製品開発（食品メニュー開発・中食・外食）の求人情報の検索結果一覧

【飲食店経験・給食調理員歓迎/日清製粉グループの中食・惣菜事業会社で企業の安定性◎／急成長中の中食市場】 ◆職務概要： 和惣菜とサラダ、米飯（おにぎり・お寿司・お弁当）などの惣菜を製造する当社の東大阪工場において、和惣菜とサラダ、米飯の新商品開発をご担当いただきます。開発にあたっては、社内の営業担当や品質管理担当、工場の製造担当と連携をして商品化を行っていきます。 ◆職務詳細： ◇新商品開発 ◇定番商品の改廃 ◇営業に同行し取引先へとの商談（試作品のプレゼン） ◇開発する商品の書類作成　等 【変更の範囲：会社の定める業務】 ◆1日の流れ： （1）テストキッキンにて試作品を作成…新商品の「配合」を変えたり、食品加熱後の歩留まりの確認などを試して店頭に並んだ状態を考え、新商品を開発していきます。 （2）休憩 （3）営業と工場内の生産現場向け、サンプル品の依頼書を作成…営業職と生産部の強力な接着剤の役割を果たしており、やりがいを感じる業務です。 （4）営業職が実際に顧客（量販店など）に持参営業するための商談用サンプル商品を作成…1シーズン先の商品を作成し、営業が商談に入ります。 （5）1日の取りまとめ ◆業務のやりがい・魅力： 顧客に「価格」「味」「品質」共に満足してもらうため、日々の食卓に並ぶ惣菜を、消費ニーズ、トレンド、季節感を盛り込んで創造し、商品化していきます。そのため、常に世の中の流行に敏感であり続けることが重要です。が求められます。また、幅広い年齢層での商品化を考えているため、全ての年代層の情報の知見も必要となる業務です。 ◆教育制度： 様々な職種（製造職、開発職、品質管理職、営業職、業務職、人事労務職など）に対応できる人材の採用を進めると共に、育成支援するための教育研修等も力を入れて整備しています。 ◆当社の特徴・魅力： ◇当社は10兆円規模の中食市場において、日清製粉グループの成長を担う企業として2004年3月に設立をされた中食・惣菜メーカーです。 ◇中食市場は、食の多様化や食シーンの変化に確実に対応し、着実に成長してきました。日清製粉グループはこうした状況を踏まえ、中食事業をグループの中核たるべき戦略事業と位置づけ、従来の「素材型食品企業」だけではなく「食卓提案型企業」へと業容を変革してきています。 変更の範囲：本文参照

＼だし・つゆ、タレ、ドレッシングなど多種多様な業務用調味料の製造・開発する食品メーカーである当社にて調味料やメニューの開発に従事いただける方を募集いたします！／ ■職務内容：飲食店や惣菜店などを展開する大手企業からの依頼に対し、調味料やメニューを開発する仕事です。営業や企画担当のメンバーとチームを組み、企画や試作をはじめ一連の流れに携わって頂きます。 ※その他、営業に同行して下記業務を行っていただく場合がございます。 【変更の範囲：企業の定める業務】 ・メニュー開発のための店舗リサーチ （料理コンセプト、味付け、客層、価格帯の把握） ・試作品を作り、プレゼン同行 （プレゼンは営業担当が行います。） ■1日の業務の流れ： 8：30　朝礼　9：00〜　打合せ及び調理（開発業務）17：30　業務終了。日によっては、営業と同行し、お客様の所へプレゼンに行くことや、試食に出かることもございます！ ■今後のキャリアプラン： 専門職としての採用となりますので、他部署への異動については、原則ありません 。 ■当社の特徴： 1977年の創業以来、業務用調味料メーカーとして「お客様第一主義」を掲げ、食べることの喜びや楽しさを1人でも多くの方に伝えたいという想いで常に高みを目指してきました。目まぐるしく変化するこの時代、「食」を取り巻く環境は非常に厳しいと言われていますが、当社は「お取り引き」ではなく「お取り組み」の姿勢をこれからも変えることなく、「お客様視点」での商品開発・商品企画・メニュー開発・マーケティングを行い、業界の活性化、ひいては日本の活性化に繋げていきます。 ■弊社の調味料をご活用いただいている飲食店は日本全国で約30,000店舗、一日約250,000品が食されております。 変更の範囲：本文参照

【食品メーカーでの商品開発経験歓迎／CVS業界大手ファミリーマートで裁量のある商品MD担当／顧客のニーズをいち早く汲み取れる業界／全国16,300店舗の規模、影響力範囲を持つ小売大手／本社勤務／土日祝休み・年休120日】 ■業務概要： 年間販売計画の立案と担当カテゴリーの数値予算達成を目指し、以下業務に従事いただきます。 ■具体的な業務：【変更の範囲：当社FCビジネスに関わる業務全般】 ・市場調査…マーケット情報をいち早く、効率よく情報収集を実施しアウトプットする。 ・開発商品のコンセプト作成：52週改廃スケジュールにもとづく開発商品のコンセプト作成 ・商品開発…メーカーとともにコンセプトに基づく開発と開発進捗管理 ・販促計画…開発商品の販促計画の作成 ・数値分析…担当カテゴリーの数値分析 ・需給管理…開発商品の在庫管理、需給管理 ・社内提案およびプレゼン…開発商品の社内へのプレゼン ・加盟店への案内…加盟店へのわかりやすい訴求を実施 ※下記もご参考ください https://www.family.co.jp/familymart-stories/interview.html https://www.family.co.jp/goods.html ⇒商品カテゴリー内では、おむすびやパン、デザートなどの領域をお任せする予定です。 ■キャリアパス： 基本的には商品本部内の人事ローテーションを経て将来は管理職へのキャリアを積んでいただきます。 ■同社について： 現在、コンビニエンスストア業界は国内店舗数5万店舗を超えており、「24時間営業問題」など課題を抱えているものの、ファミリーマートは逆に利便性や労働生産性を向上させる変革のチャンスであると捉えています。例えば、「ファミペイ」を通じた電子決済の更なる普及などは、消費者に対して利便性を提供するだけでなく、従業員の労働生産性向上に繋がるなど、消費者・従業員の両方に対して影響を与えることが出来ます。国内だけでも16,300店舗、毎日1500万人以上の顧客とのタッチポイントを有するファミリーマートだからこそ、世の中に与えるインパクトは計り知れません。 変更の範囲：本文参照

商品開発職として、人気商品たちの人気を更に底上げする新フレーバーや新商品を開発していただきます。 ・UHA味覚糖の更なる躍進の大きな手助けとなっているのが、実感できるやりがいの大きなお仕事です。 【変更の範囲：会社の定める業務】 ■業務詳細： UHA味覚糖の人気商品たちの新フレーバーや全くの新商品を、あなたのアイディアで生み出すお仕事をお願いします。 ・商品の企画、立案 ・製造ラインの調整 ・試作品の製造 など ■業務の魅力： ・UHA味覚糖の商品は国内だけでなく海外でも好評！ グローバルな広がりを見せているのに加え、スナック菓子やサプリなど新分野の商品化もどんどん拡大しています。 ・人気商品たちの人気を更に底上げする新フレーバーや新商品を開発でき、 あなたのアイディアで味覚糖のお菓子を更に多くの方々に親しんでもらえるよう一緒に頑張りましょう。 ■当社の魅力： ＜成果主義を取り入れた評価制度＞ ＵＨＡ味覚糖グループでは成果主義を導入しており、若手の方でも活躍された方には要職に抜擢しております。 また、当社の特徴として新製品の研究・開発に投資傾注することで、常に他社にはない競争力のある商品作りを行っており、強い組織体制作りを継続実現しています。 変更の範囲：本文参照

【高級お届け料理・ケータリング事業をはじめ「食」を通した事業を多数展開／2024年に創業100年を迎える老舗企業／安定経営基盤◎】 ■業務内容： 創業100年を迎える当社にて、商品開発の業務をご担当いただきます。次の100年を迎えるためには、お客様に喜ばれる新商品の開発は必須です。 ＜具体的な業務内容＞ ・料亭工場、ケータリング工場で生産する料理開発 ・請求書、経費処理 ・原価管理、食材の探求 ・事業所関連書類作成、管理 ・その他事業所関連業務 ■当社について： ・大正13年に創業した正直屋グループは、2024年に創業100周年を迎えます。ケータリング事業、外食事業、企業や官公庁などの受託レストラン、給食事業、通販事業など食に関わる多様なサービスを展開しています。 ・業績は安定して成長しており、関東に5つの拠点を設け関東地区のすみずみまで対応することが可能です。当社では経営計画書を従業員にしっかりと公開し会社の方向性などを常に共有しています。

【未経験歓迎/日清製粉グループの中食・惣菜事業会社で企業の安定性◎／急成長中の中食市場】 ◆職務概要： 本社において、和惣菜とサラダ、米飯の新商品開発をご担当いただきます。開発にあたっては、社内の営業担当や品質管理担当、工場の製造担当と連携をして商品化を行っていきます。 ◆職務詳細： ◇新商品開発 ◇定番商品の改廃 ◇営業に同行し取引先へとの商談（試作品のプレゼン） ◇開発する商品の書類作成　等 ◆業務のやりがい・魅力： 顧客に「価格」「味」「品質」共に満足してもらうため、日々の食卓に並ぶ惣菜を、消費ニーズ、トレンド、季節感を盛り込んで創造し、商品化していきます。そのため、常に世の中の流行に敏感であり続けることが重要です。が求められます。また、幅広い年齢層での商品化を考えているため、全ての年代層の情報の知見も必要となる業務です。 ◆教育制度： 様々な職種（製造職、開発職、品質管理職、営業職、業務職、人事労務職など）に対応できる人材の採用を進めると共に、育成支援するための教育研修等も力を入れて整備しています。 ◆シフト制： 勤務は不定期（基本土日）のため、ご自身で休暇を月10日申請いただきます。全ての要望が通ることは難しいですが、確実に休みたい日などはその旨お伝えいただければ、柔軟に対応致します。 ◆当社の特徴・魅力： ◇当社は10兆円規模の中食市場において、日清製粉グループの成長を担う企業として2004年3月に設立をされた中食・惣菜メーカーです。 ◇中食市場は、食の多様化や食シーンの変化に確実に対応し、着実に成長してきました。日清製粉グループはこうした状況を踏まえ、中食事業をグループの中核たるべき戦略事業と位置づけ、従来の「素材型食品企業」だけではなく「食卓提案型企業」へと業容を変革してきています。

＜需要が伸びる業界／関東圏を中心に和食レストランチェーンを96店舗展開／残業月30時間以内／年2回の5連休あり＞ ■業務内容： 当社は旬の鮮魚を素材とした和食レストラン『とんでん』を、関東を中心にチェーン展開（96店舗）しています。 これまで、無理な店舗拡大はせず、一店一店の質を保ったまま出店を重ねてきました。 今後、高齢化社会の到来により、ますます需要が伸びることが予想されている和食業界で、当社の食品調達バイヤーとしてご活躍いただける方を募集しています。 ■具体的には： 和食レストランを展開するとんでんの本社にて、バイヤー業務全般をお任せします。 食材全般の買い付け（外部業者様との交渉から仕入れまで担当）からメニュー開発まで関わり、プロのバイヤーを目指せます。 ■ポジションの魅力： ◎メニューは3か月おきに改編しており試作や試食など、調理・開発にも携われるため、幅広く経験しながらスキルアップすることができます。 ◎他部署への異動は基本的になく、バイヤーとしてのキャリアを積めます。 ■入社後の流れ： 入社後は購買課先輩のサポートとして、購買に関わる業務を徐々に習得していただきます。 相談しやすい環境・チーム作りを目指しており、手厚いフォロー体制が整っているため、中途入社の方でも安心してスタートすることができます。 ■配属先詳細： 商品部購買課6名（他パート3名）※30代〜50代のメンバーが在籍しています。 ■働く環境： ◎残業月30時間以内、寮・社宅完備、年2回の長期連休等、就業環境が非常に良好です。 ◎オンオフのメリハリがあるため離職率も低く、安定して長期就業いただけます。 ◎食事補助（勤務日はとんでんのメニューを4割負担で飲食可能）や家族優待券などの福利厚生も用意されており、働きやすい環境が整っています。 ■とんでんの特徴： ◇北海道生まれの『とんでん』では、鮨、そば、天ぷら、茶わんむし、生いわしをはじめとした、『旬』の鮮魚を素材とした生の魚介類を主力とする日本ではじめての和食レストランチェーンです。 ◇関東圏を中心に96店舗展開しており、ご家族やご夫婦、おひとり様やお友達同士など、様々なシーンでお楽しみいただける和食レストランとして、四季のある日本ならではのメニューを提供しています。

■業務内容： 市場調査(マーケティング)からの商品開発起案、ブランド企画等を幅広くお任せいたします。【変更の範囲：なし】 【具体的には・・】 ・マーケティング戦略の立案 ・新商品企画・提案 ・開発プロジェクトのリード（商品開発部門や工場の方との調整・協業） ・プロモーション計画の立案・実行 ・商品政策・販売計画の立案 ・販売分析・流通分析・消費者調査 本ポジションは、現在どのような素材がトレンドで、どのような商品を生み出せばお客様に喜んでいただけるのか・当社の利益をより拡大させることができるのかを考える、事業の根幹となります。現在は国内だけでなく、海外への輸出のニーズも高まっているため、国内外問わず、お客様に喜んでいただける商品を生み出すことを期待しています。 ■組織構成： 部署は、部長1名(男性60代)と副部長1名（男性30代）、メンバー5名(女性3名・男性2名)にて構成されております。 ■同社の強み： 同社の強みは企業内でのシナジー効果を発揮できることです。食品メーカー・貿易商社・食品流通企業の機能を全て持ち、それぞれの機能が互いに相乗効果をもたらしています。特に商社機能としては、国内外の水産物の仕入れ、さらに世界各国への供給までを行うスケールメリットを生かして、次々とビッグビジネスを推進しています。 ■魅力点： 【安定性】水産原料の調達から、市販用・業務用の加工食品製造、販売、保管・物流までトータルで取引先に提案できる強みの結果、安定した収益を確保。 【働きやすさ】年休120日完全週休2日制で基本土日祝休み（会社カレンダー上年に2，3日程土曜出社あり）。残業も10-20h程度となり、ワークライフバランスが叶います。 【風通しの良い職場】さまざまな研修プログラムにおいても、職種や所属部署の枠を超えて共通の課題に取り組む機会があり、社内の人材交流を意識的に活性化しています。 【やりがい】当社の加工食品はもしかしたら召し上がったことがあるかもしれません。コンビニやスーパーで自社の製品を見かけることが多いです。 【品質保証力】技術本部を中心とした技術力・開発力こそが強みであり、品質保証力の向上についても会社全体として力を入れております。 変更の範囲：本文参照

■業務概要： コンビニやドラッグストアに並ぶ商品（お弁当、おにぎりなど）の商品開発をお任せします。 入社後に全てをご担当いただくことはございません。徐々に仕事を覚えていただくほか、先輩社員もフォローするため、安心して就業いただける環境を整えています。 ■商品開発〜商品化までの流れ： （1）市場調査：コンビニやデパ地下などの商品や流行っている店舗などを調査します。 （2）新商品の企画立案：季節やトレンド、エリア特性を考慮しながらアイデアを出していきます。 （3）試作品づくり：工場で量産できるかを考えながら、企画した商品を最終確認します。 （4）企画会議：企画会議で新商品を発表します。採用が決まれば、工場での生産をスタートします。 ■入社後の流れ： まずは工場内での研修で、商品がどのように生産されているのかを知るところからスタートします。その後、配属先の先輩に付いて、市場調査や試作品づくりなど、基本業務を通して仕事の流れを覚えていきます。 ※1商品につき、約1〜2か月の開発期間を想定しています。 ■組織構成： 開発部には部長、メンバー3名、パート1名の計5名が在籍しています。 20〜50代まで、幅広い年代の社員が活躍しています。 食品工場でオペレーターをされていた方など、業務未経験の方も活躍しています。 ■組織風土： 同社は社歴や経験に関係なく「現場の声を積極的に採用する社風」があります。例えば生産効率を上げるための新たな機械の導入も、幹部が決めるのではなく、現場サイドに決定権が一任されており、現場の声が優先されます。いかに効率よく、安全で安心できる商品を作っていくか、それを目標に全社員が一丸となって人・モノ・金の管理をしています。 ■同社について： 東海3県のファミリーマートの約6割の店舗に、お弁当やサラダ・パスタなどの加工食品を供給しています。ファミリーマートの店舗数の拡大により、取引量も増加し、売上も利益も右肩上がりの成長を続けています。 変更の範囲：会社の定める業務

〜博多焼肉 牛乃 -ushino-／九州産の黒毛和牛を厳選仕入れ・他食材もこだわりの品を提供〜 調理業務全般およびメニュー開発・仕入・店舗・スタッフの育成等の店舗運営・管理業務に携わっていただきます。 ※労働管理監督者としての採用となります。 ■業務詳細 ・メニュー開発 ・飲料以外の料理業務全般 ・お肉のカット、提供 ・仕込み ・仕入れ ・採用、売上管理 ・シフト管理 等 ■店舗特徴 ＜博多焼肉　牛乃 -ushino-＞ 「博多・佐賀・宮崎・鹿児島」九州産の黒毛和牛を厳選仕入れ。 他食材もこだわりの品をご提供。お客様の安心、安全を考え、一品一品心をこめて提供しております。 豊富なタレと薬味をご用意しておりますので、お好みの味に合わせてお楽しみいただけます。 熟練のシェフが調理する最高級焼肉を心ゆくまでご堪能いただくため、鮮度や質にこだわった他店では味わえないオリジナルメニューも豊富にご用意しております。 一皿への思いを込め、五感で感じる空間を提供してまいります。 【店舗情報】 ■ジャンル：焼肉屋 ■営業時間：17：00~24：00 (L.O 23：00) ■席数：30席 ■単価 ・通常席：7,000〜9,000円 ・個室席：13,000〜20,000円 ■当社について 「何度でも通いたくなるお店」をコンセプトに、焼肉を運営する企業です。 アルバイトや社員など雇用形態の枠に囚われず、スタッフ皆がCREW（クルー）として親しみ合える環境づくりを徹底しております。

〜飲食店での調理経験者も歓迎／業界トップクラスシェア／「おみそなら、ハナマルキ♪」でおなじみの大正7年創業の味噌メーカー／長く勤める社員が多く、平均勤続年数は11年／残業月15〜20時間〜 ■仕事内容： 当社の「液体塩こうじ」「熟成こうじパウダー」をはじめとした調味料を使用したレシピ開発、および営業担当と連携しての商品提案をお願いします。 【変更の範囲：会社の定める業務】 ■具体的な業務内容： 食品加工メーカー、惣菜メーカー、外食産業のお客様に対して、当社の製品を使ったレシピや使用方法を提案し、商品に付加価値を与えることで、お客様の売上拡大に貢献します。 日々の業務は、社内のキッチンルームでのレシピ開発が中心となりますが、商談や展示会への同行も頻繁に発生します。お客様と直接コミュニケーションを取りながら、最適な使用量や使い方を提案し、当社製品の魅力を最大限に引き出すサポートを行っていただきます。 ※全国の営業メンバーとの同行も発生するため、出張があります。 ■配属部署： テクニカルサポート室（2名） ■ポジションの魅力： ＜独自の調味料を活かしたクリエイティブなレシピ開発＞ 当社の「液体塩こうじ」や「熟成こうじパウダー」を使用し、新しい味覚体験を創り出すレシピを開発。クリエイティビティを発揮できる仕事です。 ＜商品価値を高めるプロフェッショナルな提案活動＞ 営業担当と共にお客様に同行し、当社製品の魅力を直接伝え、商品価値を高める提案を行います。自分のアイデアがダイレクトにビジネスに反映されるやりがいがあります。 ＜幅広い業界に影響を与える提案力＞ 食品加工メーカー、惣菜メーカー、外食産業など、多岐にわたる業界のクライアントに対し、当社製品の使用法やレシピを提案。業界全体に影響を与えるチャンスがあります。 ＜革新的な商品開発の成功＞ 「熟成こうじパウダー」など、塩こうじを進化させた独自の商品開発で業績が向上中。伸び盛りの事業に携わることで、革新の最前線で活躍するチャンスがあります。 ■休日・休暇補足： 年間休日数は決まっており、年によっては平日に祝日が多いと調整するために土曜出社をしています。出社日は各自選択、その際の就業時間は9時〜15時です。

〜毎年130％の成長企業/取引店舗は4000店舗超え/コーヒーゼリーはTVで紹介され日本一位を獲得〜 ■採用背景 私たちは食品を通じてお客様へ「ワクワク」を提供することでより社会を元気にすることをミッションに事業拡大を続けて参りました。今では弊社主力商品である「INIC coffee」は広く認知されており様々なお客様から引き合いをいただいております。今回さらに多くのお客様へ商品をお届けするため一緒に働いていただける仲間を増員募集いたします。 ■職務内容：自社ブランドのパウダーフーズ（コーヒーパウダー、フルーツパウダー）、製菓、ドリンクなどの企画から製造、販売までを一括で行う当社の商品企画〜開発を行います。 商品のお取扱い店舗数は全国で約4,000店に達し、メディアにも多数掲載実績がございます。 近年ではOEMのご依頼も増えており、飲料・菓子ジャンルにとどまらず幅広い分野にチャレンジしています。 ＜具体的には＞ ・新商品立案・商品開発 ・OEM商品開発（顧客ニーズを顕在化した商品開発） ※新商品開発5割、OEM製品開発5割の割合となります。 具体的な商材：粉末領域のコーヒーパウダー、フルーツパウダー、スープ 健康食品、焼き菓子などの商品開発をお任せいたします。 ■組織構成：配属となる商品開発部には3名が在籍しています。 内訳：20代2名（男性・女性各1名）、40代1名（男性） ■業務のやりがい： ・アンケートやSNS投稿で「美味しい」「かわいい」などお客様からの声をダイレクトに感じることができます。 ・ルーティーンではなく、日々様々な商品やプロジェクトに携わることができます。 ■当社について： パウダーコーヒー「INIC coffee（イニック・コーヒー）」が人気の同社は、2012年の創立以来業績も右肩上がり。中途入社社員も6割を超えています。また、産育休の取得実績もあるなど、働きやすさの整備に力を入れています。 美味しく、簡便な粉末食品（パウダーフーズ）を通じて社会に笑顔と安らぎ、そして心のゆとりをお届けすることをミッションに、お客様に笑顔と安らぎ、心のゆとりを提供し、永く愛され続ける商品を築いてまいります

【日本国内および海外に約3,000店舗展開／世界最大級の直営レストランチェーン展開】 ■業務内容： ・和食ブランドにおけるターゲット別の（味付け・具材・ボリューム・盛り付けなど）メニュー開発 ・メニューのレシピ計算、自社工場ラインへのレシピの落とし込み、店舗のオペレーションへの調理作業の置き換え ・和食ブランド食材の品質のブレのチェック、指導 ・和食ブランドにおける品質維持前提での、原価低減 ■やりがい： 新しいメニューを開発するために試作と試食を繰り返すのは、とても大変なことです。しかし、苦労した分、自分のアイディアが形になった時は、大きな達成感を得られます。また、お客様の評価が見えるのも商品開発の醍醐味です。人気メニューとなり売上に貢献できれば、とてもやりがいに感じます。 ■配属部門のメンバー： 12名 ■当社の特徴： ・当社は世界最大規模の直営レストランチェーンです。すかいらーくグループは、現在国内および台湾に、ファミリーレストラン、ブッフェレストラン、各種施設内の飲食店、洋菓子・洋惣菜専門店等、合計約3,000店舗を有し、規模と多様性を最大限に活かした事業を展開しています。商品開発から食材の調達、製造、物流、料理の提供まで、一気通貫して行う独自のサプライチェーンにより、お客様にご満足いただける商品を安全かつお手頃な価格でお届けしております。 ・宅配やテイクアウトの需要拡大および顧客サービス品質向上への人的資源の集中、女性やシニアの活躍推進を目指した働きやすい職場環境の整備、従業員の雇用維持と新たな雇用機会の創出等、働き方改革を進めております。それと同時に、画像解析と店内の注文データを突き合わせた顧客のデータ分析をはじめ、顧客のニーズに応えるデジタル施策推進の取り組みも行っております。 変更の範囲：会社の定める業務

〜「豊かな食卓」を支える会社／直行直帰可／転勤無・残業月10h以下・土日休み〜 ■業務内容： 食品販売店や個人向けにミールキットを提供している当社にて、商品開発および顧客折衝をお任せします。 消費者・コンシューマー向け案件を商品開発部で担当しており、スピード感をもって提案・調整を行います。 【変更の範囲：会社の定める業務】 ＜1日の流れ＞ ・午前中は午後に向けてテストキッチンで試作品を制作 ・午後に商談を実施（どういったキットを検討しており、どんな食材が必要か等をヒアリング・提案） ・意見を踏まえ検証し、キットにできそうであれば原価計算ふくむ企画書を作成 ※役職者にキャリアアップ後は、各企画書のチェックのほか、仕入れ業務（原料/材料探し）や包材の選定も行います。 ■組織構成： 商品開発部：主任1名、メンバー1名　※社長が部長を兼任 ※当求人は主任〜課長クラスの募集です。 ■業務の特徴： ◇企業様への営業活動は営業部が担当しています。そのため、打合せなどはありますが、ノルマをもった営業活動は商品開発部では行いません。 ◇ただキット企画をするだけでなく、同時に工場で製造する際の効率化を考えて取り組みます。材料や調理法（食材の切り方等）を顧客毎にカスタマイズ、又はまとめて製造できるように提案していきます。 ◇消費者・コンシューマーに提供する商品は毎週変わり、また急遽商品や材料が変更となることもございます。そのため、自社工場にスピーディーかつ漏れなく報告/連絡/相談を行うことがポイントです。 ■豊かな食のために、キットができること： レパートリーが広がらない、時間はなくても手抜きはしたくない、など日々の食事作りにお困りのお客様。お店での人手不足、コストや販売戦略に関するお悩みを抱える企業様。 当社は、安心とおいしさを追求したキットを開発し、手間や時間のかかる“調理のステップ”をお引き受けすることにより、充実したミールソリューションで多様なニーズにお応えします。 ■当社について： 当社はスーパーやコンビニ等で販売されている手作り惣菜用のキットや個人宅配のミールキットなどの企画製造販売事業を展開しています。「JFS-B 規格」、「ISO 9001：2015」の認証（2018年8月付け）を取得しています。 変更の範囲：本文参照

【国内外に300店舗以上展開している「安楽亭グループ」の商品企画／商品企画の他に、イベント企画などもお任せ／スタンダード上場】 ■業務内容： 当社にて、商品の企画開発、調理レシピの開発、工場や店舗の製造・調理工程の規定など、安楽亭グループの商品開発から現場オペレーションのフィッティングまで一連のトータルマネジメントを担っていただきます。当社はSCMを自社グループで保持しているため、工場生産、輸入、食肉生産バランスなど、担当部門と協業し、SCM全体に関する理解と連携が求められます。和食・洋食を中心に強みを活かした特徴ある商品開発を行い、約300店舗を越える当社グループの商品価値の水準を保つ重要な役割です。 【変更の範囲：会社の定める業務】 ■具体的には： ・営業企画と連携し、消費者市場分析（ニーズ、地域、流行、ターゲットなど） ・各業態の「食」の方向性を指示 ・料理、味の専門知識を活かして商品・商材・資材・器具の選定、開発 ・出庫分析、売上分析、客単価分析に基づく商品判断、既存商品のブラッシュアップ ・社内人材、または外部の専門家を活用した商品開発及び開発業務のサポート ・現場の商品開発担当の特性を把握し、商品開発、レシピ作成全般のマネジメント ・調理オペレーションの設計、規定及び教育部と連携した店舗の技術指導 ・商品フェアやイベントの企画参加 ■当社について： 「2030年までにグループのグローバル売上1,000億円達成」に向けて下記を推進中です。 ・国内外への出店…現在、安楽亭グループは300店舗以上展開しておりますが、今後も積極的な店舗展開を目指します。海外店舗としてはベトナムを皮切りにまずは東南アジアへ横展開出店をしていきます。 ・M＆A…当社とシナジー効果を生み出せる企業をM＆Aすることで、新たな事業展開の可能性を広げます。同業だけではなく、あらゆる事業会社を検討しております。2020年には株式会社アークミールを買収いたしました。 ・新業態開発…たとえ同じ業態であっても、対象となるお客様に合わせ、独自メニューやサービスをご用意しており一つとして同じ店舗はありません。今後も多様化しているニーズに応え、強みを活かした様々な業態開発の推進を進めていきます。 変更の範囲：本文参照

【グループで300店舗以上展開している「安楽亭」の商品企画／商品企画の他に、イベント企画などもお任せ／スタンダード上場】 ■業務内容： 【変更の範囲：会社の定める業務】 現在安楽亭では2030年に安楽亭グループグローバル売上1,000億円を目指して国内の店舗開発、M&A、海外での展開など様々な施策が進行中です。 時代及び消費者ニーズの変化に応じて商品力を高めるために今回商品開発職（進化系韓国料理）を募集します。安楽亭にとって、伝統韓国料理は食材調達や店内調理スキルを生かせる創業来の「強み」です。これからはブランドコンセプトに沿うだけでなく、新世代の感性に応える魅力的な商品づくりでさらにお客様の満足度を高め、新規顧客に安楽亭の魅力をアピールしていくことを考えています。 ■具体的には： 韓国料理に関する専門知識を活かして、商品の企画開発、料理の見せ方の工夫、現場オペレーションのフィッティングなどを担当していただきます。また、「韓国フェア」などお客様と直接触れ合うイベントの企画といった、発信力のある独自企画を推進していただくことも期待します。 ・消費者市場分析（ニーズ、地域、流行、ターゲットなど） ・料理、味の専門知識を活かして商品企画開発（社内外の協力者のコーディネートを含む） ・既存メニューのブラッシュアップ、付加価値づけ、食材仕入状況に応じたレシピ変更等 ・商品フェアやイベントの企画参加 ■当社について： 「2030年までにグループのグローバル売上1,000億円達成」に向けて下記を推進中です。 ・国内外への出店…現在、安楽亭グループは300店舗以上展開しておりますが、今後も積極的な店舗展開を目指します。海外店舗としてはベトナムを皮切りにまずは東南アジアへ横展開出店をしていきます。 ・M＆A…当社とシナジー効果を生み出せる企業をM＆Aすることで、新たな事業展開の可能性を広げます。同業だけではなく、あらゆる事業会社を検討しております。2020年には株式会社アークミールを買収いたしました。 ・新業態開発…たとえ同じ業態であっても、対象となるお客様に合わせ、独自メニューやサービスをご用意しており一つとして同じ店舗はありません。今後も多様化しているニーズに応え、強みを活かした様々な業態開発の推進を進めていきます。 変更の範囲：本文参照

【国内外に300店舗以上展開している「安楽亭グループ」の商品企画開発／商品企画の他に、イベント企画などもお任せ／スタンダード上場】 ■業務内容： 当社にて、商品の企画開発、調理レシピの開発、工場や店舗の製造・調理工程の規定など、安楽亭グループの商品開発から現場オペレーションのフィッティングまで一連のトータルマネジメントを担っていただきます。当社はSCMを自社グループで保持しているため、工場生産、輸入、食肉生産バランスなど、担当部門と協業し、SCM全体に関する理解と連携が求められます。和食・洋食を中心に強みを活かした特徴ある商品開発を行い、約300店舗を越える当社グループの商品価値の水準を保つ重要な役割です。 【変更の範囲：会社の定める業務】 ■具体的には： ・営業企画と連携し、消費者市場分析（ニーズ、地域、流行、ターゲットなど） ・各業態の「食」の方向性を指示 ・料理、味の専門知識を活かして商品・商材・資材・器具の選定、開発 ・出庫分析、売上分析、客単価分析に基づく商品判断、既存商品のブラッシュアップ ・社内人材、または外部の専門家を活用した商品開発及び開発業務のサポート ・現場の商品開発担当の特性を把握し、商品開発、レシピ作成全般のマネジメント ・調理オペレーションの設計、規定及び教育部と連携した店舗の技術指導 ・商品フェアやイベントの企画参加 ■当社について： 「2030年までにグループのグローバル売上1,000億円達成」に向けて下記を推進中です。 ・国内外への出店…現在、安楽亭グループは300店舗以上展開しておりますが、今後も積極的な店舗展開を目指します。海外店舗としてはベトナムを皮切りにまずは東南アジアへ横展開出店をしていきます。 ・M＆A…当社とシナジー効果を生み出せる企業をM＆Aすることで、新たな事業展開の可能性を広げます。同業だけではなく、あらゆる事業会社を検討しております。2020年には株式会社アークミールを買収いたしました。 ・新業態開発…たとえ同じ業態であっても、対象となるお客様に合わせ、独自メニューやサービスをご用意しており一つとして同じ店舗はありません。今後も多様化しているニーズに応え、強みを活かした様々な業態開発の推進を進めていきます。 変更の範囲：本文参照

＜経験を活かし働き方を整えたい方へ／安定の京阪グループ／2019年オープンの商業施設／京都河原町駅から徒歩2分／年休120日＞ 【変更の範囲：なし】 ■業務内容 京阪グループ100%出社企業当社にて、レストラン事業部の部長のアシスタント業務及びマネジメント全般をお任せします。 複合型商業施設GOOD NATURE　STATION内のレストラン「Hyssop」「ERUTAN」における業務に取り組んでいただきます。 ■業務詳細 ・レストラン事業部の直営店【Hyssop】／業務委託店【ERUTAN】の店舗マネジメント、及び運営業務全般 ・売上管理／コスト管理 ・店舗オペレーションサポート(現場シフトインも有) ・店舗メニューコンセプトの立案・商品開発 ・店舗イベント・プロモーション企画 ・正社員パートの採用業務・シフト管理 ・レストラン事業部における広告戦略(SNS・各種有料媒体への掲載・取材対応など) ※入社後は、事業部長からの指示に基づき業務に取り組んでいただき、着実に担当業務の範囲を広げていただく予定です。 ■仕事の一例 メニュー開発スケジュール(1.5〜4か月かけて) （1）メニューコンセプト・戦略をシェフへ説明 （2）スケジュールの作成 （3）商品開発進捗のシェフへの確認 （4）販売価格、原価の確認、場合により食器の選定 （5）写真撮影 （6）商品詳細を取り纏め、スタッフと広報に共有 （7）クリエイティブチームへのメニュー制作依頼、英訳 （8）各種媒体へのメニュー掲載（媒体により、割引プランなど） （9）店舗社員へのフィードバック ■組織構成 レストラン事業部は、直営店【Hyssop】と業務委託店【ERUTAN】で構成されており、全体で約40名の方が活躍されています。 20〜30代を中心に和気あいあいとした雰囲気の組織です。 ■SDGｓへの取組 当社は、サステナブルな商品開発や施設運営に取り組んでいます。 〜事例〜 ・食品廃棄物を農業用肥料として活用し、フードロス問題に貢献 ・再エネ100％の電力で全館運営し、エネルギー使用量の削減に貢献 ・アメニティや包材・容器の素材を変更し、プラスチック削減に貢献 変更の範囲：本文参照

■募集背景：事業拡大を見込んだ増員募集となります。同社は2030年に静岡県内において50店舗展開等事業拡大に向けて取り組んでおります。また全国展開をせず、地域密着の取り組みを大事にしております。 当社の主力商品「げんこつハンバーグ」の改良のみならず、シーズナリティを押さえたメニューの開発、構想から戦略・原価計算等部署の取り纏めまでをお任せいたします。 ■業務の内容：さわやかの商品開発の部門長として、部署の責任者としてご活躍いただくことを期待しております。 ・新商品、季節商品の開発／既存商品のブラッシュアップ／開発した商品の原価計算、価格設定 ・商品化に向けた社内でのプレゼン ／開発した商品のレシピ・マニュアルの作成 ・使用する原材料の産地視察／ 従業員への調理指導など ※新しいメニューの開発に力を入れていく為、自身のアイデアが通りやす職場環境となっております。 ※メインメニューの開発とデザートの開発で2名が主に担当しておりますが、本件メニュー全体を開発できる人材を募集しております！ ■評価制度：一年に一度目標を設定し、スキルのチェックシートをもとに毎月面談をして評価をしております。結果はもちろん、その取り組みの過程も見てご判断をしていきます。 ■残業時間について：コロナ化において同社として残業を抑える取り組みをしています。時間内に仕事を終えること、生産性を上げることを重要視し、現在はほとんど残業をしておりません。 ■同社の展望：2019年11月に袋井市に本社部門を移転致しました。工場の生産能力の拡充、間接部門の連携強化を図ると共に、「2030年に50店舗展開」への事業拡大を目指しています。レストランとしてのあるべき姿を追求しつづけ、静岡県下での圧倒的な立ち位置を確立すべく生産体制・品質管理・衛生管理の基準を維持・発展を遂げて参ります。 ■地域の方々、働く従業員の方を大事にしている会社です！ ・コロナ化において地域の為に次亜塩素酸水を工場で作製し、学校や医療関係、老人ホーム等無料で配布を行いました。（合計15万t） ・セカンドキャリアとして従業員の方にも今後長く働いていける環境づくりにも積極的に取り組んでおります。本社機能のレベル底上げも視野にした組織運営を行う予定ですので、活躍に応える評価制度やポストを用意できる点も魅力の一つです。 変更の範囲：会社の定める業務

■業務内容： ・商品開発部のメンバーとして商品開発業務（八戸工場製品の商品開発、CVS、コストコ、他PB向けの商品開発も含む）をお任せ致します。 ・本ポジションは、どのような商品を生み出せばお客様に喜んでいただけるのか・当社の利益をより拡大させることができるのかを考える、事業の根幹となります。 ・現在は国内だけでなく、海外への輸出のニーズも高まっているため、素材や味だけでなく、身体に害のない素材を使って輸出可能な基準まで賞味期限を伸ばすためにはどのような成分を活用すればよいのかなど、国内外問わず、お客様に喜んでいただける商品を生み出すことを期待しています。 【変更の範囲：会社の定める業務】 ■同社の強み： 同社の強みは企業内でのシナジー効果を発揮できることです。食品メーカー・貿易商社・食品流通企業の機能を全て持ち、それぞれの機能が互いに相乗効果をもたらしています。特に商社機能としては、国内外の水産物の仕入れ、さらに世界各国への供給までを行うスケールメリットを生かして、次々とビッグビジネスを推進しています。 ■魅力点： 【安定性】水産原料の調達から、市販用・業務用の加工食品製造、販売、保管・物流までトータルで取引先に提案できる強みの結果、安定した収益を確保。 【働きやすさ】年休120日完全週休2日制で基本土日祝休み（会社カレンダー上年に2，3日程土曜出社あり）。残業も10-20h程度となり、ワークライフバランスが叶います。 【風通しの良い職場】さまざまな研修プログラムにおいても、職種や所属部署の枠を超えて共通の課題に取り組む機会があり、社内の人材交流を意識的に活性化しています。 【やりがい】当社の加工食品はもしかしたら召し上がったことがあるかもしれません。コンビニやスーパーで自社の製品を見かけることが多いです。 【品質保証力】技術本部を中心とした技術力・開発力こそが強みであり、品質保証力の向上についても会社全体として力を入れております。 変更の範囲：本文参照

【食に関する経験を活かして商品開発二挑戦できる／「こだわり新鮮たまご」「とろ〜り味付き半熟ゆでたまご」「コクがある味わいたまごサラダ」「切れてる厚焼き玉子」などの実績有／住宅手当・社宅制度など福利厚生充実◎】 ■業務概要：【変更の範囲：会社の定める業務】 卵および卵加工食品の企画・立案から商品化にかかわる業務を行っていただきます。 ■具体的には： ・マーケティング ・サプライヤー監査 ・発注業務 ・サンプル試作 ・分析、評価、レポーティング ・実機を用いた大規模テスト製造の運営 ・製法作成、表示作成、規格書、仕様書、等の書類作成 ・メニュー作成 ・プロモーション活動 ・プロジェクトマネジメント活動 ・環境整備・美化活動 ・営業社員との顧客訪問、提案活動 ※既存商品の更なる味・品質の向上のための開発業務がメインとなります。 実験的作業がお好きな方に向いているポジションです。 ■組織構成 7名（40代５名、30代１名、20代1名） ※働いている方のご経歴 ・調理の専門学校→アルバイトでのメニュー開発→栄養士で病院のメニュー開発 ・品質保証→開発へ異動された方　等 ■働き方 ・基本的には土日休み（昨年度実績）※変わる可能性有 ・残業20時間程度 ■福利厚生 ・住宅手当／月2万円 　ご本人名義の賃貸を借りている方、住民票上の世帯主の方が対象です。 ・社宅制度／最長15年利用可能／家賃上限6万円 最初の5年間は自己負担1万円、6〜15年目は3万円で法人契約した賃貸に住むことができます。 ※通勤に2時間以上要する方が対象です、住宅手当との併用は不可となります。 ・単身赴任手当 ご家族がいらっしゃり社宅制度を利用されている方は単身赴任手当が月5万円支給されます。 　 ■当社について： 当社は大手コンビニエンスストア向け鶏卵卵品の加加製造・販売業務を専門に担うメーカーです。 2020年2月からはISEホールディングスグループのイセデリカ株式会社として新たな挑戦をスタート。 当社は、全国2万余店舗の大手コンビニエンスストアで販売されるパック卵やゆで卵、厚焼き玉子などのたまご食品の製造から流通までを一手に担っています。 変更の範囲：会社の定める業務

【東京ばな奈、ねんりん家など有名菓子ブランドを展開／年間休日123日・夜勤無しで働きやすい環境】 ■業務内容：【変更の範囲：会社の定める業務】 「東京ばな奈」をはじめとする菓子メーカーである当社の品質管理業務をお任せします。コロナ禍でも新業態のオープンや新商品開発など積極的な経営を行っており、体制拡充を目指した採用です。 ■業務詳細： （１）商品開発業務…配合の検討、配合表作成、賞味期限設定試験 （２）生産関係業務…新製品生産立会い、工程管理 （３）品質向上業務…菓子製品の官能検査、保存性改良 ■当社の特徴： 創業以来、「ありそうでなかったもの」を造ることを大切に愚直に企業活動をしてきました。企画から販売まで一貫して行う製造小売業という業態にこだわりながら、これまで開拓されてこなかった市場へ事業を展開してきました。各セクションで次世代のリーダー、マネージャー、部長候補の募集をするなど、次世代の成長に向けて「人材」に投資することで企業として更なる成長を目指しています。年齢やキャリアに拘わらず入社後の企業貢献、実績に応じた評価をいたします。 変更の範囲：本文参照

【現代の食生活を支えている「中食（なかしょく）」メーカー/国内トップシェア多数/食を通して健康へ貢献/年間休日120日/福利厚生充実】 ■職務内容： 既存品の品質向上、及び新製品開発のための食品研究開発を行います。（研究部への配属となります） 【変更の範囲:当社の定める業務】 ■職務の特徴： ・研究開発部門では、（1）ごぼう事業の推進、（2）高品質な玉子焼開発、（3）新技術開発（食品加工、微生物制御、味香り分析など）の3つのテーマに取り組み、各課題の成果を追求することがミッションです。 ・特に「ごぼう研究」のトップランナーとして、各大学と機能性研究を深めていくほか、惣菜、ごぼう茶などのヘルスフード関連の新商品の開発も並行して進めます。 ・新素材の探索研究や、新規技術を起点とした事業化構想の立案も重点テーマの一つです。 ・研究員ごとに複数のテーマに対し研究を進めていただきます。 ※基本的に業務は個人の裁量に任されているため、新たな開発や、日々の業務量について裁量をもって進めていただきます。 ■業務の特徴 研究開発の進行方法、及び方向性を自由に定めることができるため、「新しい方法、新しい考え方」を開拓していきたい方には非常にフィットしたポジションです。 ■当社の魅力 ◇安定性 創業60年以上の老舗食品メーカーとして中食・外食市場において確固たる地位を築いています。卵焼き、かんぴょう、カニカマ等でトップシェアを誇り、その豊富なラインナップから１商品だけではなく多数の商品を組み合わせた総合的な提案ができることを強みにしております。また長年培ったノウハウをもとに拡大を続け4年連続売上増となっております。 ◇成長性 新規事業へも積極的に取り組んでおり、2010年に発売した「ごぼう茶」は11年連続シェアNO1となっております。今後は既に高い認知度とシェアを持つ玉子焼の更なるブランド力強化に加え、ごぼう茶を筆頭に新たな切り口で様々な新製品の研究開発を加速させて参ります。 ◇働き方 年間休日120日とワークライフバランスを整えながら働くことが可能です。またご経験に応じて営業マネジメント研修、リーダー養成研修、経営幹部候補研修など、社歴やポジションに応じた、研修体制をご用意しております。

■職務内容： ・北海道の海産物や農畜産物、加工品などを扱う商品のマーチャンダイズまたはバイヤー業務のいずれかを担当していただきます。 いずれも生産地に直接出向き、まだ認知されていない食材を発掘したり、時には、生産者の悩みを聞き、課題解決に尽力することで地域の活性化を促進します。何もないゼロからブランディングすることもある、意欲をもって取り組める業務です。 ■職務詳細： (1)食品商材のトレンドおよびマーケットリサーチ (2)原料仕入れ先及びメーカーと連携した商品企画、品質管理 (3)パッケージデザインの開発 (4)産地や新規仕入先の開拓／価格、納期交渉等のバイヤー業務 (5)販売計画に基づく発注業務、在庫および買掛金管理 ■業務の特徴： ・食品のマーケティングを基に企画を行います。調合比率等、メーカーと綿密な認識合わせをし業務を進めます。商品毎の打ち出し／PRが重要となります。 ■商品企画パターン例： (1)既にその生産都市や限定的な地域で販売されているものの、販売ルートが限定的であったりプロモーションが充分ではないため、 販売量が伸び悩んでいる優良素材・優良商品を当社がパッケージのリデザインや製品ストーリー、生産風景などを添えて商品化に繋げます。 (2)販売データをベースに、好まれる商品の「傾向」を把握し、その「傾向」を基に北海道内の優良素材同士を「足し算」や「掛け算」をする事で 商品企画やプロデュースをいたします。またデータに囚われないアイディアとストーリーを重視した商品企画やバイイングも行なっております。 ※必要に応じ北海道内を中心に全国へ出張の可能性があります。また、商品知識の習得や現場の状況把握等のため、直営店や物流拠点、 グループ会社などへの短期間研修や業務支援に行く場合があります。 ※いずれも先輩社員の方からのレクチャーを受けて業務へ取り組んでいただきます。 ■組織構成：現在同業務は10名以下で担当をしております。 ■こんな志向性の社員が集まる環境！ #チャレンジ歓迎！トライしていきたい人に成長機会を！#仕事の幅を広げたい　#マルチタスクが得意！　#ルールを自分で作れる、変えられる　#北海道の食を全国へ！魅力をプロデュース　#北海道が好き！北海道のおいしいを広めたい！ 変更の範囲：会社の定める業務

◇◆老舗菓子メーカーの研究開発／土日祝休み／ヒット商品・ロングセラー商品を多数展開／残業ほぼなし◆◇ ■業務概要： 菓子（キャンディ、ドーナツ、ゼリー等）の商品研究開発をご担当いただきます。新規商品だけでなく、既存商品の改良や安全性・品質保持にも関わります。 【変更の範囲：会社の定める業務】 ■業務詳細： ・レシピ作成及びラボ試作 ・ラインテスト（ラボスケールから製造ラインへの落とし込み） ・製品化に至るまでの設計 ・製品の保存性確認 ・各種資料作成（原価計算、配合表、商品マスタの登録等） ■組織構成： 女性3名（20代〜40代）の構成です。和気あいあいとした雰囲気で商品研究を行っています！ ■入社後の流れ： 基本OJTとなりますが、開発〜製造まで一連の流れを適正に合わせて学んでいただきます。状況により、他工場拠点にて生産管理部門と打ち合わせなどにも同席いただきます。 ■同社の特徴： あらゆる食品産業の中でも、菓子は幅広い層に消費される食品の代表格です。消費者の好みや気分、TPOに応じての消費パターンや、ライフスタイルやワークスタイルの多様化に伴い、需要はますます多様化しています。その中で同社は、顧客一人ひとりのニーズに応える商品の開発を進めています。徹底した市場調査、何度も繰り返される試作や研究等、毎日の試行錯誤により「もっとおいしく」「さらに新しく」の顧客の声をカタチにする商品づくりを目指しています。 変更の範囲：本文参照