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シンバイオシス・ソリューションズ株式会社
東京都千代田区神田猿楽町
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400万円~549万円
バイオベンチャー 大学・研究施設, 研究(基礎研究) 統計解析 基礎・応用研究(食品原料・機能性素材物質原料)
<最終学歴>大学卒以上
◆医療機関・一般向け腸内フローラ検査開発/データ解析中心の研究職/専門知識は入社後レクチャー◆ ■職務詳細: ・腸内細菌叢と疾病リスクの関連性に関する研究 ・食品摂取と腸内細菌叢変化の関係性に関する研究 ・臨床試験を含む研究計画の立案・進行管理 ・腸内細菌叢データの解析および結果のレポート作成 ・学会・外部向けの成果発表資料作成・発表 ・腸内細菌叢検査・分析サービスの企画・開発 ■サポート体制: ご入社後は、腸内細菌叢(腸内フローラ)の基礎知識から、当社独自のデータベースや解析手法まで丁寧にレクチャーします。 最初は既存プロジェクトのサポートとして、データ確認や簡単な解析、報告書作成補助などからスタート。 腸内細菌叢分野が未経験の方でも、OJTを通じて段階的にスキルを身につけられる体制です。業務に慣れてきた段階で、担当プロジェクトを持ち、研究計画立案など上流業務にもチャレンジできます。 ■ゆくゆくお任せする業務: 経験・適性に応じて、個別研究プロジェクトのリーダーとして、テーマ設定から研究デザイン、外部機関との調整・進行管理まで一貫して担当いただきます。 また、医療機関向け「SYMGRAM」や一般向け「健腸ナビ」など、既存サービスのアップデートや新サービス企画にも関わり、腸内細菌叢データを活用した新たなソリューション創出にも携わる事ができます。 ■組織体制: 配属部署は計9名の少数精鋭チームで、男性2名・女性7名と、女性が多く活躍している組織です(2026年7月時点)。お互いに相談しやすいフラットな雰囲気で、専門分野やバックグラウンドの異なるメンバー同士が協力しながらプロジェクトを進めています。入社でも馴染みやすい環境です。 ■企業の特徴/魅力: 当社は、日本最大級の腸内細菌叢解析データベースと独自のデータマイニング技術を持ち、腸内細菌叢をもとに疾病リスクや改善指針を提示する世界初のサービスを展開しています。医療機関向け・一般向けの両サービスを手がけているため、研究の成果が社会に届く実感を得やすいことも魅力です。残業は繁忙期でも月10時間程度と少なく、産休・育休取得実績、在宅勤務や時短勤務の相談も可能で、研究職でありながらワークライフバランスを大切にしながら働けます。 変更の範囲:会社の定める業務
株式会社ウエノフードテクノ
東京都千代田区平河町
500万円~549万円
食品・飲料メーカー(原料含む), 基礎・応用研究(食品原料・機能性素材物質原料) 製品開発(食品原料・機能性素材物質原料)
<最終学歴>大学院、大学卒以上
【食品の品質・保存性・安全性を裏側から支える研究開発職/食品ロス削減に貢献/若手から主体的に開発テーマを推進できる環境】 ■業務概要 当社は、食品メーカーや食品製造現場に対し日持向上剤や衛生資材を提供し、「おいしいが安全に長く続く状態を届ける」技術で支えるBtoB企業です。 研究開発スタッフとして、食品添加物(保存料・日持向上製剤)、食品工場向け衛生資材(洗浄除菌剤等)の製品開発・技術提案担当を募集しています。 例えば「パンの日持ちをあと数日延ばしたい」「惣菜の菌の増殖を抑えたい」「食感を変えずに保存性を高めたい」といったニーズに対し、当社は日持ち向上剤や品質改良剤、除菌・衛生技術を用いて解決策を提案しています。 ■業務詳細 日持向上や衛生管理の観点から新規テーマの提案や処方設計、試作・分析、既存製品の改良、顧客課題に合わせた技術サポートなどを幅広くお任せします。 ・食品添加物(保存料、日持向上製剤など)の配合設計、試作、評価 ・洗浄除菌剤等、食品工場向け衛生資材の処方開発 ・微生物試験、保存試験等の分析・評価業務 ・顧客ニーズに基づく製品改良や応用開発 ・営業部門と連携した技術提案や顧客課題対応型サポート ・新規開発テーマの企画・推進 ■キャリアパス 入社〜3年目はOJTによる基礎スキル習得や既存製品の開発補佐、問い合わせ対応、小規模テーマの主担当を経験。 3〜5年目はテーマ主担当として営業と連携した提案活動、5年目以降は専門性の向上やチーム育成、マネジメントも視野に入ります。 ■業務の魅力 ☆顧客の現場課題に寄り添い、アイデアを試作・検証しながら実用化まで関われる一貫した開発環境 ☆見た目や味だけでなく、時間経過後の品質維持や安全性とおいしさを届け続けるための重要な領域 ☆日持ち向上や衛生管理の技術を通じて、社会課題である食品ロス削減に直接寄与 ■会社について 上野製薬株式会社の食品事業部から2016年に分割設立された安定企業。食品添加物や除菌アルコール、食べ物の安全性を確認する検査などのサービスを提供し、食の安全と日持ち向上に貢献。エタノール製剤、食品添加物、ソルビトールの加糖調製品など国内トップクラスのシェアを誇る製品や食の安全を包括的に支えるトータルサニテーションを展開。 変更の範囲:会社の定める業務
カバヤ食品株式会社
岡山県岡山市北区御津野々口
野々口駅
450万円~699万円
【本ポジションの目的】 カバヤ食品は、「タフグミ」「塩分チャージタブレッツ」「さくさくぱんだ」「セボンスター」等の人気ブランドを製造・販売する食品メーカーです。 当社は、2024年のD Capitalによる資本参加を機に、日本カバヤ・オハヨーホールディングスから独立し、戦後1946年から続く歴史とお客様に愛されるロングセラー商品を抱えながら、新しく生まれ変わった会社としてスタートしています。主力商品の塩分チャージタブレッツ、タフグミ等が好調で業績拡大が続く中、新商品開発ならびに新規事業発展のスピード強化のため、商品開発を企画部門と連携しながら進め、かつ新しい技術の検討のため応用技術開発にも取り組む研究開発人員を増強します。 【入社後の期待役割】 ・企画部門と連携し、製品アイデアを具体的な品質設計・技術・工業化へと落とし込む ・消費者視点を意識しながら、大量生産製品として成立する品質・技術を追求する ・手作り品質を再現しつつ、生産現場で再現可能な工業化を実現する ・中長期的な視点で技術研究テーマを持ち、将来の商品開発につながる技術基盤構築する 【業務内容】 ◆商品開発業務 ・企画部門と連携した商品アイデアの立案および具体化 ・企画内容に基づく商品の品質設計・作成 ・消費者需要性調査の実施及び商品改良への反映 ・手作り品質を量産工程に落とし込むための工業化テストの実施 ・商品表示内容の作成および確認 ・商品開発に関する各種書類の作成・関連部門への発行 ◆応用技術開発 ・中長期的な視点での技術開発テーマの設定および検討 ・研究テーマの目的・ゴール設定、実施計画の立案 ・計画に基づく技術検討・検証の実行 ・将来の商品開発に活用可能な新技術・新手法等の探索 【やりがい】 ・自分がかかわった製品が形となり、実際に市場・店頭へ並ぶ達成感を得られます。 ・製品の「おいしさ」「品質」を技術面から支え、企画を現実の製品にできる ・手作り品質を工業化するという難易度の高い課題に挑戦できる ・消費者調査を通じて生活者の声を商品作りに直接反映できる ・中長期的な技術開発を通じて、自身の技術を高めつつ、将来のヒット商品を支える基盤づくりに携われる 変更の範囲:会社の定める業務
株式会社CULTA
東京都小金井市中町
550万円~799万円
農薬 水産・農林・鉱業, 基礎・応用研究(食品原料・機能性素材物質原料) 生産管理(食品・香料・飼料)
★東大発の農業スタートアップベンチャー/メディアにも取り上げられる注目企業 ★世界で通用する「プレミアム農作物ブランド」の創出を目指す ■業務内容: 当社品種、品種候補を委託先の生産者様が早期に安定生産を実現できるよう、栽培技術開発および技術的な普及支援を行っていただきます。 ■業務の特徴: ◇当社品種は「高速育種」技術を用いて育種しており、その特性理解や栽培手法の標準化・普及にもこれまでにないスピードが求められます。新品種を生産者様が安心して栽培できるよう、ブリーダーと協調しながら、生産現場の実情に即した栽培方法を体系化していきます。 ◇委託生産者は東北〜九州に至る広い地域で営農されています。気候条件や栽培慣習などが多岐にわたる環境下でも、一定以上の収穫量・品質を実現いただけるよう、様々な支援が必要です。それぞれの生産者様の農業経営に対する考えや地域個別の課題に寄り添いながら、体系化された当社品種の栽培方法をカスタマイズする形で普及支援を展開します。 ■業務詳細: ◎自社品種の最適な栽培手法の調査・開発 ・自社品種の特性理解 ・委託生産先への普及に適した、自社品種の栽培手法の開発と標準化 ◎パートナー生産者様への当社品種の栽培普及 ・標準的な栽培手法の紹介 ・個々の生産者様の実情に即した、栽培技術の個別化と提案 ◎生産者様の現状把握と課題・ニーズ理解 ・栽培環境や生産活動に関わる定量&定性データの標準化と集約 ・データの分析を通じた、生産現場の課題やインサイトの把握 ◎生産者様からの知見の育種開発へのフィードバック ・生産現場の課題やインサイトの、育種開発チームへの適切なフィードバック ・育種プロセスへの能動的な関与を通じた、育種目標の最適化と高速育種の支援 ◎農業生産に新たに参入する企業の立ち上げ支援業務 ■勤務地: ・イチゴハイシーズン(11-5月頃):週2-3日は埼玉農場、週2-3日生産者訪問(リモート) ・イチゴローシーズン:週3-4日は埼玉農場、週1-2日は生産者訪問(リモート) ・月に一回程度国内出張あり ※自社品種の生産は、海外(マレーシアなど)でも開始しています。 知見・スキルやご関心に応じて、海外生産者様に対する技術普及も業務役割の範囲とさせていただく場合もあります。 変更の範囲:会社の定める業務
万田発酵株式会社
東京都
食品・飲料メーカー(原料含む) 通信販売・ネット販売, 基礎・応用研究(食品原料・機能性素材物質原料) 基礎・応用研究(食品アプリケーション)
◆◇独自技術のリーディングカンパニー/東京勤務/広島出張あり/基礎研究・応用研究を担当/将来のチームマネジメント◇◆ 【発酵食品において日本最大級の売上/発酵技術と発酵食品で「人と地球の健康に貢献する」リーディングカンパニー/NO残業デー実施有/有休取得率90%以上/転居費用補助有・UIJターン歓迎】 ■職務内容: ・当社の健康食品や植物用商品の基礎研究や応用研究を担当していただきます。 東京の当社オフィスにて共同研究の案件を複数担当することを主業務として、1ヶ月に数日当社広島本社の研究所へ出張していただき研究のサポートや広島勤務の社員と進捗状況などを協議していただきます。 将来的には、研究領域のチームマネジメントもお願いしたいと考えています。 ■当社について: ・日本発の独自技術 23年間におよぶバイオ研究によって生まれた複合植物発酵食品「万田酵素」と植物活性酵素「万田31号」を製造・販売。 原材料の調達から生産・出荷までをすべて自社一貫体制で行っております。 ・高い商品競争力 果実や根菜、穀類、海藻、豆やゴマ類など53種類の植物性原材料を使用し、素材本来のミネラル・ビタミンや、発酵により生まれたアミノ酸などの栄養素を含有した商品群です。ヨーグルトに代表される発酵製品は世に多くありますが、一般的には単一素材が中心であるのに対して、当社製品は前述の通り53種類もの素材を使用。単に多品種の素材使用だけではなく、素材の相互作用や効能を最大限引き出す緻密なデータの取得と、多岐にわたる管理等が必要であり、23年もの歳月をかけた類似商品はありません。 変更の範囲:会社の定める業務
日清食品グループ(日清食品株式会社)
東京都八王子市戸吹町
550万円~899万円
食品・飲料メーカー(原料含む) 食品・飲料・たばこ, 基礎・応用研究(食品アプリケーション) 製品開発(食品アプリケーション)
■職務内容: ・新規事業における、製品開発(常温、低温など広い温度帯向け/弁当、小売り向け加工食品、総菜等) ・食品に関する基礎研究全般(栄養素や食品の保存中の品質変化など) ・加工食品に関連した技術開発(新規加工法、調理試験、新規食材・具材開発等) ・開発品の生産立ち上げ、品質管理指導(生産工場、厨房など) ※扱う商品:すでにリリース済みの「完全メシ」シリーズ及びリリース前の新製品 ※入社後はメンターが業務全般のサポートを行い、フォローしていきます。 ■期待役割: 新規事業の開発部門における商品化の中心的役割の一翼を担います。将来的には、チームメンバーの監督なども担うことも視野に入れた人材となります。 ■配属先: フューチャーフード研究開発部:新規事業の研究開発を行う部署になります。中長期的な成長戦略および10年後に向けた成長目標を達成する為に本年度増員され、会社として注力をしている組織です。 ■業務のやりがい: ・社長直下の組織でスピード感や裁量が魅力です。自身の成長や成果がそのまま事業成長に繋がる、やりがいのあるポジション。 ・会社の新たな柱となる注力事業で、会社の年表に載るような商品開発・事業に携われます。 ・担当者自ら社長へプレゼンするスタイルのため、経営との距離が近く、取り組みの成果を直接アピールすることができます。 ・社内・社外との関わりが多いため、より高いコミュニケーション能力を磨くことができます。 ■働き方について ・勤務いただく研究所「the WAVE(八王子)」は日清食品グループの商品開発と安全性研究の機能を統合した最先端の研究施設です。 ・本社勤務者はリモートワーク推奨ですが、「the WAVE」については出社ベースとなります。 ・研究所はthe WAVE(八王子)のみで、基本的に望まない転勤はありませんが、希望すれば海外赴任の可能性はございます。 ■日清食品ホールディングスについて 持株会社として、グループ全体の経営戦略の策定・推進、グループ経営の監査、その他経営管理などを行います。 変更の範囲:会社の定める業務
キリンホールディングス株式会社
東京都中野区中野
中野(東京)駅
600万円~1000万円
食品・飲料メーカー(原料含む), 基礎・応用研究(食品原料・機能性素材物質原料) 基礎・応用研究(食品アプリケーション) 製品開発(食品原料・機能性素材物質原料) 製品開発(食品アプリケーション)
【食から医・ヘルスサイエンス領域にわたる多角的な事業展開/KIRINの飲料事業で新規製法や新製品など中長期な開発に携わる】 ■募集背景 キリンビバレッジでは、「午後の紅茶」や「生茶」などの主力ブランドの価値向上に加え、キリングループ全体で注力するヘルスサイエンス領域の拡大を加速しています。プラズマ乳酸菌に次ぐ新たな機能性素材を活用した商品開発 や、お客様の多様なニーズに応える「おいしさの進化」「ペットボトルではない新たな形態の飲料開発」 など、挑戦的なテーマが数多く進行しています。これらのイノベーション創出を牽引し、持続的な成長を実現するため、技術開発の専門性とプロジェクト推進力を兼ね備えた新たな仲間を募集します。 ■業務内容 技術開発テーマの推進、およびプロジェクトマネジメント業務を担っていただきます。 ・ヘルスサイエンス領域における飲料商品の上市に向けた技術検討:プラズマ乳酸菌に続く機能性素材の飲料への応用検討、製品上市に向けた技術課題解決 ・おいしさの進化に向けた技術開発:最新の知見や分析技術を駆使し、飲料の味覚・風味・物性の最適化、新規原材料の評価・選定 ・新たな形態の飲料開発:ペットボトル以外の容器形態や飲用シーンを想定した、革新的な飲料製品の開発 ■開発の骨太となるテーマ (1)ヘルスサイエンス領域の拡大(プラズマ乳酸菌飲料) (2)おいしさの進化 (3)新しい飲み方の創造 ※上記3つに絡むテーマが多く、新製法の開発や新規カテゴリーの創出、新製品の開発などに携わります。 ※テーマは会社から与えられるものと自身で創発するものと双方に関わります。 ※1人あたり平均2〜3個程度のテーマを持ち、2〜3人のチーム単位で動くことが多いです。 ※プロジェクト期間は平均2〜3年程、長いものだと4〜5年程度のプロジェクトもあります。 ※語学力のある方は海外向けの製品に関わる機会もあります。 ■配属部署 キリンビバレッジ商品開発研究所は、若手からベテランまで約70名の多様なメンバーで構成されています。マーケティング部門や生産部門、品質保証部門など、社内外の幅広いステークホルダーと密接に連携しながら業務を進めます。 ※キリンホールディングス籍でご入社後、キリンビバレッジ株式会社の商品開発研究所に出向いただくポジションとなります。 変更の範囲:会社の定める業務
株式会社エフシイズ
東京都中央区日本橋茅場町
茅場町駅
食品・飲料メーカー(原料含む) 化粧品, 基礎・応用研究(食品原料・機能性素材物質原料) 製品開発(食品原料・機能性素材物質原料)
〜食品関係の研究へのキャリアチャレンジ可/サプリメントや化粧品に関わる独自素材をゼロから研究開発/大学と共同研究〜 ■採用背景: 新素材研究室を2022年10月に立ち上げ、組織拡大に伴う増員募集となります。 昨年3名、今年1名の採用を行っております。 ■事業: 食品及び飲料の分野における独自商品の研究・開発、製造、販売まで全て自社で実現しています。 私たちは最新鋭の設備を有するサプリメントの自社工場を持ち、唯一無二のサプリメントの開発、製造を行っています。 また、新たな商品を生み出すために、新素材の研究部門にも力を入れています。 さらに、食・健康・美容に関する事業、商品の企画開発を行っています。 ■業務概要: ・自立した新素材研究、自社研究室を活用した研究推進 ・新素材情報の収集・整理、テーマ提案と具体化 ■業務詳細: ご入社後はアンチエイジング機能を有する可能性のある素材・成分の研究開発を行います。 最終製品の開発はメインミッションではなく、既存製品のリニューアルも想定していないため、新商品・リニューアル商品に使用する素材としての研究開発テーマ探索・立案や、大学・研究機関との共同研究並びに自社研究の推進などをご担当いただきます。 その他に、庶務的業務(文房具等の消耗品発注や受電対応等、研究室で必要な事務作業)も発生します。 ■当社の特徴: (1)業界売り上げ: 業界売上No.1の製品ボトリングを実施しており、安定した利益を基盤とした研究開発が実施できます。 (2)独自の商品: 唯一無二の商品で人々の健康に貢献するために食のイノベーターとして、あくなき探究、調査、開発に邁進していきます。 変更の範囲:会社の定める業務
キユーピー株式会社
東京都渋谷区渋谷(次のビルを除く)
500万円~649万円
食品・飲料メーカー(原料含む), 基礎・応用研究(食品原料・機能性素材物質原料) 分析・解析・測定・各種評価試験(食品・香料・飼料)
<最終学歴>大学院卒以上
【テーマ探索や要素技術など最上流から携わる/保存剤や添加剤など、食品×化学の知見活かせる/酸化劣化防止技術分野の専門人材になることを期待/キユーピーを代表する製品に携わる】 ■職務概要 未来創造研究所 プロセスイノベーション研究部にて、キユーピーで展開しているマヨネーズ・ドレッシングをはじめとした既存商品を対象に、風味劣化を防ぐための研究開発をお任せします。 ■業務詳細 ご経験やスキルに合わせて以下のような業務をお任せいたします。 ・食品の風味劣化防止のための酸化防止技術について、商品試作や機器分析により技術の有用性を評価する業務 ・有用な技術について技術開発やプロジェクトマネジメントを行い、実装につなげる業務 ・新規の酸化防止関係のテーマ発掘のため、技術テーマの調査や外部連携テーマの探索を行う業務 ■プロジェクト例 ・マヨネーズ/ドレッシングの製造プロセスからどの工程でどれくらい空気に触れて劣化しているかという点を分析・評価 ・酸化防止剤をはじめとした原料や素材の検討、性能評価、開発部門との連携 ■求める役割 初期は酸化防止技術の性能評価を担当いただきます。 将来的には技術探索や技術実装に向けたプロジェクトマネジメント等を実施する役割を担っていただき、酸化劣化防止技術分野の専門人材になっていただきたいと思います。 適性を踏まえ、関連部門の経験なども通じてスキルを高めていただくこともございます。 ■働き方 分析、試作等の出社業務と実施した試験データの整理・考察など、在宅でも実施可能な業務があります。 出社と在宅のバランスを調整しながら働け、フレックスも可能です。 ■配属部署 未来創造研究所 プロセスイノベーション研究部 酸化制御チームへの配属(2名在籍中。60代と40代のチームリーダーの2名体制) ■本ポジションの魅力 ・マヨネーズやドレッシングといったキユーピーを代表する既存のコア製品からキユーピーグループの商品まで幅広く、「酸化制御」を軸に事業成長に必要なテーマを生み出すこともできる裁量の高さがあります。 ・製造プロセスの技術や素材に対して、有用性の評価から製品開発への連携、商品レベルに落とし込む投資価値の判断など、広範囲にわたるため、手触り感を持ってプロジェクトリードいただけます。 変更の範囲:会社の定める業務
450万円~799万円
【食品ロス削減の実現を目指す/食品用途にとどまらない工業・産業素材への応用展開を目指す研究開発/経営の重点テーマでもあり研究投資にも追い風】 ■職務概要 仙川キユーポートにて、葉物野菜の外葉やじゃがいもの皮などの未利用資源を対象に、付加価値をつけるアップサイクルの技術開発をお任せいたします。 ■業務詳細 ・未利用資源のアップサイクル技術開発および実証 ・高付加価値素材(ウェルネス素材、食品用・産業用機能素材)の開発 ・学術発表、消費者へのストーリー発信やコミュニケーションを通じた企業のブランド価値向上 5年前後のスパンとなるようなメインテーマを1~2つ持ちつつ、3年以内のテーマも持っていただいている状況で、国プロや産官学連携をしながら、プロジェクトを進めています。 ■同社のアップサイクルと採用背景 ・キャベツ・レタスの外葉を加工し、肥料・飼料化 ・じゃがいもの皮を特殊技術で液状にして養豚向けの飼料化 上記のような既存技術を軸にアップサイクルを推し進めてきました。 一方で、現在は飼料や肥料の産業がメインであるため、食品成分の抽出・精製を通じた素材化を進め、工業・産業分野で活用可能な高付加価値素材の創出(工業化・産業化)に向けた研究テーマの拡大にも取り組むべく、募集を開始しました。 ■求める役割 入社直後は、研究開発の現場で実際に手を動かしながら経験を積んでいただきます。 具体的には、新技術・新素材の試作や分析に加え、研究成果を社内外へ発信する技術広報活動などにも携わっていただき、研究開発の基盤を身につけていただきます。 ※技術広報が個人のミッションではなくチーム内でも分担しながら対応しています。 現場での実務経験を通じて専門知識とスキルを深めた後は、中長期的な研究開発をリードする人材(チームリーダー、スペシャリスト等)としてご活躍いただくことを期待しています。 ■働き方 小さなお子様を育てながら働くメンバーも在籍しています。急なお迎えや体調不良などの際にもチームで助け合い、柔軟に対応できる働きやすい環境です。業務内容に合わせて、週2日程度の在宅勤務をしている人もいます。 ■配属部署 未来創造研究所 機能素材研究部 サステナブル技術研究チーム 5名(男性3、女性2)への配属となります。 変更の範囲:会社の定める業務
700万円~1000万円
食品・飲料メーカー(原料含む), 研究(バイオインフォマティクス) 基礎・応用研究(食品原料・機能性素材物質原料)
■募集背景 近年、AIやデータ活用をはじめとするデジタル技術の進展により、R&Dの進め方そのものを見直し、研究効率の向上や新たな価値創出につなげることが求められています。キリンホールディングス技術開発統括部では、R&D全体のDXを推進するとともに、各研究拠点・事業会社に点在するデジタル人財や取り組みをつなぎ、R&D本部としてのデジタル基盤・インフラを整備する役割を担っています。 今後のさらなるDX推進に向け、社内の研究現場と連携しながら、専門性を活かして実行力を発揮いただける人財を採用したいと考えております。 ■業務内容 キリングループR&Dにおけるデジタル活用を、研究現場と協働しながら段階的に推進していただきます。 研究員や各事業会社の担当者と連携し、実際の業務課題に即したDXの企画・導入・定着を担っていただきます。 ・R&DプロセスのDX推進/効率化 例:研究現場の課題整理や要件定義。AIやデジタルツインを活用した研究データの自動収集・解析、研究計画の最適化ツール導入 ・デジタル基盤・インフラの整備・運用 例:技術情報データベースやデータレイクの設計/運用、研究データの一元管理システムの導入、セキュリティやデータガバナンスを考慮した対策の実施 ・AI・自動化技術の導入と活用推進 例:論文・特許検索のAI化、AIエージェントによる業務自動化、生成AIの業務プロセス適用 ・デジタルリテラシー向上/教育支援 例:研究員・部員向けのデジタル技術研修・勉強会の企画・実施、 ・グローバル連携/外部パートナーとの協働推進 例:海外拠点や外部企業・大学とのデジタル連携プロジェクト推進、グローバルなデータ共有基盤の構築 ■仕事の魅力・やりがい ・キリンは食・ヘルスサイエンス・医の3領域に跨った独自の事業ポートフォリオを持ち、幅広い事業において活躍やキャリアアップの機会があります。 ・R&Dはキリンの経営戦略において重要な位置づけであり、自身の業務が経営に直結する実感を持つことが可能です。 ・キリンのR&Dは、サイエンス重視と技術経営を志向しており、研究と事業の両利き人財、及び専門性を有する高度専門人財の両方にてご活躍いただけます。 ・今後グローバルでの事業拡大を想定しており、国内に留まらない成長の機会もございます。 変更の範囲:会社の定める業務
食品・飲料メーカー(原料含む), 基礎・応用研究(食品アプリケーション) 製品開発(食品アプリケーション)
■募集背景:【成長市場をリードする中味開発力の強化】 2026年の酒税一本化を契機としたビール、RTD(Ready To Drink)市場の更なる変化、拡大を見据え、ブランドの育成と新ブランド強化を急務としています。国内、国外関わらず、嗜好に合わせた商品開発力で国内市場のリーダーシップを盤石にすると共に、グローバル展開を中味開発の観点から推進するため、経験者の募集を実施しております。 ■ミッション:【お客様の期待を超える「おいしさ」でビール、RTD市場の未来とグローバル展開を牽引】 キリンが誇るビール、RTDブランドの「中味」という、お客様に届ける商品の根幹を担う開発をミッションとします。26年10月の酒税一本化を控え、更なる変化があるビール市場(クラフトビールなどの新ブランドや海外戦略)とRTD市場において、お客様の期待を超える「おいしさ」を追求し、キリンが掲げる「食と健康」の新たなよろこびを世界に広げ、「よろこびがつなぐ世界へ」というビジョンの実現に貢献して頂くことを期待します。 ■業務内容 (1)RTDおよびビールブランド(新ブランドやリニューアルなど)の中味開発(処方開発〜アセスメント〜工場立ち会いまでの一連の業務) (2)RTDの海外氷結の中味開発及び現地とのコミュニケーション、海外展開における仕組み整備(オーストラリア、ニュージーランド、中国、アメリカ、東南アジア) (3)R&D本部、外部サプライヤーとの協働による新規技術開発及び商品搭載 (4)酒税業務、特許出願、安全衛生活動、品質事故防止活動他 ■組織 マーケティング部商品開発研究所は以下3チームに分かれており、今回は(1)ビールもしくは(2)RTDチームの募集となります。 (1)「ビール、発泡酒、新ジャンル、ビールテイスト飲料のチーム」 (2)「RTD、コンクリキュール、ノンアルコールRTD飲料のチーム」 (3)「国産ウィスキー、その他洋酒のチーム」 ※マーケティング部門に属することで、ブランド戦略を担うチームと密接に連携し、「お客様主語のマーケティング」を実践。中味、パッケージ、PRを一気通貫で行い、お客様に真に響くブランド育成に貢献できる体制です。 ※マーケティング部商品開発研究所は、26年10月1日付で、キリンビール技術イノベーションセンターへの機能統合を予定。 変更の範囲:会社の定める業務
アイリスオーヤマ株式会社
東京都大田区南蒲田
家電・モバイル・ネットワーク機器・複写機・プリンタ 家具・インテリア・生活雑貨, 基礎・応用研究(食品原料・機能性素材物質原料) 基礎・応用研究(食品アプリケーション)
◇◆基本土日祝休み/急成長の家電・日用品メーカー/住宅手当・家族手当などの福利厚生充実◆◇ 【職務内容】 飲料の企画・開発業務を担当していただきます。 市場ニーズやトレンドを捉えた商品コンセプトの立案から、レシピ開発、試作、量産化まで、一連の商品開発プロセスを推進していただきます。 アイリスオーヤマでは、開発・製造・販売をグループ内で一貫して行っているため、自ら企画した商品を市場投入まで見届けることができる環境です。 【アイリスオーヤマの特徴】 当社は「ジャパンソリューション」の経営ビジョンに基づき、 ライフスタイルの多様化に伴う飲料ニーズに応え、 飲料分野での新しい価値を創造する商品開発を通じて社会課題の解決を目指します。 【こんな方にお勧め】 当社は、研究・開発から販売までをグループ企業で一気通貫して対応しています。 自分のアイデアを基に商品を開発したいという想いをお持ちの方と一緒に開発を進めていきたいと考えています。 【担当業務】 (1)市場調査・トレンド分析 :消費者ニーズや競合商品の分析、コンセプト立案 (2)レシピ開発・試作 :原料の選定、香味の調整、官能評価の実施 法規制・表示対応 :食品表示法、栄養成分表示、機能性表示食品制度などの対応 (3)自社工場での製造立上げ :炭酸飲料製造ライン、茶系飲料製造ラインなどでの製造条件の決定 など 上記の(2)をメインに、(1)や(3)にもかかわっていただきます。 【開発テーマ例】 ・茶系飲料、炭酸飲料の新商品開発 ・新たな飲用シーンを提案する商品開発 ・市場トレンドを捉えた新カテゴリーの創出 ・健康志向商品の開発 【同社の特徴】 同社は「LED照明(法人)」「家電(家電・照明)」「ホーム(ハードオフィス・ヘルスケア)」「収納・インテリア」「園芸・ペット」など主要商品カテゴリーに分かれた事業部組織が作られています。 それぞれの事業部に商品開発から店舗導入まで行う部署が有り、年間1,000アイテム以上の新商品をつくりだしています。 製品の企画〜開発まで一連の流れに携わる事が可能です。 変更の範囲:会社の定める業務
三栄源エフ・エフ・アイ株式会社
東京都中央区日本橋本町
食品・飲料メーカー(原料含む), 基礎・応用研究(香料) 製品開発(香料)
■業務内容: ・主に飲料用の香料開発業務 ・調香技術の当社フレーバリストへの導入 ・開発力の全体的な向上への寄与 ※経験、スキル次第で以下役割を付加 ・主に香料開発業務 ・調香技術の当社フレーバリストへの導入 ・開発力の全体的な向上への寄与 ・海外展開への興味があれば尚良し ■配属先について: フレーバー&テイストユニット 製剤開発・応用開発グループまたは海外事業グループに配属予定です。 製剤開発・応用開発グループには約40名所属しており、香料、調味料、甘味料、食品素材の4部門の開発およびそれらの応用開発チームに分かれています。このうち、香料開発部門に約20名が所属しています。主に顧客の依頼案件に応じた新規香料の調香がメインの業務です。 また、海外事業グループは4名所属しており、主に東南アジア市場向けの香料開発および販売活動を兼務しています。 いずれもポジションは経験を考慮して決定します。 ■当社の香料技術について 単に香りを付与するだけではなく、「おいしさそのものを設計する技術」と言えます。同社は耐熱香料や乳化香料、マスキング香料などを活用し、食品が持つ課題を解決してきました。近年は植物性ミルクや代替乳製品などのプラントベース食品市場が急成長しており、動物性食品に近い風味の再現や、健康食品特有の苦味・青臭さを改善する技術への需要が高まっています。また、マイクロカプセル技術を応用した香りの放出制御にも強みを持ち、「食べた瞬間のおいしさ」まで設計できる点が魅力です。 ■業界について 食品添加物業界は、市場規模が1兆円を超える安定した成長産業であり、人々の食生活を支える社会インフラとして重要な役割を担っています。少子高齢化や共働き世帯の増加により、加工食品や中食需要が拡大する中、食品の品質維持や安全性向上を支える食品添加物のニーズは今後も継続すると考えられます。 ■当社の強み 香料や着色料など特定分野に特化した企業が多い食品添加物業界の中で、幅広い添加物を総合的に取り扱える数少ない企業である点です。また、メーカー機能と商社機能を併せ持ち、自社の研究開発力を活かしながら、食品メーカーの課題に対して最適なソリューションを提案できます。 変更の範囲:会社の定める業務
株式会社東洋発酵
愛知県大府市吉川町
400万円~649万円
食品・飲料メーカー(原料含む), 分析・解析・測定・各種評価試験(化粧品・トイレタリー) 基礎・応用研究(食品原料・機能性素材物質原料)
■業務内容: 健康食品、化粧品のコアになる天然機能性素材を研究開発し製造している当社にて、化粧品・食品に用いる新規原料の機能性評価をお任せします。 ■業務詳細: ・細胞を用いた培養実験(細胞培養、処理、観察、評価) ・生化学実験(酵素活性測定、タンパク質や遺伝子発現解析など) ・ヒト肌測定(機器測定、画像解析、被験者対応など) <具体的には> ◇新規開発原料の機能性探索(評価試験の計画・メソッド確立) ◇他部署(営業・化粧品開発部門等)との連携による研究テーマの推進および技術的なサポート ◇製品・原料の機能性に関するエビデンス(論文、学会データ)の収集・分析 ◇学会や開発展技術セミナー等への発表/学会誌や商業雑誌への投稿/顧客向け原料勉強会の実施、営業同行 ※月1回は部内での進捗報告会議があります。 ■入社後の流れ: まずは一人で実験・分析を担当できるように業務を学びます。先輩社員が指導しますので、安心してくださいね。 風通しが良く、分からないことを気軽に聞ける環境です。 ■当社の強み: ◇当社は創業してから一貫して、発酵技術を研究開発し、機能性食品原料及び化粧品原料を開発しています。また、子会社では化粧品製品の製造もおこなっており、原料開発会社でありながら、原料を活かした製品開発までかかわることができるのが、当社の強みです。 ◇愛知ブランド企業に認定されており、中部圏の優良企業として認知されています。賞を受賞したオフィスでワークライフバランスを保ちながら働く事ができます。
株式会社東洋新薬
大阪府大阪市北区梅田
大阪梅田(阪神)駅
450万円~599万円
◆◇トクホ許可取得数No.1/健康食品ODM・OEM業界のリーディングカンパニー/機能性の探索・開発・実用化推進/基本は在宅勤務◆◇ ■業務概要 当社はトクホ・機能性表示食品のトップランナーとして、日々独自の機能性素材の研究開発を進めています。 当求人では研究開発部 開発課の一員として、機能性食品素材の一連の開発に従事していただくことがメインの役割となります。 「フラバンジェノール」や「葛の花エキス」に続く、これからの東洋新薬を支える新たな機能性の開発に携わる重要なポジションです。 ■具体的な業務内容 ・市場ニーズやトレンドを踏まえた機能性素材の探索 ・素材や訴求のコンセプト立案 ・有効性・安全性の証明〜機能性表示食品としての受理実現に向けた一連の業務(エビデンス構築) ・完成した機能性素材を、販売の視点でより魅力的にするための育成(付加価値付け) ※「その素材をどう価値化し、市場に広めるか」まで考えながら開発を進めるため、研究開発と事業開発の両面を経験できることが大きな特徴です。 ■開発テーマについて チームでアイディアを出し合うボトムアップ型と、会社としてテーマを決めていく形のいずれもあります。 多くは「数年先を見据えてこういう機能を提供出来たらいいよね」との会話の中から、最近のトレンド・今後の見通しもふまえ、具体的なテーマを絞り込んでいきます。 テーマ化された案件ごとに3〜5名程度のチームを組み、届け出までのスケジュール策定、文献調査、具体的な機能や安全性・安定性などの各種調査(社内各部門への依頼含む)を繰り返し、完成へと導く業務です。(届出業務は別部門で担当します) ※研究開発部/開発課は部長以下、約30名のチームです。 ■このポジションの面白さ ・次世代のヒット素材を生み出せる 「フラバンジェノール」「葛の花由来イソフラボン」に続く新たな機能性素材開発に携わることができます。 ・研究から製品化まで一貫して携われる 基礎研究で終わることなく、エビデンス構築、届出戦略、商品化まで見据えた開発を経験できます。 ・市場価値の高い専門性が身につく 機能性表示食品・トクホに関する知見やノウハウなど、業界でも希少性の高い専門性を習得できます。 変更の範囲:会社の定める業務
ニッカウヰスキー株式会社
宮城県
〜食品メーカー等でのご経験をお持ちの方歓迎!/プライム上場アサヒグループの老舗洋酒メーカー/市場シェア2割・ウイスキー業界第2位/年休123日〜 ■業務内容 ニッカウヰスキー仙台工場内にある「技術開発センターのパイロットプラント」にて、試験製造・分析・評価などを通じてモルト原酒の品質向上・新価値創造・開発をご担当していただきます。 ・パイロットプラントを使用したモルト原酒の試験製造(分析、評価、検証) ・製造工程の改善による生産性向上、品質向上 入社後はパイロットプラントのオペレーションからお任せし、将来的にはウイスキーの商品開発にも携わる機会もございます。 ■本ポジションの魅力 同社はウイスキーや焼酎を始めとした酒類の原酒製造やパッケージ等を行っています。所属部署ではウイスキーの新規原酒の開発、焼酎などのホワイトスピリッツの商品開発やブラッシュアップを行っています。 ニッカウヰスキーのブレンダー室や同社の原料調達部、各工場の生産部門と連携し、未来の商品開発の為にモルトウイスキーの品質向上と新しい価値創造に取り組んでいただきます。 ウイスキーは市場に発売されるまで10〜20年程かかります。10〜20年後の同社の屋台骨を支える主力製品を作り上げて頂く、やりがいのあるポジションとなります。 ■働き方 ・月平均残業時間10時間 ・年間休日123日 ■組織構成 3名(20代〜50代)のメンバーが所属しています。 ■キャリアパス ・ご本人の適性やスキルアップのため、ブレンダー、工場の生産技術(製造工程管理)や本社管理部門をご担当していただく可能性もございます。(全国転勤有) ・将来的には当部門の商品開発によるマネジメント職として担っていただくことを期待しております。 ■企業概要 ウイスキー、ブランデー、スピリッツ、リキュール類、シードル、焼酎等の製造 1934年の創業以来、日本のウイスキー文化の礎を築き、支えてきた世界的な評価も高い老舗洋酒メーカーです。ウイスキーを中心としてスピリッツ、リキュール、ワインなどをつくり続け、現在では、焼酎や低アルコール飲料などの製造も手掛けています。洋酒・焼酎・低アルコール飲料等の酒類事業を柱とし、国内に加え海外事業の一層の拡大を行っております。 変更の範囲:会社の定める業務
株式会社美山
千葉県船橋市葛飾町
食品・飲料メーカー(原料含む), 基礎・応用研究(食品原料・機能性素材物質原料) 基礎・応用研究(食品アプリケーション)
<最終学歴>大学院、大学、短期大学、専修・各種学校、高等専門学校卒以上
【健康志向&韓国ブームで市場急伸!売上140%成長/創業以来増収増益のトップメーカー】 ■採用背景: 今回ご入社いただく方には、加熱殺菌(日持ち延長)を中心とした新規技術の検討と、乳酸菌を活用した基礎〜応用研究の内製化に向けた研究開発業務をお任せします。 大学と共同で行ってきた基礎研究を、今後は社内で独立して推進していく計画があり、その立ち上げに関わる重要ポジションです。 研究テーマの進捗状況によって変動はございますが、週3〜4日は成田工場にて実験・作業を行うことが多いです。残りの日程で、取得したデータの整理や考察、資料作成などを本社側で実施いたします。 ■業務内容: 技術開発の研究テーマは、例えば下記のようなものがございます。 (テーマ例)加熱殺菌(日持ち延長技術)の研究開発 レトルト食品・加熱加工食品の 物性評価(加熱による劣化分析) 最適な熱処理条件(温度・時間・圧力等)の探索 品質劣化を抑えるための 添加物・処方検討 加熱条件 × 物性変化のメカニズム解明 プロセス開発(例:何度で何を混ぜるか、工程の最適化) ・微生物(乳酸菌等)の培養〜保存性試験 各乳酸菌株の培養条件(温度・pH・栄養源等)の最適化 保存試験(一般/加速)による賞味期限評価 微生物の増殖・制御メカニズムの研究 乳酸菌の加工・混合技術の検討(長期保存化のため) ・応用研究(商品化につながる技術開発) 基礎研究で得た乳酸菌A/B/Cの応用可能性評価 乳酸菌の特性を活用した商品素材・プロセスの開発 実機レベルでの試作検討(レトルト・食品原料などのアプリケーション) ■キムチ市場の今後: 健康志向・腸活ブーム、韓国食人気の高まりを受け、キムチは発酵食品として再注目されています。 直近5年で市場全体が大幅に拡大し、今後も成長余地は大きいと見込まれています。 ■当社について: 当社はキムチを中心とした韓国食品の製造・輸入販売を行う、創業50年以上のキムチ専業メーカーです。日本人の味覚に合うキムチを追求し続け、乳酸菌研究や発酵技術の進化に取り組んできました。 近年は健康志向や韓国食ブームを背景に業績がさらに拡大し、直近5年間で売上は140%増。創業以来、増収増益を続ける安定企業です。 変更の範囲:会社の定める業務
ソントン食品株式会社
茨城県石岡市東大橋
450万円~649万円
食品・飲料メーカー(原料含む) 食品・飲料・たばこ, 基礎・応用研究(食品原料・機能性素材物質原料) 基礎・応用研究(食品アプリケーション) 製品開発(食品原料・機能性素材物質原料) 製品開発(食品アプリケーション)
【新工場設立で業績拡大中/上場の創業80年以上/家庭用ジャム・クリームを代表とし高い商品力を誇る食品メーカー/製菓・製パン向けのフィリングで国内トップ級の老舗企業/住宅手当など福利厚生充実◎/充実した就業環境で長期的就業が叶う◎】 ◆職務概要 当社の研究開発部(石岡工場内の開発室)にて得意先提案のための商品開発を担当いただきます。実際の製造ラインを想定し小規模で試作・試験を繰り返し、最終的な配合を決定します。配合が決定し、実際に製造するとなると、工場レベルにスケールアップするので、試作品と工場品を同品質にするのも開発の仕事です。 ◆業務詳細 営業が依頼元よりご依頼いただいた内容をもとに、カスタードクリーム等のフラワーペーストのサンプルを作成していただきます。 https://www.sonton.co.jp/products/ 上記はソントン食品の商品の一例です。 最初のサンプルの提出から最短1ヶ月でクロージングを迎えるような短期の案件が開発の中心となります。対応案件が多く、案件が個人に紐づくケースも多いですが、中長期的なテーマではチームで評価し合いながら、作り上げることもございます。業務は一製品の開発に専念するタイプではなく、複数の案件を同時に進行していくマルチタスクとなります。採用が決定した商品を製造現場に落とし込むまでが開発の仕事で、関連部署との連携が重要となりますので、フットワーク軽やかなコミュニケーション能力も求められます。 ◆業務魅力 お客様がどのような製品を作りたいのか、どのような課題を解決したいのか、お客様視点に立った開発が求められるため、非常にやりがいを感じることができるポジションです。 ◆配属組織について 研究開発部は約50名在籍しており、その中でフラワーペースト開発課は15名ほどになります。 ◆就業環境 担当した新製品の製造立会が土曜日となるケース有、その点ご了承ください。※代休取得します。 ◆同社の特徴: 社は創業80年を超える、製菓・製パン向けのジャムやクリーム等のフィリングの製造におけるリーディングカンパニーです。消費者向け、業務用(メーカー、飲食店、カフェ等)両方を展開しており、幅広い世代の人々に愛されています。年間500以上のアイテムを生み出し続ける開発力にも定評がございます。 変更の範囲:会社の定める業務
日清オイリオグループ株式会社
東京都中央区新川
600万円~899万円
食品・飲料メーカー(原料含む), 基礎・応用研究(食品アプリケーション) 製品開発(食品原料・機能性素材物質原料)
【日清オイリオ/油脂の技術力でチョコレートの品質革新に挑戦/安定供給と高付加価値の両立を目指す/国内外食品メーカーを技術支援】 ■業務概要 当社技術本部・応用研究所にて、チョコレート用油脂の新規開発・実用化推進を担うポジションです。カカオバターの価格変動や供給課題に対応し、より滑らかな口どけや溶けにくさ等、顧客ニーズに即した新機能油脂の開発を行います。研究成果を製品へ落とし込み、国内外の食品メーカーに技術的価値を提供するやりがいある業務です。 ■業務詳細 ・チョコレート用油脂の新規開発(配合検討・加工技術開発・性能評価) ・専用分析機器を用いた物性・官能評価、試作チョコレートの味や食感の検証 ・顧客課題の技術的ヒアリングおよび自社製品を活用したソリューション提案 ・新規油脂の小規模生産およびスケールアップ検討 ・開発成果の技術資料作成、社内外への説明 ・国内外菓子メーカー等への技術サポート(必要に応じて海外拠点との連携あり) ■業務の魅力 世界的なサステナビリティ課題に最先端の技術で挑戦でき、グローバルな食品メーカーと連携しながら社会に貢献可能です ■教育体制 体系的な研修制度や自己開発支援、語学・資格取得支援など教育環境が充実 ■就業環境 週休2日制・年間休日122日、福利厚生も整備され、ワークライフバランスを保ちながら専門性を高められる環境です ■当社について 1907年の創業以来、食用油のリーディングカンパニーとして、植物がもつ3つのチカラ、「おいしくするチカラ」「健康にするチカラ」「美しくするチカラ」を最高の技術によって引き出し、世の中にお届けしてきました。日本初のサラダ油である「日清サラダ油」、かけるオイル「鮮度のオイルシリーズ」等の広く知られている商品だけではなく、実は生活の中の様々な場面で当社の製品が使用されています。 変更の範囲:会社の定める業務
横浜植木株式会社
静岡県菊川市加茂
450万円~499万円
ナノテク・バイオ 水産・農林・鉱業, 基礎・応用研究(食品原料・機能性素材物質原料) 製品開発(食品原料・機能性素材物質原料)
〜創業130年以上の歴史を持つ総合園芸企業!/種苗・園芸・造園といった幅広い事業を展開し、国内外で確固たる地位を確立/地域社会に貢献する造園・緑化事業により社会からの安定したニーズ〜 ■業務内容: 野菜の品種開発をサポートする病理担当を募集します。 ・野菜の耐病性付与のための接種、評価、接種法の開発 ・野菜の病気の診断 ■入社後について: 経験値にもよりますが、入社後3〜6ヶ月は開発品目での研修後、配属となります。 病理に配属後は先輩担当者指導の元、業務を行ってもらいます。 ■組織構成: 商品開発部は合計19名(男女比=7:3)が在籍しており、20代〜30代前半の社員の割合6割程度となっております。 開発部構成は育種1課(メロン・レタス・ピーマン・花の開発)、育種2課(ネギ、ニンジン・ダイコンの開発)、育種3課(病理・遺伝子) ■期待すること: 下記のような内容を自ら実施できるよう上司がサポートします。 ・植物病理の基本知識、病理試験の基礎の習得 ・耐病性獲得のための接種試験を各品目ブリーダーと連携し行う ・学会参加、共同研究の担当 ・新規病害の接種試験の確立 ■当ポジションの特徴: ネギ、ニンジン、メロン、レタスは産地において主力品種として導入されています。次いでダイコン、ピーマンは新品種が販売され産地導入が進んでいます。開発品目は多くはありませんが、主力品目に注力しているのが特徴です。 ■当社の特徴: ◇1912年にワシントンDCへの桜の輸出を手掛けるなど、130年を超える歴史を有する老舗企業であり、信頼と実績は同業他社からも高い評価を受けています。また、横浜市を代表する公園工事・管理を手がけており、市民の認知度も高い企業です。 ◇種苗部門、園芸部門、造園部門を有する国内では数少ない総合園芸会社です。近年は社会の役に立つ新規事業にも注力しています。
統幸ホールディングス株式会社
東京都中央区日本橋小伝馬町
小伝馬町駅
800万円~1000万円
食品・飲料メーカー(原料含む), 基礎・応用研究(食品メニュー開発・中食・外食) 製品開発(食品メニュー開発・中食・外食)
◇◆中国工場での即席麺スープの開発プロフェッショナルを募集/50代活躍中/アジアでは認知度高くトップ級商品多数/経験に応じて年収1200万も可能/2024年新築寮完備/食事補助あり◆◇ 当社はアジアを中心に調味料や原料、レトルト食品などを製造・販売している大手食品企業です。 今回募集するのは、中国の新規工場における即席麺スープの開発職です。 新商品の開発やメニュー考案まで関わるプロジェクトに参加していただきます。日本国内での業務としては、主に市場調査をお願いしたいと考えております。 スープの“味”づくりに携われる方を募集しています。 ■主な業務内容: ・グループ会社でのスープ関連について具体的な商品案や機器の選定等 ・レシピ考案・試作品制作 ・共同開発先との打ち合わせ ・中国本社との試作品検討・改善 ・グループ会社との技術共有 ※日本語でやりとりするので安心です。 ※江蘇省での駐在がベースとなり、東京本社での業務も発生します。 ■組織体制: 当社はアジアを中心に販売網を広げ、大手食品メーカーとの取引も多数あります。今回の応募につきましては、今後スープ開発において中核となっていただくような食品開発者を募集しております。是非一緒に作り上げていきましょう。 ■昨年増築した社内寮完備/食堂完備: 新築の社内寮と食堂を完備しており、住まいと食品については安心していただける環境を整えております。 ■働き方: 中国歴での働き方になるため、祝日が異なる部分もありますが、週休二日制です。 ■企業の特徴/魅力: 当社は日本の卓越した食品開発力を活かし、アジアへ優れた食品を提供することをミッションとしています。 中国駐在での業務となるため、グローバルな視点で活躍したい方にとって最適な職場です。 変更の範囲:会社の定める業務
株式会社ユーグレナ(東証プライム上場/成長中のバイオテクノロジー企業)
東京都港区芝(4、5丁目)
三田(東京)駅
石油化学 食品・飲料メーカー(原料含む), 基礎・応用研究(化粧品・トイレタリー) 基礎・応用研究(食品原料・機能性素材物質原料)
■職務詳細: ・研究チームのマネジメント(メンバー育成・評価含む) ・予算管理、リソース配分 ・経営層への報告、社内外ステークホルダーとの折衝 ■中央研究所: 自社素材のポテンシャルを明らかにし、サイエンスベースで商品を設計できるような検証を行い、その情報を的確に社内外に発信することがミッションです。ユーグレナに特有な独自原料"パラミロン"をはじめとする微細藻類素材の普及に向けた機能性研究などを行います。 ■組織体制: 中央研究所は共同所長2名、メンバー9名(正社員4名、契約社員5名)の少数精鋭組織です。生化学・分子生物学・免疫・腸内細菌など多様なバックグラウンドを持つ研究者が在籍し、フラットでフランクな雰囲気の中、実力次第で早期からテーマリーダーとして活躍できます。自発的な研究提案を歓迎し、必要に応じた出張や新規領域の学び直しも積極的に後押しする風土です。 ■部署魅力: ・独自性の高い微細藻類素材を活用した研究に携わることができます。 ・社会実装までの距離が近い研究を素材探索〜製品化まで一貫して関わることができます。 ■当社の魅力: (1)人と地球を健康に パーパス「人と地球を健康にする」の実現に向けて、人の健康に貢献するためのヘルスケア事業、地球を健康にするためのバイオ燃料事業、そして海外やアグリビジネス等の新規事業にも挑戦しています。 (2)独自素材ユーグレナ 当社が世界で初めて食用屋外大量培養に成功し、これまで事業展開を行ってきました。ユーグレナひとつで59種類の栄養素が摂取でき、バイオ燃料の原料としても期待できます。 (3)ベンチャースピリットを持つプライム上場企業 当社は2005年に創業し、現在プライム市場に上場していますが、ベンチャースピリットを忘れることなく、各個人のスキル・経験が存分に活かせるチャレンジングな環境です。 変更の範囲:会社の定める業務
ケンコーマヨネーズ株式会社
東京都千代田区麹町
麹町駅
400万円~499万円
【食品関連企業での開発業務経験をお持ちの方へ/サラダ・総菜や調味料を中心に事業を展開する食品メーカー/東証プライム上場】 ■業務概要 会社の核となる商品開発で、責任者をフォローし、チームの推進役・調整役、次期管理職としての活躍を期待しています。 開発業務を行うだけでなく、若手育成や他部署との連携、プロジェクト推進まで幅広く関わっていただきます。 ■業務内容 ・商品開発業務:自社商品、特注品などの調味料系商品(マヨネーズ類、ドレッシング類、ソース類)の開発業務全般 1)商品の企画・設計 2)試作品の開発・検証 3)工場での量産化体制の構築(自社工場、関係会社、協力工場) ・商談同行:営業担当に同行し、商品提案を行う ・プロジェクト推進:様々なプロジェクト(システム構築、新規事業など)の主導 ※開発部で経験を積んでいただいた後、更なるキャリアアップのための他部署への異動の機会あり ■当社について 当社は、東証プライム市場に上場する食品メーカーです。当社は「心身(こころ・からだ・いのち)と環境」の大切さを掲げ、「食を通じて世の中に貢献する」ことを企業理念としています。 マヨネーズだけでなく、「サラダ料理」をテーマに事業を展開し、「サラダ料理で世界一になる」という大志を抱いています。 1977年、当社は日本で先駆けて冷蔵未開封でも長期保存可能な「ロングライフサラダ」を開発しました。以来、業界の先駆者としてシェアトップクラスを堅持しています。また、独創的な商品を次々と開発し、現在では1,000を超える多彩な商品ラインアップを提供しています。 2024年には、未来を見据えた中長期経営計画「KENKO Vision 2035」を策定しました。この計画では「成長戦略」「スマート化」「人材投資」「サステナビリティと社会的責任」の4つの基本戦略を柱に、海外事業の拡大、新規事業への挑戦、生産性向上、人材育成の強化、ダイバーシティへの対応推進、地域社会との共創を進めます。 変更の範囲:会社の定める業務
不二製油株式会社
茨城県つくばみらい市絹の台
【中間素材シェアトップクラス/年休124日/福利厚生・各種手当充実/世界屈指の技術力】 ■仕事内容: 食品中間素材メーカー(油脂、業務用チョコレートなどの製菓・製パン素材、大豆素材等の開発・生産・販売)である当社のつくば研究開発センターにて、以下業務をお任せします。 【具体的には】 ・飲料や周辺商品(粉末飲料、ゼリー飲料、冷菓など)の応用開発 ・飲料メーカー、企画会社、外食企業などへのプレゼンや提案による市場開発 ・開発業務全般(特許・社内会議・関連部署との共創や協業など) ■採用背景: 飲料市場への展開をアプリケーション開発や市場開発を用いて強化するために、飲料分野に精通した人材補充を行いたいため。 ■組織構成: 部のメンバーは9名(男性5名女性4名/50代2名40代2名30代2名20代3名) ■当社の特徴: (1)1950年創業と日本で後発の植物油脂メーカー 業界内で比較的新しいメーカーながら、他社との差別化を図るため、新規原料に活路を見出し、高い機能性を持たせた食品素材の開発が強みのメーカーへと発展してまいりました。 (2)食品化学分野における特許取得数、国内トップクラス 独自の技術(分別、酵素エステル交換、結晶制御など)により食品用油脂、業務用チョコレート、粉末状・粒状大豆たん白の分野にて、国内トップクラスのシェアを獲得しています。また、植物性の食素材によって社会課題の解決を目指し、話題の大豆ミートや植物性チーズも開発しております。 (3)グローバル展開も積極推進中 BtoBのため一般的には知名度の低い企業ではありますが、油脂・蛋白など中間素材のスペシャリストとしてグローバル展開も積極的に推進し、海外売上比率は約6割です。現在、世界14ヶ国に38拠点を構え、特に、チョコレート用油脂に関しては、世界指折りのシェアを誇ります。
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