「調理だけで終わらない。目の前のお客様を笑顔にする鉄板焼きの世界へ、次のキャリアを踏み出しませんか。」 ■この仕事の魅力 ・銀座うかい亭監修の鉄板焼きレストランで一流の技術を学べる ・鉄板焼き未経験歓迎。洋食調理経験を活かして挑戦可能 ・お客様の目の前で料理を提供するため、反応を直接感じられる ・接客力やトーク力も磨けるため、市場価値の高い料理人を目指せる ・場合により銀座うかい亭での研修機会あり（費用会社負担） ・2025年開業のラグジュアリーホテルで活躍できる ・将来的にはシェフやマネジメントポジションへのキャリアアップも可能 ■仕事内容 「エスパシオ ナゴヤキャッスル」内の 鉄板焼レストラン『昇龍 by うかい亭』にて調理業務を担当いただきます。 鉄板焼きは単に料理をつくる仕事ではありません。 調理技術はもちろん、お客様との会話や料理を仕上げる所作、 提供のタイミングなども含めて一つの体験を創り上げます。 入社後は先輩料理人のアシスタント業務からスタート。 鉄板焼きの技術やサービススタイルを段階的に学べるため、 鉄板焼き経験がなくても安心です。 ■業務詳細 ・肉、魚介、野菜などの仕込み・調理 ・鉄板焼き調理技術の習得 ・カウンターでのお客様対応 ・料理提供時の演出、会話 ・食材管理、発注、在庫管理 ・衛生管理業務 ■キャリアパス まずは鉄板焼き料理人として技術を習得し、 その後はシェフや料理長を目指すことが可能です。 「厨房だけではなく、お客様の記憶に残る料理人になりたい」 そんな想いをお持ちの方をお待ちしています。 変更の範囲：会社の定める業務

〜転勤無し／プロの料理人も来店する本物志向のスーパー／未経験からプロの目利き力が身につく／自転車、バイク通勤可〜 ■業務概要 地域に密着し、こだわりの食品を提供するスーパー「フレンドフーズ」にて、新鮮な青果物の仕入れ・品質管理・陳列・販売を担当していただきます。 ◎経験がない方でも、基礎から丁寧に指導しますのでご安心ください◎ ＼仕事の魅力／ ◎未経験から仕入れに挑戦可 ◎プロの料理人や食に詳しい常連客と関わりながら成長できる ◎転勤なし・京都で腰を据えて専門性を磨ける ■どんなスーパー？ ・創業1977年、京都・下鴨に根ざした老舗スーパー ・「おいしさ専門店」を掲げ、全国から“ほんまもん食材”のみを厳選 ・年間約3万品目を扱うが、すべて目利きによるセレクト商品 ・他府県・飲食店・プロ料理人が買付けに来店 ・大量販売ではなく、一品一品を説明して売るスーパー ■具体的には… ＜商品の仕入れ・品質管理＞ ・青果物の仕入れを担当し、品質の良い商品を選定 ・鮮度や傷みの有無を確認し、品質維持を徹底 ・商品の陳列・整理 ・売場を見やすく、魅力的に陳列 ・陳列スペースの最適化や在庫調整を行う ＜顧客対応＞ ・お客様からの質問・要望に丁寧に対応 ・商品の選び方、保存方法、料理方法などをアドバイス ＜清掃・整備＞ ・陳列エリアや冷蔵庫の清掃・メンテナンス ・不適切な商品を除去し、新鮮な商品を補充 ・売場を常に清潔で整った状態に保つ ＜在庫管理・棚卸＞ ・在庫の確認・補充・発注を担当 ・定期的な棚卸しにより数量・品質を管理 ■組織構成 ・全社人数：約95名（社員約35名／パート含む） ・1部門あたり社員平均5名 ・1店舗のみ ・若手〜ベテランまで幅広い年齢層の社員が活躍中！ ◎商品のひとつひとつを丁寧に説明できよう、各部門に担当者を配置していますので、商品に愛情を持ちお客様対応するスタッフが多いです。 ■魅力ポイント◎ ・創業45年の安定企業 ・メディア露出・SNS発信により売上成長中 変更の範囲：無

伊勢志摩の旬と向き合い、一皿にこだわり抜く。 AUBERGE YUSARAは、わずか5室のみの高級オーベルジュです。 松阪牛、伊勢海老、鮑、伊勢湾の天然魚介。 全国から訪れるお客様へ、季節の移ろいを感じる会席料理を提供しています。 今回募集するのは、料理長候補となる和食料理人。 大量調理ではなく、一組一組のお客様に向き合いながら、素材の魅力を最大限に引き出す料理を追求いただきます。 ■なぜ料理人から選ばれるのか 1日5組限定だからこそ料理に集中できる 一般的なホテルや旅館のような数十組への大量調理ではありません。 料理人が食材選びから仕込み、盛り付けまで細部にこだわりながら、一皿ごとの完成度を追求できる環境です。 ◇伊勢志摩が誇る一流食材を扱える 松阪牛 伊勢海老 鮑 伊勢湾の天然魚介 地元契約農家の旬野菜 ※全国でも屈指の食材を扱いながら、本格会席料理の技術を磨けます。 ■5組限定だからこそ、一皿にこだわれる： 大量調理ではなく、お客様一組一組の特別な時間を彩る料理づくりが特徴です。 食材選びから盛り付けまで細部にこだわり、料理人としての感性や技術を磨ける環境があります。 ■名料理人の技術を継承できる これまで有名料亭やホテルで料理長を歴任してきた料理人が当館の料理を支えてきました。 素材を活かし、季節を表現する会席料理の考え方や技術を学びながら、自身の料理人としての価値をさらに高められる環境です。 ■仕事とプライベートを両立しやすい環境： ・完全週休二日制 ・夜勤なし ・転勤なし ・安定した勤務体制 料理の仕事を長く続けたい方にとって、働きやすい環境を整えています。 ◇伊勢で暮らす魅力◇ 伊勢神宮をはじめとした歴史と文化が息づく伊勢市。 海・山・自然に囲まれた環境でありながら、商業施設や医療機関など生活インフラも充実しており、暮らしやすい街として人気があります。 休日には海辺の散策やアウトドア、地元グルメを楽しむことができ、都会にはない豊かなライフスタイルを実現できます。 Uターン・Iターン希望者も歓迎しています。 変更の範囲：会社の定める業務

京都タワー東向かいに店を構える『京すいしん』で、副料理長としてご活躍いただきます。 和食をベースに、季節の食材を活かした料理や創作料理を提供するお店。 観光のお客様から、仕事帰りのお客様、地元のお客様まで、幅広い方に親しまれています。 今回は、和食調理の経験を活かし、調理場の中心メンバーとして活躍いただける方を募集します。 ＼京すいしんで働く魅力／ ◎京都駅すぐの環境で料理と向き合える 京都駅徒歩2分、京都タワー東向かいという好立地。 多くのお客様が訪れる環境で、料理人として経験を積めます。 和食の技術を大切にしながら、経験やアイデアを活かせる環境です。 ◎経験を活かし、裁量大きく活躍 お任せするのは、 ■和食調理全般 ■仕込み・食材管理 ■料理の品質管理 ■スタッフへの指示・育成 ■調理場の運営管理 など これまで培った技術を活かしながら、より広い視点で店舗づくりに携われます。 ◎技術だけでなく、人を育てる力も磨ける 調理場では、経験豊富なスタッフから若手まで協力しながら営業しています。 自身の経験を伝え、チームを支える存在として成長できます。 ◎創業50年以上の安定企業 株式会社黛は、昭和44年に京都・先斗町で創業。 京都を中心に18店舗を展開する老舗企業です。 安定した基盤のもと、料理人として長くキャリアを築けます。 ＼将来のキャリアも広がる／ 副料理長として経験を積んだ後は、経験や実績に応じてステップアップ可能。 副料理長 ▼ 調理長 ▼ 統括調理長 ▼ 調理部長 将来的には、メニュー開発や店舗運営、スタッフ育成にも挑戦できます。 「自分の店を持ちたい」という方への独立支援制度も整えています。 ＼安心して長く働ける／ ◆京都駅徒歩2分の好アクセス ◆終電後の勤務なし ◆京都市内勤務（転居を伴う異動なし） ◆社員同士で支え合う温かい職場環境

〈　「京の料亭 千寿閣」にて調理を担当いただきます　〉 ■担当業務： しょうざん総合リゾート施設内にある料亭「千寿閣」にて調理を担当頂きます。個人のスキルに応じて変わりますが、ベテラン料理人の元で和食の調理補助から始めて頂き、早々に料理長がお休みの日は代理で調理場を回していただきます。料理がメイン業務ですが、オペレーション・指示だし等も行います。京の食文化を今に伝える料亭ならではの雅な懐石料理、京懐石を提供しており、季節やお客様に合わせた食材選びから調理、提供方法まで、ご提供できる価値は無限大。いずれは調理だけで無く、 季節やお客様に合わせたメニュー考案などにも参加して頂きます。 ■採用背景 欠員補充での募集となります。 ■組織構成 ２名(30代女性・50代男性)のチームメンバーで構成されております。 さらに、もう一名入社予定です。 ■シフト制勤務： 10時〜22時の間の8時間のシフト制です。融通はききやすい環境です。 ■京の料亭「千寿閣」：美しい庭園に、和の趣をたたえながらしっとりとたたずむ「千寿閣」では、京の食文化を今に伝える料亭ならではの雅な懐石料理、京懐石を提供しています。お客様に京都の食材・特性・風土・気候を加味したき京会席は味だけでなく、見た目も雰囲気も含めすべての感覚にてお愉しみいただけるように心尽くしております。 ■しょうざん社について： 70年前に呉服の卸業から始まった同社は、広大な敷地を活かして複合サービス施設を運営しております。少数精鋭の部署であるからこそ業務幅は個人の裁量で出来ることも多く、ノルマが無い中で自由に働いて頂くことが出来ます。未経験の方はまず基礎から学んで頂くためご安心下さい。 変更の範囲：会社の定める業務

〜プライム上場クリーク・アンド・リバー社100%子会社の新規事業/シェフが主役のレストラン“Cassolo”の店舗運営責任者〜 自社で運営するレストラン「Cassolo」は、飛行機が離陸・着陸する「滑走路」から名付られており、この店舗で様々な挑戦をした料理人たちが次々と飛び立つと同時に、一緒に飛び続けるための帰還場所でもあるというコンセプトを表現しています。 料理人のキャリア形成を多面的に支援する「Cassolo（カッソーロ）」にて、店舗運営と料理人のキャリア支援を担うポジションです。現場での店舗運営業務以外に料理人の成長を支える企画や仕組み作りを担当します。 Cassoloはシェフの挑戦機会を提供する自社直営店であり、店舗運営とエージェント業の双方を支える重要ポジションです。 ■業務内容 店舗運営を中心に、ホール接客を通じたサービス品質の維持、10名規模のシフト計画、日々の配置調整を行います。来客動向を踏まえた動線整備や役割設定を行い、営業全体の流れを整えます。予算作成では、売上・原価・人件費や販管費など裁量を持って行って頂きます。スタッフの勤怠管理と習熟度の把握を行い、段取りやサービス基準の定着を支援します。採用・育成では業務説明、メニュー理解の補助まで一連のオンボーディングを担当します。 加えて、2カ月に1回ペースで開催している料理人向けイベントの企画運営・未経験者を料理人として育成するアカデミー・独立支援など料理人のキャリア支援に関わります。 ■業務の魅力 「料理人の生涯価値向上」というミッションに沿った内容であれば、ボトムアップの意見を取り入れやすい環境です。現在2回開催している若手料理人のダイニングプレゼンイベントはメンバーの発案にて開始しました。 ■キャリアパス 店舗責任者として活躍を頂きながら、今後事業として育てたいアカデミー事業や独立支援事業の仕組み作りを行って頂きます。事業として育ったら、将来的には事業の責任者をお任せしたいと考えています。 変更の範囲：会社の定める業務

■業務内容： 『ザ・ラグシエナ』という結婚式場で以下の業務をお任せします。 ・当日までの料理の準備 ・当日の調理　等 ■業務の特徴： （1）世界にひとつだけのコース料理を作ることが可能 新郎新婦と打ち合わせをしながら、１件１件コースを組み立てていくことが特徴です。たとえば、新郎新婦の生まれた年に流行った料理や、生まれ育った地産の食材を使った料理など。ウエディングという貴重な機会で、こだわりの詰まった唯一無二の料理を作ることができます。新郎新婦の専属料理人のような立場で、その人たちのスペシャルになれるやりがいのある仕事です。 （2）プライベートと両立しやすい環境 同じく料理人である社長が「飲食業はブラックな業界である」という概念を変えたいという想いもあり、設立した会社です。その結果、当社は週休２日制、年間休日110日、残業月平均10時間です。何月何日にどういう料理が必要かを、数か月前に分かっていることもあり、早めに計画を立て残業が抑えられるようになっています。また平日は仕込み業務が主ですので、19時より前の帰宅も可能です。 ■当社の特徴／今後のキャリアについて： 当社は2017年創業以降、多角的に経営を行っています。熱海市にカフェを運営しながら、ウエディング料理、ウエディングプロデュース、菓子や総菜のOEM、古物商など幅広い事業を展開しています。 今後もさらに事業を広げていきたいという展望もあるため、将来的に他に積んでみたいキャリアがあれば、挑戦し次なる可能性を広げていただくこともできます。入社後すぐは結婚式場の料理人として業務をお任せしたいと考えておりますが、ご活躍次第で料理長としてキャリアアップしていただくことも可能です。 ■料理人の想い： 料理を介してお客様に喜んでいただくために、思いついた「やりたいこと」を、制約なくできるようにしたい！という想いがあります。そのため、社員の声がすぐに反映がされる社風でもあります。「アイディアを出し、おもいっきり楽しんでいこう！」という想いに共感いただける方、是非ご応募ください。 ■ザ・ラグシエナの料理へのこだわり：以下URLをご参照ください。 https://www.luxscena.com/cuisine/ 変更の範囲：会社の定める業務

〜未経験歓迎！/創業100年を超える老舗旅館で勤務！住み込みで「調理スタッフ（資格取得後は調理師）」として勤務いただきます/海外のお客様も多数いらっしゃいます/転勤無し/残業22時間前後/業界未経験者・中途入社者多数在籍/越後湯沢駅から徒歩2分/マイカー通勤可・駐車場完備〜 ■職務内容： 越後湯沢駅から徒歩2分に位置する【湯沢グランドホテル】にて、ホテルの調理人として働いていただきます。 ・和食会席膳、バイキング料理（和・洋・中）の調理、盛り付け等 ・厨房内及び調理器具の清掃・消毒 朝食、夕食ではバイキング会場でお客様に料理を楽しんでいただいております。当ホテルはバイキングに定評があります！ 平日など、顧客数が少ないときはバイキングではなく、お膳で提供するなど、工夫しながら接客をしています。 ■職場環境： 当社は中途入社者も多数在籍しておりますので、入社後も安心して就業出来ます。 従業員総勢68名で、観光客のお客様をおもてなししております。皆で協力しながら、旅館を盛り上げています。 当社では過去に接客業をされてきた方など、業界未経験の方もご活躍していますので、未経験の方でも問題ありません。 ■当ホテルについて： 四季それぞれの景色を感じながら、館内での湯巡りや素材を生かした料理を楽しむことができます。日常とは違う特別な空間で日頃の疲れを癒し、ゆっくりと寛ぐことができます。全87室の客室はさまざまなスタイルを用意しており、お客様の過ごし方に応じて最適なお部屋をご用意しております。 変更の範囲：会社の定める業務

【ホスピタリティが高い方にぴったり♪／住宅手当や寮完備など福利厚生充実／東証プライム上場　サンフロンティア不動産Gの安定基盤】 【変更の範囲：会社の定める業務】 アットホームで心温かいホテル 「たびのホテル鹿島」は、地方創生型のカジュアルブランドホテルです。 当ホテルは、お客様に心地良くお過ごしいただくための空間づくりにこだわり抜き、何度でも飽きることなくご利用いただけるよう “1cmの快適性と機能性”を追求いたしました。 お客様に気持ちの良い時間をご提供させていただくことを、何よりも大切にしています。 心温かい従業員がお客様お一人おひとりに寄り添い、ホスピタリティ溢れるサービスをご提供させていただきます。 鹿島の魅力をお伝えするホテルとして、お客様と地域の皆様に愛され選ばれるホテルを目指し成長してまいります。 お客様にとって「世界でたった一つのホテル」を一緒に作りあげてくださる調理業務スタッフを募集いたします。 ■職務内容： ・ホテル内のレストランにて、ビュッフェスタイルの仕込み、調理等をお任せします。ご経験やスキルに応じて、勤務していただきます。 ※入社時期に応じて研修を行います。 ■弊社について： ”ゼロから作り上げる喜びを味わえるサンフロンティア・ホテルグループ”の強みを生かし、日本全国で多様なホテルを展開中。ご宿泊いただくお客様に喜んで、快適に滞在してもらいたいという想いから、お客様視点を徹底的に追求するホテル運営をしています。どのホテルブランド（温泉＆リゾート・シティリゾート・地方創生・オリジナルコレクション）も、働く従業員の温かい接客、そして、きめ細やかな気遣いで、お客様にはパーソナルなプラスアルファをお届けし、「安らぐホスピタリティ」満載のホテルにつくり込んでいます 変更の範囲：本文参照

〜飲食店の管理・運営／文久2年創業の若鶴酒造株式会社のグループ会社／U・Iターン歓迎〜 ■業務内容： 当社が運営する酒蔵レストラン「竈flamme 炭三郎」にて調理業務全般をご担当いただきます。 ■具体的な業務内容： ・仕込み、食材の仕入れ ・メニュー開発 ・和洋折衷料理の調理　など ■「竈flamme 炭三郎」について： 令和4年、富山県砺波市 若鶴酒造敷地内にオープンしました。職人が毎日炊き上げる竈炊きごはんと、自然豊かな富山の食材を活かした、「酒蔵のレストラン」ならではの個性豊かな和洋折衷料理をお楽しみいただける店舗です。 ■当社グループ会社「若鶴酒造株式会社」について： ・広大な平野に散居村の風景が広がる、水に恵まれた富山県砺波地域。同社は、文久2年の創業以来、170年以上もの間この地で酒造業を営んできました。 代表の曽祖父が始めたウイスキーづくりやスモーキーなウイスキーへのこだわりを受け継いで「The Ultimate Peat（ピートを極める）」をコンセプトに定め、さまざまなイノベーションへの挑戦をスタートさせ、ジャパニーズウイスキーとして地域に愛され、世界に誇れる酒造を目指して地域と共に理想を追求し続けています。 変更の範囲：会社の定める業務

〜大都会六本木で料理の腕を磨きたい方募集/これまでの経験ジャンル不問 /ホテル＆レジデンス六本木のメインダイニングキッチン /賞与年2回/退職金あり〜 ■仕事内容 調理スタッフとして、COCONOMAのキッチン業務全般をお任せします。 単なる調理にとどまらず、ホテルのメインダイニングとして、 お客様の滞在体験全体を意識した料理提供を担っていただくポジションです。 ■具体的な業務内容 ・調理業務全般（仕込み・調理・盛り付け・提供） ・季節メニュー／コース料理の企画 ・食材管理、発注、原価・衛生管理 ・ワインやドリンクとのペアリングを意識した料理提案 ・レストランサービススタッフとの連携 ■キャリアステップ 日々の調理業務を通して現場理解を深めていただいた後は、メニュー開発や商品企画、スタッフ育成、数値・原価管理などにも携わり、レストラン運営全体を担う中核メンバーとしてご活躍いただくことができます。 ★施設概要 ＜ホテル＆レジデンス六本木＞ 「ホテルに住まう」という新しい価値を提供する複合施設。 宿泊・長期滞在・レジデンス・レストランが一体となり、多様なライフスタイルが交差する空間を創り出しています。 短期滞在のゲストから長期入居者まで、さまざまな人々が同じ空間で過ごすこの施設では、滞在と暮らしが自然に溶け合う、新しい日常を提供しています。 ＜Bar and Restaurant COCONOMA＞ 六本木にありながら、肩肘張らず日常の延長にある上質さを楽しめるレストラン。 ワイン・日本酒・カクテルなど豊富なドリンクとともに、食事だけでなく過ごす時間そのものを提供しています。 「お箸で食べるワインダイニング」をコンセプトに、旬の食材を活かした料理で、六本木でのひとときに彩りを添えています。 ■同社の魅力 ＜次なる未来を創造できます＞ 将来的に新しいホテルの開業にご参画いただきホテル事業部全体を拡大させていくプロジェクトにもご参加いただけます。 ＜安定した経営基盤・充実の福利厚生＞ 不動産業などを展開している当社は、事業部ごとの繋がりでグループの基盤が安定しております。 充実の福利厚生とお給料のベースは落とさないで会社を運営し続けています。 変更の範囲：会社の定める業務

〜食に関わる社会課題を解決／ハイブリットワーク／東洋経済「すごいベンチャー100（2018年版）」選出〜 ■職務概要： 飲食事業者向けサービス「シェフリンク」の導入拡大をミッションに、新規サービス導入検討顧客の対応をお任せいたします。 ■職務詳細： 営業組織には集客の為のマーケティングチームに始まり、インサイドセールス、フィールドセールス、カスタマーサクセスと組織を細分化し、顧客満足度並びに業務効率を高める仕組みを構築しており、今回のフィールドセールスにおいては、メインミッションとしてインサイドセールスの方よりトスアップ頂いたアポイントに対して受注をミッションとして日々の営業活動を行っていただきます。 ■やりがい： ◎食に関わる社会課題を解決できるサービス ◎新規開拓に向けたコールドコール（アウトバウンドコール）は無 ※別部隊が担当 柔軟性が高く、明確な評価制度がある組織でインサイドセールスのチームとカスタマーサクセスのチームとチームワークを発揮しながら働ける環境です。 また、自身で営業手法や進め方も策定し、声を挙げることができる裁量ある環境です。 ■サービスについて： シェフリンク（CHEFLINK）は、料理人と飲食店を“必要なときに・最適な形で”つなぐ、日本国内最大級の食の人材プラットフォームです。 登録シェフは3.5万人以上とされ、飲食店はスポット依頼から採用まで幅広く活用できます。食の専門人材（料理人・栄養士など）と飲食事業者を一気通貫で結びつける人材・キャリア支援サービスです。 ■サービス特徴/競合との違い： ・登録シェフ数3.5万人以上と選択肢が圧倒的に豊富（毎半年5000名ずつ増）※和洋中ジャンル問わず、プロのシェフ人材が多数 ・スポット（単発）〜採用まで一気通貫で対応可 ・SNS機能で料理人同士がつながるキャリアコミュニティ（他社にはない独自機能、料理人のキャリア支援にも強み◎） ■同社について： 海外各国の中でも、日本と言えば”食”。日本の良さ、強みを支えることができるサービスを多数展開。 シェフをはじめ、飲食の現場に関わるすべての人の可能性が無限に広がる未来を「食の世界から、ソーシャルトランスフォーメーションを駆動する」というパーパスのもと、私たちは食の力で切り拓いていきます。 変更の範囲：会社の定める業務

安政3年（1856年）創業以来、茶懐石／京料理の老舗として発展した本格的な料亭で伝統と格式のある本格的茶懐石や、旬の京野菜を使った京料理の調理をお任せします。茶懐石をルーツとした本格的な京料理のコースを提供していただきます。 ■業務内容 伝統と格式を受け継ぐ本格茶懐石や、旬の京野菜・食材を用いた京料理・京懐石のコース料理の調理をお任せいたします。 入社直後は既存の仕込みフローを覚えることからスタートし、概ね3〜6ヶ月で担当持ち場の基本業務を自立して行える状態を目指します。 ■具体的に ・仕込み、盛り付け ・各持ち場での調理（八寸場・水物・ご飯物〜焼き場・揚げ場〜煮方 など） ・食材の発注、在庫管理 ・厨房内の衛生管理 ・アフターヌーンティーや行事料理に関わる調理補助業務 など ■本店について 下鴨茶寮本店は、料亭としては比較的規模の大きい、約80席を有する料亭です。通常のコース料理に加え、婚礼料理、アフターヌーンティー、茶懐石、下鴨神社でのケータリング、著名人をお招きしてのイベント料理など、幅広い調理に携わる機会があります。 一つの料亭にいながら、季節や行事、お客様のご要望に応じた多彩な調理を経験できることも当店ならではの魅力です。 ■調理場について 調理場には、新卒・中途を問わず、20代から50代まで幅広い世代の料理人が在籍し、それぞれが技術を磨きながら活躍しています。 年功序列ではなく、技術力と挑戦する姿勢を正当に評価する風土が根付いており、実力次第で早期に活躍の幅を広げていくことが可能です。 実際に、35歳以下の料理人を対象とした料理コンテスト RED U-35 において、上位50名に贈られる「ブロンズエッグ賞」を受賞した20代の料理人も在籍しており、現在は調理場主任として現場を牽引しています。 ■当社の魅力： ◎安政3年（1856年）創業以来、茶懐石／京料理の老舗として発展した本格的な料亭であり、JR京都伊勢丹他、近畿地区有名百貨店5店に常設店を構えております。 ◎世界文化遺産である下鴨神社での挙式後のブライダル事業も展開。 ◎さらに自社通販サイト等でのギフト商品なども手掛けています。 https://www.shimogamosaryo.co.jp/recruit/ 変更の範囲：会社の定める業務

◇◆創業60年以上の老舗中国料理店／社員寮・家族手当など福利厚生充実◎／転勤無し◆◇ 昭和36年創業の高級中国料理の名店「南国酒家」。日本初の「パイナップル入り酢豚」を生み出した革新性と、長年培ってきた本格広東料理の技術とともに、卓越した料理とおもてなしを追求し、創業100年に向けて進化を続けています。今回は、さらなる成長を共に担う料理長候補を募集します！ ■仕事内容： まずは経験・スキルに応じた業務からスタートし、段階的にキャリアアップが可能です。 ◇調理・盛り付けなど料理業務全般 ◇食材の仕込み・下ごしらえ ◇季節ごとの新メニュー開発 ◇原価・人件費などの数値管理 ◇若手スタッフへの指導・育成 将来的には、料理長・店長として店舗運営を担っていただくことを期待しています！ ■入社後の流れ： まずは当店のこだわりや味を理解するため、仕込みや補助業務からスタート。素材の旨味を最大限に引き出す技術を学びながら、徐々にメイン調理へとステップアップしていただきます。★実力次第で、主任⇒料理長⇒総料理長⇒運営部部長など、早期キャリアアップも可能です！ ■魅力： ＜料理長お手製の無料の賄いあり＞ メニューにあるものなど、できる範囲で料理長へのリクエストも可能です。 長時間勤務時には昼夜２回などもOK！一人一人の休憩時間に合わせて調理をしています。 ＜本格的な料理技術が身につく＞ 高級店ならではの厳選食材を扱い、素材本来の味を活かす調理法を習得可能。缶詰などに頼らない本格調理で、料理人としてのスキルと誇りを磨けます！★自分が考案したメニューが採用されるチャンスもあります！ ■当社について： 南国酒家は1961年創業。直営店を16店舗、フランチャイズ店を6店舗運営し、全国へ店舗展開しています。伝統を大切にしながらも、「日本人に合う中国料理」をテーマに進化を続けてきました。その伝統を受け継ぎながら、新たな価値を生み出す仲間をお待ちしています！ 変更の範囲：会社の定める業務

〜食の専門人材（料理人・栄養士など）と飲食事業者を一気通貫で結びつける人材・キャリア支援サービス展開／食に関わる社会課題を解決／グローバルな事業拡大も推進〜 ■募集背景： 直近、料理人同士がネットワーキングやスキルアップを図る場を提供するため、料理人専用のキャリアサポートSNS「CHEFLINK」の提供を開始しました。求人掲載だけでなく、AIを活用したプロフィール作成等、料理人のキャリアを全面支援するサービスを更に強化中です。また、2024年11月にはシリーズBのファーストクローズとして約20億円の資金調達を完了しました。 プロダクトはまだまだ成長過程のため、ユーザー体験向上をもっと追求しさらに使いやすいプロダクトにしていく必要があります。さらなるユーザー体験と事業成長を最大化させるべく、新たな仲間をお迎えします。 ■業務内容： 各プロダクトのUI設計や情報設計、ビジュアル制作など、デザイン全般をお任せします。 ・サービスデザイン、LP作成 ・ユーザー体験の設計、プロトタイピングの作成 ・デザインシステムの設計、デザインガイドラインの作成　など ■期待する役割： ・現在のプロダクトのバイアスがかかることなく、0→1で改善を考えること ・プロダクトの本質的な問題をとらえて、課題解決を発見できること ・PdMやエンジニアと日々、密にコミュニケーションを重ね、チームとしてプロダクトに向き合うこと ■当社について： 当社は「食の世界からソーシャルトランスフォーメーションを駆動する」をパーパスに掲げ、食産業を通じた社会変革を目指している日本発のグローバルスタートアップ企業です。創業以来、家庭の食事を出張シェフで支えるご家庭向け出張シェフサービスや、必要な時に即戦力の料理人に仕事を依頼できる企業向けのシェフマッチングサービス、世界中の料理人同士が繋がるキャリアサポートSNSの展開を通じて4万人の料理人のキャリアプラットフォームとして成長してきました。 変更の範囲：会社の定める業務

■職務内容 ホテル内の中国料理レストランにて、本格中華料理の調理を担当いただきます。 広東料理をはじめとした伝統的な技法を取り入れ、高品質な料理提供を行います。 ■主な業務 ・中国料理の仕込み・調理全般（炒め・蒸し・揚げ等） ・コース料理・アラカルトの提供 ・食材管理・品質管理 ・厨房内の衛生管理 ・メニュー開発補助 ■特徴・魅力 ・本格中華の調理技術（火力・鍋振り・味付け）を習得 ・高級ホテルならではの食材・品質レベル ・料理長の指導のもと専門性を高められる ・安定した勤務環境とキャリアアップ機会 ■ホテルについて： 【エスパシオ ナゴヤキャッスル】 2025年10月に開業したホテル「エスパシオナゴヤキャッスル」の調理スタッフ募集です。料理技術はもちろんのこと、一皿でお客様の心を掴めるような創意工夫ができるポジションです。 ■借上げ寮制度あり（住居サポート） ・当社契約住居に入居可能 ・賃料＋共益費：65,000円まで会社負担 ・本人負担：月8,000円＋光熱費等 ■入居条件 ・30歳まで（最長5年間） ・または単身赴任者 遠方からの転職・一人暮らしも安心してスタート可能です。 ■協調性をもって、チームで業務遂行できる方歓迎： 当ホテルは、懐石料理・寿司・天ぷら・鉄板焼き・フランス料理・中華料理など、多種多様な料理提供をチームでオペレーションしています。 ・大中規模レストランでの複数人での調理オペレーション経験 ・ホテルにおける複数人での調理オペレーション経験 で、培った「協調性」活かし、活躍していただくことが可能です。 変更の範囲：会社の定める業務

〜一生に一度の大切なサービスを提供〜当社の調理師として「エルムガーデン」もしくは「宮の森フランセス教会」勤務にて提供される料理の調理全般をお任せ／完全週休2日制◎ 当社の調理師として「エルムガーデン」もしくは「宮の森フランセス教会」勤務にて提供される料理の調理全般を担当していただきます。 ■業務内容： （1）エルムガーデン レストラン、ウェディングパーティにて提供する料理の調理全般をお任せします。旬の食材を活かした懐石料理を作っていただきます。ウェディングパーティではゲストが楽しみながら味わえる懐石スタイルで提供します。パーティ内での対面で料理提供なども担っていただきます。 （2）宮の森フランセス教会 ウェディングパーティ、レストランでの調理業務全般をお任せします。契約農家から提供される旬の食材を活かした創作フレンチを作っていただきます。ウェディングパーティではゲストが楽しみながら食事をしていただけるスタイルで提供します。BBQやグリルでのパフォーマンスなど、対面での料理提供も担っていただきます。チームメンバーの育成、料理長と協力してのメニュー開発も担っていただくことを想定しています。 ■社員の声： 「自分次第で多くの機会に恵まれる今の環境で人として料理人として日々成長し続けます」 ・人間性を高められる環境です。料理人という職業でありながら、これだけ多くのスタッフと関わることができる職場はあまり無いため、会話力や人を見る力などお客様に対しても活かすことができるスキルを自分の中に落とし込んでいきます。 ・若いスタッフが多いため自分次第で多くの仕事に関わることができます。また、お客様の前に出ることも多く、自らが作った料理に対しての反応を見ることができ、その反応がモチベーションにつながります。 ■当社について： 当社は結婚式場・ゲストハウス・ブライダルチャーチ等のブライダル事業及び、レストランの経営、ブライダルコンサルティング、ウエディングドレスのレンタルサービスを提供しています。 変更の範囲：会社の定める業務

◆◇40代・50代活躍中の環境です！あなたの経験を活かして「後輩の育成」と「商品の開発」に活かしませんか？／寮社宅・住居手当ありで安心して就業可能／焼肉きんぐ・丸源ラーメン・ゆず庵・お好み焼き本舗等を運営／年末年始全店休業／東証プライム上場／黒字経営連続17期／国内外700店舗以上展開◆◇ ◆業務内容： 「源氏総本店」いずれかの店舗にて、和食の調理業務全般をお任せします。 ・食材の管理・仕入れ ・調理（先付、お造り、煮物、焼き物、揚げ物、炊事など全般） ・新メニューの考案・提案 ・衛星管理、後進の育成サポート ■魅力点： ◎上級主任以上の役職になると、月1回の商品提案会議に出席していただき、自身の考えた商品の提案が出来ます。 ◎東証プライム上場企業であるため残業時間抑制も進んでいる他、離職率は16.1％（業界平均は30％）と働きやすい環境づくりに力を入れています。 ◎コロナ禍でも給与減額なし／賞与は毎年満額出ている実績がございます。 【1】想定勤務店舗 源氏総本店（向山店および南越谷店）※席数224席　客単価5000円 [店舗URL: https://www.genji-souhonten.jp/] 厳選された上質な牛しゃぶしゃぶと新鮮な本ズワイガニのしゃぶしゃぶが名物であり、旬の魚介や野菜などの?材を使った様々な逸品料理を取り揃えたお店です。 ■大学のような研修制度： 2002年に設立された、教育専門部門「物語アカデミー」。毎月何かしらの研修を行っています。30もの豊富なカリキュラムから、各々のレベルに合った講座を受けることができ、合宿研修なども実施。一人ひとりの着実な成長をサポートしています。 ■レインボー休暇制度【長期休暇制度(7連休)】 休暇取得率は（昨年度実績）98.7％となっており、今年度から年2回取れるようになりました。また、前期は充実した長期連休を過ごせるように、賞与とは別でレインボー休暇支援金が支給されました。(業績によって変動) 変更の範囲：会社の定める業務

【ホスピタリティが高い方にぴったり♪／住宅手当や寮完備など福利厚生充実／東証プライム上場　サンフロンティア不動産Gの安定基盤】 たびのホテル倉敷水島 は、ビジネス＆レジャーの拠点として　アットホームで心温かいホテルです。「暮らしやすさ」を徹底追及した客室を用意しており、ビジネスやレジャー目的、そして長期滞在などすべてのお客様が暮らしやすいと言っていただけるお部屋をデザインしました。 お客様にとって「世界でたった一つのホテル」を一緒に作りあげてくださるホテルレストラン　料理人を募集いたします。 ■職務内容： ホテル内のレストランにて、朝食ビュッフェスタイルの仕込み、調理等をお任せします。料理長と共に料理人として勤務いただきます。 ※入社時期に応じて研修を行います。 ■弊社について： ”ゼロから作り上げる喜びを味わえるサンフロンティア・ホテルグループ”の強みを生かし、日本全国で多様なホテルを展開中。ご宿泊いただくお客様に喜んで、快適に滞在してもらいたいという想いから、お客様視点を徹底的に追求するホテル運営をしています。どのホテルブランド（温泉＆リゾート・シティリゾート・地方創生・オリジナルコレクション）も、働く従業員の温かい接客、そして、きめ細やかな気遣いで、お客様にはパーソナルなプラスアルファをお届けし、「安らぐホスピタリティ」満載のホテルにつくり込んでいます 変更の範囲：会社の定める業務

〜アルバイト経験でOK/毎日当温泉の利用可能 /17時退勤可能/連休取得可能〜 新安比温泉静流閣は岩手県八幡平市に位置し、全国でも珍しい「強塩泉」にごり湯が自慢の温泉宿です。 この度当社では温泉旅館の食事の提供・メニュー開発・盛付を担当していただく方を採用いたします。 ■職務内容: ・食材の仕入れ（電話とFAXで発注を依頼／直接市場に早朝買い出しは特になし） ・料理メニューの開発 ・食材の在庫管理 ・厨房での調理 ・食器洗浄 ・食材の仕込み ■配属部署の役割： 人員構成：50代(3名)、60代(1名)の計4名体制 ■入社後のフォロー体制： 料理長は過去に調理の専門学校で指導をしていた経験もありますので、 経験が少ない方でも徐々に学んでいくことができる環境です。資格取得も支援をいたします。 ■地元の恵みと贅沢食材を活かした和食膳が自慢： 夕食は岩手の食材を使った和食膳が基本。特に安比産の無農薬まいたけを使った「まいたけ釜飯」は絶品。グレードアッププランでは、いわて牛や伊勢えび、フカヒレなども楽しめます。豆腐の名店「ふうせつ花」の湯葉も取り入れ、素朴さと贅沢さが両立。料理長自慢の会席膳は見た目も美しく、満足度が高いです。 ■朝食も充実のバイキング形式： 朝食はレストランで、岩手の郷土料理やパン、フルーツなど豊富なバイキング。湯豆腐、納豆、筑前煮など和洋さまざまなメニューが並び、広々としたレストランで家族全員が楽しめます。 ■日帰り利用でも楽しめる食事処： 日帰り入浴利用者向けの食事処もあり、舞茸天重や舞茸天ぷらそば、しょうゆラーメンなどが手頃な価格で味わえます。 ■福利厚生・環境： ・同社の温泉を勤務時間外に毎日利用可能。 ・車で１時間程度で盛岡や八戸へ行ける立地。駅やバス・ICも近く、買い物や病院に困りません。スキー場も車で20〜30分の距離にあり、ウィンタースポーツ好きにはおすすめです。 ・従業員食堂あり。昼はまかない、夕飯は希望者にお弁当を提供（1食200円）。 ・通勤が難しい方は徒歩12分の寮に入居可能（以下いずれか）。 (1)２ＤＫで家賃15000円 (2)入り口は２名でシェアの個室、家賃2000円 変更の範囲：会社の定める業務

〜プライム上場の中華チェーン最大手／調理師免許取得など研修充実！／残業月20h・完全週休2日制・有給取りやすい！／離職率1桁＆平均勤続年数11.4年〜 ■業務概要： 中華料理チェーン最大手である「餃子の王将」にて接客・調理からスタート。将来的には店長としてスタッフ教育や集客企画等の店舗づくりもお任せします ＜★飲食業を盛り上げていきたい方歓迎！あなたオリジナルの餃子の王将を★＞ 王将の店長の裁量権は他の飲食企業の規模とは大きく異なります。 調理・接客・スタッフ教育・集客企画・広告宣伝まで担当することにより、お客様の声を味付けやメニューに反映することができます 日本中にある王将はすべてが個性的。私たちと一緒にあなたらしい餃子の王将を創り上げてください！ ■王将のキャリアパス： ▼店舗スタッフ 接客や調理を中心に店舗業務を担当 店舗で様々なメニュー調理を身に着けるため、料理人として技術的なスキルUPもかなう！ ▼副店長 発注やシフト管理など店舗運営に必要なスキルを取得。現場でのOJT教育中心のため、一人一人の得意不得意に応じて育成サポートを行っています！ ▼店長※3〜4年目安にしっかりスキルを付けた上で店長を目指していきます。責任者として店舗運営・管理を担当いただきます。 ※店長以降のキャリアはエリアMGR、管理部門、FC店のオーナーとして独立など様々なキャリアがございます。 ※店長時の平均年収は792万円（一般社員平均：454万円） ＜独立支援制度あり★＞ フランチャイズ店舗オーナーとして「経営者」になることも！すでに200名以上の社員が「経営者」として活躍中！ ■王将の「画期的な」働き方： ・残業月20H程度 ・有給取得日数は平均8.3日！連休取りやすく、年に何回も旅行に行っている店長などもいます。 ・従業員数は店舗平均16名で学べる＆無理なく働ける環境！「平均勤続年数は11.3年」で「離職率1桁」の安定就業が叶う環境です◎ ■王将の「独自の研修制度」でスキルアップ！ ●王将調理道場：調理技術や知識向上の研修です。調理師免許取得の補助もあり、学びながら資格・スキルを身につけられます。 ●王将アカデミー：店舗・人材マネジメントの研修です。店舗運営や人材マネジメントについて学べるプログラムです。 変更の範囲：会社の定める業務

〜プライム上場の中華チェーン最大手／接客・調理から店長へ｜裁量大きく店舗づくりに関われる環境／離職率1桁／年収800万以上可（店長）／有給取得しやすさ◎〜 ＜この仕事の魅力＞ ◆ココロ動かすプロになる。 ・餃子の王将というステージにおいて、お客様は大切な「観客」であり、スタッフは幸せを届ける「エンターテイナー」です。 ◆未経験から“プロの調理人”へ成長 ・包丁の使い方から中華鍋の技術まで、ゼロから本格中華のスキルを習得可能。 ・調理師免許の取得支援もあり、手に職をつけられます。 ◆店舗づくりに関われる裁量 餃子の王将は店舗ごとの個性を大切にする文化があります。 ・お客様の要望に合わせた料理提供 ・ランチメニューの工夫 ・売上向上のアイデア提案（店舗のレイアウト改善） ・心温まるを大切にした接客 など、現場発信の取り組みが可能です。 ◆経営者視点まで身につく 店長になると、売上・利益・人材すべてに責任を持つポジションへ。 将来的には、エリアマネージャー、本部スタッフなどを目指すことができます。 ◆独立支援制度もあり これまで200名以上が独立し経営者として活躍中 ※難易度は高いですが、「本気で目指せる環境」があります ＜当社の働き方について＞ ◆基礎習得（入社〜） ・接客対応、ホール業務 ・グランドメニュー50種以上に関わる調理業務 →先輩がマンツーマンで丁寧に指導 ◆調理スキル習得（〜数年） ・専門の調理機器（中華鍋等）を用いた調理技術 ・複数メニューを同時に作る技術 →「王将調理道場」で体系的にスキルUP ◆店舗運営スキルの習得 ・発注、売上管理 ・シフト作成、人材育成 →現場OJT＋マネジメント研修で習得 ◆店長へ（目安：3〜7年） ・店舗運営全体をお任せ ・スタッフ教育、売上戦略、地域に合わせた企画づくり ＜働く環境＞ ・一店舗における社員の平均人数は店舗平均3.8名で、困ったことがあった時にすぐに相談できる環境があります。学べる＆無理なく働ける環境！「平均勤続年数は11.5年」で「離職率1桁」の安定就業が叶う環境です◎ 変更の範囲：会社の定める業務

〜プライム上場の中華チェーン最大手／調理師免許取得など研修充実！／残業月20h・完全週休2日制・有給取りやすい！／離職率1桁＆平均勤続年数11.4年〜 ■業務概要： 中華料理チェーン最大手である「餃子の王将」にて接客・調理からスタート。将来的には店長としてスタッフ教育や集客企画等の店舗づくりもお任せします ＜★飲食業を盛り上げていきたい方歓迎！あなたオリジナルの餃子の王将を★＞ 王将の店長の裁量権は他の飲食企業の規模とは大きく異なります。 調理・接客・スタッフ教育・集客企画・広告宣伝まで担当することにより、お客様の声を味付けやメニューに反映することができます 日本中にある王将はすべてが個性的。私たちと一緒にあなたらしい餃子の王将を創り上げてください！ ■王将のキャリアパス： ▼店舗スタッフ 接客や調理を中心に店舗業務を担当 店舗で様々なメニュー調理を身に着けるため、料理人として技術的なスキルUPもかなう！ ▼副店長 発注やシフト管理など店舗運営に必要なスキルを取得。現場でのOJT教育中心のため、一人一人の得意不得意に応じて育成サポートを行っています！ ▼店長※3〜4年目安にしっかりスキルを付けた上で店長を目指していきます。責任者として店舗運営・管理を担当いただきます。 ※店長以降のキャリアはエリアMGR、管理部門、FC店のオーナーとして独立など様々なキャリアがございます。 ※店長時の平均年収は792万円（一般社員平均：454万円） ＜独立支援制度あり★＞ フランチャイズ店舗オーナーとして「経営者」になることも！すでに200名以上の社員が「経営者」として活躍中！ ■王将の「画期的な」働き方： ・残業月20H程度 ・有給取得日数は平均8.3日！連休取りやすく、年に何回も旅行に行っている店長などもいます。 ・従業員数は店舗平均16名で学べる＆無理なく働ける環境！「平均勤続年数は11.3年」で「離職率1桁」の安定就業が叶う環境です◎ ■王将の「独自の研修制度」でスキルアップ！ ●王将調理道場：調理技術や知識向上の研修です。調理師免許取得の補助もあり、学びながら資格・スキルを身につけられます。 ●王将アカデミー：店舗・人材マネジメントの研修です。店舗運営や人材マネジメントについて学べるプログラムです。 変更の範囲：会社の定める業務

〜プライム上場の中華チェーン最大手／調理師免許取得など研修充実！／残業月20h・完全週休2日制・有給取りやすい！／離職率1桁＆平均勤続年数11.4年〜 ■業務概要： 中華料理チェーン最大手である「餃子の王将」にて接客・調理からスタート。将来的には店長としてスタッフ教育や集客企画等の店舗づくりもお任せします ＜★飲食業を盛り上げていきたい方歓迎！あなたオリジナルの餃子の王将を★＞ 王将の店長の裁量権は他の飲食企業の規模とは大きく異なります。 調理・接客・スタッフ教育・集客企画・広告宣伝まで担当することにより、お客様の声を味付けやメニューに反映することができます 日本中にある王将はすべてが個性的。私たちと一緒にあなたらしい餃子の王将を創り上げてください！ ■王将のキャリアパス： ▼店舗スタッフ 接客や調理を中心に店舗業務を担当 店舗で様々なメニュー調理を身に着けるため、料理人として技術的なスキルUPもかなう！ ▼副店長 発注やシフト管理など店舗運営に必要なスキルを取得。現場でのOJT教育中心のため、一人一人の得意不得意に応じて育成サポートを行っています！ ▼店長※3〜4年目安にしっかりスキルを付けた上で店長を目指していきます。責任者として店舗運営・管理を担当いただきます。 ※店長以降のキャリアはエリアMGR、管理部門、FC店のオーナーとして独立など様々なキャリアがございます。 ※店長時の平均年収は792万円（一般社員平均：454万円） ＜独立支援制度あり★＞ フランチャイズ店舗オーナーとして「経営者」になることも！すでに200名以上の社員が「経営者」として活躍中！ ■王将の「画期的な」働き方： ・残業月20H程度 ・有給取得日数は平均8.3日！連休取りやすく、年に何回も旅行に行っている店長などもいます。 ・従業員数は店舗平均16名で学べる＆無理なく働ける環境！「平均勤続年数は11.3年」で「離職率1桁」の安定就業が叶う環境です◎ ■王将の「独自の研修制度」でスキルアップ！ ●王将調理道場：調理技術や知識向上の研修です。調理師免許取得の補助もあり、学びながら資格・スキルを身につけられます。 ●王将アカデミー：店舗・人材マネジメントの研修です。店舗運営や人材マネジメントについて学べるプログラムです。 変更の範囲：会社の定める業務

〜転勤無し／新商品開発にも挑戦可／フランスで製菓を学んだパティシエも在籍／創業45年の老舗スーパー／自転車、バイク通勤可〜 ■業務概要 地域に密着し、こだわりの食品を提供するスーパー「フレンドフーズ」にて、洋菓子の製造、販売、製菓に関する業務全般をお任せします。 ＼仕事の魅力／ ◎新商品開発にも挑戦可 ◎フランスで製菓を学んだパティシエのもとで成長できる ◎転勤なし・京都で腰を据えて専門性を磨ける ■仕事内容： 洋菓子の製造、販売、製菓に関する業務全般 こだわりの食品を店頭に並べています。 スーパーマーケットに上質な洋菓子を作って販売してみませんか。 新商品の開発から商品化までを一緒にしてくださる方、大歓迎。 ■どんなスーパー？ ・創業1977年、京都・下鴨に根ざした老舗スーパー ・「おいしさ専門店」を掲げ、全国から“ほんまもん食材”のみを厳選 ・年間約3万品目を扱うが、すべて目利きによるセレクト商品 ・他府県・飲食店・プロ料理人が買付けに来店 ・大量販売ではなく、一品一品を説明して売るスーパー ■組織構成 ・全社人数：約95名（社員約35名／パート含む） ・1部門あたり社員平均5名 ・1店舗のみ ・若手〜ベテランまで幅広い年齢層の社員が活躍中！ ■魅力ポイント◎ ・創業50年の安定企業 ・メディア露出・SNS発信により売上成長中 変更の範囲：会社の定める業務