勤務期間： 長期【3ヶ月以上】 仕事内容： ★病院での栄養士のお仕事★ 病院内給食の栄養士のお仕事全般をお願い致します！ 【仕事詳細】 ◆病院患者食点検業務 ◆検品 ◆厨房作業フォロー　など 病院での栄養士のお仕事です。 40代・50代・60代の方が多数活躍中です。 【企業情報】 フードサービスの原点『おいしさ・心のこもったサービス・清潔』を常に守り 官公庁・病院・学校・介護福祉施設などの食事提供を通じて 潤いのある食生活をお届けしています。

勤務期間： 長期【3ヶ月以上】 仕事内容： ★住宅型有料老人ホームでの厨房責任者のお仕事★ 調理・洗浄・発注・スタッフのシフト管理など 現場管理のお仕事になります。 社会福祉施設でのお仕事です。 40代・50代・60代の方が多数活躍中です。 【企業情報】 フードサービスの原点『おいしさ・心のこもったサービス・清潔』を常に守り 官公庁・病院・学校・介護福祉施設などの食事提供を通じて 潤いのある食生活をお届けしています。

勤務期間： 長期【3ヶ月以上】 仕事内容： 調理、仕込み、発注など

勤務期間： 長期【3ヶ月以上】 仕事内容： 老人ホーム　厨房内での業務 調理、仕込み、発注など

勤務期間： 長期【3ヶ月以上】 仕事内容： ☆★年齢不問・未経験OK！老人ホームでの栄養士職★☆ 老人ホームでの献立作成、発注業務、お客様打ち合わせ、一部調理をしていただく栄養士職のスタッフを募集します。 【仕事詳細】 ◎盛り付け ◎配膳・食札整理 ◎献立作成・発注業務 ◎打ち合わせ業務 等々　栄養士業務となります。 【未経験歓迎】 集団給食未経験の方でも、活躍できる環境をご用意しています◎ 補助業務なので、ひとつひとつはとてもカンタンです。 特に普段ご家庭で料理をされているしゅふの方なら、 スムーズに作業していただけると思います◎ 未経験・ブランク復帰の方もご安心くださいね♪ 【企業情報】 『名阪食品株式会社』は徹底した衛生管理と、安全に美味しく楽しい給食サービスを手がける給食会社です。 オフィス・工場や福祉施設などでの集団給食、学校給食、ケータリングを事業の主軸としています。

勤務期間： 長期【3ヶ月以上】 仕事内容： ☆★年齢不問・未経験OK！老人ホームでの調理スタッフ★☆ 老人ホームでの給食調理、調理スタッフを募集します。 【仕事詳細】 ◎下ごしらえ ◎調理 ◎盛り付け ◎配膳 ◎食器洗浄 ◎給食室の清掃　ほか 【未経験歓迎】 集団給食未経験の方でも、活躍できる環境をご用意しています◎ 補助業務なので、ひとつひとつはとてもカンタンです。 特に普段ご家庭で料理をされているしゅふの方なら、 スムーズに作業していただけると思います◎ 未経験・ブランク復帰の方もご安心くださいね♪ 【企業情報】 『名阪食品株式会社』は徹底した衛生管理と、安全に美味しく楽しい給食サービスを手がける給食会社です。 オフィス・工場や福祉施設などでの集団給食、学校給食、ケータリングを事業の主軸としています。

【パーティ—・コース・ウェディング】の調理業務全般 ・スキルに合わせてお任せする業務は変わります。 ・宴会調理とレストラン調理のどちらかのスタッフ 季節のメニューなど、新メニューの考案にも携われます ホテル/コックさん/週休二日制/駅チカ 【パーティ—・コース・ウェディング】の調理業務 ・ホテルでの洋食（フレンチ）調理＆調理補助 ・派遣期間を経て正社員の道もあります ・将来独立を考えている方OK ・更なるスキルアップを目指して働きたい方歓迎 ・土日のみの勤務もOK 勤務地：愛知県名古屋市中区金山町 求人企業：ANAクラウンプラザホテルグランコート名古屋 受動喫煙対策：あり（喫煙室設置）

【具体的な仕事内容】 ■下ごしらえ ■調理・調理補助 ■盛り付け ■点心を蒸す ■皿洗いの補助等 受動喫煙対策：屋内禁煙 【「週に2日はしっかり休めます」】中華料理店/桃仙閣での調理補助スタッフ 【桃仙閣の調理補助 業務】 昭和42年創業以来地域の代表的中国料理店！長年のご愛顧に毎日感謝しつつ、現在に至っております /////おすすめポイント/////////////////////////////// ■休憩はたっぷり2時間 ■未経験でも安心して働ける労働環境 ■女性スタッフも活躍中！ ■料理提供やレジなどの簡単業務 ■和洋様々なお部屋がある奇麗な店内 ■車通勤OK！駐車場についてはご相談ください ■経験者歓迎！あなたのスキルを活かしさらなるキャリアアップができる環境です ■週休2日制！オンオフきっちりメリハリつけて働けます //////////////////////////////////////////////////// 勤務地・アクセス： ■島根県松江市浜乃木6-13-1 ■有限会社桃仙閣 ■乃木駅より徒歩10分

勤務期間： 長期【3ヶ月以上】 仕事内容： 1：メニューの考案 店のコンセプトに則り、食材にかかるコストにも配慮しながら客に受け入れられる一皿を完成させます。 →新規メニューの考案有 →最低でも ランチが月2回メニュー変動している 2：食材の仕入れ 市場に足を運んで業者とやり取りし、自身の目利きによって食材の調達を行うこともあります。食材の質を追求しすぎるあまり採算が取れない事態に陥らないように、安定して供給できるものを厳選することも大切になります。 →料理長が指示を出したり、メンバーも確認 3：味付けの最終確認 料理の味は、店の評判を左右する重要な要素です。メニューを考案した後は他の料理人が作った料理の味・見た目をお客様へ提供する前に確認します。コースの場合は構成も含めて総合的にチェックし、評価を下す役割もあります。 →営業中の調理はメインで行う 4：適正な販売価格の設定 原価を計算し、きちんと売上が出せるように料理の販売価格を設定します。 ■調理経験があればOK！ ∟経験が浅い方でも大歓迎です！ いきなり料理長として業務をお任せするわけではございません。 現料理長の下で学んでいただきながら、徐々にステップアップしていきましょう♪ ■TVにも取り上げられた和食料理店で働ける！ ∟看板メニューである鯛めしで特集をされたことも！ その他、朝日新聞DIGITALにも取り上げられたりもしています。 ■現料理長直下で技術をしっかり学べる！ ∟研修カリキュラムを用意していますので、入社して「背中を見て覚えろ」というのは一切ございません！ 和食調理の技術を徐々に高めることができます。また、四季ごとに新メニュー考案を行っていますので、あなたが考えたメニューが採用されることも！ ■常連客や家族連れが多いお店！ ∟新規のお客様はもちろんですが、リピートのお客様が多いのが当店の特徴。 お客様から「また来るよ」「美味しかった」と言っていただけるやりがいのあるお仕事です◎

勤務期間： 長期【3ヶ月以上】 仕事内容： 保育園での給食調理を含む保育園業務全般のお仕事です。 【お仕事内容】 ・食材の検品・検収 ・調理全般 ・提供全般 ・調理器具及び食器の洗浄 ・書類作成等の事務業務

勤務期間： 長期【3ヶ月以上】 仕事内容： 社員食堂、官公庁食堂、大学の学生食堂・研修所等、事業所給食施設における調理業務全般。 キャリアを重ねてきたら、献立作成、発注等の事務仕事もお願いします。 即戦力の方から、キャリアが浅い若年層の方まで、幅広く募集します。

勤務期間： 長期【3ヶ月以上】 仕事内容： 研修施設食堂にて「調理スタッフ」として、調理全般に従事していただきます。 正社員3名、パートスタッフ12名程度在籍。 ※掲載されている写真は他の事業所の写真になります。

勤務期間： 長期【3ヶ月以上】 仕事内容： 調理スタッフ募集中！フードサービスのプロとしてあなたの経験をいかしてください♪ 【仕事詳細】 有料老人ホームの食堂での調理・仕込み・盛り付け・配膳などの調理業務全般をお願いします。効率よく調理し、毎日温かく美味しいお食事をお客様に召し上がっていただくにはどうしたらよいか、工夫を凝らした業務をお願いします。あなたの作る料理を楽しみ待つ人がいる事に、これ以上ないやりがいを感じますよ。 *********** まずは、できることから始めましょう。 現場未経験であっても、ブランクが長くても大丈夫◎ 周りのスタッフが丁寧にフォローします。 わからないことは、なんでも聞いてくださいね。 食は活動に必要なエネルギーや栄養素を補うだけでなく 遊びや楽しみの一部であり、生活の中で大きな割合を占める大切なもの。 人としてのマナーや文化を身につけるのも、食の役割であり 人と人とをつなぐ、大切なコミュニケーションの場でもあります。 誰かのために食事を作り、共に味わうという日々の中で 心のこもった温かいサービスを提供しています。 【企業情報】 昭和35年創業。全国604ヶ所の施設でトータルフードサービス事業を展開しています。 ハーベストグループは、人と食との接点を創出する食の専門家集団。 手作りの安心感、できたての美味しさ、そしてお客様の笑顔のために 日々試行錯誤を重ねながら民間企業や医療機関、学校給食やご家庭へと食をお届けしています。

勤務期間： 長期【3ヶ月以上】 仕事内容： １～５歳までの登園する子供たちへのお昼ごはんの提供業務です。

＜注目ポイント＞ 患者さんの意思を尊重し、利用者の生活に寄り添う在宅ケアを提供。 訪問診療に同行し、病気だけでなく利用者の生活を支えるので、ご利用者・ご家族と深い関係を築くことができる、やりがいのある医療を実践することができます！ 在宅医療の対象となるのは、疾病のために通院が困難な方々。 脳血管疾患や、神経難病、認知症、先天性の障がいにより通院が困難であったり、癌の進行により人生の最終段階を自宅で過ごしたい方を支援いたします。 実際に診療に同行し患者に触れ、状態を確認し、必要に応じて栄養管理アドバイス、食形態支援等の業務を行って頂きます。 院内にてNSTチームを組み言語聴覚士、訪問歯科医らと連携し在宅栄養管理指導などもお任せいたします。 さらに、多職種と連携しながら支援していくため、様々な職種の方々と関わりながらケアを行います。 入職当初は、同行しながら経験を積んでいき、在宅医療を担うチームの一員となってもらいます。 同一法人内に介護事業所を構えているため、患者さんを多角的な視点から支えることができ、また医療・福祉の分野を幅広く学ぶことや相談する事ができます。 受動喫煙対策：屋内禁煙 管理栄養士 訪問診療同行/未経験OK/車 バイク通勤OK/賞与あり/那覇市 注目の在宅医療！訪問診療で栄養士のお仕事です！ おすすめポイント： ■未経験者歓迎のフォロー体制 ■長期歓迎なので安定収入が可能 ■オンオフのメリハリ持てる残業ほぼなし ■しっかり学べて安心の研修あり ■希望に応じて車通勤OK ■成果を還元する賞与あり 勤務地： 沖縄県那覇市首里金城町三丁目32番地

＼旅館で和食や懐石料理の調理／ 朝食、夕食の調理に入っていただきます 盛り付けなど簡単な対応からはじめ 1つ1つ慣れていってください 【当旅館の料理】 高千穂牛やヤマメなど地元の食材を ひと手間ふた手間かけて旨味を引き出し 旬や季節を味わえる料理を提供しています 【Googleクチコミ4.6の評判】 「純和食の大変素晴らしい内容でした」 「食事も朝晩ととても美味しく」 「筆舌に尽くしがたいお味と美しさ」 「お料理も最高に美味しかったです」 「美味しかったな。また食べたいな。」 などなど クチコミいただけています 【勤務地】 高千穂　離れの宿　神隠れ 宮崎県西臼杵郡高千穂町大字三田井1120-5 高千穂神社から車で2分 高千穂峡から車で6分 ※車通勤OK ※是非最後まで読んで下さい※ 【落ち着いた環境でのお仕事】 ■学歴不問&未経験OK ■やる気や人柄重視の採用 ■見学などのための応募も歓迎 【初めまして「離れの宿 神隠れ」です】 創業90余年「おもてなしの心」を重視し 高千穂町にある客室が全8室離れの 料理も評判の老舗旅館です 【あなたの挑戦を待ってます】 本当に未経験者歓迎の募集です 簡単なことから始めて1つ1つ学べるよう サポート体制整えて待ってます 未経験OK 人柄重視の採用なので未経験者歓迎 老舗有名旅館 調理業務 急募につき即日勤務もOK

◆和食、懐石料理の調理（朝食、夕食）をお任せします！ 最初は盛り付けから入り、徐々に調理に関わっていただきます。 ＊履修科目：不問 ＊必要な免許・資格：不問 雇用期間の定めなし 転勤の可能性なし 【高千穂　離れの宿　神隠れ】調理スタッフ/未経験OK 【求人に関する特記事項】 【＃新卒者歓迎】 宮崎県高千穂町にて、「高千穂離れの宿神隠れ｝を運営しております。 今後の事業拡大を見据え、新卒求人を開始しました。 社員教育制度の充実や勤務状況に応じた昇給も行っています。 チームコミュニケーションを大事にしており、よりよい社内環境にすることで、お客様へのサービスへ還元できると考えております。 一度話を聞いてみたい、一緒に働いてみたいという方は、是非お気軽にお問い合わせください。 【補足事項】 困ったことがある時は全従業員でサポートしますので、未経験の方も大歓迎です。 働きやすい職場環境に努めており、業務での改善点やアイディア等、一緒に考えていきたいと考えております。 会社の特長 昭和5年創業、老舗民芸旅館。 4代目若主人になってから業績が伸び特色ある宿として郷土料理で評判。 平成26年4月、新たに「高千穂　離れの宿　神隠れ」がオープン おすすめポイント： ■移動にかかる交通費支給（規定あり） ■未経験者歓迎のフォロー体制 ■希望に応じて車通勤OK ■成果を還元する賞与あり ■正社員として安定して働ける ■無理なく働ける週休2日制 【勤務先】 高千穂　離れの宿　神隠れ 【勤務地】 宮崎県西臼杵郡高千穂町大字三田井1120-5 【アクセス】 最寄り駅：延岡駅 車通勤OK 未経験OK 人柄重視の採用なので未経験者歓迎 老舗有名旅館 調理業務 急募につき即日勤務もOK

子どもとの距離が近い小規模保育園だから 「おいしい！」の声を直接聞けます◎ 料理が好きで、子どもも好き。 そんなあなたにピッタリなのが当園の調理スタッフ！ 当園は食育に力を入れていて、 調理スタッフと子どもたちの距離が本当に近いんです♪ 一緒に食事をとったり、食育指導を行ったりと、 触れ合う機会を多くとっているため 園児たちの笑顔に囲まれながら仕事をすることができます。 また、「子どもの元気のモトになるこの仕事だからこそ、 調理スタッフにも活き活き働いてほしい」 そんな想いから、働きやすい環境も整えています！ ★残業なし ★年間休日120日 ★産育休取得実績多数 ★最大5日間以上の連休も取得可 ぜひ、あなたの「好き」を活かして、楽しく働きませんか？ □残業ほぼなし □職員のお子様も入園可能 □育休、産休、看護休暇、介護休暇あり □5日間以上の連休も取得可 □小規模保育が中心 当社が運営している「こもれび保育園」にて、給食づくりをお任せします。栄養士が作成した献立をもとに、年齢や成長に合わせた給食やおやつの調理をお願いします！ ◇◆具体的なお仕事内容◆◇ ◎昼食・おやつの調理、盛り付け ◎配膳・後片付け ◎食材の発注・在庫管理 ＜当園について＞ 園児の定員は15〜40名前後。一人ひとりにきめ細やかな保育を実施しているからこそ、子どもと近い距離で接することができます。現在、調理スタッフは20代～50代まで幅広いスタッフが活躍中！年齢を問わず活躍できる環境です。 (変更の範囲)上記業務を除く当社業務全般 【仕事の魅力】 手厚い待遇があなたのキャリアを支えます ◆収入が安定！ 賞与は年2回、昇給も年1回あり、しっかり収入を確保できます。また、住宅手当や施設手当、2年目から支給される勤続手当など様々な手当がつくため、安心して働いていただけます◎ ◆ライフイベントを迎えても長く働ける 将来家庭を持った際は、社員枠でお子様を入園させることができます。母子通園もOKなのでライフスタイルが変わっても長く勤めることが可能です！現在は当園全体で9名の社員が子連れ出勤をしています。また、産前産後休暇・育児休暇の取得実績も豊富であるほか、復帰後はお子様が小学校3年生になるまで、時短勤務も可能です！ 無邪気な姿に癒やされ、成長する姿に元気をもらえる仕事です 食べやすい具の大きさや形は生まれた月によって一人ひとり違うもの。「同じ3歳クラスでも早生まれの子はまだお口が小さいから、乱切りよりも棒状に切ろう」そんな気づきも、子どもたちと近い距離で調理をするからこそできることです。触れ合いを通じて子どもたちの成長をダイレクトに感じられるのもこの仕事の魅力。一緒に食事をとった際は、満面の笑みと「おいしい！」の声に癒されるはずです！

みんなの給食株式会社で働いてみませんか？ お任せするお仕事は 調理業務 管理栄養士がたてた献立レシピに沿って調理して頂きます。 盛付 食器洗浄 食器洗浄機がありますので、お身体への負担は少ないです！ 配膳・下膳 配膳車でお部屋まで運んで頂きます。 接客はないので、苦手な方も安心！ 清掃 簡単なお掃除で、厨房を綺麗に！ →調理やお食事提供に係るお仕事全般です。ご経験ない方でも、しっかりサポートしますので、安心してご勤務して頂けます！ 30～50代が活躍中で、活気があり、なんでも相談できる職場です。 委託業務なので、介護など厨房外のお仕事はありませんので ご安心ください！

○調理業務 ○盛付業務 ○搬入業務 ○後片付け・清掃 ○その他厨房内業務 昼食および夕食の主食、主菜の調理、盛付等の業務を担当していただきます。 先輩調理師が常駐しておりますので、入社後は丁寧に指導いたします。 大量調理の経験のない方でも安心です。

学校給食調理業務の、現場責任者（チーフ）を大募集 ※応募に際して〈調理師免許または栄養士免許〉など、必須資格・必須経験がございます。 【応募資格・条件】欄を必ずご確認ください。 当社は、おもに公立小・中学校内の給食室での調理業務を受託している、集団給食に特化したフードサービス企業。 東京・千葉・埼玉・神奈川にある約160か所の現場で、子どもたちに日々おいしい給食をつくっています。 今回はそんな調理現場で、現場責任者（チーフ）として活躍していただける方を募集します。 子どもたちからの「おいしかった」「ありがとう」「全部食べたよ」— そんな嬉しい言葉を直接かけていただける、やりがいのお仕事です。 学校給食のお仕事は、配属先のルールに沿って ・納品された食材の検品や下処理、切裁 ・回転釜やスチームコンベクション等の調理器具を使用した調理 ・でき上がった給食の配膳 ・食器の洗浄 といった調理業務全般を、パートさんを含むスタッフ全員で協力して行います。 チーフとして作業計画を立てたり、献立を立てる栄養士の先生と打ち合わせをしたり、調理作業中にスタッフにさまざまな指示をしたり。 また、スタッフのスキルアップに向けた教育や、モチベーションを高めるためのコミュニケーションも、ぜひお願いしたいと思います。 もちろん、エリアマネージャーが積極的にサポートをして、会社一丸となって現場運営を行っていきます さらに経験を積んで、将来的にはエリアマネージャーなど、経営に近い立場でのマネジメント職種にチャレンジしていただくこともできます。 【当社について】 東京都・千葉県・埼玉県・神奈川県で、160か所を超える公立の小・中学校等の給食調理業務を受託している、集団給食専門企業です。 官公庁の受託案件が中心なので、安定的な企業経営が強みです。

3号(イ)長期勤続によるキャリア形成を図るため、35歳以下の人材を募集します。 懐かしさを感じる古き良き酒場！ 「大衆酒場 ながはま」でのキッチンのお仕事です。 先輩スタッフが丁寧に教えますので、未経験でもご安心ください。 【具体的には】 仕込み、料理の盛り付けや調理全般をお任せします。 スキルに合わせた仕事をお任せするのでご安心ください！ ・仕込み ・調理/調理補助 ・仕入業務 ・スタッフ育成 などをお任せ致します。 まずはお店のメニューや業務の流れを覚えることからスタート! 【キャリアプランについて】 頑張りを評価します！未経験入社３年目で年収750万円というスタッフも！ ゆくゆくはマネジメント業務も行っていただく予定なので、経営ノウハウが身につき、自分の店をもちたい方にも最適です。 【大衆酒場 ながはま こだわりPOINT】 鶏白湯スープで作る蛸焼きは絶品！ 裏参道にある当店「ながはま」に来たら、まずは《名物蛸焼き》美味しさの秘訣はなんと言っても「生地」にあります。昆布出汁・かつお出汁・鶏白湯スープで作っている居酒屋です 大衆酒場 ながはまでは「お客様の大事な時間の創出と一緒に働く仲間とのチームワーク」を第一に考えたお店を目指しています ”ウチ”のお店で働く楽しみを一緒に体感しましょう！ 【先輩スタッフからのコメント】 当店の魅力は何といってもスタッフ同士の仲の良さ。 そして最高の賄い！71店舗あるので、ひそかに交換を楽しみにしているスタッフも多数！ 賄い用に仕入れもできるため、そこから新商品が生まれることも また、会社は育成面にも力を入れてくれているので、上を目指したいという人にもピッタリ！ 個性を大事にしながら、サポート・指導してくれるので、楽しみながら上を目指せる雰囲気です！

3号(イ)長期勤続によるキャリア形成を図るため、35歳以下の人材を募集します。 お洒落な日本家屋の雰囲気あふれるアットホームな食堂でのキッチンのお仕事です。 先輩スタッフが丁寧に教えますので、ご安心ください。 【具体的には】 仕込み、料理の盛り付けや調理全般をお任せします。 スキルに合わせた仕事をお任せするのでご安心ください！ ・仕込み ・調理/調理補助 ・仕入業務 ・スタッフ育成 などをお任せ致します。 まずはお店のメニューや業務の流れを覚えることからスタート! 【キャリアプランについて】 頑張りを評価します！未経験入社３年目で年収750万円というスタッフも！ ゆくゆくはマネジメント業務も行っていただく予定なので、経営ノウハウが身につき、自分の店をもちたい方にも最適です。 【八百屋とごはん うらや福島店 こだわりPOINT】 身体にやさしい定食を一日中食べられるお店 日本に250名程しかいない公認スポーツ栄養士・管理栄養士である恵美真子さん監修の、身体の調子を整えるため考え抜かれた、栄養バランス抜群で優しい味わいの和定食が自慢です。 八百屋とごはん うらや福島店は「お客様の大事な時間の創出と一緒に働く仲間とのチームワーク」を第一に考えたお店を目指しています 【先輩スタッフからのコメント】 当店の魅力は何といってもスタッフ同士の仲の良さ。 そして最高の賄い！71店舗あるので、ひそかに交換を楽しみにしているスタッフも多数！ 賄い用に仕入れもできるため、そこから新商品が生まれることも また、会社は育成面にも力を入れてくれているので、上を目指したいという人にもピッタリ！ 個性を大事にしながら、サポート・指導してくれるので、楽しみながら上を目指せる雰囲気です！

学校給食の調理員(責任者候補）を募集しています 一緒に給食の調理をしてみませんか？? インスタに給食の写真、動画多数あります！ 「会社情報を見る」→「企業ＳＮＳ」から飛べます！ 1日の流れ 7：00　始業　検品、下処理 8：00　切りもの 9：00　朝礼 10：30　調理開始 12：00　配缶開始 13：00　昼食休憩 13：45　洗浄作業開始 15：00　洗浄作業終了　帳票類記入 16：00　業務終了

創業100年以上の「赤坂ふきぬき」各店舗や「神楽坂 富貴貫」にて、うなぎの仕込みや調理をお任せ。決まった調理工程を繰り返すシンプルな仕事ですが、「串打ち3年、裂き8年、焼き一生」という格言があるほど奥の深い仕事です。入社後は職人たちが調理の神髄を伝授します。 ──常連客に愛される鰻料理の名店 「赤坂ふきぬき」では、毎日自社工場から届く、鮮度と品質にこだわったうなぎを使用。鰻料理専門店ならではの本格的な「ひつまぶし」が魅力。ランチからコース料理まで豊富に取り揃えており、常連客を中心に愛される老舗店です。 【調理工程】 ■裂き：うなぎの背中を専用の包丁で開き、さばきます。 ■串打ち：さばいたうなぎに串を打っていきます。 ■白焼き：美味しさを引き出すために余分な脂を落とします。 ■蒸し：焼く前に蒸すことで、身がふっくらします。 ■焼き：継ぎ足し100年以上のタレを付け、表面をカリっと焼きます。 ※1日100人分の調理を、店舗内の職人1～2名で担います。重さにすると20kg～25kg相当です。 ※焼いた後の盛り付けや汁物などの調理は、調理場スタッフで担当します。 ※内勤の仕事であり、腰を据えて働けます。 初年度から月給35万円以上です。 単価が高いこともあり、技術を磨けば確実に稼げるようになります。うなぎ職人として一人前になれば、月給45万円以上も可能です。手に職をつけ、安定収入を得られます。 自分の仕事が多くの方に喜ばれます。 評価3.5点以上の店舗が全体の3%しかいないグルメレビューサイトで、3.5点を獲得。他のサイトでも4点以上の評価を誇り、「鰻料理店の中でもここは本物」というクチコミも寄せられるほど。そういったサイトを眺める度、仕事の達成感を得られます。