〜東海地区トップクラスの料亭宿／東海のクチコミランキング１位★アットホームな環境／転勤無／Uターン歓迎／１日５組限定の宿〜 ■業務内容： 前菜の準備と次世代への指導（基礎的なスキル必須）や、お造りや前菜の盛り付けを担当します。 ※メインの味付けは料理長が担当します。 ※味付けなどの全体企画は副料理長以上が担当します。 ※ゆくゆくは調理師免許の資格が必須になります。 ※将来的には料理長などのポジションを目指していただきたいと考えています。 ■1日のスケジュール： ◇朝 6:30〜10:30 朝食対応、片付け（60分）、夜の準備（30分） 朝食は9:00に終了し、その後片付けと夕食の準備に取り掛かります。 ◇夕方 16:00〜21:00 夕食の盛り付け、後片付け、朝の準備 ※10:30〜16:00は勤務時間外となり、中抜け・休憩があります。 ■組織構成： ・料理長1名（57歳男性） ・副料理長1名（57歳男性） ・調理スタッフ3名（50代1名、40代1名、20代1名） ◆料理「ひと手間」に宿る：伝統の技、和のこころ 三重が誇る高級食材「松阪牛」、伊勢湾の新鮮な魚介類、 豊かな自然で育った季節の野菜。 これら伊勢志摩をはじめとする地元の厳選食材を用い、一品一品に料理人の確かな技と心を込めて、日本の四季を感じることのできる極上の会席料理をご提供いたします。 お客様に至福のひとときをお届けするため、細部にまでこだわりぬいた料理の数々。 豊かな風味と美しい盛り付けが織りなす和の饗宴を提供。 ■募集背景： AUBERGE YUSURA［ゆすら］では、調理場の体制強化のため、新たに1名の調理スタッフを募集しております。現在5名の体制ですが、夏休みや伊勢神宮の行事に伴うお客様の増加に対応するため、6名体制を目指しています。 ■料亭宿AUBERGE YUSURA（2017年2月開業）： 〜一日五組限定の「ひと手間」に宿るYUSURAのおもてなし〜 当旅館、オーベルジュゆすらが大切にしていることは小さな宿ならではの「ひと手間」のおもてなしです。 「居・食・充」を満たし、皆様の伊勢路の旅に寄り添う宿となれるよう、心を尽くしてお待ち申し上げております。

■ミッション 単なる調味料提案ではなく、“売れるメニュー”として完成させることがあなたの役割です。 外食企業・惣菜メーカーに対し、調味料の価値を最大化するメニュー開発を担っていただきます。 ■業務概要 大手飲食チェーンや中食企業からの依頼に対し、営業・企画担当と連携しながら、メニュー開発〜提案まで一貫して携わるポジションです。 ＜具体的には＞ ▼メニュー開発 ・調味料を活用したレシピ設計・試作 ・洋食・中華など幅広いジャンルでの料理開発 ・再現性・オペレーション効率を考慮したレシピ構築 ▼企画・提案支援 ・営業・企画担当とのメニューコンセプト設計 ・試作品を用いた顧客提案（プレゼン同行） ・提案内容のブラッシュアップ ・営業に同行してのプレゼン ▼市場・店舗分析 ・クライアント店舗のリサーチ（業態・客層・価格帯・味付け傾向など） ・トレンドや競合メニュー分析 ■仕事の面白さ （1）「料理人のスキル」をビジネスに昇華できる 厨房の中だけでなく、メニュー戦略・商品企画に関わる“上流工程”に携われます。 （2）“売れるメニュー”を生み出す醍醐味 あなたが開発したメニューが、大手チェーンや惣菜売場で展開され、多くの人に食べられる価値に繋がります。 （3）チームで創る開発スタイル 営業・企画と連携しながら進めるため、飲食店経験だけでは得られない視点（マーケ・商品戦略）が身につきます。 ■今後のキャリアプラン： 専門職としての採用となりますので、他部署への異動については、原則ありません。 ■当社の特徴： 1977年の創業以来、業務用調味料メーカーとして「お客様第一主義」を掲げ、食べることの喜びや楽しさを1人でも多くの方に伝えたいという想いで常に高みを目指してきました。目まぐるしく変化するこの時代、「食」を取り巻く環境は非常に厳しいと言われていますが、当社は「お取り引き」ではなく「お取り組み」の姿勢をこれからも変えることなく、「お客様視点」での商品開発・商品企画・メニュー開発・マーケティングを行い、業界の活性化、ひいては日本の活性化に繋げていきます。 弊社の調味料をご活用いただいている飲食店は日本全国で約3万店舗、一日約250,000品が食されております。 変更の範囲：会社の定める業務

「接客は好きだけど、今の環境に満足していない」 そんな想いを持っている方へ。 ここでは、ただ席へご案内するだけではありません。 ただ料理を運ぶだけではありません。 お客様の笑顔溢れる時間をつくる、 “お店の顔”としての接客を担う仕事です。 京都・先斗町の京町家で、 「京やさい料理とおばんざい」を提供する当店。 京都の食材を活かした料理と、 それに合った地酒を楽しめるお店として、 多くのお客様に高い評価をいただいています。 その評価を支えているのは、料理だけではなく “心地よい接客”です。 お店を創る一人として、当店の唯一無二の存在、“お店の顔”として活躍してみませんか？ ▼お任せするお仕事 ・オープン前準備(清掃など) ・お客様のご案内 ・オーダー業務 ・料理の提供 ・調理補助 ・閉店後の後片付け　など ◎入社後は、あなたの経験やスキルに応じて お仕事をレクチャー、お任せしますので 接客に自信がない…という方もご安心ください。 ▼仕事のリアル 忙しい日や細かな気配りが求められる場面も多く状況に応じた気配りが必要になります。 ですがその分、 「ありがとう」「また来るね」といった言葉を 直接いただく喜びも大きい仕事です。 接客を“作業”で終わらせたくない方に 選んでいただきたい環境です。 【評価制度・キャリア環境】 株式会社黛の安定した基盤のもと、評価・キャリア制度が整っています。 一般社員 ⇒ 主任 ⇒ 副店長 ⇒ 店長 ⇒ SV（エリアマネージャー）と 着実にキャリアを築けますが、これは一例です。 ・将来的にキャリアアップを目指す方 ・現場で接客に専念したい方 など、ご希望に応じポジションをご用意できます。 個人の力を存分に発揮できる環境で 希望や適性に合わせて活躍可。 「先斗町すいしん本店」で、あなた自身の人生を より豊かにする一歩を踏み出しませんか？

<四季折々の自然を楽しめる施設が魅力／京都に根差し、伝統文化に根ざした事業展開する／多角経営で安定性◎> 日本料理調理スタッフとして、当施設内の料亭「鳥料理と和食 わかどり」または「京の料亭 千寿閣」にて調理業務を担当していただきます。 ■業務詳細 「鳥料理と和食 わかどり」では、鳥料理や和食の調理全般を担当し、オペレーションや指示出しも行います。焼き鳥や鳥料理、和の定食や御膳を提供します。 「京の料亭 千寿閣」では、雅な懐石料理や京懐石の調理全般を担当し、オペレーションや指示出しも行います。 入社後はベテランの料理人の元で和食の調理補助からスタートし、スキルに応じて料理長の代理として調理場を任されます。 季節やお客様に合わせたメニューの考案にも参加していただきます。 組織構成 サービス事業部に配属され、2名（30代女性、50代男性）のチームメンバーに加え、もう一名が入社予定です。 ■企業風土／カルチャー 当社は、自然豊かな環境で伝統文化に根ざした事業を展開しており、多角経営による収益源の分散を図っています。地元密着型のイベントや地域連携を重視し、ブランド強化に努めています。 ■ポジションの重要性 日本料理の質を維持・向上させるために重要な役割を担い、お客様に満足していただくため、料理の提供だけでなく、メニュー考案にも関わります。 ■キャリアパスや将来の展望 将来的には料理長やメニュー開発に携わることができ、企業の成長と共に自身のキャリアも成長させることができるポジションです。 ■働く環境 シフト制勤務（10時〜22時の間で8時間）、月9休制、週休2日制です。福利厚生として、社員施設利用料割引、社会保険完備、退職金制度などがあります。 ■企業魅力 京都・洛北の自然豊かな環境で働けることや、伝統文化に触れながら料理人としてのスキルを磨ける環境が整っています。地元だけでなく、遠方からも多くの人が訪れる有名なリゾート施設での勤務となります。 変更の範囲：会社の定める業務

　-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-+:-+:-+:-+:- ≪　博多もつ酒場 ぐつぐつ 麹町駅前店　≫ 　　　　博多の逸品の数々に舌鼓！ 　　正社員・飲食店STAFF大募集 　-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-+:-+:-+:-+:- 麴町駅直結！ 居心地抜群 「本気の鶏唐揚げ」など 心温まる逸品料理が自慢の居酒屋です！ 今回はホール・キッチンなど 運営業務全般をおまかせする 正社員スタッフを大募集！ ▼▼▼ 未経験から飲食店で働きたい！ 将来的には独立したい…！ そんな人は全員集合です！ ・−・−・ ≪　お仕事の詳細　≫ ・調理業務 ・料理の盛り付け ・お客様のご案内 ・お料理の配膳などホール接客 ・レジ対応　　など 20代～30代を中心に活躍中！ わからないことは 何でも気軽に相談し合える環境です ・−・−・ ≪　ココおすすめPOINT！　≫ 未経験でも月給27万円スタート！ ‾V‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾ 未経験から始めた先輩も多数！ とにかく飲食店が良い…！ そんな想いがあれば全く問題なしです！ キャリアアップが目指せる環境！ ‾V‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾ 安定した環境・収入を得ながら スキルアップ・キャリアアップが可能！ あなたの「挑戦したい」を全力で応援！ 徹底した独立支援あり！ ‾V‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾ 将来的に「自分のお店」を持ちたい…！ そんな方にもオススメです -:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-+:-+:-+:-+:- 博多もつ酒場 ぐつぐつ 麹町駅前店 -:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-+:-+:-+:-+:- 都会の喧騒を忘れられる 隠れ家的な大人空間 自慢の一品料理や 厳選した銘酒が店内を彩ります

2025年8月初旬オープン 料理人としての“次のステージ”へ。 「山中温泉 河鹿荘」の調理シニアスタッフを募集 「今までの経験を活かして働きたい」 「これからも料理に向き合い続けてきたい」 そんな方にぴったりのポジションです。 ホテル内のレストラン厨房で高品質な料理提供を担う “調理の中核”としてご活躍いただきます。 ＜業務内容＞ ホテル内レストランで提供されるメニューの調理業務全般に加え、 後進の指導・厨房内の衛生や工程の管理・味の安定化など、 現場の「支柱」として、経験を活かした働き方ができます。 「シニアスタッフ」とは、“年齢”ではなく“技術の格”を意味します。 これまで培ってきた技術・段取り・厨房の空気づくり—— そのすべてが、若手には真似できない“価値ある経験”です。 ■衛生管理の周知徹底と健康管理 Ｌ手洗い、うがい、消毒、アピアランス、清掃 ■厨房運営に関する業務 Ｌ衛生管理・調理作業・料理提供・品質維持 ■マネジメントスキルの向上 Ｌ原価管理、労務管理、在庫管理、作業改善提案 ■メニュー提案、レシピ作成、試作調理、起案 ■食材・飲料・消耗品の受発注、検品作業 ■厨房全ポジションの作業 Ｌライヴ、レンジ、刺し身、寿司、炊飯、カット、揚げ、生鮮、洗い場 ■棚卸作業 ■報告書記入 Ｌ日報報告、希望シフト、温度管理、破損報告、廃棄ロスなど ■機器のメンテナンス 【研修について】 充実した研修を予定しています。 厨房各ポジションの調理、洗い場作業をレクチャーするので 少しずつ慣れていってくださいね。 また、研修とは別に入社後のオリエンテーションも実施。 施設内案内や会社概要、ハウスルール、研修スケジュールの説明、 質疑応答などを行います。

2025年8月中旬オープン「ザ・パルス霧島」の調理シニアスタッフを募集 料理人としての“次のステージ”へ。 「今までの経験を活かして働きたい」 「これからも料理に向き合い続けてきたい」 そんな方にぴったりのポジションです。 ホテル内のレストラン厨房で高品質な料理提供を担う “調理の中核”としてご活躍いただきます。 ＜業務内容＞ ホテル内レストランで提供されるメニューの調理業務全般に加え、 後進の指導・厨房内の衛生や工程の管理・味の安定化など、 現場の「支柱」として、経験を活かした働き方ができます。 「シニアスタッフ」とは、“年齢”ではなく“技術の格”を意味します。 これまで培ってきた技術・段取り・厨房の空気づくり—— そのすべてが、若手には真似できない“価値ある経験”です。 ■衛生管理の周知徹底と健康管理 Ｌ手洗い、うがい、消毒、アピアランス、清掃 ■厨房運営に関する業務 Ｌ衛生管理・調理作業・料理提供・品質維持 ■マネジメントスキルの向上 Ｌ原価管理、労務管理、在庫管理、作業改善提案 ■メニュー提案、レシピ作成、試作調理、起案 ■食材・飲料・消耗品の受発注、検品作業 ■厨房全ポジションの作業 Ｌライヴ、レンジ、刺し身、寿司、炊飯、カット、揚げ、生鮮、洗い場 ■棚卸作業 ■報告書記入 Ｌ日報報告、希望シフト、温度管理、破損報告、廃棄ロスなど ■機器のメンテナンス 【研修について】 厨房各ポジションの調理、洗い場作業をレクチャーするので 少しずつ慣れていってくださいね。 また、研修とは別に入社後のオリエンテーションも実施。 施設内案内や会社概要、ハウスルール、研修スケジュールの説明、 質疑応答などを行います。

◇◆創業65年以上の老舗中国料理店／社員寮・家族手当など福利厚生充実◎／転勤無し◆◇ 昭和36年創業の高級中国料理の名店「南国酒家」。日本初の「パイナップル入り酢豚」を生み出した革新性と、長年培ってきた本格広東料理の技術とともに、卓越した料理とおもてなしを追求し、創業100年に向けて進化を続けています。今回は、さらなる成長を共に担う料理長候補を募集します！ ■仕事内容： まずは経験・スキルに応じた業務からスタートし、段階的にキャリアアップが可能です。 ◇調理・盛り付けなど料理業務全般 ◇食材の仕込み・下ごしらえ ◇季節ごとの新メニュー開発 ◇原価・人件費などの数値管理 ◇若手スタッフへの指導・育成 将来的には、料理長・店長として店舗運営を担っていただくことを期待しています！ ■入社後の流れ： まずは当店のこだわりや味を理解するため、仕込みや補助業務からスタート。素材の旨味を最大限に引き出す技術を学びながら、徐々にメイン調理へとステップアップしていただきます。★実力次第で、主任⇒料理長⇒総料理長⇒運営部部長など、早期キャリアアップも可能です！ ■魅力： ＜店舗への貢献度に対して手当を支給＞ 決められた仕事への手当ではなく、お店の売上貢献やスタッフの働きやすさへの取り組みなど、店舗の貢献度を総合的に評価して毎月手当を支給！店長やリーダーだけではなく、全員が支給対象になっているので多くのスタッフのモチベーションにもなっています◎ ＜料理長お手製の無料の賄いあり＞ メニューにあるものなど、できる範囲で料理長へのリクエストも可能です。 長時間勤務時には昼夜２回などもOK！一人一人の休憩時間に合わせて調理をしています。 ＜本格的な料理技術が身につく＞ 高級店ならではの厳選食材を扱い、素材本来の味を活かす調理法を習得可能。缶詰などに頼らない本格調理で、料理人としてのスキルと誇りを磨けます！★自分が考案したメニューが採用されるチャンスもあります！ ■当社について： 南国酒家は1961年創業。直営店を16店舗、フランチャイズ店を6店舗運営し、全国へ店舗展開しています。伝統を大切にしながらも、「日本人に合う中国料理」をテーマに進化を続けてきました。その伝統を受け継ぎながら、新たな価値を生み出す仲間をお待ちしています！ 変更の範囲：会社の定める業務

◇◆創業60年以上の老舗中国料理店／社員寮・家族手当など福利厚生充実◎／転勤無し◆◇ 昭和36年創業の高級中国料理の名店「南国酒家」。日本初の「パイナップル入り酢豚」を生み出した革新性と、長年培ってきた本格広東料理の技術とともに、卓越した料理とおもてなしを追求し、創業100年に向けて進化を続けています。今回は、さらなる成長を共に担う料理長候補を募集します！ ■仕事内容： まずは経験・スキルに応じた業務からスタートし、段階的にキャリアアップが可能です。 ◇調理・盛り付けなど料理業務全般 ◇食材の仕込み・下ごしらえ ◇季節ごとの新メニュー開発 ◇原価・人件費などの数値管理 ◇若手スタッフへの指導・育成 将来的には、料理長・店長として店舗運営を担っていただくことを期待しています！ ■入社後の流れ： まずは当店のこだわりや味を理解するため、仕込みや補助業務からスタート。素材の旨味を最大限に引き出す技術を学びながら、徐々にメイン調理へとステップアップしていただきます。★実力次第で、主任⇒料理長⇒総料理長⇒運営部部長など、早期キャリアアップも可能です！ ■魅力： ＜店舗への貢献度に対して手当を支給＞ 決められた仕事への手当ではなく、お店の売上貢献やスタッフの働きやすさへの取り組みなど、店舗の貢献度を総合的に評価して毎月手当を支給！店長やリーダーだけではなく、全員が支給対象になっているので多くのスタッフのモチベーションにもなっています◎ ＜料理長お手製の無料の賄いあり＞ メニューにあるものなど、できる範囲で料理長へのリクエストも可能です。 長時間勤務時には昼夜２回などもOK！一人一人の休憩時間に合わせて調理をしています。 ＜本格的な料理技術が身につく＞ 高級店ならではの厳選食材を扱い、素材本来の味を活かす調理法を習得可能。缶詰などに頼らない本格調理で、料理人としてのスキルと誇りを磨けます！★自分が考案したメニューが採用されるチャンスもあります！ ■当社について： 南国酒家は1961年創業。直営店を16店舗、フランチャイズ店を6店舗運営し、全国へ店舗展開しています。伝統を大切にしながらも、「日本人に合う中国料理」をテーマに進化を続けてきました。その伝統を受け継ぎながら、新たな価値を生み出す仲間をお待ちしています！ 変更の範囲：会社の定める業務

◇◆創業60年以上の老舗中国料理店／社員寮・家族手当など福利厚生充実◎／転勤無し◆◇ 昭和36年創業の高級中国料理の名店「南国酒家」。日本初の「パイナップル入り酢豚」を生み出した革新性と、長年培ってきた本格広東料理の技術とともに、卓越した料理とおもてなしを追求し、創業100年に向けて進化を続けています。今回は、さらなる成長を共に担う料理長候補を募集します！ ■仕事内容： まずは経験・スキルに応じた業務からスタートし、段階的にキャリアアップが可能です。 ◇調理・盛り付けなど料理業務全般 ◇食材の仕込み・下ごしらえ ◇季節ごとの新メニュー開発 ◇原価・人件費などの数値管理 ◇若手スタッフへの指導・育成 将来的には、料理長・店長として店舗運営を担っていただくことを期待しています！ ■入社後の流れ： まずは当店のこだわりや味を理解するため、仕込みや補助業務からスタート。素材の旨味を最大限に引き出す技術を学びながら、徐々にメイン調理へとステップアップしていただきます。★実力次第で、主任⇒料理長⇒総料理長⇒運営部部長など、早期キャリアアップも可能です！ ■魅力： ＜店舗への貢献度に対して手当を支給＞ 決められた仕事への手当ではなく、お店の売上貢献やスタッフの働きやすさへの取り組みなど、店舗の貢献度を総合的に評価して毎月手当を支給！店長やリーダーだけではなく、全員が支給対象になっているので多くのスタッフのモチベーションにもなっています◎ ＜料理長お手製の無料の賄いあり＞ メニューにあるものなど、できる範囲で料理長へのリクエストも可能です。 長時間勤務時には昼夜２回などもOK！一人一人の休憩時間に合わせて調理をしています。 ＜本格的な料理技術が身につく＞ 高級店ならではの厳選食材を扱い、素材本来の味を活かす調理法を習得可能。缶詰などに頼らない本格調理で、料理人としてのスキルと誇りを磨けます！★自分が考案したメニューが採用されるチャンスもあります！ ■当社について： 南国酒家は1961年創業。直営店を16店舗、フランチャイズ店を6店舗運営し、全国へ店舗展開しています。伝統を大切にしながらも、「日本人に合う中国料理」をテーマに進化を続けてきました。その伝統を受け継ぎながら、新たな価値を生み出す仲間をお待ちしています！ 変更の範囲：会社の定める業務

◇◆創業60年以上の老舗中国料理店／社員寮・家族手当など福利厚生充実◎／転勤無し◆◇ 昭和36年創業の高級中国料理の名店「南国酒家」。日本初の「パイナップル入り酢豚」を生み出した革新性と、長年培ってきた本格広東料理の技術とともに、卓越した料理とおもてなしを追求し、創業100年に向けて進化を続けています。今回は、さらなる成長を共に担う料理長候補を募集します！ ■仕事内容： まずは経験・スキルに応じた業務からスタートし、段階的にキャリアアップが可能です。 ◇調理・盛り付けなど料理業務全般 ◇食材の仕込み・下ごしらえ ◇季節ごとの新メニュー開発 ◇原価・人件費などの数値管理 ◇若手スタッフへの指導・育成 将来的には、料理長・店長として店舗運営を担っていただくことを期待しています！ ■入社後の流れ： まずは当店のこだわりや味を理解するため、仕込みや補助業務からスタート。素材の旨味を最大限に引き出す技術を学びながら、徐々にメイン調理へとステップアップしていただきます。★実力次第で、主任⇒料理長⇒総料理長⇒運営部部長など、早期キャリアアップも可能です！ ■魅力： ＜店舗への貢献度に対して手当を支給＞ 決められた仕事への手当ではなく、お店の売上貢献やスタッフの働きやすさへの取り組みなど、店舗の貢献度を総合的に評価して毎月手当を支給！店長やリーダーだけではなく、全員が支給対象になっているので多くのスタッフのモチベーションにもなっています◎ ＜料理長お手製の無料の賄いあり＞ メニューにあるものなど、できる範囲で料理長へのリクエストも可能です。 長時間勤務時には昼夜２回などもOK！一人一人の休憩時間に合わせて調理をしています。 ＜本格的な料理技術が身につく＞ 高級店ならではの厳選食材を扱い、素材本来の味を活かす調理法を習得可能。缶詰などに頼らない本格調理で、料理人としてのスキルと誇りを磨けます！★自分が考案したメニューが採用されるチャンスもあります！ ■当社について： 南国酒家は1961年創業。直営店を16店舗、フランチャイズ店を6店舗運営し、全国へ店舗展開しています。伝統を大切にしながらも、「日本人に合う中国料理」をテーマに進化を続けてきました。その伝統を受け継ぎながら、新たな価値を生み出す仲間をお待ちしています！ 変更の範囲：会社の定める業務

〜じゃらんAWARD 2021「泊まって良かった対象【朝食】」受賞の宿／充実の福利厚生／東証プライム上場 日本ハウスHDのグループ会社〜 ■募集背景： 洋食に強いスキルと経験をお持ちの方を求めています。幅広い年齢層からのご応募をお待ちしております。 ■職務概要（職務詳細）：【変更の範囲：会社の定める業務】 料理人として、洋食の調理に携わっていただきます。料理長や他の料理人とともに、四季折々の旬の食材を活かした洋食を提供する業務を行います。あなたの経験とスキルを活かし、ホテルの新メニュー開発にも参加していただきます。 ■職務の特徴／魅力： 食事に定評のある当ホテルにて、自身の経験とスキルを活かしながら、新たなチャレンジをすることができます。また、季節感あふれる料理にこだわる当社ならではの環境で、自身の料理人としての成長を遂げることが可能です。 ■当社の特徴／魅力： (1) 安定の業績：日本ハウスHDのグループ会社として、旅館事業を中心に様々な事業を展開し、業界内での地位を確立しています。 (2) 四季折々の料理：四季折々の旬の食材を活かした料理が特徴で、その評価は一貫して高いものとなっております。新規開業ホテルでは、これまで以上に季節の食材を最大限に活用した洋食メニューを展開予定です。 (3) 充実の福利厚生：育児休業制度や保養所利用など、働きやすさをサポートする制度が整っています。 変更の範囲：本文参照

〈「鳥料理と和食 わかどり」／「京の料亭 千寿閣」にて主に調理を担当いただきます　〉 ■担当業務： ・しょうざん総合リゾート施設内にある料亭「鳥料理と和食 わかどり」か「京の料亭 千寿閣」でミニ懐石など日本料理全般の調理をして頂きます。 ・入社後は、ベテランの料理人の元で和食の調理補助からスタートしていただきます（ご自身のスキルに応じて変動がございます）。ベテラン料理人の元で和食の調理補助から始めて頂き、早々に料理長がお休みの日は代理で調理場を回していただきます。 季節やお客様に合わせた食材選びから調理、提供方法まで、ご提供できる価値は無限大。 いずれは調理だけで無く、 季節やお客様に合わせたメニュー考案などにも参加して頂きます。 「鳥料理と和食 わかどり」 料理がメイン業務ですが、オペレーション・指示だし等も行います。名物のやきとり・鳥料理はもちろん、季節の味を散りばめた和の定食から御膳まで提供しております。 「京の料亭 千寿閣」 料理がメイン業務ですが、オペレーション・指示だし等も行います。京の食文化を今に伝える料亭ならではの雅な懐石料理、京懐石を提供しております。 ■採用背景 欠員補充での募集となります。 ■組織構成 ２名(30代女性・50代男性)のチームメンバーで構成されております。 さらに、もう一名入社予定です。 ■シフト制勤務： 10時〜22時の間の8時間のシフト制です。融通はききやすい環境です。 ■お店について： 鳥料理で、焼き鳥、唐揚げ等の居酒屋風でミニ懐石の和食も提供しますので、大衆的な居酒屋ではなく、落ち着いた雰囲気のお店となります。 ・明治当時の風情そのままに、美しい日本の洗練と、歳月を経た落着きが漂う京町屋「松峰邸」にて、四季の旬菜と名物のやきとり、鳥料理、京ならではの「和」の料理を提供します。 ■「しょうざん」の特徴： 総合レジャー施設である「しょうざん」は、35,000坪の面積を持ち、多彩な事業と緑豊かな日本庭園がございます。日本の四季を楽しめる京都ならではのリゾート地として、自然に囲まれた土地で優雅な時間を提供しており、和洋中の料亭やレストラン、ギャラリー、京土産、和の邸宅等がございます。 変更の範囲：会社の定める業務

＼＼週3日からOKミシュラン選出ホテルで接客のお仕事しませんか？／／ 「人と接することが好き」 「ホテルで働いてみたい」 「接客スキルを身につけたい」 そんな方にぴったりのお仕事です 勤務先は、客室25室のみのスモールラグジュアリーホテルです。 館内には約300点ものアート作品が展示され、 日本料理とフレンチのレストラン、温泉施設も備えた ミシュラン選出の注目ホテルです。 お願いするお仕事は、「レストランスタッフ」です！ 【具体的なお仕事内容】 （1）お客様のご案内 ・お名前を伺いご予約内容を確認します ・お席までご案内します （2）お食事の提供 ・ドリンクのオーダーやチェイサーの準備 ・コース料理の配膳や料理の説明 ・食後のお皿を下げる作業を行います （3）店内のサポート ・お困りのお客様への対応 ・テーブルの片付けや次のセッティングを行います メニューはコース料理のみなので、 飲食店によくある注文取り業務はありません。 ・未経験の方大歓迎 ・異業種から転職した方も多数活躍中 ・レストランやホテル経験者の方は即戦力として活躍できます ＼＼お仕事のポイント！／／ 時給1300円スタートでしっかり稼げる 週3日から勤務OKでプライベートと両立しやすい 15時～20時など時短勤務も相談可能 午後からの勤務でWワークにもおすすめ 上質な接客スキルを身につけられる ＼＼職場環境も魅力！／／ ◎空調完備で快適 ◎落ち着いた雰囲気のラグジュアリーホテル ◎未経験からでも丁寧に教えてもらえる環境 ◎アートに囲まれたオシャレな空間 「まずは職場を見てみたい」 「仕事内容を詳しく聞きたい」 そんなお問い合わせだけでも大歓迎です！

〈　「鳥料理と和食 わかどり」にて主に調理を担当いただきます　〉 ■担当業務： ・しょうざん総合リゾート施設内にある料亭「鳥料理と和食 わかどり」でミニ懐石など日本料理全般の調理をして頂きます。 ・入社後は、ベテランの料理人の元で和食の調理補助からスタートしていただきます（ご自身のスキルに応じて変動がございます）。ベテラン料理人の元で和食の調理補助から始めて頂き、早々に料理長がお休みの日は代理で調理場を回していただきます。 料理がメイン業務ですが、オペレーション・指示だし等も行います。名物のやきとり・鳥料理はもちろん、季節の味を散りばめた和の定食から御膳まで提供しており、季節やお客様に合わせた食材選びから調理、提供方法まで、ご提供できる価値は無限大。いずれは調理だけで無く、 季節やお客様に合わせたメニュー考案などにも参加して頂きます。 ■採用背景 欠員補充での募集となります。 ■組織構成 ２名(30代女性・50代男性)のチームメンバーで構成されております。 さらに、もう一名入社予定です。 ■シフト制勤務： 10時〜22時の間の8時間のシフト制です。融通はききやすい環境です。 ■お店について： 鳥料理で、焼き鳥、唐揚げ等の居酒屋風でミニ懐石の和食も提供しますので、大衆的な居酒屋ではなく、落ち着いた雰囲気のお店となります。 ・明治当時の風情そのままに、美しい日本の洗練と、歳月を経た落着きが漂う京町屋「松峰邸」にて、四季の旬菜と名物のやきとり、鳥料理、京ならではの「和」の料理を提供します。 ■「しょうざん」の特徴： 総合レジャー施設である「しょうざん」は、35,000坪の面積を持ち、多彩な事業と緑豊かな日本庭園がございます。日本の四季を楽しめる京都ならではのリゾート地として、自然に囲まれた土地で優雅な時間を提供しており、和洋中の料亭やレストラン、ギャラリー、京土産、和の邸宅等がございます。 変更の範囲：会社の定める業務

■企業・求人の特色： 会員制ホテルのレストランを彩る食事提供、調理（洋食）のお仕事です。 月替りのメニューで創意工夫のやりがいのある職場です。地産地消をテーマに伊豆下田の食材を使ったコース料理です。 ■職種： ・イタリアンシェフ／料理人、フレンチシェフ／料理人、パティシエ／菓子職人 ■仕事の内容： 会員制ホテルのレストランを彩る食事提供、調理（洋食）のお仕事です。月替りのメニューで創意工夫のやりがいのある職場です。地 産地消をテーマに伊豆下田の食材を使ったコース料理です。 ・ディナー・ディナーバイキングの提供 ・ランチ（一品料理）の提供 ・新メニュー考案・新規食材探し ・食材管理、予算・原価管理 ・スタッフ育成 ・スタッフの勤務管理 ■当社の魅力： ・当社最大の特徴は「会員制リゾートホテル」であること。それゆえお客さまは国内在住のリピーターが中心で、中には毎月訪れてくださる方も。（外国人の利用はほぼございませんので語学力は不要です） ・仕事を通してお客さまに顔を覚えてもらったり、お客さまのことを知ったりと、単なる「仕事」ではなく「人と人とのつながり」を感じながら日々接客を行えます。 ■移住就業支援金について： ・ホテルジャパン下田は、静岡県移住就業支援金の対象施設です。ぜひ、制度を利用して、下田市へ移住しませんか？ 【対象者】 ・東京23区内に住んでいる方 ・東京23区内へ通勤している方（埼玉県、千葉県、神奈川県） 変更の範囲：■当社業務全般

◆◇未経験歓迎！料理人や美容師など異業種出身者の方も5〜10年かけて「本物のモノづくり職人」へ／創業70年以上/連続黒字経営◎/国内トップクラスシェアのクレーンメーカー/完全未経験からモノづくり職人へ/日勤のみ・転勤なしで腰を据えて働ける◆◇ ■業務内容： 工場や倉庫などで使われるクレーン（重量物を運ぶ機械）を製造する仕事です。入社後は、以下のような作業を段階的にお任せします。 ・鉄や鋼材の加工: 図面や指示書を見ながら、寸法通りに切断・穴あけ・バリ取りなどの基本作業 ・部品同士をつなげる溶接作業 ・図面を見ながらの簡単な組立作業 ・完成後のチェック・仕上げ ※未経験の方は、「寸法通りに切る」「穴を開ける」「バリ取り」といった基本作業からスタートし、1つずつ技術を習得していきます◎ ■未経験者が入社して活躍頂いております！！ 「料理人→溶接工→工場長」「美容師→溶接工」のように、異業種から製造・溶接のプロへ成長した先輩も在籍しております。“モノづくりが好きな方”や“手に職をつけたい”という想いのある方は歓迎です◎ ■教育・研修体制： オーダーメイド製品のため、決まったマニュアルに当てはめるのではなく、先輩社員がOJTで丁寧に指導していきます。 実践的に技術習得をして頂くことができます。 ■当ポジションのやりがい： クレーンは決して目立たないけれど、“縁の下の力持ち”でこの機械がなければモノづくりは進みません。また、ただ“運ぶ”だけでなく、うちのクレーンで安全に効率のよい運搬が叶うことでコスト削減できてお客様の利益に繋がっている。このような点にやりがいを感じます。 ■当社の強み： ・創業以来70年越　連続黒字経営更新中！ ・クレーンの完成品メーカーであり、取り扱う製品は全てオーダーメイドの自社製品（クレーン一式での製造販売を基調とする為、幅広い対応が可能） ・クレーン業界においても全体のシェア約40％！業界シェアトップクラス。リーディングカンパニーとして成長中 ・全国主要都市部21カ所の販売拠点、７カ所の自社工場を保有 ・売上高300億円超！従業員数530名！電気ホイスト式クレーン生産・販売の国内トップメーカー 変更の範囲：会社の定める業務

◎観光業に携わりたい方 ◎魚が捌ける方歓迎 ◎料理スキルを活かししまなみの魅力発信に貢献したい方 世界に誇る「しまなみ海道」の道の駅レストランで料理人スタッフの募集です。 主な職務内容は下記の通りとなります。 ・メニュー開発への参加 ・食材の仕入れと管理 ・料理の調理と盛り付け ・衛生管理と品質管理の維持 ・キッチンスタッフとの協力 しまなみの海の幸をメインとした海鮮丼や、和食コース料理が中心です。 魚が捌ける方であれば、別ジャンルの料理経験者でも歓迎です♪ ■業務のやりがい： 同社は、今治市を中心とした東予地方の名産品である、海産物や、柑橘などの食材を全国へPRする役割を担っています。 地域の生産者の思いを、共に考えた商品に反映させて、全国の販売先へ届ける業務です。地域に根差して、全国へ発信するまで、一貫した地域貢献ができます。 ■勤務先： ・よしうみいきいき館： 来島海峡大橋を眺望しながら、新鮮な魚介類が味わえる海鮮料理や七輪バーベキューが楽しめる道の駅。 また、大島内で採れた野菜や鮮魚、特産品など、おみやげもお買い求め頂けます。 ・多々羅しまなみ公園： 心地よい潮風と潮騒に包まれた世界有数の斜張橋「多々羅大橋」をはじめ、すがすがしい瀬戸内海の景色を一望できる人気のビューポイントです。新鮮な魚介類・農作物を使った自慢の料理が味わえるレストランや特産品センター、また地元で採れた新鮮な野菜・柑橘・海産物の販売を行っている農水産物直売所・上浦ふれあい屋台市でのお買い物もできるスポットです。 ※選考時ご希望の勤務先をお伺いします。 変更の範囲：会社の定める業務

〜恩納村にオープンしたリゾートヴィラの料理長候補／計り知れないほどの裁量権◎／日本料理をメインに宿泊客向けにお料理をご提供〜 首都圏で急成長中の株式会社シティホームズのグループ会社・株式会社シティホテルズ＆リゾーツにて、一泊50万円以上する沖縄のリゾートヴィラのシェフをお願いいたします。オープンは6月を予定しております。 ■業務内容 今年6月に最大8名程度宿泊可能なヴィラを1棟オープンする予定となりますので、そこでの朝食、昼食、夕食の提供をお任せいたします。 ・調理全般：基本的にはお客様のリクエストにお答えしてお料理をご提供する【出張料理人】のようなイメージです！ ・食材発注 ・売上/在庫管理 ■ヴィラ及びレストランのこだわりポイント ヴィラのHP：https://esqva-heavens.com/ ESQVA THE HEAVENS OKINAWAというリゾートヴィラのブランドをこの度立ち上げました。インテリア等にこだわった高級感溢れるヴィラとなっております。 ヴィラの宿泊者様へのお料理提供は、基本的にはリクエスト式。出張料理人のようなイメージで、お客様のリクエストに応えながら、旬の素材などを活用しながらお料理を提供していただきます。 お客様は外国からお越しの方も多いため、日本料理が得意な方は大歓迎です！ ■キャリアアップについて 立ち上げメンバーということもあり、料理長候補としてお迎えいたします。棟数が増えて、宿泊者数がある程度増えてまいりますと、メニュー開発等に携わる可能性もございます。 まだまだ立ち上げたばかりのブランド・ヴィラでございますので、一緒に成長フェーズを楽しんでいただければと思います。 ■魅力 ・完全週休2二日制となっておりますので、働きやすい環境です ・新規の立ち上げから携わっていただきますので、様々な経験やチャレンジできる環境です。 ・本土からの移住者には社宅提供もあります。 変更の範囲：当社及び出向（転籍）先における各種業務全般

あなたにお任せするのは25床の住宅型有料老人ホーム「おはな」での調理のお仕事になります。 最大でも昼に30食程度の調理となりますので家庭の料理の延長と考えていただいて構いません。 基本的には1人か2人で行う仕事となりますので、自分のペースで働かれたい方、料理の好きな方にはぴったりな職場になります。 調理したものを器に盛り付けトレーに配膳、その後食器の洗浄業務が業務内容です。 刻み食やミキサー食の入所者の方も一部いらっしゃいます。 少人数体制の職場で、個人のペースで働けます。また、全体的に覚えやすくシンプルな業務になりますので施設給食未経験の方も歓迎します。

【未経験・第二新卒歓迎／栞屋グループ／京都・滋賀で創作和食料理店やバル、ダイニングバーなどの飲食店を経営／研修や資格取得支援などで、社員の成長をサポート】 ■業務概要： 店舗スタッフとして、ホール・キッチンの業務をお任せします。 ■具体的な業務： ・接客（案内／オーダー／配膳） ・精算（レジ打ち） ・店舗の清掃 ・食材の仕込み、調理、盛りつけ ・食材の発注、在庫管理 ・新メニューの企画、開発 ■入社後： 入社後はOJTによる教育を行い、業務を覚えていただきます。 ■店舗紹介： （1）Foods bar 栞屋（京都 伏見大手筋） 伏見の地酒や地元農家の新鮮野菜、市場買付鮮魚などこだわりがちりばめられたお店です。旬の新鮮な野菜を使った和食を中心とする多彩な料理と、豊富な品揃えの伏見の地酒を用意しています。 （2）栞屋（京都 四条烏丸） 日本各地から厳選した地酒と魚料理を京都の伝統的な町屋を改装した美しい趣きの京町家空間で楽しめます。 （3）御肴ずっころばし（京都 京都駅） 京の古民家を改装した店内はとても落ち着いた雰囲気であり、料理人が調理する様子を間近でご覧いただけるライブ感溢れるカウンター席があります。新鮮な魚料理を提供しています。 （5）御肴かわせみ（滋賀 大津） 大小様々な宴会に利用できる木のぬくもりを感じる空間を用意し、滋賀県だけど京都を思わせる料理の数々を提供しています。かわせみオリジナルの料理も多数あります。 ■当社について： 当社が一貫して大切にしてきたのは人への想いです。慌ただしい日常から解放され、ふっと肩の力を抜ける寛ぎの時間や空間を提供したい、旬の素材を使った美味しい料理をお客様に食べていただきたい。スタッフ一丸となって、料理、接客、感性を磨き、お客様をはじめ、栞屋に関わる方、地域の皆様に幸せを提供していきたいと考えています。

【ワークライフバランス×風通しの良さ◎／1人1人の個性を大切にしています／平均残業月10h以内／希望のお休みも考慮◎引越し費用補助・借家家賃手当あり！】 ■募集概要： 2022年12月にオープンしたホテル「メルキュール飛騨高山」内レストランでのシェフ・ド・パルティの募集です。 ■「レストラン＆バー HOBAR（ホーバル）」について： メルキュール飛騨高山のオールデイダイニング『Hobar（ホーバル）』は、飛騨高山の食材をふんだんに使用し、フレンチ、イタリアン、ギリシャ料理など、地中海周辺の国々の料理をベースとした創作料理を、木材を多く使用したスタイリッシュで温かみのある空間で提供しています。 ■業務内容： 料理長、副料理長と共に、フレンチやイタリアンのディナーコース料理をお任せしたいと考えています。 ・『Hobar（ホーバル）』での日々の調理業務 ・ブランドの基準ならびにHACCP基準に沿った調理場安全衛生環境の維持 ・適切な食材在庫の管理と発注業務 ・関連法律に沿った調理場内の労務環境維持 ■魅力： ◎独立開業経験のあるシェフが在籍していますので、将来ご自身のお店を持ちたい方も、キャリア形成の場としておすすめです。 ■組織構成 料理長1名、副料理長1名、シェフ・ド・パルティ1名、メンバー3名、調理補助1名、洗い場3名 ■引越し費用補助・借家家賃手当あり： 高山市外からのUターン、Iターンも歓迎です◎ ・借家家賃手当（高山市外からの転入者：補助率50％、上限4万円／月、高山市内在住者：補助率25％、上限2万円／月） ・引越費用補助（家族帯同20万円、単身者10万円※高山市外からの転入に限る。赴任旅費含む） ※家賃手当について追記 高山市内賃貸物件の家賃相場：単身用5万円前後、家族用7万円〜となるため、毎月の固定費を抑える事ができます。 変更の範囲：会社の定める業務

〜【(株)オリエンタルランド100％出資・中長期視点でホテル価値を高めるポジション／月平均残業10〜20時間／原則転勤なし〜 【仕事内容】 当社が運営する5つのディズニーホテルにて、ブッフェからコース、パーティー料理まで幅広い調理業務を担当いただきます。 入社後は企業理念やホテルの特徴などを学んだ後スキルに応じた実務をお任せします。 ブッチャー(下準備)やコールド(前菜など)、ホット(肉料理など)、ベーカリーなどを担当いただく予定です。 当社が運営する5つのディズニーホテルにはイタリアン、フレンチ、地中海料理、創作料理などホテルごとに世界観の異なる多種多様な料理を展開しており、それぞれ一流シェフのもとで最高水準の技術とサービスを実践的に学べます。 【具体的な仕事例】 ・調理業務全般 ・衛生管理 ・食材発注 ・在庫管理 ・売上管理 【働き方の魅力】 ・有給休暇取得率90％以上でワークライフバランスを整えながら働ける環境 ・産前産後休暇、マタニティーサポート休暇などライフステージの変化にあわせて長期就業できる！ ・年間休日115日で仕事とプライベートのメリハリつけて働ける！ ・ロケーションにもよりますが、事前申請があれば5日以上の長期休暇も取得可能 【当社について】 ★「人の魅力」がホテルの魅力であり、「人の成長」こそが会社の成長である—。 ・この想いを大事に、当社では人材育成に力を注いでいます！ ・等級制度により評価基準を見える化をしています。スキルや経験を正当に反映でき、半年ごとに上長と面談を行い、キャリアについてすり合わせをします。様々なホテルやレストランを経験できます！ 【キャリアステップ】 一般職→アシスタントシェフ→シェフ→統括料理長→総料理長 変更の範囲：会社の定める業務

仕事内容】 セブンヒルズ宮古島は、ただお料理を運ぶだけの場所ではありません。 お客様一人ひとりの大切な記念日や、心待ちにしていたご旅行でのディナーを、忘れられない思い出に変える「舞台」です。あなたには、その舞台の主役の一人として、最高のおもてなしをお願いします。 【具体的なお仕事】 • お客様のお出迎え・ご案内 最高の笑顔でお客様をお迎えし、特別な時間の始まりを演出します。 • オーダーテイク・お料理のご提案 おすすめの黒毛和牛や新鮮な島野菜について、あなたの言葉で魅力をお伝えします。ワインやドリンクのペアリング提案なども、少しずつ覚えていきましょう。 • お料理・ドリンクの提供 シェフが目の前で焼き上げたお料理を、最高のタイミングでお届け。「わぁ！」というお客様の歓声が、私たちの喜びです。 窶「 縺雁ョ「讒倥→縺ョ繧ウ繝溘Η繝九こ繝シ繧キ繝ァ繝ウ 「どこからいらしたんですか？」そんな何気ない会話から、お客様との距離が縮まります。あなたの心遣いが、お店のファンを増やします。 • お会計・お見送り 「最高のディナーでした」「また来ますね」という言葉をいただけるよう、最後まで心を込めて感謝の気持ちでお見送りします。 【この仕事の魅力】 未経験からでも「おもてなしのプロ」を目指せます。言葉遣いや立ち居振る舞い、ワインの知識まで、先輩スタッフが丁寧に教えるのでご安心ください。お客様の笑顔や「ありがとう」をダイレクトに感じられる、やりがいの大きな仕事です。 宮古島の美しいサンセットを望む特別な空間で、私たちと一緒にお客様を笑顔にしませんか？

~調理のプロを目指せる場所~会員制ホテルの高級料理担当~ ＼お人柄・熱意での採用実施・東急グループで安定性◎／ ■仕事内容 会員制リゾートホテルでの調理業務仕込み、調理、盛り付け、片付け、調理器具の洗浄（手洗い）、食器の準備収納、清掃等旬の素材を生かし季節感あふれる懐石料理や洋食などの調理していただきます。 ※フレンチや和会席のコース、ブッフェレストランに、当社初のベーカリーも併設予定。 ※洋食、和食とセクションが分かれておりますので、いずれかをご選択いただきます ■仕事の特性 その土地や地域ならではの食材を活かした料理をご提供します。 セントラルキッチンに頼ることなく、野菜・魚・肉などをホテル内で調理。 また、ライブキッチン・料理イベントなど、料理を通じてお客様と会話をする機会もあります。 ■ホテル調理の経験不問 新卒入社で腕を磨いてきたシェフ、他業態で経験を積んだシェフなど、さまざまなバックボーンの先輩が活躍中。 ジャンルも多岐にわたるので、一企業に所属しながら幅広い知識や技術を身につけることができます。 お客様から「あなたの料理が食べたくて来ました」と言っていただけるような料理人を目指していただきたいです。 ＜入社してすぐの業務＞ まずは簡単な仕込みや調理からチャレンジしていただき、少しずつ調理の幅を広げていただきます。 ＜将来的な業務＞ 将来的には、仕込みから盛り付けまですべての調理工程をお任せしつつ、後輩育成や新たな料理などをご担当いただきます。 ■企業理念： 【FUN　MAKE　SPECIALIST】私たちは、出会うすべての人へ”楽しい”を提供します。私たちは、出会うすべての人を”ファン”にします。私たちは、あなたの”心の豊かさ”を探求し続けます。 ■東急グループ： 214社7法人（2025年3月31日時点）からなる東急グループの企業であり、強固な経営基盤を背景に安心・安定して働いていただける労働環境が整備されています。 ■当社について： 当社は、全国100を超えるリゾート施設のオペレーションを手がける総合運営会社です。都市型ホテルから会員制リゾートホテル、ゴルフ場、スキー場、複合リゾートまで多彩な施設を運営し、お客様に豊かな時間と感動を提供しています。 変更の範囲：会社の定める業務