【東京を中心に3ブランド16店舗の海外ブランド飲食店を展開】 ■業務内容： 全米160店舗展開するパンケーキ店を始めとする当社の3ブランドのメニュー企画を中心にお任せいたします。コンセプト立案から関われるため、ご自身の提案が形になり、影響力・貢献感を実感しやすい環境です。代表や料理長と密に連絡や相談をしながら進めていただけます。 スピーディに物事を進めることを大切にしています。 【具体的な業務】※分析力・発想力を活かすことができます。 ・メニュー開発（市場調査から入り、メニュー提案資料を作成していただきます） ・ブランドリニューアルのコンセプト作成 ・商品開発プレスリリース ■働く環境： 18時ごろには帰社されるケースが多く、安心して働き続けられます。 ■ブランド紹介： （1）オリジナルパンケーキハウス…ポートランドを本店に全米160店舗60年を超える歴史のあるパンケーキ専門店 （2）騒豆花（サオドウファ）…台湾で行列ができる豆花専門店 （3）名東（メイトウ）…台南に本店がある行列が出来る台湾カステラ専門店 ※今後も海外ブランドのライセンスを取得し、事業を展開していく予定です。

【すき家・はま寿司・ココスなどを運営する国内最大級の外食企業/プライム上場企業の商品開発をお任せ/小売事業（ジョイマート等）を展開/独自のマーチャンダイジングで原材料の調達から製造・加工、物流、販売まで一貫して管理】 入社後、同社の小売事業を統括する中間ホールディングス会社である、株式会社日本リテールホールディングスへ出向いただき、小売分野での商品開発〜製造部門への落とし込みに携わっていただきます。 ■業務内容： ・商品開発 お客様が欲しいと思う商品や市場のニーズを調べ、その結果をもとに新しい商品を考案していただきます。 ・製造部門への落とし込み 実際に製造するために、商品をどう作るか（デザインや材料、製造方法など）を製造部門に詳しく説明し、商品完成まで試行錯誤していただきます。 ■出張： ・月2回程度 ・エリア：国内 ■魅力について ◇豊富なキャリアパス ご本人の要望に応じて、上流部分に挑戦することや部署をまたがった異動等もすることが可能です。 ※ご本人の適正・希望を鑑み、ポジションを異動し、活躍されている方もいらっしゃいます。 ◇海外展開 「世界から飢餓と貧困を撲滅する」というビジョンのもと同社では世界進出を積極的に取り組んでいます。そのため、本ポジションではやる気次第で海外で仕事をすることが可能です ■当社について： 縮小傾向だといわれた日本の外食市場で、当社のメインのフィールドであるファストフードの市場はこの18年間で9,000億円程伸長しています。世界の飢餓人口8億2,100万人（約9人に1人）といわれる今、「世界中の人々に安全でおいしい食を手軽な価格で提供する」を企業理念として、原材料の調達から製造・加工、物流、販売までの全てを自社管理下で行う独自の「MMD（マス・マーチャンダイジング・システム）」によって食料の偏在を無くし供給の絶えない持続可能な仕組み作りを行います。 変更の範囲：会社の定める業務

〜ゲイシャコーヒー専門店として京都市に新店を展開〜パティシエ業務をお願いします。 【コンセプト】「Farm to Cup」というコンセプトを掲げており、非常に品質の高い生豆(ゲイシャ)の旨味をそのまま提供する仕組みを構築。自社農園を保有し、自社工房で焙煎した後、独自開発した全自動スペシャルティコー ヒーマシン「FURUMAI」によって抽出する、農園からカフェまで一貫した 運営・管理が特徴です。高級カフェ路線として日比谷1号店を皮切りに順次店舗を拡大予定です。 ■主な業務内容 ・店舗でのスイーツ・フード製造 ■やりがい 新店舗の為、自身のアイディアを自由に且つ能動的に出して頂ける環境です。コーヒーへの情熱をお持ちで、ゲイシャを探求したい方であれば、最高の職場です。ゲイシャコーヒーを世の中に広めることを使命に一緒にお店を作っていきましょう。現在は日比谷店のみですが、都内に他店舗も増やす予定です。また、コーヒー関連の資格取得や競技会への参加のバックアップをいたします（トレーニングや金銭面の負担等） ■ゲイシャコーヒーとは：ゲイシャコーヒーとは、世界でもっとも高級なコーヒー豆の一つとされるゲイシャ品種から焙煎されるコーヒーです。ゲイシャ種は栽培が難しく収穫量の少ないために、非常に希少な品種となっています。フレッシュな酸味、濃厚な甘さ、香水のように香り高いゲイシャコーヒーはこれまでにない高級なコーヒーとして知られています。 ■同社について：同社は世界初の「ゲイシャ」のみを扱うゲイシャ専門コーヒー店です。「Farm to Cup」というコンセプトを掲げ、農園からカフェに至るまで、自社グループで一貫して管理・運営を行い、お客様に最高の一杯をお届けしています。 ・高級カフェとして2019年11月1日、日比谷に1店舗目を展開。原料から焙煎、コーヒーマシンまで自社で完結する一貫体制で行なっております。 ・至高の一杯であるスペシャリティーコーヒーとして日比谷からゲイシャコーヒーを広めていきます。 変更の範囲：会社の定める業務

〜飲食調理経験、レシピ、献立などの経験が活かせる◎／髪色自由◎／とんかつKYK・カレーハウスサンマルコ等60店舗を展開／中途入社者多数在籍◎／社員食堂（昼食1回120円）アリ〜 ■仕事概要： とんかつレストランKYKをはじめ、カレーハウス、お弁当・惣菜の販売ショップをチェーン展開する老舗企業です。 当社の商品開発をお任せいたします。 ■具体的な業務： 仕入れ値や調理工程にかかる時間なども考慮しながら、商品開発を手掛けることがミッションとなります。 お客様のニーズや市場動向の察知など、お客様に喜んで頂く姿を想像しながら行うことが出来るやりがいと裁量権の大きなポジションです。 ・商品開発業務 ・食材調達(商談等) ・メニュー画像撮影(商品調理) ・マニュアル作成 ・調理指導 ■商品開発のやりがい： コロナ禍以降の物価高の影響で数回の価格改定を余儀なくされましたが、価格を上げる分どのように品質を向上させるのか、値上げした分をどのような価値でトレードするのかなど、メイン食材以外の副菜も常に気を配りつつ美味しさを価格のバランスを考えて価値を高める工夫の日々です。 『美味しい＝売れる』が、常に成立する市場ではないので、消費者が何を求めているのかを模索する事で商品品質の向上を目指せることに、やりがいを感じております。 ■期待すること： とんかつKYKやサンマルコはある意味定番化されたメニューです。新しい商品を生み出すことは目新しさを演出する事はもちろんですが、現状の商品をどうアップデートしていくかが最も重要です。 今まで商品開発のみに特化した部署はなかったため、今後は商品開発(企画)のスピードを向上させるべく商品開発部門の創生期を担う新しい人材を求めます。 その他たくさんの期待をもった増員募集の為、KYKグループ各ブランドの色々な経験を積んで新しいアイデアを提案して欲しいと考えております。 ■組織構成： 営業部 男性6名・女性３名（部長２名、マネージャー４名、パート３名） 男性は50歳代管理職 女性は30歳〜50歳パート ■企業風土： 中途入社者8割と、中途入社も働きやすい環境作りを行っています。 10年毎の永年勤続表彰も行っており、長期就業の形成を促す取り組みも行っています。 変更の範囲：会社の定める業務

「安楽亭」をはじめとする各種飲食店のチェーンを展開する当社にて、商品の企画開発、調理レシピの開発、工場や店舗の製造・調理工程の規定など、安楽亭グループの商品開発から現場オペレーションのフィッティングまで一連のトータルマネジメントを担っていただきます。 ■具体的には： ・営業企画と連携し、消費者市場分析（ニーズ、地域、流行、ターゲットなど） ・各業態の「食」の方向性を指示 ・料理、味の専門知識を活かして商品・商材・資材・器具の選定、開発 ・出庫分析、売上分析、客単価分析に基づく商品判断、既存商品のブラッシュアップ ・社内人材、または外部の専門家を活用した商品開発及び開発業務のサポート ・現場の商品開発担当の特性を把握し、商品開発、レシピ作成全般のマネジメント ・調理オペレーションの設計、規定及び教育部と連携した店舗の技術指導 ・商品フェアやイベントの企画参加 ■このポジションの魅力： ・当社はSCMを自社グループで保持しているため、工場生産、輸入、食肉生産バランスなど、担当部門と協業し、SCM全体に関する理解と連携が求められます。和食・洋食を中心に強みを活かした特徴ある商品開発を行い、約300店舗を越える当社グループの商品価値の水準を保つ重要な役割です。 ・当社では、脂肪注入肉・結着加工肉を使用しない「自然肉」をはじめ、確かな品質の食材が持つ特長を生かし、安全・安心とおいしさが両立する豊かな食文化を追求しています。 ■当社について： 「2030年までにグループのグローバル売上1,000億円達成」に向けて下記を推進中です。 ・国内外への出店…現在、安楽亭グループは300店舗以上展開しておりますが、今後も積極的な店舗展開を目指します。海外店舗としてはベトナムを皮切りにまずは東南アジアへ横展開出店をしていきます。 ・M＆A…当社とシナジー効果を生み出せる企業をM＆Aすることで、新たな事業展開の可能性を広げます。同業だけではなく、あらゆる事業会社を検討しております。2020年には株式会社アークミールを買収いたしました。 ・新業態開発…たとえ同じ業態であっても、対象となるお客様に合わせ、独自メニューやサービスをご用意しており一つとして同じ店舗はありません。今後も多様化しているニーズに応え、強みを活かした様々な業態開発の推進を進めていきます。 変更の範囲：会社の定める業務

〜100店舗規模のチェーンホテルのメニューの企画立案／東証スタンダード上場企業／続々と新規店舗増設中！過去最高売上、営業利益、客室稼働率更新中の世界2位のホテルブランド展開企業〜 ■業務内容： 世界2位のホテルチェーンである米国チョイスホテルズインターナショナル社と日本で独占契約を結び展開しているコンフォートホテルをはじめとするホテルブランドの朝食メニュー開発、企画立案・実施、VMD業務をお任せします。 ■業務詳細： ・各ホテルのブランドに合わせた朝食メニューの企画立案 ・各ホテルにおける朝食レイアウト、展示、演出方法の提案 ・商品企画提案、コスト管理、取引先との折衝 ・食材以外のホテル取り扱い商品の管理、提案 ■ミッション： ・基本的に外注先にて料理を作っていただくため、商品企画したメニューを具現化する上でのメーカーとのディレクション業務も重要な業務となります。 ・100店舗近くの店舗の商品企画を行うため、与えられた予算の中で予測数量の算出、そこから材料をいつどれくらい使うのかなどを企画しながらメーカーとの進捗を確認していく形となります。 ■当社の魅力： ◎長く勤務できるように育児休業・介護休業制度も完備！ ◎理想のWLBが実現できると最も好評なのが、業界でも珍しい年に2回取得できる7連休の長期休暇です。長期旅行も楽しめるので、プライベートも大切にしながら働けます。 ■充実のキャリア制度： ・入社研修、フォローアップ研修、スキルアップ研修など、様々な研修を用意しており、積極的にキャリアアップを目指せる環境が整っています。 ・キャリアパスは6段階あり、実務数年経験後、登用試験を受けることができます。 ・社員のやる気次第で、経験・スキルアップに励んでいただける体制がございます。 ■当社の特徴： ◇世界2位のホテルチェーンである米国の「チョイスホテルズインターナショナル社」とマスターフランチャイズ契約を結んでおり、日本全国にチェーン展開中です。 ◇客室稼働率が命のホテル業界にて、当社は業界平均と比べ非常に高い水準を実現、コロナ禍以降売上も右肩上がりで過去最高水準を更新中。その理由は圧倒的リピート率。競合他社と比べゆとりのある客室空間、充実した朝食サービス、小学生まで無料等のサービスで引き合いが強いです。 変更の範囲：会社の定める業務

〜業績好調による増員募集！根室花まるの商品開発・転勤なし◎〜 ■採用背景 現在は1か月で2点ほどが商品化されています。「少ない」といった印象を抱かれるかと思いますが、その背景としては現在1名のみが商品開発を担当しているというものがございます。そのため新しく入っていただく方と共にペースをあげていきたく思っております！ 一緒に、続々と新店舗を開設している成長中企業で商品開発担当として働いてみませんか？ ■業務内容： 回転寿司「根室花まる」や定食屋「できたて屋」の新メニューの企画から市場調査、食材選び、試作品の調理まで、商品開発の業務を担当します。 ■新商品が完成するまでの業務の例： （1）リサーチとコンセプトの考案 飲食市場の動向や顧客のニーズ、トレンドをリサーチ。ターゲット層や提供時期、利用シーンを考慮してコンセプトやメニューを決定します。 （2）試作・試食・改良 新メニューの方向性が決まったら試作を行います。味や仕込み、調理時間などを意識し、材料費も考慮。商品部内で試食して意見を交換し、理想の味や形に近づけます。 ■商品開発において大事にしていること 「花まるらしさ」は品質の良さ、本物感、根室、漁師町、そのようなキーワードで商品にこだわってきました。「花まるでしか食べられない」これが重要なスタンスです。 ■組織構成 配属予定の商品部には７名（全員男性・２０代〜５０代）が幅広く活躍しております。メインで商品開発を行っているのは1名（40代男性）のみです。 ■商品開発のやりがい： 新しい商品を開発するために試作と試食を繰り返すのは大変ですが、達成感が得られます。お客様の評価がみえることもやりがいの一つです。人気商品となり、売上に貢献できればモチベーションアップにもつながります。 ■当社について 【根室花まる】の回転寿司は、言わずと知れた北海道のソウルフードです。2013年には東京進出を果たし、順調に新店舗オープンを続けています。 ■そのほか 転勤はございません。 東京への出張がございますが頻度は月１〜２回です。長くて5日、短くて2日ほどの出張になります。

〜創業50年以上／健康・ダイエット食品のメーカー／世界41か国での販売実績を誇るトップブランド「マイクロダイエット」展開／転勤なし・残業月20〜30h・年休126日／自由に企画ができる〜 ■業務内容： 『マイクロダイエット』をはじめ、多くの健康食品や美容サプリメント、化粧品を自社開発・販売している当社で、今回は、健康食品や美容サプリメントの商品開発をお任せします。 職務内容：【変更の範囲：会社の定める業務】 ■業務詳細： ・新商品の開発及び新素材、新技術の探索、品質管理業務 ・委託先での商品開発、製品製造、パッケージ開発、表示作成等一連の開発業務 ・事業の企画提案業務 ・海外の商品及び素材探索、取引、文献検索業務など ※お客様に意見を伺ったり取引先や調査会社から得た情報等から商品企画・開発を行い、OEM先等の外部との折衝も行います。 ※頻度は多くありませんが、国内出張があります。 ■魅力： ◎企画段階は個人で検討していただけます。 ◎企画はご自身で自由に考えることができる環境です。 ◎商品開発の一連の流れを網羅できます。 ◎品質保証、表示方法なども学べ、パッケージ、制作にかかわることも可能です。 ■社風： 長との距離も近く意見を言いやすい職場です。 ■組織構成： 商品開発部：担当役員、部長（50代）、マネージャー（40代）、嘱託社員 ■本ポジションの採用背景： 世界屈指の実績を誇る当社の健康食品は、医療機関で治療にも使用されているため、そのネットワークを駆使して新たな領域でも健康支援を行うべく、今回新たに設立されました。 ■当社の魅力： 当社は、1970年創業、健康食品・美容商品の販売を主軸事業として展開しています。特にダイエット商品に関しては、世界屈指の実績を誇ります。現在は健康／美容／安全をテーマに収益性・ストック性の高いビジネスにも積極的に取り組み、事業拡大中です。 変更の範囲：本文参照

〜入社時の引越し費用補助制度有／お客様へ「おいしい」と「満足」を提供するために、商品の企画からお客様に届くまでを想定し、総合的にプロデュース頂きます〜 ■業務内容： 品質に拘り多くのお客様から支持されている同社にて、総合職として就業頂きます。顧客満足の最大化に向け、商品企画の統一や衛生管理を含めた環境の整備、新業態の開発等、組織の強化を図り、今後の成長戦略を加速させていただきたいと考えています。 ■業務内容： ・焼肉業態での新規商品提案や既存商品の改定（味・盛り付け・オペレーション） ・新業態の商品開発、その他既存業態の商品ブラッシュアップ ・仕入れやルートの選定、交渉 ・各店舗の核となるキッチン責任者の育成 ・道具や設備の管理状況確認や適正化への改善行動　等 ■やりがい： ・生み出した商品が、全てのお客様に同一クオリティで提供されることを目的に、味付けや盛り付け、オペレーション方法の管理や、それらを具現化するための各店舗のキッチン責任者の育成まで、幅広い範囲で関わることが可能です。 あなたの食を通じてお客様を笑顔にしたい！という熱い想いをぶつけられる場所がここにあります。 ■入社後のキャリアパス： ・まずは焼肉業態に携わって頂きます。 先々としてはご活躍に応じて、新業態の商品開発や、別既存業態の商品ブラッシュアップ、オペレーションの構築や教育まで幅広くお任せする予定です。 ■同社の特徴：コロナ影響を最小限に抑えております ・郊外店舗が8〜9割と多く、焼肉業態が多いため換気設備がしっかりしており印象がよいです。 ・ランチの売上比率が高く（ランチも14時まででなく17時までオープン）コロナの影響を最小限に抑え、事業拡大を続けております。 変更の範囲：会社の定める業務

【すき家・はま寿司・ココスなどを運営する国内最大級の外食企業/最新の調理加工技術を商品開発へ応用/外食事業における中核！/プライム上場＆世界シェア拡大中！】 ■募集背景 ゼンショーでは、各業態において調理科学や食品工学といった科学の側面から見て裏付けのある「食材の選定」「添加物の活用」「設備・加工工程の設計」を行い、最新の調理加工技術を商品開発に応用していく体制を確立中です。調理加工技術の活用により、品質を安定させ生産性を高め、より一層高品質で「おいしい」商品の開発が可能となっています。そのため、調理加工技術に精通した技術開発を指揮するプレイングマネージャーを募集します。 ■業務内容 ＞入社後にお任せする業務 （1）業態の各商品開発担当者と協働した製品の設計開発（技術課題の特定と解決、社会実装） （2）自社あるいは委託先工場におけるスケールアップ（工業化） （3）社外ネットワークを活用した調理加工技術の探索（素材・加工方法等）と導入 ＞将来的にお任せする業務 （4）部門内の他研究室（食材、評価、健康栄養、情報）との連携による事業課題の解決 （5）次世代を担う食品技術者の育成 ■魅力について ◇豊富なキャリアパス ご本人の要望に応じて、上流部分に挑戦することや部署をまたがった異動等もすることが可能です。 ※ご本人の適正・希望を鑑み、ポジションを異動し、活躍されている方もいらっしゃいます。 ◇海外展開 「世界から飢餓と貧困を撲滅する」というビジョンのもと同社では世界進出を積極的に取り組んでいます。そのため、本ポジションではやる気次第で海外で仕事をすることが可能です。 ■同社の特徴： 縮小傾向だといわれた日本の外食市場で、当社のメインのフィールドであるファストフードの市場はこの18年間で9,000億円程伸長しています。世界の飢餓人口8億2,100万人（約9人に1人）といわれる今、「世界中の人々に安全でおいしい食を手軽な価格で提供する」を企業理念として、原材料の調達から製造・加工、物流、販売までの全てを自社管理下で行う独自の「MMD（マス・マーチャンダイジング・システム）」を構築し、食料の偏在を無くし供給の絶えない持続可能な仕組み作りを行っております。 変更の範囲：会社の定める業務

【高級お届け料理・ケータリング事業をはじめ「食」を通した事業を多数展開／2024年に創業100年を迎える老舗企業／安定経営基盤◎】 ■業務内容： 創業100年を迎える当社にて、商品開発の業務をご担当いただきます。次の100年を迎えるためには、お客様に喜ばれる新商品の開発は必須です。 ＜具体的な業務内容＞ ・料亭工場、ケータリング工場で生産する料理開発 ・請求書、経費処理 ・原価管理、食材の探求 ・事業所関連書類作成、管理 ・その他事業所関連業務 ■当社について： ・大正13年に創業した正直屋グループは、2024年に創業100周年を迎えます。ケータリング事業、外食事業、企業や官公庁などの受託レストラン、給食事業、通販事業など食に関わる多様なサービスを展開しています。 ・業績は安定して成長しており、関東に5つの拠点を設け関東地区のすみずみまで対応することが可能です。当社では経営計画書を従業員にしっかりと公開し会社の方向性などを常に共有しています。

◎豊富なたんぱく質として日本人には古くから馴染みのある『大豆』の専門商社で自社開発による食品開発を担当いただきます。 ◎これまでの製品実績：「とうふがおかずスープ」「麻婆豆腐の素」「とうふちゃんぷるーの素」「厚揚げ用あんかけ」 ◎自己裁量をもって開発に従事できる環境なのでチャレンジしたい方にオススメ！ ◎1952年設立創業70年／創業以来黒字経営 ■業務内容： スーパーなど既存顧客の業界をメインターゲットとした食品開発業務になります。新規業界への商品開発にも取り組んでいます。事業者向けでも一般消費者向けでもどちらの開発も可能で、当社オリジナル製品の商材開発を行います。 【具体的には】 営業と連携し市場調査、マーケティング、商材企画、開発、試作、ベンダー選定、品質・流通調査、発売後の販売促進など、企画の発案からお客様に商品が渡るまでのすべての工程を責任を持って自主的に行います。未知見分野に関しては、専門機関、社外アドバイザーに助言を求めながら開発を進めます。 開発例： 【業務用】豆乳プリンの素、豆乳杏仁豆腐の素 【市販用】とうふがおかずスープ、麻婆豆腐の素、とうふちゃんぷるーの素、厚揚げ用あんかけ ■配属先情報 商品開発・品質管理チーム　メンバー２名／直属の上司は、取締役兼マネージャー40代女性の方 【変更の範囲：会社の定める業務】 ■募集背景 自社開発商材を会社の第二の柱とするために、企画・開発のスピードをさらに高めていく方針です。 この目標を達成するために、現メンバーとともに情熱的に開発を行って頂ける方を募集いたします。 ■評価について 毎年自身の立てた目標に対し評価をしています。全社員で評価ミーティングを行うなど公明正大な社風です。会社の経営状況を社員に公開しており、営業利益の３分の１をめどに賞与等で社員に分配しています。 変更の範囲：本文参照

〜1年の始まりに幸せを願うおせち料理を開発／残業月5h程度・土日休み／商品企画部の将来の管理職候補として活躍◎〜 ■業務内容： 〜自社商品の商品開発をメインに担当〜 おせち料理の開発（重箱に入った食材）　大手百貨店向けに提案できるまでの商品の試作品 【変更の範囲：会社の定める業務】 ■職務内容： ・試作調理　重箱に詰めたお節料理の試作品提供　 ・原材料の計量／配合 ■組織構成： 配属先には4名（30〜60代）が在籍しております。 ■当社について： 〜食文化の伝承と新たな食の世界を創造し、ワクドキを箱いっぱいにつめて世界に感動を届ける食楽創造企業〜 ◇当社は創立50周年を超え、業務用冷凍食品や冷凍おせちの製造販売をはじめ、和洋菓子の製造を行なっております。 ◇全国の百貨店に対して32万セットのおせちの卸事業を主事とし、これまで長年培ってきたおせちづくりのノウハウを活かし、新規事業としてパティスリー事業を展開しました。 ◇お客様に直接「コト」を提供する場所をつくりたいという想いが詰まった食と自然のテーマパーク『恵那 銀の森』施設の運営も手掛けています。約66,000平方メートルの広大な敷地の中に四季折々の草木に囲まれた園内に点在する６つの個性的な食の専門店で構成され、多い年で年間40万人の来園者を迎えています。 ■GIN NO MORIについて： 〜看板商品は”プティボワ”というクッキー〜 銀の森コーポレーションの自社ブランドとして展開しており、雑誌で取り上げられるほどの人気商品です。一粒として同じものがない木の実や果実たち。数えきれない命を育む森はどこまでも奥深く、魅力に溢れた場所です。森の素材をじっくり吟味し、自然そのままの美しさの無限の可能性を追及したいという思いから一つ一つ心を込めて丁寧にお菓子を手作りしています。 有名婦人雑誌のスイーツランキングにランクインするほか(株)ぐるなびが運営する「こちら秘書室」の「接待手土産セレクション2020」に入選した実績もあり、銀座SIXや名古屋ミッドランドスクエアにも店舗展開中です。 変更の範囲：本文参照

〜大人気ブランドの洋菓子商品設計・企画／雑誌で取り上げられるほどの人気商品あり◎／残業月5h程・土日休み／将来の管理職候補として活躍◎〜 ■業務内容： 〜自社商品の商品開発をメインに担当〜 和洋菓子の製造、総合公園施設「恵那 銀の森」 を運営する当社の自社パティスリーブランド「GIN NO MORI」にて、特定の材料等を使用して試作品の調理、食感などがどのように変化するかなどの分析までを行っていただきます。主な開発商品はプティボアブランドのクッキーが中心となります。 【変更の範囲：会社の定める業務】 ■職務内容： ・試作調理　主にクッキーの商品開発 ・原材料の計量／配合 ■組織構成： 配属先には3名（20〜60代）が在籍しております。 ■業務の特徴： 1年通してシーズンごとの新商品開発やイベント商品（イースター・ハロウィン・クリスマスなど）、現行洋菓子のブラッシュアップ・コラボ商品など。実際に様々な洋菓子を試作、レシピ作成〜工場への落とし込み等、商品化に向けての様々な業務を担います。 ■GIN NO MORIについて： 〜看板商品は”プティボワ”というクッキー〜 銀の森コーポレーションの自社ブランドとして展開しており、雑誌で取り上げられるほどの人気商品です。一粒として同じものがない木の実や果実たち。数えきれない命を育む森はどこまでも奥深く、魅力に溢れた場所です。森の素材をじっくり吟味し、自然そのままの美しさの無限の可能性を追及したいという思いから一つ一つ心を込めて丁寧にお菓子を手作りしています。 有名婦人雑誌のスイーツランキングにランクインするほか(株)ぐるなびが運営する「こちら秘書室」の「接待手土産セレクション2020」に入選した実績もあり、銀座SIXや名古屋ミッドランドスクエアにも店舗展開中です。 ■当社について： 〜食文化の伝承と新たな食の世界を創造し、ワクドキを箱いっぱいにつめて世界に感動を届ける食楽創造企業〜 ◇当社は創立50周年を超え、業務用冷凍食品や冷凍おせちの製造販売をはじめ、和洋菓子の製造を行なっております。 ◇全国の百貨店に対して32万セットのおせちの卸事業を主事とし、これまで長年培ってきたおせちづくりのノウハウを活かし、新規事業としてパティスリー事業を展開しました。 変更の範囲：本文参照

【創業100年以上の老舗安定メーカー◆国内トップクラスシェアを誇る！年間休日124日／家族手当・住宅手当有り◎平均勤続年数15年以上】 ▽採用背景 当社は食品添加物、エタノール製剤、微生物検査、コンサルティングサービスを通じ、食品の日持ち・安全性向上に貢献しています。 今回、顧客から依頼を受けた製品開発のスピード向上に向けての増員となります。 ▽ミッション 配属後は、開発促進課長を補佐する役割として、チームを牽引するポジションを担い、商品企画力を発揮しながら社内外のリソースを活用して開発を推進していただきます。 ・新規製品群の開発：フードロス削減をテーマにした新規食品添加物製品群の創出 ・既存製品の改良：日持向上剤を中心とした既存製品の改良で競争力を強化 ▽業務詳細 ●製品開発 ・大手・地方食品メーカーとの直接の対話を通じた商品開発 ・食品添加物製剤(日持向上剤・品質改良剤など)の企画・開発 ・素材探索、外注開発、アカデミック機関との連携による製品化 ・既存製品の改良 ●主力製品の品質向上や機能追加 ●技術相談や衛生講習会の開催で顧客をサポート ●営業社員と連携し、製品提案や課題解決を推進 ▽入社後の流れ 当社製品や主要顧客層の理解(OJT) ↓ OJTと並行して既存製品の改良プロジェクトに参加し、当社商品企画のフレームワークを学び、提案資料の作成やプレゼンを経験 ↓ 独自プロジェクトとして、素材選定や製品コンセプト設計を担当し新規製品開発をリード ※経験や能力に応じて上記ペースは調整します。社外研修も適宜受講いただきます。 ▽キャリアプラン 将来的には開発部門のリーダーを担える人材の育成を目指します。 開発部門は営業戦略部のほかR&D推進部があり、R&Dセンター（兵庫県三田市）・つくば分析センター（茨城県つくば市）を拠点としています。その他大阪本社（大阪市中央区）含め、キャリア形成を目的とした転勤が実施される場合があります。 ▽魅力ポイント 新設部署ならではの自由度と裁量の大きさがあり、従来の枠を超えた発想で新規事業や新規製品群開発に挑戦可能です。 ▽組織構成 営業戦略部は、営業セクションの課と開発促進課の二課が融合したハイブリッド部署で、計10名在籍(開発促進課は4名在籍) 変更の範囲：会社の定める業務

■職務概要： 化粧品原料の素材開発と応用を行っていただきます。 具体的には以下の内容です。 ・当社原料（主に界面活性剤）のアプリケーション処方開発 ・顧客（化粧品メーカー研究員）に対するソリューション提案 素材の研究開発から応用、ユーザーへの提案を担当いただきます。 【変更の範囲：会社の定める業務】 ■同社について： 同社は、食と生活を支える研究開発型のソリューション企業です。 太陽化学は、食品を中心に化粧品や化成品の素材を提供する会社です。 しかし、ただの「素材メーカー」ではありません。素材を活用して、課題を解決し、ニーズに応える「機能」を提供するソリューション企業です。 ■特徴： 【Imagine】研究開発を広く掘り下げる ・「食品用乳化剤の開発」「食品用乳化安定剤の開発」「鶏卵加工品の企業化」という３つの日本初の取り組みがあります。 ・国内外で60件を超える受賞歴があります。特に近年は特許表彰が多く、食品関連の技術で中部発明表彰を10回以上受賞しています。 【Desire】製品群の幅広さ ・同社は清酒メーカー以外のほぼすべての食品メーカーに提案可能なほど、幅広い製品展開をしており、2,000品目以上の製品を有します。 ・これまでの技術を応用し、化粧品・化成品向けといった食品以外にも製品群を広げています。 【Create】ソリューションを生み出す源泉 ・幅広い品目の多くを自社工場（国内2拠点、海外4拠点で）にて生産しています。 ・世界的な食品安全管理基準企画であるGFSI認証スキームによる品質マネジメントを根幹とし、独自の品質保証システムで原料おから製品までの情報を一元管理しています。 ・お客様と市場のコミュニケーションに注力しており、「おいしさ科学館」の運営、技術情報セミナーの開催など、同社がお客様同士のハブステーションとなる場の提供も行っています。 変更の範囲：会社の定める業務

■業務内容： 当社の運営する外食店舗「横濱　一品香」他 外食店舗および外食通販サイトのメニュー開発をご担当いただきます。 ＜運営店舗＞ ・横濱 一品香 ・太陽のトマト麺 ・よってこや ・恵比寿 大龍軒／新御茶ノ水 萬龍／大塚 幸龍軒 ＜オンラインサイト＞ ・ラーメンjourney ・太陽のトマト麺オンライン ・横濱一品香オンライン ■業務詳細： 1）企画書類の作成、料理コンセプトの立案 春夏秋冬、季節のイベント（バレンタイン、クリスマス、正月）等のテーマに応じて企画した商品の概要、ターゲット、販促方法などを資料にします。 2）自社工場内での試食会 商品化に向けて、社内のスタッフに試食してもらう必要があるため予定を押さえ試食会を設定します。 3）素材選定 役員とも近い距離で相談ができ、試食会で得たアドバイスをもとに企画した商品の商品化が決定します。 ■就業環境： 業務は当社が運営する本社・セントラルキッチンで行っていただきます。 製麺機を始めとした開発器具も取り揃えているため整った環境で開発業務に取り組むことが可能となっております。 ■今後の展望： ＜国内＞ 外食事業としては業態の多角化及び店舗数の増加を図っていきます。 食料品販売事業においても冷凍食品のみならず、常温加工食品・プライベートブランド商品・ネット通販向け商品・量販店デリカ商材など流通チャネルの多角化を行います。 ＜海外＞ 2016年3月にベトナムに「大阪王将」の店舗をオープンしたのをはじめとし、現在も店舗・食品販売共にアジアを中心とした海外事業の推進を強化しています。 ■株式会社一品香について： 昭和30年、元祖横濱たんめん発祥のお店で、当時横浜の中心的繁華街であった野毛にて3坪・カウンター9席の小さなお店でスタートしました。 現在は横濱中華レストランの他、セントラルキッチン（EC商品の自社製造、店舗食材の加工、商品開発機能）や外食EC事業（横濱一品香オンラインショップ、ラーメンじゃーにー、太陽のトマト麺オンラインショップ）など外食店舗・EC事業・製造の三位一体のビジネスモデルがあります。 変更の範囲：会社の定める業務

■業務内容： 新たな外食事業立ち上げのため、商品開発担当を募集します。 今はまだはどんなお店にするか、何のお店にするかも企画段階。これからスタートする事業の立ち上げを一緒に行いませんか。 ■業務詳細： ◎メニュー企画考案〜研究・開発 ◎原価計算 ◎工程表・調理例の作成 ◎食材の仕入れ・流通 ◎その他、事業企画に関わる業務　など 外食チェーンの顔となるのは、何と言ってもお料理。味の美味しさはもちろんのこと、見た目のインパクトといった話題性も抜群の商品を開発していただきます。たくさんのお客様に商商品品を提供するために、原価率やオペレーションの構築なども重要なポイントです。また、プロジェクトはまだほとんどまっさらな状態。そのため、競合他社研究のための食べ歩き（出張を伴う場合もあり）、商品の試作、テスト商品のプレゼンなど、柔軟な発想でさまざまなことに取り組んでいただきます。 ■業務イメージ： 既存社員とバディを組んで仕事を進めていきます。パートナーが店舗のブランディングや方向性、事業形態などを担当し、あなたが料理の面を担当するようなイメージです。もちろん、完全な分業というわけではなく、お互いに助け合い・補い合いながら、まずは「一号店完成」というゴールを共に目指します。 ■一緒に働くメンバーについて： 他の外食事業でエリアマネージャーを担当していたものが、新事業のプロジェクト創設メンバーとして、事業企画を考えている真っ最中です。 「前職から長年外食産業に携わっており、言わば外食産業一筋の仕事人生。ずっと1から新たな店舗を立ち上げるような仕事をするのが目標だったので、今回のチャンスを非常に嬉しく感じています。しかも上場企業ならではの安定した経営基盤のもと、スケール大きく挑戦できるというのは、他にない機会だと思います。これまでの経験やスキルを活かし、一緒に多くのお客様を笑顔にしていきたい。そんな気持ちを大切にしながら共に歩んでいける方は、ご応募お待ちしております。 変更の範囲：当社業務全般

■ミッション： 当社のFFS・和食部門におけるメニュー開発責任者候補として、季節に合わせたメニューの開発、多様化する ニーズをとらえたグランドメニューの開発をご担当していただきます。 今までの経験を活かし、新しい観点からロングセラーの人気商品を開発して頂くことを期待しています。 ※開発された商品は主に和食ファーストフードの鶏彩で提供される予定です。 ■主な業務内容： ・商品・メニュー開発（季節メニューは四季で2種類程度） ・企画部門、購買部門、工場との連携・調整業務 ・店舗スタッフへの調理指導 ※商品単価は1200円程度 ■こだわり： 生パスタやピッツァなどは、自社工場で生地から製造。食材、調理方法から食べる空間、食器まで、全て馬車道がこだわり続けているコンセプトに沿って選び抜き、サービスを提供しています。 ■企業の特徴： 埼玉県熊谷市に面積わずか10坪、テーブル席3つとカウンター8席という小さな焼肉店からスタートしましたが、その成長率はまさに業界トップクラスで、2000年には遂に100億円企業となりました。規模が大きくなっても、本物の味にこだわるスタイルは永遠に変わりません。質にこだわった調理とサービスが提供できる体制を確立するために、より精緻なチェーンストア・システムを構築します。 変更の範囲：会社の定める業務

■業務内容：【変更の範囲：会社の定める業務】 綿半の豊富な食材を使い、メニュー開発・調理ができる「シェフ」を探しています。綿半で提供する料理のメニュー開発、調理・売り場管理、従業員への調理指導など販売は綿半店舗内で行います。 ■業務詳細： 綿半ではグロッサリー＆レストラン＝グローサラントを展開しており、店舗にある豊富な食材を使い料理を作成、売場で販売しております。メニューは店舗にある食材や季節に合わせ自由に考えます。ホテルや飲食店でご経験されたメニュー開発や調理スキルを活かしてください。貴方が作成した商品が綿半店舗に並びます。 ■勤務地について： 長野県内：長池店・須坂店・稲里店・千曲店・塩尻店・権堂店・上田店・豊科店 山梨県内：万力店・八田店・富士河口湖店 ※将来的に展開店舗が拡大した場合に、新しい店舗をお任せする場合もございます。 ■やりがい： ・豊富な食材から自慢の料理をお客様に届けられる ・自由にメニュー開発ができる／自分の作りたいものを作れる ・店舗に来店する多くのお客様へ料理の提供ができる ・調理全般の技術と知識が身につく ・地域のお客様に喜んでいただける ■社内の雰囲気： 当社には7名のシェフが在籍しております。「一店舗一経営」の事業理念に基づき、社歴やポジションに関係なく、意見を出し合いお店を作り上げています。当社はチェーン展開でありながら、一つとして同じ店舗はありません。その面白さをぜひ味わってください。 ■当社の魅力： 1977年に長野県下でホームセンターを先駆けて立ち上げたプライム上場子会社です。現在はホームセンターを14拠点、スーパーセンターを18拠点、ドラッグストアを3拠点、調剤薬局を2拠点展開しております。1度の買い物で何でも揃う「ワンストップショッピング」を実現するスーパーセンターを軸に、2023年度は594億の売上を達成しました。今後は出店を加速しながら、独自ブランド（PB商品）の研究開発や新たな商品分野の拡充、仕入れルートの多様化、EC事業強化を積極的に進めます。当社は競争の激しい流通業界で、”地域で一番頼りにされる店”として、100店舗展開を目指す成長企業且つ老舗安定企業です。 変更の範囲：本文参照

【コンビニの中核である中食（米飯、調理パン、調理麺、惣菜、デザートなどの商品 ）の企画開発／商品力強化に向けた採用】 年間販売計画の立案と担当カテゴリーの数値予算達成を目指します。 ■業務詳細：(【変更の範囲】会社の定める業務全般) ・市場調査：マーケット情報をいち早く、効率よく情報収集を実施しアウトプット ・数値分析：担当カテゴリーの売場・品揃え・実績等数値分析に基づく打ち手策定 ・開発商品のコンセプト作成：52週改廃スケジュールにもとづく開発商品のコンセプト作成 ・商品開発：コンセプトに基づく商品開発とチームMD進捗管理 ・販促計画：開発商品の販促計画作成 ・需給管理：開発商品の在庫管理、需給管理 ・社内提案およびプレゼン：開発商品の社内プレゼン ・案内：お客様に分かりやすい売場・商品、加盟店実行度を高める分かりやすい案内 【部門全体の中での位置づけ・業務連携イメージ】　 売上高・差益高を獲得することで持続的な成長に繋げる。実行度を高めるため、営業、マーケティング、経営、取引先を巻き込み業務を推進します ■業務の魅力：日本全国の約16,300店舗のリアル店舗で、自ら考えた売場・商品・企画を展開することができる醍醐味があります。 幅広い商品カテゴリーで活躍できるチャンスがあり、経験を積むことができます。 ■得られるスキル・経験： （１）大規模コンビニエンスチェーンならではの業務 ・全国16,300店舗での展開により、世の中への発信が分かりやすく見える達成感 ・施策の反応が「商品売上」という形でタイムリーに分かり、会社・加盟店および世の中への貢献が数値で見える ・多くのステークスホルダーとの幅広い人脈や経験を積むことができる （２）商品ならではの業務 ・小売業のマーチャンダイジング業務を習得できる ・日本を代表するメーカーやクリエイターなどとの関係の構築、人脈ができるチャンスがある ・取扱い商品が多い為、様々なカテゴリーの商品知識を得ることができ、サプライチェーンの仕組みなど社会を支える仕組みを学ぶことができる。 ■期待する役割 ・担当商品カテゴリー毎のマネジメント（調査・分析・開発のPDCA）および売上・利益の獲得 ・既成概念に捕らわれない新たなCVSの商品開発、カテゴリーの提案 変更の範囲：会社の定める業務

〜当社注力領域／伸長が期待できる市場／野菜・穀物・植物のチカラに着目した商品開発／1人1商品担当・上市するまでの全工程に携われる／プライム上場・ギネス認定の安定経営基盤〜 商品企画・開発担当者として、健康食品等のヘルスケア領域やオーラルケア商品における新商品及び限定品の企画・開発・リニューアルをご担当いただきます。 ■採用背景 ”パーフェクトワン”や”パーフェクトワンフォーカス”等、現在当社の売上はコスメがメインですが、ヘルスケア商品はまだまだ伸ばす余地のある注力分野であり、強化すべきポジションです。 お客様から支持される新商品や限定品の上市、定期的なリニューアルの中心となるプランナーの体制強化として商品企画・開発担当者の募集となります。 ■業務詳細 ・市場調査、コンセプトの立案、製品品質の設計、試作品の官能評価、モニターテスト実施 ・デザイン及びパッケージの制作、OEM企業や社内のR&D及び品質保証と連携業務 ・販促・営業部署や顧客対応セクションと連携業務 ・社内外への商品情報説明、ブランドバリューの向上 ■魅力 ・1人1商品を担当できるので、上市するまでの全工程に携われます。 ・「ゼロから創造する仕事」をサポートする体制が整っています。 ・業務のフローは比較的標準化されているため、進め方や社内外との連携を取りやすく、中途入社の方でもすぐにキャッチアップできる環境です。 ・スタッフ間のコミュニケーションもとりやすく、個人とチームで仕事を進めていきます。 ■商品 「美と健康」を軸に、野菜不足解消・腸活支援・美活プロテインなど、幅広く商品を展開しています https://www.shinnihonseiyaku.co.jp/healthcare/ ■素材へのこだわり 栄養価の高いもの、生産者の顔が見えるもの、を厳選し、野菜や穀物などの原料にこだわった商品開発を行っています。 https://www.shinnihonseiyaku.co.jp/s/contents/healthcare/sozai/ 変更の範囲：会社の定める業務

■業務概要： 直営店を全国に280店舗持つ中食のリーディングカンパニーである当社で、新商品の企画、開発、調理オペレーション構築のお仕事をお任せします。 日本一では「お客様の食卓を支える」を念頭に日々、仕事をおこなっています。 世にない商品を柔軟な発想で企画し、試作後に社内で試食をおこない、改善と提案を繰り返して商品を作り上げていきます。 ■業務詳細：【変更の範囲：会社が定める業務】 ・商品企画 トレンドや市場調査を元に新商品の企画をおこない、企画案の作成では、販売価格の設定、商品原価計算や使用食材の検討も行います。 ・商品開発 商品の試作、調理オペレーションの検証、店舗マニュアルの作成を行います。 商品開発は試作と改良の 繰り返しになるため、概ね2か月〜6か月かけて開発を進めます。 ・商品開発関連業務 商品開発は幅広く業務を行っているため、上記以外にも品質管理（微生物検査・消費期限設定など）に 携わることもあります。 ■入社後のサポート体制： 当社の事業について学んでいただき、OJTを中心に業務に必要な知識やノウハウは丁寧にサポートしていきます。 ■ポジションの魅力： ◎「手作り」にこだわり全国の家庭に美味しいを届けるお仕事です。 ご家庭で冷めても美味しい商品を届けることをミッションとしており、お仕事や子育てで忙しい方にも、食事を楽しんでいただきたい、という思いからご購入当日に最大限の美味しさが届けられる商品の開発をおこなっています。 お客様の食卓を支え、食事のひとときを彩るお手伝いのため日々尽力しています。 開発された商品が、店頭に並ぶ際に店舗へ足を運ぶこともあり、自身が作り上げた商品を手にとりお客様に笑顔になっていただける喜びも感じることができます。 変更の範囲：本文参照

「増粘多糖類」のリーディングカンパニー／働き方◎＜年間休日127日・土日祝休み・残業月20時間以内・フレックス制度・リモートOK＞ ■業務内容： ◎健康食品等の機能性素材の探索、新商品開発 ◎市場調査および企画立案 ◎CRO（医薬品開発業務受託機関）等と連携した臨床試験計画の企画・計画策定、実施 ◎機能性表示食品届出 ◎大学・企業等との共同研究開発、製造工場との各種交渉など ■働き方： ・完全週休二日制（土日祝休） ・年休127日 ・在宅勤務制度あり ■当社について： ＜取扱商品は10,000品目以上！皆さまの「役に立つ」を揃える食品・化学品のメーカー兼商社＞ ・食品素材事業：多糖類・調味料を中心に味や食感、機能をプラスする商品を展開 ・化成品事業：医薬品原料、化粧品原料、コーティング材料、工業薬品、電子薬剤などを展開 ※中でも、食品分野にも化成品分野にも使用される多糖類のリーディングカンパニーとして、長年蓄積されたノウハウをベースに提案営業を行っています。※多糖類の一種であるタマリンドシードガムの「グリロイドR」は1964年に世界で初めて工業化に成功し、現在は世界市場へ進出しています。 ※1947年の創業以来、専門商社として70年以上の歴史で養われた幅広いネットワークによる情報提供力、コミュニケーション力が強みです。 変更の範囲：会社の定める業務

〜京都だけが持つ独自の文化や美しさ世界中に発信／歴史と伝統に彩られた京都の老舗／伊勢丹ほか有名百貨店など5店舗展開〜 ■仕事内容： 商品開発におけるマネジメント業務全般を担っていただきます。 ■具体的には： ・商品開発業務全般（新商品および既存商品のデザイン、仕様、品質の設計や改良等） ・開発スケジュール管理（開発から販売までの工程管理等） ・食品製造業務（週2回程度、煮炊き・調理・盛付） ※現場での作業を経験し、現場目線で無理のない商品設計（製造工程）を行っていただくことを目的としています。 ■下鴨茶寮とは： 1856年創業の老舗料亭です。京都が持つ独自の文化や美しさを、お料理やおもてなしの心を通じて、世界中に発信していくことを信条としてきました。現在は料亭というブランドを軸に食品の企画・開発・マーケティング・製造・販売・ブランディング・PRまでを独自に行う食品企業として成長を続けています。料亭や百貨店にご来店いただくお客様にこだわりの料理を届けていくだけでなく、家庭でも高いレベルの味を楽しんでもらい、下鴨茶寮という「ブランド」を軸に食の未来を創造していく企業です。 良い味は良い作り手から。「人」を基軸に置いた組織運営で、新規事業にも積極的に取り組んでまいります。 変更の範囲：無