基礎・応用研究（香料）の求人情報の検索結果一覧

〜創業78年の老舗企業/オーダーメイドの食品香料・粉末調味料を開発・製造/FSSC22000取得/残業10ｈ程度/転勤無し〜 ■仕事内容： 当社は食品香料・シーズニング（粉末調味料）を顧客のニーズに合わせてオーダーメイド中心の開発製造を しています。当ポジションでは香料開発経験はなくても、マネジメントなど部長のサポートをしながら 各種香料やシーズニングの開発、又は機器分析を勉強して実力をつけていっていただきます。 ■開発部の組織構成： ・第1グループ…主に香料の開発（4名） ・第2グループ…主にシーズニングの開発（2名） ・第3グループ…GCMS等での分析業務、品質保証業務（海外適合調査など） ・第4グループ…顧客に商品を提案する際の焼菓子・食品を制作/香料の添加評価を行うお菓子の試作 ※開発部は若手メンバーが20代、ベテランは50代の構成のため、中間にたつ仲間を募集します。 ■品質方針・食品安全方針： 安心・安全の追求のため、外部認証取得に取り組んでいます。 2020年度　FSSC22000取得 ■当社の強み： ・ほぼオーダーメイドで商品を開発しています。コンビニやお菓子メーカーの期間限定商品など、お客様のニーズに合わせた商品開発を行ってきました。 ・食品香料のみならず、シーズニング、食品素材も取り扱う幅の広さも強みの一つです。 ・規模が大きすぎないため迅速な対応ができ、お客満足度の向上につながっています。 ※上記の強みを生かし、長年丁寧に向き合ってきたことで、多くのお客様から信頼を得ています。 ・国産バニラの栽培に関わりながら、国産バニラ香料を開発するなど新しい取り組みを 　行っています。 ■社風： ・真面目で、お客様のニーズに応えることに対して真剣な社員ばかりです。 ・創業して78年の歴史がある老舗香料会社ですが、3代目社長が研修など教育を重視し社員が成長し、 　今年3部署の女性部長（30代〜50代）が誕生しました。 　ボトムアップの組織になるよう現状に留まらず、研修や実務で社員一人ひとりが学びを続け 　新たな製品の開発やお客様の開拓など、チャレンジを続けています。 ・年齢や役職など関係なく、新しい提案や自分の意見を言える会社です。 変更の範囲：会社の定める業務

■職務内容： ・食品中の呈味成分に関する研究 ・味覚の研究（センサー、受容体） ・各食品の呈味分析データベースの構築 ・即席麺のスープに関する基礎研究 ※変更の範囲：会社の定める業務とする ■働き方について： ・勤務いただく研究所「the WAVE（八王子）」は日清食品グループの商品開発と安全性研究の機能を統合した最先端の研究施設です。 ・本社勤務者はリモートワーク推奨ですが、「the WAVE」については出社ベースとなります。八王子駅から研究所まで社員専用無料シャトルバスが運行しています。マイカー通勤も可能です。 ・研究所はthe WAVE（八王子）のみで、基本的に望まない転勤はありませんが、希望すれば海外赴任の可能性はございます。 ■同社について： 同社は、半世紀前に世界初のインスタントラーメン「チキンラーメン」を、そして世界初のカップめん「カップヌードル」を開発した、「創造スピリット」を誇りとする日清食品グループの中核企業。「おいしい、の その先へ。」を今後ともスローガンに掲げ、強いブランドを創造・育成し、安全・安心な品質保証体制のもと、環境に配慮し、健康的で、おいしくて、楽しく驚きのある、革新的な製品をハイスピードで開発し、新しい「食シーン」「食スタイル」を提案していきます。 ■EARTH FOOD CHALLENGE 2030について: 同社グループは人類を「食」の楽しみや喜びで満たすことを通じて社会や地球に貢献する「EARTH FOOD CREATOR」をグループ理念に掲げ、持続可能な社会の実現と企業価値の向上を目指しています。 ■日清食品ホールディングスについて 持株会社として、グループ全体の経営戦略の策定・推進、グループ経営の監査、その他経営管理などを行います。

＜資格を活かして働きたい方／東証プライム上場／「健康経営銘柄 2023」に4年連続選定 「健康経営優良法人 2023〜ホワイト 500〜」に6年連続認定される安定・成長企業＞ ■業務詳細： ・消臭剤の研究・開発・テクニカルサービス業務 ・においを主体とした新技術に関する研究・開発業務 ・においを主体とした製品の評価や特性に関する探索・研究業務 ・においに関するセンシング技術構築に関わる研究・開発業務 【変更の範囲：会社の定める業務】 ■組織構成： 配属先となるにおいビジネス研究グループには、3名が在籍しています。 平均年齢は30歳後半、3名とも男性です。 ※部署（研究カンパニー部）全体では約50名程度が在籍しています。 ■製品：エアーケム、NIOCAN（ニオキャン）など ・NIOCAN公式サイト：https://niocan.jp/　 ・エアーケム（公式サイトの製品情報）：https://www.dks-web.co.jp/pdf/takuto/563_1.pdf#page=1 ■組織風土について： ・社員幸福度経営により企業価値の向上を目指しています。社員は温和な人が多く、公平であることを好む組織風土です。グループ内では属人化防止のため、それぞれの業務で主副担当者を設定して業務を行っており、定期的に主副担当者も変更することで、マルチ業務が行えるような施策も行っております。 変更の範囲：本文参照

【精製糖大手・東証プライム上場のDM三井製糖ホールディングス／DM三井製糖100%子会社の食品添加物・食品素材メーカー／社宅あり／1日所定労働7.5h／月平均残業10〜20h程度／年休123日】 当社の富士小山事業所／研究所にて、研究職として従事いただきます。 ■具体的には： 【変更の範囲：会社の定める業務】 （1）食品添加物、食品関連素材及び工業薬品類の研究、開発に関する事項 （2）製品の設計（規格等の策定を含む）に関する事項 （3）社内及び販売先からの依頼分析に関する事項 （4）販売先及び販売員に対する技術サービス並びにサンプル製造に関する事項 （5）社内及び販売先からの依頼による食品見本作成に関する事項 （6）当社製品の規格基準の策定に関する事項 （7）新規素材、原材料の評価に関する事項 ■当社について： ・当社は精製糖大手／東証プライム上場のDM三井製糖ホールディングス／DM三井製糖100%子会社で、安定した事業基盤があります。 ・設立65年以上の老舗食品系企業で、時代とともに変化するお客様のニーズにお応えした商品を開発し、食品分野では、食用色素・香味、保存料・日持向上剤、品質改良剤やサニテーション薬剤、工業薬品分野では、工業用防腐／防かび、抗菌／抗ウイルス製剤など幅広く提供してきました。 ・この約10年の間では、機能性素材（ビタミン／アミノ酸類、健康食品素材）や寒天ゲル化剤などの新たな事業領域にも着手し、着実に成長を続けています。 変更の範囲：本文参照

〜転勤無し／「細胞を活かす」スキンケア化粧品原料や健康食品などに活用され、独自技術で注目度◎／年休122日／フレックス勤務〜 ■業務概要： 国内外の共同研究先企業からの受託研究開発（動物細胞培養を中心とした生物試験）を中心に当社のCulNetSystem（生体模倣機械）の適合試験を進め、社会実装するプロジェクトを実施していただきます。 ■具体的には：【変更の範囲：会社の定める業務】 ・国内外の共同研究先企業からの受託研究開発の設計を実施 ・研究概要／プロトコル設計、作成とレポートの作成・作成指導 ・プロジェクト推進管理 国内外の細胞農業スタートアップや、大手メーカーの研究開発部門と協働しながらプロジェクトを進めていきます。 当社独自技術の採用を共同研究先企業にご検討いただくことから、プロダクトを社会実装するまでのプロセスを経験することで事業の推進能力が身につきます。 ■ポジションについて： 現在本チームには2名メンバーがいます。将来的にはプロジェクトリーダー候補として、メンバーを牽引していただくことを期待しております。 また、1プロジェクトにおける開発期間は2〜3年で、自由度高く研究を進められるため、細胞培養の知識を活かして様々な研究に関われます。 ■当ポジションの魅力： （1）キャリアアップ可能 プロジェクトリーダー候補としてのご採用になるため、近い将来はリーダーとしてご活躍いただくことが可能になります。 （2）SDGsに関連した身近な化粧品を展開 当社の細胞培養技術を取り入れた美容液やリップティントは、ドラッグストア等でも販売しているため、自身が携わった商品を身近に感じることができます。 ■当社について： 当社独自の細胞培養技術「CulNet System」を活用し、培養肉の研究開発・生産・販売を行っています。魚介類や食肉などのタンパク源、皮革などの生物由来素材を人間が必要な分生産することは、環境負荷の面でグローバルな課題として不安視されている昨今、培養肉への注目度は高まっており、日本最大の食肉事業者や水産加工メーカー等と共同開発を行っています。

〜転勤無し／「細胞を活かす」スキンケア化粧品原料や健康食品などに活用され、独自技術で注目度◎／年休122日／フレックス勤務〜 ■業務概要： 国内外の共同研究先企業からの受託研究開発（動物細胞培養を中心とした生物試験）を中心に当社のCulNetSystem（生体模倣機械）の適合試験を進め、社会実装するプロジェクトを実施していただきます。 本ポジションでは、ご自身で研究を進めながらチームリーダーとしてマネジメントをしていただく方を募集しております。 ■具体的には：【変更の範囲：会社の定める業務】 ・国内外の共同研究先企業からの受託研究開発の設計を実施 ・研究概要／プロトコル設計、作成とレポートの作成・作成指導 ・プロジェクト推進管理 ・チームマネジメント ∟役割としてプロジェクトの進捗管理を中心にお任せいたします。 国内外の細胞農業スタートアップや、大手メーカーの研究開発部門と協働しながらプロジェクトを進めていきます。 当社独自技術の採用を共同研究先企業にご検討いただくことから、プロダクトを社会実装するまでのプロセスを経験することで事業の推進能力が身につきます。 ■ポジションについて： 現在本チームには2名メンバーがいます。 また、1プロジェクトにおける開発期間は2〜3年で、自由度高く研究を進められるため、細胞培養の知識を活かして様々な研究に関われます。 ■当ポジションの魅力： （1）キャリアアップ可能 チームリーダー候補としての採用のため、マネジメント力を身に着けながら実務に取り組んでいただくことが可能になります。 （2）SDGsに関連した身近な化粧品を展開 当社の細胞培養技術を取り入れた美容液やリップティントは、ドラッグストア等でも販売しているため、自身が携わった商品を身近に感じることができます。 ■当社について： 当社独自の細胞培養技術「CulNet System」を活用し、培養肉の研究開発・生産・販売を行っています。魚介類や食肉などのタンパク源、皮革などの生物由来素材を人間が必要な分生産することは、環境負荷の面でグローバルな課題として不安視されている昨今、培養肉への注目度は高まっており、日本最大の食肉事業者や水産加工メーカー等と共同開発を行っています。