募集
仕事内容
京都・先斗町、鴨川沿いに店を構える『すいしん本店』で、副料理長としてご活躍いただきます。 京野菜や旬の食材を活かした和食料理を提供する、創業50年以上の老舗店。 観光のお客様から地元の常連様まで、幅広い方に愛される落ち着いた雰囲気のお店です。 今回は、和食調理の経験を活かし、調理場の中心メンバーとして活躍いただける方を募集します。 \すいしん本店で働く魅力/ ◎京都・先斗町で料理と向き合える 鴨川を望む特別な環境で、四季の食材や京都らしい文化を感じながら働けます。 京料理の伝統を大切にしながら、経験やアイデアを活かせる環境です。 ◎経験を活かし、裁量大きく活躍 お任せするのは、 ■和食調理全般 ■仕込み・食材管理 ■料理の品質管理 ■スタッフへの指示・育成 ■調理場の運営管理 など これまで培った技術を活かしながら、より広い視点で店舗づくりに携われます。 ◎技術だけでなく、人を育てる力も磨ける 調理場では、経験豊富なスタッフから若手まで協力しながら営業しています。 自身の経験を伝え、チームを支える存在として成長できます。 ◎創業50年以上の安定企業 株式会社黛は、昭和44年に先斗町で創業。 京都を中心に18店舗を展開する老舗企業です。 安定した基盤のもと、料理人として長くキャリアを築けます。 \将来のキャリアも広がる/ 副料理長として経験を積んだ後は、経験や実績に応じてステップアップ可能。 副料理長 ▼ 調理長 ▼ 統括調理長 ▼ 調理部長 将来的には、メニュー開発や店舗運営、スタッフ育成にも挑戦できます。 「自分の店を持ちたい」という方への独立支援制度も整えています。 \安心して長く働ける/ ◆終電後の勤務なし ◆京都市内勤務(転居を伴う異動なし) ◆社員同士で支え合う温かい職場環境
働き方
勤務地
先斗町すいしん本店 京都府京都市中京区材木町181(最寄駅:三条駅) ※ご本人希望を優先しますが、市外への転居を伴う異動はありません。
交通
京阪本線「三条駅」より徒歩2分
雇用形態
正社員
給与
月給 300000円 ~ 400000円 (※想定年収 4200000円 ~ 5600000円) 試用期間あり 試用期間の長さ:2ヶ月 雇用形態、給与は本採用時と同じです。
勤務時間
シフト制 実働時間:1日あたり8時間 11:00~23:00の間で(実働8時間/休憩1~2時間) ※実働8時間+休憩1時間 ※残業あり(1日平均1時間程度) ※勤務開始時間はシフトにより異なります。
実働標準労働時間
シフト制 実働時間:1日あたり8時間 11:00~23:00の間で(実働8時間/休憩1~2時間) ※実働8時間+休憩1時間 ※残業あり(1日平均1時間程度) ※勤務開始時間はシフトにより異なります。
休日
その他 【シフト制】 ■月6日休み ■有給休暇あり ■慶弔休暇あり ■育児・介護休暇制度 ※休日・休暇の取得率100%。 希望は必ず通り、日・祝の取得も可能です!
特徴
待遇・福利厚生
・各種社会保険完備(雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金) ・昇給年1回 ・賞与年2回 ・交通費支給(実費/社内規定あり) ・福利厚生サービス(KPC) ・誕生日祝い金 ・有給休暇(取得率100%) ・退職金制度 ・育児・介護休暇制度 ・目標達成金制度(最大3万円支給) ・転居を伴う転勤なし(京都市内のみ)
選考について
対象となる方
学歴不問 / 未経験OK 【応募条件】 和食調理の実務経験がある方(目安2年以上) ※業態・店舗規模は問いません。 ■こんな方を歓迎します■ ・経験を活かしてステップアップしたい方 ・調理場の中心として活躍したい方 ・スタッフ育成や店舗運営にも関わりたい方 ・将来的に調理長を目指したい方
会社概要
会社名
株式会社黛
所在地
京都府京都市中京区龍池町423−1
事業内容
京都で創業以来50年以上の歴史ある企業です。 現在は京都市内に14ブランド18店舗の飲食店を展開しています。 京料理のお店から、本格的な江戸前寿司、居酒屋、ベーカリーレス トラン、カフェなど、幅広い業態の店舗を京都市中心部周辺で運営しています。





