料理人の求人情報の検索結果一覧

〜新規開業ホテルでの料理人ポジション！／充実の福利厚生／東証プライム上場 日本ハウスHDのグループ会社〜 ■募集背景： 新規開業ホテルでの料理人ポジションの募集です。洋食、特にフランス料理に強いスキルと経験をお持ちの方を求めています。幅広い年齢層からのご応募をお待ちしております。 ■職務概要（職務詳細）： 料理人として、フランス料理の調理に携わっていただきます。料理長や他の料理人とともに、四季折々の旬の食材を活かした洋食を提供する業務を行います。あなたの経験とスキルを活かし、ホテルの新メニュー開発にも参加していただきます。 ■職務の特徴／魅力： 新規開業ホテルでの業務のため、自身の経験とスキルを活かしながら、新たなチャレンジをすることができます。また、季節感あふれる料理にこだわる当社ならではの環境で、自身の料理人としての成長を遂げることが可能です。 ■配属部門（組織構成など）： 配属部門には料理長、副料理長、料理人の3名が在籍しております。チーム一丸となって、最高の料理をお客様に提供することを目指しています。 ■当社の特徴／魅力： (1)安定の業績：日本ハウスHDのグループ会社として、旅館事業を中心に様々な事業を展開し、業界内での地位を確立しています。 (2)四季折々の料理：四季折々の旬の食材を活かした料理が特徴で、その評価は一貫して高いものとなっております。新規開業ホテルでは、これまで以上に季節の食材を最大限に活用した洋食メニューを展開予定です。 (3)充実の福利厚生：育児休業制度や保養所利用など、働きやすさをサポートする制度が整っています。

〜季節感あふれる和食を提供する料理人募集／充実の福利厚生／経験者歓迎／東証プライム上場 日本ハウスHDのグループ会社〜 ■職務概要（職務詳細）： 料理人として和食の調理に携わっていただきます。他の料理人3名とともに、季節感あふれる和食を提供する業務を行います。特に、旬の食材を活かした料理の提供が期待されます。 ■職務の特徴／魅力： 自身の経験とスキルを活かしながら、新たなチャレンジをすることができます。また、当ホテルの料理は「旬の食材を使った季節感溢れる料理」が特徴で、自身の創造力を発揮してお客様に満足いただける一品を提供することが可能です。 ■配属部門（組織構成など）： 配属部門には、料理長、副料理長、20代の若手料理人の計3名が在籍しております。 ■当社の特徴／魅力： (1)安定の業績：旅館事業を中心に様々な事業を展開し、業界内での地位を確立しています。 (2)季節感あふれる料理：旬の食材を活かした料理が好評で、その評価は一貫して高いものとなっております。 (3)充実の福利厚生：育児休業制度や保養所利用など、働きやすさをサポートする制度が整っています。

＼＼長崎スタジアムシティのオープニングスタッフとして働こう／／ 長崎スタジアムシティにジャパネットグループ直営の回転寿司店がNEWオープン！ 回転寿司の料理人として、一品料理の調理から、寿司の握りまでご担当いただきます。 回転寿司店「美々すし」は、2025年2月頃にオープン予定であり、オープンまでは県外の「すし遊館 あさひ」系列店での研修を予定しています。 ツォ讌ュ蜍呵ゥウ邏ーツサ ・調理、仕込みなど ・在庫管理、発注業務 ◆「美々すし」について◆ 岡山県を中心に店舗を展開する「すし遊館 あさひ」と業務指導契約を行う回転寿司店です。生の本まぐろや長崎の鮮魚を使用し、職人の手作りによる寿司を提供する予定です。 ◆一度も冷凍しない『完全、生本まぐろ』◆ お寿司のネタの代表格であるまぐろは、一度も冷凍しない『完全、生』で提供する「生本まぐろ」にこだわりました。 水揚げされた状態の新鮮な生本まぐろは、舌に吸い付くようなしっとりとした食感で、濃厚で上品な味わいは一度食べると虜になってしまう美味しさです。 仕入れは愛媛県宇和島のブランド本まぐろ「だてまぐろ」と、東京豊洲の老舗まぐろ仲卸「やま吉」より直送されるものを使用。 また、鮮魚は地元長崎の市場より直送されたものを使用し、その時期、その地方でしか獲れない旬を大切にし、職人の丁寧な手作業によって新鮮な寿司ネタをご賞味いただけます。 ◆年間休日120日！飲食業界の働き方改革にも挑戦！◆ 不規則な働き方が多い飲食業界において、社員一人ひとりが心もからだも健康な状態でいきいきと働くことのできる環境を目指し、年間休日120日以上、リフレッシュ休暇などの働き方改革に挑戦します。

飲食事業の生存率をご存知ですか？なんと2年後には50%、3年後には70%、10年後には90%の事業が廃業すると言われています。 私たちは、お客様である飲食事業者様が「スポットシェフ」の活用により、人手不足を解消し、機会損失をなくすことで、売上の向上に貢献します。 そして、繁閑の波がある飲食業界において、従来の採用とは異なる、"必要な時だけ"スポットで即戦力のシェフを手配できることで、固定費の最適化を通して、中長期的にはP/Lの改善、持続可能な新しいビジネスモデルの構築を共に目指しています。 【カスタマーサクセスオペレーションスペシャリストの役割】 半年で5倍以上の急成長を遂げる事業の核を担うカスタマーサクセスチームでは、お客様の成功、飲食事業の新たなビジネスモデルの変革に挑戦しています。 現在のカスタマーサクセスチームは6名体制（Mgr、メンバー4名、CS Ops1名）。 Opsメンバーを中心にデータ分析やプロセス設計を進めており、システムやオペレーション周りからカスタマーサクセス業務全体を支えて下さるオペレーションスペシャリストを今回募集いたします。 【仕事内容】 飲食事業者向けtoBサービスをご利用中の飲食事業者さまに対して活動を行うカスタマーサクセスに、データ面から戦略立案や業務効率化支援を行って頂きます。 ・カスタマーサクセス活動における戦略立案・実行の支援(予実管理／KPI設計 /Churn予測など） ・オペレーション構築、改善(ヘルススコア設計など） ・カスタマーサクセスとその他、関係機能との連携 ・システムツールの整備・運用

【寮社宅・住居手当あり／年間休日113日／寮社宅・住居手当あり／焼肉きんぐ・丸源ラーメン・ゆず庵・お好み焼き本舗等を運営／年末年始全店休業／東証プライム上場／黒字経営連続16期／国内外660店舗以上展開】 ◆業務内容：（変更の範囲：会社の定める業務） 当社が展開する和食専門店「源しゃぶとかに源氏総本店」「魚貝三昧 げん屋」の店舗において、料理長候補を目指す料理人として活躍いただきます。 ■配属予定店HP： 魚貝三昧 げん屋（愛知県） https://www.genya.jp/ 源しゃぶとかに源氏総本店（愛知県・埼玉県） https://www.genji-souhonten.jp/ ■魅力点： ◎上級主任以上の役職になると、月1回の商品提案会議に出席していただき、自身の考えた商品の提案が出来ます。 ◎東証プライム上場企業であるため残業時間抑制も進んでいる他、離職率は16.1％（業界平均は30％）と働きやすい環境づくりに力を入れています。 ◎コロナ禍でも給与減額なし／賞与は毎年満額出ている実績がございます。 ■大学のような研修制度： 2002年に設立された、教育専門部門「物語アカデミー」。毎月何かしらの研修を行っています。30もの豊富なカリキュラムから、各々のレベルに合った講座を受けることができ、合宿研修なども実施。一人ひとりの着実な成長をサポートしています。 ■レインボー休暇制度【長期休暇制度(7連休)】 休暇取得率は（昨年度実績）98.7％となっており、今年度から年2回取れるようになりました。また、前期は充実した長期連休を過ごせるように、賞与とは別でレインボー休暇支援金が支給されました。(業績によって変動)

『五島人 』 長崎港沖100kmにある「五島」のごちそう食材を味わう 五島市公認居酒屋。落ち着いた個室も完備！ あご出汁で食べる五島豚のしゃぶしゃぶをはじめ、 新鮮な魚・野菜を使った料理を堪能！ 〆の五島うどんも大人気 https://www.dd-holdings.jp/brands/gotojin/ 【仕事内容】 ・調理 ・アラカルトメニューやコース料理の開発 ・人材管理 ・発注 ・原価管理　など マネジメント業務をお任せ。 年2回の評価査定でキャリアアップ。

〜季節感あふれる和食を提供する料理人募集／充実の福利厚生／東証プライム上場 日本ハウスHDのグループ会社〜 ■募集背景： 新規開業予定のホテルでの料理人ポジションの募集です。和食に強いスキルと経験をお持ちの方、特に調理師免許を持つ方を求めています。未経験者も歓迎します。 ■職務概要（職務詳細）： 料理人として、和食の調理に携わっていただきます。料理長や他の若手料理人とともに、四季折々の旬の食材を活かした和食を提供する業務を行います。ホテルでの朝食・夕食の準備・提供もお願いします。 ■職務の特徴／魅力： 自身の経験とスキルを活かしながら、新たなチャレンジをすることができます。当社はしっかりとしたサポートを提供するので、初めての方も安心してスタートできます。 ■配属部門（組織構成など）： 配属部門には料理長、20代の若手料理人2名と、応援の方々が在籍しております。チーム一丸となって、最高の料理をお客様に提供することを目指しています。 ■当社の特徴／魅力： (1)安定の業績：日本ハウスHDのグループ会社として、旅館事業を中心に様々な事業を展開し、業界内での地位を確立しています。 (2)季節感あふれる料理：四季折々の旬の食材を活かした料理が特徴で、その評価は一貫して高いものとなっております。 (3)充実の福利厚生：育児休業制度や保養所利用など、働きやすさをサポートする制度が整っています。

八起庵の料理人候補〜飲食事業経験者◎/転勤なし/キャリアアップ・スキルアップ◎/離職率が低く安定した環境〜 ■職務概要：【変更の範囲：会社の定める業務】 同社は、京都丸太町で50年愛された鶏料理専門店/海外店舗有/自社で養鶏を行い、一部店舗で使用する卵を供給しています。入社後、マネジメント、店舗での接客、調理業務などをご担当して頂きます。 ■職務内容詳細： ・フロアでの接客業務 ・キッチンでの調理業務、メニュー開発 ・店舗運営、シフト管理、店舗スタッフの採用・育成 ・食材・備品の発注・管理、売上などの数値管理 ・POP・Webなどの販促企画 ■配属先： 20~70代までの幅広い年齢層の社員が在籍しています。 …社員：（ホール）30代女性１名、（キッチン）40代男性２名 　パート／アルバイト：（ホール）70代女性１名、40代女性１名、20代女性４名 ■キャリアプラン： 公平な評価制度が整っているため、昇格後は成果に応じて、商品開発、人材教育、マーケティング、エリアマネージャーなどを経験しながら、本社の幹部職を目指すことができます。FC展開で新たな役職が続々と誕生しており、豊富なキャリアパスが用意されています。 ■研修制度： 当社の経営する店舗はマニュアルをもとに店舗にて研修を行います。店舗で業務知識、業務フロー、作業手順を習得することを通して実務能力を身に着けて頂きます。店長就任時には、事前セミナーによる知識教育と、筆記試験によるライセンス付与を行います。店長になる前に知識を付けておくことで、スムーズにスタートを切ることができます。 ■働き方： 各店舗に来ていただけるお客様に満足を届けるために正社員はもちろんアルバイトに至るまで心身ともに健康で働いていただくことを推進しております。月当たり7~9日はお休みをとっていただき、飲食業界＝休み少ないを払しょくできる働き方を進めたと考えております。 ■福利厚生： 食事補助・制服貸与・コナミスポーツクラブ利用料全額補助(月8回)、借り上げ社宅などライフ・ワークに渡ってサポートいたします。 変更の範囲：本文参照

＊バックヤード（裏方さん）惣菜コーナー＊ スーパーのバックヤードで勤務。 季節のモノや旬のモノも知れて食の知識が広がる！ 惣菜コーナーで 1）フライヤーで揚物を作る！ 2）パック詰＆ラベル貼りをして出来上がった商品をパックに入れ商品ラベルを貼る！ 3）完成した商品を店頭に並べに行く！ 未経験の方でもＯＫです！ サポートstaffがいますので安心して下さい。 忙しい時間帯はありますが、あっという間に勤務時間終了！ 暇よりも忙しいが好きな方にオススメ！ 幅広い年齢層の方が活躍されていますので未経験者大歓迎の求人です。 是非、職場見学もできますので応募待ってます。

〜大手口コミサイトにて好評価の料理店/研修制度充実〜 沼津港でしか味わえない鮮魚と静岡でしか味わえない食材の数々をご提供する回転寿司。「沼津港 一富士丸」で一緒に働きませんか？採用時における調理師免許の有無は問いません！ ■求人概要： 静岡県内に17店舗の飲食店を構える「なすびグループ」が今回は沼津港内の寿司業態「沼津港 一富士丸」で副料理長スタッフ大募集。 ■職務内容：【変更の範囲：会社の定める業務】 お客様からオーダーをいただいた後、カウンター内で寿司を握り、提供。魚の下処理、切り付け。発注等をお任せいたします。 ■本業務の魅力： ・就業初日から料理を作ることに関わる事ができ、皿洗いや掃除といった業務だけをお任せすることはありません。研修の中で、天ぷら、かき揚げの技術習得や、食材の切り方、魚の下処理などの技術も学べます。むき物、ふぐ免許をはじめとした研修制度もあり、手に職をつけることも可能です。 ・静岡の食材にこだわり、地産地消を通して静岡の地域貢献をしていくことができます。農場や漁場に足を運ぶこともあり、生産者の顔が見える食材を調理できることも、自信を持った料理の提供、大きなやりがいにつながります。さらに、新人から料理開発にも関わることが可能です。 ■教育体制： まずは行動理念(なすびフィロソフィー)を学び、料理の仕込み、盛り付け、発注、数値管理等を学んで頂き、この店舗での現場経験がその後のステップにつなげます。 日本料理からビストロまで様々なジャンルの店舗を展開しており、和食、洋食経験者どちらも活躍できるステージがあります。常に本物を追求し、時代のニーズに合ったお料理の提供できる方を歓迎致します。 ■評価制度： ビジョンシートという同社独自の評価制度を導入しています。このシートでは、達成率も一つの目標としますが、数字的目標だけでなく、そのための日々の態度や、身につけたスキルなど、行動面も評価の対象にし昇給や賞与に反映しています。 ■組織構成： 店長50代男性／寿司職人30代男性／ホール主婦50代女性2名、40代女性2名、学生15名／調理場50代男性、20代男性、30代男性／キッチン50代女性、60代男性 変更の範囲：本文参照

『地域に眠る百の物語を体験できる宿』 日本最長の宿場町として400年の歴史を持つ奈良井。私たちは、町や建物に眠る様々な物語を体感できる宿づくりをしています。「信濃川のきれいな水で育った鮮魚」「塩尻の伝統野菜」「木曽漆器でコーヒーを淹れる」など、伝統を味わう様々な体験を用意し、お客様の旅を豊かにします。 【具体的な業務内容】 ・仕込み～盛り付けまでの調理業務全般 ・食材の直接仕入れ（地元生産者さまのもとに毎日訪問しています） ・在庫管理 ・オープンキッチン／カウンターでの調理、接客 ・厨房内の清掃　など —■レストラン「嵓kura」について 築200年の酒造を改装して生まれた、レストラン「嵓kura」。奈良井特有の食材や習慣を取り入れた、ここでしか味わえない最高峰の食体験を提供しています。朝食には郷土のお惣菜（5品ほど）を含む和膳、夕食には伝統の中に新しさも取り入れた、新郷土料理のコース料理をご用意！地域に根差した料理にこだわり抜き、旬の厳選素材を活かして「リアルな季節感」をお届けします（フレンチに近い構成の創作和食を提供しています）。 —■若手スタッフ多数活躍！裁量大きく働ける 現場は若手が多く、活気にあふれています。各々が地域の良いものを世界に届けることを楽しみながら、誇りをもって働いています。適性に応じて裁量を大きく与えていく社風！調理業務のほかにもお料理の提供や直接の仕入れなど、様々な業務をお任せします。培ってきた経験を活かし、のびのびとご活躍くださいね。

■概要 当社の基幹事業である飲食店向け生鮮品EC「魚（うお）ポチ」のカスタマーサポートメンバーとして、当社売上の成長を牽引していただきたいと考えています。 IT化の難しい生鮮業界で新たな仕組みを構築し、料理人の仕入れ業務をアップデートしていくことが魚ポチのミッションです。食業界での就業経験や、食への興味の高さ・こだわり・知識を生かし、お客様の声を活かしたサービス改善や魚ポチの成長に向き合っていただきたいと考えています。 ～魚ポチについて～ サービスビジョン：「料理人の仕入時間を減らし、欲しい食材を、安心して、どこにいても、すぐに手に入れられる世界」全国70以上の産地から4,000種類以上の生鮮品・冷凍品を調達しており、スマートフォンさえあれば1尾から発注できる飲食店向けECサービス。2024年1月時点で全国3万店舗の飲食店が登録しています。 ■主な職務内容 1）カスタマーサポート 飲食店からの問い合わせ対応をおこないます。（商品やサービスの質問、ご要望のヒアリング、クレーム対応）。お問い合わせ方法はメール、LINE、電話各種、件数は1日30件ほどでチームで分担し対応しています。 2）改善活動 社内ではお客様に一番近いポジションなので、拾い上げたお客様の声などをサービス改善につなげていただきます。 （例） 「サイトが分かりづらい、操作しにくい」「もっとこんな商品がほしい！」「発送中に梱包トラブルが発生してしまった」等の課題をもとに、社内エンジニアやバイヤー、ロジチームに相談し改善を行います。 その他にも業務効率化のためにチームのオペレーションの見直しをしてPDCAを回していきます。

〜大都会六本木で料理の腕を磨きたい方大募集/これまでの経験ジャンル不問 /ホテル＆レジデンス六本木のメインダイニングキッチン /賞与年2回/退職金あり〜 ★仕事内容 【Bar and Restaurant COCONOMA】のメインダイニング調理スタッフとして、調理全般・メニュー考案をお願いいたします。 将来的には、レストラン調理全般・管理業務や従業員教育をしていただくポジションを目指していただきます。 ＼★他社にはない魅力★／ ＜マルチタスクの働き方＞ 分業ではなく宿泊課・予約課・飲料部門が一つになっています。 マルチタスクに視野を広げたい、もっと宿泊業のスキルを総合的にステップアップしたい方はピッタリです。 ＜積極的にチャレンジができる環境です＞ あなたのアイディア一つ一つが実現されやすい。自主性を大切にしています。 こんな施設にしたい、より良い環境作りたいなど積極的にかつ裁量権をもってご勤務いただけます。 ＜次なる未来を創造できます＞ 将来的に新しいホテルの開業にご参画いただきホテル事業部全体を拡大させていくプロジェクトにもご参加いただけます。 ＜ 安定した経営基盤・充実の福利厚生 ＞ 不動産業などを展開している当社は、事業部ごとの繋がりでグループの基盤が安定しております！ 充実の福利厚生とお給料のベースは落とさないで会社を運営し続けています。ぜひ、スタッフに還元する当社で活躍してください！ ★施設概要 大都会六本木に位置する【Bar and Restaurant COCONOMA】 弊社運営の「ホテル＆レジデンス六本木」のメインダイニングキッチンとして、 ホテルにご宿泊のお客様やレジデンスにご入居されている方など様々なお客様にお越しいただいております。 変更の範囲：会社の定める業務

〈　「京の料亭 千寿閣」にて調理を担当いただきます　〉 ■担当業務：【変更の範囲：無】 しょうざん総合リゾート施設内にある料亭「千寿閣」にて調理を担当頂きます。個人のスキルに応じて変わりますが、ベテラン料理人の元で和食の調理補助から始めて頂き、早々に料理長がお休みの日は代理で調理場を回していただきます。料理がメイン業務ですが、オペレーション・指示だし等も行います。京の食文化を今に伝える料亭ならではの雅な懐石料理、京懐石を提供しており、季節やお客様に合わせた食材選びから調理、提供方法まで、ご提供できる価値は無限大。いずれは調理だけで無く、 季節やお客様に合わせたメニュー考案などにも参加して頂きます。 ■採用背景 欠員補充での募集となります。 ■組織構成 ２名(30代女性・50代男性)のチームメンバーで構成されております。 さらに、もう一名入社予定です。 ■シフト制勤務： 10時〜22時の間の8時間のシフト制です。融通はききやすい環境です。 ■京の料亭「千寿閣」：美しい庭園に、和の趣をたたえながらしっとりとたたずむ「千寿閣」では、京の食文化を今に伝える料亭ならではの雅な懐石料理、京懐石を提供しています。お客様に京都の食材・特性・風土・気候を加味したき京会席は味だけでなく、見た目も雰囲気も含めすべての感覚にてお愉しみいただけるように心尽くしております。 ■しょうざん社について： 70年前に呉服の卸業から始まった同社は、広大な敷地を活かして複合サービス施設を運営しております。少数精鋭の部署であるからこそ業務幅は個人の裁量で出来ることも多く、ノルマが無い中で自由に働いて頂くことが出来ます。未経験の方はまず基礎から学んで頂くためご安心下さい。 変更の範囲：本文参照

【仕事内容】 「スポットシェフ」の導入から利用開始のオンボーディングをスムーズに進むよう、サポートを担っていただきます。また、導入後の活用支援や顧客の声をプロダクトチームとも連携し、機能やサービス改善に活かす役割も担っています。 ①サービス導入時のオンボーディング支援 ・ご利用開始した事業者様へ、導入目的や課題のヒアリング、求人要項のフォローアップ ・求人に対して最適なシェフをマッチングするためのサポート ②サービス利用中顧客に対する活用サポート ③オンボーディングプログラムの改善、運用 ④既存顧客に対する利用促進の支援 【ポジションの魅力】 ・弊社の事業成長における中心的役割として、CSが活躍できる環境 ・顧客折衝業務だけでなく、チーム・事業の改善、仕組みづくりも歓迎 ・プロダクトチームと連携し、顧客からのフィードバックを元にプロダクト改善や新機能の提案、企画に携わることができる ・リモート勤務やフレックス勤務で柔軟な働き方が可能

商品を売ることに絶対の自信と誇りをもっているECテックカンパニーの当社にて、当社の自社サービスのCRM業務を担って頂きます。 【変更の範囲：会社の定める業務】 ■イングリウッドとは 「モノを売る」ということに特化をし、ToB・ToC、オンライン・オフライン、ブランディング・販促・再購買に至るプロセスをサービスとして提供。 自社サービスである三ツ星ファームや自社のECサイト、自社SaaSプロダクトや人材紹介などの多岐にわたる事業を行っているのも特徴です。 ■業務内容： ・顧客分析（担当KPIとして継続率など） ・分析結果を元にしたCRM施策の考案及び実行（メルマガ、同梱物の設計） クライアントの商品の継続的な定期購入のための施策を幅広く担当頂きます。 ■具体的な施策 ・アップセル（サンクスSMSの導入、サンクスアップセル、アクティブアップセル、アップセルページ改修、同梱物制作） ・キャンペーン企画・準備 /運用 /振り返り ・メルマガ作成/配信、SNSコンテンツ作成などなどがキャンペーンの運用 ・顧客が満足するサイトなどのUI/UXの要件定義 ・お客さんのお声から商品開発の企画〜進行 ・解約阻止（解約阻止スクリプト見直し、解約阻止クーポンの導入） ■三ツ星ファームとは：https://mitsuboshifarm.jp/ TVCMでもおなじみの「三ツ星ファーム」は、2021年に立ち上がったイングリウッドの事業です。 厳選された食材を使用し、メニューや冷凍方法を徹底的に追求しており、手間ひまをかけて調理された納得の味わいが魅力なご馳走を、いつでもご自宅の冷凍庫にストックして簡単に召し上がることができるサブスクリプション型サービスです。 ■教育体制： ・OJT制度　先輩社員と伴走し業務を覚えて頂けます。 ・バディ制度　会社に馴染んでいくため周りのメンバーとの架け橋となる方もOJT担当とは別につきます。周りのメンバーとランチ交流など行われております。 ■当社の特徴： ・社員教育力の高さから1人あたり年間1億円を売り上げる生産性を誇ります。個人の業務幅を制限せず、市場価値を向上させることが出来ます。

〜じゃらんAWARD 2021「泊まって良かった対象【朝食】」受賞の宿／充実の福利厚生／東証プライム上場 日本ハウスHDのグループ会社〜 ■募集背景： 和食に強いスキルと経験をお持ちの方を求めています。幅広い年齢層からのご応募をお待ちしております。 ■職務概要（職務詳細）：【変更の範囲：会社の定める業務】 料理人として、和食の調理に携わっていただきます。料理長や他の料理人とともに、四季折々の旬の食材を活かした和食を提供する業務を行います。あなたの経験とスキルを活かし、ホテルの新メニュー開発にも参加していただきます。 ■職務の特徴／魅力： 食事に定評のある当ホテルにて、自身の経験とスキルを活かしながら、新たなチャレンジをすることができます。また、季節感あふれる料理にこだわる当社ならではの環境で、自身の料理人としての成長を遂げることが可能です。 ■当社の特徴／魅力： (1) 安定の業績：日本ハウスHDのグループ会社として、旅館事業を中心に様々な事業を展開し、業界内での地位を確立しています。 (2) 四季折々の料理：四季折々の旬の食材を活かした料理が特徴で、その評価は一貫して高いものとなっております。新規開業ホテルでは、これまで以上に季節の食材を最大限に活用した和食メニューを展開予定です。 (3) 充実の福利厚生：育児休業制度や保養所利用など、働きやすさをサポートする制度が整っています。 変更の範囲：本文参照

〜大手口コミサイトにて好評価の料理店/研修制度充実〜 ■求人概要： 静岡県内に17店舗の飲食店を構える「なすびグループ」が今回は回転寿司「沼津港 一富士丸」で料理人スタッフ大募集。 沼津港に2021年10月末にオープンした、なすびグループ初の寿司業態のお店です。沼津港でしか味わえない鮮魚と静岡でしか味わえない食材の数々をご提供する回転寿司。「沼津港 一富士丸」で一緒に働きませんか？ 富士丸という縁起の良い名の漁師船で海原を旅する気分で美味なるおもてなしを存分にお楽しみいただけます。採用時における調理師免許の有無は問いません。むき物、ふぐ免許をはじめとした研修に参加でき、スキルアップにも繋がります。 ■職務内容：お客様からオーダーをいただいた後、カウンター内で寿司を握り、提供。魚の下処理、切り付け。発注等をお任せいたします。 ■本業務の魅力： ・就業初日から料理を作ることに関わる事ができ、皿洗いや掃除といった業務だけをお任せすることはありません。研修の中で、天ぷら、かき揚げの技術習得や、食材の切り方、魚の下処理などの技術も学べます。むき物、ふぐ免許をはじめとした研修制度もあり、手に職をつけることも可能です。 ・静岡の食材にこだわり、地産地消を通して静岡の地域貢献をしていくことができます。農場や漁場に足を運ぶこともあり、生産者の顔が見える食材を調理できることも、自信を持った料理の提供、大きなやりがいにつながります。さらに、新人から料理開発にも関わることが可能です。 ■教育体制： まずは行動理念(なすびフィロソフィー)を学び、料理の仕込み、盛り付け、発注、数値管理等を学んで頂き、この店舗での現場経験がその後のステップにつなげます。 日本料理からビストロまで様々なジャンルの店舗を展開しており、和食、洋食経験者どちらも活躍できるステージがあります。常に本物を追求し、時代のニーズに合ったお料理の提供できる方を歓迎致します。 ■評価制度：ビジョンシートという同社独自の評価制度を導入しています。このシートでは、達成率も一つの目標としますが、数字的目標だけでなく、そのための日々の態度や、身につけたスキルなど、行動面も評価の対象にし昇給や賞与に反映しています。

【ホスピタリティが高い方にぴったり♪／住宅手当や寮完備など福利厚生充実／東証プライム上場　サンフロンティア不動産Gの安定基盤】 【変更の範囲：会社の定める業務】 アットホームで心温かいホテル 「たびのホテル鹿島」は、地方創生型のカジュアルブランドホテルです。 当ホテルは、お客様に心地良くお過ごしいただくための空間づくりにこだわり抜き、何度でも飽きることなくご利用いただけるよう “1cmの快適性と機能性”を追求いたしました。 お客様に気持ちの良い時間をご提供させていただくことを、何よりも大切にしています。 心温かい従業員がお客様お一人おひとりに寄り添い、ホスピタリティ溢れるサービスをご提供させていただきます。 鹿島の魅力をお伝えするホテルとして、お客様と地域の皆様に愛され選ばれるホテルを目指し成長してまいります。 お客様にとって「世界でたった一つのホテル」を一緒に作りあげてくださる調理業務スタッフを募集いたします。 ■職務内容： ・ホテル内のレストランにて、ビュッフェスタイルの仕込み、調理等をお任せします。ご経験やスキルに応じて、勤務していただきます。 ※入社時期に応じて研修を行います。 ■弊社について： ”ゼロから作り上げる喜びを味わえるサンフロンティア・ホテルグループ”の強みを生かし、日本全国で多様なホテルを展開中。ご宿泊いただくお客様に喜んで、快適に滞在してもらいたいという想いから、お客様視点を徹底的に追求するホテル運営をしています。どのホテルブランド（温泉＆リゾート・シティリゾート・地方創生・オリジナルコレクション）も、働く従業員の温かい接客、そして、きめ細やかな気遣いで、お客様にはパーソナルなプラスアルファをお届けし、「安らぐホスピタリティ」満載のホテルにつくり込んでいます。 変更の範囲：本文参照

＜創業45年の老舗スーパー＞＜年間休日108日＞＜チャレンジ出来る環境＞ 同社の展開するスーパー「フレンドフーズ」の総菜担当としてご活躍頂きます。未経験でも歓迎です。 ■業務内容：【変更の範囲：無】 お惣菜の品出し、調理、加工等をお任せします。 新メニュー開発などチャレンジを歓迎します。試作品もどんどん作れます。 【具体的には】 料理の調理と提供：メニューの作成、食材の準備、調理方法の選定などが含まれます。お客様に提供するためにディスプレイやパッケージングもします。 メニュー開発：季節や需要に応じてメニューを開発します。新しい料理のアイデアを考え出し、お客様の嗜好やニーズに合わせてバラエティ豊かなメニューを提供します。 品質管理と衛生管理：食材の新鮮さや安全性を確認し、調理環境を清潔に保つための衛生管理を徹底します。 顧客対応：お客様からの要望や質問に対応し、丁寧な接客を行います。メニューの説明やおすすめの提案、料理の温め方や保存方法のアドバイスなどを提供します。 在庫管理と棚卸：食材や調理済み料理の在庫管理を行います。在庫の確認や補充、期限管理などを行い、常に新鮮な商品を提供できるようにします。 ■当社の特徴 全国各地から「ほんまもん食材」のみを集めたスーパーマーケットです。 木おけで造られたしょうゆ、レアな調味料など選りすぐりの商品を年間3万品目並べています。 他府県から来店されるお客様は多く、プロの料理人が買付けに来店することもあります。 商品のひとつひとつを丁寧に説明できよう各部門に担当者を配置していますので、商品に愛情を持ちお客様対応するスタッフが多いです。

＜創業45年の老舗スーパー＞＜年間休日108日＞＜チャレンジ出来る環境＞ 同社の展開するスーパー「フレンドフーズ」のフロア担当をお任せします。 加工食品、乳製品、飲料、菓子、日配品など担当部門の仕入から接客販売までを担います。 ■業務詳細：【変更の範囲：無】 商品陳列と整理：商品の陳列や整理を行い、商品がお客様にとって見やすく手に取りやすく状態に保ちます。 顧客対応：お客様からの質問や要望に対応し、丁寧な接客を行います。商品の位置や特徴、価格などについての情報提供や、商品の探し方の案内などを行います。 レジ業務：お客様がお買上げになる商品をレジに通し、会計を行います。お金の取り扱いやレジの操作には慎重さと正確さが求められます。 担当部門が決まれば商品の仕入もお任せします。 「安心・安全・無添加」を基準に、自身の裁量をもって選定・仕入ができます。 仕入先の展示会や同業者の紹介で地元のレア商品を見つけたり、旅行先でおもしろい調味料に出会ったりなど、お客様に喜んでもらえる商品を自由に探してください。 こだわりの銘品を揃える当社にて、プロフェッショナルな目利きができるようになります。 ■当社の特徴 全国各地から「ほんまもん食材」のみを集めたスーパーマーケットです。 木おけで造られたしょうゆ、レアな調味料など選りすぐりの商品を年間3万品目並べています。 他府県から来店されるお客様は多く、プロの料理人が買付けに来店することもあります。 商品のひとつひとつを丁寧に説明できよう各部門に担当者を配置していますので、商品に愛情を持ちお客様対応するスタッフが多いです。

副料理長（料理長候補）として、調理業務全般、パートやアルバイトの方の育成や教育をお任せいたします。 ※自動車またはバイクでの通勤となります（無料駐車場完備） ＜主な業務内容＞ ■和洋中、さまざまなジャンルのメニュー立案・調理 ■ゴルフ場内レストランの調理業務、運営全般 ■パートやアルバイトの方の育成・教育 スキル・経験に合わせて業務をお任せしていきます。 ＜チーム組織構成＞ 料理人特有のバチバチとした雰囲気はありません。 1つのことをしっかりチームで協力できる環境なので、自身のスキルを活かして働きたい方にはピッタリな環境が整っています。

こんにちは、ブッチャーシェフの勝屋です。 現在当店では、フレンチを本気で志す、料理人を1名募集しています。 私たちが求めているのは、経験豊富なベテランではありません。 「未経験」「若手」、経験0からでも料理人を目指す、情熱を持ってチャレンジいただける、そんなあなたです。 ■仕事内容 キッチン業務全般 只の1スタッフとして見てはいません。 将来の料理長候補として、大きく成長できるよう、私の技術を余すことなくお伝えします。 最初は、冷たい料理（オードブル、前菜、デザートなど）から覚えていき、徐々にあたたかい肉料理、メイン料理を習得していきます。 ■ブッチャーの特徴 福岡の中心、警固の隠れ家レストランです。 フレンチを核にして、「和」の観点（技法、食材、食器など）を存分に取り入れている「イノベーティブ・フュージョン」。 薪での火入れにこだわり。 熟成肉のポテンシャルを最大限に。 日本特有の旨味をフランス料理と融合させ、日本人のDNAに訴えかける料理へと昇華しています。 ■成長できる環境 大手やホテルのような下積みポジションからではなく、私がマンツーマンでコース料理の全てを教えていきます。 あなたがやる気さえあれば、圧倒的な成長スピードを手に入れることを約束します。 そして何より、人間的な成長も大切にしています。 料理技術と同じくらい大切な、挨拶、言葉遣い、礼儀、清掃など。 小さくまとまるのではなく、大きく成長いただけるよう、私が心を込めて伝えていきますね。 「料理が好き」＋「料理人を目指したい」 この2つの思いをお持ちの方は、ぜひ一度店舗にお越しいただきたいと思っています。 料理人としての第一歩を、ブッチャーでスタートしませんか。 まずは、面接であなたの目標を聞かせてください。 あなたが門を叩くことを、心より願っています。

■業務内容： 『ザ・ラグシエナ』という結婚式場で以下の業務をお任せします。 ・当日までの料理の準備 ・当日の調理　等 ■業務の特徴： （1）世界にひとつだけのコース料理を作ることが可能 新郎新婦と打ち合わせをしながら、１件１件コースを組み立てていくことが特徴です。たとえば、新郎新婦の生まれた年に流行った料理や、生まれ育った地産の食材を使った料理など。ウエディングという貴重な機会で、こだわりの詰まった唯一無二の料理を作ることができます。新郎新婦の専属料理人のような立場で、その人たちのスペシャルになれるやりがいのある仕事です。 （2）プライベートと両立しやすい環境 同じく料理人である社長が「飲食業はブラックな業界である」という概念を変えたいという想いもあり、設立した会社です。その結果、当社は週休２日制、年間休日110日、残業月平均10時間です。何月何日にどういう料理が必要かを、数か月前に分かっていることもあり、早めに計画を立て残業が抑えられるようになっています。また平日は仕込み業務が主ですので、19時より前の帰宅も可能です。 ■当社の特徴／今後のキャリアについて： 当社は2017年創業以降、多角的に経営を行っています。熱海市にカフェを運営しながら、ウエディング料理、ウエディングプロデュース、菓子や総菜のOEM、古物商など幅広い事業を展開しています。 今後もさらに事業を広げていきたいという展望もあるため、将来的に他に積んでみたいキャリアがあれば、挑戦し次なる可能性を広げていただくこともできます。入社後すぐは結婚式場の料理人として業務をお任せしたいと考えておりますが、ご活躍次第で料理長としてキャリアアップしていただくことも可能です。 ■料理人の想い： 料理を介してお客様に喜んでいただくために、思いついた「やりたいこと」を、制約なくできるようにしたい！という想いがあります。そのため、社員の声がすぐに反映がされる社風でもあります。「アイディアを出し、おもいっきり楽しんでいこう！」という想いに共感いただける方、是非ご応募ください。 ■ザ・ラグシエナの料理へのこだわり：以下URLをご参照ください。 https://www.luxscena.com/cuisine/

〜プロフェッショナル・エージェンシー事業を展開するプライム上場企業クリーク・アンド・リバー社の食分野のグループ会社として2022年に設立／スタートアップ店舗の運営を皮切りに、料理人の生涯価値を高める新しい仕組みづくりに着手〜 ■業務内容：【変更の範囲：会社の定める業務】 「さらなる高みを目指す料理人へ」をコンセプトに展開している人材サービスCHEF AGENCYにて人材紹介営業をお任せいたします。 入社後すぐは先輩社員と共に少しずつ業務を覚えていただきます。 その後慣れてきたら、先輩社員と同じく10〜15社お任せするのを予定しております。 具体的には以下業務をお任せいたします。 ▽法人営業 ・法人開拓 ・求人ヒアリング ・候補者推薦 等 ※飛び込みはなく、お問い合わせフォームからのアプローチ等で商談獲得をいただきます！ ▽キャリアコンサルティング ・キャリアカウンセリング ・求人情報の提供 ・スカウト、ハンティング　等 ■フォロー体制について 入社して1か月目は先輩社員の同席をいただき、2か月目以降にて一人立ちを想定しております。 また、月に1回は親会社主催の研修があるため、安心して業務をキャッチアップをいただけます。 ■当社について： “料理人の人材価値向上”をミッションにしている会社です。人材紹介業務をベースにしながら人材紹介業務だけに留まらず、料理人の価値向上になる事業展開の立上げに関わって頂きます。料理人を育成するアカデミー事業・飲食店の運営コンサルをする運営受託事業・料理人の独立を支援する独立支援事業など“料理人の人材価値向上”に関わるサービスの創出に主体的に取り組んで頂きます。 CHEF AGENCYは、技術と情熱を持ち、常に新たな挑戦を目指す“一流の料理人”のためのサービスです。 転職から独立、海外留学・海外就業まで。国内・海外で活躍する一流の料理人の夢の実現をサポートし続けます。 ■魅力： ・会社設立から間もない為、新しいサービスを生み出す機会が豊富にあります。日々の業務や顧客との対話からのアイディアや意見を形にすることができます。 ・業界に対して働き掛け、変わっていく一端を担う醍醐味を味わうことができます。働き方や職域が今後大きく変わっていく業界ならではと言えます。 変更の範囲：本文参照