〜年休121日／挑戦を応援する風土／社内で料理コンテスト有／完全週休2日制／引っ越し費用・面接の交通費負担◎〜 ハウスウェディング事業、レストラン事業、ドレス事業など「OPEN DOORS!!」の理念の元、ブライダルマーケットで常に時代を捉え、一歩先を行くサービスを創出している当社。 そんな当社にて婚礼料理を中心とする調理業務を幅広くお任せできる方を募集します。 ■具体的な業務内容： ・仕込み・調理・盛り付け ・メニュー考案 ・洗い物 ・試食会・宴会・ビュッフェなどの準備〜片付け など 婚礼料理以外にデザートビュッフェ、宴会などのコース料理やビュッフェなどもご提供しています。多種多様な食材に触れ、多彩な調理方法を学べる環境です。将来的にはメニュー考案などのより幅広い業務に携われるよう、経験を積んでください！ ■魅力： ◎新しいことへの挑戦を応援！料理コンテストあり！ 年1回の社内料理コンテスト（調理・製菓部門）はグループ会社全体の調理スタッフが参加。上位のキャストは賞金獲得に加えて階級もアップします！ ◎結婚式では司会担当とコミュニケーションをとったり、ビュッフェスタイルの場合には外に出てお客様に直接提供したりと人と接する機会も多いお仕事です。 ◎主任・料理長には、新郎新婦様と直接打ち合わせをしてメニューを考案・提案していただきます。一組一組のご要望にお応えし、お客様の笑顔を近くで見られるので、やりがいも大きいです！ ■キャリステップ： 一般スタッフ→リーダー→アシスタントシェフ→スーシェフ→シェフ ※能力に応じて飛び級もあり！ ※階級ごとに求める状態を設定しているため、目標設定がしやすく評価も見える化されています。 ■チームの雰囲気： ・会社全体での平均年齢は32歳！ ・キッチンスタッフのみの平均年齢は29歳！ ・料理長は一番年齢が高い方でも40代！ チームで仕事をしているからこそ、仲間と喜びを分かち合うことを大切にしています。昔ながらの職人気質な料理人はおらず、後進の育成にも積極的です◎ 親身になって教えてくれるので、どんどん調理スキルが磨かれていきます◎ 若手メンバー同士は「同年代で切磋琢磨して盛り上げよう！」という意欲的な雰囲気。失敗を恐れず、挑戦することを大切にしています。 変更の範囲：会社の定める業務

【五感を刺激する革新的な食体験を創造／完全会員制の滞在型ゴルフクラブで料理長候補を募集／働きやすい環境と多彩な福利厚生を完備】 ■業務概要 当社が運営する滞在型の完全メンバーシップ制ゴルフクラブにて、料理長候補としてメニューの企画、調理業務全般、スタッフマネジメントなど幅広い業務をお任せします。従来のゴルフ場の枠にとらわれない五感を刺激する新しい食体験の創造に挑戦いただけるポジションです。 ■業務詳細 ・ランチ・ディナーコースの企画、食材選定、調理 ・お客様の嗜好やリクエストに合わせたオーダーメイド料理の考案・提供 ・季節やイベントに応じた新メニューの開発 ・キッチンスタッフの育成やシフト管理、調理工程の最適化 ・衛生管理、在庫・コスト管理 ・予約制ディナーの準備・運営 お客様は経営者や著名人、プロスポーツ選手など多彩で、滞在型施設ならではの特別な体験を求めてご来館されます。ディナーが完全予約制のため、スケジュールが組みやすいのが特徴です。 ■業務の魅力 ジャンルを問わず今までの調理経験を活かし、自由な発想で新しい食事を創造できる環境です。メンバー様ごとにじっくり向き合いながら料理を提供し、料理人としての成長も期待できます。 ■就業環境 完全週休2日・連続休暇も取得可能。予約制勤務で残業も管理しやすく、ワンコインランチやゴルフプレー費無料など福利厚生も充実しています。 ■想定されるキャリアパス 料理長への昇格や新規店舗立ち上げへの参画、マネジメント職へのステップアップも可能です。 ■企業の特徴/魅力 「ゴルフ場の食事」の既成概念を覆す新しい価値創出を掲げ、働くスタッフの意欲やアイデアを尊重する社風です。 変更の範囲：会社の定める業務

【会員制リゾートホテル／リピーターのお客様中心／UIターン歓迎◎移住就業支援金・社員寮（男女ともに）あり】 ■業務内容：【変更の範囲：会社の定める業務】 下田特産の食材などを使用したコース料理の調理業務をお任せします。 ■業務詳細： 【共通：和食・洋食】 ・料理提供 ・新メニュー考案・新規食材探し リーダー職以上は以下の内容も含みます ・スタッフ育成 ・アルバイト・パートスタッフの勤務管理 ・食材管理、予算・原価管理 ※料理に対する創意工夫や熱意がある人を歓迎します。 【和食】 ・朝食・夕食（お膳）の提供 ・ランチ（一品料理）の提供 【洋食】 ・ディナー・ディナーバイキングの提供 ・ランチ（一品料理）の提供 【寿司】 ・調理の補助業務 ■移住就業支援金について： ホテルジャパン下田は、静岡県移住就業支援金の対象施設です。ぜひ、制度を利用して、下田市へ移住しませんか？ 【対象者】 ・東京23区内に住んでいる方 ・東京23区内へ通勤している方（埼玉県、千葉県、神奈川県） 変更の範囲：本文参照

【小規模旅館での調理スタッフの募集/2021年オープン「やど紫苑亭」/UIJターン歓迎/正社員】 ＼ おすすめポイント ／ ★経験と実績豊富な料理長の教えが身に付くため、どこへ行っても通用するスキルが身に付きます。 ★調理師免許がなくても大丈夫です。免許の有無でなく技術を評価します。 ★当社は有給休暇の取得を推進しています。 ■業務内容： 仕込み、調理、盛り付け、配膳、片付け、食材管理など、スキルや経験に合わせて懐石料理を中心とした料理全般をお任せいたします。 自分の作った料理をお客様のお席まで運ぶこともあるので、お客様から直接「おいしいです」「また食べたい」と言ってもらえることもあります。 また、サービススタッフと一緒にお客様のお出迎え・お見送りをすることもありますので、一人一人のお客様にしっかり向き合った対応ができる楽しみもあります。 ■こんな人にぴったり：「和食の調理スキルを磨いて、将来は自分のお店を持ちたいと考えている人」 当社の社員は若手からベテラン社員まで幅広く元気に活躍できるのが特徴です。当社の料理長は数々の高級旅館や外資系ホテルで総料理長を務めた実績を持つ為、将来どこに行っても通用する「本物の技術」を学ぶことができます。前職が和食以外のジャンルであったり、転職回数が多くても、また空白期間があったとしても、それだけで選考の判断はしませんのでご安心ください。 ■シフト例： ※6：30〜22：00の間で8時間勤務となります。 ・7：00〜11：00（中抜け）17：00〜21：00 ・9：00〜13：00（中抜け）17：00〜21：000など ■当社について 2021年3月、皆生温泉においてスモールラグジュアリーをコンセプトに全室温泉風呂を完備した旅館「やど紫苑亭」を新規開業しました。 〜お客様を幸せにする宿〜 やど紫苑亭はゆったりとした時を過ごし、明日への活力が漲る場所です。上質な建物と泉質の良い温泉で心身をリフレッシュしていただき、質の高い地産地消の食材にこだわった料理のおもてなしで「特別な時間と幸せ」を感じていただく料亭旅館です。当社はサービススタッフと調理スタッフがそれぞれの業務を行うだけでなく、互いに連携を取りながら全員でお客様のおもてなしをしております。 変更の範囲：会社の定める業務

〜手当や福利厚生◎／人財育成制度でスキルアップ／数多くのホテル、レストランを運営するリゾート業界大手で安定性◎〜 ■業務内容： ◇ホテル直営のレストランにて調理業務をお任せします。これまでのご経験を活かしていただき、さらに上級職などへのキャリアアップも可能です。 ◇ご対応いただく分野は「中国料理」「洋食料理」「ペストリー」のいずれかです。 ※施設には日本料理（鉄板焼含む）、洋食料理　中国料理に対応したレストランがあります。 ■当ポジションの魅力： 【1：人財育成に注力】 ◎社内コンクールやコンペティションも行い、施設の枠を超えたスタッフの交流が盛んです。 ◎全国各地で多くのスタッフたちが活躍し、企業理念や共有・浸透させるためにも、人財育成にはとくに力を注いでいます。 【2：直営レストランならではの多様な経験が積めるチャンス】 ◎当社の大きな魅力は、「和・洋・中すべてが直営レストラン」という点です。直営の強みを活かして、異なるジャンル同士がコラボすることや、互いに教えあえる環境が整っています。 ◎さらに今後もホテルの新規開業が続くため、重要なポストに就けるチャンスが多く、キャリアアップを狙う人にはぴったりの好環境です。 【3：福利厚生が充実】 ◎年間最大4万円分支給されるポイントを自由に使えるカフェテリアプランなど福利厚生があります。 ◎年間休日も120日あり、ワークライフバランスが整っています。 ◎遠方の場合は寮や社宅完備、安心の待遇でしっかりサポートします。（当社規定による） 【4：業界大手という安定性、やりがい】 ◎日本中でリゾートから都市型リゾートホテルまで運営しています。 ◎創業以来、会員権事業をメインに、幅広い事業を展開する総合リゾートとして成長しています。 ◎会員制ホテルのため、お客様の期待も高い中で、最高のひと時を生み出していくやりがいがあります。 変更の範囲：会社の定める業務

〜手当や福利厚生◎／人財育成制度でスキルアップ／数多くのホテル、レストランを運営するリゾート業界大手で安定性◎〜 ■業務内容： ◇ホテル直営のレストランにて調理業務をお任せします。これまでのご経験を活かしていただき、さらに上級職などへのキャリアアップも可能です。 ◇ご対応いただく分野は「日本料理」「洋食料理」「ペストリー」のいずれかです。 ※施設には日本料理（鉄板焼含む）、洋食料理　中国料理に対応したレストランがあります。 ■当ポジションの魅力： 【1：人財育成に注力】 ◎社内コンクールやコンペティションも行い、施設の枠を超えたスタッフの交流が盛んです。 ◎全国各地で多くのスタッフたちが活躍し、企業理念や共有・浸透させるためにも、人財育成にはとくに力を注いでいます。 【2：直営レストランならではの多様な経験が積めるチャンス】 ◎当社の大きな魅力は、「和・洋・中すべてが直営レストラン」という点です。直営の強みを活かして、異なるジャンル同士がコラボすることや、互いに教えあえる環境が整っています。 ◎さらに今後もホテルの新規開業が続くため、重要なポストに就けるチャンスが多く、キャリアアップを狙う人にはぴったりの好環境です。 【3：福利厚生が充実】 ◎年間最大4万円分支給されるポイントを自由に使えるカフェテリアプランなど福利厚生があります。 ◎年間休日も120日あり、ワークライフバランスが整っています。 ◎遠方の場合は寮や社宅完備、安心の待遇でしっかりサポートします。※社内規定による 【4：業界大手という安定性、やりがい】 ◎日本中でリゾートから都市型リゾートホテルまで運営しています。 ◎創業以来、会員権事業をメインに、幅広い事業を展開する総合リゾートとして成長しています。 ◎会員制ホテルのため、お客様の期待も高い中で、最高のひと時を生み出していくやりがいがあります。 変更の範囲：会社の定める業務

〜手当や福利厚生◎／人財育成制度でスキルアップ／数多くのホテル、レストランを運営するリゾート業界大手で安定性◎〜 ■業務内容： ◇ホテル直営のレストランにて調理業務をお任せします。これまでのご経験を活かしていただき、さらに上級職などへのキャリアアップも可能です。 ◇ご対応いただく分野は「日本料理」「洋食料理」のいずれかです。 ※施設には日本料理（鉄板焼含む）、洋食料理　中国料理に対応したレストランがあります。 ■当ポジションの魅力： 【1：人財育成に注力】 ◎社内コンクールやコンペティションも行い、施設の枠を超えたスタッフの交流が盛んです。 ◎全国各地で多くのスタッフたちが活躍し、企業理念や共有・浸透させるためにも、人財育成にはとくに力を注いでいます。 【2：直営レストランならではの多様な経験が積めるチャンス】 ◎当社の大きな魅力は、「和・洋・中すべてが直営レストラン」という点です。直営の強みを活かして、異なるジャンル同士がコラボすることや、互いに教えあえる環境が整っています。 ◎さらに今後もホテルの新規開業が続くため、重要なポストに就けるチャンスが多く、キャリアアップを狙う人にはぴったりの好環境です。 【3：福利厚生が充実】 ◎年間最大4万円分支給されるポイントを自由に使えるカフェテリアプランなど福利厚生があります。 ◎年間休日も120日あり、ワークライフバランスが整っています。 ◎遠方の場合は寮や社宅完備、安心の待遇でしっかりサポートします。（当社規定による） 【4：業界大手という安定性、やりがい】 ◎日本中でリゾートから都市型リゾートホテルまで運営しています。 ◎創業以来、会員権事業をメインに、幅広い事業を展開する総合リゾートとして成長しています。 ◎会員制ホテルのため、お客様の期待も高い中で、最高のひと時を生み出していくやりがいがあります。 変更の範囲：会社の定める業務

〜日本有数の造船メーカー、今治造船株式会社の子会社／売上高を500億円を目指す事業拡大フェーズ◎／東京の一流ホテルと連携した研修もあり／大きなホテルでワンランク上の料理人を目指したい方必見◎〜 ■募集背景： どの職種も調理の実務経験必須ですが、経験年数は不問。スキルに応じて給与の考慮があるので、面談時にご相談ください◎ 料理の腕に自信のある方や、スキルアップを目指して転職活動をしている方からのご応募お待ちしております。 事業拡大のため、洋食レストラン「ラセール」の洋食料理長を募集中です。 ■業務内容： 料理をつくるだけではない、“クリエイティブな料理人” の仕事です。 料理長のお仕事は、季節ごとのメニューづくりやディナーショー等のプランニングなど、多岐にわたります。こだわりの食材選びにも力を入れており、必要に応じて県外まで足を運び、料理長自ら素材を選定することもあります。 ■業務詳細： ・メニュー開発 ・季節のイベント、ディナーショー等のプランニング ・仕入れ管理、売上管理 ・従業員のシフト管理 ・従業員の育成、マネジメント ■こんな方におすすめ： ・オリジナリティのあるこだわり料理を提供したい ・自分の考えた企画でお客様に喜んでもらいたい ・培ってきた知識や技術を活かしてキャリアアップしたい ■魅力ポイント： ◇福利厚生充実／宿泊、食事、ウエディングなどの社員割引あり。 ◇規模の大きい今治国際ホテルならではの研修制度／東京の一流ホテルへ研修に行ける教育制度あり。 ◇資格取得補助あり（全額補助あり） ◇UIJターン歓迎／市外からの転居費用は全額実費を負担し、住宅手当も3万円〜5万円支給されます。 ■当社について： 愛媛県今治市のランドマーク的存在で、四国最大級の都市型ホテルです。国際会議の実施実績もあり、四国No.１を目指しています。1996年開業、地上23階・客室355室を誇り、しまなみ海道や今治城に近い好立地。和洋中の直営レストラン、天然温泉、プール、ブライダル施設など充実した設備で、観光・ビジネス・ウェディングに幅広く対応。客船をイメージした外観とオーシャンビューの客室が魅力です。 変更の範囲：会社の定める業務

〜日本有数の造船メーカー、今治造船株式会社の子会社／売上高を500億円を目指す事業拡大フェーズ◎／東京の一流ホテルと連携した研修もあり／大きなホテルでワンランク上の料理人を目指したい方必見◎〜 ■募集背景： どの職種も調理の実務経験必須ですが、経験年数は不問。スキルに応じて給与の考慮があるので、面談時にご相談ください◎ 料理の腕に自信のある方や、スキルアップを目指して転職活動をしている方からのご応募お待ちしております。 事業拡大のため、館内直営レストランや宴会会場の和食料理長を募集中です。 ■業務内容： 料理をつくるだけではない、“クリエイティブな料理人” の仕事です。 料理長のお仕事は、季節ごとのメニューづくりやディナーショー等のプランニングなど、多岐にわたります。こだわりの食材選びにも力を入れており、必要に応じて県外まで足を運び、料理長自ら素材を選定することもあります。 ■業務詳細： ・メニュー開発 ・季節のイベント、ディナーショー等のプランニング ・仕入れ管理、売上管理 ・従業員のシフト管理 ・従業員の育成、マネジメント ■こんな方におすすめ： ・オリジナリティのあるこだわり料理を提供したい ・自分の考えた企画でお客様に喜んでもらいたい ・培ってきた知識や技術を活かしてキャリアアップしたい ■魅力ポイント： ◇福利厚生充実／宿泊、食事、ウエディングなどの社員割引あり。 ◇規模の大きい今治国際ホテルならではの研修制度／東京の一流ホテルへ研修に行ける教育制度あり。 ◇資格取得補助あり（全額補助あり） ◇UIJターン歓迎／市外からの転居費用は全額実費を負担し、住宅手当も3万円〜5万円支給されます。 ■当社について： 愛媛県今治市のランドマーク的存在で、四国最大級の都市型ホテルです。国際会議の実施実績もあり、四国No.１を目指しています。1996年開業、地上23階・客室355室を誇り、しまなみ海道や今治城に近い好立地。和洋中の直営レストラン、天然温泉、プール、ブライダル施設など充実した設備で、観光・ビジネス・ウェディングに幅広く対応。客船をイメージした外観とオーシャンビューの客室が魅力です。 変更の範囲：会社の定める業務

〜料理人を目指す人、地域貢献したい人歓迎/未経験でも商品開発会議に参加できる/年休105日〜 地元の人や観光客がワクワクする道の駅くるくるなるとで、ベーカリーイモホレタのパン職人を募集します！ 【業務内容】【変更の範囲：会社の定める業務】 担当部門責任者のアシスタントをお願いします。 ＜業務詳細＞ ・鳴門金時の芋あんがたっぷり詰まった「おいもあんぱん」など様々なパンの製造と商品開発 ・シフト調整 ・パートの指導／教育 製造に関してはレシピマニュアルがありますので、未経験の方でも安心して働けます。また、季節メニューの開発や商品開発会議には参加することができ、商品化やテレビ取材のチャンスもあります。 【組織情報】 責任者1名とパート・技術者含む10名のチームで活動しています。 当社では、鳴門金時の芋あんがたっぷり詰まった「おいもあんぱん」を中心に、出来立ての香りが美味しいお芋のパンを種類豊富に展開しています。オリジナル食パンや季節の素材を使用した限定商品も多数あります。また、ここにしかない新商品の開発も積極的に行っています。 【向いている人】 ・料理人を目指す人 ・自分の店を持つ夢がある人 ・地域を盛り上げ、貢献したい人 【魅力ポイント】 顧客と地域を活性化できる実感が持てる環境です。 季節ごとのメニュー開発や月1回の商品開発会議に参加することができ、既製品にはない付加価値の高い商品開発に関わることができます。従業員のアイデアも大切にしており、例えば「くるくる大渦 海鮮絶景丼」のような見た目も美しい創作料理も開発しています。 【目指せるポジション】 ・マネジメント力をつけたい方は「店長」 ・料理の開発をしたい方は「料理長」 ※季節メニュー開発や商品開発会議で認められた商品がヒットすれば昇給にも反映されます。 【道の駅くるくるなるととは？】 “ワクワクする地域の未来づくり”をテーマに、鳴門の魅力を発信する食のテーマパークです。地元野菜や地元ならではの商品を販売するお土産コーナーや農産物コーナー、地元の食材を光らせるメニューを開発し、地域の味を楽しめる飲食コーナーを展開しています。 変更の範囲：本文参照

〜料理人を目指す人、地域貢献したい人歓迎/既製品にはない付加価値の高い商品開発に参加可能/年休105日〜 地元の人や観光客がワクワクする道の駅くるくるなるとで、ベーカリーイモホレタのパン職人を募集します！ 【業務内容】【変更の範囲：会社の定める業務】 担当部門責任者のアシスタントをお願いします。 ＜業務詳細＞ ・鳴門金時の芋あんがたっぷり詰まった「おいもあんぱん」など様々なパンの製造と商品開発 ・シフト調整 ・パートの指導／教育 製造に関してはレシピマニュアルがあります。実際に業務を実施しながら、改善点などが見られた場合、ぜひ声を上げてください。また、季節メニューの開発や商品開発会議には参加することができ、商品化やテレビ取材のチャンスもあります。 【組織情報】 責任者1名とパート・技術者含む10名のチームで活動しています。 当社では、鳴門金時の芋あんがたっぷり詰まった「おいもあんぱん」を中心に、出来立ての香りが美味しいお芋のパンを種類豊富に展開しています。オリジナル食パンや季節の素材を使用した限定商品も多数あります。また、ここにしかない新商品の開発も積極的に行っています。 【向いている人】 ・料理人を目指す人 ・自分の店を持つ夢がある人 ・地域を盛り上げ、貢献したい人 【魅力ポイント】 顧客と地域を活性化できる実感が持てる環境です。 季節ごとのメニュー開発や月1回の商品開発会議に参加することができ、既製品にはない付加価値の高い商品開発に関わることができます。従業員のアイデアも大切にしており、例えば「くるくる大渦 海鮮絶景丼」のような見た目も美しい創作料理も開発しています。 【目指せるポジション】 ・マネジメント力をつけたい方は「店長」 ・料理の開発をしたい方は「料理長」 ※季節メニュー開発や商品開発会議で認められた商品がヒットすれば昇給にも反映されます。 【道の駅くるくるなるととは？】 “ワクワクする地域の未来づくり”をテーマに、鳴門の魅力を発信する食のテーマパークです。地元野菜や地元ならではの商品を販売するお土産コーナーや農産物コーナー、地元の食材を光らせるメニューを開発し、地域の味を楽しめる飲食コーナーを展開しています。 変更の範囲：本文参照

〜日本有数の造船メーカー、今治造船株式会社の子会社／売上高を500億円を目指す事業拡大フェーズ◎／東京の一流ホテルと連携した研修もあり／大きなホテルでワンランク上の料理人を目指したい方必見◎〜 ■募集背景： どの職種も調理の実務経験必須ですが、経験年数は不問。スキルに応じて給与の考慮があるので、面談時にご相談ください◎ 料理の腕に自信のある方や、スキルアップを目指して転職活動をしている方からのご応募お待ちしております。 事業拡大のため、館内直営レストランや宴会会場の和食副料理長を募集中です。 ■業務内容： 料理をつくるだけではない、“クリエイティブな料理人” の仕事です。 料理長の補助をしていただきます。 お仕事内容は季節ごとのメニューづくりやディナーショー等のプランニングなど、多岐にわたります。 ■業務詳細： ・メニュー開発 ・季節のイベント、ディナーショー等のプランニング ・仕入れ管理、売上管理 ・従業員のシフト管理 ・従業員の育成、マネジメント ■こんな方におすすめ： ・オリジナリティのあるこだわり料理を提供したい ・自分の考えた企画でお客様に喜んでもらいたい ・培ってきた知識や技術を活かしてキャリアアップしたい ■魅力ポイント： ◇福利厚生充実／宿泊、食事、ウエディングなどの社員割引あり。 ◇規模の大きい今治国際ホテルならではの研修制度／東京の一流ホテルへ研修に行ける教育制度あり。 ◇資格取得補助あり（全額補助あり） ◇UIJターン歓迎／市外からの転居費用は全額実費を負担し、住宅手当も3万円〜5万円支給されます。 ■当社について： 愛媛県今治市のランドマーク的存在で、四国最大級の都市型ホテルです。国際会議の実施実績もあり、四国No.１を目指しています。1996年開業、地上23階・客室355室を誇り、しまなみ海道や今治城に近い好立地。和洋中の直営レストラン、天然温泉、プール、ブライダル施設など充実した設備で、観光・ビジネス・ウェディングに幅広く対応。客船をイメージした外観とオーシャンビューの客室が魅力です。 変更の範囲：会社の定める業務

〜日本有数の造船メーカー、今治造船株式会社の子会社／売上高を500億円を目指す事業拡大フェーズ◎／東京の一流ホテルと連携した研修もあり／大きなホテルでワンランク上の料理人を目指したい方必見◎〜 ■募集背景： どの職種も調理の実務経験必須ですが、経験年数は不問。スキルに応じて給与の考慮があるので、面談時にご相談ください◎ 料理の腕に自信のある方や、スキルアップを目指して転職活動をしている方からのご応募お待ちしております。 事業拡大のため、洋食レストラン「ラセール」の副料理長を募集中です。 ■業務内容： 料理をつくるだけではない、“クリエイティブな料理人” の仕事です。 料理長の補助をしていただきます。 お仕事内容は季節ごとのメニューづくりやディナーショー等のプランニングなど、多岐にわたります。 ■業務詳細： ・メニュー開発 ・季節のイベント、ディナーショー等のプランニング ・仕入れ管理、売上管理 ・従業員のシフト管理 ・従業員の育成、マネジメント ■こんな方におすすめ： ・オリジナリティのあるこだわり料理を提供したい ・自分の考えた企画でお客様に喜んでもらいたい ・培ってきた知識や技術を活かしてキャリアアップしたい ■魅力ポイント： ◇福利厚生充実／宿泊、食事、ウエディングなどの社員割引あり。 ◇規模の大きい今治国際ホテルならではの研修制度／東京の一流ホテルへ研修に行ける教育制度あり。 ◇資格取得補助あり（全額補助あり） ◇UIJターン歓迎／市外からの転居費用は全額実費を負担し、住宅手当も3万円〜5万円支給されます。 ■当社について： 愛媛県今治市のランドマーク的存在で、四国最大級の都市型ホテルです。国際会議の実施実績もあり、四国No.１を目指しています。1996年開業、地上23階・客室355室を誇り、しまなみ海道や今治城に近い好立地。和洋中の直営レストラン、天然温泉、プール、ブライダル施設など充実した設備で、観光・ビジネス・ウェディングに幅広く対応。客船をイメージした外観とオーシャンビューの客室が魅力です。 変更の範囲：会社の定める業務

当社は、兵庫県宍粟市のゴルフ場『千草カントリークラブ』を運営しています。今回はレストラン厨房スタッフ(料理補助)の正社員を募集します。 料理の盛り付けや下ごしらえ、洗い場などをお願いします。未経験の方も丁寧にお教えしますので安心してご応募ください。落ち着いた雰囲気の中で、チームで協力しながら働ける職場です。韓国からのお客様も多く韓国語対応が可能な方大歓迎です！ ＜業務内容＞ ■料理の盛り付け、配膳の準備 ■食材のカットや下ごしらえなどの調理補助 ■洗い場での食器洗浄、片付け ■厨房内の清掃・整理整頓 ■在庫確認や食材の補充サポート ■その他関連業務 お客様に「美味しかった」と感じていただけるよう、丁寧な調理と盛り付けで食事の時間を支えます。清潔な厨房を保ち、安心・安全な料理を提供することで、心地よいひとときをお届けします。 チームワークを大切にしながら、料理を通じて人を喜ばせたい方にぴったりの職場です。自分の手で作った料理が、お客様の笑顔や満足につながる——そんなやりがいを感じられる仕事です。 ＜入社後について＞ ■入社後は、先輩スタッフのサポートを受けながら、厨房内での基本的な作業（盛り付け・下ごしらえ・洗い場など）を一つずつ覚えていただきます。細かな手順やポイントは、その都度マンツーマンで丁寧にお教えしますのでご安心ください。独り立ちの目安は3ヶ月程度です。 ■経験を積むことで、メニュー開発や仕込みの段取りなどにも関われるようになります。自分の工夫や提案が料理に活かされる、やりがいのある職場です。

当社は、兵庫県宍粟市のゴルフ場『千草カントリークラブ』を運営しています。今回はレストラン厨房スタッフ経験者(料理補助)の正社員を募集します。 料理の盛り付けや下ごしらえ、洗い場などをお願いします。未経験の方も丁寧にお教えしますので安心してご応募ください。落ち着いた雰囲気の中で、チームで協力しながら働ける職場です。韓国からのお客様も多く韓国語対応が可能な方大歓迎です！ ＜業務内容＞ ■料理の盛り付け、配膳の準備 ■食材のカットや下ごしらえなどの調理補助 ■洗い場での食器洗浄、片付け ■厨房内の清掃・整理整頓 ■在庫確認や食材の補充サポート ■その他関連業務 お客様に「美味しかった」と感じていただけるよう、丁寧な調理と盛り付けで食事の時間を支えます。清潔な厨房を保ち、安心・安全な料理を提供することで、心地よいひとときをお届けします。 チームワークを大切にしながら、料理を通じて人を喜ばせたい方にぴったりの職場です。自分の手で作った料理が、お客様の笑顔や満足につながる——そんなやりがいを感じられる仕事です。 ＜入社後について＞ ■入社後は、先輩スタッフのサポートを受けながら、厨房内での基本的な作業（盛り付け・下ごしらえ・洗い場など）を一つずつ覚えていただきます。細かな手順やポイントは、その都度マンツーマンで丁寧にお教えしますのでご安心ください。独り立ちの目安は3ヶ月程度です。 ■経験を積むことで、メニュー開発や仕込みの段取りなどにも関われるようになります。自分の工夫や提案が料理に活かされる、やりがいのある職場です。

伝統と格式のある本格的茶懐石や、旬の京野菜を使った京料理の調理をお任せします。茶懐石をルーツとした本格的な京料理のコースを提供していただきます。 ・仕入や仕込 ・調理（板場、煮方、八寸場など） ・献立づくり　など ＜職場・仕事内容について＞ 現在は20〜40代が中心となって活躍中。 年功序列制度はなく、実力第一で評価をしていく職場です。 調理技術のレベルアップを重ね、献立や商品開発に携わる社員や 35歳以下を対象とした料理コンテスト「レッドアンダー35」にも毎年参加しており、 上位50名に贈られる「ブロンズエッグ賞」を受賞した20代若手の調理人もおります。 京料理の技術をしっかりと学びながらチャレンジ精神を発揮して、 お客様の記憶に残る料理を生み出すチャンスがあります。 ■当社の魅力： ◎安政3年（1856年）創業以来、茶懐石／京料理の老舗として発展した本格的な料亭であり、JR京都伊勢丹他、近畿地区有名百貨店5店に常設店を構えております。 ◎世界文化遺産である下鴨神社での挙式後のブライダル事業も展開。 ◎さらに自社通販サイト等でのギフト商品なども手掛けています。 https://www.shimogamosaryo.co.jp/recruit/

＼鰻料理経験者歓迎！和・洋・中など業態は不問！完全週休二日制／ ■採用背景：名古屋で70年の歴史を誇るうなぎの老舗が2024年に銀座に新店をOPENしました！今後引き続きの出店を検討するにあたり、新店舗の料理長候補となる方を育成すべく今回の募集に至りました。 ■業務内容：◇鰻料理を中心とした調理業務全般　◇コース料理の構成・一品提案　◇食材の仕入れ・在庫管理・原価・品質・衛生管理　◇スタッフ指導・育成　◇現場オペレーションの構築・改善 ■就業環境：鰻一筋の料理長の元、鰻を主軸としたコース料理を提供しているお店です 現在の店舗スタッフは以下となります［ 店長、料理長、調理師、調理補助2名、接客８名 ］ ■研修：まずは1号店にて料理長の下で修行いただき、新店の料理長候補となっていただきます。関東風の経験者は関西風の焼きに関する研修があります。 ※料理長は全国各地の「関西風鰻屋」をコンサルタントしてきた鰻料理一筋の料理人が担当しています。 ■建設会社が母体の店舗：高速道路のメンテナンスを中心に公共インフラを支え続けている創業60年超えの建設会社が母体。官公庁との取引が多く安定した事業基盤があります。土木建設以外の事業も順調で、駐輪場や公園などの公共施設の運営事業も展開する優良企業です。 【　代表からのメッセージ　】 『蔦井株式会社』代表取締役の熊田です。日本一ともいえる飲食激戦区・東京で、私はうなぎの名店・人気店と呼ばれるお店を多く訪ねました。確かに美味しいお店は多いのですが『宮宇 浄心』は対等以上に戦えると確信しています。それほどこのお店の味は素晴らしく、今回入社していただく方には関東1号店の成功を導いていただきたく存じます。邸宅のような高品質かつ居心地のよい空間。『宮宇 浄心』直伝の焼きの技術、70年以上継ぎ足されてきた秘伝のタレのレシピ継承という強みを活かして…。本気でミシュランのビブグルマン、さらには一つ星を獲得できるようなお店を目指したいと考えています。 変更の範囲：会社の定める業務

■業務内容： 「備前焼割烹 八馬」「日本料理 まさゆめさかゆめ」のいずれかで、旬の素材を活かした日本料理の調理を中心にお任せします。魚の仕入れ・下処理から盛り付け、会席の一品を担当するほか、献立の組み立てや季節の趣向を活かした演出などにも関わっていただきます。 「必ずマニュアル通りに」といった縛りはなく、料理人一人ひとりのセンスや工夫を尊重。板場に立ちながら、自分の経験を活かしつつ新しい表現にも挑戦できます。 ＜店舗の特徴＞ ＊備前焼割烹 八馬 備前焼の器と共に、職人の技と叡智が生み出す至極の料理を提供。米は奥丹波産をはじめ自然の恵みにこだわり、魚や野菜も地域の生産者から厳選。土壁や漆喰、総無垢材を用いた自然素材の空間には、手仕事の温もりと深みが息づいています。 ＊日本料理 まさゆめさかゆめ 四季折々の素材を厳選し、匠の技で仕立てる会席料理を提供。落ち着いた和の雰囲気の中で、真剣に料理に向き合いたい経験者にふさわしい環境です。内外装にも天然素材や手仕事の美しさが反映され、食空間をつくる視点が学べます。 ＜他エリアの店舗＞ 福岡でも店舗を運営しております。 ご希望も鑑みて、大阪で就業した後に異動するケースもございます。 ＊生之松原 焼〆陶茶寮 福岡市西区生の松原にあり、目の前に広がる博多湾と能古島を望み波の音を聴き、天然総無垢材の心地良い空間で、玄界灘の海の幸や糸島の豊かな土壌で生まれる旬菜や果実、ハーブなどを用いた会席料理を提供しています。 ■特徴・魅力ポイント： ＜店舗運営のノウハウをすべて共有＞ 経験に応じて二番手・三番手といったポジションをお任せし、調理だけでなく後輩指導や厨房の采配などにも携わっていただきます。売上・経費管理などについての情報もすべてオープンにしているため、将来の独立を視野に入れ、店舗運営のノウハウを学べることが大きな特徴です。 ＜「食のすべて」に関われる経験＞ 器づくりや空間演出を含め、食を総合的に創りあげる当社ならではの経験が可能。料理人としての深みと表現の幅をさらに広げたい方に最適な環境です。 ＜働く環境＞ 各店舗は3〜4名体制で運営しています。新卒入社した若手スタッフ〜40代まで幅広い世代が活躍中です。代表も現場に立ち、直接指導や相談を受けられる距離の近さが特徴です。 変更の範囲：会社の定める業務

■業務内容： 「備前焼割烹 八馬」「日本料理 まさゆめさかゆめ」のいずれかで、旬の素材を活かした日本料理の調理を中心にお任せします。魚の仕入れ・下処理から盛り付け、会席の一品を担当するほか、献立の組み立てや季節の趣向を活かした演出などにも関わっていただきます。 「必ずマニュアル通りに」といった縛りはなく、料理人一人ひとりのセンスや工夫を尊重。板場に立ちながら、自分の経験を活かしつつ新しい表現にも挑戦できます。 ＜店舗の特徴＞ ＊備前焼割烹 八馬 備前焼の器と共に、職人の技と叡智が生み出す至極の料理を提供。米は奥丹波産をはじめ自然の恵みにこだわり、魚や野菜も地域の生産者から厳選。土壁や漆喰、総無垢材を用いた自然素材の空間には、手仕事の温もりと深みが息づいています。 ＊日本料理 まさゆめさかゆめ 四季折々の素材を厳選し、匠の技で仕立てる会席料理を提供。落ち着いた和の雰囲気の中で、真剣に料理に向き合いたい経験者にふさわしい環境です。内外装にも天然素材や手仕事の美しさが反映され、食空間をつくる視点が学べます。 ＜他エリアの店舗＞ 福岡でも店舗を運営しております。 ご希望も鑑みて、大阪で就業した後に異動するケースもございます。 ＊生之松原 焼〆陶茶寮 福岡市西区生の松原にあり、目の前に広がる博多湾と能古島を望み波の音を聴き、天然総無垢材の心地良い空間で、玄界灘の海の幸や糸島の豊かな土壌で生まれる旬菜や果実、ハーブなどを用いた会席料理を提供しています。 ■特徴・魅力ポイント： ＜店舗運営のノウハウをすべて共有＞ 経験に応じて二番手・三番手といったポジションをお任せし、調理だけでなく後輩指導や厨房の采配などにも携わっていただきます。売上・経費管理などについての情報もすべてオープンにしているため、将来の独立を視野に入れ、店舗運営のノウハウを学べることが大きな特徴です。 ＜「食のすべて」に関われる経験＞ 器づくりや空間演出を含め、食を総合的に創りあげる当社ならではの経験が可能。料理人としての深みと表現の幅をさらに広げたい方に最適な環境です。 ＜働く環境＞ 各店舗は3〜4名体制で運営しています。新卒入社した若手スタッフ〜40代まで幅広い世代が活躍中です。代表も現場に立ち、直接指導や相談を受けられる距離の近さが特徴です。 変更の範囲：会社の定める業務

■業務内容： 多くの人に京料理をもっと身近に愉しんでいただきたい、そんな想いを形にしたおむすび専門店です。6年連続食味ランク「特A」を獲得する会社のお米や、おかずも厳選した良質な食材を使用。木目調の明るい店内で、お子様から大人までご来店いただける店舗の接客・惣菜調理をお任せ致します。 将来的な店長候補を目指して頂ける方を歓迎いたします。 ■具体的な業務： ・おむすび・軽食の調理、盛り付け ・接客・オーダー対応・レジ業務 ・仕込みや簡単な在庫管理 ・洗い物・店内清掃などの基本業務 ※週2回は6:30〜の勤務を予定しております。 ＜将来的には＞ 店舗運営・スタッフ管理・売上づくりをお任せします。 ・アルバイトスタッフの指導・フォロー ・シフト作成・勤務管理 ・発注業務・売上管理の補助 ・店舗運営全般（店長業務のサポート） ■魅力ポイント： ◎京料理の技術を応用 ・京料理を運営する会社が、新しい挑戦として始めたカフェです。 ・伝統的な京料理の丁寧な技法で、素材の味わいを最大限に引き出したお料理を提供します。 ◎こだわりのお米が主役 6年連続で「特A」ランクのお米を使っています！ 安心・安全で美味しいものだけを厳選しています。 お米の本来の美味しさを引き出すため、調理にも非常にこだわっています。 ◎好アクセス 京都市中京区のBiVi二条1階にあるので、アクセスがとても便利です。 ■当社について： “おづ おむすび かふぇ”は、京料理「せんしょう」を運営している、辰馬コーポレーションが、新たなチャレンジとして始めたCafeです。 辰馬コーポレーションのテーマは「食の愉しみをデザインする企業」 「食」の安心と安全はもちろん、京料理をベースに、上品で素材の味わいを活かしたお料理をカジュアルに提供させていただきたい。多くの方々に、京料理を気軽にお愉しみいただきたい。そんな想いをカタチにいたしました。 変更の範囲：会社の定める業務

≪レゴランド(R)・ジャパン・ホテル勤務／キャリアアップ可能／年休120日で働き方◎≫ ■仕事内容： ご経験や適性に応じて下記いずれかのレストラン・ポジションをお願いします。 ◎ブリックス・ファミリー・レストラン（ブッフェ） ◎スカイライン・バー（テーブルサービスダイニング） ■ポジションの特徴： ・ホテル、居酒屋、ファミレスなどでの調理経験者が活躍中です。某テーマパークのキッチン経験者もいます。 ・経験を積み豊富なキャリア形成が可能です。テーマパークならではの魅力が詰まったお仕事です。スタッフ一人ひとりがアイデアを出しゲストの笑顔を引き出しています。 ■キャリアアップイメージ： Kitchen Staff（キッチンスタッフ）⇒Commis Chef（コミシェフ／料理人）⇒Sous Chef（スーシェフ／副料理長）⇒Head Chef（料理長） ■このような方におすすめ： ・料理が好きな方 ・美味しいと言われることが嬉しい方 ・料理で人を笑顔にしたい方 ・アイデアを活かしてメニュー開発にも携わりたい方 ・今までと違う新たな環境で調理スキルを磨きたい方 ・メリハリつけて働き、プライベートも大切にしたい方 ■当社について： ◇LEGOLAND(R)Japanの運営に関わる一切の業務を行っております。 ◇2歳〜12歳までのお子様を持つご家族に楽しさで溢れた1日を提供する体験型テーマパーク、ホテル、水族館の運営をしております。 ■私たちのVisionとMission： 【Vision】レゴ(R)ブロック本来の強みを元に、日本一の子ども向けキッズリゾートになる 【Mission】レゴ(R)ブロックとスタッフを通し、お子様に遊びを通じて学ぶ機会を安心安全第一で提供し、家族に一生の思い出を作ってもらう ■TOPICS： 2027年春にはパークエリアが拡張OPEN予定。 新たなアトラクション・レストラン・ショップを導入し、世界最大級の「レゴ・ニンジャゴー・ワールド」が誕生します。

≪レゴランド(R)・ジャパン・ホテル勤務／キャリアアップ可能／年休120日で働き方◎≫ ■仕事内容： ご経験や適性に応じて下記いずれかのレストラン・ポジションをお願いします。 ◎ブリックス・ファミリー・レストラン（ブッフェ） ◎スカイライン・バー（テーブルサービスダイニング） ■ポジションの特徴： ・ホテル、居酒屋、ファミレスなどでの調理経験者が活躍中です。某テーマパークのキッチン経験者もいます。 ・経験を積み豊富なキャリア形成が可能です。テーマパークならではの魅力が詰まったお仕事です。スタッフ一人ひとりがアイデアを出しゲストの笑顔を引き出しています。 ■キャリアアップイメージ： Kitchen Staff（キッチンスタッフ）⇒Commis Chef（コミシェフ／料理人）⇒Sous Chef（スーシェフ／副料理長）⇒Head Chef（料理長） ■このような方におすすめ： ・料理が好きな方 ・美味しいと言われることが嬉しい方 ・料理で人を笑顔にしたい方 ・アイデアを活かしてメニュー開発にも携わりたい方 ・今までと違う新たな環境で調理スキルを磨きたい方 ・メリハリつけて働き、プライベートも大切にしたい方 ■当社について： ◇LEGOLAND(R)Japanの運営に関わる一切の業務を行っております。 ◇2歳〜12歳までのお子様を持つご家族に楽しさで溢れた1日を提供する体験型テーマパーク、ホテル、水族館の運営をしております。 ■私たちのVisionとMission： 【Vision】レゴ(R)ブロック本来の強みを元に、日本一の子ども向けキッズリゾートになる 【Mission】レゴ(R)ブロックとスタッフを通し、お子様に遊びを通じて学ぶ機会を安心安全第一で提供し、家族に一生の思い出を作ってもらう ■TOPICS： 2027年春にはパークエリアが拡張OPEN予定。 新たなアトラクション・レストラン・ショップを導入し、世界最大級の「レゴ・ニンジャゴー・ワールド」が誕生します。

〜食の専門人材（料理人・栄養士など）と飲食事業者を一気通貫で結びつける人材・キャリア支援サービス展開／食に関わる社会課題を解決／グローバルな事業拡大も推進／フレックス〜 ■業務内容： 当社の人事マネジャーとして、採用を中心に組織づくり全般をリードしていただきます。 ※ご経験や強みに応じて役割設計は柔軟に相談可能です。 ■具体的には： 1）採用戦略・中途採用の推進 ◇経営陣／事業責任者と連携した採用計画の策定 ◇採用要件定義、JD作成 ◇募集チャネル選定、エージェントマネジメント ◇カジュアル面談〜選考、クロージングまでの候補者体験設計 ◇採用プロセス・オペレーションの改善 2）HRBP／組織支援 ◇担当組織の人員計画、組織課題の把握と改善提案 ◇新規入社者のオンボーディング設計・運用 ◇評価制度・人事制度の現場浸透、運用改善 ◇マネジメント層への人事面での伴走支援 3）人事基盤・チームづくり ◇人事施策の企画・実行 ◇人事チームのマネジメント（将来的に） ◇事業フェーズに応じた人事機能のアップデート ■当社について： 当社は「食の世界からソーシャルトランスフォーメーションを駆動する」をパーパスに掲げ、食産業を通じた社会変革を目指している日本発のグローバルスタートアップ企業です。創業以来、家庭の食事を出張シェフで支えるご家庭向け出張シェフサービスや、必要な時に即戦力の料理人に仕事を依頼できる企業向けのシェフマッチングサービス、世界中の料理人同士が繋がるキャリアサポートSNSの展開を通じて4万人の料理人のキャリアプラットフォームとして成長してきました。 これまでの成長をさらに加速させるため、2024年11月にはシリーズBで約20億円の資金調達を実施。食産業の変革を牽引する企業として、世界市場の成長率10%というダイナミックな動きを捉えながら、売上高前年比4倍を目標に据え事業拡大を行なっています。 変更の範囲：会社の定める業務

〜食の専門人材（料理人・栄養士など）と飲食事業者を一気通貫で結びつける人材・キャリア支援サービス展開／食に関わる社会課題を解決／グローバルな事業拡大も推進〜 ■募集背景： 当社の成長戦略の実現に向け、M&Aやアライアンスなどを通して事業成長を加速させるコーポレートディベロップメントの責任者を募集いたします。 今後の経営成長を担う重要なポジションで積極的に経営課題へ取り組むことができ、このフェーズならではのスピード感のある経営判断を体感できるチャレンジングな環境です。 ■業務内容： 当社の中期的な成長戦略立案、M&Aの企画・実行、事業拡大を推進する役割を担っていただきます。 ■具体的には： 1）成長戦略における戦略設計・ソーシング ・M&A戦略の立案、M&A対象企業リサーチ、提案ストーリー立案〜アプローチ 2）エグゼキューション ・企業価値算定、デューデリジェンス、契約書作成、条件交渉 等 3）PMI ・PMI計画策定、プロジェクト統括、バリューアップ施策の検討・実行 等 ■当社について： 当社は「食の世界からソーシャルトランスフォーメーションを駆動する」をパーパスに掲げ、食産業を通じた社会変革を目指している日本発のグローバルスタートアップ企業です。創業以来、家庭の食事を出張シェフで支えるご家庭向け出張シェフサービスや、必要な時に即戦力の料理人に仕事を依頼できる企業向けのシェフマッチングサービス、世界中の料理人同士が繋がるキャリアサポートSNSの展開を通じて4万人の料理人のキャリアプラットフォームとして成長してきました。 これまでの成長をさらに加速させるため、2024年11月にはシリーズBで約20億円の資金調達を実施。食産業の変革を牽引する企業として、世界市場の成長率10%というダイナミックな動きを捉えながら、売上高前年比4倍を目標に据え事業拡大を行なっています。 変更の範囲：会社の定める業務

◎観光業に携わりたい方 ◎魚が捌ける方歓迎 ◎料理スキルを活かししまなみの魅力発信に貢献したい方 世界に誇る「しまなみ海道」の道の駅レストランで料理人スタッフの募集です。 主な職務内容は下記の通りとなります。 ・メニュー開発への参加 ・食材の仕入れと管理 ・料理の調理と盛り付け ・衛生管理と品質管理の維持 ・キッチンスタッフとの協力 しまなみの海の幸をメインとした海鮮丼や、和食コース料理が中心です。 魚が捌ける方であれば、別ジャンルの料理経験者でも歓迎です♪ ■業務のやりがい： 同社は、今治市を中心とした東予地方の名産品である、海産物や、柑橘などの食材を全国へPRする役割を担っています。 地域の生産者の思いを、共に考えた商品に反映させて、全国の販売先へ届ける業務です。地域に根差して、全国へ発信するまで、一貫した地域貢献ができます。 ■勤務先： ・よしうみいきいき館： 来島海峡大橋を眺望しながら、新鮮な魚介類が味わえる海鮮料理や七輪バーベキューが楽しめる道の駅。 また、大島内で採れた野菜や鮮魚、特産品など、おみやげもお買い求め頂けます。 ・多々羅しまなみ公園： 心地よい潮風と潮騒に包まれた世界有数の斜張橋「多々羅大橋」をはじめ、すがすがしい瀬戸内海の景色を一望できる人気のビューポイントです。新鮮な魚介類・農作物を使った自慢の料理が味わえるレストランや特産品センター、また地元で採れた新鮮な野菜・柑橘・海産物の販売を行っている農水産物直売所・上浦ふれあい屋台市でのお買い物もできるスポットです。 ※選考時ご希望の勤務先をお伺いします。 変更の範囲：会社の定める業務