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株式会社TRファクトリー
茨城県牛久市奥原町
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350万円~599万円
食品・飲料メーカー(原料含む) その他メーカー, 生産管理(食品・香料・飼料) 製造・生産リーダー(食品・香料・飼料)
学歴不問
【住宅手当・家族手当あり/『すき家』『なか卯』『ココス』などの外食ブランドを展開する(株)ゼンショーホールディングス(東証プライム上場)の100%出資子会社】 【業務概要】 製造管理として、同社製品であるピザ生地などの冷凍食品の製造工程の管理業務をお任せします。 【業務詳細】 ゼンショーホールディングスのグループ会社を含めた全ての顧客からのオーダーを受け、生産の計画を立案します。市場の予測から数量を決定し、生産をするのではなく、顧客のオーダーを中心に計画を立てるため、納期通りに生産を進めていくことが求められます。生産ラインの歩留まりの管理がメインのお仕事ですが、発注作業を机上で管理するだけでなく、同社の調理は手作業で行う部分が多いため、現場マネジメント(パート社員の管理など)も行っていただくポジションです。※同じポジションの方は5〜10名(関東工場のみ)いらっしゃるため、分からないことがあれば聞きやすい体制があります。周りへの配慮とラインマネジメントの理解がカギになるポジションです。 【組織構成】 工場勤務者は約100名、うち社員は約15名弱で構成されています。平均年齢は社員・パートアルバイト全体で45歳くらいで、社員15名のとしては工場責任者、製造課の課長、主任、一般社員が在籍しています。 中途入社者も複数名在籍しており、食品業界以外からの入社実績もありますので、異業界出身者でも安心してご入社いただけます。 【ゼンショ—グループについて】 99社のグループ会社で構成され、店舗数は9,813店舗、従業員数は136,121人を有します。売上高は6,076億円を誇り、国内外食事業・海外外食事業・小売事業・介護事業の4つの事業を柱とし、安全でおいしい“食”を提供することで、お客様の生活と健康をサポートしています。 【同社について】 業務用ピザクラストの業界では国内トップクラスのシェアを誇る食品製造会社です。2015年7月に株式会社トロナジャパンの製造部門が分社し、製造部門強化のために新会社として生まれ変わりました。取引先はゼンショーグループが中心であるため、市場環境の影響を受けづらく、安定的に業績は推移しています。
京都府綴喜郡宇治田原町立川
【2019年度売上高6,076億円を誇り、『すき家』『なか卯』『ココス』などの外食ブランドを展開する(株)ゼンショーホールディングス(東証プライム市場上場)の100%出資子会社】 【業務概要】 製造管理(管理職候補)として、同社製品であるピザ生地などの冷凍食品の製造工程の管理業務をお任せします。 【業務詳細】 ゼンショーホールディングスのグループ会社を含めた全ての顧客からのオーダーを受け、生産の計画を立案します。市場の予測から数量を決定し、生産をするのではなく、顧客のオーダーを中心に計画を立てるため、納期通りに生産を進めていくことが求められます。生産ラインの歩留まりの管理がメインのお仕事ですが、発注作業を机上で管理するだけでなく、同社の調理は手作業で行う部分が多いため、現場マネジメント(パート社員の管理など)も行っていただくポジションです。※同じポジションの方は10名程度(京都工場のみ)いらっしゃるため、分からないことがあれば聞きやすい体制があります。周りへの配慮とラインマネジメントの理解がカギになるポジションです。 【組織構成】 工場勤務者は約120〜130名、うち社員は約15〜20名弱で構成されています。平均年齢は社員・パートアルバイト全体で45歳くらいで、社員の役職としては工場責任者、製造課の課長、主任、一般社員が在籍しています。中途入社者も複数名在籍しており、食品業界以外からの入社実績もありますので、異業界出身者でも安心してご入社いただけます。 【ゼンショ—グループについて】 99社のグループ会社で構成され、店舗数は9,813店舗、従業員数は136,121人を有します。売上高は6,076億円を誇り、国内外食事業・海外外食事業・小売事業・介護事業の4つの事業を柱とし、安全でおいしい“食”を提供することで、お客様の生活と健康をサポートしています。 【同社について】 業務用ピザクラストの業界では国内トップクラスのシェアを誇る食品製造会社です。2015年7月に株式会社トロナジャパンの製造部門が分社し、製造部門強化のために新会社として生まれ変わりました。取引先はゼンショーグループが中心であるため、市場環境の影響を受けづらく、安定的に業績は推移しています。
オリジン東秀株式会社
栃木県
400万円~699万円
その他 ファーストフード関連, 製造・生産リーダー(食品・香料・飼料) 製造・生産オペレーター(食品・香料・飼料)
<最終学歴>大学院、大学、短期大学、専修・各種学校、高等専門学校、高等学校卒以上
【業界未経験・職種未経験歓迎◎/中食事業の「キッチンオリジン」「オリジン弁当」、外食事業の「れんげ食堂 Toshu」などを展開/事業好調・福利厚生充実のイオングループ】 ■業務内容: ・食品製造工場での製造業務(野菜カット作業、パック詰め)稼働計画、歩留まり管理、スタッフ教育など ・品質、食品安全を守る為の衛生管理、教育 ・生産性向上の為の改善活動 ・その他、製造に関わる業務全般(入荷対応・出荷対応・清掃等) 【変更の範囲:製造に関わる業務及び関連付随業務、配置転換や転勤・出向などの人事異動が行われた場合は会社の指示する業務】 ■新規工場: 2025年5月稼働予定の新規工場です。 3、4月にテスト稼働を行います。入社後、11月半ば予定で既存工場(山梨県/上野原工場)にて研修を行います。(ウィークリーマンション対応) ※入社時期、研修時期に関しては応相談可 ■キャリアパス: ・食品製造に必要な「安全・衛生に関する研修」を受けて頂きます ・製造部門担当者として製造・稼働計画・従業員教育などの実務務経験を積んで頂きます ・製造部門MGR(管理者)への昇格以外にも商品開発・工務・人事総務など専門分野への異動を希望する事も可能です ※年1回の昇格試験と、年2回の目標面談があり、適正な評価によってきちんと賞与や昇給・昇格に連動。しっかり収入面に反映されます ■事業内容: 弁当、惣菜販売を主体事業とするオリジン事業(「キッチンオリジン」「オリジン弁当」「オリジンデリカ」)、飲食業を主体事業とする外食事業(「れんげ食堂Toshu」「中華東秀」)の店舗を運営。また、イオングループデリカ部門にオリジン商品を融合させるデリカ融合事業を展開。 変更の範囲:本文参照
株式会社イートアンドフーズ
群馬県邑楽郡板倉町泉野
550万円~899万円
食品・飲料メーカー(原料含む) ファーストフード関連, 製造・生産リーダー(食品・香料・飼料) 工場長(食品・香料・飼料)
■業務概要: 人気の冷凍食品(餃子/から揚げ等)や、店舗向けの半製品(餃子の具や皮)などを生み出す製造ライン業務、及びパート従業員の指導管理を担っていただきます。 ■業務詳細: 食品販売部門を支える「株式会社イートアンドフーズ」の「生産部」にて、 各ラインの工程管理や5S活動、出荷関連業務(生産管理) 等をお任せします。 ■採用背景: 2012年に群馬に関東工場を設立、2019年に関東第二工場、2022年に関東第三工場が完成し増産体制が整っております。 コロナ後も引き続き中食需要が高まる今、業界トップクラスを目指しての増員募集です。 ■当社の今後の展望: ◇国内: 外食事業としては業態の多角化及び店舗数の増加を図っていきます。 近年では、カフェベーカリー業態など新しい業態の店舗がオープンし、成功をしています。 また食料品販売事業においても冷凍食品のみならず、常温加工食品・プライベートブランド商品・ネット通販向け商品・量販店デリカ商材など流通チャネルの多角化を行います。 ◇海外: 2016年3月にベトナムに「大阪王将」の店舗をオープンしたのをはじめとし、アジアを中心とした海外出店を強化しております。
株式会社エムトレーディング
広島県三原市新倉
350万円~499万円
食品・飲料メーカー(原料含む), 生産管理(食品・香料・飼料) 製造・生産リーダー(食品・香料・飼料)
学歴不問(必須資格の受験条件に準じた学歴が必要)
≪業績右肩上がり/高齢者がいつまでも食べる喜びを感じられる社会を目指す会社です≫ ■業務内容: 牛・豚・鶏などの業務用食肉の加工・販売を行う当社にて、お肉をやわらかく加工するラインの管理をお任せいたします。 ・機械操作(機械操作を指導・育成していただきます) ・人員管理(人員の配置や時間外管理などをお願いします) ・整理整頓などの5S運動やコスト改善活動を一緒に取り組んでいただきます。 ・ラインあたりのメンバーは10名ほど、合計35名の外国人技能実習生を中心としたパートの方々の管理を行います。1ラインにつき、2名体制で管理を行います。 ■入社後の流れ: 入社後まずは約2〜3ヶ月のOJT研修で業界知識や基本的な業務スキルを習得いただきます。食品業界未経験でも大丈夫です。当社では一人ひとりの成長を大切にしているため、研修制度や教育体制を通じて活躍できるようバックアップします。 ■組織構成: 配属先の生産本部は全体で35名が所属しています。異業種の営業経験者や配送員などほとんどが食品業界未経験者です。うち、生産管理メンバーは6名(20〜40歳)、管理者が2名の合計8名の組織です。 ■ビジョン: 今後ますます進んでいく高齢化社会の中で、「固い」「噛みきれない」といった理由で食べられないものがある人が多く出てきます。こうした課題を解決し、「食べる喜び」をいつまでも感じていただけるよう、食肉加工の製造・開発に努めています。ニーズは日本だけでなく世界各地にもありますので、共に事業を推進し、仲間と支え合いながら、一生懸命に誠実な仕事で社会にいつまでも必要とされるよう、一緒に取り組んでいただける方を募集します。 変更の範囲:会社の定める業務
株式会社アサヒコ
埼玉県行田市持田
300万円~449万円
■職務詳細 行田工場にておいて生産管理・出荷業務をお任せします。 ・生産管理(生産計画、在庫管理、出荷) ・生産計画策定、生産ライン稼働管理 ・工場在庫管理 ・出荷業務マネジメント全般 会社自体が大きな変革期にあるため、これまでの経験等を通した様々な提案や業務の改善が行えます。当社の主力工場での勤務となり、製造や物流、営業等各業務との連携など積極的に業務の幅を広げられます。 【行田工場に関して】 ・ライン数:10程度(1ラインにつき、10名程度の方が担当されています) ・近隣にはバイパスも通っておりマイカー通勤を推奨しています。 ・シフト制勤務ですが夜勤などはなく、また基本的には土日が休日になることが多いです。 ◆同社魅力 1972 年の創業開始から50 周年を迎えました。100 年企業に向けて日本の食卓に欠かせない和食材「豆腐・油揚げ」に加え、現在は植物性たんぱく質をベースに TOFFU PROTEIN 事業に力を入れております。 業界初の試みも多く、今後も高付加価値の商品群を展開予定です。「充填豆腐」「カット2連豆腐」「賞味期限60〜90日というロングライフ豆腐」など。さらには、新たな市場を切り開く植物性プロティン商品開発がこれからの大きなテーマです。 「豆腐バー」は日経トレンディでコンビニ大賞に選ばれました。 2014年「PULMUONE(プルムウォン)」と資本提携し、グローバルな視点で商品開発や輸入商品の販売等を行っています。
不二製油株式会社
茨城県笠間市安居
400万円~599万円
食品・飲料メーカー(原料含む), 製造・生産リーダー(食品・香料・飼料) 製造・生産オペレーター(食品・香料・飼料)
■職務内容: 植物性油脂、業務用チョコレート、乳化・発酵素材、大豆加工素材を製造する工場にて、生産管理、機械操作、品質点検を行い製品製造を担当いただきます。4~5名のチームにて担当ラインを運営します。 目検のチェック等ではなく、基本機械を扱った業務が中心です。安全安心、働き方など提案・改善活動を能動的に行っていただく事を期待しております。 ■職場環境: ・健康経営優良法人(大規模法人部門ホワイト500 )に7年連続で選出されています。(2023年時点) ・平均有給取得日数15.5日、平均有給休暇取得率は73.9%、積立保存休暇制度もあり。 ・社員食堂の社食をお手頃価格で設定しております。例)定食類350円、丼・麺類は250円等。 ・仮眠室、シャワールーム、休憩室も整備。 ・選択型福利厚生サービス(カフェテリアプラン)があり、月1万円分のポイントを支給。 ・翌年1年間のシフトは12月頭頃に決まりますので、予定が立てやすくなっております。 ■入社後のフォロー体制 まずは先輩社員からのOJTで業務を習得いただきます。 入社後3〜6ヶ月以内を目途に、産業カウンセラーとの面談を通して状況確認を徹底しております。 3ヶ月に1回の頻度で定期的に商材理解のセミナーを実施し、チョコレート油脂や大豆など取扱原料の知識習得の機会を提供していますので、ぜひ入社後は活用ください。 ■キャリアパス ・直長⇒係長⇒課長⇒部長 というステップとなります。新卒と中途で昇進スピードの差はありませんのでご安心ください。 ※班長や係長などに昇格した場合は、日勤業務へと変更になります(8:30〜17:10 休憩1時間) ・キャリア面談を年1回実施し、設備保全や品質管理など別職種への意向確認の機会があります。 ■同社の魅力: 同社は、食品の商品開発おいて不可欠な中間素材(植物性油脂、、乳化・発酵素材、大豆加工素材)や業務用チョコレートを製造している素材メーカーです。 中間素材メーカーでは国内NO1のシェアを誇ります。BtoB事業の為一般的には知られていませんが、食品飲料メーカー・小売店・外食中食産業等様々なチャネルと取引があります。 累計特許取得件数3055(グループ)件、多くの「日本初」「世界初」を生み出す技術力を持ち、堅調に事業を展開しています。 変更の範囲:会社の定める業務
株式会社KICHIRI
東京都渋谷区神宮前
原宿駅
350万円~549万円
居酒屋・バー ファーストフード関連, ホールスタッフ・フロアスタッフ・調理スタッフ(飲食) 製造・生産リーダー(食品・香料・飼料)
D2C事業やデリバリー事業を行い、コロナ禍においても成長・事業拡大を行っているレストランエックスにて、調理製造業務をお任せします。 糖質コントロールに特化した業態やスープ専門店など、また当社グループ会社の人気カフェのデザート製造にも関わり、取扱い業態は10を超えています。 ■業務内容: ・予約製造工程の管理 ・各店の仕込み、調理、製造製菓業務 ※ご希望や意欲のある方は将来的にシフト調整や製造工程のブラッシュアップなどのマネジメントに加えて、マーケティングや商品開発にもチャレンジしていただけます。 ※簡易的な製造業務が多いため、特別調理資格等/ご経験年数がない方も歓迎します。仕事に慣れていただくための受入研修は実施いたしますのでご安心ください。 ■業務詳細: 一般的にイメージされる大型な機器を用いての食品製造工場とは違い、基本手作り、制約も少なく初心者でも安心して勤務いただける業務です(設備:撹拌機、充填機、真空機)。また、小ロットの様々な製品製造を行うため、料理好き・知識を増やしたい方にもおすすめの求人です。 ■幅広いキャリアパスと評価体制 キャリアステップは全て「立候補制」で、マネージャーなど飲食業態でのキャリアではなく、ブライダル事業や海外事業、本社管理部(人事、広報、店舗開発)等を目指すことが出来ます。 また会社員が集う全社総会ではMVP表彰式が行われます。表彰項目は様々でオンリーワン賞や新人賞、勤労賞、MVP賞(GoldenMVP)など様々な形で表彰の機会を用意しています。 ■当社の魅力: ・親会社であるきちりHDの売上高は毎年右肩上がりで増加中です。2005年には1,500万円だった経常利益も2019年には売上高98億円、経常利益約4億円まで増加。飲食業他、デリバリー事業、D2Cはもちろん、法人向けのプラットフォーム事業等のBtoB事業展開もしている結果、筋肉質な財務基盤があり、コロナウィルス渦であっても新業態/新店舗展開が可能な状況です。その為、現在も上が詰まってキャリアアップ出来ないということは一切ありません。 ・年3回の5連休取得(トリプル5)、店長の3分の1が女性であり産休育休実績も多数、急な休日出勤なしなど業界トップクラスの働きやすさが整っています。
株式会社浅野屋
東京都板橋区三園
300万円~399万円
専門店・その他小売 ファーストフード関連, 製品開発(食品メニュー開発・中食・外食) 製造・生産リーダー(食品・香料・飼料) 製造・生産オペレーター(食品・香料・飼料)
【首都圏で新店舗続々OPEN/有名デリバリーピザや高級ホテル大手企業と取引多数/働き方◎】 自社工場にて業務用及び、法人向けのパン製造各工程(仕込、分割整形、焼成、仕上、仕分)及び関連業務をお任せします。 ■業務詳細: ・仕込:小麦粉等の複数の材料を調合し、生地を作る ・分割整形:生地を各パンごとの重さに合わせて分割し、形を整えたり、具材を包んだりする ・焼成:発酵した生地をオーブンで焼き上げる ・仕上:焼き上がったパンにクリーム等をトッピング ・仕分:焼き上げたパンの形や大きさ、焼色を確認 ※小麦粉を扱う業務になります/立ち仕事になります ※ポジションによって重量のあるもの(小麦粉の袋等)を運ぶ業務が含まれます。 【変更の範囲:会社の定める業務】 ■特徴・魅力: 手作業の延長となる機械は使用しますが、手作りの美味しさにこだわりがあるため、よりパン作りのスキルを磨くことができます。 また、社員のより働きやすい環境作り(長期休暇の取得など)にも取り組んでいます。 ■働き方: 日勤または夜勤それぞれのチームに所属いただくので、体内リズムを崩さず安定的に就業が可能です。 (基本的に日勤・夜勤が組み合わさったシフトはございません。) ※入社後は基本的に日勤業務からのスタートとなります。 ■組織構成: 社員約20名、アルバイト・派遣スタッフ・外国人実習生等が約60名在籍しています。 ※工場には、エンタメ業界出身・商品業界でのアルバイト経験をお持ちの方など幅広い経歴の方が在籍しています。 ■キャリアパス: 将来的には工場の各セクションのリーダー、チーフをお任せする予定です。また、志向や適性により商品開発や品質管理、購買部門などへのキャリアパスもあります。 ■同社の特徴・魅力: ◇創業1933年、東京・軽井沢エリアで永年多くの御客様にご愛願いただいているベーカリーです。 ◇同社は家庭向けのみならず、大手ピザチェーンをはじめとした有名レストラン、高級ホテルなど法人向けの事業も好調で財政基盤も安定しています。 ◇スペイン製ファルファス社の石窯を日本で初めて設置する等、当時はまだ珍しかったヨーロッパタイプのパン作りを志し、その製パン技術を積極的に導入することで、他のベーカリーにはない優位性を打ち出しました。 変更の範囲:本文参照
株式会社シュクレイ
静岡県静岡市駿河区登呂
400万円~649万円
食品・飲料メーカー(原料含む) 専門店・その他小売, 製造・生産リーダー(食品・香料・飼料) 製造・生産オペレーター(食品・香料・飼料)
<「ザ・メープルマニア」や「バターバトラー」「フランセ」、積極的な海外展開も行っている「東京ミルクチーズ工場」など、合計19ブランドを展開/プライム市場上場企業グループ> 「東京ミルクチーズ工場」「ザ・メープルマニア」「バターバトラー」など、シュクレイの各種ブランドの菓子製造全般に携わって頂きます。 ■業務内容: 50以上のアイテムを製造しております。作業は機械化されていますが、手作業の工程もございます。 ●製造作業(仕込、成形、包装など) ●品質のチェック ●パート・派遣スタッフの管理・育成 ●原材料の発注・受け入れ ●生産計画に基づく生産量のコントロール ●新商品の試作 【変更の範囲:会社の定める業務】 ■採用背景:新工場設立に伴う増員となります。 ■キャリアパス:まずは、工程管理、人財共有、生産計画など幅広く活躍していただき、ラインの責任者を目指していただきます。 その後は、ライン責任者を統括するマネージャーや部長職など幅広いキャリアパスがあります。 変更の範囲:本文参照
アサヒフーズ株式会社
兵庫県三田市テクノパーク
洋菓子やコーヒー用業務用クリームの製造販売を手掛ける当社の製造ラインのリーダー(マネージャー候補)として、工程管理関連業務をお任せします。 ■業務詳細: まずは製造ラインのリーダーとして工程管理や改善、機械の簡単なメンテナンス/効率化、メンバーのマネジメントなどを行っていただき、将来的には製造マネージャーとしてご活躍いただくことを期待しています。 ・工場長補佐 ・営業との折衝 ・品質管理 他 ■組織構成: 工場長40代、次長30代、課長3名(60代/40代/30代)、係長3名(40代/30代)、メンバークラス42名(10代〜40代)の計50名で構成されています。 ■キャリアパス: 過去には4年でメンバークラスから課長に昇格した社員もおり、仕事の頑張りや成果が正当に評価される環境です。 ■事業の魅力: 当社は高い製造技術を保有しているため、チョコレートの中でも中〜高価格帯のものを取り扱っています。誰もが知っているチョコレートメーカーとの取引も多数あり、生産量も右肩上がりです。 ■企業概要: 1982年4月、洋菓子やコーヒー用業務用クリームの製造販売を目的として設立し、国産品から輸入原料まで様々なニーズに合わせて、開発〜製造/包装/箱詰めまでを行っています。最高級の素材を活かし先進技術により一貫ラインでの大量生産が可能で、『チョコレート』においては、本場ヨーロッパのチョコレートメーカーとタイアップ実績もあります。2008年には焼き菓子製造ラインを立ち上げ、フランス菓子の定番商品である、フィナンシェやマドレーヌ、マカロン等を製造。多種多様化する顧客ニーズに対応し、低コスト商品から付加価値の高い商品まで幅広く対応できるライン構築に注力しており、高い技術力と品質を重視する当社の姿勢が認められ、顧客から高い評価を得ています。 ※主な販売先:洋菓子メーカー/食品メーカー/百貨店/大手菓子問屋 等
株式会社ニチレイフーズ
大阪府高槻市東上牧
400万円~799万円
【冷凍食品メーカー/教育体制充実/福利厚生◎/社食完備/残業20時間程度/有給取得率80%/からあげチキンや焼きおにぎりといった数々のヒット商品を持つニチレイの冷凍食品の製造に関わる重要ポジション】 ■業務内容: お客さまに安全・安心な商品をお届けするために、安全・衛生・品質の向上に向けて以下業務を担当いただきます。 ◎生産機器の調整・管理:生産前のセッティングや調整、稼働中の調整や点検などを実施いたします。 ◎品質管理・調整:温度や数値管理が適正がどうか、また衛生や安全の視点からもラインを管理します。 ◎生産性の改善:日々の生産目標数量に届いているか等、日々振り返りをし、改善に努めます。 ◎従業員の作業管理:スキルや負担を配慮した配置組みや作業組み換えで効率化、適正化に取り組みます。【変更の範囲:会社の定める業務】 ■ミッション・期待していること 食べ物を扱っている工場ですので安全・衛生・品質の管理がとても重要です。また社員と平等に話せる立場でメンバー管理も含めて働きやすい職場づくりを目指していただきます。 ※各工場ごとに製造商品が異なり、関西工場では焼きおにぎり、からあげチキン、業務用ハンバーグやからあげ等をメインに製造しております。 ■働き方: シフト制・三交代制です。 残業は月平均20時間、転勤はありません。入社後、すぐに有休が10日付与されます。有給消化率は80%となっており、取得しやすい環境です。バイク、自転車通勤も可能です。 食堂完備、1食350円以下で栄養バランスとれた食事がとれます。 育休産休の取得実績もあり長期的に就業頂ける環境が整っております。 ■モデル年収: 年収630万円 / 35歳 経験13年 /月給30万2900円+賞与5か月分+時間外手当等/扶養3名 年収545万円 / 27歳 経験3年 /月給22万9800円+賞与5か月分+時間外手当等/扶養なし ■充実の教育体制: メンバーは製造部全体120名ほどおりうち60名が社員です。20代〜60代と幅広い方が在籍しています。その方の経験に合わせてOJTを行います。手が届く距離で一つずつキャッチアップをしていただけます。 変更の範囲:本文参照
株式会社ドンレミー
群馬県高崎市保渡田町
300万円~499万円
【スーパーやコンビニでおなじみの洋菓子メーカー/入社後の教育・フォロー体制充実/残業少なく働きやすい環境/正社員募集/手に職をつけられる】 ■職務概要 コンビニスイーツの企画・販売会社として、大手スーパーやコンビニエンスストア(イオンやミニストップ)からの信頼を獲得している当社にて、生産管理スタッフを募集いたします。商品製造上で使用する受注した商品製造の計画業務を中心にお任せいたします。 ■業務詳細【変更の範囲:会社の定める業務】 <主な業務> (1)会社としてのこれまでの受注情報を参考とした製造計画の立案。 (2)製造現場への製造指図書の作成。 <その他業務> ※将来的に、「主な業務」以外にも、課内業務を平準的に対応できるようスキルアップを目指して頂きます。 (1)原材料の在庫管理、発注対応業務 (2)製造現場への製造指示書作成 (3)包材資材、備品の在庫管理、発注業務 (4)社内システムへの商品コード情報材料コード情報の登録作業 (5)買掛金元帳の作成 (6)仕入帳の作成 【変更の範囲:会社の定める業務】 <入社後の流れ> まずはライン長のもとで業務を覚えるところからスタートしていただきます。慣れてきたら、毎日ライン長と共に製造計画のもと1日のスケジュールを立て、現場スタッフに伝えていただきます。安心・安全のスイーツを計画通り製造できるよう、周囲との連携を大切にしながら進めていくポジションです。また、ゆくゆくはマネジメント方面へのステップアップもございます。 ■配属先情報 合計9名(課長1名、係長1名、男性メンバー1名、女性メンバー2名、派遣1名、パート1名) ※様々なバックグラウンドの20代~50代の社員が活躍している部署です。 ■当社の特徴 当社はコンビニスイーツの企画・販売会社としての地位を確立しています。大手スーパーやコンビニエンスストア(イオンやミニストップ)からも信頼を得ており、長期で取引が続いています。また、全国の流通企業(大手量販店・スーパー・コンビニ)の99%にスイーツを販売しています。 ■徹底した品質管理 当社では全体の雑菌をシャットアウトしたクリーンルーム設計が施されております。食材や自然環境などはもちろん衛生的なデザート作りにこだわることで、みなさまに安心のデザートをお届けしています。 変更の範囲:本文参照
東京都足立区梅田
梅島駅
【スーパーやコンビニでおなじみの洋菓子メーカー/入社後の教育・フォロー体制充実/残業少なく働きやすい環境/正社員募集/未経験から手に職をつけられる】 ■職務概要 コンビニスイーツの企画・販売会社として、大手スーパーやコンビニエンスストアからの信頼をいただく当社。東京工場のブルターニュではパイ製品やパンの製造をメインに行っており製造工程における全ての工程を管理する社員を募集しています。初めは先輩社員と一緒に仕事を教わりながら覚えていき、少しずつ製造の知識と管理方法を学んでいただける環境です。 ■業務詳細 ※主に下記に携わっていただきます。【変更の範囲:会社の定める業務】 ・原材料の計量、仕込み ・パイ生地の折込み作業 ・タルトの焼成作業 ・菓子の仕上作業 ・検品、梱包作業 など <入社後の流れ> まずはライン長のもとで業務を覚えるところからスタートしていただきます。慣れてきたら、毎日ライン長と共に製造計画のもと1日のスケジュールを立て、現場スタッフに伝えていただきます。安心・安全のスイーツを計画通り製造できるよう、周囲との連携を大切にしながら進めていくポジションです。また、ゆくゆくはマネジメント方面へのステップアップもございます。 ■配属先情報 製造課:約90名 社員約10名、パート約80名 ※幅広い年代の社員がおり、お互いに尊重し合う風土が根付いています。 ■当社の特徴 当社はコンビニスイーツの企画・販売会社としての地位を確立しています。大手スーパーやコンビニエンスストア(イオンやミニストップ)からも信頼を得ており、長期で取引が続いています。また、全国の流通企業(大手量販店・スーパー・コンビニ)の99%にスイーツを販売しています。 ■徹底した品質管理 当社では全体の雑菌をシャットアウトしたクリーンルーム設計が施されております。食材や自然環境などはもちろん衛生的なデザート作りにこだわることで、みなさまに安心のデザートをお届けしています。 変更の範囲:本文参照
【スーパーやコンビニでおなじみの洋菓子メーカー/入社後の教育・フォロー体制充実/残業少なく働きやすい環境/正社員募集/未経験から手に職をつけられる】 ■職務概要 コンビニスイーツの企画・販売会社として、大手スーパーやコンビニエンスストア(イオンやミニストップ)からの信頼を獲得している当社にて、焼き菓子製造担当として焼成部門での業務をお任せいたします。 ■業務詳細 ※主に下記に製造・製造管理業務に携わっていただきます。 ・ケーキ材料のトッピング作業 ・生クリームやジャムソースなどのトッピング作業 ・検品作業(製造された商品が製造指示書通りに製造されているかの確認) ・在庫管理 ・シフト管理 ・製造工程への人員配置の指示出し など 【変更の範囲:会社の定める業務】 <製造する商品例> ロールケーキに使用するスポンジケーキ、タルト系ケーキ、チーズケーキ等 <入社後の流れ> まずはライン長のもとで業務を覚えるところからスタートしていただきます。慣れてきたら、毎日ライン長と共に製造計画のもと1日のスケジュールを立て、現場スタッフに伝えていただきます。安心・安全のスイーツを計画通り製造できるよう、周囲との連携を大切にしながら進めていくポジションです。また、ゆくゆくはマネジメント方面へのステップアップもございます。 ■配属先情報 製造課:約90名 社員約10名、パート約80名 ※幅広い年代の社員がおり、お互いに尊重し合う風土が根付いています。 ■当社の特徴 当社はコンビニスイーツの企画・販売会社としての地位を確立しています。大手スーパーやコンビニエンスストア(イオンやミニストップ)からも信頼を得ており、長期で取引が続いています。また、全国の流通企業(大手量販店・スーパー・コンビニ)の99%にスイーツを販売しています。 ■徹底した品質管理 当社では全体の雑菌をシャットアウトしたクリーンルーム設計が施されております。食材や自然環境などはもちろん衛生的なデザート作りにこだわることで、みなさまに安心のデザートをお届けしています。 変更の範囲:本文参照
群馬県前橋市新堀町
【コンビニスイーツの企画・販売会社として大手スーパーやコンビニエンスストア(イオンやミニストップ)から厚い信頼/教育・フォロー体制充実/残業少なく働きやすい環境/正社員募集/未経験から手に職をつけられる】 ■職務概要 コンビニスイーツの企画・販売会社として、大手スーパーやコンビニエンスストア(イオンやミニストップ)からの信頼を獲得している当社にて、焼き菓子製造担当として焼成部門での業務をお任せいたします。 ■業務詳細 ※主に以下の流れで業務を進めていただきます。 (1)小麦粉や卵の計量 (2)ミキサーに入れ、生地だねを作る (3)機械を使い、適量を型に流す (4)トッピングなどの作業 (5)20m程度のオーブンに流して焼き上げる (6)焼きあがり次第、カット/余熱を冷ます (7)最終的な仕上げは羽田工場にて別社員が行う。 【変更の範囲:会社の定める業務】 <製造する商品例> ロールケーキに使用するスポンジケーキ、タルト系ケーキ、チーズケーキ等 ■入社後の流れ・フォロー体制 まずはライン長のもとで業務を覚えるところからスタートしていただきます。慣れてきたら、毎日ライン長と共に製造計画のもと1日のスケジュールを立て、現場スタッフに伝えていただきます。安心・安全のスイーツを計画通り製造できるよう、周囲との連携を大切にしながら進めていくポジションです。また、ゆくゆくはマネジメント方面へのステップアップもございます。 ■配属先情報 製造課:約90名 社員約10名、パート約80名 ※幅広い年代の社員がおり、お互いに尊重し合う風土が根付いています。 ■当社の特徴 当社はコンビニスイーツの企画・販売会社としての地位を確立しています。大手スーパーやコンビニエンスストア(イオンやミニストップ)からも信頼を得ており、長期で取引が続いています。また、全国の流通企業(大手量販店・スーパー・コンビニ)の99%にスイーツを販売しています。 ■徹底した品質管理 当社では全体の雑菌をシャットアウトしたクリーンルーム設計が施されております。食材や自然環境などはもちろん衛生的なデザート作りにこだわることで、みなさまに安心のデザートをお届けしています。 変更の範囲:本文参照
株式会社阿部長商店
宮城県気仙沼市潮見町
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水産・農林・鉱業, 製造・生産リーダー(食品・香料・飼料) 製造・生産オペレーター(食品・香料・飼料)
■仕事内容: 水産工場の鮮魚・凍魚部門と加工品部門の責任者として、製造ライン業務・管理をお任せいたします。 ・サンマ、イワシ、サバ等の鮮魚、凍魚等の製造ライン(選別・箱詰め・凍結処理)業務と管理 ・加工品の製造ライン(煮魚やフライなど)業務と管理 ・生産計画作成、製造日報作成 ・業務改善の推進(ライン業務・コスト削減) ・人員配置管理、マネジメント業務 等 ■工場について: 1Fは鮮魚・凍魚等の製造ライン、2Fは加工食品の製造ラインとなっております。 ■組織体制: 現在は鮮魚製造ライン、加工品の製造ライン共に社員10名、パート社員5名の15名体制で業務を行っておりますので、両方の指示監督を担っていただくことを期待しております。 ■当社事業について: 基幹事業は水産加工事業と観光事業(ホテル運営)です。 (1)水産事業…代表的な商品としては、東日本大震災による困難な状況を乗り越えて復活を遂げた地域ブランド「気仙沼ふかひれ濃縮スープ」や日本国内の水産加工評価の頂点「天皇杯」を受賞した「あぶりさんま」があります。業界に先がけ平成12年1月米国FDA水産食品HACCP規則の製造認定を取得しました。 (2)観光事業…南三陸ホテル観洋、サンマリン気仙沼ホテル観洋、気仙沼プラザホテルを運営しており、全国的にも高い評価を受けています。平成17年に開湯した地下1,800メートルから湧き出る深層天然温泉や三陸黄金街道を運ばれてきた旬の食材と、気仙沼ならではの郷土料理の数々で「ミシュランガイド宮城2017特別版」に快適度3黒(非常に快適)と掲載されました。 ■当社について: 恵まれた海の幸、美しい自然。三陸の素晴らしきを食文化を通じて消費者ヘ伝えることが私達の誇りです。三陸の自然の利を最大限に活かしながら、現代の嗜好に合った安心の美昧しさを次の世代ヘ伝え続けてまいります。阿部長商店は、日本有数の鮮魚買付量を誇る鮮魚加工と、業界に先駆けて取得したHACCP製造認定の食品加工を軸に、鮮魚の提供ならびに一次加工から高次加工にいたるあらゆるニーズに対応して行くために、社員ひとりひとりが「魚と海のプロフェッショナル」を目指し、アイディアと迅速な行動力でお客様本位の質の高い商品とサービスの提供に努めてまいります。
フレッシュ・デルモンテ・ジャパン株式会社
兵庫県神戸市中央区港島
食品・飲料メーカー(原料含む) 食品・飲料・たばこ, 生産管理(食品・香料・飼料) 製造・生産リーダー(食品・香料・飼料)
〜100年以上の歴史を誇るフルーツ業界のリーディングカンパニー/転勤なし/働き方◎/チームワークを重視し、個人を尊重する社風が特長!/人物重視の採用〜 ■企業概要: 世界トップレベルのフルーツブランドとして名高い『フレッシュ・デルモンテ』。その日本法人として1997年から事業を展開する当社はバナナを中心に、パイナップルなど様々なフルーツをお届けしています。 ■職務概要: ・神戸工場ではQA部門の基準に基づいて衛生管理と品質管理を徹底し、安全かつ安心して食べていただける商品を生産しています。 ・今回募集するのは、生鮮カットフルーツと野菜商品の生産および製造管理のポジションです。 ●取扱製品:生鮮カットフルーツ及び、野菜商品 ※変更の範囲:会社の定める業務 ■仕事詳細: ◎毎日の生産計画立案 ◎製品の在庫管理 ◎資材・原料の在庫管理および発注業務 ◎パートスタッフの指導・シフト管理・担当の割り振り ◎上記に付随する事務業務(Excelでの作表、指示書作成など) ※慣れるまでは、加工業務に携わっていただくことがございます。 ■研修制度: ・研修でしっかりと学んでいただけます 入社後は座学研修がありますので、当社の歴史や各部署の業務の流れなどを学んでください。その後は工場で2〜3日間、実地研修を受けていただきます。 一通りの研修を終えたら、先輩によるOJT研修でしっかり教えます。 ■組織構成: ・現在、神戸工場には責任者を含め約10名近くの社員が在籍しており、30名以上のパートスタッフを取りまとめています。 ・神戸工場の社員は全員、中途入社者のため、入社後も働きやすい環境を整えております。 ■働き方: ・有給取得:100% ・育休取得実績あり ・勤務先:神戸工場(神戸新交通ポートライナー「医療センター」駅から徒歩5分) ■チャレンジできること: 原料の大きさや熟し具合により、どの製品で使用するかは、ある程度決められています。出荷時間が決められているため、ロスなく同じ品質の製品を、いかに出荷時間に間に合わせるかの調整が重要です。 このようにいかに早く、品質を落とさずに生産していくかというのがミッション。 難しいこともありますが、あなたの生産計画が、デルモンテブランドを支えます! 変更の範囲:会社の定める業務
株式会社丸水長野県水
長野県長野市若穂川田
450万円~599万円
水産・農林・鉱業, 製造・生産リーダー(食品・香料・飼料) 工場長(食品・香料・飼料)
〜70年以上長野の食を支える安定企業/地域密着で長く働きやすい環境〜 ■業務内容: 工場長の補佐として製造現場の運営と管理、マネジメントをお任せします。 ■業務詳細: 入社〜2か月程度は製造現場で勤務いただき、業務を通じて現場の理解と関係構築をしていただきます。(この期間は曜日固定のシフト勤務となります) 2か月後〜 製造工場全体の管理とマネジメントを順次お任せしていきます。 ・製造工場の管理…注文をもとにした生産計画の作成、生産ラインでの指示出し、予定通りに作業が進んでいるかの確認など製造現場全体の管理を行っていただきます。 現在は品種ごとに担当を分けて、固定のメンバーにて決まった製品の製造を行っておりますが、将来的には多能工として様々なラインで活躍ができるような仕組づくりや生産性を上げるための改善提案までお任せしたいと考えています。 ・マネジメント…採用やメンバーの労務管理、工場の責任者としての報告や設備の入れ替え検討、それに伴う外部とのやりとりをお任せします。 メンバーに寄り添い、向き合いながら働きやすい環境づくりを目指していただきたいと考えています。 ■入社後: 入社後は事業部長や工場長から教わりながら業務に慣れていただきます。 どちらも人当たりが柔らかく、質問や相談もしやすく、様々な判断もお任せしていくため裁量もって業務を進められる環境です。 ■組織、環境: 社員10名を含む68名が活躍しています。 68名全員のマネジメントを行っていただくのではなく、10名の社員に向けて指導やアドバイスを行っていただく中間のマネジメントをお願いします。 残業は月に30〜40時間程度です。 ■魅力: ◇業績は毎年伸びており、さらに2年後には上場企業である「マルイチ産業」と統合し、更に盤石な経営体制が整います。 ◇平均勤続年数/18.4年、また事業部をまたぐ異動はないため、県外への転勤はなく1つの場所で長く経験を積むことができる点も魅力の1つです。
株式会社ライフドリンクカンパニー
栃木県足利市新宿町
350万円~449万円
食品・飲料メーカー(原料含む) その他メーカー, 製造・生産リーダー(食品・香料・飼料) 製造・生産オペレーター(食品・香料・飼料)
東証プライム上場の飲料メーカーである同社にて、下記業務をお任せ致します。 ■仕事内容 オートメーション化された生産設備でペットボトル飲料(ミネラルウォーター)の製造業務を担当いただきます。 (1)ペットボトルの成型工程、(2)空のペットボトルに飲料をボトリングする充填工程、(3)ラベリングや梱包を行う包装工程のいずれかを担当いただく予定です。どの工程もオートメーション化された機械を操作いただきます。 それぞれの機械が順調に稼働するよう、保守・保全やメンテナンスを中心に業務を学んでいただき、将来的には設備保全のスペシャリストや製造部門のマネージャーを目指していただくことが可能です。 ■栃木工場の特長 工場稼働から4年目とLDCグループの中では新しい工場ですが、生産数量はトップクラスを誇る勢いのある工場です。 若手メンバーも多く、前向きでチャレンジ精神のある社員が多いため、様々な創意工夫が生まれ、メンバーで刺激し合いながら生産効率を高めています。22年6月には東京ドーム2個分の広さの新倉庫が完成し、更なる進化を目指して成長中です。 ★工場長からのひとこと★ 栃木工場では、私たちが生活する上でとても重要な“水”を製造しています。自分たちで心を込めて作った製品をスーパーなどで目にするたびに大きなやりがいを感じます。お客さまへより多くの安全安心をお届けするために、“明るく元気で楽しく仕事がしたい!”、“機械が好き”、“やる気は負けない” 、 そんな仲間をお待ちしています! ■当社の特長 〜「大切なひとに、飲ませたいものだけを」をスローガンに、お客様の暮らしに寄り添う事業を推進〜 当社は1951年創業のペットボトル飲料メーカーです。イオンや西友など大手スーパーマーケットのプライベートブランドを担当しており、独自のビジネスモデルで高品質、低価格を実現し、ミネラルウォーターの製造では業界トップシェアを誇ります。創業70年以上が経過し、積み重ねてきた確かな 実績やノウハウがある一方、過去に執着しない自由な社内風土があります。縦割りの組織運営ではなく、変化へのスピーディーな対応や行動力を重視してきた当社だからこそ、「安全安心な商品の提供」と増加する需要に応える「Max生産・Max販売」を両立させることが出来ています。
株式会社小柳津清一商店
静岡県
〜ふるさと納税の対象商品に選出、楽天市場で一部商品売上1位獲得/海外シェアを拡大している右肩上がりの企業〜 ■採用背景: 国内大手や海外で採用される当社製品。品質の高さからふるさと納税などに選出されています。生産能力を高め、より多くのニーズに応えられる体制を作るため、今年中に工場拡張を予定しています。今回の採用はそれに向けた増員募集です。 ■業務概要: 生クリーム大福などのお菓子の製造・販売も行っている当社のオリジナルブランド『雅正庵』の牧ヶ谷工房にて、お菓子の製造業務から、ゆくゆくは工程管理をご担当いただきます。 ■業務詳細: 機械を使った製造を行います。生クリーム大福やクッキー、さぶれ、ベイクドケーキなど、和洋問わず、その日の生産計画に従ってお菓子を製造します。 ・原料の計量 ・ミキサーを使用しての混合 ・生地成形 ・大型オーブンでの焼き上げ ・検品 ・フィルム包装機での包装など ■入社後の流れ/キャリアステップ: まずは製造における全工程を覚えていただきます。その後、製造工程の管理者として、生産計画に基づいた人員配置を決め、段取りを組み、材料の発注や在庫管理などをお任せします。 ■未経験者活躍事例:アルバイト経験だけだった方や、正社員になりたい方も大歓迎。実際にパート経験のみの方がご入社し活躍している、人柄重視の企業です。幅広い業務に関わり、自己成長しながら高く働ける環境です。 ■会社の特徴: ・減少するお茶の国内マーケットの中で、海外顧客への販路拡大やお茶を使用したお菓子・スイーツ・プチギフトなど新しいニーズを創出する「提案型」の企業として、売上を拡大しています。 ・モンドセレクションで3年連続金賞を受賞するなど、TVや雑誌、マスコミ等の紹介実績を多数有しています。他社に先駆けて最新鋭の設備を導入するなど、製茶や流通の効率化・合理化に向けた取り組みで品質の高い商品を提供しています。
日本を代表するお茶処「静岡」の老舗お茶メーカーである当社にて、お茶の製造オペレーター・工程管理をお任せします。 ■業務概要: ・お茶の袋詰め加工を行いながら製造現場の管理業務、もしくは出荷作業を行いながら出荷管理業務をお任せします。 ・経験や能力により、配属先やポジションを決定します。 ■具体的には: (1)製造現場管理リーダー ・朝一の機械の立ち上げ、準備、終了作業 ・機械を使ったお茶の袋詰め作業 ・各機械の簡単な保守業務 ・生産日報類の確認、生産の進捗確認 ・アルバイトへの指示出し、教育、采配 ・作業現場の5S管理、改善 ・原料の受入検査、在庫管理 ・各リーダーとの調整 ※30kgほどの茶袋を運んだり、フォークリフトを使って資材を移動する仕事もあります。フォークリフトは入社後に取れるのでご安心ください。 (2)出荷管理リーダー ・指示書に従って製品をピッキング ・送り状の出力と印刷 ・ロット、賞味期限印字と検品、箱詰め ・資材管理(発注、受け入れ検査、在庫管理) ・製品の在庫管理 ・アルバイトへの指示出し、教育、采配 ・各リーダーとの調整 ■入社後の流れ/キャリアステップ: 入社後はオペレーターからのスタートで、製造における全工程を覚えていただきます。その後、製造工程の管理者として、生産計画に基づいた人員配置を決め、段取りを組み、材料の発注や在庫管理、製造計画の作成等の管理業務をお任せします ■未経験者活躍事例:アルバイト経験だけだった方や、正社員になりたい方も大歓迎。実際にパート経験のみの方がご入社し活躍している、人柄重視の企業です。幅広い業務に関わり、自己成長しながら高く働ける環境です。 ■配属先について: 正社員4名(工場長、事務、出荷管理リーダー、製造管理リーダー)とアルバイト4名の計8名で構成されています。 ■会社の特徴: モンドセレクションで3年連続金賞を受賞するなど、TVや雑誌、マスコミ等の紹介実績を多数有しています。他社に先駆けて最新鋭の設備を導入するなど、製茶や流通の効率化・合理化に向けた取り組みで品質の高い商品を提供しています。
岐阜アグリフーズ株式会社
岐阜県岐阜市境川
食品・飲料メーカー(原料含む) 水産・農林・鉱業, 製造・生産リーダー(食品・香料・飼料) 製造・生産オペレーター(食品・香料・飼料)
〜岐阜市食肉市場内/完全未経験者歓迎/岐阜県産ブランド牛豚肉などの包装・出荷業務/コロナ渦でも売り上げ順調で安定感抜群〜 ■業務内容: 「飛騨牛」「飛騨旨豚」「美濃ヘルシーポーク」等の岐阜県産ブランド牛豚肉などの包装と出荷業務をお任せします。 ■業務詳細: (1)部位ごとに切り分けられた牛・豚肉の真空包装: 作業所内の別部隊が大きいお肉の状態から部位ごとに切り分けますので それを受け取り、新鮮に届けられるよう真空袋へ入れて真空包装機にかけます。 お肉の重さは軽いものは5キロ、重いものでも20キロ程度です。 (2)出荷用の包装: 真空包装されたお肉を出荷用に包装します。受け渡し用の箱にいれて、部位や大きさを考えて値段のラベルを付けます。 初めは部位が分からず難しい業務ですが、マニュアルを読んだり、OJTしていく中でだんだんと覚えていただければOKです◎ (3)出荷: 出荷用の包装が終われば冷蔵庫・冷凍庫で保存をします。トラックが取りにきたら受けわたしを行います。 受け渡しのみの場合が多く、料金のやり取りをする頻度は少ないです。 ■組織構成: 現在3名で構成されています。所長1名(40代)・契約社員2名(60代)です。 その他、同じ作業場には切り分け等の業務を行う外部委託の方々が8名ほどいます。 ■フォロー体制: 工程ごとの分業制のため、すべての作業を1人で行うことはなく、いつも2人以上のチームで活動していただきます。 ご入社後はまず真空包装や出荷から始めていただき、OJTの中で少しずつ部位を覚えていただきます。 ■働き方: 18時には退社でき、土日休み、平均有給取得日数10日のため、プライベートも充実できる環境です。 ■当社の魅力: ・当社が販売をした牛や豚のお肉が販売先で加工をされた後に、一般家庭など消費者の元に届ける橋渡しをしている会社で、身近な食に貢献をすることができます。 ・コロナ渦においても継続的に売上・利益が出続けております。取引先企業は、大手小売チェーン店や、生活協同組合等がメインとなるため、今後も安定的かつ、継続的な事業経営が見込めます。
株式会社ZUND
兵庫県姫路市香寺町須加院
ファーストフード関連, 製造・生産リーダー(食品・香料・飼料) 工場長(食品・香料・飼料)
■業務内容: 姫路発祥のとんこつラーメンが自慢のお店「らー麺 ずんどう屋」にて、製造スタッフ/スープ職人を募集します。 『ラー麺ずんどう屋』のセントラルキッチン(スープ製造工場)で、豚骨スープをつくるお仕事です。豚骨ラーメンはスープが命。まさに職人芸です。 ※従事すべき業務の【変更の範囲:会社の定める業務】 ■業務詳細: (1)豚骨の下処理 毎日届く豚骨の血抜き・アク抜き・油取りを行ないます。 「きょうのゲンコツは赤みがあって新鮮だ」「工場内の湿度が高いから手早く進めよう」などとチェックしつつ、じっくり3時間かけて処理します。 (2)スープをかきまぜる 下処理が終わったら「寸胴(ずんどう)鍋」に豚骨を入れ、水を注ぎ、専用のヘラで撹拌。部位ごとに4つの鍋を使い、火加減や炊く時間、撹拌の回数もそれぞれ異なります。 それらが記されたレシピをもとに、約10時間かけてスープを炊きます。 …Point… 基本のレシピはあるものの、何年も続けるうちに「その日の豚骨の状態やスープの香りだけで、より美味しくなる撹拌の仕方が分かる」と話すベテランも。基本レシピを守りつつ丁寧に処理したり、スープの火加減に気を使ったりとアレンジを加えていけます。 (3)納品 炊きあがったスープを冷まし、パッケージ化。各店舗にスープが届けられます。 ■入社後の流れ: まずは先輩のもとでスープづくりの一通りの流れを教わるところからスタート。豚骨の下処理のコツや加熱の方法などを覚えます。 丁寧に指導致します!ご安心ください! 基本レシピをみながら実際にスープをまぜるなど、先輩のサポートのもとで徐々にできることを増やし『ラー麺ずんどう屋』の基本の味をつくることが出来れば晴れて独り立ちです! ★年収例) 年収440万円:入社1年目スタッフ(月給27万5503円×12+残業代+インセンティブ) 年収570万円:入社4年目副工場長(月給44万4176円×12+インセンティブ※月給には固定残業代11万8673円、45時間分含む。超過分は別途全額支給いたします) 年収680万円:入社6年目工場長 (月給48万5114円×12+インセンティブ※月給には固定残業代12万9611円、45時間分含む。超過分は別途全額支給いたします) 変更の範囲:本文参照
大阪府和泉市富秋町
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