〜庄内の食文化を未来へつなぐ、チームの要として活躍しませんか？〜 「月のみち」は、酒田駅前「月のホテル」内にあるオールデイダイニングです。庄内の旬食材を活かした料理と、地元の方・観光客・ビジネス客に愛される空間づくりを目指し、朝・昼・夜と多彩なスタイルで営業しています。 当社にてレストラン部門の強化に向けて、料理人（管理職候補）の業務をお任せいたします。 ■職務概要： レストランの管理職候補として、調理業務やレストランの運営、スタッフの採用からマネジメント、予算管理も含め、レストラン運営と調理業務全般に取り組んで頂きます。 ■あなたに期待するミッション ◎チームの再構築と育成 スタッフの入れ替えがあり、ベテランが少ない状況です。料理長を補佐しながら、若手スタッフの育成や現場の雰囲気づくりをリードしてください。 ◎衛生管理の徹底 外部指導者のフィードバックを活かし、現場での衛生管理を実行・定着させる役割を担っていただきます。料理長の補完役として、指示の明確化や実務のサポートもお願いします。 ◎原価・数字管理への参画 料理の品質だけでなく、原価率や収益性にも関わっていただきます。神崎様と連携し、数字に強い現場づくりを目指します。 ■入社後のステップについて： それぞれの習熟度にあわせた研修期間を設け（3カ月から6カ月）、研修期間終了後は支配人や管理職者のサポートを受けつつ配属された業務に取り組んで頂きます。 ■「月のみち」レストランの魅力 ◎庄内の旬を活かす料理 山形牛、米の娘ぶた、庄内浜の海の幸、地元野菜など、四季折々の食材をふんだんに使用。素材の魅力を最大限に引き出す調理技術が求められます。 ◎地酒と料理のペアリング 店内には壁一面の日本酒バー。庄内の酒蔵から厳選された地酒と料理のマリアージュを提案できる、創造性に富んだ環境です。 ◎多様なシーンに対応 朝食・ランチ・カフェ・ディナーと時間帯ごとに異なる顔を持つレストラン。会席料理や宴会コースもあり、幅広い調理経験が積めます。 ◎リニューアルによる進化 2025年にはカフェタイムを新設し、スイーツや軽食メニューも充実。今後も新しい挑戦が続く、成長中のレストランです。 https://tsukinohotel.jp/restaurant/ 変更の範囲：会社の定める業務

＜創業45年の老舗スーパー＞＜プロの目利き力が身につく＞＜自転車、バイク通勤可＞＜青果担当＞ ■業務概要 地域に密着し、こだわりの食品を提供するスーパー「フレンドフーズ」にて、新鮮な青果物の仕入れ・品質管理・陳列・販売を担当していただきます。 ◎経験がない方でも、基礎から丁寧に指導しますのでご安心ください◎ ■具体的には… ＜商品の仕入れ・品質管理＞ ・青果物の仕入れを担当し、品質の良い商品を選定 ・鮮度や傷みの有無を確認し、品質維持を徹底 ・商品の陳列・整理 ・売場を見やすく、魅力的に陳列 ・陳列スペースの最適化や在庫調整を行う ＜顧客対応＞ ・お客様からの質問・要望に丁寧に対応 ・商品の選び方、保存方法、料理方法などをアドバイス ＜清掃・整備＞ ・陳列エリアや冷蔵庫の清掃・メンテナンス ・不適切な商品を除去し、新鮮な商品を補充 ・売場を常に清潔で整った状態に保つ ＜在庫管理・棚卸＞ ・在庫の確認・補充・発注を担当 ・定期的な棚卸しにより数量・品質を管理 ■やりがい・魅力 「安心・安全・無添加」を基準に、自身の裁量で商品選定・仕入れが可能です。 仕入先や同業者からの紹介を通じて、お客様に喜ばれる商品を自らの目で探せます。 経験を積むことで、青果のプロフェッショナルな目利き力を養えます。 未経験からでも成長できる教育体制が整っています。 ■当社の特徴 全国各地から「ほんまもん食材」のみを集めたスーパーマーケットです。 木おけで造られたしょうゆ、非加糖のフルーツジュースなど選りすぐりの商品を年間3万品目並べています。 他府県から来店されるお客様は多く、プロの料理人が買付けに来店することもあります。 商品のひとつひとつを丁寧に説明できよう各部門に担当者を配置していますので、商品に愛情を持ちお客様対応するスタッフが多いです。 変更の範囲：無

＜創業45年の老舗スーパー＞＜メニュー開発もお任せ＞＜プロの目利き力が身につく＞＜自転車、バイク通勤可＞＜鮮魚担当＞ ■業務概要 同社の展開するスーパー「フレンドフーズ」の鮮魚担当としてご活躍頂きます。未経験でも歓迎です。 ■業務内容： ・鮮魚の調理、寿司などの商品作り ・売場作り、仕入れ 【具体的には】 ・焼物／刺身用の調理／フライ、煮物などの加工 ・市場（京都中央卸売市場）や産地から仕入れ→切身、盛り物、刺身、寿司など調理、陳列 ・仕込み、片付け ■業務ボリューム： ・小売 本マグロ　1日平均１〜２キロ お造り　1日平均80〜100パック 鮮魚惣菜　10品ほど 鱧のシーズン　1日平均10〜20本 ■鮮魚部門の構成： ・社員５名 ・パート、アルバイト５名 ■当社の特徴 全国各地から「ほんまもん食材」のみを集めたスーパーマーケットです。 木おけで造られたしょうゆ、レアな調味料など選りすぐりの商品を年間3万品目並べています。 他府県から来店されるお客様は多く、プロの料理人が買付けに来店することもあります。 商品のひとつひとつを丁寧に説明できよう各部門に担当者を配置していますので、商品に愛情を持ちお客様対応するスタッフが多いです。 プロフェッショナルな目利き力を身につけることができます。 変更の範囲：無

〜東海地区トップクラスの料亭宿／東海のクチコミランキング１位★アットホームな環境／転勤無／Uターン歓迎／１日５組限定の宿〜 ■業務内容： 前菜の準備と次世代への指導（基礎的なスキル必須）や、お造りや前菜の盛り付けを担当します。 ※メインの味付けは料理長が担当します。 ※味付けなどの全体企画は副料理長以上が担当します。 ※ゆくゆくは調理師免許の資格が必須になります。 ※将来的には料理長などのポジションを目指していただきたいと考えています。 ■1日のスケジュール： ◇朝 6:30〜10:30 朝食対応、片付け（60分）、夜の準備（30分） 朝食は9:00に終了し、その後片付けと夕食の準備に取り掛かります。 ◇夕方 16:00〜21:00 夕食の盛り付け、後片付け、朝の準備 ※10:30〜16:00は勤務時間外となり、中抜け・休憩があります。 ■組織構成： ・料理長1名（57歳男性） ・副料理長1名（57歳男性） ・調理スタッフ3名（50代1名、40代1名、20代1名） ◆料理「ひと手間」に宿る：伝統の技、和のこころ 三重が誇る高級食材「松阪牛」、伊勢湾の新鮮な魚介類、 豊かな自然で育った季節の野菜。 これら伊勢志摩をはじめとする地元の厳選食材を用い、一品一品に料理人の確かな技と心を込めて、日本の四季を感じることのできる極上の会席料理をご提供いたします。 お客様に至福のひとときをお届けするため、細部にまでこだわりぬいた料理の数々。 豊かな風味と美しい盛り付けが織りなす和の饗宴を提供。 ■募集背景： AUBERGE YUSURA［ゆすら］では、調理場の体制強化のため、新たに1名の調理スタッフを募集しております。現在5名の体制ですが、夏休みや伊勢神宮の行事に伴うお客様の増加に対応するため、6名体制を目指しています。 ■料亭宿AUBERGE YUSURA（2017年2月開業）： 〜一日五組限定の「ひと手間」に宿るYUSURAのおもてなし〜 当旅館、オーベルジュゆすらが大切にしていることは小さな宿ならではの「ひと手間」のおもてなしです。 「居・食・充」を満たし、皆様の伊勢路の旅に寄り添う宿となれるよう、心を尽くしてお待ち申し上げております。 変更の範囲：会社の定める業務

〜年休121日／挑戦を応援する風土／社内で料理コンテスト有／完全週休2日制／引っ越し費用・面接の交通費負担◎〜 ハウスウェディング事業、レストラン事業、ドレス事業など「OPEN DOORS!!」の理念の元、ブライダルマーケットで常に時代を捉え、一歩先を行くサービスを創出している当社。 そんな当社にて婚礼料理を中心とする調理業務を幅広くお任せできる方を募集します。 ■具体的な業務内容： ・仕込み・調理・盛り付け ・メニュー考案 ・洗い物 ・試食会・宴会・ビュッフェなどの準備〜片付け など 婚礼料理以外にデザートビュッフェ、宴会などのコース料理やビュッフェなどもご提供しています。多種多様な食材に触れ、多彩な調理方法を学べる環境です。将来的にはメニュー考案などのより幅広い業務に携われるよう、経験を積んでください！ ■魅力： ◎新しいことへの挑戦を応援！料理コンテストあり！ 年1回の社内料理コンテスト（調理・製菓部門）はグループ会社全体の調理スタッフが参加。上位のキャストは賞金獲得に加えて階級もアップします！ ◎結婚式では司会担当とコミュニケーションをとったり、ビュッフェスタイルの場合には外に出てお客様に直接提供したりと人と接する機会も多いお仕事です。 ◎主任・料理長には、新郎新婦様と直接打ち合わせをしてメニューを考案・提案していただきます。一組一組のご要望にお応えし、お客様の笑顔を近くで見られるので、やりがいも大きいです！ ■キャリステップ： 一般スタッフ→リーダー→アシスタントシェフ→スーシェフ→シェフ ※能力に応じて飛び級もあり！ ※階級ごとに求める状態を設定しているため、目標設定がしやすく評価も見える化されています。 ■チームの雰囲気： ・会社全体での平均年齢は32歳！ ・キッチンスタッフのみの平均年齢は29歳！ ・料理長は一番年齢が高い方でも40代！ チームで仕事をしているからこそ、仲間と喜びを分かち合うことを大切にしています。昔ながらの職人気質な料理人はおらず、後進の育成にも積極的です◎ 親身になって教えてくれるので、どんどん調理スキルが磨かれていきます◎ 若手メンバー同士は「同年代で切磋琢磨して盛り上げよう！」という意欲的な雰囲気。失敗を恐れず、挑戦することを大切にしています。 変更の範囲：会社の定める業務

【小規模旅館での調理スタッフの募集/2021年オープン「やど紫苑亭」/UIJターン歓迎/正社員】 ＼ おすすめポイント ／ ★経験と実績豊富な料理長の教えが身に付くため、どこへ行っても通用するスキルが身に付きます。 ★調理師免許がなくても大丈夫です。免許の有無でなく技術を評価します。 ★当社は有給休暇の取得を推進しています。 ■業務内容： 仕込み、調理、盛り付け、配膳、片付け、食材管理など、スキルや経験に合わせて懐石料理を中心とした料理全般をお任せいたします。 自分の作った料理をお客様のお席まで運ぶこともあるので、お客様から直接「おいしいです」「また食べたい」と言ってもらえることもあります。 また、サービススタッフと一緒にお客様のお出迎え・お見送りをすることもありますので、一人一人のお客様にしっかり向き合った対応ができる楽しみもあります。 ■こんな人にぴったり：「和食の調理スキルを磨いて、将来は自分のお店を持ちたいと考えている人」 当社の社員は若手からベテラン社員まで幅広く元気に活躍できるのが特徴です。当社の料理長は数々の高級旅館や外資系ホテルで総料理長を務めた実績を持つ為、将来どこに行っても通用する「本物の技術」を学ぶことができます。前職が和食以外のジャンルであったり、転職回数が多くても、また空白期間があったとしても、それだけで選考の判断はしませんのでご安心ください。 ■シフト例： ※6：30〜22：00の間で8時間勤務となります。 ・7：00〜11：00（中抜け）17：00〜21：00 ・9：00〜13：00（中抜け）17：00〜21：000など ■当社について 2021年3月、皆生温泉においてスモールラグジュアリーをコンセプトに全室温泉風呂を完備した旅館「やど紫苑亭」を新規開業しました。 〜お客様を幸せにする宿〜 やど紫苑亭はゆったりとした時を過ごし、明日への活力が漲る場所です。上質な建物と泉質の良い温泉で心身をリフレッシュしていただき、質の高い地産地消の食材にこだわった料理のおもてなしで「特別な時間と幸せ」を感じていただく料亭旅館です。当社はサービススタッフと調理スタッフがそれぞれの業務を行うだけでなく、互いに連携を取りながら全員でお客様のおもてなしをしております。 変更の範囲：会社の定める業務

【会員制リゾートホテル／リピーターのお客様中心／UIターン歓迎◎移住就業支援金・社員寮（男女ともに）あり】 ■業務内容：【変更の範囲：会社の定める業務】 下田特産の食材などを使用したコース料理の調理業務をお任せします。 ■業務詳細： 【共通：和食・洋食】 ・料理提供 ・新メニュー考案・新規食材探し リーダー職以上は以下の内容も含みます ・スタッフ育成 ・アルバイト・パートスタッフの勤務管理 ・食材管理、予算・原価管理 ※料理に対する創意工夫や熱意がある人を歓迎します。 【和食】 ・朝食・夕食（お膳）の提供 ・ランチ（一品料理）の提供 【洋食】 ・ディナー・ディナーバイキングの提供 ・ランチ（一品料理）の提供 【寿司】 ・調理の補助業務 ■移住就業支援金について： ホテルジャパン下田は、静岡県移住就業支援金の対象施設です。ぜひ、制度を利用して、下田市へ移住しませんか？ 【対象者】 ・東京23区内に住んでいる方 ・東京23区内へ通勤している方（埼玉県、千葉県、神奈川県） 変更の範囲：本文参照

【調理経験ゼロでもＯＫ！約9割が新卒入社で未経験スタートの仲間がたくさん／定着率91％・平均勤続年数「20.8年」で長期就業可能／昭和元年の創業の安定基盤／ラグジュアリーな店舗で多種多様な中国料理を調理】 ■業務内容： 銀座アスターの調理人として、お客様に最高の料理を提供していただきます。当社は店舗での手作りを重視しており、鍋振りだけでなく、食材の加工やタレづくりなど多岐にわたる作業に取り組んでいます。 ■教育制度： ・先輩のほとんどが未経験で入社しています。入社後に研修を用意していますので、専門知識やスキルは不要です。 ・調理未経験の方でも本格的な中国料理をつくれるように、7年間の教育プラグロムがあり、安心して業務に取り組んでいただけます。 ・基礎的な知識、技術から高度な調理技術に至るまで、階層別教育を実施しております。講師は各店の調理長・調理長代理が務めます。 ■業務のポイント： 調理の仕事は協力してこなすことが重要です。一つの料理を作るためにそれぞれ役割をこなしていただきます。 ■キャリアステップ： ◇調理主任 主に調理長や、調理長の補助を行います。状況によってはメインで鍋を振り、お客様にお料理を提供します。 ◇調理長 店舗の調理責任者として、お客様に提供するお料理の品質チェックや店舗独自のコース内容作成など、料理のスペシャリストとしてご活躍いただけます。 ■当社について： ・中国料理レストランの経営およびお持ち帰り用の中国料理の加工販売を展開しています。 ・レストラン／33店・デリカ／11店・匠工房（自社工場）／1箇所 変更の範囲：会社の定める業務

【調理経験ゼロでもＯＫ！約9割が新卒入社で未経験スタートの仲間がたくさん／定着率91％・平均勤続年数「20.8年」で長期就業可能／昭和元年の創業の安定基盤／ラグジュアリーな店舗で多種多様な中国料理を調理】 ■業務内容： 銀座アスターの調理人として、お客様に最高の料理を提供していただきます。当社は店舗での手作りを重視しており、鍋振りだけでなく、食材の加工やタレづくりなど多岐にわたる作業に取り組んでいます。 ■教育制度： ・先輩のほとんどが未経験で入社しています。入社後に研修を用意していますので、専門知識やスキルは不要です。 ・調理未経験の方でも本格的な中国料理をつくれるように、7年間の教育プラグロムがあり、安心して業務に取り組んでいただけます。 ・基礎的な知識、技術から高度な調理技術に至るまで、階層別教育を実施しております。講師は各店の調理長・調理長代理が務めます。 ■業務のポイント： 調理の仕事は協力してこなすことが重要です。一つの料理を作るためにそれぞれ役割をこなしていただきます。 ■キャリアステップ： ◇調理主任 主に調理長や、調理長の補助を行います。状況によってはメインで鍋を振り、お客様にお料理を提供します。 ◇調理長 店舗の調理責任者として、お客様に提供するお料理の品質チェックや店舗独自のコース内容作成など、料理のスペシャリストとしてご活躍いただけます。 ■当社について： ・中国料理レストランの経営およびお持ち帰り用の中国料理の加工販売を展開しています。 ・レストラン／33店・デリカ／11店・匠工房（自社工場）／1箇所 変更の範囲：会社の定める業務

【調理経験ゼロでもＯＫ！約9割が新卒入社で未経験スタートの仲間がたくさん／定着率91％・平均勤続年数「20.8年」で長期就業可能／昭和元年の創業の安定基盤／ラグジュアリーな店舗で多種多様な中国料理を調理】 ■業務内容： 銀座アスターの調理人として、お客様に最高の料理を提供していただきます。 当社は店舗での手作りを重視しており、鍋振りだけでなく、食材の加工やタレづくりなど多岐にわたる作業に取り組んでいます。 ■教育制度： ・先輩のほとんどが未経験で入社しています。入社後に研修を用意していますので、専門知識やスキルは不要です。 ・調理未経験の方でも本格的な中国料理をつくれるように、7年間の教育プラグロムがあり、安心して業務に取り組んでいただけます。 ・基礎的な知識、技術から高度な調理技術に至るまで、階層別教育を実施しております。講師は各店の調理長・調理長代理が務めます。 ■業務のポイント： 調理の仕事は協力してこなすことが重要です。一つの料理を作るためにそれぞれ役割をこなしていただきます。 ■キャリアステップ： ◇調理主任 主に調理長や、調理長の補助を行います。状況によってはメインで鍋を振り、お客様にお料理を提供します。 ◇調理長 店舗の調理責任者として、お客様に提供するお料理の品質チェックや店舗独自のコース内容作成など、料理のスペシャリストとしてご活躍いただけます。 ■当社について： ・中国料理レストランの経営およびお持ち帰り用の中国料理の加工販売を展開しています。 ・レストラン／33店・デリカ／11店・匠工房（自社工場）／1箇所 変更の範囲：会社の定める業務

【調理経験ゼロでもＯＫ！定着率91％・平均勤続年数「20.8年」で長期就業可能／昭和元年の創業の安定基盤／ラグジュアリーな店舗で多種多様な中国料理を調理】 ■業務内容： 銀座アスターの調理人として、お客様に最高の料理を提供していただきます。当社は店舗での手作りを重視しており、鍋振りだけでなく、食材の加工やタレづくりなど多岐にわたる作業に取り組んでいます。 ■教育制度： ・先輩のほとんどが未経験で入社しています。入社後に研修を用意していますので、専門知識やスキルは不要です。 ・調理未経験の方でも本格的な中国料理をつくれるように、7年間の教育プラグロムがあり、安心して業務に取り組んでいただけます。 ・基礎的な知識、技術から高度な調理技術に至るまで、階層別教育を実施しております。講師は各店の調理長・調理長代理が務めます。 ■業務のポイント： 調理の仕事は協力してこなすことが重要です。一つの料理を作るためにそれぞれ役割をこなしていただきます。 ■キャリアステップ： ◇調理主任 主に調理長や、調理長の補助を行います。状況によってはメインで鍋を振り、お客様にお料理を提供します。 ◇調理長 店舗の調理責任者として、お客様に提供するお料理の品質チェックや店舗独自のコース内容作成など、料理のスペシャリストとしてご活躍いただけます。 ■当社について： ・中国料理レストランの経営およびお持ち帰り用の中国料理の加工販売を展開しています。 ・レストラン／33店・デリカ／11店・匠工房（自社工場）／1箇所 変更の範囲：会社の定める業務

〜料理人を目指す人、地域貢献したい人歓迎/既製品にはない付加価値の高い商品開発に参加可能/年休105日〜 地元の人や観光客がワクワクする道の駅くるくるなるとで、ベーカリーイモホレタのパン職人を募集します！ 【業務内容】【変更の範囲：会社の定める業務】 担当部門責任者のアシスタントをお願いします。 ＜業務詳細＞ ・鳴門金時の芋あんがたっぷり詰まった「おいもあんぱん」など様々なパンの製造と商品開発 ・シフト調整 ・パートの指導／教育 製造に関してはレシピマニュアルがあります。実際に業務を実施しながら、改善点などが見られた場合、ぜひ声を上げてください。また、季節メニューの開発や商品開発会議には参加することができ、商品化やテレビ取材のチャンスもあります。 【組織情報】 責任者1名とパート・技術者含む10名のチームで活動しています。 当社では、鳴門金時の芋あんがたっぷり詰まった「おいもあんぱん」を中心に、出来立ての香りが美味しいお芋のパンを種類豊富に展開しています。オリジナル食パンや季節の素材を使用した限定商品も多数あります。また、ここにしかない新商品の開発も積極的に行っています。 【向いている人】 ・料理人を目指す人 ・自分の店を持つ夢がある人 ・地域を盛り上げ、貢献したい人 【魅力ポイント】 顧客と地域を活性化できる実感が持てる環境です。 季節ごとのメニュー開発や月1回の商品開発会議に参加することができ、既製品にはない付加価値の高い商品開発に関わることができます。従業員のアイデアも大切にしており、例えば「くるくる大渦 海鮮絶景丼」のような見た目も美しい創作料理も開発しています。 【目指せるポジション】 ・マネジメント力をつけたい方は「店長」 ・料理の開発をしたい方は「料理長」 ※季節メニュー開発や商品開発会議で認められた商品がヒットすれば昇給にも反映されます。 【道の駅くるくるなるととは？】 “ワクワクする地域の未来づくり”をテーマに、鳴門の魅力を発信する食のテーマパークです。地元野菜や地元ならではの商品を販売するお土産コーナーや農産物コーナー、地元の食材を光らせるメニューを開発し、地域の味を楽しめる飲食コーナーを展開しています。 変更の範囲：本文参照

〜料理人を目指す人、地域貢献したい人歓迎/未経験でも商品開発会議に参加できる/年休105日〜 地元の人や観光客がワクワクする道の駅くるくるなるとで、ベーカリーイモホレタのパン職人を募集します！ 【業務内容】【変更の範囲：会社の定める業務】 担当部門責任者のアシスタントをお願いします。 ＜業務詳細＞ ・鳴門金時の芋あんがたっぷり詰まった「おいもあんぱん」など様々なパンの製造と商品開発 ・シフト調整 ・パートの指導／教育 製造に関してはレシピマニュアルがありますので、未経験の方でも安心して働けます。また、季節メニューの開発や商品開発会議には参加することができ、商品化やテレビ取材のチャンスもあります。 【組織情報】 責任者1名とパート・技術者含む10名のチームで活動しています。 当社では、鳴門金時の芋あんがたっぷり詰まった「おいもあんぱん」を中心に、出来立ての香りが美味しいお芋のパンを種類豊富に展開しています。オリジナル食パンや季節の素材を使用した限定商品も多数あります。また、ここにしかない新商品の開発も積極的に行っています。 【向いている人】 ・料理人を目指す人 ・自分の店を持つ夢がある人 ・地域を盛り上げ、貢献したい人 【魅力ポイント】 顧客と地域を活性化できる実感が持てる環境です。 季節ごとのメニュー開発や月1回の商品開発会議に参加することができ、既製品にはない付加価値の高い商品開発に関わることができます。従業員のアイデアも大切にしており、例えば「くるくる大渦 海鮮絶景丼」のような見た目も美しい創作料理も開発しています。 【目指せるポジション】 ・マネジメント力をつけたい方は「店長」 ・料理の開発をしたい方は「料理長」 ※季節メニュー開発や商品開発会議で認められた商品がヒットすれば昇給にも反映されます。 【道の駅くるくるなるととは？】 “ワクワクする地域の未来づくり”をテーマに、鳴門の魅力を発信する食のテーマパークです。地元野菜や地元ならではの商品を販売するお土産コーナーや農産物コーナー、地元の食材を光らせるメニューを開発し、地域の味を楽しめる飲食コーナーを展開しています。 変更の範囲：本文参照

はじめての不安に、やさしく寄り添う場所がここにある。 キッチンから食卓までを彩り 世界中から愛される製品を生み出している当社では、 接客未経験からでも安心してスタートできる環境があります。 入社後は店長や先輩スタッフが、 OJT形式で一つひとつ丁寧にレクチャー。 自分のペースで無理なく店頭デビューできます。 さらに、プロの料理人が目の前で調理し、 スタッフが実際に味わう「料理体験研修」もご用意。 マニュアルだけでは出会えない“感動” が、 お客様への提案に深みを加えてくれます。 接客中に迷っているときも 店長や先輩が自然とフォローに入ってくれる、 そんな温かさも魅力です。 接客への第一歩を、当社で踏み出してみませんか。 ◇製品レンタル制度で実体験が加わり、自信をもって接客ができる◇2025年にブランド誕生から100周年を迎えた安定基盤◇プロの料理人が製品を使って料理を作ってくれる研修あり◇世代を問わずに愛される製品 あなたには世界中で愛されるキッチンウェアブランド「ル・クルーゼ」での接客販売をお任せします。 ＊入社後の流れ＊ ▼まずはOJTで基本から 最初は店長や先輩スタッフがそばについて、接客の流れや製品知識を一つずつレクチャー。一人で店頭に立てるまで、2週間〜1ヶ月ほどかけて丁寧にサポートします。 ▼製品を“体験”しながら知識を深める 社員向けのレンタル制度で実際に製品を自宅で使えるため、体感をもとにした言葉でお客様に提案できるようになります。料理研修では、プロの実演を見て、味わって、製品の魅力を深く理解することができます。 ▼できることを少しずつ広げていく 慣れてきたら、レジ対応、在庫管理、ギフトのご提案、売場づくりなどにも挑戦。売場レイアウトやディスプレイの工夫などは、スタッフのアイデアを活かせる場面も多くあります。 ～こんなやりとりが日常に～ 「このお鍋で作った料理、本当に美味しくできました！」購入後に感想を伝えに来て下さる方や、お料理の写真を見せてくれる方も。一人ひとりに寄り添う接客だからこそ、信頼関係が生まれ、再来店につながります。 (変更の範囲)上記業務を除く当社業務全般 【仕事の魅力】 マニュアルで学び、体感で深める。 OJTでの研修に加えて、入社後はプロの料理人による「料理体験研修」に参加できます。ル・クルーゼの製品を使って目の前で調理してくれる中で、ごはんの甘さや、野菜からとった出汁の奥深い味わいなど、五感で素材本来の美味しさを感じることができます。さらに、自宅で実際に製品を試せる「製品レンタル制度」もご用意。使ってみたからこそ気づけた魅力を、自分の言葉でお客様に伝えられるようになり、そのまま説得力ある提案につなげることができます！ 「分からない」を放置せず素直に聞ける。 当社では、年齢や立場に関係なく支え合う文化が根付いています。入社後はOJTで先輩が丁寧に教えますが、その期間が終わった後も「もう聞いちゃダメ」なんて空気はありません。先輩スタッフや店長は年齢や役職に関係なく話しやすい雰囲気があり、安心して接客を覚えていける環境があります。落ち着いた人が多く、チームで支え合う温かさのある職場だからこそ、「未経験だけど、ちゃんと学びたい」という想いにも、きちんと応えます！

〜東洋経済「すごいベンチャー100（2018年版）」選出／専門性の高い料理人が全国1万人以上登録するプラットフォームを展開〜 ■業務内容： ・シェアダインまたは スポットシェフのWebアプリケーション開発 ・チームの一員として、プロジェクトの成功に向けて責任を持ち、チーム目標の達成に向けて積極的に協力し、他のメンバーとの連携を図る ・技術的な提案や改善点の共有、チームの技術スタックや開発プラクティスの向上に積極的に関与すること ・フロントエンドエンジニアと連携して行うAPI開発、OpenAPIでのインターフェイス設計なども含む ・シェフ、ユーザー、飲食店の体験を向上させる重要な機能の開発 ・不具合の調査と修正 ・スタッフツールの開発 ・Redash〈データソースはMySQL〉を利用し分析用のデータ抽出 ・より良いツール・ライブラリの提案や選定と導入 ・ときには大胆なリプレース、リアーキテクチャの実施 ■当社サービス： ・出張料理マッチングプラットフォーム「シェアダイン」 ・飲食店向け即戦力シェフのマッチングプラットフォーム「CHEFLINK」 ■技術スタック： 【アプリケーション開発】 Go、Scala Typescript、React、Next.js、Tailwind CSS MySQL 8.0 GitHub Actions 【インフラ】 AWS、Terraform 【データ分析】 Redash、Google Analytics、Google Tag Manager、Google Optimize 【コミュニケーション】 Slack、Jira、Confluence ※以下のツールも導入しています GoLand、IntelliJ IDEA Ultimate などのIDE利用可能 GitHub Copilot for Business ■当社について： 当社は、「食の世界からソーシャルトランスフォーメーションを駆動する」をパーパスに掲げ、全国の1万人以上の専門性の高い料理人が登録する日本最大級のB2B／B2Cプラットフォームを運営しています。2018年のサービス開始以来、内食・中食・外食業界全てでの料理人のマッチングを実現し、多様な働き方を支援するプラットフォームとして急成長を遂げています。 変更の範囲：会社の定める業務

当社は、兵庫県宍粟市のゴルフ場『千草カントリークラブ』を運営しています。今回はレストラン厨房スタッフ(料理補助)の正社員を募集します。 料理の盛り付けや下ごしらえ、洗い場などをお願いします。未経験の方も丁寧にお教えしますので安心してご応募ください。落ち着いた雰囲気の中で、チームで協力しながら働ける職場です。韓国からのお客様も多く韓国語対応が可能な方大歓迎です！ ＜業務内容＞ ■料理の盛り付け、配膳の準備 ■食材のカットや下ごしらえなどの調理補助 ■洗い場での食器洗浄、片付け ■厨房内の清掃・整理整頓 ■在庫確認や食材の補充サポート ■その他関連業務 お客様に「美味しかった」と感じていただけるよう、丁寧な調理と盛り付けで食事の時間を支えます。清潔な厨房を保ち、安心・安全な料理を提供することで、心地よいひとときをお届けします。 チームワークを大切にしながら、料理を通じて人を喜ばせたい方にぴったりの職場です。自分の手で作った料理が、お客様の笑顔や満足につながる——そんなやりがいを感じられる仕事です。 ＜入社後について＞ ■入社後は、先輩スタッフのサポートを受けながら、厨房内での基本的な作業（盛り付け・下ごしらえ・洗い場など）を一つずつ覚えていただきます。細かな手順やポイントは、その都度マンツーマンで丁寧にお教えしますのでご安心ください。独り立ちの目安は3ヶ月程度です。 ■経験を積むことで、メニュー開発や仕込みの段取りなどにも関われるようになります。自分の工夫や提案が料理に活かされる、やりがいのある職場です。

当社は、兵庫県宍粟市のゴルフ場『千草カントリークラブ』を運営しています。今回はレストラン厨房スタッフ経験者(料理補助)の正社員を募集します。 料理の盛り付けや下ごしらえ、洗い場などをお願いします。未経験の方も丁寧にお教えしますので安心してご応募ください。落ち着いた雰囲気の中で、チームで協力しながら働ける職場です。韓国からのお客様も多く韓国語対応が可能な方大歓迎です！ ＜業務内容＞ ■料理の盛り付け、配膳の準備 ■食材のカットや下ごしらえなどの調理補助 ■洗い場での食器洗浄、片付け ■厨房内の清掃・整理整頓 ■在庫確認や食材の補充サポート ■その他関連業務 お客様に「美味しかった」と感じていただけるよう、丁寧な調理と盛り付けで食事の時間を支えます。清潔な厨房を保ち、安心・安全な料理を提供することで、心地よいひとときをお届けします。 チームワークを大切にしながら、料理を通じて人を喜ばせたい方にぴったりの職場です。自分の手で作った料理が、お客様の笑顔や満足につながる——そんなやりがいを感じられる仕事です。 ＜入社後について＞ ■入社後は、先輩スタッフのサポートを受けながら、厨房内での基本的な作業（盛り付け・下ごしらえ・洗い場など）を一つずつ覚えていただきます。細かな手順やポイントは、その都度マンツーマンで丁寧にお教えしますのでご安心ください。独り立ちの目安は3ヶ月程度です。 ■経験を積むことで、メニュー開発や仕込みの段取りなどにも関われるようになります。自分の工夫や提案が料理に活かされる、やりがいのある職場です。

＜転勤無し／月平均残業10h程／有給取得や休み調整がしやすい環境／庄内の食文化を未来へつなぐ、チームの要として活躍＞ 「月のみち」は、酒田駅前「月のホテル」内にあるオールデイダイニングです。庄内の旬食材を活かした料理と、地元の方・観光客・ビジネス客に愛される空間づくりを目指し、朝・昼・夜と多彩なスタイルで営業しています。 当社にてレストラン部門の強化に向けて、料理人（料理長候補）の業務をお任せいたします。 ■職務概要： レストランの管理職として、調理業務やレストランの運営、スタッフの採用からマネジメント、予算管理も含め、レストラン運営やメニュー開発、調理業務全般、スタッフマネジメントに取り組んで頂きます。 ■あなたに期待するミッション ◎和食ディナーの品質向上 夜は和食中心の営業ですが、和食経験者が少ない現状です。あなたの経験と知識で、地元の方にも満足いただける料理を提供してください。 ◎チームの再構築と育成 スタッフの入れ替えがあり、ベテランが少ない状況です。料理長を補佐しながら、若手スタッフの育成や現場の雰囲気づくりをリードしてください。 ◎衛生管理の徹底 外部指導者のフィードバックを活かし、現場での衛生管理を実行・定着させる役割を担っていただきます。料理長の補完役として、指示の明確化や実務のサポートもお願いします。 ◎原価・数字管理への参画 料理の品質だけでなく、原価率や収益性にも関わっていただきます。神崎様と連携し、数字に強い現場づくりを目指します。 ■「月のみち」レストランの魅力 ◎庄内の旬を活かす料理 山形牛、米の娘ぶた、庄内浜の海の幸、地元野菜など、四季折々の食材をふんだんに使用。素材の魅力を最大限に引き出す調理技術が求められます。 ◎地酒と料理のペアリング 店内には壁一面の日本酒バー。庄内の酒蔵から厳選された地酒と料理のマリアージュを提案できる、創造性に富んだ環境です。 ◎多様なシーンに対応 朝食・ランチ・カフェ・ディナーと時間帯ごとに異なる顔を持つレストラン。会席料理や宴会コースもあり、幅広い調理経験が積めます。 https://tsukinohotel.jp/restaurant/ 変更の範囲：会社の定める業務

伝統と格式のある本格的茶懐石や、旬の京野菜を使った京料理の調理をお任せします。茶懐石をルーツとした本格的な京料理のコースを提供していただきます。 ・仕入や仕込 ・調理（板場、煮方、八寸場など） ・献立づくり　など ＜職場・仕事内容について＞ 現在は20〜40代が中心となって活躍中。 年功序列制度はなく、実力第一で評価をしていく職場です。 調理技術のレベルアップを重ね、献立や商品開発に携わる社員や 35歳以下を対象とした料理コンテスト「レッドアンダー35」にも毎年参加しており、 上位50名に贈られる「ブロンズエッグ賞」を受賞した20代若手の調理人もおります。 京料理の技術をしっかりと学びながらチャレンジ精神を発揮して、 お客様の記憶に残る料理を生み出すチャンスがあります。 ■当社の魅力： ◎安政3年（1856年）創業以来、茶懐石／京料理の老舗として発展した本格的な料亭であり、JR京都伊勢丹他、近畿地区有名百貨店5店に常設店を構えております。 ◎世界文化遺産である下鴨神社での挙式後のブライダル事業も展開。 ◎さらに自社通販サイト等でのギフト商品なども手掛けています。 https://www.shimogamosaryo.co.jp/recruit/

■セレブ御用達、麻布十番の串揚げ店 ————————— 都内の一等地、麻布十番に店を構える「串揚げ あもん」。厳選を重ねた魚介や肉、野菜。そしてパン粉や油にまでこだわりを尽くした、本格的な串揚げ・創作料理が人気のお店です。 土地柄もあって、お客様も品がよく余裕がある方ばかり。経営者や著名人の方々にも愛されており、時には各国の要人の接待でも使われます。 ■追求するのは、サービス業の本質 ————————— 私たちの商売は、ただお料理を提供することではありません。お料理を載せるお皿や酒器、店内の雰囲気、そしてスタッフのきめ細やかな気配り…それら全てを含んだ、素敵な時間を届けることが、私たちの仕事です。 ホールスタッフは、その舞台を演出する一員。職人が料理に集中できるよう、代わりにカウンターを明るく盛り上げたり、会話を遮らぬよう自然に飲み物の注文を受け、提供したり…時には主役を演じ、時には黒子に徹します。 そうしたプロとしての接客が、お客様からの「また来たい」につながる。接客を通じ、お店に、そしてあなたにファンが付く…そんな仕事を始めませんか？ 【お任せする仕事】調理業務も同時募集中！！ 接客・ご注文の確認・ドリンクの作成・お会計や発注など、ホール業務全般を担当。1人ひとりに対して上質なサービスを届けるために、接客数は1日5～10組です。 ◎知的好奇心が満たされる場所 ステータスの高いお客様ばかりだからこそ、聞けるのは面白いお話ばかり。政治や経済、エンタメ、ライフハック…いろんなお話を通じ、自分自身も成長できますよ。 ◎まかないはミシュラン級 まかないは無料で食べられます。料理人が高級素材を使って作るからこそ、海鮮丼でもカレーでも、全部がビックリするほどの美味しさです。

＜創業45年の老舗スーパー＞＜プロの目利き力が身につく＞＜自転車、バイク通勤可＞＜加工食品・乳製品・飲料・菓子・日配品などを担当＞ ■業務概要 地域に密着し、こだわりの食品を提供するスーパー「フレンドフーズ」にて、フロア担当をお任せします。 ◎担当部門（加工食品・乳製品・飲料・菓子・日配品など）における 仕入れから接客販売までを幅広くお任せします。 ■具体的には… ＜商品陳列・整理＞ ・商品が見やすく、手に取りやすいように陳列・整理を行う ・常に売場を清潔で整った状態に保つ ＜顧客対応＞ ・お客様からの質問・要望に丁寧に対応 ・商品の位置・特徴・価格などの案内 ・おすすめ商品の提案や商品の探し方のサポート ＜レジ業務＞ ・お会計業務（レジ操作・金銭管理） ＜仕入・商品選定＞ 担当部門が決まれば、商品の仕入業務もお任せします。 「安心・安全・無添加」を基準に、自らの裁量で商品を選定できます。 ・仕入先の展示会への参加 ・同業者からの紹介による地元のレア商品発掘 ・旅行先で見つけたおもしろい調味料の導入　など ◎お客様に喜ばれる商品を自由に探し、販売できます。 こだわりの銘品を揃える当社で、プロフェッショナルな目利き力を身につけられます。 ■ 当社の特徴 全国各地から「ほんまもん食材」のみを集めたスーパーマーケットです。 木おけで造られたしょうゆ、レアな調味料など選りすぐりの商品を年間3万品目並べています。 他府県から来店されるお客様は多く、プロの料理人が買付けに来店することもあります。 商品のひとつひとつを丁寧に説明できよう各部門に担当者を配置していますので、商品に愛情を持ちお客様対応するスタッフが多いです。 ■魅力ポイント◎ ・創業45年の安定企業 ・自分の裁量で仕入れや売場づくりができる ・厳選した「食」にこだわり、目利きなどのプロフェッショナルに成長できる環境 変更の範囲：本文参照

＜創業45年の老舗スーパー＞＜メニュー開発もお任せ＞＜プロの目利き力が身につく＞＜自転車、バイク通勤可＞＜総菜担当＞ 同社の展開するスーパー「フレンドフーズ」の総菜担当としてご活躍頂きます。未経験でも歓迎です。 ■業務概要 お惣菜の品出し、調理、加工等をお任せします。 新メニュー開発などチャレンジを歓迎します。試作品もどんどん作れます。 ■具体的には… ＜料理の調理と提供＞ メニューの作成、食材の準備、調理方法の選定などが含まれます。お客様に提供するためにディスプレイやパッケージングもします。 ＜メニュー開発＞ 季節や需要に応じてメニューを開発します。新しい料理のアイデアを考え出し、お客様の嗜好やニーズに合わせてバラエティ豊かなメニューを提供します。 ＜品質管理と衛生管理＞ 食材の新鮮さや安全性を確認し、調理環境を清潔に保つための衛生管理を徹底します。 ＜顧客対応＞ お客様からの要望や質問に対応し、丁寧な接客を行います。メニューの説明やおすすめの提案、料理の温め方や保存方法のアドバイスなどを提供します。 ＜在庫管理と棚卸＞ 食材や調理済み料理の在庫管理を行います。在庫の確認や補充、期限管理などを行い、常に新鮮な商品を提供できるようにします。 ■当社の特徴 全国各地から「ほんまもん食材」のみを集めたスーパーマーケットです。 木おけで造られたしょうゆ、レアな調味料など選りすぐりの商品を年間3万品目並べています。 他府県から来店されるお客様は多く、プロの料理人が買付けに来店することもあります。 商品のひとつひとつを丁寧に説明できよう各部門に担当者を配置していますので、商品に愛情を持ちお客様対応するスタッフが多いです。 変更の範囲：無

【「黒龍」ブランドの寿司業態を牽引する寿司職人としてご活躍いただきます】 ◆店舗拡大中／深夜営業なし／年間休日120日／日本のお城のような高級感のあるコンセプトの日本料理コース専門店の多店舗展開第一弾！ ■職務内容： ・黒龍のコンセプトそのままに寿司黒龍の料理長候補として、調理業務をはじめとした、キッチンマネジメント業務全般をお任せします。 ＜具体的には＞ ・接客を伴う調理業務全般 ・メニュー開発 ・スタッフの指導教育 ・収益管理等、店舗運営に関する業務全般 ・スタッフの指導教育等 ■お店のコンセプトについて： ・随所にこだわりの光る和モダン空間で、五感で楽しむ四季折々の日本料理と厳選日本酒を堪能できる日本料理専門店です。 ・ご提供するのは兵庫県産メインの新鮮な食材をふんだんに盛り込んだコース料理一種のみです。 ※寿司会席を構想中、メニュー開発から携われます※ ・こだわりの和モダン空間で、ゆったり寛ぎながら美食と美酒をたしなんでいただくコンセプトです。 ■お店の評判： ・立地や高級感のあるコンセプト、国産にこだわった素材を生かした日本料理のおいしさなど、口コミから多く高評価をいただいております。 ■働き方 ・休日：月10日(シフト制) ・店舗運営時間：11時〜23時 ・就業時間：9時〜23時30分 ■備考 ・新規事業である「寿司」部門の立ち上げメンバーとして、調理から店舗運営まで幅広く担当。 ・既存店での寿司メニュー試験提供、オペレーション構築、品質管理。 ・カウンターのみ（約10席）の**「寿司黒龍」の店舗コンセプト・メニュー開発、立ち上げ準備。 ・「黒龍寿司会席」の新業態開発。 ・寿司職人育成のための教育プログラム構築と技術指導。 ・売上、原価、スタッフマネジメントなど運営業務全般。 ■キャリアパス： ・ゆくゆくは新規のお店の店長、料理長をお任せしたいと考えております。 ■■ 当店の“良さ”はこんな感じ！ ■■ 当店があるエリアは外国人の方も多く訪れるエリアです。 海外からの外国人観光客をターゲットとしています◎ その他に、近くにお勤めの方にも普段使いしていただくお店を目指しています！ 変更の範囲：会社の定める業務

■業務内容： 「備前焼割烹 八馬」「日本料理 まさゆめさかゆめ」のいずれかで、旬の素材を活かした日本料理の調理を中心にお任せします。魚の仕入れ・下処理から盛り付け、会席の一品を担当するほか、献立の組み立てや季節の趣向を活かした演出などにも関わっていただきます。 「必ずマニュアル通りに」といった縛りはなく、料理人一人ひとりのセンスや工夫を尊重。板場に立ちながら、自分の経験を活かしつつ新しい表現にも挑戦できます。 ＜店舗の特徴＞ ＊備前焼割烹 八馬 備前焼の器と共に、職人の技と叡智が生み出す至極の料理を提供。米は奥丹波産をはじめ自然の恵みにこだわり、魚や野菜も地域の生産者から厳選。土壁や漆喰、総無垢材を用いた自然素材の空間には、手仕事の温もりと深みが息づいています。 ＊日本料理 まさゆめさかゆめ 四季折々の素材を厳選し、匠の技で仕立てる会席料理を提供。落ち着いた和の雰囲気の中で、真剣に料理に向き合いたい経験者にふさわしい環境です。内外装にも天然素材や手仕事の美しさが反映され、食空間をつくる視点が学べます。 ＜他エリアの店舗＞ 福岡でも店舗を運営しております。 ご希望も鑑みて、大阪で就業した後に異動するケースもございます。 ＊生之松原 焼〆陶茶寮 福岡市西区生の松原にあり、目の前に広がる博多湾と能古島を望み波の音を聴き、天然総無垢材の心地良い空間で、玄界灘の海の幸や糸島の豊かな土壌で生まれる旬菜や果実、ハーブなどを用いた会席料理を提供しています。 ■特徴・魅力ポイント： ＜店舗運営のノウハウをすべて共有＞ 経験に応じて二番手・三番手といったポジションをお任せし、調理だけでなく後輩指導や厨房の采配などにも携わっていただきます。売上・経費管理などについての情報もすべてオープンにしているため、将来の独立を視野に入れ、店舗運営のノウハウを学べることが大きな特徴です。 ＜「食のすべて」に関われる経験＞ 器づくりや空間演出を含め、食を総合的に創りあげる当社ならではの経験が可能。料理人としての深みと表現の幅をさらに広げたい方に最適な環境です。 ＜働く環境＞ 各店舗は3〜4名体制で運営しています。新卒入社した若手スタッフ〜40代まで幅広い世代が活躍中です。代表も現場に立ち、直接指導や相談を受けられる距離の近さが特徴です。 変更の範囲：会社の定める業務

〜新潟で120年以上続く老舗料亭が母体の和食割烹の料理人としてご活躍いただきます！〜 ■職務内容： ・ランチ、ディナーの仕込み業務 ・ランチ、ディナーの盛り付け作業 ■業務詳細： ・新潟の食材を使った日本食、ドリンク（地酒）を提供 ・ディナーについては、年3〜4回メニューを ・顧客単価は14,000円となります。 ■上越やすだとは： 「上越やすだ」は120年の歴史を持つ老舗料亭の伝統を引き継ぎ、東京で店舗展開をはじめました。現在は恵比寿、銀座、代々木で3店舗を運営しています。コンセプトは、海の幸・山の恵みを感じられる食材を活かした和食と利き酒師厳選の日本酒のマリアージュが楽しめるお店。また、店内に一歩足を踏みいれると広がる和モダンな洗練空間。和食の技術を活かしたい方、おもてなしの気持ちで丁寧なサービスを提供したい方は最適な環境です。 ■入社後の流れ: 入社後は、現場に入っていただき、先輩社員からOJT形式で少しずつ業務を習得いただきます。 ■各店舗の組織構成： (1)THE WASHIN 料理人4名、サービス担当2名の正社員の他にパート1名、アルバイト10名が在籍しております。年代は20〜50代と幅広いです。 (2)上越やすだ 恵比寿店 料理人4名、サービス担当4名の正社員の他にパート２名、アルバイト10〜15名が在籍しております。年代は20〜50代と幅広いです。 (3)上越やすだ 銀座二丁目店 料理人5名、サービス担当4名の正社員の他にパート1名、アルバイト10名が在籍しております。年代は20〜50代と幅広いです。 変更の範囲：会社の定める業務