〈「鳥料理と和食 わかどり」／「京の料亭 千寿閣」にて主に調理を担当いただきます　〉 ■担当業務： ・しょうざん総合リゾート施設内にある料亭「鳥料理と和食 わかどり」か「京の料亭 千寿閣」でミニ懐石など日本料理全般の調理をして頂きます。 ・入社後は、ベテランの料理人の元で和食の調理補助からスタートしていただきます（ご自身のスキルに応じて変動がございます）。ベテラン料理人の元で和食の調理補助から始めて頂き、早々に料理長がお休みの日は代理で調理場を回していただきます。 季節やお客様に合わせた食材選びから調理、提供方法まで、ご提供できる価値は無限大。 いずれは調理だけで無く、 季節やお客様に合わせたメニュー考案などにも参加して頂きます。 「鳥料理と和食 わかどり」 料理がメイン業務ですが、オペレーション・指示だし等も行います。名物のやきとり・鳥料理はもちろん、季節の味を散りばめた和の定食から御膳まで提供しております。 「京の料亭 千寿閣」 料理がメイン業務ですが、オペレーション・指示だし等も行います。京の食文化を今に伝える料亭ならではの雅な懐石料理、京懐石を提供しております。 ■採用背景 欠員補充での募集となります。 ■組織構成 ２名(30代女性・50代男性)のチームメンバーで構成されております。 さらに、もう一名入社予定です。 ■シフト制勤務： 10時〜22時の間の8時間のシフト制です。融通はききやすい環境です。 ■お店について： 鳥料理で、焼き鳥、唐揚げ等の居酒屋風でミニ懐石の和食も提供しますので、大衆的な居酒屋ではなく、落ち着いた雰囲気のお店となります。 ・明治当時の風情そのままに、美しい日本の洗練と、歳月を経た落着きが漂う京町屋「松峰邸」にて、四季の旬菜と名物のやきとり、鳥料理、京ならではの「和」の料理を提供します。 ■「しょうざん」の特徴： 総合レジャー施設である「しょうざん」は、35,000坪の面積を持ち、多彩な事業と緑豊かな日本庭園がございます。日本の四季を楽しめる京都ならではのリゾート地として、自然に囲まれた土地で優雅な時間を提供しており、和洋中の料亭やレストラン、ギャラリー、京土産、和の邸宅等がございます。 変更の範囲：会社の定める業務

〈　「鳥料理と和食 わかどり」にて主に調理を担当いただきます　〉 ■担当業務： ・しょうざん総合リゾート施設内にある料亭「鳥料理と和食 わかどり」でミニ懐石など日本料理全般の調理をして頂きます。 ・入社後は、ベテランの料理人の元で和食の調理補助からスタートしていただきます（ご自身のスキルに応じて変動がございます）。ベテラン料理人の元で和食の調理補助から始めて頂き、早々に料理長がお休みの日は代理で調理場を回していただきます。 料理がメイン業務ですが、オペレーション・指示だし等も行います。名物のやきとり・鳥料理はもちろん、季節の味を散りばめた和の定食から御膳まで提供しており、季節やお客様に合わせた食材選びから調理、提供方法まで、ご提供できる価値は無限大。いずれは調理だけで無く、 季節やお客様に合わせたメニュー考案などにも参加して頂きます。 ■採用背景 欠員補充での募集となります。 ■組織構成 ２名(30代女性・50代男性)のチームメンバーで構成されております。 さらに、もう一名入社予定です。 ■シフト制勤務： 10時〜22時の間の8時間のシフト制です。融通はききやすい環境です。 ■お店について： 鳥料理で、焼き鳥、唐揚げ等の居酒屋風でミニ懐石の和食も提供しますので、大衆的な居酒屋ではなく、落ち着いた雰囲気のお店となります。 ・明治当時の風情そのままに、美しい日本の洗練と、歳月を経た落着きが漂う京町屋「松峰邸」にて、四季の旬菜と名物のやきとり、鳥料理、京ならではの「和」の料理を提供します。 ■「しょうざん」の特徴： 総合レジャー施設である「しょうざん」は、35,000坪の面積を持ち、多彩な事業と緑豊かな日本庭園がございます。日本の四季を楽しめる京都ならではのリゾート地として、自然に囲まれた土地で優雅な時間を提供しており、和洋中の料亭やレストラン、ギャラリー、京土産、和の邸宅等がございます。 変更の範囲：会社の定める業務

◎観光業に携わりたい方 ◎魚が捌ける方歓迎 ◎料理スキルを活かししまなみの魅力発信に貢献したい方 世界に誇る「しまなみ海道」の道の駅レストランで料理人スタッフの募集です。 主な職務内容は下記の通りとなります。 ・メニュー開発への参加 ・食材の仕入れと管理 ・料理の調理と盛り付け ・衛生管理と品質管理の維持 ・キッチンスタッフとの協力 しまなみの海の幸をメインとした海鮮丼や、和食コース料理が中心です。 魚が捌ける方であれば、別ジャンルの料理経験者でも歓迎です♪ ■業務のやりがい： 同社は、今治市を中心とした東予地方の名産品である、海産物や、柑橘などの食材を全国へPRする役割を担っています。 地域の生産者の思いを、共に考えた商品に反映させて、全国の販売先へ届ける業務です。地域に根差して、全国へ発信するまで、一貫した地域貢献ができます。 ■勤務先： ・よしうみいきいき館： 来島海峡大橋を眺望しながら、新鮮な魚介類が味わえる海鮮料理や七輪バーベキューが楽しめる道の駅。 また、大島内で採れた野菜や鮮魚、特産品など、おみやげもお買い求め頂けます。 ・多々羅しまなみ公園： 心地よい潮風と潮騒に包まれた世界有数の斜張橋「多々羅大橋」をはじめ、すがすがしい瀬戸内海の景色を一望できる人気のビューポイントです。新鮮な魚介類・農作物を使った自慢の料理が味わえるレストランや特産品センター、また地元で採れた新鮮な野菜・柑橘・海産物の販売を行っている農水産物直売所・上浦ふれあい屋台市でのお買い物もできるスポットです。 ※選考時ご希望の勤務先をお伺いします。 変更の範囲：会社の定める業務

No.1203【就業場所】南都留郡山中湖村山中 【想定月収25万】調理補助作業 ◆仕事内容/フレンチの調理作業（コース料理や単品料理など） ◆賃金/ 1500円 ◆交通費/1km×10円（往復分）　 ◆就業時間/12：00～21：00　　実働8時間　休憩60分 ◆シフト：週5日勤務　シフト制 ◆期間/即日～長期 ◆福利厚生/お給料の前払いができる即給利用可能 ◆必要なもの：別途ご案内 ◆服装:制服貸与 ◆場所：南都留郡山中湖村山中 ◆こんな方におススメ：調理人として働きたい人おすすめ

〜6月に恩納村にオープン予定のリゾートヴィラの料理長候補／計り知れないほどの裁量権◎／日本料理をメインに宿泊客向けにお料理をご提供〜 首都圏で急成長中の株式会社シティホームズのグループ会社・株式会社シティホテルズ＆リゾーツにて、一泊50万円以上する沖縄のリゾートヴィラのシェフをお願いいたします。オープンは6月を予定しております。 ■業務内容 今年6月に最大8名程度宿泊可能なヴィラを1棟オープンする予定となりますので、そこでの朝食、昼食、夕食の提供をお任せいたします。 ・調理全般：基本的にはお客様のリクエストにお答えしてお料理をご提供する【出張料理人】のようなイメージです！ ・食材発注 ・売上/在庫管理 ■ヴィラ及びレストランのこだわりポイント ヴィラのHP：https://esqva-heavens.com/ ESQVA THE HEAVENS OKINAWAというリゾートヴィラのブランドをこの度立ち上げました。インテリア等にこだわった高級感溢れるヴィラとなっております。 ヴィラの宿泊者様へのお料理提供は、基本的にはリクエスト式。出張料理人のようなイメージで、お客様のリクエストに応えながら、旬の素材などを活用しながらお料理を提供していただきます。 お客様は外国からお越しの方も多いため、日本料理が得意な方は大歓迎です！ ■キャリアアップについて 立ち上げメンバーということもあり、料理長候補としてお迎えいたします。棟数が増えて、宿泊者数がある程度増えてまいりますと、メニュー開発等に携わる可能性もございます。 まだまだ立ち上げたばかりのブランド・ヴィラでございますので、一緒に成長フェーズを楽しんでいただければと思います。 ■魅力 ・完全週休2二日制となっておりますので、働きやすい環境です ・新規の立ち上げから携わっていただきますので、様々な経験やチャレンジできる環境です。 ・本土からの移住者には社宅提供もあります。 変更の範囲：当社及び出向（転籍）先における各種業務全般

~調理のプロを目指せる場所~会員制ホテルの高級料理担当~ ＼未経験歓迎・お人柄・熱意での採用実施・東急グループで安定性◎／ ■仕事内容 会員制リゾートホテルでの調理業務仕込み、調理、盛り付け、片付け、調理器具の洗浄（手洗い）、食器の準備収納、清掃等旬の素材を生かし季節感あふれる懐石料理や洋食などの調理していただきます。 ※フレンチや和会席のコース、ブッフェレストランに、当社初のベーカリーも併設予定。 ■仕事の特性 その土地や地域ならではの食材を活かした料理をご提供します。 セントラルキッチンに頼ることなく、野菜・魚・肉などをホテル内で調理。 また、ライブキッチン・料理イベントなど、料理を通じてお客様と会話をする機会もあります。 ■調理未経験OK 新卒入社で腕を磨いてきたシェフ、他業態で経験を積んだシェフなど、さまざまなバックボーンの先輩が活躍中。 ジャンルも多岐にわたるので、一企業に所属しながら幅広い知識や技術を身につけることができます。 お客様から「あなたの料理が食べたくて来ました」と言っていただけるような料理人を目指していただきたいです。 ＜入社してすぐの業務＞ まずは簡単な仕込みや調理からチャレンジしていただき、先輩社員を見習いながら少しずつ調理の幅を広げていただきます。 ＜将来的な業務＞ 将来的には、仕込みから盛り付けまですべての調理工程をお任せしつつ後輩育成や新たな料理などをご担当いただきます。 ■企業理念： 【FUN　MAKE　SPECIALIST】私たちは、出会うすべての人へ”楽しい”を提供します。私たちは、出会うすべての人を”ファン”にします。私たちは、あなたの”心の豊かさ”を探求し続けます。 ■東急グループ： 214社7法人（2025年3月31日時点）からなる東急グループの企業であり、強固な経営基盤を背景に安心・安定して働いていただける労働環境が整備されています。 ■当社について： 当社は、全国100を超えるリゾート施設のオペレーションを手がける総合運営会社です。都市型ホテルから会員制リゾートホテル、ゴルフ場、スキー場、複合リゾートまで多彩な施設を運営し、お客様に豊かな時間と感動を提供しています。 変更の範囲：会社の定める業務

【創業70年を超えるフードビジネスを展開／売上規模179億ポンド（約2.6兆円）／世界約45ヶ国・従業員数55万人超え／年間55億食を超える食事を提供／業界トップクラスの実績】 新規事業部門立ち上げにあたり、ビジネスをマネジメントする立場として、マーケティングおよびセールスの戦略立案・実行をリードいただける方を募集しております。 ■職務内容：【変更の範囲：会社の定める業務】 ◎ハイクラスな料理・調理に関する戦略立案、実行 ・顧客のニーズを満たす料理戦略とメニューを開発し、実装 ・すべての現場における食品およびサービスの品質の担保 ・顧客の食事体験向上のため、顧客からのフィードバックに基づいて、新鮮で栄養価の高い料理に重点を置き、新しい料理のトレンドとテクニックを導入する ・季節の食材に合わせたメニュー項目の研究開発 ・現場の料理チームと協力し、創造的な食品のコンセプトとテーマを作成する ・当社のブランド、調理技術、品質基準の確立 ◎財務管理 ・料理予算の策定および管理 ・コマーシャルマネージャーおよび本社チームと協力したコストの維持 ◎マネジメント業務 ・各店舗の料理長、料理チームの指導及び育成 ・全社の料理・調理担当者に対するトレーニングプログラムの立案 ・日本法人の社長、役員へのレポート、コミュニケーション ■本ポジションの魅力： 当社の要となる料理において、料理・調理におけるマネジメントを実施いただくポジションです。料理に関するP/L管理も実施いただき、グローバルや役員、現場社員など幅広いカウンターパートと連携し、クライアントにとって魅力的で高品質なサービス提供をリードいただきます。 ■当社の魅力：「病院」、「学校給食などの教育関連施設」、「企業内キャフェテリア」(社員食堂)、「高齢者施設」と人生の様々なステージ・状況で多くの方が身近に利用する施設でお客様にお食事を提供しています。

【未経験・第二新卒歓迎／栞屋グループ／京都・滋賀で創作和食料理店やバル、ダイニングバーなどの飲食店を経営／研修や資格取得支援などで、社員の成長をサポート】 ■業務概要： 店舗スタッフとして、ホール・キッチンの業務をお任せします。 ■具体的な業務： ・接客（案内／オーダー／配膳） ・精算（レジ打ち） ・店舗の清掃 ・食材の仕込み、調理、盛りつけ ・食材の発注、在庫管理 ・新メニューの企画、開発 ■入社後： 入社後はOJTによる教育を行い、業務を覚えていただきます。 ■店舗紹介： （1）Foods bar 栞屋（京都 伏見大手筋） 伏見の地酒や地元農家の新鮮野菜、市場買付鮮魚などこだわりがちりばめられたお店です。旬の新鮮な野菜を使った和食を中心とする多彩な料理と、豊富な品揃えの伏見の地酒を用意しています。 （2）栞屋（京都 四条烏丸） 日本各地から厳選した地酒と魚料理を京都の伝統的な町屋を改装した美しい趣きの京町家空間で楽しめます。 （3）御肴ずっころばし（京都 京都駅） 京の古民家を改装した店内はとても落ち着いた雰囲気であり、料理人が調理する様子を間近でご覧いただけるライブ感溢れるカウンター席があります。新鮮な魚料理を提供しています。 （5）御肴かわせみ（滋賀 大津） 大小様々な宴会に利用できる木のぬくもりを感じる空間を用意し、滋賀県だけど京都を思わせる料理の数々を提供しています。かわせみオリジナルの料理も多数あります。 ■当社について： 当社が一貫して大切にしてきたのは人への想いです。慌ただしい日常から解放され、ふっと肩の力を抜ける寛ぎの時間や空間を提供したい、旬の素材を使った美味しい料理をお客様に食べていただきたい。スタッフ一丸となって、料理、接客、感性を磨き、お客様をはじめ、栞屋に関わる方、地域の皆様に幸せを提供していきたいと考えています。

【ワークライフバランス×風通しの良さ◎／1人1人の個性を大切にしています／平均残業月10h以内／希望のお休みも考慮◎引越し費用補助・借家家賃手当あり！】 ■募集概要： 2022年12月にオープンしたホテル「メルキュール飛騨高山」内レストランでのシェフ・ド・パルティの募集です。 ■「レストラン＆バー HOBAR（ホーバル）」について： メルキュール飛騨高山のオールデイダイニング『Hobar（ホーバル）』は、飛騨高山の食材をふんだんに使用し、フレンチ、イタリアン、ギリシャ料理など、地中海周辺の国々の料理をベースとした創作料理を、木材を多く使用したスタイリッシュで温かみのある空間で提供しています。 ■業務内容： 料理長、副料理長と共に、フレンチやイタリアンのディナーコース料理をお任せしたいと考えています。 ・『Hobar（ホーバル）』での日々の調理業務 ・ブランドの基準ならびにHACCP基準に沿った調理場安全衛生環境の維持 ・適切な食材在庫の管理と発注業務 ・関連法律に沿った調理場内の労務環境維持 ■魅力： ◎独立開業経験のあるシェフが在籍していますので、将来ご自身のお店を持ちたい方も、キャリア形成の場としておすすめです。 ■組織構成 料理長1名、副料理長1名、シェフ・ド・パルティ1名、メンバー3名、調理補助1名、洗い場3名 ■引越し費用補助・借家家賃手当あり： 高山市外からのUターン、Iターンも歓迎です◎ ・借家家賃手当（高山市外からの転入者：補助率50％、上限4万円／月、高山市内在住者：補助率25％、上限2万円／月） ・引越費用補助（家族帯同20万円、単身者10万円※高山市外からの転入に限る。赴任旅費含む） ※家賃手当について追記 高山市内賃貸物件の家賃相場：単身用5万円前後、家族用7万円〜となるため、毎月の固定費を抑える事ができます。 変更の範囲：会社の定める業務

~調理のプロを目指せる場所~会員制ホテルの高級料理担当~ ＼お人柄・熱意での採用実施・東急グループで安定性◎／ ■仕事内容 会員制リゾートホテルでの調理業務仕込み、調理、盛り付け、片付け、調理器具の洗浄（手洗い）、食器の準備収納、清掃等旬の素材を生かし季節感あふれる懐石料理や洋食などの調理していただきます。 ※フレンチや和会席のコース、ブッフェレストランに、当社初のベーカリーも併設予定。 ※洋食、和食とセクションが分かれておりますので、いずれかをご選択いただきます ■仕事の特性 その土地や地域ならではの食材を活かした料理をご提供します。 セントラルキッチンに頼ることなく、野菜・魚・肉などをホテル内で調理。 また、ライブキッチン・料理イベントなど、料理を通じてお客様と会話をする機会もあります。 ■ホテル調理の経験不問 新卒入社で腕を磨いてきたシェフ、他業態で経験を積んだシェフなど、さまざまなバックボーンの先輩が活躍中。 ジャンルも多岐にわたるので、一企業に所属しながら幅広い知識や技術を身につけることができます。 お客様から「あなたの料理が食べたくて来ました」と言っていただけるような料理人を目指していただきたいです。 ＜入社してすぐの業務＞ まずは簡単な仕込みや調理からチャレンジしていただき、少しずつ調理の幅を広げていただきます。 ＜将来的な業務＞ 将来的には、仕込みから盛り付けまですべての調理工程をお任せしつつ、後輩育成や新たな料理などをご担当いただきます。 ■企業理念： 【FUN　MAKE　SPECIALIST】私たちは、出会うすべての人へ”楽しい”を提供します。私たちは、出会うすべての人を”ファン”にします。私たちは、あなたの”心の豊かさ”を探求し続けます。 ■東急グループ： 214社7法人（2025年3月31日時点）からなる東急グループの企業であり、強固な経営基盤を背景に安心・安定して働いていただける労働環境が整備されています。 ■当社について： 当社は、全国100を超えるリゾート施設のオペレーションを手がける総合運営会社です。都市型ホテルから会員制リゾートホテル、ゴルフ場、スキー場、複合リゾートまで多彩な施設を運営し、お客様に豊かな時間と感動を提供しています。 変更の範囲：会社の定める業務

【小規模旅館での調理スタッフの募集/2021年オープン「やど紫苑亭」/UIJターン歓迎/正社員】 ＼ おすすめポイント ／ ★経験と実績豊富な料理長の教えが身に付くため、どこへ行っても通用するスキルが身に付きます。 ★調理師免許がなくても大丈夫です。免許の有無でなく技術を評価します。 ★当社は有給休暇の取得を推進しています。 ■業務内容： 仕込み、調理、盛り付け、配膳、片付け、食材管理など、スキルや経験に合わせて懐石料理を中心とした料理全般をお任せいたします。 自分の作った料理をお客様のお席まで運ぶこともあるので、お客様から直接「おいしいです」「また食べたい」と言ってもらえることもあります。 また、サービススタッフと一緒にお客様のお出迎え・お見送りをすることもありますので、一人一人のお客様にしっかり向き合った対応ができる楽しみもあります。 ■こんな人にぴったり：「和食の調理スキルを磨いて、将来は自分のお店を持ちたいと考えている人」 当社の社員は若手からベテラン社員まで幅広く元気に活躍できるのが特徴です。当社の料理長は数々の高級旅館や外資系ホテルで総料理長を務めた実績を持つ為、将来どこに行っても通用する「本物の技術」を学ぶことができます。前職が和食以外のジャンルであったり、転職回数が多くても、また空白期間があったとしても、それだけで選考の判断はしませんのでご安心ください。 ■シフト例： ※6：30〜22：00の間で8時間勤務となります。 ・7：00〜11：00（中抜け）17：00〜21：00 ・9：00〜13：00（中抜け）17：00〜21：000など ■当社について 2021年3月、皆生温泉においてスモールラグジュアリーをコンセプトに全室温泉風呂を完備した旅館「やど紫苑亭」を新規開業しました。 〜お客様を幸せにする宿〜 やど紫苑亭はゆったりとした時を過ごし、明日への活力が漲る場所です。上質な建物と泉質の良い温泉で心身をリフレッシュしていただき、質の高い地産地消の食材にこだわった料理のおもてなしで「特別な時間と幸せ」を感じていただく料亭旅館です。当社はサービススタッフと調理スタッフがそれぞれの業務を行うだけでなく、互いに連携を取りながら全員でお客様のおもてなしをしております。 変更の範囲：会社の定める業務

〜年休121日／挑戦を応援する風土／社内で料理コンテスト有／完全週休2日制／引っ越し費用・面接の交通費負担◎〜 ハウスウェディング事業、レストラン事業、ドレス事業など「OPEN DOORS!!」の理念の元、ブライダルマーケットで常に時代を捉え、一歩先を行くサービスを創出している当社。 そんな当社にて婚礼料理を中心とする調理業務を幅広くお任せできる方を募集します。 ■具体的な業務内容： ・仕込み・調理・盛り付け ・メニュー考案 ・洗い物 ・試食会・宴会・ビュッフェなどの準備〜片付け など 婚礼料理以外にデザートビュッフェ、宴会などのコース料理やビュッフェなどもご提供しています。多種多様な食材に触れ、多彩な調理方法を学べる環境です。将来的にはメニュー考案などのより幅広い業務に携われるよう、経験を積んでください！ ■魅力： ◎新しいことへの挑戦を応援！料理コンテストあり！ 年1回の社内料理コンテスト（調理・製菓部門）はグループ会社全体の調理スタッフが参加。上位のキャストは賞金獲得に加えて階級もアップします！ ◎結婚式では司会担当とコミュニケーションをとったり、ビュッフェスタイルの場合には外に出てお客様に直接提供したりと人と接する機会も多いお仕事です。 ◎主任・料理長には、新郎新婦様と直接打ち合わせをしてメニューを考案・提案していただきます。一組一組のご要望にお応えし、お客様の笑顔を近くで見られるので、やりがいも大きいです！ ■キャリステップ： 一般スタッフ→リーダー→アシスタントシェフ→スーシェフ→シェフ ※能力に応じて飛び級もあり！ ※階級ごとに求める状態を設定しているため、目標設定がしやすく評価も見える化されています。 ■チームの雰囲気： ・会社全体での平均年齢は32歳！ ・キッチンスタッフのみの平均年齢は29歳！ ・料理長は一番年齢が高い方でも40代！ チームで仕事をしているからこそ、仲間と喜びを分かち合うことを大切にしています。昔ながらの職人気質な料理人はおらず、後進の育成にも積極的です◎ 親身になって教えてくれるので、どんどん調理スキルが磨かれていきます◎ 若手メンバー同士は「同年代で切磋琢磨して盛り上げよう！」という意欲的な雰囲気。失敗を恐れず、挑戦することを大切にしています。 変更の範囲：会社の定める業務

【会員制リゾートホテル／リピーターのお客様中心／UIターン歓迎◎移住就業支援金・社員寮（男女ともに）あり】 ■業務内容：【変更の範囲：会社の定める業務】 下田特産の食材などを使用したコース料理の調理業務をお任せします。 ■業務詳細： 【共通：和食・洋食】 ・料理提供 ・新メニュー考案・新規食材探し リーダー職以上は以下の内容も含みます ・スタッフ育成 ・アルバイト・パートスタッフの勤務管理 ・食材管理、予算・原価管理 ※料理に対する創意工夫や熱意がある人を歓迎します。 【和食】 ・朝食・夕食（お膳）の提供 ・ランチ（一品料理）の提供 【洋食】 ・ディナー・ディナーバイキングの提供 ・ランチ（一品料理）の提供 【寿司】 ・調理の補助業務 ■移住就業支援金について： ホテルジャパン下田は、静岡県移住就業支援金の対象施設です。ぜひ、制度を利用して、下田市へ移住しませんか？ 【対象者】 ・東京23区内に住んでいる方 ・東京23区内へ通勤している方（埼玉県、千葉県、神奈川県） 変更の範囲：本文参照

〜料理人を目指す人、地域貢献したい人歓迎/未経験でも商品開発会議に参加できる/年休105日〜 地元の人や観光客がワクワクする道の駅くるくるなるとで、ベーカリーイモホレタのパン職人を募集します！ 【業務内容】【変更の範囲：会社の定める業務】 担当部門責任者のアシスタントをお願いします。 ＜業務詳細＞ ・鳴門金時の芋あんがたっぷり詰まった「おいもあんぱん」など様々なパンの製造と商品開発 ・シフト調整 ・パートの指導／教育 製造に関してはレシピマニュアルがありますので、未経験の方でも安心して働けます。また、季節メニューの開発や商品開発会議には参加することができ、商品化やテレビ取材のチャンスもあります。 【組織情報】 責任者1名とパート・技術者含む10名のチームで活動しています。 当社では、鳴門金時の芋あんがたっぷり詰まった「おいもあんぱん」を中心に、出来立ての香りが美味しいお芋のパンを種類豊富に展開しています。オリジナル食パンや季節の素材を使用した限定商品も多数あります。また、ここにしかない新商品の開発も積極的に行っています。 【向いている人】 ・料理人を目指す人 ・自分の店を持つ夢がある人 ・地域を盛り上げ、貢献したい人 【魅力ポイント】 顧客と地域を活性化できる実感が持てる環境です。 季節ごとのメニュー開発や月1回の商品開発会議に参加することができ、既製品にはない付加価値の高い商品開発に関わることができます。従業員のアイデアも大切にしており、例えば「くるくる大渦 海鮮絶景丼」のような見た目も美しい創作料理も開発しています。 【目指せるポジション】 ・マネジメント力をつけたい方は「店長」 ・料理の開発をしたい方は「料理長」 ※季節メニュー開発や商品開発会議で認められた商品がヒットすれば昇給にも反映されます。 【道の駅くるくるなるととは？】 “ワクワクする地域の未来づくり”をテーマに、鳴門の魅力を発信する食のテーマパークです。地元野菜や地元ならではの商品を販売するお土産コーナーや農産物コーナー、地元の食材を光らせるメニューを開発し、地域の味を楽しめる飲食コーナーを展開しています。 変更の範囲：本文参照

〜料理人を目指す人、地域貢献したい人歓迎/既製品にはない付加価値の高い商品開発に参加可能/年休105日〜 地元の人や観光客がワクワクする道の駅くるくるなるとで、ベーカリーイモホレタのパン職人を募集します！ 【業務内容】【変更の範囲：会社の定める業務】 担当部門責任者のアシスタントをお願いします。 ＜業務詳細＞ ・鳴門金時の芋あんがたっぷり詰まった「おいもあんぱん」など様々なパンの製造と商品開発 ・シフト調整 ・パートの指導／教育 製造に関してはレシピマニュアルがあります。実際に業務を実施しながら、改善点などが見られた場合、ぜひ声を上げてください。また、季節メニューの開発や商品開発会議には参加することができ、商品化やテレビ取材のチャンスもあります。 【組織情報】 責任者1名とパート・技術者含む10名のチームで活動しています。 当社では、鳴門金時の芋あんがたっぷり詰まった「おいもあんぱん」を中心に、出来立ての香りが美味しいお芋のパンを種類豊富に展開しています。オリジナル食パンや季節の素材を使用した限定商品も多数あります。また、ここにしかない新商品の開発も積極的に行っています。 【向いている人】 ・料理人を目指す人 ・自分の店を持つ夢がある人 ・地域を盛り上げ、貢献したい人 【魅力ポイント】 顧客と地域を活性化できる実感が持てる環境です。 季節ごとのメニュー開発や月1回の商品開発会議に参加することができ、既製品にはない付加価値の高い商品開発に関わることができます。従業員のアイデアも大切にしており、例えば「くるくる大渦 海鮮絶景丼」のような見た目も美しい創作料理も開発しています。 【目指せるポジション】 ・マネジメント力をつけたい方は「店長」 ・料理の開発をしたい方は「料理長」 ※季節メニュー開発や商品開発会議で認められた商品がヒットすれば昇給にも反映されます。 【道の駅くるくるなるととは？】 “ワクワクする地域の未来づくり”をテーマに、鳴門の魅力を発信する食のテーマパークです。地元野菜や地元ならではの商品を販売するお土産コーナーや農産物コーナー、地元の食材を光らせるメニューを開発し、地域の味を楽しめる飲食コーナーを展開しています。 変更の範囲：本文参照

当社は、兵庫県宍粟市のゴルフ場『千草カントリークラブ』を運営しています。今回はレストラン厨房スタッフ(料理補助)の正社員を募集します。 料理の盛り付けや下ごしらえ、洗い場などをお願いします。未経験の方も丁寧にお教えしますので安心してご応募ください。落ち着いた雰囲気の中で、チームで協力しながら働ける職場です。韓国からのお客様も多く韓国語対応が可能な方大歓迎です！ ＜業務内容＞ ■料理の盛り付け、配膳の準備 ■食材のカットや下ごしらえなどの調理補助 ■洗い場での食器洗浄、片付け ■厨房内の清掃・整理整頓 ■在庫確認や食材の補充サポート ■その他関連業務 お客様に「美味しかった」と感じていただけるよう、丁寧な調理と盛り付けで食事の時間を支えます。清潔な厨房を保ち、安心・安全な料理を提供することで、心地よいひとときをお届けします。 チームワークを大切にしながら、料理を通じて人を喜ばせたい方にぴったりの職場です。自分の手で作った料理が、お客様の笑顔や満足につながる——そんなやりがいを感じられる仕事です。 ＜入社後について＞ ■入社後は、先輩スタッフのサポートを受けながら、厨房内での基本的な作業（盛り付け・下ごしらえ・洗い場など）を一つずつ覚えていただきます。細かな手順やポイントは、その都度マンツーマンで丁寧にお教えしますのでご安心ください。独り立ちの目安は3ヶ月程度です。 ■経験を積むことで、メニュー開発や仕込みの段取りなどにも関われるようになります。自分の工夫や提案が料理に活かされる、やりがいのある職場です。

当社は、兵庫県宍粟市のゴルフ場『千草カントリークラブ』を運営しています。今回はレストラン厨房スタッフ経験者(料理補助)の正社員を募集します。 料理の盛り付けや下ごしらえ、洗い場などをお願いします。未経験の方も丁寧にお教えしますので安心してご応募ください。落ち着いた雰囲気の中で、チームで協力しながら働ける職場です。韓国からのお客様も多く韓国語対応が可能な方大歓迎です！ ＜業務内容＞ ■料理の盛り付け、配膳の準備 ■食材のカットや下ごしらえなどの調理補助 ■洗い場での食器洗浄、片付け ■厨房内の清掃・整理整頓 ■在庫確認や食材の補充サポート ■その他関連業務 お客様に「美味しかった」と感じていただけるよう、丁寧な調理と盛り付けで食事の時間を支えます。清潔な厨房を保ち、安心・安全な料理を提供することで、心地よいひとときをお届けします。 チームワークを大切にしながら、料理を通じて人を喜ばせたい方にぴったりの職場です。自分の手で作った料理が、お客様の笑顔や満足につながる——そんなやりがいを感じられる仕事です。 ＜入社後について＞ ■入社後は、先輩スタッフのサポートを受けながら、厨房内での基本的な作業（盛り付け・下ごしらえ・洗い場など）を一つずつ覚えていただきます。細かな手順やポイントは、その都度マンツーマンで丁寧にお教えしますのでご安心ください。独り立ちの目安は3ヶ月程度です。 ■経験を積むことで、メニュー開発や仕込みの段取りなどにも関われるようになります。自分の工夫や提案が料理に活かされる、やりがいのある職場です。

■セレブ御用達、麻布十番の串揚げ店 ————————— 都内の一等地、麻布十番に店を構える「串揚げ あもん」。厳選を重ねた魚介や肉、野菜。そしてパン粉や油にまでこだわりを尽くした、本格的な串揚げ・創作料理が人気のお店です。 土地柄もあって、お客様も品がよく余裕がある方ばかり。経営者や著名人の方々にも愛されており、時には各国の要人の接待でも使われます。 ■追求するのは、サービス業の本質 ————————— 私たちの商売は、ただお料理を提供することではありません。お料理を載せるお皿や酒器、店内の雰囲気、そしてスタッフのきめ細やかな気配り…それら全てを含んだ、素敵な時間を届けることが、私たちの仕事です。 ホールスタッフは、その舞台を演出する一員。職人が料理に集中できるよう、代わりにカウンターを明るく盛り上げたり、会話を遮らぬよう自然に飲み物の注文を受け、提供したり…時には主役を演じ、時には黒子に徹します。 そうしたプロとしての接客が、お客様からの「また来たい」につながる。接客を通じ、お店に、そしてあなたにファンが付く…そんな仕事を始めませんか？ 【お任せする仕事】調理業務も同時募集中！！ 接客・ご注文の確認・ドリンクの作成・お会計や発注など、ホール業務全般を担当。1人ひとりに対して上質なサービスを届けるために、接客数は1日5～10組です。 ◎知的好奇心が満たされる場所 ステータスの高いお客様ばかりだからこそ、聞けるのは面白いお話ばかり。政治や経済、エンタメ、ライフハック…いろんなお話を通じ、自分自身も成長できますよ。 ◎まかないはミシュラン級 まかないは無料で食べられます。料理人が高級素材を使って作るからこそ、海鮮丼でもカレーでも、全部がビックリするほどの美味しさです。

伝統と格式のある本格的茶懐石や、旬の京野菜を使った京料理の調理をお任せします。茶懐石をルーツとした本格的な京料理のコースを提供していただきます。 ・仕入や仕込 ・調理（板場、煮方、八寸場など） ・献立づくり　など ＜職場・仕事内容について＞ 現在は20〜40代が中心となって活躍中。 年功序列制度はなく、実力第一で評価をしていく職場です。 調理技術のレベルアップを重ね、献立や商品開発に携わる社員や 35歳以下を対象とした料理コンテスト「レッドアンダー35」にも毎年参加しており、 上位50名に贈られる「ブロンズエッグ賞」を受賞した20代若手の調理人もおります。 京料理の技術をしっかりと学びながらチャレンジ精神を発揮して、 お客様の記憶に残る料理を生み出すチャンスがあります。 ■当社の魅力： ◎安政3年（1856年）創業以来、茶懐石／京料理の老舗として発展した本格的な料亭であり、JR京都伊勢丹他、近畿地区有名百貨店5店に常設店を構えております。 ◎世界文化遺産である下鴨神社での挙式後のブライダル事業も展開。 ◎さらに自社通販サイト等でのギフト商品なども手掛けています。 https://www.shimogamosaryo.co.jp/recruit/

■業務内容： 「備前焼割烹 八馬」「日本料理 まさゆめさかゆめ」のいずれかで、旬の素材を活かした日本料理の調理を中心にお任せします。魚の仕入れ・下処理から盛り付け、会席の一品を担当するほか、献立の組み立てや季節の趣向を活かした演出などにも関わっていただきます。 「必ずマニュアル通りに」といった縛りはなく、料理人一人ひとりのセンスや工夫を尊重。板場に立ちながら、自分の経験を活かしつつ新しい表現にも挑戦できます。 ＜店舗の特徴＞ ＊備前焼割烹 八馬 備前焼の器と共に、職人の技と叡智が生み出す至極の料理を提供。米は奥丹波産をはじめ自然の恵みにこだわり、魚や野菜も地域の生産者から厳選。土壁や漆喰、総無垢材を用いた自然素材の空間には、手仕事の温もりと深みが息づいています。 ＊日本料理 まさゆめさかゆめ 四季折々の素材を厳選し、匠の技で仕立てる会席料理を提供。落ち着いた和の雰囲気の中で、真剣に料理に向き合いたい経験者にふさわしい環境です。内外装にも天然素材や手仕事の美しさが反映され、食空間をつくる視点が学べます。 ＜他エリアの店舗＞ 福岡でも店舗を運営しております。 ご希望も鑑みて、大阪で就業した後に異動するケースもございます。 ＊生之松原 焼〆陶茶寮 福岡市西区生の松原にあり、目の前に広がる博多湾と能古島を望み波の音を聴き、天然総無垢材の心地良い空間で、玄界灘の海の幸や糸島の豊かな土壌で生まれる旬菜や果実、ハーブなどを用いた会席料理を提供しています。 ■特徴・魅力ポイント： ＜店舗運営のノウハウをすべて共有＞ 経験に応じて二番手・三番手といったポジションをお任せし、調理だけでなく後輩指導や厨房の采配などにも携わっていただきます。売上・経費管理などについての情報もすべてオープンにしているため、将来の独立を視野に入れ、店舗運営のノウハウを学べることが大きな特徴です。 ＜「食のすべて」に関われる経験＞ 器づくりや空間演出を含め、食を総合的に創りあげる当社ならではの経験が可能。料理人としての深みと表現の幅をさらに広げたい方に最適な環境です。 ＜働く環境＞ 各店舗は3〜4名体制で運営しています。新卒入社した若手スタッフ〜40代まで幅広い世代が活躍中です。代表も現場に立ち、直接指導や相談を受けられる距離の近さが特徴です。 変更の範囲：会社の定める業務

＼＼本場の四川中華を学べる！／／ 【四川飯店 村上店】の調理スタッフの募集です。 【四川飯店 新潟店】でも同時募集中 本場四川中華の経験を積むことができます。 キャリアアップ＆独立を目指せる職場です。 充実の福利厚生で安心して働けます。 お客様に最高の四川料理を提供するため、 調理の技術を駆使して、料理の品質を守る 重要な役割を担っていただきます。 厨房での調理業務全般を担当し、 レストランの運営に欠かせない存在として 活躍してください。 伝統を守りながら、四季折々のメニューも開発しています 本店は四川料理の父「陳建民」が 作り上げた伝統の味を守りつつ、 旬の食材を使ってどのように お客様に喜んでいただけるかを考え 料理を作っています。 <具体的な業務内容> 四川料理の技術をゼロから学べるチャンス 基本的な調理技術から丁寧に指導します！ ・四川料理の調理、調理補助 ∟仕込み・調理・盛り付け・洗い場など ・発注、棚卸し業務 ・その他付随業務 ※作業分担は経験により決定します 。 <一緒に働くメンバーについて> 村上店では調理スタッフのほか、ホールスタッフの メンバーが助け合いながら働いています！ 調理スタッフ 　正社員4人 ホールスタッフ 　正社員2名・パート12名(主婦さん・学生さんが多いです！) メンバー一同、あなたと働く日を楽しみにしております！

≪レゴランド(R)・ジャパン・ホテル勤務／キャリアアップ可能／年休120日で働き方◎≫ ■仕事内容： ご経験や適性に応じて下記いずれかのレストラン・ポジションをお願いします。 ◎ブリックス・ファミリー・レストラン（ブッフェ） ◎スカイライン・バー（テーブルサービスダイニング） ■ポジションの特徴： ・ホテル、居酒屋、ファミレスなどでの調理経験者が活躍中です。某テーマパークのキッチン経験者もいます。 ・経験を積み豊富なキャリア形成が可能です。テーマパークならではの魅力が詰まったお仕事です。スタッフ一人ひとりがアイデアを出しゲストの笑顔を引き出しています。 ■キャリアアップイメージ： Kitchen Staff（キッチンスタッフ）⇒Commis Chef（コミシェフ／料理人）⇒Sous Chef（スーシェフ／副料理長）⇒Head Chef（料理長） ■このような方におすすめ： ・料理が好きな方 ・美味しいと言われることが嬉しい方 ・料理で人を笑顔にしたい方 ・アイデアを活かしてメニュー開発にも携わりたい方 ・今までと違う新たな環境で調理スキルを磨きたい方 ・メリハリつけて働き、プライベートも大切にしたい方 ■当社について： ◇LEGOLAND(R)Japanの運営に関わる一切の業務を行っております。 ◇2歳〜12歳までのお子様を持つご家族に楽しさで溢れた1日を提供する体験型テーマパーク、ホテル、水族館の運営をしております。 ■私たちのVisionとMission： 【Vision】レゴ(R)ブロック本来の強みを元に、日本一の子ども向けキッズリゾートになる 【Mission】レゴ(R)ブロックとスタッフを通し、お子様に遊びを通じて学ぶ機会を安心安全第一で提供し、家族に一生の思い出を作ってもらう ■TOPICS： 2027年春にはパークエリアが拡張OPEN予定。 新たなアトラクション・レストラン・ショップを導入し、世界最大級の「レゴ・ニンジャゴー・ワールド」が誕生します。

≪レゴランド(R)・ジャパン・ホテル勤務／キャリアアップ可能／年休120日で働き方◎≫ ■仕事内容： ご経験や適性に応じて下記いずれかのレストラン・ポジションをお願いします。 ◎ブリックス・ファミリー・レストラン（ブッフェ） ◎スカイライン・バー（テーブルサービスダイニング） ■ポジションの特徴： ・ホテル、居酒屋、ファミレスなどでの調理経験者が活躍中です。某テーマパークのキッチン経験者もいます。 ・経験を積み豊富なキャリア形成が可能です。テーマパークならではの魅力が詰まったお仕事です。スタッフ一人ひとりがアイデアを出しゲストの笑顔を引き出しています。 ■キャリアアップイメージ： Kitchen Staff（キッチンスタッフ）⇒Commis Chef（コミシェフ／料理人）⇒Sous Chef（スーシェフ／副料理長）⇒Head Chef（料理長） ■このような方におすすめ： ・料理が好きな方 ・美味しいと言われることが嬉しい方 ・料理で人を笑顔にしたい方 ・アイデアを活かしてメニュー開発にも携わりたい方 ・今までと違う新たな環境で調理スキルを磨きたい方 ・メリハリつけて働き、プライベートも大切にしたい方 ■当社について： ◇LEGOLAND(R)Japanの運営に関わる一切の業務を行っております。 ◇2歳〜12歳までのお子様を持つご家族に楽しさで溢れた1日を提供する体験型テーマパーク、ホテル、水族館の運営をしております。 ■私たちのVisionとMission： 【Vision】レゴ(R)ブロック本来の強みを元に、日本一の子ども向けキッズリゾートになる 【Mission】レゴ(R)ブロックとスタッフを通し、お子様に遊びを通じて学ぶ機会を安心安全第一で提供し、家族に一生の思い出を作ってもらう ■TOPICS： 2027年春にはパークエリアが拡張OPEN予定。 新たなアトラクション・レストラン・ショップを導入し、世界最大級の「レゴ・ニンジャゴー・ワールド」が誕生します。

2026年2月開業予定「サンクチュアリコート日光」でのレストラン調理スタッフをお任せします。 ■業務内容： オープニングスタッフとしてレストランでの調理業務（日本料理、中国料理）をお任せします。 ※日光の開業前は、琵琶湖にて勤務 ■ポジションの魅力： ◎今回の募集は日本料理、中国料理の調理職のみです 直営の強みを生かして、異なるジャンル同士がコラボしたり、互いに教えあったりできる環境が整っています。 ◎さらに今後もホテルの新規開業が続くため、重要なポストに就けるチャンスが多く、キャリアアップを狙う人にはぴったりの好環境です。 ■専務取締役 総料理長 グランシェフ 内山より： 全国各地で多くのスタッフたちが活躍しており、企業理念やグループアイデンティティなどを共有・浸透させるためにも、人財育成にはとくに力を注いでいます。社内コンクールやコンペティションも行い、施設の枠を超えたスタッフの交流も盛んです。 ■施設について： 完全会員制リゾートホテル「サンクチュアリコート高山」は、ホテルと美術館が融合した今までにない“アートギャラリーリゾート”です。ホテルに併設する美術館では、ミシュラン・グリーンガイド・ジャポンで3つ星を獲得した旧飛飛高山美術館から受け継いだ、世界中のアートの名品を展示。館内の至るところにアートを配置し、まるでアートギャラリーに滞在するような非日常の空間を創出します。 ■充実の福利厚生： 年間最大4万円分支給されるポイントを使って、旅行、育児、介護用品の購入等などができる、カフェテリアプランがあります。ほかにも、時短勤務制度やカムバック制度など、働きやすい環境を作るための福利厚生が整っています。 ＜給与例＞ 【一般社員】 月給265,400〜278,900円 年収4,024,500〜4,247,250円 【主任】 月給265,100〜295,100円 年収4,239,150〜4,734,150円 【チーフ】 月給284,600〜324,600円 年収4,560,900〜5,220,900円 【副料理長】 月給334,600〜374,600円 年収5,520,900〜6,180,900円

【sushi bistro zenについて】 伝統的な日本の寿司にフレンチを合わせ 独自の創造性を注ぎ込んだ オリジナルの料理を提供しています 伝統にとらわれず国際要素を取り入れた ユニークなフュージョン料理も挑戦 シェフの技術と発想が活きるビストロです 【あなたが得意な一皿を伺います】 スキル重視なので若手～中高年まで活躍 面接では実際に調理もいただきます ■どんなお客様をイメージしたか？ ■その料理でお客様はどんな反応をするか？ あなたの考えやアイデアを聞かせて下さい！ 受動喫煙対策：屋内禁煙 あなたの自慢の一皿を披露してください ＼あなたの自慢の一品は？／ 素材の味を活かした肉料理や魚料理 野菜のアレンジが効いたオムレツなど 面接で何か1品を調理いただいています！ ※調理内容は相談の上決定します 【sushi bistro zenがわかる5ポイント】 1,鎌倉駅徒歩5分の住宅街ビストロ 2,フレンチ＆寿司のコースを提供 3,Google口コミ星4.0の人気店 4,シェフ独自のフュージョン料理あり 5,外国人観光客も多い（英語力不要です） 洋食、フレンチ、イタリアン… ジャンル問わず調理スキルを活かせます 月給30万円以上スタート 経験を活かしていただくための安定収入 昇給や手当 繁忙期手当や大入り手当などや昇給などで高収入が可能 スキルアップ フレンチを中心に様々なな学びとスキルアップが可能 高評価 多くのお客様から評価を受けGoogle口コミ星4.0