリングループが長年培ってきた発酵・バイオテクノロジーと、AIを含む最先端テクノロジーを融合した次世代コア技術の開発に取り組んでいただきます。 合成生物・バイオに関連する研究テーマを推進するために、独創的なアイデアの提案や研究計画の立案と実行、成果創出を主体的に行っていただきます。 その際に、これまでの経験・専門スキル（例：微生物育種、培養、蛋白質工学、分析、機能評価、バイオインフォマティクス）を存分に活用していただきますが、未経験の内容は入社後に習得いただくことも可能です。 一方でチームとして取り組むテーマもあるため、チーム内で情報共有や連携をしてテーマを遂行いただきます。 ■組織状況 キリン中央研究所：82名 フロンティアサイエンスチーム：11名（Principal Investigator 5名） ※フロンティアサイエンスチームは中央研究所の所長直属の組織であり、既存事業に縛られない新しいテーマに取り組み、新物質・新技術の創出に取り組みます。 ■仕事の魅力・やりがい ・合成生物学領域の新しい研究テーマにチャレンジすることができる ・キリングループの充実したアセットを活用することができる ・微生物・遺伝子資産やジャーファーメンターなどの培養装置、LCMSなどの研究設備が整っている ・研究所に在籍する様々な研究スキルを持つ研究員と協業することができる ・研究成果の特許出願、学会・論文発表によるキャリア形成が可能 ・裁量の大きい業務に携わることが可能 変更の範囲：会社の定める業務

【シェア5割超・誰もが一度は見たことがあるキャラクターでお馴染み！業界屈指のソフトクリーム総合メーカー／ソフトクリームの新製品の開発など魅力的なポジション／賞与実績5.5ヶ月〜6ヶ月分／残業月平均20時間／年休125日】 ■職務内容： 国内及び国外（主に中国）におけるソフトクリームミックスの商品開発を行っていただきます。 ■詳細： 新商品のコンセプト立案、原料を取り寄せ、サンプル作成、量産化検討等行っていただきます。多角的な視点から、お客様から求められる商品の研究・開発を行っていただきます。営業担当に同行し、お客様(原料メーカー／小売り・流通)との打ち合わせにもご参加し、お客様の要望をヒアリング→製品化に繋げます。プロジェクトは半年〜１年のスパンが平均です。 ■組織構成： 総勢18名(20〜50代、女性は1/3)が4チームに分かれており、チーム単位でお互いフォローも行っております。 ■魅力： ・自分自身がやりたい！と思ったことが、できる環境(サポート体制も◎) ・生産拠点も同ビル内の体制です。 ・製品が最終的に身近な飲食店や小売店で扱われているのを目にすることでやりがいを感じられます。 ・自分が得た情報や経験は、惜しみなく人と分かち合い共有する社風です。上下関係もフラットで、のびのびと仕事ができます。 ■当社について： ・NISSEIは1951年にソフトクリームを販売して以来、長きにわたりパイオニアとしてソフトクリームの着及に努めてきました。現在、コーン／ミックス／フリーザーを含めた全ての関連商品を供給できる、業界屈指のソフトクリーム総合メーカーに成長しています。 ・海外有カメーカーとの技術提携や高品質で安全性の高い自社技術開発を通してより上質の製品づくりを追求しソフトクリーム関連商品に加えて喫茶資材、フルーツプレパレーション（フルーツ調製品）等にも商品ラインアップを拡大しています。 ・観光地に行くと誰もが一度は目にした事があるご当地ソフトの企画／製造を手掛け、大手食品メーカーやファーストフード、ファミリーレストランヘのOEMや中国などへの海外進出にも積極的に取り組んでいます。 変更の範囲：会社の定める業務