〜新規開業ホテルでの料理人ポジション！／充実の福利厚生／東証プライム上場 日本ハウスHDのグループ会社〜 ■募集背景： 新規開業ホテルでの料理人ポジションの募集です。洋食、特にフランス料理に強いスキルと経験をお持ちの方を求めています。幅広い年齢層からのご応募をお待ちしております。 ■職務概要（職務詳細）： 料理人として、フランス料理の調理に携わっていただきます。料理長や他の料理人とともに、四季折々の旬の食材を活かした洋食を提供する業務を行います。あなたの経験とスキルを活かし、ホテルの新メニュー開発にも参加していただきます。 ■職務の特徴／魅力： 新規開業ホテルでの業務のため、自身の経験とスキルを活かしながら、新たなチャレンジをすることができます。また、季節感あふれる料理にこだわる当社ならではの環境で、自身の料理人としての成長を遂げることが可能です。 ■配属部門（組織構成など）： 配属部門には料理長、副料理長、料理人の3名が在籍しております。チーム一丸となって、最高の料理をお客様に提供することを目指しています。 ■当社の特徴／魅力： (1)安定の業績：日本ハウスHDのグループ会社として、旅館事業を中心に様々な事業を展開し、業界内での地位を確立しています。 (2)四季折々の料理：四季折々の旬の食材を活かした料理が特徴で、その評価は一貫して高いものとなっております。新規開業ホテルでは、これまで以上に季節の食材を最大限に活用した洋食メニューを展開予定です。 (3)充実の福利厚生：育児休業制度や保養所利用など、働きやすさをサポートする制度が整っています。

〜季節感あふれる和食を提供する料理人募集／充実の福利厚生／経験者歓迎／東証プライム上場 日本ハウスHDのグループ会社〜 ■職務概要（職務詳細）： 料理人として和食の調理に携わっていただきます。他の料理人3名とともに、季節感あふれる和食を提供する業務を行います。特に、旬の食材を活かした料理の提供が期待されます。 ■職務の特徴／魅力： 自身の経験とスキルを活かしながら、新たなチャレンジをすることができます。また、当ホテルの料理は「旬の食材を使った季節感溢れる料理」が特徴で、自身の創造力を発揮してお客様に満足いただける一品を提供することが可能です。 ■配属部門（組織構成など）： 配属部門には、料理長、副料理長、20代の若手料理人の計3名が在籍しております。 ■当社の特徴／魅力： (1)安定の業績：旅館事業を中心に様々な事業を展開し、業界内での地位を確立しています。 (2)季節感あふれる料理：旬の食材を活かした料理が好評で、その評価は一貫して高いものとなっております。 (3)充実の福利厚生：育児休業制度や保養所利用など、働きやすさをサポートする制度が整っています。

◆◇寮社宅・住居手当あり／寮社宅・住居手当あり／焼肉きんぐ・丸源ラーメン・ゆず庵・お好み焼き本舗等を運営／年末年始全店休業／東証プライム上場／黒字経営連続16期／国内外660店舗以上展開◆◇ ◆業務内容：（変更の範囲：会社の定める業務） 当社が展開する和食専門店「源しゃぶとかに源氏総本店」「魚貝三昧 げん屋」の店舗において、料理長候補を目指す料理人として活躍いただきます。 ■配属予定店HP： 魚貝三昧 げん屋（愛知県） https://www.genya.jp/ 源しゃぶとかに源氏総本店（愛知県・埼玉県） https://www.genji-souhonten.jp/ ■魅力点： ◎上級主任以上の役職になると、月1回の商品提案会議に出席していただき、自身の考えた商品の提案が出来ます。 ◎東証プライム上場企業であるため残業時間抑制も進んでいる他、離職率は16.1％（業界平均は30％）と働きやすい環境づくりに力を入れています。 ◎コロナ禍でも給与減額なし／賞与は毎年満額出ている実績がございます。 ■大学のような研修制度： 2002年に設立された、教育専門部門「物語アカデミー」。毎月何かしらの研修を行っています。30もの豊富なカリキュラムから、各々のレベルに合った講座を受けることができ、合宿研修なども実施。一人ひとりの着実な成長をサポートしています。 ■レインボー休暇制度【長期休暇制度(7連休)】 休暇取得率は（昨年度実績）98.7％となっており、今年度から年2回取れるようになりました。また、前期は充実した長期連休を過ごせるように、賞与とは別でレインボー休暇支援金が支給されました。(業績によって変動) 変更の範囲：会社の定める業務

◆◇寮社宅・住居手当あり／寮社宅・住居手当あり／焼肉きんぐ・丸源ラーメン・ゆず庵・お好み焼き本舗等を運営／年末年始全店休業／東証プライム上場／黒字経営連続16期／国内外660店舗以上展開◆◇ ◆業務内容：（変更の範囲：会社の定める業務） 当社が展開する和食専門店「源しゃぶとかに源氏総本店」「魚貝三昧 げん屋」の店舗において、料理長候補を目指す料理人として活躍いただきます。 ■配属予定店HP： 魚貝三昧 げん屋（愛知県） https://www.genya.jp/ 源しゃぶとかに源氏総本店（愛知県・埼玉県） https://www.genji-souhonten.jp/ ■魅力点： ◎上級主任以上の役職になると、月1回の商品提案会議に出席していただき、自身の考えた商品の提案が出来ます。 ◎東証プライム上場企業であるため残業時間抑制も進んでいる他、離職率は16.1％（業界平均は30％）と働きやすい環境づくりに力を入れています。 ◎コロナ禍でも給与減額なし／賞与は毎年満額出ている実績がございます。 ■大学のような研修制度： 2002年に設立された、教育専門部門「物語アカデミー」。毎月何かしらの研修を行っています。30もの豊富なカリキュラムから、各々のレベルに合った講座を受けることができ、合宿研修なども実施。一人ひとりの着実な成長をサポートしています。 ■レインボー休暇制度【長期休暇制度(7連休)】 休暇取得率は（昨年度実績）98.7％となっており、今年度から年2回取れるようになりました。また、前期は充実した長期連休を過ごせるように、賞与とは別でレインボー休暇支援金が支給されました。(業績によって変動) 変更の範囲：会社の定める業務

〜東洋経済「すごいベンチャー100（2018年版）」選出／専門性の高い料理人が全国1万人以上登録するプラットフォームを展開／料理人が自分らしいキャリアを築ける環境を作る◎〜 ■募集背景： toC事業「シェフリンク」のリリースにより、プラットフォームに登録した初日から仕事を見つけられる環境が整い、フリーランスシェフとしての活躍の場が広がり続けています。 「シェフリンク」の更なる事業拡大を目指し、登録シェフの活動を支え、料理人が自分らしいキャリアを築ける環境を共に作り上げてくださる方を求めています。 ■業務内容： （1）登録シェフに対するデビュー支援や稼働へ向けたアプローチ（利用促進、稼働転換） ・登録シェフに対する電話などでのデビュー支援アプローチ ・シェフのエンゲージメントを高めて維持するマネジメントの設計と実行 ・イレギュラーへの対応や、シェフのフォロー業務 （2）新規シェフのオンボーディング ・ 新規シェフの教育、オンボーディング施策の立案、実行 （3）社内各チームとの調整 ・営業チームとシェフの需給を共有し、ユーザとのマッチング施策の立案、実行 ・グロースチームとシェフの需給を共有し、新規シェフ獲得の方針を提案 （4）オフラインミーティングの構築（コミュニティ） ・シェフ向けのコンテンツ配信、ネットワーキングセッションイベントの実行 ■シェフリンクについて： 自身の経歴を登録しスポットで働ける求人に応募ができるほか、仕事管理・カレンダー管理・報酬管理機能を搭載し、他の料理人と繋がることで他者のキャリア形成を参考にすることが可能。料理人同士がアプリ内で社会的な関係性を構築したり、コミュニケーションの活性化により、ビジネスチャンスを広げ自身のキャリアの幅を広げる機会をつくることができます。 ■当社について： 当社は、「食の世界からソーシャルトランスフォーメーションを駆動する」をパーパスに掲げ、全国の1万人以上の専門性の高い料理人が登録する日本最大級のB2B／B2Cプラットフォームを運営しています。2018年のサービス開始以来、内食・中食・外食業界全てでの料理人のマッチングを実現し、多様な働き方を支援するプラットフォームとして急成長を遂げています。 変更の範囲：会社の定める業務

『五島人 』 長崎港沖100kmにある「五島」のごちそう食材を味わう 五島市公認居酒屋。落ち着いた個室も完備！ あご出汁で食べる五島豚のしゃぶしゃぶをはじめ、 新鮮な魚・野菜を使った料理を堪能！ 〆の五島うどんも大人気 https://www.dd-holdings.jp/brands/gotojin/ 【仕事内容】 ・調理 ・アラカルトメニューやコース料理の開発 ・人材管理 ・発注 ・原価管理　など マネジメント業務をお任せ。 年2回の評価査定でキャリアアップ。

◆◇「茅乃舎・椒房庵」で有名／椒房庵ブランドのお料理を提供／創業130年の老舗企業／茅葺屋根の古民家隠れ家レストラン／顧客満足重視の店舗運営／5日連続休暇取得可◇◆ ■業務内容： 茅乃舎、椒房庵がプロデュースする飲食店舗での料理・メニュー開発を行う料理人の業務です。旬の食材の良さを引き出したお料理をご提供し本格的な調理、盛り付けや調理場での様々な業務を行います。メディアにも良く取り上げられる有名店での勤務となります。 ■魅力： 当社では和食料理の「御料理茅乃舎」をはじめ、福岡博多くうてんの「めんたい料理椒房庵」、東京はミッドタウン(六本木）「汁や」・東京駅「お椀や」の飲食事業を展開。茅乃舎や椒房庵ブランドを飲食サービスから広めるミッションを担っています。 お客様にただ美味しい御料理を提供するだけでなく、サービス品質を含めた感動体験を提供することで、ブランドの価値を高める・世界観を世に広めていくために、飲食店舗が発信基地となっています。その最前線でお客様と相対するサービススタッフは、まさにプロとして質の高いサービスを身につけ・体現いただけます。 ■強み： 伝統と技術の融合久原本家の原点は創業130年を迎える醤油蔵であり、長年培ってきた醸造を始めとする伝統的なスキルです。味噌・酢・醤油を醸す醸造工場では、麹づくりの技術を受け継ぐ「麹室」も構えています。一方、「久原みらい研究所（基礎研究部門）」に代表されるように、味やおいしさに関するデータを検証しながら、科学的なアプローチも行なっています。伝統に立脚しながら、最新の技術によりその精度を高めていくのが久原のモノづくりの強みです。 ■事業内容： 久原本家グループは農業、研究開発、食品製造、マーケティング、直営店舗運営、通信販売、レストランの運営等、「食」に関わる事業をグループ一貫して行っています。 ・「キャベツのうまたれ」・「あごだしつゆ」をはじめとした、たれ・鍋スープなどの製造販売 ・「茅乃舎だし」・「椒房庵辛子明太子」などの製造販売 ・ 全国30店舗を展開する直営店「茅乃舎」の運営 ・ 飲食店 「御料理茅乃舎」・「めんたい料理博多椒房庵」「汁や」の飲食店の運営 変更の範囲：会社の定める業務

〜季節感あふれる和食を提供する料理人募集／充実の福利厚生／東証プライム上場 日本ハウスHDのグループ会社〜 ■募集背景： 新規開業予定のホテルでの料理人ポジションの募集です。和食に強いスキルと経験をお持ちの方、特に調理師免許を持つ方を求めています。未経験者も歓迎します。 ■職務概要（職務詳細）： 料理人として、和食の調理に携わっていただきます。料理長や他の若手料理人とともに、四季折々の旬の食材を活かした和食を提供する業務を行います。ホテルでの朝食・夕食の準備・提供もお願いします。 ■職務の特徴／魅力： 自身の経験とスキルを活かしながら、新たなチャレンジをすることができます。当社はしっかりとしたサポートを提供するので、初めての方も安心してスタートできます。 ■配属部門（組織構成など）： 配属部門には料理長、20代の若手料理人2名と、応援の方々が在籍しております。チーム一丸となって、最高の料理をお客様に提供することを目指しています。 ■当社の特徴／魅力： (1)安定の業績：日本ハウスHDのグループ会社として、旅館事業を中心に様々な事業を展開し、業界内での地位を確立しています。 (2)季節感あふれる料理：四季折々の旬の食材を活かした料理が特徴で、その評価は一貫して高いものとなっております。 (3)充実の福利厚生：育児休業制度や保養所利用など、働きやすさをサポートする制度が整っています。

■仕事内容： ◇スイデンテラスを訪れるお客様の朝食、昼食、カフェ、夕食の「調理」とその前に行う「仕込み」が主な仕事となります。 ◇料理を一から企画し提案、実現することができる環境です。「メニュー開発に関わることが可能」、「食を通した表現をする機会が多い」ため、料理人にとって楽しい環境です。 ■仕事の特徴： ◇メンバー全員が、毎月新しいメニューを企画し、実現する機会があります。一般的なホテルや旅館であれば決まったメニューをいかに正確に速く作るかが求められると思いますが、私たちは入社直後から全員がメニュー開発に関われます。 ◇地域の食材を活かした調理ができるようになります。メンバー全員が新メニュー考案に携わることで、庄内の旬の食材や郷土料理について自ら学び研究するようになり、各々のレベルが上がり、結果的にお客様へ提供できる価値が高くなります。 ◇レストランのコンセプトは「Farm to table」です。山形庄内の旬の食材を、鮮度が高く、そしてより美味しい形にしてお客様に楽しんでいただけるよう、日々食材を探求し表現方法を考える、いわば食のエンターテイナー集団でありたいと思っています。自ら、心から庄内を好きであり続け食に対して楽しみ興味を持ち続ける集団でもあります。 ■職場環境： スイデンテラス全体では50名、調理スタッフは総勢8名で、男女比は7対1の職場です。食べることや飲むことが好きなメンバーが多く、就業後やお休みの日に一緒に食事をするメンバーも多いです。 ■スイデンテラスとは： 山形庄内を象徴するランドスケープの一つである"水田"から着想を得ており、世界的な建築家の設計で誕生した、周りの田園風景に溶け込むような宿泊滞在複合施設です。訪れる方々が、木造2階建の温もりある空間の中から原風景を臨み、自然体で過ごすことをコンセプトとしています。地元誌をはじめメディアでも取り上げられるホテルです。 変更の範囲：会社の定める業務

美食とアートを愉しめる銀座の美術館レストラン『巴里夕顔』。ここで、シェフや店長と連携して、創作フレンチの調理をお任せします。 ※店舗では鉄板焼も提供していますが、こちらは別のスタッフが担当。あくまでもフレンチ担当です。 腕が鳴る食材の数々 ————————————————— 基準を満たす中でも厳選した神戸ビーフ、東京では扱いが珍しい長萩和牛、フランス産のオマールブルーやホワイトアスパラガス、北九州小倉の鮮魚店「川原」から仕入れた伊勢海老・アワビ・ヒラメなど。料理人としての腕が鳴る、質にこだわった食材を扱えます。 繊細な料理だからこそ磨かれる ————————————————— 調味料でごまかさない、食材の魅力を最大限に引き出したフレンチが当店の料理です。レシピからではわからない火入れや調理法などをシェフのもとで学びながら作っていってください。繊細さが求められるからこそ、毎回の調理で腕が試され、次第に技術が身体に染み込んでいきます。 1年目からメニュー開発で腕を試す ————————————————— 現在は季節ごとにメニューを変えていますが、リピーターの多いお客様により楽しんでいただくため、毎月変更してもいいと思っています。新メニューのアイデアは社歴に関係なく歓迎。自分の腕を試す機会として、ぜひチャレンジしてください。考案した料理にシェフからアドバイスをもらい、ブラッシュアップして作りあげていきましょう。 ※お客様のアレルギー食材などに対応し、コース料理の一部を柔軟に変更することもあります。 ※フードロスがないように、コスト管理にも携わります。

八起庵の料理人候補〜飲食事業経験者◎/転勤なし/キャリアアップ・スキルアップ◎/離職率が低く安定した環境〜 ■職務概要：【変更の範囲：会社の定める業務】 同社は、京都丸太町で50年愛された鶏料理専門店/海外店舗有/自社で養鶏を行い、一部店舗で使用する卵を供給しています。入社後、マネジメント、店舗での接客、調理業務などをご担当して頂きます。 ■職務内容詳細： ・フロアでの接客業務 ・キッチンでの調理業務、メニュー開発 ・店舗運営、シフト管理、店舗スタッフの採用・育成 ・食材・備品の発注・管理、売上などの数値管理 ・POP・Webなどの販促企画 ■配属先： 20~70代までの幅広い年齢層の社員が在籍しています。 …社員：（ホール）30代女性１名、（キッチン）40代男性２名 　パート／アルバイト：（ホール）70代女性１名、40代女性１名、20代女性４名 ■キャリアプラン： 公平な評価制度が整っているため、昇格後は成果に応じて、商品開発、人材教育、マーケティング、エリアマネージャーなどを経験しながら、本社の幹部職を目指すことができます。FC展開で新たな役職が続々と誕生しており、豊富なキャリアパスが用意されています。 ■研修制度： 当社の経営する店舗はマニュアルをもとに店舗にて研修を行います。店舗で業務知識、業務フロー、作業手順を習得することを通して実務能力を身に着けて頂きます。店長就任時には、事前セミナーによる知識教育と、筆記試験によるライセンス付与を行います。店長になる前に知識を付けておくことで、スムーズにスタートを切ることができます。 ■働き方： 各店舗に来ていただけるお客様に満足を届けるために正社員はもちろんアルバイトに至るまで心身ともに健康で働いていただくことを推進しております。月当たり7~9日はお休みをとっていただき、飲食業界＝休み少ないを払しょくできる働き方を進めたと考えております。 ■福利厚生： 食事補助・制服貸与・コナミスポーツクラブ利用料全額補助(月8回)、借り上げ社宅などライフ・ワークに渡ってサポートいたします。 変更の範囲：本文参照

【多くのVIPに愛される当店で「一流」の料理人を目指せる／住宅手当、資格手当など福利厚生充実／月3日希望休取得可（土日もOK）】 ■業務内容： 日本の一等地「六本木」「銀座」で高級日本料理を提供している「瀬里奈」にて、神戸牛しゃぶしゃぶ、かにしゃぶしゃぶ、日本料理の調理をお任せします。 ■入社後の流れ： ”包丁の握り方”から、じっくり丁寧に教えていきます。 ▼ 各食材の切り方を覚えたら、仕込みの手伝い、まかないづくりを通してじっくり実践的な手際を学んでいきます。 ※まかないは、毎回、料理長や先輩が味見し、当社の味になるように調整を実施。自分がつくった料理と手直しされた味を比べ、 舌で覚えていきます。 ▼ その後、前菜・焼き物・煮物といった各持ち場で調理を練習。 ※こちらも、調理と味くらべで学んでいきます。 何度も繰り返して感覚で身についた基礎は、さまざまな料理に応用が可能です。レシピに頼らない、本物の技術になります。料理長・先輩がしっかり付き合うので、根気強く技術を磨いていってください。 ■魅力： ◎当店をご利用されるのは、ハリウッドスターや各界の著名人、俳優やアスリートなど数多くのVIPのお客さまばかり。誕生日や記念日のお祝いの場としてお選びいただけることも多いです。当店で特別な時間をお過ごしいただくために、内装や食器、高級食材などこだわり抜いた店づくりを行っています。 ◎調理師免許はもちろん、飲食店での勤務経験も一切不要です。 ◎集中して技術を磨けるよう、働き方を整えることにも注力。残業はほとんどなし、土日祝も希望休の取得が可能です。通勤ストレス削減のため、都内近郊に住めるよう手厚い家賃補助を出すなど、働きやすい環境の整備にも注力。最大限のパフォーマンスを発揮できる環境が整っています。 ■組織構成： スタッフの半数以上が勤続5年以上で、中には20年になる方もいます。 変更の範囲：会社の定める業務

『地域に眠る百の物語を体験できる宿』 日本最長の宿場町として400年の歴史を持つ奈良井。私たちは、町や建物に眠る様々な物語を体感できる宿づくりをしています。「信濃川のきれいな水で育った鮮魚」「塩尻の伝統野菜」「木曽漆器でコーヒーを淹れる」など、伝統を味わう様々な体験を用意し、お客様の旅を豊かにします。 【具体的な業務内容】 ・仕込み～盛り付けまでの調理業務全般 ・食材の直接仕入れ（地元生産者さまのもとに毎日訪問しています） ・在庫管理 ・オープンキッチン／カウンターでの調理、接客 ・厨房内の清掃　など —■レストラン「嵓kura」について 築200年の酒造を改装して生まれた、レストラン「嵓kura」。奈良井特有の食材や習慣を取り入れた、ここでしか味わえない最高峰の食体験を提供しています。朝食には郷土のお惣菜（5品ほど）を含む和膳、夕食には伝統の中に新しさも取り入れた、新郷土料理のコース料理をご用意！地域に根差した料理にこだわり抜き、旬の厳選素材を活かして「リアルな季節感」をお届けします（フレンチに近い構成の創作和食を提供しています）。 —■若手スタッフ多数活躍！裁量大きく働ける 現場は若手が多く、活気にあふれています。各々が地域の良いものを世界に届けることを楽しみながら、誇りをもって働いています。適性に応じて裁量を大きく与えていく社風！調理業務のほかにもお料理の提供や直接の仕入れなど、様々な業務をお任せします。培ってきた経験を活かし、のびのびとご活躍くださいね。

〜大都会六本木で料理の腕を磨きたい方大募集/これまでの経験ジャンル不問 /ホテル＆レジデンス六本木のメインダイニングキッチン /賞与年2回/退職金あり〜 ★仕事内容 【Bar and Restaurant COCONOMA】のメインダイニング調理スタッフとして、調理全般・メニュー考案をお願いいたします。 将来的には、レストラン調理全般・管理業務や従業員教育をしていただくポジションを目指していただきます。 ＼★他社にはない魅力★／ ＜マルチタスクの働き方＞ 分業ではなく宿泊課・予約課・飲料部門が一つになっています。 マルチタスクに視野を広げたい、もっと宿泊業のスキルを総合的にステップアップしたい方はピッタリです。 ＜積極的にチャレンジができる環境です＞ あなたのアイディア一つ一つが実現されやすい。自主性を大切にしています。 こんな施設にしたい、より良い環境作りたいなど積極的にかつ裁量権をもってご勤務いただけます。 ＜次なる未来を創造できます＞ 将来的に新しいホテルの開業にご参画いただきホテル事業部全体を拡大させていくプロジェクトにもご参加いただけます。 ＜ 安定した経営基盤・充実の福利厚生 ＞ 不動産業などを展開している当社は、事業部ごとの繋がりでグループの基盤が安定しております！ 充実の福利厚生とお給料のベースは落とさないで会社を運営し続けています。ぜひ、スタッフに還元する当社で活躍してください！ ★施設概要 大都会六本木に位置する【Bar and Restaurant COCONOMA】 弊社運営の「ホテル＆レジデンス六本木」のメインダイニングキッチンとして、 ホテルにご宿泊のお客様やレジデンスにご入居されている方など様々なお客様にお越しいただいております。 変更の範囲：会社の定める業務

〈　「京の料亭 千寿閣」にて調理を担当いただきます　〉 ■担当業務：【変更の範囲：無】 しょうざん総合リゾート施設内にある料亭「千寿閣」にて調理を担当頂きます。個人のスキルに応じて変わりますが、ベテラン料理人の元で和食の調理補助から始めて頂き、早々に料理長がお休みの日は代理で調理場を回していただきます。料理がメイン業務ですが、オペレーション・指示だし等も行います。京の食文化を今に伝える料亭ならではの雅な懐石料理、京懐石を提供しており、季節やお客様に合わせた食材選びから調理、提供方法まで、ご提供できる価値は無限大。いずれは調理だけで無く、 季節やお客様に合わせたメニュー考案などにも参加して頂きます。 ■採用背景 欠員補充での募集となります。 ■組織構成 ２名(30代女性・50代男性)のチームメンバーで構成されております。 さらに、もう一名入社予定です。 ■シフト制勤務： 10時〜22時の間の8時間のシフト制です。融通はききやすい環境です。 ■京の料亭「千寿閣」：美しい庭園に、和の趣をたたえながらしっとりとたたずむ「千寿閣」では、京の食文化を今に伝える料亭ならではの雅な懐石料理、京懐石を提供しています。お客様に京都の食材・特性・風土・気候を加味したき京会席は味だけでなく、見た目も雰囲気も含めすべての感覚にてお愉しみいただけるように心尽くしております。 ■しょうざん社について： 70年前に呉服の卸業から始まった同社は、広大な敷地を活かして複合サービス施設を運営しております。少数精鋭の部署であるからこそ業務幅は個人の裁量で出来ることも多く、ノルマが無い中で自由に働いて頂くことが出来ます。未経験の方はまず基礎から学んで頂くためご安心下さい。 変更の範囲：本文参照

あなたには、惣菜・弁当などの製造をお任せします。 一点一点心をこめて製造しているのがこだわりで、 その日に作った商品をすぐにお客様に提供できるのが魅力です。 あなたの手で多くの食卓に笑顔を届けてください！ ＼POINT／ ☆食材や調理器具を扱ってきた経験を最大限に活かせます！ ☆お客様対応なし！調理に没頭できる環境です。 (変更の範囲)上記業務を除く当社業務全般 【手がける商品・サービス】 明治40年創業から愛される伝統的な和菓子をメインに提供しています。だんご、大福、のり巻き、いなり寿司など手軽に食べられるものから、夕飯の一品にぴったりなお惣菜まで幅広く取り扱っているのが特徴です。幅広い年代の方に手に取っていただいています。 <注目ポイント1> 歴史ある老舗企業で安定×安心の働き方を。 明治40年の創業以来、多くの方に愛される 老舗和菓子店として信頼を寄せていただき 安定した経営基盤を築いている当社。 普段召し上がる和菓子や 晩ご飯のおかずになるお惣菜などを買いに、 40・50代のお客様や学生、20代の方もご来店されます。 リピーターのお客様も多いため、 「ここのお団子おいしいからいつも買っちゃうの！」 「晩ご飯の品数を増やすのにピッタリなのよね」 といった声をいただくことも。 長年愛される当社の温かみでほっと一息。 そんな環境を用意してあなたをお待ちしています。 <注目ポイント2> 【和洋中揃えたお惣菜！】手掛ける商品の一部をご紹介します！ 店舗では夕飯の一品にぴったりのお惣菜を多く販売しています。 調理経験のあるあなたならできる料理や チャレンジしてみたい料理などもあるはず！ 数あるバラエティの一部をご紹介します。 ◆ひじきの煮物 ◇ハスのきんぴら ◆玉子焼き ◇アジ南蛮漬 ◆煮物盛り合わせのお弁当 ◇コロッケ ◆ビーフシチュー ◇ロールキャベツ ◆青椒肉絲 ◇麻婆豆腐 ◆シューマイ ◇油淋鶏 ◆ポテトサラダ ◇なすのとり味噌　等… 多種多様なジャンルの惣菜を揃えており、 毎日色んな調理を楽しめます◎ 先輩社員もサポートしますのでご安心ください！

当社が運営する各レストランで、四川料理の調理をお任せします！ そのほか、食材の発注や在庫管理、清掃、衛生管理など 厨房管理業務全般に携わっていただきます。 ＜具体的なお仕事内容＞ ■食材の仕込み ■調理補助 ■冷製温製料理の調理・盛り付け ■調理器具の清掃 ■キッチン内の清掃・衛生管理 ■発注業務　など ＜入社後は…＞ まずは調理の補助や洗い物からスタート！先輩スタッフに教わりながら始めていきましょう。 ある程度業務の流れに慣れてきたら、少しずつ調理業務に加わっていただきます。 コツコツと焦らず、着実にスキルアップしていきましょう！ また最初は朝食のまかない作りもお任せします。 調理場にある食材を無駄なく活用しながら、 見栄えや味付けなどを先輩たちから評価してもらい、 一人前の料理人として料理を提供できるようになるまで調理の腕を磨いていきましょう。 (変更の範囲)上記業務を除く当社業務全般 【手がける商品・サービス】 ＜四川飯店＞ 美味しい料理ときめ細やかなサービスを支える“菜心是愛”の信念と“低賞感微”の心得を大切にしながら、四川料理を提供しています。 ＜スーツァンレストラン陳＞ ジャンルにとらわれない斬新なアイデアを織りまぜたszechwan restaurant 陳ならではの四川料理を提供しています。 ＜麻婆豆腐・担々麺専門店＞ 名物料理の麻婆豆腐と担々麺を中心としたカジュアルレストランです。 <注目ポイント1> 働きやすい環境作りをしています 「飲食＝ブラック」というイメージを持っていませんか？ 当社では社員一人ひとりが働きやすい環境を整えているんです！ ＜福利厚生＞ ◆住宅手当（月/10,000円） ◆通勤手当（上限/月：30,000円） ◆家族手当（配偶者：10,000円/18歳未満のお子様：5,000円） ◆職務手当（規定に準ずる） ◆資格手当（月/10,000円） ＜研修制度＞ ◆フランス料理店のシェフとのコラボレーションイベントの同行 ◆ホテルイベントの同行 ◆四川料理とニューワールドのワインのマリアージュ ◆魚の姿蒸しの取り分けや古典料理の取り分け研修　など 一人ひとりの思い描く働きやすいが叶う環境を整えています◎ <注目ポイント2> 先輩社員がしっかりサポートするのでご安心ください◎ 入社後はOJT研修にて会社や職場、業務内容などに慣れていきましょう。 上司や先輩がそれぞれの適性に合わせながら、 丁寧に指導しますので未経験の方でもご安心ください◎ 空いている時間などに社内勉強会を開催することもあり、 社員一人ひとりのスキルアップを会社がしっかりバックアップしています。 また、悩みや問題があるときは独りで抱えず遠慮なく相談できる環境なので、 一人前になるまで、会社や先輩社員が全力でサポートします！

〜じゃらんAWARD 2021「泊まって良かった対象【朝食】」受賞の宿／充実の福利厚生／東証プライム上場 日本ハウスHDのグループ会社〜 ■募集背景： 和食に強いスキルと経験をお持ちの方を求めています。幅広い年齢層からのご応募をお待ちしております。 ■職務概要（職務詳細）：【変更の範囲：会社の定める業務】 料理人として、和食の調理に携わっていただきます。料理長や他の料理人とともに、四季折々の旬の食材を活かした和食を提供する業務を行います。あなたの経験とスキルを活かし、ホテルの新メニュー開発にも参加していただきます。 ■職務の特徴／魅力： 食事に定評のある当ホテルにて、自身の経験とスキルを活かしながら、新たなチャレンジをすることができます。また、季節感あふれる料理にこだわる当社ならではの環境で、自身の料理人としての成長を遂げることが可能です。 ■当社の特徴／魅力： (1) 安定の業績：日本ハウスHDのグループ会社として、旅館事業を中心に様々な事業を展開し、業界内での地位を確立しています。 (2) 四季折々の料理：四季折々の旬の食材を活かした料理が特徴で、その評価は一貫して高いものとなっております。新規開業ホテルでは、これまで以上に季節の食材を最大限に活用した和食メニューを展開予定です。 (3) 充実の福利厚生：育児休業制度や保養所利用など、働きやすさをサポートする制度が整っています。 変更の範囲：本文参照

＜創業45年の老舗スーパー＞＜年間休日108日＞＜チャレンジ出来る環境＞ 同社の展開するスーパー「フレンドフーズ」のフロア担当をお任せします。 加工食品、乳製品、飲料、菓子、日配品など担当部門の仕入から接客販売までを担います。 ■業務詳細：【変更の範囲：無】 商品陳列と整理：商品の陳列や整理を行い、商品がお客様にとって見やすく手に取りやすく状態に保ちます。 顧客対応：お客様からの質問や要望に対応し、丁寧な接客を行います。商品の位置や特徴、価格などについての情報提供や、商品の探し方の案内などを行います。 レジ業務：お客様がお買上げになる商品をレジに通し、会計を行います。お金の取り扱いやレジの操作には慎重さと正確さが求められます。 担当部門が決まれば商品の仕入もお任せします。 「安心・安全・無添加」を基準に、自身の裁量をもって選定・仕入ができます。 仕入先の展示会や同業者の紹介で地元のレア商品を見つけたり、旅行先でおもしろい調味料に出会ったりなど、お客様に喜んでもらえる商品を自由に探してください。 こだわりの銘品を揃える当社にて、プロフェッショナルな目利きができるようになります。 ■当社の特徴 全国各地から「ほんまもん食材」のみを集めたスーパーマーケットです。 木おけで造られたしょうゆ、レアな調味料など選りすぐりの商品を年間3万品目並べています。 他府県から来店されるお客様は多く、プロの料理人が買付けに来店することもあります。 商品のひとつひとつを丁寧に説明できよう各部門に担当者を配置していますので、商品に愛情を持ちお客様対応するスタッフが多いです。

＜創業45年の老舗スーパー＞＜年間休日108日＞＜チャレンジ出来る環境＞ 同社の展開するスーパー「フレンドフーズ」の総菜担当としてご活躍頂きます。未経験でも歓迎です。 ■業務内容： お惣菜の品出し、調理、加工等をお任せします。 新メニュー開発などチャレンジを歓迎します。試作品もどんどん作れます。 【具体的には】 料理の調理と提供：メニューの作成、食材の準備、調理方法の選定などが含まれます。お客様に提供するためにディスプレイやパッケージングもします。 メニュー開発：季節や需要に応じてメニューを開発します。新しい料理のアイデアを考え出し、お客様の嗜好やニーズに合わせてバラエティ豊かなメニューを提供します。 品質管理と衛生管理：食材の新鮮さや安全性を確認し、調理環境を清潔に保つための衛生管理を徹底します。 顧客対応：お客様からの要望や質問に対応し、丁寧な接客を行います。メニューの説明やおすすめの提案、料理の温め方や保存方法のアドバイスなどを提供します。 在庫管理と棚卸：食材や調理済み料理の在庫管理を行います。在庫の確認や補充、期限管理などを行い、常に新鮮な商品を提供できるようにします。 ■当社の特徴 全国各地から「ほんまもん食材」のみを集めたスーパーマーケットです。 木おけで造られたしょうゆ、レアな調味料など選りすぐりの商品を年間3万品目並べています。 他府県から来店されるお客様は多く、プロの料理人が買付けに来店することもあります。 商品のひとつひとつを丁寧に説明できよう各部門に担当者を配置していますので、商品に愛情を持ちお客様対応するスタッフが多いです。

【ホスピタリティが高い方にぴったり♪／住宅手当や寮完備など福利厚生充実／東証プライム上場　サンフロンティア不動産Gの安定基盤】 【変更の範囲：会社の定める業務】 アットホームで心温かいホテル 「たびのホテル鹿島」は、地方創生型のカジュアルブランドホテルです。 当ホテルは、お客様に心地良くお過ごしいただくための空間づくりにこだわり抜き、何度でも飽きることなくご利用いただけるよう “1cmの快適性と機能性”を追求いたしました。 お客様に気持ちの良い時間をご提供させていただくことを、何よりも大切にしています。 心温かい従業員がお客様お一人おひとりに寄り添い、ホスピタリティ溢れるサービスをご提供させていただきます。 鹿島の魅力をお伝えするホテルとして、お客様と地域の皆様に愛され選ばれるホテルを目指し成長してまいります。 お客様にとって「世界でたった一つのホテル」を一緒に作りあげてくださる調理業務スタッフを募集いたします。 ■職務内容： ・ホテル内のレストランにて、ビュッフェスタイルの仕込み、調理等をお任せします。ご経験やスキルに応じて、勤務していただきます。 ※入社時期に応じて研修を行います。 ■弊社について： ”ゼロから作り上げる喜びを味わえるサンフロンティア・ホテルグループ”の強みを生かし、日本全国で多様なホテルを展開中。ご宿泊いただくお客様に喜んで、快適に滞在してもらいたいという想いから、お客様視点を徹底的に追求するホテル運営をしています。どのホテルブランド（温泉＆リゾート・シティリゾート・地方創生・オリジナルコレクション）も、働く従業員の温かい接客、そして、きめ細やかな気遣いで、お客様にはパーソナルなプラスアルファをお届けし、「安らぐホスピタリティ」満載のホテルにつくり込んでいます。 変更の範囲：本文参照

■業務内容： 『ザ・ラグシエナ』という結婚式場で以下の業務をお任せします。 ・当日までの料理の準備 ・当日の調理　等 ■業務の特徴： （1）世界にひとつだけのコース料理を作ることが可能 新郎新婦と打ち合わせをしながら、１件１件コースを組み立てていくことが特徴です。たとえば、新郎新婦の生まれた年に流行った料理や、生まれ育った地産の食材を使った料理など。ウエディングという貴重な機会で、こだわりの詰まった唯一無二の料理を作ることができます。新郎新婦の専属料理人のような立場で、その人たちのスペシャルになれるやりがいのある仕事です。 （2）プライベートと両立しやすい環境 同じく料理人である社長が「飲食業はブラックな業界である」という概念を変えたいという想いもあり、設立した会社です。その結果、当社は週休２日制、年間休日110日、残業月平均10時間です。何月何日にどういう料理が必要かを、数か月前に分かっていることもあり、早めに計画を立て残業が抑えられるようになっています。また平日は仕込み業務が主ですので、19時より前の帰宅も可能です。 ■当社の特徴／今後のキャリアについて： 当社は2017年創業以降、多角的に経営を行っています。熱海市にカフェを運営しながら、ウエディング料理、ウエディングプロデュース、菓子や総菜のOEM、古物商など幅広い事業を展開しています。 今後もさらに事業を広げていきたいという展望もあるため、将来的に他に積んでみたいキャリアがあれば、挑戦し次なる可能性を広げていただくこともできます。入社後すぐは結婚式場の料理人として業務をお任せしたいと考えておりますが、ご活躍次第で料理長としてキャリアアップしていただくことも可能です。 ■料理人の想い： 料理を介してお客様に喜んでいただくために、思いついた「やりたいこと」を、制約なくできるようにしたい！という想いがあります。そのため、社員の声がすぐに反映がされる社風でもあります。「アイディアを出し、おもいっきり楽しんでいこう！」という想いに共感いただける方、是非ご応募ください。 ■ザ・ラグシエナの料理へのこだわり：以下URLをご参照ください。 https://www.luxscena.com/cuisine/

【ホスピタリティが高い方にぴったり♪／住宅手当や寮完備など福利厚生充実／東証プライム上場　サンフロンティア不動産Gの安定基盤】 たびのホテル倉敷水島 は、ビジネス＆レジャーの拠点として　アットホームで心温かいホテルです。「暮らしやすさ」を徹底追及した客室を用意しており、ビジネスやレジャー目的、そして長期滞在などすべてのお客様が暮らしやすいと言っていただけるお部屋をデザインしました。 お客様にとって「世界でたった一つのホテル」を一緒に作りあげてくださるホテルレストラン　料理人を募集いたします。 ■職務内容： ホテル内のレストランにて、朝食ビュッフェスタイルの仕込み、調理等をお任せします。料理長と共に料理人として勤務いただきます。 ※入社時期に応じて研修を行います。 ■弊社について： ”ゼロから作り上げる喜びを味わえるサンフロンティア・ホテルグループ”の強みを生かし、日本全国で多様なホテルを展開中。ご宿泊いただくお客様に喜んで、快適に滞在してもらいたいという想いから、お客様視点を徹底的に追求するホテル運営をしています。どのホテルブランド（温泉＆リゾート・シティリゾート・地方創生・オリジナルコレクション）も、働く従業員の温かい接客、そして、きめ細やかな気遣いで、お客様にはパーソナルなプラスアルファをお届けし、「安らぐホスピタリティ」満載のホテルにつくり込んでいます。 変更の範囲：会社の定める業務

【地域密着型の業務スーパー／未経験からでも管理職を目指せる／シフト自由・週休二日／バイク・車通勤可】 宮崎県、鹿児島県を中心に業務用食材を扱うスーパー「ハピネス」を運営している当社にて、フロアスタッフ(商品管理・店舗運営)としてご活躍いただきます。 ■特徴 （1）街と一緒に大きくなっていくことを大切にしています。 地元の料理人さんが必要な時に、必要な分だけ、市場で直接自分の目で見て仕入れる様に、仕入れのお手伝いができないか、と始まった同社。今では地域イベントや一般のお客様にも、幅広く利用頂いています。 （2）対話のある売り場づくり 顧客との対話ができるのが同社の魅力。地元の飲食店のお客様と一緒にメニューを考える。メニュー以外にも必要な資材（お弁当容器など）を一緒に考えたりする点が他社スーパーにはない魅力。地元居酒屋の惣菜を、同社のスーパーで販売するなども行っています。 ■具体的な業務内容： ・野菜や果物の加工・品出し・仕入れ・検品のお仕事をお任せします。 ・商品補充／検品：午前中は売り場へ商品の補充をする事が多いです。 ・発注業務：在庫を確認し発注を行います。慣れるまでは先輩社員と一緒に業務を行います。 ・店内での販売接客：お困りのお客様を商品の場所へご案内します。 ・レジ応援業務等：パートスタッフの応援に入る事もあります。 ■魅力： ・シフトは自由で相談OKです。週休二日制でシフトを組んでいますので、プライベートも充実できます。 ・未経験歓迎！評価制度も充実しており、初めての方でも様々なキャリアを積んで、店長や管理職などステップアップできます。 ・品出しやレジの応援だけでなく、販売促進の為のスキルも学ぶ事が出来ます。 ・昇給／賞与ありで、頑張りをお給料として反映しています。 ■企業メッセージ： 当社のお客様は一般消費者だけでなく、地域の飲食店や老人介護施設やイベント関連で、ご利用される方が多くいらっしゃいます。日々の食材の買い出しに来られるお客様に安心・安全で、気持ちよくお買い物ができるお店づくりを目指しています。地域の方たちの食文化の発展に貢献できるやりがいのあるお仕事です。

〜料理人を目指す人、地域貢献したい人歓迎/既製品にはない付加価値の高い商品開発に参加可能/年休105日〜 地元の人や観光客がワクワクする道の駅くるくるなるとで、ホレタテキッチンの料理人を募集します！ 【業務内容】【変更の範囲：会社の定める業務】 担当部門責任者（店長）のアシスタントをお願いします。 ＜業務詳細＞ ・鳴門金時や地元野菜を活かしたオムライスやパスタなど様々なメニューの調理と商品開発 ・シフト調整 ・パートの指導・教育 調理に関してはレシピマニュアルがあります。実際に業務を実施しながら、改善点などが見られた場合、ぜひ声を上げてください。また、季節メニューの開発や商品開発会議には参加することができ、商品化やテレビ取材のチャンスもあります。 【組織情報】 ホレタテキッチンでは、責任者1名とパート8名のチームで活動しています。鳴門金時や地元野菜を活かした美味しいメニューを提供し、お客様の笑顔を溢れさせるお店を目指しています。 【向いている人】 ・料理人を目指す人 ・自分の店を持つ夢がある人 ・地域を盛り上げ、貢献したい人 【魅力ポイント】 顧客と地域を活性化できる実感が持てる環境です。 季節ごとのメニュー開発や月1回の商品開発会議に参加することができ、既製品にはない付加価値の高い商品開発に関わることができます。従業員のアイデアも大切にしており、例えば「くるくる大渦 海鮮絶景丼」のような見た目も美しい創作料理も開発しています。 【目指せるポジション】 ・マネジメント力をつけたい方は「店長」 ・料理の開発をしたい方は「料理長」 ※季節メニュー開発や商品開発会議で認められた商品がヒットすれば昇給にも反映されます。 【道の駅くるくるなるととは？】 “ワクワクする地域の未来づくり”をテーマに、鳴門の魅力を発信する食のテーマパークです。地元野菜や地元ならではの商品を販売するお土産コーナーや農産物コーナー、地元の食材を光らせるメニューを開発し、地域の味を楽しめる飲食コーナーを展開しています。