~調理のプロを目指せる場所~会員制ホテルの高級料理担当~ ＼お人柄・熱意での採用実施・東急グループで安定性◎／ ■仕事内容 会員制リゾートホテルでの調理業務仕込み、調理、盛り付け、片付け、調理器具の洗浄（手洗い）、食器の準備収納、清掃等旬の素材を生かし季節感あふれる懐石料理や洋食などの調理していただきます。 ※フレンチや和会席のコース、ブッフェレストランに、当社初のベーカリーも併設予定。 ※洋食、和食とセクションが分かれておりますので、いずれかをご選択いただきます ■仕事の特性 その土地や地域ならではの食材を活かした料理をご提供します。 セントラルキッチンに頼ることなく、野菜・魚・肉などをホテル内で調理。 また、ライブキッチン・料理イベントなど、料理を通じてお客様と会話をする機会もあります。 ■ホテル調理の経験不問 新卒入社で腕を磨いてきたシェフ、他業態で経験を積んだシェフなど、さまざまなバックボーンの先輩が活躍中。 ジャンルも多岐にわたるので、一企業に所属しながら幅広い知識や技術を身につけることができます。 お客様から「あなたの料理が食べたくて来ました」と言っていただけるような料理人を目指していただきたいです。 ＜入社してすぐの業務＞ まずは簡単な仕込みや調理からチャレンジしていただき、少しずつ調理の幅を広げていただきます。 ＜将来的な業務＞ 将来的には、仕込みから盛り付けまですべての調理工程をお任せしつつ、後輩育成や新たな料理などをご担当いただきます。 ■企業理念： 【FUN　MAKE　SPECIALIST】私たちは、出会うすべての人へ”楽しい”を提供します。私たちは、出会うすべての人を”ファン”にします。私たちは、あなたの”心の豊かさ”を探求し続けます。 ■東急グループ： 214社7法人（2025年3月31日時点）からなる東急グループの企業であり、強固な経営基盤を背景に安心・安定して働いていただける労働環境が整備されています。 ■当社について： 当社は、全国100を超えるリゾート施設のオペレーションを手がける総合運営会社です。都市型ホテルから会員制リゾートホテル、ゴルフ場、スキー場、複合リゾートまで多彩な施設を運営し、お客様に豊かな時間と感動を提供しています。 変更の範囲：会社の定める業務

◎観光業に携わりたい方 ◎魚が捌ける方歓迎 ◎料理スキルを活かししまなみの魅力発信に貢献したい方 世界に誇る「しまなみ海道」の道の駅レストランで料理人スタッフの募集です。 主な職務内容は下記の通りとなります。 ・メニュー開発への参加 ・食材の仕入れと管理 ・料理の調理と盛り付け ・衛生管理と品質管理の維持 ・キッチンスタッフとの協力 しまなみの海の幸をメインとした海鮮丼や、和食コース料理が中心です。 魚が捌ける方であれば、別ジャンルの料理経験者でも歓迎です♪ ■業務のやりがい： 同社は、今治市を中心とした東予地方の名産品である、海産物や、柑橘などの食材を全国へPRする役割を担っています。 地域の生産者の思いを、共に考えた商品に反映させて、全国の販売先へ届ける業務です。地域に根差して、全国へ発信するまで、一貫した地域貢献ができます。 ■勤務先： ・よしうみいきいき館： 来島海峡大橋を眺望しながら、新鮮な魚介類が味わえる海鮮料理や七輪バーベキューが楽しめる道の駅。 また、大島内で採れた野菜や鮮魚、特産品など、おみやげもお買い求め頂けます。 ・多々羅しまなみ公園： 心地よい潮風と潮騒に包まれた世界有数の斜張橋「多々羅大橋」をはじめ、すがすがしい瀬戸内海の景色を一望できる人気のビューポイントです。新鮮な魚介類・農作物を使った自慢の料理が味わえるレストランや特産品センター、また地元で採れた新鮮な野菜・柑橘・海産物の販売を行っている農水産物直売所・上浦ふれあい屋台市でのお買い物もできるスポットです。 ※選考時ご希望の勤務先をお伺いします。 変更の範囲：会社の定める業務

料理長としての経験も積める／店舗拡大中／深夜営業なし／休日出勤なし／日本のお城のような高級感のあるコンセプトの日本料理コース専門店 ■職務内容： ・大阪難波の日本コース料理専門店の料理長候補として、調理業務をはじめとした、キッチンマネジメント業務全般をお任せします。 ＜具体的には＞ ・接客を伴う調理業務全般 ・メニュー開発 ・スタッフの指導教育 ・収益管理等、店舗運営に関する業務全般 ・スタッフの指導教育等 ■お店のコンセプトについて： ・随所にこだわりの光る和モダン空間で、五感で楽しむ四季折々の日本料理と厳選日本酒を堪能できる日本料理専門店です。 ・ご提供するのは兵庫県産メインの新鮮な食材をふんだんに盛り込んだコース料理一種のみです。 ・こだわりの和モダン空間で、ゆったり寛ぎながら美食と美酒をたしなんでいただくコンセプトです。 ■お店の評判： ・立地や高級感のあるコンセプト、国産にこだわった素材を生かした日本料理のおいしさなど、口コミから多く高評価をいただいております。 ■働き方 ・休日：月10日(シフト制) ・店舗運営時間：11時〜23時 ・就業時間：9時〜23時30分 ■お店の人数構成： ・キッチン２名（50代の方、30代の方）とホール２名（40代、30代）、その他正社員の方４名＋アルバイトの方で構成されております。 ・コンセプトに合わせて落ち着いた方が多い印象です。 ■キャリアパス： ・ゆくゆくは新規のお店の店長、料理長をお任せしたいと考えております。 ■■ 当店の“良さ”はこんな感じ！ ■■ 当店があるエリアは外国人の方も多く訪れるエリアです。 海外からの外国人観光客をターゲットとしています◎ その他に、近くにお勤めの方にも普段使いしていただくお店を目指しています！ ■■ “企業の発展”に向けて新しい一歩を！ ■■ 当社では20〜30代の社員が活躍中で、8割が女性です◎ 今後企業としてさらなる店舗・事業展開を進めていく予定！ 今回はその先駆けとなるようなお店をつくっていきたいと考えています。 変更の範囲：会社の定める業務

〜料理人を目指す人、地域貢献したい人歓迎/未経験でも商品開発会議に参加できる/年休105日〜 地元の人や観光客がワクワクする道の駅くるくるなるとで、ベーカリーイモホレタのパン職人を募集します！ 【業務内容】【変更の範囲：会社の定める業務】 担当部門責任者のアシスタントをお願いします。 ＜業務詳細＞ ・鳴門金時の芋あんがたっぷり詰まった「おいもあんぱん」など様々なパンの製造と商品開発 ・シフト調整 ・パートの指導／教育 製造に関してはレシピマニュアルがありますので、未経験の方でも安心して働けます。また、季節メニューの開発や商品開発会議には参加することができ、商品化やテレビ取材のチャンスもあります。 【組織情報】 責任者1名とパート・技術者含む10名のチームで活動しています。 当社では、鳴門金時の芋あんがたっぷり詰まった「おいもあんぱん」を中心に、出来立ての香りが美味しいお芋のパンを種類豊富に展開しています。オリジナル食パンや季節の素材を使用した限定商品も多数あります。また、ここにしかない新商品の開発も積極的に行っています。 【向いている人】 ・料理人を目指す人 ・自分の店を持つ夢がある人 ・地域を盛り上げ、貢献したい人 【魅力ポイント】 顧客と地域を活性化できる実感が持てる環境です。 季節ごとのメニュー開発や月1回の商品開発会議に参加することができ、既製品にはない付加価値の高い商品開発に関わることができます。従業員のアイデアも大切にしており、例えば「くるくる大渦 海鮮絶景丼」のような見た目も美しい創作料理も開発しています。 【目指せるポジション】 ・マネジメント力をつけたい方は「店長」 ・料理の開発をしたい方は「料理長」 ※季節メニュー開発や商品開発会議で認められた商品がヒットすれば昇給にも反映されます。 【道の駅くるくるなるととは？】 “ワクワクする地域の未来づくり”をテーマに、鳴門の魅力を発信する食のテーマパークです。地元野菜や地元ならではの商品を販売するお土産コーナーや農産物コーナー、地元の食材を光らせるメニューを開発し、地域の味を楽しめる飲食コーナーを展開しています。 変更の範囲：本文参照

〜料理人を目指す人、地域貢献したい人歓迎/既製品にはない付加価値の高い商品開発に参加可能/年休105日〜 地元の人や観光客がワクワクする道の駅くるくるなるとで、ベーカリーイモホレタのパン職人を募集します！ 【業務内容】【変更の範囲：会社の定める業務】 担当部門責任者のアシスタントをお願いします。 ＜業務詳細＞ ・鳴門金時の芋あんがたっぷり詰まった「おいもあんぱん」など様々なパンの製造と商品開発 ・シフト調整 ・パートの指導／教育 製造に関してはレシピマニュアルがあります。実際に業務を実施しながら、改善点などが見られた場合、ぜひ声を上げてください。また、季節メニューの開発や商品開発会議には参加することができ、商品化やテレビ取材のチャンスもあります。 【組織情報】 責任者1名とパート・技術者含む10名のチームで活動しています。 当社では、鳴門金時の芋あんがたっぷり詰まった「おいもあんぱん」を中心に、出来立ての香りが美味しいお芋のパンを種類豊富に展開しています。オリジナル食パンや季節の素材を使用した限定商品も多数あります。また、ここにしかない新商品の開発も積極的に行っています。 【向いている人】 ・料理人を目指す人 ・自分の店を持つ夢がある人 ・地域を盛り上げ、貢献したい人 【魅力ポイント】 顧客と地域を活性化できる実感が持てる環境です。 季節ごとのメニュー開発や月1回の商品開発会議に参加することができ、既製品にはない付加価値の高い商品開発に関わることができます。従業員のアイデアも大切にしており、例えば「くるくる大渦 海鮮絶景丼」のような見た目も美しい創作料理も開発しています。 【目指せるポジション】 ・マネジメント力をつけたい方は「店長」 ・料理の開発をしたい方は「料理長」 ※季節メニュー開発や商品開発会議で認められた商品がヒットすれば昇給にも反映されます。 【道の駅くるくるなるととは？】 “ワクワクする地域の未来づくり”をテーマに、鳴門の魅力を発信する食のテーマパークです。地元野菜や地元ならではの商品を販売するお土産コーナーや農産物コーナー、地元の食材を光らせるメニューを開発し、地域の味を楽しめる飲食コーナーを展開しています。 変更の範囲：本文参照

作る喜び、食べる笑顔。 一日の楽しみを作る、誇りある調理の仕事です！ 料理を楽しめるだけでなく あなたが作った料理を美味しそうに食べる 利用者様の姿を見られることがこのポジションの魅力！ 私たちが大切にしているのは、 チルドや冷凍ではなく、現場調理へのこだわり。 全ての施設で、イチから温かい食事を手作りしています。 調理方法に縛られることなく、切り方や作り方など 時にはあなたの工夫で料理をアレンジも可能。 利用者様一人ひとりの「おいしい」を作り出せます◎ 「今日のご飯、本当においしかったです」 時折そんな感謝のお言葉をいただけることも。 食事は、利用者様にとって一日の大切な楽しみ。 その瞬間を支える誇りある仕事です。 料理を通じて、誰かを支えてみませんか？ ★業界未経験OK ★月給28万円～スタート ★週休2日制 ★関西エリアで募集中 あなたには、各介護施設にて料理を振る舞う調理業務をメインにお任せします！ 【具体的なお仕事】 ＊食材の仕込み ＊調理 ＊盛り付け ＊食器洗浄　など *＼経験を活かして料理を楽しめる環境／* 一皿一皿にこだわりを持って調理でき、料理を楽しめることが魅力！ 利用者様の食事している様子が見えるのも嬉しいポイントです◎ 誰かの一日を彩る大切な役割を担えます。 (変更の範囲)上記業務を除く当社業務全般 【仕事の魅力】 協調性を大切にする仲間と、長く働ける環境 「嘘をつかない」「ごまかさない」「人の悪口を言わない」「人と比べない」「協調性を持つ」。当社が大切にしているのは、人としての基本。この人として当たり前のことを大切にする採用軸が、職場での人間関係のトラブル防止にもつながっています。もし困ったことがあったらすぐに相談できますし、会社がきちんとフォローしますのでご安心ください◎こうした働きやすい環境や風土から、定着率90％を実現！安心して長く活躍できるはずです。 主婦から1年で施設責任者も可能！スピーディーなキャリアアップ 年齢や経験年数に関係なく、お仕事の実績でステップアップできる環境が整っています。実際に、子育てが一段落した主婦の方が入社1年で施設責任者に昇進した実績も。責任者になれば月給額のアップや複数施設の管理マネジメントなどのマネジメントポジションとして活躍できるなど、さらなるキャリアアップも可能です。年齢や経験に関係なく、この先のキャリアも一人ひとりの理想に合わせて築ける環境です！

【小規模旅館での調理スタッフの募集/2021年オープン「やど紫苑亭」/UIJターン歓迎/正社員】 ＼ おすすめポイント ／ ★経験と実績豊富な料理長の教えが身に付くため、どこへ行っても通用するスキルが身に付きます。 ★調理師免許がなくても大丈夫です。免許の有無でなく技術を評価します。 ★当社は有給休暇の取得を推進しています。 ■業務内容： 仕込み、調理、盛り付け、配膳、片付け、食材管理など、スキルや経験に合わせて懐石料理を中心とした料理全般をお任せいたします。 自分の作った料理をお客様のお席まで運ぶこともあるので、お客様から直接「おいしいです」「また食べたい」と言ってもらえることもあります。 また、サービススタッフと一緒にお客様のお出迎え・お見送りをすることもありますので、一人一人のお客様にしっかり向き合った対応ができる楽しみもあります。 ■こんな人にぴったり：「和食の調理スキルを磨いて、将来は自分のお店を持ちたいと考えている人」 当社の社員は若手からベテラン社員まで幅広く元気に活躍できるのが特徴です。当社の料理長は数々の高級旅館や外資系ホテルで総料理長を務めた実績を持つ為、将来どこに行っても通用する「本物の技術」を学ぶことができます。前職が和食以外のジャンルであったり、転職回数が多くても、また空白期間があったとしても、それだけで選考の判断はしませんのでご安心ください。 ■シフト例： ※6：30〜22：00の間で8時間勤務となります。 ・7：00〜11：00（中抜け）17：00〜21：00 ・9：00〜13：00（中抜け）17：00〜21：000など ■当社について 2021年3月、皆生温泉においてスモールラグジュアリーをコンセプトに全室温泉風呂を完備した旅館「やど紫苑亭」を新規開業しました。 〜お客様を幸せにする宿〜 やど紫苑亭はゆったりとした時を過ごし、明日への活力が漲る場所です。上質な建物と泉質の良い温泉で心身をリフレッシュしていただき、質の高い地産地消の食材にこだわった料理のおもてなしで「特別な時間と幸せ」を感じていただく料亭旅館です。当社はサービススタッフと調理スタッフがそれぞれの業務を行うだけでなく、互いに連携を取りながら全員でお客様のおもてなしをしております。 変更の範囲：会社の定める業務

〜東洋経済「すごいベンチャー100（2018年版）」選出／専門性の高い料理人が全国1万人以上登録するプラットフォームを展開〜 ■業務内容： ・シェアダインまたは スポットシェフのWebアプリケーション開発 ・チームの一員として、プロジェクトの成功に向けて責任を持ち、チーム目標の達成に向けて積極的に協力し、他のメンバーとの連携を図る ・技術的な提案や改善点の共有、チームの技術スタックや開発プラクティスの向上に積極的に関与すること ・フロントエンドエンジニアと連携して行うAPI開発、OpenAPIでのインターフェイス設計なども含む ・シェフ、ユーザー、飲食店の体験を向上させる重要な機能の開発 ・不具合の調査と修正 ・スタッフツールの開発 ・Redash〈データソースはMySQL〉を利用し分析用のデータ抽出 ・より良いツール・ライブラリの提案や選定と導入 ・ときには大胆なリプレース、リアーキテクチャの実施 ■当社サービス： ・出張料理マッチングプラットフォーム「シェアダイン」 ・飲食店向け即戦力シェフのマッチングプラットフォーム「CHEFLINK」 ■技術スタック： 【アプリケーション開発】 Go、Scala Typescript、React、Next.js、Tailwind CSS MySQL 8.0 GitHub Actions 【インフラ】 AWS、Terraform 【データ分析】 Redash、Google Analytics、Google Tag Manager、Google Optimize 【コミュニケーション】 Slack、Jira、Confluence ※以下のツールも導入しています GoLand、IntelliJ IDEA Ultimate などのIDE利用可能 GitHub Copilot for Business ■当社について： 当社は、「食の世界からソーシャルトランスフォーメーションを駆動する」をパーパスに掲げ、全国の1万人以上の専門性の高い料理人が登録する日本最大級のB2B／B2Cプラットフォームを運営しています。2018年のサービス開始以来、内食・中食・外食業界全てでの料理人のマッチングを実現し、多様な働き方を支援するプラットフォームとして急成長を遂げています。 変更の範囲：会社の定める業務

〜年休121日／挑戦を応援する風土／社内で料理コンテスト有／完全週休2日制／引っ越し費用・面接の交通費負担◎〜 ハウスウェディング事業、レストラン事業、ドレス事業など「OPEN DOORS!!」の理念の元、ブライダルマーケットで常に時代を捉え、一歩先を行くサービスを創出している当社。 そんな当社にて婚礼料理を中心とする調理業務を幅広くお任せできる方を募集します。 ■具体的な業務内容： ・仕込み・調理・盛り付け ・メニュー考案 ・洗い物 ・試食会・宴会・ビュッフェなどの準備〜片付け など 婚礼料理以外にデザートビュッフェ、宴会などのコース料理やビュッフェなどもご提供しています。多種多様な食材に触れ、多彩な調理方法を学べる環境です。将来的にはメニュー考案などのより幅広い業務に携われるよう、経験を積んでください！ ■魅力： ◎新しいことへの挑戦を応援！料理コンテストあり！ 年1回の社内料理コンテスト（調理・製菓部門）はグループ会社全体の調理スタッフが参加。上位のキャストは賞金獲得に加えて階級もアップします！ ◎結婚式では司会担当とコミュニケーションをとったり、ビュッフェスタイルの場合には外に出てお客様に直接提供したりと人と接する機会も多いお仕事です。 ◎主任・料理長には、新郎新婦様と直接打ち合わせをしてメニューを考案・提案していただきます。一組一組のご要望にお応えし、お客様の笑顔を近くで見られるので、やりがいも大きいです！ ■キャリステップ： 一般スタッフ→リーダー→アシスタントシェフ→スーシェフ→シェフ ※能力に応じて飛び級もあり！ ※階級ごとに求める状態を設定しているため、目標設定がしやすく評価も見える化されています。 ■チームの雰囲気： ・会社全体での平均年齢は32歳！ ・キッチンスタッフのみの平均年齢は29歳！ ・料理長は一番年齢が高い方でも40代！ チームで仕事をしているからこそ、仲間と喜びを分かち合うことを大切にしています。昔ながらの職人気質な料理人はおらず、後進の育成にも積極的です◎ 親身になって教えてくれるので、どんどん調理スキルが磨かれていきます◎ 若手メンバー同士は「同年代で切磋琢磨して盛り上げよう！」という意欲的な雰囲気。失敗を恐れず、挑戦することを大切にしています。 変更の範囲：会社の定める業務

【会員制リゾートホテル／リピーターのお客様中心／UIターン歓迎◎移住就業支援金・社員寮（男女ともに）あり】 ■業務内容：【変更の範囲：会社の定める業務】 下田特産の食材などを使用したコース料理の調理業務をお任せします。 ■業務詳細： 【共通：和食・洋食】 ・料理提供 ・新メニュー考案・新規食材探し リーダー職以上は以下の内容も含みます ・スタッフ育成 ・アルバイト・パートスタッフの勤務管理 ・食材管理、予算・原価管理 ※料理に対する創意工夫や熱意がある人を歓迎します。 【和食】 ・朝食・夕食（お膳）の提供 ・ランチ（一品料理）の提供 【洋食】 ・ディナー・ディナーバイキングの提供 ・ランチ（一品料理）の提供 【寿司】 ・調理の補助業務 ■移住就業支援金について： ホテルジャパン下田は、静岡県移住就業支援金の対象施設です。ぜひ、制度を利用して、下田市へ移住しませんか？ 【対象者】 ・東京23区内に住んでいる方 ・東京23区内へ通勤している方（埼玉県、千葉県、神奈川県） 変更の範囲：本文参照

＜和牛すき焼きを提供する京都料亭＞＜安定のジーライオングループ＞ ■業務内容： 京料理 箔の料理長候補として、お料理の調理・食材管理、仕込み、調理などの業務全般をお願いします。先付、お椀がついたすき焼き会席のご対応をお任せ致します。またリピーターのお客様やジーライオングループ内でのご接待の際には会席をご希望されることもあり、その際にはお客様の好みに合わせて特別メニューをお作りしたり、目の前のお客様の喜んで頂けるように料理の提供を行うことが出来ます。 ＊原価管理／献立作成／在庫管理／メンバーの育成などもお任せします。 ■配属先/年齢構成： 3名(30代1名、40代3名) ■「京料理　箔」について： 歴史を紡ぐ建物で京料理を愉しむ 幕末の志士 武市半平太の寓居跡となる歴史的空間です。鴨川沿いの町家の一角に佇む京料理 箔では、長年にわたり、伝統的な日本料理を経験した料理人が生み出す、新しいスタイルの “和牛すき焼き会席” を提供しています。 ■特徴： （1）箔特製割り下でいただく和牛すき焼き会席…箔特製の割り下を使用し、スタッフが目の前でお作りいたします。 （2）幕末ロマン溢れる武市半平太寓居跡…武市半平太の滞在した料亭の、当時のおもむきが節々に感じられる空間。 （3）和の空間や納涼床を愉しむ…鴨川や石原和幸氏が手掛けた庭園をゆったりと眺む、贅沢なひととき。 （4）プライベート空間としてもご利用可能…会議や展示会、婚礼など様々な用途で建物を贅沢に貸切り、優雅なプライベートタイムをお過ごしいただくことも可能です。 変更の範囲：会社の定める業務

【調理経験ゼロでもＯＫ！約9割が新卒入社で未経験スタートの仲間がたくさん／定着率91％・平均勤続年数「20.8年」で長期就業可能／昭和元年の創業の安定基盤／ラグジュアリーな店舗で多種多様な中国料理を調理】 ■業務内容： 銀座アスターの調理人として、お客様に最高の料理を提供していただきます。当社は店舗での手作りを重視しており、鍋振りだけでなく、食材の加工やタレづくりなど多岐にわたる作業に取り組んでいます。 ■教育制度： ・先輩のほとんどが未経験で入社しています。入社後に研修を用意していますので、専門知識やスキルは不要です。 ・調理未経験の方でも本格的な中国料理をつくれるように、7年間の教育プラグロムがあり、安心して業務に取り組んでいただけます。 ・基礎的な知識、技術から高度な調理技術に至るまで、階層別教育を実施しております。講師は各店の調理長・調理長代理が務めます。 ■業務のポイント： 調理の仕事は協力してこなすことが重要です。一つの料理を作るためにそれぞれ役割をこなしていただきます。 ■キャリアステップ： ◇調理主任 主に調理長や、調理長の補助を行います。状況によってはメインで鍋を振り、お客様にお料理を提供します。 ◇調理長 店舗の調理責任者として、お客様に提供するお料理の品質チェックや店舗独自のコース内容作成など、料理のスペシャリストとしてご活躍いただけます。 ■当社について： ・中国料理レストランの経営およびお持ち帰り用の中国料理の加工販売を展開しています。 ・レストラン／33店・デリカ／11店・匠工房（自社工場）／1箇所 変更の範囲：会社の定める業務

【調理経験ゼロでもＯＫ！約9割が新卒入社で未経験スタートの仲間がたくさん／定着率91％・平均勤続年数「20.8年」で長期就業可能／昭和元年の創業の安定基盤／ラグジュアリーな店舗で多種多様な中国料理を調理】 ■業務内容： 銀座アスターの調理人として、お客様に最高の料理を提供していただきます。当社は店舗での手作りを重視しており、鍋振りだけでなく、食材の加工やタレづくりなど多岐にわたる作業に取り組んでいます。 ■教育制度： ・先輩のほとんどが未経験で入社しています。入社後に研修を用意していますので、専門知識やスキルは不要です。 ・調理未経験の方でも本格的な中国料理をつくれるように、7年間の教育プラグロムがあり、安心して業務に取り組んでいただけます。 ・基礎的な知識、技術から高度な調理技術に至るまで、階層別教育を実施しております。講師は各店の調理長・調理長代理が務めます。 ■業務のポイント： 調理の仕事は協力してこなすことが重要です。一つの料理を作るためにそれぞれ役割をこなしていただきます。 ■キャリアステップ： ◇調理主任 主に調理長や、調理長の補助を行います。状況によってはメインで鍋を振り、お客様にお料理を提供します。 ◇調理長 店舗の調理責任者として、お客様に提供するお料理の品質チェックや店舗独自のコース内容作成など、料理のスペシャリストとしてご活躍いただけます。 ■当社について： ・中国料理レストランの経営およびお持ち帰り用の中国料理の加工販売を展開しています。 ・レストラン／33店・デリカ／11店・匠工房（自社工場）／1箇所 変更の範囲：会社の定める業務

【調理経験ゼロでもＯＫ！約9割が新卒入社で未経験スタートの仲間がたくさん／定着率91％・平均勤続年数「20.8年」で長期就業可能／昭和元年の創業の安定基盤／ラグジュアリーな店舗で多種多様な中国料理を調理】 ■業務内容： 銀座アスターの調理人として、お客様に最高の料理を提供していただきます。 当社は店舗での手作りを重視しており、鍋振りだけでなく、食材の加工やタレづくりなど多岐にわたる作業に取り組んでいます。 ■教育制度： ・先輩のほとんどが未経験で入社しています。入社後に研修を用意していますので、専門知識やスキルは不要です。 ・調理未経験の方でも本格的な中国料理をつくれるように、7年間の教育プラグロムがあり、安心して業務に取り組んでいただけます。 ・基礎的な知識、技術から高度な調理技術に至るまで、階層別教育を実施しております。講師は各店の調理長・調理長代理が務めます。 ■業務のポイント： 調理の仕事は協力してこなすことが重要です。一つの料理を作るためにそれぞれ役割をこなしていただきます。 ■キャリアステップ： ◇調理主任 主に調理長や、調理長の補助を行います。状況によってはメインで鍋を振り、お客様にお料理を提供します。 ◇調理長 店舗の調理責任者として、お客様に提供するお料理の品質チェックや店舗独自のコース内容作成など、料理のスペシャリストとしてご活躍いただけます。 ■当社について： ・中国料理レストランの経営およびお持ち帰り用の中国料理の加工販売を展開しています。 ・レストラン／33店・デリカ／11店・匠工房（自社工場）／1箇所 変更の範囲：会社の定める業務

【調理経験ゼロでもＯＫ！定着率91％・平均勤続年数「20.8年」で長期就業可能／昭和元年の創業の安定基盤／ラグジュアリーな店舗で多種多様な中国料理を調理】 ■業務内容： 銀座アスターの調理人として、お客様に最高の料理を提供していただきます。当社は店舗での手作りを重視しており、鍋振りだけでなく、食材の加工やタレづくりなど多岐にわたる作業に取り組んでいます。 ■教育制度： ・先輩のほとんどが未経験で入社しています。入社後に研修を用意していますので、専門知識やスキルは不要です。 ・調理未経験の方でも本格的な中国料理をつくれるように、7年間の教育プラグロムがあり、安心して業務に取り組んでいただけます。 ・基礎的な知識、技術から高度な調理技術に至るまで、階層別教育を実施しております。講師は各店の調理長・調理長代理が務めます。 ■業務のポイント： 調理の仕事は協力してこなすことが重要です。一つの料理を作るためにそれぞれ役割をこなしていただきます。 ■キャリアステップ： ◇調理主任 主に調理長や、調理長の補助を行います。状況によってはメインで鍋を振り、お客様にお料理を提供します。 ◇調理長 店舗の調理責任者として、お客様に提供するお料理の品質チェックや店舗独自のコース内容作成など、料理のスペシャリストとしてご活躍いただけます。 ■当社について： ・中国料理レストランの経営およびお持ち帰り用の中国料理の加工販売を展開しています。 ・レストラン／33店・デリカ／11店・匠工房（自社工場）／1箇所 変更の範囲：会社の定める業務

■セレブ御用達、麻布十番の串揚げ店 ————————— 都内の一等地、麻布十番に店を構える「串揚げ あもん」。厳選を重ねた魚介や肉、野菜。そしてパン粉や油にまでこだわりを尽くした、本格的な串揚げ・創作料理が人気のお店です。 土地柄もあって、お客様も品がよく余裕がある方ばかり。経営者や著名人の方々にも愛されており、時には各国の要人の接待でも使われます。 ■追求するのは、サービス業の本質 ————————— 私たちの商売は、ただお料理を提供することではありません。お料理を載せるお皿や酒器、店内の雰囲気、そしてスタッフのきめ細やかな気配り…それら全てを含んだ、素敵な時間を届けることが、私たちの仕事です。 ホールスタッフは、その舞台を演出する一員。職人が料理に集中できるよう、代わりにカウンターを明るく盛り上げたり、会話を遮らぬよう自然に飲み物の注文を受け、提供したり…時には主役を演じ、時には黒子に徹します。 そうしたプロとしての接客が、お客様からの「また来たい」につながる。接客を通じ、お店に、そしてあなたにファンが付く…そんな仕事を始めませんか？ 【お任せする仕事】 接客・ご注文の確認・ドリンクの作成・お会計や発注など、ホール業務全般を担当。1人ひとりに対して上質なサービスを届けるために、接客数は1日5～10組です。 ◎知的好奇心が満たされる場所 ステータスの高いお客様ばかりだからこそ、聞けるのは面白いお話ばかり。政治や経済、エンタメ、ライフハック…いろんなお話を通じ、自分自身も成長できますよ。 ◎まかないはミシュラン級 まかないは無料で食べられます。料理人が高級素材を使って作るからこそ、海鮮丼でもカレーでも、全部がビックリするほどの美味しさです。

〜ワインとのマリアージュを追求した料理／ナパ・ヴァレーでの研修あり／新興ながら世界的に注目を集めるワイナリー〜 ■業務内容： 圧倒的な商品力とブランド力を強みに世界中のワイン愛好家から愛されるワインを手掛ける当社にて。料理人としてご活躍いただきます。 全国に5店舗を構えるケンゾー エステイト ワイナリーの直営店にて経験豊富な料理人の下で、ワインとのマリアージュを追求した料理を作り、更なるスキルアップを一緒に目指しませんか。 スーシェフ登用への道も開かれています。 ナパ・ヴァレーでの研修もあり、ワイナリーでの実体験を活かしながら活躍できる職場です。 ■事業の特徴： 創業より毎年10〜20％の増収を果たす一方で過度な利益追求よりも”ブランディング”を重視した事業方針を掲げており、価格高騰への配慮から最適な流通量と適正価格を守り「多くの人に最高のワインを愉しんでほしい」という想いを大切にしています。年間の生産量30万本（国内25万本、米国5万本）は半年で完売するほどの人気で大半は自社オンラインサイトおよび自社の運営するレストランでの直販が流通経路となります。保有する470万坪のうち4％しか葡萄畑にしていないことから大きな事業拡大の余地を残しつつも、今後50万本の生産を計画していますが創業の想いを忘れず丁寧な販売を手掛けていきます。 変更の範囲：会社の定める業務

〜ワインとのマリアージュを追求した料理／ナパ・ヴァレーでの研修あり／新興ながら世界的に注目を集めるワイナリー〜 ■業務内容： 圧倒的な商品力とブランド力を強みに世界中のワイン愛好家から愛されるワインを手掛ける当社にて。料理人としてご活躍いただきます。 全国に5店舗を構えるケンゾー エステイト ワイナリーの直営店にて経験豊富な料理人の下で、ワインとのマリアージュを追求した料理を作り、更なるスキルアップを一緒に目指しませんか。 スーシェフ登用への道も開かれています。 ナパ・ヴァレーでの研修もあり、ワイナリーでの実体験を活かしながら活躍できる職場です。 ■事業の特徴： 創業より毎年10〜20％の増収を果たす一方で過度な利益追求よりも”ブランディング”を重視した事業方針を掲げており、価格高騰への配慮から最適な流通量と適正価格を守り「多くの人に最高のワインを愉しんでほしい」という想いを大切にしています。年間の生産量30万本（国内25万本、米国5万本）は半年で完売するほどの人気で大半は自社オンラインサイトおよび自社の運営するレストランでの直販が流通経路となります。保有する470万坪のうち4％しか葡萄畑にしていないことから大きな事業拡大の余地を残しつつも、今後50万本の生産を計画していますが創業の想いを忘れず丁寧な販売を手掛けていきます。 変更の範囲：会社の定める業務

麻布十番の名店「あざぶ 一期（いちご）」「串揚げ あもん」 いずれかで調理補助をお任せします。 【具体的なお仕事内容】 ◆調理補助 ◆店舗運営のサポート（開店準備・清掃等） ◎未経験でも、技術は少しずつ覚えていけばOK！ ご入社後は、先輩スタッフとのOJTで仕事を覚えていきます。 コースの内容やドリンクの作り方、接客の仕方などは イチから教えていくのでご安心ください！ 少しずつ松阪牛や天然魚介など厳選素材に触れながら、 日本料理の奥深さを体感できます。 ◎オーナーとも距離が近く、意見を言いやすい環境 日々スタッフ同士が助け合えるお店づくりを心掛けており、 学び合いフォローし合いながら高めていくことができます。 ◎基本は予約制での営業 お客様の数を一日最大8名様と制限しているため、 焦らずじっくり技術を磨けます。 お客様一組あたりのサービス時間はゆったりと設けています。 ※(変更の範囲)上記業務を除く当社業務全般 <注目ポイント1> ◇数々のメディアで特集掲載！お店の魅力を徹底紹介◇ 東京カレンダーや大人の週末、JCBカード会報など、 数多くの雑誌・メディアでご紹介いただいております。 【◆串揚げ あもん】 松阪牛や天然魚介など、選び抜かれた食材を使った本格串揚げと、 四季折々の日本料理が自慢の麻布十番の名店。 毎月替わる先付けで、常連のお客様にも新たな驚きと発見をお届けしています。 【◆あざぶ 一期】 「おでんと干物」をテーマにした、正統派の日本料理店。 大人の隠れ家として、ジャズが流れる落ち着いた空間で、 生簀から取り出した新鮮な魚介を、最も美味しいかたちでご提供しています。 ▼併せて各HPから詳細をご覧ください▼ 【串揚げ あもん】 http://www.azabu-amon.com/ 【あざぶ 一期】https://www.azabu-ichigo.com/ <注目ポイント2> ◇“本物”の料理とおもてなしに触れる日々◇ まずは食材の下ごしらえや盛り付けのサポートから始まり、徐々に本格的な調理技術を習得できます。ベテラン料理人の技を間近で学べる貴重な環境。基礎から丁寧に教えるので、未経験でも安心です。 「美味しかった」「また来るね」と常連のお客様から声をかけられる喜びも魅力。落ち着いた大人のお客様が多く、上質な接客マナーも自然と身につきます。 季節ごとの一品料理は、総料理長である社長と相談しながら決定。「この食材を使いたい」といった意見も大切にします。 カジュアルさと日本料理の伝統が調和したお店。玄関の水撒きや季節ごとの絵やお香、盛り付けや器の配置、茶事や懐石のマナーまで、日本料理の“本物”に触れられる職場です。

当社は、兵庫県宍粟市のゴルフ場『千草カントリークラブ』を運営しています。今回はレストラン厨房スタッフ(料理補助)の正社員を募集します。 料理の盛り付けや下ごしらえ、洗い場などをお願いします。未経験の方も丁寧にお教えしますので安心してご応募ください。落ち着いた雰囲気の中で、チームで協力しながら働ける職場です。韓国からのお客様も多く韓国語対応が可能な方大歓迎です！ ＜業務内容＞ ■料理の盛り付け、配膳の準備 ■食材のカットや下ごしらえなどの調理補助 ■洗い場での食器洗浄、片付け ■厨房内の清掃・整理整頓 ■在庫確認や食材の補充サポート ■その他関連業務 お客様に「美味しかった」と感じていただけるよう、丁寧な調理と盛り付けで食事の時間を支えます。清潔な厨房を保ち、安心・安全な料理を提供することで、心地よいひとときをお届けします。 チームワークを大切にしながら、料理を通じて人を喜ばせたい方にぴったりの職場です。自分の手で作った料理が、お客様の笑顔や満足につながる——そんなやりがいを感じられる仕事です。 ＜入社後について＞ ■入社後は、先輩スタッフのサポートを受けながら、厨房内での基本的な作業（盛り付け・下ごしらえ・洗い場など）を一つずつ覚えていただきます。細かな手順やポイントは、その都度マンツーマンで丁寧にお教えしますのでご安心ください。独り立ちの目安は3ヶ月程度です。 ■経験を積むことで、メニュー開発や仕込みの段取りなどにも関われるようになります。自分の工夫や提案が料理に活かされる、やりがいのある職場です。

伝統と格式のある本格的茶懐石や、旬の京野菜を使った京料理の調理をお任せします。茶懐石をルーツとした本格的な京料理のコースを提供していただきます。 ・仕入や仕込 ・調理（板場、煮方、八寸場など） ・献立づくり　など ＜職場・仕事内容について＞ 現在は20〜40代が中心となって活躍中。 年功序列制度はなく、実力第一で評価をしていく職場です。 調理技術のレベルアップを重ね、献立や商品開発に携わる社員や 35歳以下を対象とした料理コンテスト「レッドアンダー35」にも毎年参加しており、 上位50名に贈られる「ブロンズエッグ賞」を受賞した20代若手の調理人もおります。 京料理の技術をしっかりと学びながらチャレンジ精神を発揮して、 お客様の記憶に残る料理を生み出すチャンスがあります。 ■当社の魅力： ◎安政3年（1856年）創業以来、茶懐石／京料理の老舗として発展した本格的な料亭であり、JR京都伊勢丹他、近畿地区有名百貨店5店に常設店を構えております。 ◎世界文化遺産である下鴨神社での挙式後のブライダル事業も展開。 ◎さらに自社通販サイト等でのギフト商品なども手掛けています。 https://www.shimogamosaryo.co.jp/recruit/

＼20代～30代活躍中／ 【パーソルマーケティングから　派遣スタッフ　として就業いただきます！】 ▼就業期間▼ 2025年09月上旬～長期 開始希望日はご相談ください。即日勤務も可能です。 スーパーのお惣菜を作るお仕事です◎未経験歓迎 ・週5勤務で月給22万円～ ・朝は早いけど16時で終わり ・岡場駅近くの食品スーパー ・調理未経験歓迎 ・お料理好きさん歓迎 ・20～30代が活躍中！ ・来社不要で応募カンタン ＜食品スーパーのお惣菜調理スタッフ＞ 揚げたり、煮たり、炒めたり、切ったり、洗ったり、盛り付けたり、品出しをしたり・・・ スーパーのお惣菜を作るお仕事です！ 調理経験は不要。お家でお料理しますレベルで十分です！ お料理が好きな方は楽しいお仕事。 少しでも気になった方はお気軽にご応募ください。 ＜仕事の特徴・やりがい＞ にぎやかな雰囲気、質問しやすい、多くの人と接する機会がある、同じ業務ではたらく人がいる、動きがある仕事、経験を活かしてスキルアップ

【「黒龍」ブランドの寿司業態を牽引する寿司職人としてご活躍いただきます】 ◆店舗拡大中／深夜営業なし／休日出勤なし／日本のお城のような高級感のあるコンセプトの日本料理コース専門店の多店舗展開第一弾！ ■職務内容： ・黒龍のコンセプトそのままに寿司黒龍の料理長候補として、調理業務をはじめとした、キッチンマネジメント業務全般をお任せします。 ＜具体的には＞ ・接客を伴う調理業務全般 ・メニュー開発 ・スタッフの指導教育 ・収益管理等、店舗運営に関する業務全般 ・スタッフの指導教育等 ■お店のコンセプトについて： ・随所にこだわりの光る和モダン空間で、五感で楽しむ四季折々の日本料理と厳選日本酒を堪能できる日本料理専門店です。 ・ご提供するのは兵庫県産メインの新鮮な食材をふんだんに盛り込んだコース料理一種のみです。 ※寿司会席を構想中、メニュー開発から携われます※ ・こだわりの和モダン空間で、ゆったり寛ぎながら美食と美酒をたしなんでいただくコンセプトです。 ■お店の評判： ・立地や高級感のあるコンセプト、国産にこだわった素材を生かした日本料理のおいしさなど、口コミから多く高評価をいただいております。 ■働き方 ・休日：月10日(シフト制) ・店舗運営時間：11時〜23時 ・就業時間：9時〜23時30分 ■備考 ・新規事業である「寿司」部門の立ち上げメンバーとして、調理から店舗運営まで幅広く担当。 ・既存店での寿司メニュー試験提供、オペレーション構築、品質管理。 ・カウンターのみ（約10席）の**「寿司黒龍」の店舗コンセプト・メニュー開発、立ち上げ準備。 ・「黒龍寿司会席」の新業態開発。 ・寿司職人育成のための教育プログラム構築と技術指導。 ・売上、原価、スタッフマネジメントなど運営業務全般。 ■キャリアパス： ・ゆくゆくは新規のお店の店長、料理長をお任せしたいと考えております。 ■■ 当店の“良さ”はこんな感じ！ ■■ 当店があるエリアは外国人の方も多く訪れるエリアです。 海外からの外国人観光客をターゲットとしています◎ その他に、近くにお勤めの方にも普段使いしていただくお店を目指しています！ 変更の範囲：会社の定める業務

＜転勤無し／月平均残業10h程／有給取得や休み調整がしやすい環境／庄内の食文化を未来へつなぐ、チームの要として活躍＞ 「月のみち」は、酒田駅前「月のホテル」内にあるオールデイダイニングです。庄内の旬食材を活かした料理と、地元の方・観光客・ビジネス客に愛される空間づくりを目指し、朝・昼・夜と多彩なスタイルで営業しています。 当社にてレストラン部門の強化に向けて、料理人（料理長候補）の業務をお任せいたします。 ■職務概要： レストランの管理職として、調理業務やレストランの運営、スタッフの採用からマネジメント、予算管理も含め、レストラン運営やメニュー開発、調理業務全般、スタッフマネジメントに取り組んで頂きます。 ■あなたに期待するミッション ◎和食ディナーの品質向上 夜は和食中心の営業ですが、和食経験者が少ない現状です。あなたの経験と知識で、地元の方にも満足いただける料理を提供してください。 ◎チームの再構築と育成 スタッフの入れ替えがあり、ベテランが少ない状況です。料理長を補佐しながら、若手スタッフの育成や現場の雰囲気づくりをリードしてください。 ◎衛生管理の徹底 外部指導者のフィードバックを活かし、現場での衛生管理を実行・定着させる役割を担っていただきます。料理長の補完役として、指示の明確化や実務のサポートもお願いします。 ◎原価・数字管理への参画 料理の品質だけでなく、原価率や収益性にも関わっていただきます。神崎様と連携し、数字に強い現場づくりを目指します。 ■「月のみち」レストランの魅力 ◎庄内の旬を活かす料理 山形牛、米の娘ぶた、庄内浜の海の幸、地元野菜など、四季折々の食材をふんだんに使用。素材の魅力を最大限に引き出す調理技術が求められます。 ◎地酒と料理のペアリング 店内には壁一面の日本酒バー。庄内の酒蔵から厳選された地酒と料理のマリアージュを提案できる、創造性に富んだ環境です。 ◎多様なシーンに対応 朝食・ランチ・カフェ・ディナーと時間帯ごとに異なる顔を持つレストラン。会席料理や宴会コースもあり、幅広い調理経験が積めます。 https://tsukinohotel.jp/restaurant/ 変更の範囲：会社の定める業務

未経験OK！／深夜営業なし／休日出勤なし／年休112日／調理の業務経験を積める／調理師免許も取得可能／料理長のキャリアパスも◎ ■職務内容： ・大阪難波の日本コース料理専門店＜黒龍＞のキッチンスタッフとして、調理業務をご担当いただきます。 ＜具体的には＞ ・調理全般 ・片付け、清掃 ・備品の在庫管理 ・スタッフの指導教育等 ■お店のコンセプトについて： ・随所にこだわりの光る和モダン空間で、五感で楽しむ四季折々の日本料理と厳選日本酒を堪能できる日本料理専門店です。 ・ご提供するのは兵庫県産メインの新鮮な食材をふんだんに盛り込んだコース料理一種のみです。 ・こだわりの和モダン空間で、ゆったり寛ぎながら美食と美酒をたしなんでいただくコンセプトです。 ■働き方 ・休日：月10日(シフト制) ・店舗運営時間：11時〜23時 ・就業時間：9時〜23時30分 ※フルシフト対応必須 ■お店の人数構成： ・キッチン２名（50代の方、30代の方）とホール２名（40代、30代）、その他正社員の方４名＋アルバイトの方で構成されております。落ち着いた方が多い印象です。 ■ご入社後の流れ： ・入社してからは、簡単な調理補助業務からスタートしていただき、慣れていただきましたら、徐々に調理業務をお一人でお任せいたします。 ・未経験からでも丁寧に指導いたしますのでご安心ください。 ■キャリアパス： ・ゆくゆくは新規のお店の店長、料理長をお任せしたいと考えております。 ※エリア：神戸、大阪梅田、京都市 ■■ 未経験OK！資格も不要！■■ 調理スタッフとして活躍できるよう、しっかりサポート！ これから手に職をつけて働きたい若手の方にぴったりな職場です！ ■■ 当店の“良さ”はこんな感じ！ ■■ 当店があるエリアは外国人の方も多く訪れるエリアです。 海外からの外国人観光客をターゲットとしています◎ その他に、近くにお勤めの方にも普段使いしていただくお店を目指しています！ ■■ “企業の発展”に向けて新しい一歩を！ ■■ 当社では20〜30代の社員が活躍中で、8割が女性です◎ 今後企業としてさらなる店舗・事業展開を進めていく予定！ 今回はその先駆けとなるようなお店をつくっていきたいと考えています。 変更の範囲：会社の定める業務