◇リゾートホテル「六甲山サイレンスリゾート」／旬の野菜、瀬戸内海の海の幸、神戸のお肉など地元の食材を使った料理を提供するリゾートレストラン◇ ■業務内容： 六甲山サイレンスリゾート(旧六甲山ホテル)にあるグリルレストラン及びカフェテリア高級リゾート施設での調理業務をお任せいたします。 四季の彩り豊かな自然や絶景と、”近代化産業遺産”にも登録された由緒ある歴史を持ち、1929年の開業から長きに渡り愛されてきた『六甲山ホテル』を大規模にリニューアルし、2019年に誕生した『六甲山サイレンスリゾート』での募集です。 ■具体的な業務内容： 西洋料理全般の調理業務をお任せいたします。 入社後はOJTの形で業務を学んで頂きますので、分からないことがあればすぐに確認できる環境です。 ・食材の仕込み ・調理、盛付け ・清掃、後片付け、洗浄 ・新メニュー考案 ■オーシャンビューの空のダイニング 六甲山の澄んだ空気、はるか淡路島まで見渡せる絶景、深い森と鳥たちのさえずりが贅沢なひとときを演出します。 阪神間の大パノラマとともに、旬の地元野菜や瀬戸内の海の幸、世界に知られる神戸の牛肉など、天然素材が持つ旨さの醍醐味をご提供しております。 ■マウントビューの旧館カフェテリア： 1929年製ステンドグラスが彩るカフェテリアでは、バリスタがていねいに淹れたコーヒーを始め、厳選したセレクションの紅茶やアペリティフ、手作りのオリジナルデザートなど、心豊かなひとときをお楽しみいただけるメニューをご用意しています。 オープンスペースの吹き抜けから届く優しい光の中で至福のときをお過ごし頂ける空間です。 ■働く環境： 社員18名、アルバイト10名（内、調理スタッフ13名） 10代後半〜50代と幅広い年齢の方に活躍いただいており、スタッフ同士の連携も良い環境です。 ■六甲山サイレンスリゾートについて： 瀬戸内海国立公園に指定されている「六甲山」には、四季折々の樹々や野生の花、鳥や動物たちが生息する表情豊かな自然が広がっています。 阪神間の町並みや瀬戸内海を見渡す標高931mの山は、最上の眺望で知られ、海と山の食材に恵まれた美味の宝庫です。 変更の範囲：会社の定める業務

〜新規開業ホテルでの料理人ポジション！／充実の福利厚生／東証プライム上場 日本ハウスHDのグループ会社〜 ■募集背景： 新規開業ホテルでの料理人ポジションの募集です。洋食、特にフランス料理に強いスキルと経験をお持ちの方を求めています。幅広い年齢層からのご応募をお待ちしております。 ■職務概要（職務詳細）： 料理人として、フランス料理の調理に携わっていただきます。料理長や他の料理人とともに、四季折々の旬の食材を活かした洋食を提供する業務を行います。あなたの経験とスキルを活かし、ホテルの新メニュー開発にも参加していただきます。 ■職務の特徴／魅力： 新規開業ホテルでの業務のため、自身の経験とスキルを活かしながら、新たなチャレンジをすることができます。また、季節感あふれる料理にこだわる当社ならではの環境で、自身の料理人としての成長を遂げることが可能です。 ■配属部門（組織構成など）： 配属部門には料理長、副料理長、料理人の3名が在籍しております。チーム一丸となって、最高の料理をお客様に提供することを目指しています。 ■当社の特徴／魅力： (1)安定の業績：日本ハウスHDのグループ会社として、旅館事業を中心に様々な事業を展開し、業界内での地位を確立しています。 (2)四季折々の料理：四季折々の旬の食材を活かした料理が特徴で、その評価は一貫して高いものとなっております。新規開業ホテルでは、これまで以上に季節の食材を最大限に活用した洋食メニューを展開予定です。 (3)充実の福利厚生：育児休業制度や保養所利用など、働きやすさをサポートする制度が整っています。 変更の範囲：会社の定める業務

〜季節感あふれる和食を提供する料理人募集／充実の福利厚生／経験者歓迎／東証プライム上場 日本ハウスHDのグループ会社〜 ■職務概要（職務詳細）： 料理人として和食の調理に携わっていただきます。他の料理人3名とともに、季節感あふれる和食を提供する業務を行います。特に、旬の食材を活かした料理の提供が期待されます。 ■職務の特徴／魅力： 自身の経験とスキルを活かしながら、新たなチャレンジをすることができます。また、当ホテルの料理は「旬の食材を使った季節感溢れる料理」が特徴で、自身の創造力を発揮してお客様に満足いただける一品を提供することが可能です。 ■配属部門（組織構成など）： 配属部門には、料理長、副料理長、20代の若手料理人の計3名が在籍しております。 ■当社の特徴／魅力： (1)安定の業績：旅館事業を中心に様々な事業を展開し、業界内での地位を確立しています。 (2)季節感あふれる料理：旬の食材を活かした料理が好評で、その評価は一貫して高いものとなっております。 (3)充実の福利厚生：育児休業制度や保養所利用など、働きやすさをサポートする制度が整っています。 変更の範囲：会社の定める業務

【文化事業コンサルティングを手掛ける超富裕層向けの公益財団法人設立支援】 ■業務概要： 当社の顧客（富裕層中心）を招待したディナーパーティーにて、フランス料理を提供いただきます。 ■業務詳細： ・富裕層向けのフランス料理の調理 ・料理の研究を行い定期的な試食会（メニュー開発）※顧客がない場合 ■業務の特徴： ・平均客数：2〜5名程度を予定 ■配属先情報： 当社の迎賓館にて勤務いただきます。 超富裕層の方が来訪されるため、洗練された雰囲気の職場です。 ■当社について： ＜抜群の競合優位性／設立50年の歴史＞ 設立50年という歴史があり、かつ利益率の高いビジネス展開をしています。参入障壁が極めて高い業界の中でも圧倒的なノウハウと経験により、競争優位性を保っています。設立実績は成功率100％を誇り、公益認定を4か月で達成するスピードは圧倒的です。 変更の範囲：無

・創作居酒屋で最新の料理が学べる ・将来独立支援致します ・交通費、各種社会保険、住宅手当有り ・年2回賞与手当 ＜仕事内容＞ 「街の酒場を面白く」 王道を目指しながらも少しマニアック、ニッチな趣のある楽しい酒場を徳山に！ 徳山の街場を楽しく趣があり誇れるものにするが当社のミッション その為にはあなたの力が必要です。料理の仕事を通じてあなたの大事な物、事を共有させてください！ ＜未経験OK！＞ 創業13年飲食一筋で培ったノウハウで研修でイチから教えますので、未経験者、バイトデビューの方も安心です。楽しく料理が学びたい、興味がある方是非一緒に働きましょう！ ＜手に職が付く！＞ 調理師免許支援、フグ免許等100%会社負担！ 料理人という職業はAIには仕事を奪われません！ 日本全国の繁盛店の研修(食べ歩き)も実施！ ＜働きやすい環境＞ 会社として「スタッフには残業をさせない！」という思いがあり、残業はほとんどありません。楽しく長く続けて頂けるためにあなたの大事な事を教えて下さい。 最適なライフワークバランスを一緒に作り上げましょう！ ＜美味しいまかない付き！お得な社割も＞ プロが作る美味しい賄いが無料で食べられます！ また、食事補助の社員割引もありますので、お得に外食を楽しめます。 ＜遠い所からでも安心！交通費、住宅手当支給＞ 市外や遠い所から通われる方も安心。距離、通勤方法、時間から公平に算出いたします。（社内規定あり） 職場の近くで1人暮らしもOK！社宅をご用意致します。

◆◇寮社宅・住居手当あり／焼肉きんぐ・丸源ラーメン・ゆず庵・お好み焼き本舗等を運営／年末年始全店休業／東証プライム上場／黒字経営連続17期／国内外700店舗以上展開◆◇ ◆業務内容： 当社が展開する和食専門店「源しゃぶとかに源氏総本店」「魚貝三昧 げん屋」の店舗において、料理長候補を目指す料理人として活躍いただきます。 ■配属予定店HP： 魚貝三昧 げん屋（愛知県）https://www.genya.jp/ 源しゃぶとかに源氏総本店（愛知県・埼玉県）https://www.genji-souhonten.jp/ ■魅力点： ◎上級主任以上の役職になると、月1回の商品提案会議に出席していただき、自身の考えた商品の提案が出来ます。 ◎東証プライム上場企業であるため残業時間抑制も進んでいる他、離職率は16.1％（業界平均は30％）と働きやすい環境づくりに力を入れています。 ◎コロナ禍でも給与減額なし／賞与は毎年満額出ている実績がございます。 ■大学のような研修制度： 2002年に設立された、教育専門部門「物語アカデミー」。毎月何かしらの研修を行っています。30もの豊富なカリキュラムから、各々のレベルに合った講座を受けることができ、合宿研修なども実施。一人ひとりの着実な成長をサポートしています。 ■レインボー休暇制度【長期休暇制度(7連休)】 休暇取得率は（昨年度実績）98.7％となっており、今年度から年2回取れるようになりました。また、前期は充実した長期連休を過ごせるように、賞与とは別でレインボー休暇支援金が支給されました。(業績によって変動) 変更の範囲：会社の定める業務

◆◇寮社宅・住居手当あり／寮社宅・住居手当あり／焼肉きんぐ・丸源ラーメン・ゆず庵・お好み焼き本舗等を運営／年末年始全店休業／東証プライム上場／黒字経営連続17期／国内外700店舗以上展開◆◇ ◆業務内容：（変更の範囲：会社の定める業務） 当社が展開する和食専門店「源しゃぶとかに源氏総本店」「魚貝三昧 げん屋」の店舗において、料理長候補を目指す料理人として活躍いただきます。 ■配属予定店HP： 魚貝三昧 げん屋（愛知県） https://www.genya.jp/ 源しゃぶとかに源氏総本店（愛知県・埼玉県） https://www.genji-souhonten.jp/ ■魅力点： ◎上級主任以上の役職になると、月1回の商品提案会議に出席していただき、自身の考えた商品の提案が出来ます。 ◎東証プライム上場企業であるため残業時間抑制も進んでいる他、離職率は16.1％（業界平均は30％）と働きやすい環境づくりに力を入れています。 ◎コロナ禍でも給与減額なし／賞与は毎年満額出ている実績がございます。 ■大学のような研修制度： 2002年に設立された、教育専門部門「物語アカデミー」。毎月何かしらの研修を行っています。30もの豊富なカリキュラムから、各々のレベルに合った講座を受けることができ、合宿研修なども実施。一人ひとりの着実な成長をサポートしています。 ■レインボー休暇制度【長期休暇制度(7連休)】 休暇取得率は（昨年度実績）98.7％となっており、今年度から年2回取れるようになりました。また、前期は充実した長期連休を過ごせるように、賞与とは別でレインボー休暇支援金が支給されました。(業績によって変動) 変更の範囲：会社の定める業務

〜ワインとのマリアージュを追求した料理／ナパ・ヴァレーでの研修あり／新興ながら世界的に注目を集めるワイナリー〜 ※本求人はエージェントを通じて公開しております。弊社へ直接の問い合わせ（営業電話等）はお控えください ■業務内容： 圧倒的な商品力とブランド力を強みに世界中のワイン愛好家から愛されるワインを手掛ける当社にて。料理人としてご活躍いただきます。 全国に5店舗を構えるケンゾー エステイト ワイナリーの直営店にて経験豊富な料理人の下で、ワインとのマリアージュを追求した料理を作り、更なるスキルアップを一緒に目指しませんか。 スーシェフ登用への道も開かれています。 ナパ・ヴァレーでの研修もあり、ワイナリーでの実体験を活かしながら活躍できる職場です。 ■事業の特徴： 創業より毎年10〜20％の増収を果たす一方で過度な利益追求よりも”ブランディング”を重視した事業方針を掲げており、価格高騰への配慮から最適な流通量と適正価格を守り「多くの人に最高のワインを愉しんでほしい」という想いを大切にしています。年間の生産量30万本（国内25万本、米国5万本）は半年で完売するほどの人気で大半は自社オンラインサイトおよび自社の運営するレストランでの直販が流通経路となります。保有する470万坪のうち4％しか葡萄畑にしていないことから大きな事業拡大の余地を残しつつも、今後50万本の生産を計画していますが創業の想いを忘れず丁寧な販売を手掛けていきます。

◆◇40代・50代活躍中の環境です！あなたの経験を活かして「後輩の育成」と「商品の開発」に活かしませんか？／「和食のプロフェッショナル」を目指せる環境／寮社宅・住居手当ありで安心して就業可能／焼肉きんぐ・丸源ラーメン・ゆず庵・お好み焼き本舗等を運営／年末年始全店休業／東証プライム上場／黒字経営連続17期／国内外700店舗以上展開◆◇ ◆業務内容： ・食材の管理・仕入れ ・調理（先付、お造り、煮物、焼き物、揚げ物、炊事など全般） ・新メニューの考案・提案 ・衛星管理、後進の育成サポート （1）魚貝三昧げん屋　【席数80席、客単価1万円の会席居酒屋】 < 店舗URL: https://www.genya.jp/ > 魚貝三昧げん屋は、新鮮な魚介類を使った和食を提供するお店です。 その名の通り、豊富な魚貝料理を楽しむことができるため、海の幸を心ゆくまで味わうことができます。 （2）源氏総本店（向山店）【席数224席　客単価5000円】 [店舗URL: https://www.genji-souhonten.jp/] 厳選された上質な牛しゃぶしゃぶと新鮮な本ズワイガニのしゃぶしゃぶが名物であり、旬の魚介や野菜などの?材を使った様々な逸品料理を取り揃えたお店です。 ■仕事の、魅力点・やりがい： 一流の和食料理人へと成長できる、挑戦の環境があります。 <技術を極める環境>　 和食の料理人として、妥協せず技術を磨き、極めていける環境が整っています。また、客単価1万円の店舗であるため、日々の業務で高級食材を扱う機会が多く、技術の幅を広げることができます。 ＜早期の成長と提案機会＞ 経験の豊かさに関係なく、入社間もない時期から新メニューの提案が可能です。お客様に喜んでいただける料理を追求し、早期にご自身の技術を高め、成長を実感できます。 <情熱が活きる職場> お客様に感動と喜びを提供する料理づくりはもちろん、ご自身の成長を実感できる場です。「和食のプロフェッショナルを目指したい」という情熱を持って挑んでいける方にとっては、最適な職場です。 変更の範囲：会社の定める業務

〜季節感あふれる和食を提供する料理人募集／充実の福利厚生／東証プライム上場 日本ハウスHDのグループ会社〜 ■募集背景： 新規開業予定のホテルでの料理人ポジションの募集です。和食に強いスキルと経験をお持ちの方、特に調理師免許を持つ方を求めています。未経験者も歓迎します。 ■職務概要（職務詳細）： 料理人として、和食の調理に携わっていただきます。料理長や他の若手料理人とともに、四季折々の旬の食材を活かした和食を提供する業務を行います。ホテルでの朝食・夕食の準備・提供もお願いします。 ■職務の特徴／魅力： 自身の経験とスキルを活かしながら、新たなチャレンジをすることができます。当社はしっかりとしたサポートを提供するので、初めての方も安心してスタートできます。 ■配属部門（組織構成など）： 配属部門には料理長、20代の若手料理人2名と、応援の方々が在籍しております。チーム一丸となって、最高の料理をお客様に提供することを目指しています。 ■当社の特徴／魅力： (1)安定の業績：日本ハウスHDのグループ会社として、旅館事業を中心に様々な事業を展開し、業界内での地位を確立しています。 (2)季節感あふれる料理：四季折々の旬の食材を活かした料理が特徴で、その評価は一貫して高いものとなっております。 (3)充実の福利厚生：育児休業制度や保養所利用など、働きやすさをサポートする制度が整っています。 変更の範囲：会社の定める業務

〜ワインとのマリアージュを追求した料理／ナパ・ヴァレーでの研修あり／新興ながら世界的に注目を集めるワイナリー〜 ※本求人はエージェントを通じて公開しております。弊社へ直接の問い合わせ（営業電話等）はお控えください ■業務内容： 圧倒的な商品力とブランド力を強みに世界中のワイン愛好家から愛されるワインを手掛ける当社にて。料理人としてご活躍いただきます。 全国に5店舗を構えるケンゾー エステイト ワイナリーの直営店にて経験豊富な料理人の下で、ワインとのマリアージュを追求した料理を作り、更なるスキルアップを一緒に目指しませんか。 スーシェフ登用への道も開かれています。 ナパ・ヴァレーでの研修もあり、ワイナリーでの実体験を活かしながら活躍できる職場です。 ■事業の特徴： 創業より毎年10〜20％の増収を果たす一方で過度な利益追求よりも”ブランディング”を重視した事業方針を掲げており、価格高騰への配慮から最適な流通量と適正価格を守り「多くの人に最高のワインを愉しんでほしい」という想いを大切にしています。年間の生産量30万本（国内25万本、米国5万本）は半年で完売するほどの人気で大半は自社オンラインサイトおよび自社の運営するレストランでの直販が流通経路となります。保有する470万坪のうち4％しか葡萄畑にしていないことから大きな事業拡大の余地を残しつつも、今後50万本の生産を計画していますが創業の想いを忘れず丁寧な販売を手掛けていきます。

■業務内容： ・弊社は地方のホテルや旅館の企画・運営を通じて、地域資源の再生と観光価値の創出に取り組んでいます。 ・「スイデンテラス」の料理人として下記業務をご担当して頂きます。 ・スイデンテラスを訪れるお客様の朝食、昼食、カフェ、夕食の「調理」とその前に行う「仕込み」が主な仕事となります。 ・料理を一から企画し提案、実現することができる環境です。「メニュー開発に関わることが可能」、「食を通した表現をする機会が多い」ため、料理人にとって楽しい環境です。 ■仕事の特徴： ・メンバー全員が、毎月新しいメニューを企画し、実現する機会があります。一般的なホテルや旅館であれば決まったメニューをいかに正確に速く作るかが求められると思いますが、私たちは入社直後から全員がメニュー開発に関われます。 ・地域の食材を活かした調理ができるようになります。メンバー全員が新メニュー考案に携わることで、庄内の旬の食材や郷土料理について自ら学び研究するようになり、各々のレベルが上がり、結果的にお客様へ提供できる価値が高くなります。 ・レストランのコンセプトは「Farm to table」です。山形庄内の旬の食材を、鮮度が高く、そしてより美味しい形にしてお客様に楽しんでいただけるよう、日々食材を探求し表現方法を考える、いわば食のエンターテイナー集団でありたいと思っています。自ら、心から庄内を好きであり続け食に対して楽しみ興味を持ち続ける集団でもあります。 ■職場環境： ・スイデンテラス全体では50名、調理スタッフは総勢8名で、男女比は7対1の職場です。食べることや飲むことが好きなメンバーが多く、就業後やお休みの日に一緒に食事をするメンバーも多いです。 ■スイデンテラスとは： ・山形庄内を象徴するランドスケープの一つである"水田"から着想を得ており、世界的な建築家の設計で誕生した、周りの田園風景に溶け込むような宿泊滞在複合施設です。訪れる方々が、木造2階建の温もりある空間の中から原風景を臨み、自然体で過ごすことをコンセプトとしています。地元誌をはじめメディアでも取り上げられるホテルです。 変更の範囲：会社の定める業務

【多くのVIPに愛される当店で「一流」の料理人を目指せる／住宅手当、資格手当など福利厚生充実／月3日希望休取得可（土日もOK）】 ■業務内容： 日本の一等地「六本木」「銀座」で高級日本料理を提供している「瀬里奈」にて、神戸牛しゃぶしゃぶ、かにしゃぶしゃぶ、日本料理の調理をお任せします。 ■入社後の流れ： ”包丁の握り方”から、じっくり丁寧に教えていきます。 ▼ 各食材の切り方を覚えたら、仕込みの手伝い、まかないづくりを通してじっくり実践的な手際を学んでいきます。 ※まかないは、毎回、料理長や先輩が味見し、当社の味になるように調整を実施。自分がつくった料理と手直しされた味を比べ、 舌で覚えていきます。 ▼ その後、前菜・焼き物・煮物といった各持ち場で調理を練習。 ※こちらも、調理と味くらべで学んでいきます。 何度も繰り返して感覚で身についた基礎は、さまざまな料理に応用が可能です。レシピに頼らない、本物の技術になります。料理長・先輩がしっかり付き合うので、根気強く技術を磨いていってください。 ■魅力： ◎当店をご利用されるのは、ハリウッドスターや各界の著名人、俳優やアスリートなど数多くのVIPのお客さまばかり。誕生日や記念日のお祝いの場としてお選びいただけることも多いです。当店で特別な時間をお過ごしいただくために、内装や食器、高級食材などこだわり抜いた店づくりを行っています。 ◎調理師免許はもちろん、飲食店での勤務経験も一切不要です。 ◎集中して技術を磨けるよう、働き方を整えることにも注力。残業はほとんどなし、土日祝も希望休の取得が可能です。通勤ストレス削減のため、都内近郊に住めるよう手厚い家賃補助を出すなど、働きやすい環境の整備にも注力。最大限のパフォーマンスを発揮できる環境が整っています。 ■組織構成： スタッフの半数以上が勤続5年以上で、中には20年になる方もいます。

八起庵の料理人候補〜飲食事業経験者◎/転勤なし/キャリアアップ・スキルアップ◎/離職率が低く安定した環境〜 ■職務概要：【変更の範囲：会社の定める業務】 同社は、京都丸太町で50年愛された鶏料理専門店/海外店舗有/自社で養鶏を行い、一部店舗で使用する卵を供給しています。入社後、マネジメント、店舗での接客、調理業務などをご担当して頂きます。 ■職務内容詳細： ・フロアでの接客業務 ・キッチンでの調理業務、メニュー開発 ・店舗運営、シフト管理、店舗スタッフの採用・育成 ・食材・備品の発注・管理、売上などの数値管理 ・POP・Webなどの販促企画 ■配属先： 20~70代までの幅広い年齢層の社員が在籍しています。 …社員：（ホール）30代女性１名、（キッチン）40代男性２名 　パート／アルバイト：（ホール）70代女性１名、40代女性１名、20代女性４名 ■キャリアプラン： 公平な評価制度が整っているため、昇格後は成果に応じて、商品開発、人材教育、マーケティング、エリアマネージャーなどを経験しながら、本社の幹部職を目指すことができます。FC展開で新たな役職が続々と誕生しており、豊富なキャリアパスが用意されています。 ■研修制度： 当社の経営する店舗はマニュアルをもとに店舗にて研修を行います。店舗で業務知識、業務フロー、作業手順を習得することを通して実務能力を身に着けて頂きます。店長就任時には、事前セミナーによる知識教育と、筆記試験によるライセンス付与を行います。店長になる前に知識を付けておくことで、スムーズにスタートを切ることができます。 ■働き方： 各店舗に来ていただけるお客様に満足を届けるために正社員はもちろんアルバイトに至るまで心身ともに健康で働いていただくことを推進しております。月当たり7~9日はお休みをとっていただき、飲食業界＝休み少ないを払しょくできる働き方を進めたと考えております。 ■福利厚生： 食事補助・制服貸与・コナミスポーツクラブ利用料全額補助(月8回)、借り上げ社宅などライフ・ワークに渡ってサポートいたします。

〜「御料理茅乃舎」「博多椒房庵」の和食料理人募集／年休111日／連休取得可／福利厚生充実／創業130年の老舗企業／顧客満足重視の店舗運営〜 ■業務内容： 茅乃舎、椒房庵がプロデュースする飲食店舗での料理・メニュー開発を行う料理人の業務です。旬の食材の良さを引き出したお料理をご提供し本格的な調理、盛り付けや調理場での様々な業務を行います。メディアにも良く取り上げられる有名店での勤務となります。 ＜お料理「茅乃舎」について＞ 茅葺創業から20年間『御料理 茅乃舎』を守り続けた茅の葺き替え作業を終え、6月にリニューアルオープンいたしました。五感で楽しむことをスローガンに、スローフードの原点に立ち返り、伝統的な食文化を継承したメニューの提供も実施しています。 あごだしめんたいこと博多の家庭料理 ＜博多椒房庵＞ 福岡土産で名高い椒房庵(しょぼうあん)のあごだしめんたいこを贅沢につかった料理の数々。博多ならではの家庭料理や季節の旬菜をひと手間かけたプロの味でご提供します。三連の羽釜で炊いたごはんとあごだしめんたいこを存分にお楽しみください。 ■魅力 私たちが作り出しているのは商品の「おいしさ」だけではありません。その商品を使われる暮らしを想像しながら、豊かな時間を過ごしたり、楽しくなったりする提案をブランドごとに行なっています。そのために、味作りだけでなくパッケージやカタログ、接客など全てにおいて一貫した世界観作りにこだわっています。そうすることで、商品のみならずブランドに対し共感や愛着をもっていただけると考えています。そうしたファンの方が多くいらっしゃることは、私たちの喜びであり大きな財産です。 ■働きやすさ シフトは前月に希望を提出し調整しています。年間原則２回は5日以上の連続した有給休暇取得、アニーバーサリー休暇取得も実施しています。店舗当たりの従業員数が多くフォロー体制も整備されているため、中途入社した方からは「こんなにお休みがあるんだ」と驚かれる声も聞きます。 ■キャリアパス 女性も多く活躍しており女性店長の比率は７割程になります。子育て中の方や、男性の育休取得率が高いのも特徴です。ライフステージに合わせた働き方ができるので、接客を続けたいけど働き方でキャリアをあきらめることがないよう働く環境の改善を行っています。 変更の範囲：会社の定める業務

◆◇調理経験を活かせる◎ホテル事業運営のベンチャー企業／裁量を持って取り組める環境【土日・連休取得可】2028年の上場を目指す企業◆◇ ■業務概要： 「普段着のローカルに、とけ込むように」をコンセプトに全国に展開するFAVブランドラインに待望の香川県・小豆島が加わります。 今回はこれまでのfav、FAV LUX、seven x sevenとは異なる新たなブランドラインで開業を迎えます。「セルフホスピタリティ」を軸にサーマルスパ、こだわりのレストランを併設、滞在中のゲストは最上のチル体験と非日常を味わっていただける設計となっています。 「人にしかできないサービスとは何か？」その原点に立ち返り、テクノロジーとヒューマンサービスを融合させた新しいスタイルのホテルです。その小豆島の新しいホテルで、料理人を募集します。 ■業務内容： 調理人として、調理部門の業務をお任せいたします。 ・調理全般 ・業務しやすい環境作り ・高いコミュニケーション能力を発揮しメンバー掌握する事 ■業務詳細： ・レストランメニュー全般の調理 ・ホテル宿泊客向けの朝食メニュー、BBQ料理等の提供 ・食材の仕入れ、調達に関する仕事 ・季節ごとのメニュー企画 ・売上管理、コスト管理、ロス率・原価率等の管理 ・人事管理、スタッフの配置、労務管理など ・総支配人、各セクションとの連携、調整、管理部門との連携 ・衛生管理 ■業務環境： ・東証プライム上場企業「霞が関キャピタル」がオーナー会社 ・コンサル会社がメニューやオペレーションに関して参入するケースもある ・レシピの再現／修正／提案できる環境がある ■入社メリット・魅力： ・福利厚生がしっかりしている ・全国に行ける機会がある ・自身のスキルをパフォーマンスする機会が多数ある ・代表含め全社員が、現場の状況をわかり支援がある 変更の範囲：会社の定める業務

〜転勤無し／プロの料理人も来店する本物志向のスーパー／未経験からプロの目利き力が身につく／自転車、バイク通勤可〜 ■業務概要 地域に密着し、こだわりの食品を提供するスーパー「フレンドフーズ」にて、新鮮な青果物の仕入れ・品質管理・陳列・販売を担当していただきます。 ◎経験がない方でも、基礎から丁寧に指導しますのでご安心ください◎ ＼仕事の魅力／ ◎未経験から仕入れに挑戦可 ◎プロの料理人や食に詳しい常連客と関わりながら成長できる ◎転勤なし・京都で腰を据えて専門性を磨ける ■どんなスーパー？ ・創業1977年、京都・下鴨に根ざした老舗スーパー ・「おいしさ専門店」を掲げ、全国から“ほんまもん食材”のみを厳選 ・年間約3万品目を扱うが、すべて目利きによるセレクト商品 ・他府県・飲食店・プロ料理人が買付けに来店 ・大量販売ではなく、一品一品を説明して売るスーパー ■具体的には… ＜商品の仕入れ・品質管理＞ ・青果物の仕入れを担当し、品質の良い商品を選定 ・鮮度や傷みの有無を確認し、品質維持を徹底 ・商品の陳列・整理 ・売場を見やすく、魅力的に陳列 ・陳列スペースの最適化や在庫調整を行う ＜顧客対応＞ ・お客様からの質問・要望に丁寧に対応 ・商品の選び方、保存方法、料理方法などをアドバイス ＜清掃・整備＞ ・陳列エリアや冷蔵庫の清掃・メンテナンス ・不適切な商品を除去し、新鮮な商品を補充 ・売場を常に清潔で整った状態に保つ ＜在庫管理・棚卸＞ ・在庫の確認・補充・発注を担当 ・定期的な棚卸しにより数量・品質を管理 ■組織構成 ・全社人数：約95名（社員約35名／パート含む） ・1部門あたり社員平均5名 ・1店舗のみ ・若手〜ベテランまで幅広い年齢層の社員が活躍中！ ◎商品のひとつひとつを丁寧に説明できよう、各部門に担当者を配置していますので、商品に愛情を持ちお客様対応するスタッフが多いです。 ■魅力ポイント◎ ・創業45年の安定企業 ・メディア露出・SNS発信により売上成長中 変更の範囲：無

〜北海道厳選食材と炉端焼きで魅せる料理人募集／キャリアアップを目指す方大歓迎〜 ■業務概要： 北海道札幌市中央区で展開する炉端焼き「閼伽（あか）」で、キッチンスタッフとして料理の腕を振るっていただきます。高級食材を扱う環境で、技術を磨き、商品開発にも取り組むことができます。 「閼伽（あか）」はすすきのの隠れ家和食・炉端焼き店で、レストラン検索・予約サイトでも高評価をいただいている人気店です！ ■業務内容： ・高級食材を使用した和食・炉端焼きの調理 ・商品開発やメニュー開発の提案と実施 ・技術講習やマネジメント研修の受講 ・競合店のリサーチをチームで実施し、トレンド研究や価格帯の検証など ■組織構成 調理を担当する社員は5名在籍しております。 ■働く環境・魅力： ・週休2日、連休取得も相談でき、プライベートと仕事のバランスを大切にできます。 ・雲丹、黒毛和牛、旬の鮮魚、ブランド野菜など北海道の厳選食材＋全国の希少素材を使いますので、食材の扱い・火入れ・味づくりなどのプロとしての技術が伸ばせる環境です。 ・当社では決められたものを作るだけでなく、商品開発など自分のアイデアを料理として形にできる場があります。 ・和食のほか、イタリアン・洋食・スパニッシュなど他ジャンルの経験者が所属しており、多ジャンルの料理人が集まり刺激が得られる環境です。技術知識の交流が多く、学べる幅が圧倒的に広いのが特徴です。 ・技術講習やマネジメント研修、メニュー開発勉強会など研修制度が充実しております。成長を支援する仕組みがあるためスキルアップを積極的に目指したい方にピッタリです。 ・トレンド研究や食材の選定、価格帯の検証など競合店のリサーチもチームで実施します。調理だけでなく、飲食で戦う力を身につけられる環境が整っています。 ・駅から徒歩5分の好立地で通いやすい！ ■企業について： WinGrowは、電気・ガス・水道・通信の“生活インフラ”をテーマに、BtoC営業から新規事業開発まで、幅広く展開している成長ベンチャーです。 創業わずか8年で売上成長率2,900％超を達成し、20代のうちから事業責任者として活躍する社員も多く、年齢や経歴に関係なくチャレンジできる風土があります。 変更の範囲：会社の定める業務

〈　「京の料亭 千寿閣」にて調理を担当いただきます　〉 ■担当業務： しょうざん総合リゾート施設内にある料亭「千寿閣」にて調理を担当頂きます。個人のスキルに応じて変わりますが、ベテラン料理人の元で和食の調理補助から始めて頂き、早々に料理長がお休みの日は代理で調理場を回していただきます。料理がメイン業務ですが、オペレーション・指示だし等も行います。京の食文化を今に伝える料亭ならではの雅な懐石料理、京懐石を提供しており、季節やお客様に合わせた食材選びから調理、提供方法まで、ご提供できる価値は無限大。いずれは調理だけで無く、 季節やお客様に合わせたメニュー考案などにも参加して頂きます。 ■採用背景 欠員補充での募集となります。 ■組織構成 ２名(30代女性・50代男性)のチームメンバーで構成されております。 さらに、もう一名入社予定です。 ■シフト制勤務： 10時〜22時の間の8時間のシフト制です。融通はききやすい環境です。 ■京の料亭「千寿閣」：美しい庭園に、和の趣をたたえながらしっとりとたたずむ「千寿閣」では、京の食文化を今に伝える料亭ならではの雅な懐石料理、京懐石を提供しています。お客様に京都の食材・特性・風土・気候を加味したき京会席は味だけでなく、見た目も雰囲気も含めすべての感覚にてお愉しみいただけるように心尽くしております。 ■しょうざん社について： 70年前に呉服の卸業から始まった同社は、広大な敷地を活かして複合サービス施設を運営しております。少数精鋭の部署であるからこそ業務幅は個人の裁量で出来ることも多く、ノルマが無い中で自由に働いて頂くことが出来ます。未経験の方はまず基礎から学んで頂くためご安心下さい。 変更の範囲：会社の定める業務

〜未経験歓迎！/創業100年を超える老舗旅館で勤務！住み込みで「調理スタッフ（資格取得後は調理師）」として勤務いただきます/海外のお客様も多数いらっしゃいます/転勤無し/残業22時間前後/業界未経験者・中途入社者多数在籍/越後湯沢駅から徒歩2分/マイカー通勤可・駐車場完備〜 ■職務内容： 越後湯沢駅から徒歩2分に位置する【湯沢グランドホテル】にて、ホテルの調理人として働いていただきます。 ・和食会席膳、バイキング料理（和・洋・中）の調理、盛り付け等 ・厨房内及び調理器具の清掃・消毒 朝食、夕食ではバイキング会場でお客様に料理を楽しんでいただいております。当ホテルはバイキングに定評があります！ 平日など、顧客数が少ないときはバイキングではなく、お膳で提供するなど、工夫しながら接客をしています。 ■職場環境： 当社は中途入社者も多数在籍しておりますので、入社後も安心して就業出来ます。 従業員総勢68名で、観光客のお客様をおもてなししております。皆で協力しながら、旅館を盛り上げています。 当社では過去に接客業をされてきた方など、業界未経験の方もご活躍していますので、未経験の方でも問題ありません。 ■当ホテルについて： 四季それぞれの景色を感じながら、館内での湯巡りや素材を生かした料理を楽しむことができます。日常とは違う特別な空間で日頃の疲れを癒し、ゆっくりと寛ぐことができます。全87室の客室はさまざまなスタイルを用意しており、お客様の過ごし方に応じて最適なお部屋をご用意しております。 変更の範囲：会社の定める業務

【ホスピタリティが高い方にぴったり♪／住宅手当や寮完備など福利厚生充実／東証プライム上場　サンフロンティア不動産Gの安定基盤】 【変更の範囲：会社の定める業務】 アットホームで心温かいホテル 「たびのホテル鹿島」は、地方創生型のカジュアルブランドホテルです。 当ホテルは、お客様に心地良くお過ごしいただくための空間づくりにこだわり抜き、何度でも飽きることなくご利用いただけるよう “1cmの快適性と機能性”を追求いたしました。 お客様に気持ちの良い時間をご提供させていただくことを、何よりも大切にしています。 心温かい従業員がお客様お一人おひとりに寄り添い、ホスピタリティ溢れるサービスをご提供させていただきます。 鹿島の魅力をお伝えするホテルとして、お客様と地域の皆様に愛され選ばれるホテルを目指し成長してまいります。 お客様にとって「世界でたった一つのホテル」を一緒に作りあげてくださる調理業務スタッフを募集いたします。 ■職務内容： ・ホテル内のレストランにて、ビュッフェスタイルの仕込み、調理等をお任せします。ご経験やスキルに応じて、勤務していただきます。 ※入社時期に応じて研修を行います。 ■弊社について： ”ゼロから作り上げる喜びを味わえるサンフロンティア・ホテルグループ”の強みを生かし、日本全国で多様なホテルを展開中。ご宿泊いただくお客様に喜んで、快適に滞在してもらいたいという想いから、お客様視点を徹底的に追求するホテル運営をしています。どのホテルブランド（温泉＆リゾート・シティリゾート・地方創生・オリジナルコレクション）も、働く従業員の温かい接客、そして、きめ細やかな気遣いで、お客様にはパーソナルなプラスアルファをお届けし、「安らぐホスピタリティ」満載のホテルにつくり込んでいます。 変更の範囲：本文参照

〜じゃらんAWARD 2021「泊まって良かった対象【朝食】」受賞の宿／充実の福利厚生／東証プライム上場 日本ハウスHDのグループ会社〜 ■募集背景： 和食に強いスキルと経験をお持ちの方を求めています。幅広い年齢層からのご応募をお待ちしております。 ■職務概要（職務詳細）：【変更の範囲：会社の定める業務】 料理人として、和食の調理に携わっていただきます。料理長や他の料理人とともに、四季折々の旬の食材を活かした和食を提供する業務を行います。あなたの経験とスキルを活かし、ホテルの新メニュー開発にも参加していただきます。 ■職務の特徴／魅力： 食事に定評のある当ホテルにて、自身の経験とスキルを活かしながら、新たなチャレンジをすることができます。また、季節感あふれる料理にこだわる当社ならではの環境で、自身の料理人としての成長を遂げることが可能です。 ■当社の特徴／魅力： (1) 安定の業績：日本ハウスHDのグループ会社として、旅館事業を中心に様々な事業を展開し、業界内での地位を確立しています。 (2) 四季折々の料理：四季折々の旬の食材を活かした料理が特徴で、その評価は一貫して高いものとなっております。新規開業ホテルでは、これまで以上に季節の食材を最大限に活用した和食メニューを展開予定です。 (3) 充実の福利厚生：育児休業制度や保養所利用など、働きやすさをサポートする制度が整っています。 変更の範囲：本文参照

〜飲食店の管理・運営／文久2年創業の若鶴酒造株式会社のグループ会社／U・Iターン歓迎〜 ■業務内容： 当社が運営する酒蔵レストラン「竈flamme 炭三郎」にて調理業務全般をご担当いただきます。 ■具体的な業務内容： ・仕込み、食材の仕入れ ・メニュー開発 ・和洋折衷料理の調理　など ■「竈flamme 炭三郎」について： 令和4年、富山県砺波市 若鶴酒造敷地内にオープンしました。職人が毎日炊き上げる竈炊きごはんと、自然豊かな富山の食材を活かした、「酒蔵のレストラン」ならではの個性豊かな和洋折衷料理をお楽しみいただける店舗です。 ■当社グループ会社「若鶴酒造株式会社」について： ・広大な平野に散居村の風景が広がる、水に恵まれた富山県砺波地域。同社は、文久2年の創業以来、170年以上もの間この地で酒造業を営んできました。 代表の曽祖父が始めたウイスキーづくりやスモーキーなウイスキーへのこだわりを受け継いで「The Ultimate Peat（ピートを極める）」をコンセプトに定め、さまざまなイノベーションへの挑戦をスタートさせ、ジャパニーズウイスキーとして地域に愛され、世界に誇れる酒造を目指して地域と共に理想を追求し続けています。 変更の範囲：会社の定める業務

〜食に関わる社会課題を解決／ハイブリットワーク／東洋経済「すごいベンチャー100（2018年版）」選出〜 ■職務概要： 飲食事業者向けサービス「シェフリンク」の導入拡大をミッションに、新規サービス導入検討顧客の対応をお任せいたします。 ■職務詳細： 営業組織には集客の為のマーケティングチームに始まり、インサイドセールス、フィールドセールス、カスタマーサクセスと組織を細分化し、顧客満足度並びに業務効率を高める仕組みを構築しており、今回のフィールドセールスにおいては、メインミッションとしてインサイドセールスの方よりトスアップ頂いたアポイントに対して受注をミッションとして日々の営業活動を行っていただきます。 ■やりがい： ◎食に関わる社会課題を解決できるサービス ◎新規開拓に向けたコールドコール（アウトバウンドコール）は無 ※別部隊が担当 柔軟性が高く、明確な評価制度がある組織でインサイドセールスのチームとカスタマーサクセスのチームとチームワークを発揮しながら働ける環境です。 また、自身で営業手法や進め方も策定し、声を挙げることができる裁量ある環境です。 ■サービスについて： シェフリンク（CHEFLINK）は、料理人と飲食店を“必要なときに・最適な形で”つなぐ、日本国内最大級の食の人材プラットフォームです。 登録シェフは3.5万人以上とされ、飲食店はスポット依頼から採用まで幅広く活用できます。食の専門人材（料理人・栄養士など）と飲食事業者を一気通貫で結びつける人材・キャリア支援サービスです。 ■サービス特徴/競合との違い： ・登録シェフ数3.5万人以上と選択肢が圧倒的に豊富（毎半年5000名ずつ増）※和洋中ジャンル問わず、プロのシェフ人材が多数 ・スポット（単発）〜採用まで一気通貫で対応可 ・SNS機能で料理人同士がつながるキャリアコミュニティ（他社にはない独自機能、料理人のキャリア支援にも強み◎） ■同社について： 海外各国の中でも、日本と言えば”食”。日本の良さ、強みを支えることができるサービスを多数展開。 シェフをはじめ、飲食の現場に関わるすべての人の可能性が無限に広がる未来を「食の世界から、ソーシャルトランスフォーメーションを駆動する」というパーパスのもと、私たちは食の力で切り拓いていきます。 変更の範囲：会社の定める業務

〜1日8組限定、各部屋に天然温泉の露天風呂を完備し、奥美濃の食材を活かした懐石料理が自慢の宿泊施設／料理人としてのステップアップを実現したい方大歓迎〜 ■募集背景： 満天の宿で提供する懐石料理の品質維持・向上のための募集です。 ■業務概要： アルペンは、リゾート事業を通じてパーパスである「スポーツをもっと身近に」を実現するために、岐阜県にスキー・キャンプ場を1箇所、北海道、関東、中京に合計6か所のゴルフ場を運営しています。 岐阜県の郡上市で展開しておりますウイングヒルズ白鳥リゾート内の旅館である、「満天の宿」での料理人を募集します。 懐石料理の内容に非常に高い評価をいただいている旅館にて、ステップアップが可能です。 ■業務詳細： 懐石料理の提供にかかわる業務全般をお任せします。 ・懐石料理の調理、食材の仕入れ、在庫管理等 ・品書きの開発 ・従業員への支援・指導 ■新業態・新事業の展開 ここ数年では新業態の開発に力を入れ、アウトドア専門の「アルペンアウトドアーズ」「アルペンマウンテンズ」や、カスタムクラブに高機能・高価格帯の商品を扱う「ゴルフ５プレステージ」など、常に新たな市場・顧客の開拓に力を入れています。 直近では都心の旗艦店に力を入れ、2022年4月には新宿東口のユニカビルにアルペン史上最大の旗艦店「Alpen TOKYO」、2023年9月には福岡市に「Alpen FUKUOKA」、2024年3月には名古屋市に「Alpen NAGOYA」をオープン。スポーツデポ・アルペンアウトドアーズ・ゴルフ５の各業態の店舗が集結し、日本最大級の品揃えを実現しています。 ■社風・文化： 全国の店舗から異動したメンバーが本社の大部分を締め、スポーツ×接客という共通言語とチームワークを重んじる文化から、非常にフラットで風通しの良い社風です。これまでの圧倒的な成長を遂げてきた歴史の中で培われた新しいものを求める発想と、それを圧倒的なスピードで実現する推進力が最大の武器です。 変更の範囲：会社の定める業務