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オイシックス・ラ・大地株式会社
東京都品川区大崎(次のビルを除く)
大崎駅
400万円~599万円
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Webサービス・Webメディア(EC・ポータル・ソーシャル) 食品・GMS・ディスカウントストア, 商品企画・サービス企画 製品開発(食品メニュー開発・中食・外食)
学歴不問
<会員数7万人超の有機・低農薬野菜、無添加食材などの定期宅配サービス/「美味しい」を創り、食の未来をデザインする商品開発担当を募集> ■募集背景 ◇「地球環境や未来への不安を抱える人々に、ふぞろい食材の購入を通じた社会貢献の実感と料理の楽しさ」を提供する『らでぃっしゅぼーや』の事業拡大と、キラー商品開発を含む事業戦略商品の増加に伴い、新たな開発リソースが不可欠です。 ◇お客さまと生産者・作り手をつなぐ「つなぎ手」として、食の価値を追求し、未来の食卓を共に創造する商品開発のプロフェッショナルを募集します。 ■職務内容 「らでぃっしゅぼーや」の顔となる商品の開発担当として、お客さまの声や市場動向を捉え、戦略的な商品企画から開発、製造、販促、供給管理まで一貫してリードいただきます。 お客さまに喜ばれる商品を生み出し、事業成長に貢献していきます。 ■業務詳細 (1)商品企画・開発 ◎お客さまの声(定性)や実績・市場動向(定量)を検証し、ニーズに応える商品の要素を整理 ◎「ふぞろいradish」や「野菜たすだけ」などの事業戦略商品を中心に、新たな価値を生み出す商品の開発 ◎新規メーカーの開拓や、メニュー・レシピ設計担当者と連携した完調パーツの設計・開発 ◎開発において、商品取り扱い基準に照らした商品検討 ◎原料探し、加工工場の選定・商品要件の決定・事業部門へのプレゼン・採用まで一気通貫で実施 (例)現場で見つけた流通に載りづらいさんまを料理に使いやすい形態(切り身・レトルト惣菜)に加工・商品化し、お客様にお届け (2)商品品質・供給管理 ◎商品開発時の社内ワークフローチェック、商品審査、商品登録に対応 ◎商品の安定供給のため、需給予測に基づいた製造管理や製品在庫、原料(加工や飼育頭数)の管理 ◎物流条件課題の解決 (3)販促企画・実行: ◎商品の魅力が伝わる販促情報の取りまとめと発信 ◎販売企画室と連携し、商品の販促計画を立案・実行 (4)KPI達成への貢献 ◎社内の関係部門と連携しながらPDCAサイクルを回し、目標となるKPI(お試し獲得数の向上、転換率の改善、ロス改善、商品流通スキーム構築によるエコノミクス改善など)の達成を目指します。開発・調達した商品を物流倉庫へ納品するところまで責任を持ちます。 変更の範囲:会社の定める業務(他社への出向を含む)
ミニストップ株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬(次のビルを除く)
650万円~799万円
コンビニエンスストア, 商品企画・サービス企画 製品開発(食品メニュー開発・中食・外食)
〈大手コンビニチェーン「ミニストップ」/商品開発部長/在宅可/イオングループの安定基盤/国内外2000店舗以上展開〉 ミニストップの商品開発のプロとして、様々な商品計画を策定し、ブランドの強化と確立を商品面から担っていただきます。 ■業務内容 (1)商品開発の戦略立案と実行 ・中期商品政策の立案・進捗管理(取引先・原材料調達・物流等の合理化策を併せて計画) ・年間、半期、月次、52週毎の商品計画・セールスプランの決定 └推薦商品計画および予算立案・仕入割戻し契約と進捗管理、店舗への配分決定 ・ニーズの変化に対応した売場作り、商品戦略の反映 ・国内外における新ルート開発、既存ルートの整備・強化・改廃 └イオングループの調達力を駆使して、時代の変化およびお客さまのニーズに適合する商品調達の実現を図ります (2)商品部員の指導・育成・マネジメント ・部員ごとの予算進捗に基づきマーチャンダイジング活動を調整 ・商品知識、提供方法、演出方法、商品管理等の指導 (3)PB商品の企画立案 ・開発提案、開発計画・販売計画・提供方法の決定 コンビニでは毎週新商品が出ます。戦略立案〜開発、ルート整備まで様々な業務に携わり、商品開発のプロとしてご活躍いただけます。 ■当社の魅力 ◎コンビニ上位チェーンにはまねできない独自のレジ横商品力(Xフライドポテト、ソフトクリームなど)があります。 ◎イオングループとしての安定した経営基盤と、小規模チェーンならではのベンチャー的な仕事の楽しさを経験することができます。 ■配属 デリカテッセン商品部、パン・スイーツ商品部、グロッサリー商品部などSPA・マーチャンダイジング本部内の部署に配属予定 ■入社後 トレーニングセンターでのオペレーショントレーニングや本社ビル内での店舗研修などを用意※ご経験に応じ適切な研修に参加いただきます ■働く環境 ◎育児休業取得後復帰率100%。ライフイベントを経験しても、長く働ける職場です。2016年度えるぼし3段階取得。男性の育児休業取得も積極的に進めています。 ◎フレックスタイム制(コアタイムなし)で繁閑にあわせて勤務時間を変更可能 ◎年休117日・半期毎に5日の連続休暇を年2回取得可能(入社6ヶ月以降)1時間単位の有給休暇取得も可能(年5日まで) 変更の範囲:会社の定める業務
株式会社ドトールコーヒー
東京都渋谷区神南
400万円~649万円
食品・飲料メーカー(原料含む) ファーストフード関連, 商品企画・サービス企画 製品開発(食品メニュー開発・中食・外食)
次のリーダー候補として主担当で活躍できる/食品・飲料メーカー経験者歓迎/デザートやドリンク等、様々な自社ブランドの商品開発をお任せします! ■お任せする業務: ・協力メーカーとの協同開発及びディレクション(自社では焙煎工場のみ保有しており、商品の生産は協力メーカーに依頼しています) ・新規商品の開拓提案・試作・配合組立・工場ライン落とし込み ■担当する商品: チルドデザート(エクレア、シュークリーム等)、菓子(ポップコーン、チョコレート等)、フード(軽食等)、RTD飲料(缶・PET等)、粉末飲料 全般 →店舗で提供される商品ではなく、量販店等で販売されるドトール・エクセルシオール等の自社ブランドを活用した商品 及び 他ブランドPB商品をお任せします。 チルド/ドライ、ドリンク/フードなど幅広い商品に携わることができるのが本ポジションの魅力です。 店舗に行かずともコンビニやスーパーで購入し、ご自宅やオフィスでカフェタイムに気軽に楽しめるような商品を、こだわりをもって開発していただきます。 ■組織構成: 営業商品開発課は部長兼課長(40代男性)の下、4名の社員が在籍しております。 ゆくゆくは係長、課長といったキャリアステップが想定されます。 部署は企画チーム/開発チームに分かれており、企画チームが市場調査やコンセプトを立案し、開発チームがその企画を形にします。 量販店との接点を持つ営業チームや、生産を行う協力メーカー・焙煎を行う関東工場と連携し、ただ味の追求だけではなく、「買いたい」と思える商品を作っていただきます。 ■コーヒーについて: こだわりのドリンクを作る以上、専門知識が必要になってきますが、ドトールコーヒーは社内でのコーヒー教育にもこだわっています。 階層別研修等も用意しておりますので、今は知識がない方でもご安心ください。 変更の範囲:会社の定める業務
株式会社ぶんコーポレーション
福岡県北九州市小倉北区大畠
400万円~799万円
ファーストフード関連, 商品企画・サービス企画 製品開発(食品メニュー開発・中食・外食)
〜ミスタードーナツ15店舗、びっくりドンキー10店舗他計42店舗を運営/指紋認証の勤怠管理システムで残業を可視化/年2回の連続5日間休暇・退職金・家族手当・社員割引などあり/働きやすい環境◎〜 ■採用背景: 福岡県内にて新規店舗展開を進めるため、既存店(6店舗)およびベーカリー事業全体に合わせた商品開発力の強化を目指しています。特に自社ブランドである石窯パンの家Gratieでの商品開発を強化するための募集です。 ■業務概要: 【石窯パンの家Gratie】で新規商品の開発や新店舗展開に関わるクリエイティブな仕事です。オールスクラッチ製法を用いたベーカリーの中核人材として、商品開発からマネジメントまで幅広く担当いただけます。あなたの経験を活かして、ベーカリー事業の拡大に貢献しませんか。 ■業務内容: ◇季節ごとの新商品の開発 ◇新規店舗展開におけるコンセプト作成 ◇店舗運営の原価計算 ◇他店舗のリサーチ ◇店長職の兼務(必要に応じて) ■業務詳細: ◇Gratie全体のコンセプト設定・仕様提案 ◇商品開発計画の策定、標準原価計算 ◇企画書・提案書の作成 ◇新商品市場投入時の需要予測・採算性予測 ◇他店動向調査、業者折衝、発注/在庫管理 ◇開発マネジメント(試作評価・プロダクトデザイン) ◇量産体制の立案・効率化推進(手順書・規定書の作成) ◇価格決定・戦略立案 ■ポジションの魅力: ◇新規店舗展開や季節ごとの商品開発に関わり、クリエイティブな仕事ができる環境です。 ◇経験やスキルを活かし、商品開発部門の中核として活躍できるポジションです。 ◇ベーカリー事業の拡大に伴い、キャリアアップのチャンスが豊富にあります。 ■企業の特徴/魅力: ミスタードーナツ15店舗、びっくりドンキー10店舗他計42店舗を運営している会社です。成長スピードが速く、若手社員にも積極的にチャンスを与える企業です。教育体制が整っており、マニュアルや試験を通じてスキルアップが可能です。また、評価制度も明確で、営業利益をベースにした予算達成率で評価されます。勤怠管理システムも導入され、働きやすい環境が整備されています。勤怠管理は指紋認証で行い、残業も可視化されています。 変更の範囲:会社の定める業務
ハンワフーズ株式会社
東京都中央区新富
450万円~799万円
食品・飲料・たばこ, 商品企画・サービス企画 製品開発(食品メニュー開発・中食・外食)
《ヒット商品を生み出したい方・新しい企画の提案したい方歓迎/モノづくりに興味がある方/プライム市場上場の阪和興業子会社》 ■採用背景: 2012年に設立した当社の売り上げは12年連続で順調に伸びています(21年129億,22年146億,23年168億,24年183億)近い将来には売上300億円を目指しており、そのためには組織強化が最重要課題となっています。そこで、当社のメンバーとして、企業の成長に向かって一緒に挑戦してくれるメンバーを募集しています。 ■業務概要: 海外提携工場を中心に1日15トンを超える量の水産加工食品および、畜肉製品を生産/輸入し大手外食チェーンやスーパーに提供している当社にて、既存商品のブラッシュアップや新商品の開発から生産管理までをご担当頂きます。 【商品開発業務】 営業部からの提案や自ら情報収集した顧客のニーズから、商品を開発して頂きます。オフィス内にテストキッチンがあり、調味料や調理器具を用意していますので様々な調理が可能です。 【生産管理業務】 歩留まりの改善や納期に合わせて必要な生産量を調整・確保して頂きます。必要に応じて海外提携工場に生産指導・管理の為通訳付きで海外出張(ベトナム/タイ/中国等)して頂く事ができます。 ■出張 生産管理業務では、海外に行き指導をしていただく場合もございます(※英語は不要です)。需要と供給のバランスを取るため、原料がどのくらい入っているかなどのチェックを行っていただきます。 ■配属組織: 東京商品部には31名が在籍しております。50代、40代、30代、20代の幅広いメンバーで構成されています。 ■当社について: ●プライム市場上場企業である阪和興業株式会社の子会社: 水産加工品を中心とする食品卸売会社として2012年に設立され、現在では、主にエビ、サケ、サバ、アジ、アナゴ等水産加工品および、鶏肉等畜肉製品を取り扱っています。 ●業界屈指の原料調達力と海外ネットワークを持つ親会社: 阪和興業を最大限に活用する事で、エンドユーザーの様々な要望にも柔軟に対応。高付加価値を持ったオリジナル商品を開発提供し揺るぎない企業信頼を得ています。 ●これからもユーザーに近い立場から市場動向を読み解き、競争力の高い製品を枠にとらわれる事無く提供して参ります。 変更の範囲:会社の定める業務
ワタミ株式会社
東京都大田区羽田
穴守稲荷駅
居酒屋・バー ファーストフード関連, 商品企画・サービス企画 製品開発(食品メニュー開発・中食・外食)
〜2024年10月に日本国内の「Subway」事業のマスターフランチャイズ契約を締結〜 ■業務詳細: ・新商品の開発(アイデア出しからサプライヤーとの試作、試食、フィードバックなど全プロセス) ・原料選定と原価試算 ・販売スケジュール管理と初回製造立会い ・栄養情報やアレルゲン情報の管理 ・現行商品のブラッシュアップ ・現行食材の代替品検討 ・SNSやその他メディア用の撮影準備 ・社内外の試食準備とメディア対応 ※担当業務領域の幅が広いため、経験の浅い分野については、 入社後にキャッチアップしていただければ問題ございません。 ■キャリアパス: 当社での経験を積んでいただき、リーダーや管理職などの役職を目指していただけます。 積極的な異動は想定しておりません。 ■サブウェイについて: 同社は2024年10月25日に、国内で「Subway」事業を展開するための、マスターフランチャイズ契約を締結いたしました。日本サブウェイ合同会社の持分を取得し、同社を完全子会社化しました。世界最大級のクイックサービスレストランブランドであるサブウェイは、毎日100以上の国と地域、約37,000のレストランで、何百万人ものお客様に、ご注文を受けてから作るサンドイッチ、ラップ、サラダ、ボウルを提供しています。業績に関しては21年以降は復調しており既存店売上高は48カ月連続で前年を上回るなど好調。 ■当社の魅力: ワタミグループは、「SDGs日本一」を目指し、地球上で一番たくさんの「ありがとう」を集めることを目標としています。 当社は再生可能エネルギーを利用した循環型6次産業モデルを推進し、持続可能な社会の実現に貢献しています。 国内外の外食事業、農業、環境事業など多岐にわたる事業を展開しており、特にワタミファームで採れた有機野菜を用いた食事提供や、環境負荷を軽減する取り組みを行っています。 また、再生可能エネルギー事業として風力発電設備の開発・建設・運転管理にも取り組んでいます。以上のような取り組みを通じて、社会に貢献しながら成長を続ける、魅力的な企業です。 変更の範囲:会社の定める業務
くら寿司株式会社
大阪府堺市中区深阪
350万円~549万円
〜東証プライム上場/土日休み/家族手当など福利厚生充実◎/事業会社での商品企画開発・メニュー開発経験がある方、ホテルや料亭の料理長などメニュー開発経験がある方歓迎!〜 ■業務詳細 くら寿司でお客様に提供する四大添加物を使わない食材をもとに、新メニューの立案を行っていただきます。マーケティングを行い、話題の商品を生み出す重要なポジションです ▼どんな商品?▼ 店舗ごとの商品、季節商品、海外向け商品、アーティスト・企業とのコラボ商品、無添蔵(300円前後の価格帯のブランド)の商品など ≪具体的には≫ (1)商品企画…機械やツールのリソースを活かして全店舗同一品質で作れる商品を開発。原価率の計算、商品の見た目、素材等も試行錯誤しながら試作品を作成。 (2)試作品テスト…週次で行われる商品開発MTG(役員陣)で試作品を試食いただきます。だいたい60サンプルほどを週次で提出し、その内商品開発MTGで通過となった商品を今度は社長に試食いただきます。社長から、どういう思いでこの商品を作ったのか等直接聞かれることもあり、経営陣と仕事をすることとなります。 ■働き方 ・残業月平均20時間程度 ・有給も取得しやすい環境。年間休日に有給を合わせて115日から120日ほどのお休みを取得。 ■職務の特徴: ・店舗メニューから定番メニューとなった商品は、年間3000種類のサンプル提案中たったの2品。だからこそ商品化の際のやりがいは大きいです。 ・既存のメニューにとらわれず各種サイドメニュー等の新しい商品提案・開発を行っていただくことを期待します。 ・世界からも注目を集めており、人気バラエティー番組への出演も! ・失敗やチャレンジをどんどん認める社風。今までの概念や経験にとらわれず、積極的に発案することで、開発者としてのスキルが向上できます。 ■当社の特徴: ◎他社にない斬新なアイデア・特許を武器(ビッくらポン、自動廃棄システムなど約30種)に、国内649店舗・海外106店舗(米国店舗、台湾、中国)を展開。 ◎グローバル展開や有力コンテンツとのコラボ商品販売やキャンペーン実施などにより、当第2四半期連結累計期間の売上高は893億12百万円(前年同期比19.7%増)と、過去最高を更新いたしました。 変更の範囲:会社の定める業務
350万円~599万円
〜プライム上場ドトール・日レスホールディングス/約1300店舗展開/土日祝休み/残業月10時間未満〜 ■業務内容: ドトールコーヒーショップなど店舗で販売する飲食商品の商品開発・改善を手掛けていただきます。 年間MDに基づき、コンセプト・トレンドにあった商品を開発していただきます。 ●商品企画:マーケット、トレンドの習得 ●開発:レシピ、試作品作成。工業製品への落とし込み、官能評価 ●商材手配:食材調達メーカーとの商談(購買業務は別専門部署あり) ※商品提供価値の向上、パートナーの士気向上、ブランド価値向上に関与、貢献できるポジションです。 ※ご担当いただく業態、カテゴリーの指定はございません。 ※ご入社後店舗研修を受講いただきます。 ■当社について: プライム上場企業ドトール・日レスホールディングスの完全子会社です。 代表的なドトールコーヒーショップの他、エクセルシオールカフェ、カフェ コロラド、カフェ レクセル、ドトール珈琲農園など複数ブランドを展開しております。 また、店舗以外でもスーパーやCVSでの商品販売や、オフィスコーヒーとしてベンディングマシンも展開しており、店舗以外でもドトールブランドのコーヒーを楽しんでいただけます。 変更の範囲:会社の定める業務
株式会社西友
埼玉県蕨市中央
蕨駅
500万円~699万円
食品・GMS・ディスカウントストア, 商品企画・サービス企画 製品開発(食品メニュー開発・中食・外食)
【リモート可/年休122日・土日祝休み・残業月10〜20hと働き方◎/女性活躍・20-50代在籍】 ■職務内容: 関東を中心に小売チェーンを展開する同社にて、 オリジナル商品(食品)の企画・開発担当を担っていただきます。 市場ニーズやトレンドを的確に捉え、他部門と連携しながら新商品を企画・開発する事で、 企業の競争力やブランド価値を向上させ、収益貢献と顧客満足の最大化を図ります。 ■業務内容 ◆新商品の企画・開発 ・市場トレンドや消費者ニーズの分析 ・独自性と競争力のある新商品のアイデアを提案・開発 ・原材料の調達においてサプライヤーとの協業や交渉、選定 ・レシピ開発・試作・改良・製造プロセスの構築 ◆PL管理(損益管理) ・原価計算や利益率の分析を行い、コスト効率の良い商品設計を実現 ・商品ライフサイクル全体を通じた損益管理、収益性の向上 ◆販促施策の立案・実行 ・市場投入時におけるプロモーション戦略の立案・実行のサポート ・営業部門やマーケティング部門と連携し、販売促進活動やキャンペーンを企画・実施 等 ■組織構成 商品開発室は20名、配属先の食品PB担当は9名おります。 (男性2名、女性7名) デイリー食品(チルド)、加工食品(調味料、お菓子などの常温の商品)チームに分かれており、これまでのご経験にあわせて配属先を決定いたします。 平均年齢41歳、28歳〜51歳の幅広い年齢層の組織です。 ■働き方 ・残業時間:10〜20時間程 ・勤務場所:2〜3回程度、蕨のオフィスに出社いただきます。リモートやフレックス制など活用しフレキシブルに働くことができる環境です。 ・出張:年に5〜10回程度です。 ■オリジナル商品: 「みなさまのお墨付き」https://www.seiyu.co.jp/pb/mo/ 「食の幸」https://www.seiyu.co.jp/campaign/shokunosachi/ 等 変更の範囲:会社の定める業務
株式会社コメダ
愛知県名古屋市東区葵
車道駅
食品・飲料・たばこ ファーストフード関連, 商品企画・サービス企画 製品開発(食品メニュー開発・中食・外食)
<最終学歴>大学院、大学卒以上
〜顧客満足度調査のカフェ部門にて、満足度トップクラス/1,000店舗以上展開/働き方◎〜 ■業務内容: コメダ珈琲店のみならず、「なごみ喫茶おかげ庵」、「KOMEDA is(コメダイズ)」、「大餡吉日」などを運営している当社の新業態開発部にて、開発推進をお任せいたします。 ■業務詳細: ・レシピの考案、試作 ・ブランド開発(協力会社と連携して屋号・ロゴの開発、テイクアウト商品の資材製作、販促物制作、各種工程管理) ・オープニング業務(調理オペレーション・販売オペレーションの考案、各種マニュアル作成、トレーナーとして社員・アルバイトに教育、軌道にのるまでの間店長と伴走しながら店舗の運営を行います。) ■組織構成: 新業態開発部(開発推進担当):4名 ■魅力: 既に様々な業態を開発している当社だからこそ既存の業態と融合させて新しい業態を開発することがかなえられます。 ■職務環境: ・土日祝休/年休124日/週休2日制/フレックス制度有/テレワーク(一部従業員)など、働きやすい環境です。 ■安定性: グローバル展開中のコメダHD傘下でしっかりと長期的に働くことが可能です。 ■当社について: 1968年に名古屋で創業し、国内外に1,000店舗以上を展開する日本最大級のフルサービス型喫茶店チェーンです。 お客様に「くつろぎの時間」を提供することを理念とし、温かみのある店舗デザインと豊富なメニューで、多くのファンに愛されています。自社製造のコーヒー・パンなどの食材とフランチャイズシステムを採用し、地域密着型の展開戦略を通じて、顧客満足度の向上とリピーターの確保に成功しています。 ■今後の事業展開: コメダ珈琲店のみならず、「なごみ喫茶おかげ庵」、「KOMEDA is(コメダイズ)」、「大餡吉日」など新業態の展開、更には2025年までに海外80店舗展開を目指し、現地のパートナーシップを活用して成長を加速させています。 今後の成長を見据えて、”心にもっとくつろぎを”プロジェクトとしてSDGsを意識した、コメダらしいサスティナブル活動にも積極的に取り組んでいます。 変更の範囲:会社の定める業務
株式会社はなまる
北海道札幌市西区西野
450万円~699万円
<最終学歴>大学院、大学、短期大学、専修・各種学校、高等専門学校、高等学校卒以上
〜業績好調による増員募集!根室花まるの商品開発・転勤なし◎〜 ■採用背景 現在は1か月で2点ほどが商品化されています。「少ない」といった印象を抱かれるかと思いますが、その背景としては現在1名のみが商品開発を担当しているというものがございます。そのため新しく入っていただく方と共にペースをあげていきたく思っております! 一緒に、続々と新店舗を開設している成長中企業で商品開発担当として働いてみませんか? ■業務内容: 回転寿司「根室花まる」や定食屋「できたて屋」の新メニューの企画から市場調査、食材選び、試作品の調理まで、商品開発の業務を担当します。 ■新商品が完成するまでの業務の例: (1)リサーチとコンセプトの考案 飲食市場の動向や顧客のニーズ、トレンドをリサーチ。ターゲット層や提供時期、利用シーンを考慮してコンセプトやメニューを決定します。 (2)試作・試食・改良 新メニューの方向性が決まったら試作を行います。味や仕込み、調理時間などを意識し、材料費も考慮。商品部内で試食して意見を交換し、理想の味や形に近づけます。 ■商品開発において大事にしていること 「花まるらしさ」は品質の良さ、本物感、根室、漁師町、そのようなキーワードで商品にこだわってきました。「花まるでしか食べられない」これが重要なスタンスです。 ■組織構成 配属予定の商品部には7名(全員男性・20代〜50代)が幅広く活躍しております。メインで商品開発を行っているのは1名(40代男性)のみです。 ■商品開発のやりがい: 新しい商品を開発するために試作と試食を繰り返すのは大変ですが、達成感が得られます。お客様の評価がみえることもやりがいの一つです。人気商品となり、売上に貢献できればモチベーションアップにもつながります。 ■当社について 【根室花まる】の回転寿司は、言わずと知れた北海道のソウルフードです。2013年には東京進出を果たし、順調に新店舗オープンを続けています。 ■そのほか 転勤はございません。 東京への出張がございますが頻度は月1〜2回です。長くて5日、短くて2日ほどの出張になります。
株式会社仁科百貨店
岡山県倉敷市連島
300万円~449万円
百貨店 食品・GMS・ディスカウントストア, 商品企画・サービス企画 製品開発(食品メニュー開発・中食・外食)
学歴不問(必須資格の受験条件に準じた学歴が必要)
〜未経験から新商品の企画に携われる/創業120年の安定企業/売上277億円/従業員1600名以上/研修や福利厚生も充実〜 ■業務概要: ・店舗又はセンターにて、店舗で販売する新商品の企画から設計、発売までを行って頂きます。現在は一から作っている自社ブランド商品はありませんが、今後プロセスセンターの中に商品開発室を作り自社ブランドを展開していこうと計画しております。その立ち上げに携わって頂ける方を募集します。 ■業務詳細: ・市場分析 ・他社商品分析 ・コンセプト立案 ・商品設計(原価計算等) ・試作品ラインテスト ・生産立ち合い ・販売促進企画 ・キャンペーン立案 等 ■YouTubeで当社の魅力を感じてください! ◎平均勤続年数17.6年の秘密とは? https://www.youtube.com/watch?v=KBsysc5DkB8 ◎ニシナの未来と想い~代表取締役社長インタビュー~ https://www.youtube.com/watch?v=Rs1zvx0UejI ◎フードバスケットコンセプト~お客様の生活を支える食の提案~(ロングver) https://www.youtube.com/watch?v=5qPnqjg6Jp8 \魅力ポイント/ ◆転居を伴う転勤無し 当社の最大の強みは、県内にしか店舗がないため、転居を伴う転勤がない点です。これは他社にはない大きな魅力で、安定した生活環境を求める方に最適です。 ◆未経験者も安心の教育体制 教育担当がいるため、未経験者でも問題なく業務に取り組むことができます。また、本部配属の方でも最初の1〜3年は店舗で研修を受けるため、実務経験を積むことができます。 ◆長期就業が可能 勤続年数が平均17年と長く、長期で安定して働ける職場環境が整っています。 ◆地域に根ざしたビジョン 「岡山県の県南の方々の暮らしをよくしたい」というビジョンを持ち、地域密着型のサービスを提供しています。地域社会に貢献しながら働ける点も魅力です。 ◆保育園併設 ある店舗には保育園が併設されており、働いている方はお子様を安心して預けることができます。これにより、子育て世代の働きやすさが向上しています。 変更の範囲:当社業務全般
〜創業120年の安定企業/新商品の企画・設計から発売まで幅広くお任せ/売上277億円/従業員1600名以上/研修や福利厚生も充実〜 ■業務概要: 店舗又はセンターにて、店舗で販売する新商品の企画から設計、発売までを行って頂きます。現在は一から作っている自社ブランド商品はありませんが、今後プロセスセンターの中に商品開発室を作り自社ブランドを展開していこうと計画しております。その立ち上げに携わって頂ける方を募集します。 ■業務詳細: ・市場分析 ・他社商品分析 ・コンセプト立案 ・商品設計(原価計算等) ・試作品ラインテスト ・生産立ち合い ・販売促進企画 ・キャンペーン立案 等 ■YouTubeで当社の魅力を感じてください! ◎平均勤続年数17.6年の秘密とは? https://www.youtube.com/watch?v=KBsysc5DkB8 ◎ニシナの未来と想い~代表取締役社長インタビュー~ https://www.youtube.com/watch?v=Rs1zvx0UejI ◎フードバスケットコンセプト~お客様の生活を支える食の提案~(ロングver) https://www.youtube.com/watch?v=5qPnqjg6Jp8 \魅力ポイント/ ◆転居を伴う転勤無し 当社の最大の強みは、県内にしか店舗がないため、転居を伴う転勤がない点です。これは他社にはない大きな魅力で、安定した生活環境を求める方に最適です。 ◆未経験者も安心の教育体制 教育担当がいるため、未経験者でも問題なく業務に取り組むことができます。また、本部配属の方でも最初の1〜3年は店舗で研修を受けるため、実務経験を積むことができます。 ◆長期就業が可能 勤続年数が平均17年と長く、長期で安定して働ける職場環境が整っています。 ◆保育園併設 ある店舗には保育園が併設されており、働いている方はお子様を安心して預けることができます。これにより、子育て世代の働きやすさが向上しています。 変更の範囲:会社の定める業務
ベル食品株式会社
北海道札幌市西区二十四軒三条
300万円~599万円
食品・飲料メーカー(原料含む), 商品企画・サービス企画 製品開発(食品メニュー開発・中食・外食)
〇「成吉思汗のたれ」でお馴染み北海道を代表する調味料メーカー 〇北海道の総合調味料メーカー。ジンギスカンのたれ、ラーメンスープ、焼肉のたれ等の調味料の製造販売。 〇日本で先駆けたラーメンスープ「華味」や、ジンギスカンを一般家庭に浸透させた「成吉思汗たれ」などを開発。 ■業務内容:調味料など食品の研究開発職として、以下の業務を行います。 ・家庭用、業務用のたれ、スープなどの調味料、食品の製品開発 ・試作業務、検査分析 ・市場動向を踏まえた既存商品の改良と新商品の企画、レシピ開発 ・営業スタッフと同行し、顧客先に出向き、商品開発、試作開発の折衝 ・マーケットリサーチから、原料の選択、配合、調理提案まで実施 ■魅力: ◎北海道の老舗たれ・スープメーカー ◎ISO22000を取得済み。 ◎住宅手当や家族手当、退職金制度など福利厚生が充実しています。 ◎育児のため時短勤務している社員もおり、ライフプランによって働き方も柔軟に対応できます。残業時間月10時間程度。 ◆当社の強み◆ 1000種類以上の原料のブレンドから生まれる「ベルだけの味」。調味料の製造の鍵を握るのは、高度なブレンドの技術です。全てのベル食品製品は、20〜40種類もの原料のブレンドから作られます。その為には安全で良質な原料を安定的に確保し、これを正確に計量することが工程のスタートとなります。工場で扱う全原料は、およそ990種にもおよび、工場にとってオーダーされた数値のことを考えているだけでは、良い製品は生まれません。味わいの基盤は営業・開発・製造の全部署が顧客の満足という大きな目標を共有する事にあります。 変更の範囲:会社の定める業務
株式会社トライアルカンパニー
福岡県福岡市東区多の津
700万円~1000万円
食品・GMS・ディスカウントストア ホームセンター, 商品企画・サービス企画 製品開発(食品メニュー開発・中食・外食)
〜「テクノロジーと、人の経験知で、世界のリアルコマースを変える。」をビジョンに掲げ、リアル店舗とリテールテックの自社開発で24期連続増収・全国店舗数318店舗(2024年6月時点)と躍進中/新時代のお買い物体験を生み出し、流通の仕組みを革新する今注目のトライアルカンパニー〜 ■業務内容: 当社では現在、さらなる事業拡大のために、新規出店と店舗サイズに合わせた商品開発力の強化を進めております。 特に大型店舗における商品開発の強化を行うべく、「惣菜」の商品開発力を強化していきます。 この度のポジションでは、上記カテゴリーにおける商品開発部門の中核人材として、企画開発〜製造に関わる業務をお任せできる方を募集いたします。 ■業務詳細: 下記のような業務を想定しておりますが、事業の状態に合わせて目的を達成できる業務をお任せしたいと考えております。 最初にお任せする業務は、ご経験や相談の上お任せ致します。 ・商品開発計画の策定 ・計画に関わる標準原価計算 ・企画書の作成 ・コンセプトの設定、仕様提案 ・新商品市場投入次の需要予測・採算性予測 ・発注/在庫/ベンダーコントロール ・開発体制の立案・手配(OEM委託先との調整など) ・開発マネジメント(試作評価・プロダクトデザインなど) ・量産体制の立案・構築(手順書・規定書の作成を含む) ・価格の決定・戦略立案 ・各種データの調達・調査部門への依頼など ※各関連企業と連携、協力してお客様に支持される具体的な商品政策を推進します。 ■トライアルホールディングスについて: 2002年度に約200億円だった売上高は、2024年度に約7000億円以上達成、35倍近くの驚異的な成長を遂げ2024年3月21日、東京証券取引所グロース市場へ上場しました。 変更の範囲:会社の定める業務
千葉県八千代市緑が丘
八千代緑が丘駅
栃木県宇都宮市睦町
株式会社安楽亭
埼玉県さいたま市中央区上落合
北与野駅
450万円~599万円
居酒屋・バー, 商品企画・サービス企画 製品開発(食品メニュー開発・中食・外食)
「安楽亭」をはじめとする各種飲食店のチェーンを展開する当社にて、商品の企画開発、調理レシピの開発、工場や店舗の製造・調理工程の規定など、安楽亭グループの商品開発から現場オペレーションのフィッティングまで一連のトータルマネジメントを担っていただきます。 ■具体的には: ・営業企画と連携し、消費者市場分析(ニーズ、地域、流行、ターゲットなど) ・各業態の「食」の方向性を指示 ・料理、味の専門知識を活かして商品・商材・資材・器具の選定、開発 ・出庫分析、売上分析、客単価分析に基づく商品判断、既存商品のブラッシュアップ ・社内人材、または外部の専門家を活用した商品開発及び開発業務のサポート ・現場の商品開発担当の特性を把握し、商品開発、レシピ作成全般のマネジメント ・調理オペレーションの設計、規定及び教育部と連携した店舗の技術指導 ・商品フェアやイベントの企画参加 ■このポジションの魅力: ・当社はSCMを自社グループで保持しているため、工場生産、輸入、食肉生産バランスなど、担当部門と協業し、SCM全体に関する理解と連携が求められます。和食・洋食を中心に強みを活かした特徴ある商品開発を行い、約300店舗を越える当社グループの商品価値の水準を保つ重要な役割です。 ・当社では、脂肪注入肉・結着加工肉を使用しない「自然肉」をはじめ、確かな品質の食材が持つ特長を生かし、安全・安心とおいしさが両立する豊かな食文化を追求しています。 ■当社について: 「2030年までにグループのグローバル売上1,000億円達成」に向けて下記を推進中です。 ・国内外への出店…現在、安楽亭グループは300店舗以上展開しておりますが、今後も積極的な店舗展開を目指します。海外店舗としてはベトナムを皮切りにまずは東南アジアへ横展開出店をしていきます。 ・M&A…当社とシナジー効果を生み出せる企業をM&Aすることで、新たな事業展開の可能性を広げます。同業だけではなく、あらゆる事業会社を検討しております。2020年には株式会社アークミールを買収いたしました。 ・新業態開発…たとえ同じ業態であっても、対象となるお客様に合わせ、独自メニューやサービスをご用意しており一つとして同じ店舗はありません。今後も多様化しているニーズに応え、強みを活かした様々な業態開発の推進を進めていきます。 変更の範囲:会社の定める業務
株式会社銀の森コーポレーション
岐阜県恵那市大井町
恵那駅
400万円~549万円
食品・GMS・ディスカウントストア レジャー・アミューズメント, 商品企画・サービス企画 製品開発(食品メニュー開発・中食・外食)
〜1年の始まりに幸せを願うおせち料理を開発/残業月5h程度・土日休み/商品企画部の将来の管理職候補として活躍◎〜 ■業務内容: 〜自社商品の商品開発をメインに担当〜 おせち料理の開発(重箱に入った食材) 大手百貨店向けに提案できるまでの商品の試作品 【変更の範囲:会社の定める業務】 ■職務内容: ・試作調理 重箱に詰めたお節料理の試作品提供 ・原材料の計量/配合 ■組織構成: 配属先には4名(30〜60代)が在籍しております。 ■当社について: 〜食文化の伝承と新たな食の世界を創造し、ワクドキを箱いっぱいにつめて世界に感動を届ける食楽創造企業〜 ◇当社は創立50周年を超え、業務用冷凍食品や冷凍おせちの製造販売をはじめ、和洋菓子の製造を行なっております。 ◇全国の百貨店に対して32万セットのおせちの卸事業を主事とし、これまで長年培ってきたおせちづくりのノウハウを活かし、新規事業としてパティスリー事業を展開しました。 ◇お客様に直接「コト」を提供する場所をつくりたいという想いが詰まった食と自然のテーマパーク『恵那 銀の森』施設の運営も手掛けています。約66,000平方メートルの広大な敷地の中に四季折々の草木に囲まれた園内に点在する6つの個性的な食の専門店で構成され、多い年で年間40万人の来園者を迎えています。 ■GIN NO MORIについて: 〜看板商品は”プティボワ”というクッキー〜 銀の森コーポレーションの自社ブランドとして展開しており、雑誌で取り上げられるほどの人気商品です。一粒として同じものがない木の実や果実たち。数えきれない命を育む森はどこまでも奥深く、魅力に溢れた場所です。森の素材をじっくり吟味し、自然そのままの美しさの無限の可能性を追及したいという思いから一つ一つ心を込めて丁寧にお菓子を手作りしています。 有名婦人雑誌のスイーツランキングにランクインするほか(株)ぐるなびが運営する「こちら秘書室」の「接待手土産セレクション2020」に入選した実績もあり、銀座SIXや名古屋ミッドランドスクエアにも店舗展開中です。 変更の範囲:本文参照
埼玉県川越市下赤坂
400万円~699万円
〜全国共通化レシピの開発に貢献!アイデアをカタチに◎惣菜商品の開発担当退職金制度有(確定拠出年金)〜 ■職務内容: 惣菜カテゴリーの新商品開発および既存商品の改良をリードしていただきます。 売上利益の最大化を目指した原材料や販売コストのコントロール、品質管理にも積極的に取り組みます。さらに、5つのセントラルキッチン(CK)における製造開始から着地をスムーズに進め、各CKの生産性向上に向けた提案と実行も期待されます。 お客さまの食のシーンやニーズに対応した付加価値の高い惣菜メニュー開発を通して、「西友が身近にあってよかった」とお客さまに選んでいただけるNo.1食品スーパーを目指す、という当社のミッションに大きく寄与することができます。 ■具体的な業務内容: ▽商品開発 ・惣菜部事業商品戦略、販売計画に基づく商品開発(新商品、改良)をおこなう ・エリア各工場の生産設備や、エリア内で調達できる原材料の情報などを提供し、商品開発担当の全国共通化レシピの開発に寄与する ・購買担当と協働し、エリア内での競争力の高いベンダーの開拓を行う ▽原材料・仕入れコストのコントロール ・購買担当との協働により、開発商品の原材料コスト管理をおこない、 売上利益最大化につながる商品開発と改廃をおこなう ▽品質管理 ・品質保証担当や購買担当とも協働し、工場完成品、ベンダー完成品、店内加工用原材料について、商品開発視点での品質管理を行い、必要な品質と安全性を担保する ▽製造企画 ・各セントラルキッチン(CK)における生産性効率化の提案 ・製造商品の着地までをリードする(検査実施含む) ■組織構成 惣菜部 商品開発グループの組織人数:29名 ■働き方 ・土日祝休み ・残業時間10〜15時間程度 ・原則川越オフィスに出社いただきますが必要に応じてリモート勤務も可能 →出張は多くて月に1回程度です。 ■この仕事の魅力 ・全国規模での影響力!あなたが企画・開発した商品が全国の店舗に並びます! ・働きやすい環境◎年間休日122日、残業月10〜15時間、リモート可! ・SPA型の一貫した商品開発プロセスでアイデアを形にできる! 変更の範囲:会社の定める業務
株式会社ゼンショーホールディングス
東京都港区港南(次のビルを除く)
高輪ゲートウェイ駅
500万円~649万円
【「すき家」「はま寿司」「COCO'S」など運営/安全・安心でおいしい食の提供に向けて、商品開発をお任せ/独自の独自のマーチャンダイジングで原材料の調達から製造・加工、物流、販売まで一貫して管理】 ■業務内容:メニュー開発担当として、各業態のメニュー開発に関わる下記業務をお任せいたします。 1、既存メニューのブラッシュアップ 2、市場調査・マーケティング・リサーチ分析 3、商品企画・レシピ設計、試作と工場落とし込み 4、取引先・工場との商談など(メニュー単位及び業態全体の原価計算・原価率設計と年間計画作成) ※ご経験に応じ、携わっていただく業態については相談可能です。ステーキ・焼肉、寿司、カレー、イタリアンなど幅広い業態があり、ご経験を生かしていただくフィールドがございます。 ■魅力について ◇豊富なキャリアパス ご本人の要望に応じて、上流部分に挑戦することや部署をまたがった異動等もすることが可能です。 ※ご本人の適正・希望を鑑み、ポジションを異動し、活躍されている方もいらっしゃいます。 ◇海外展開 「世界から飢餓と貧困を撲滅する」というビジョンのもと同社では世界進出を積極的に取り組んでいます。そのため、本ポジションではやる気次第で海外で仕事をすることが可能です ■当社について: 縮小傾向だといわれた日本の外食市場で、当社のメインのフィールドであるファストフードの市場はこの18年間で9,000億円程伸長しています。世界の飢餓人口8億2,100万人(約9人に1人)といわれる今、「世界中の人々に安全でおいしい食を手軽な価格で提供する」を企業理念として、原材料の調達から製造・加工、物流、販売までの全てを自社管理下で行う独自の「MMD(マス・マーチャンダイジング・システム)」によって食料の偏在を無くし供給の絶えない持続可能な仕組み作りを行います。 変更の範囲:会社の定める業務
株式会社ローソン
東京都
700万円~999万円
<最終学歴>大学院、大学、短期大学、専修・各種学校卒以上
<新規事業を創造する部署で経験を◎/国内14,643店舗、海外7,344店舗展開(2024年2月末現在)/「マチのほっとステーション」の実現を目指す/連結売上高2兆円規模の会社での管理職候補> ■業務詳細: ・ローソンの厨房設備を活用した「デリバリー向け専用メニュー」の開発業務 ・自身で開発したメニューをローソンオリジナルのブランドとして構築する業務 ※事業開発部(管理職採用)の募集です。 ■当ポジションの魅力: ◎全国に約14,000店舗あるローソンにおいて、新規事業を創造する部署になります。 ◎自ら生み出したものを展開することができるため、成果を形として実感できる業務です。 ■ローソンについて <国内14,643店舗、海外7,344店舗展開(2024年2月末現在)> 「すべてのお客さまレコメンドNo.1」を実現するため新ローソン宣言のもと、「圧倒的な美味しさ」「人への優しさ」「地球(マチ)への優しさ」3つの約東で社会の課題にこたえていきます。 皆さまが日頃から感じている社会の課題や、多様に変化する価値観をし、ち早くキャッチし、イノベーションや商品サービス強化でスビード感をもって応えていくことで、笑顔が集まり、誰もが「ほっ」とできる、「マチのほっとステーション」の実現を目指します。新時代のローソンは、これからもマチの皆さまに寄り添い、ともに持続的に成長していきます。 変更の範囲:会社の定める業務
【新たな体験と価値を提供する商品開発】お客さまの予想を裏切り、期待に応えるための商品を開発をしませんか? ■募集背景とミッション: 消費者の生活スタイルも変わり、食品宅配のニーズが今まで以上に高くなってきました。そのため受注数も増加し、お客さまにご満足いただけるようさらに改善していく必要があります。お客さまのお気持ちやご要望にとことん寄り添い、新たな発見や価値を提供していくことがミッションとなります。 ■業務内容: ・Oisixブランドをご利用いただいていらっしゃるお客様にお届けする商品を作り上げるお仕事をお任せいたします。 ・お客様のご要望やご思考をとことん考え、仮説を生み出し、それが世の中にあれば調達し、なければ新たに作ってしまう そんなお仕事です。 ・食品の開発経験は問いません。お客様にいい商品をお届けするためには、どんな難題でも応えて見せる、新たな知見や発想で今までにない商品を開発したいなど想いをお持ちの方にお任せしたいと考えています。 【変更の範囲:会社の定める業務(他社への出向を含む)】 ■出張:有 大崎本社での勤務をベースとし、週に1〜2回は神奈川にある南部キッチンに赴きます。また国内の生産者さんやメーカーさんのもとへ出張するケースもございます。 ■必須条件補足:別枠記載の必須条件に併せ、下記歓迎 ・食品業界での実務経験者(仕入れや商品開発) ・社内外での営業のご経験がある方(法人個人、扱っていた商品などは問いません) ・様々な流行や消費者の情報にアンテナを張っている方 ・マーケティングやデータ分析などの経験がある方 変更の範囲:本文参照
株式会社ハナフル
大阪府大阪市福島区野田
400万円~449万円
【関西の百貨店を中心に名古屋・西日本エリアなど19店舗のフルーツ専門店を展開/パティシエ経験を活かして次のキャリアへ/正社員/週休2日(日曜休み)&実働7時間40分】 ■業務内容: ・開発商品の仕込み、試作 ・食材選定・発注 ・企画ミーティングの参加、資料作成 など ■業務詳細: 最初は既存メニューのアレンジなどからスタートします。あなたのアイデア・知識・感性を活かせる職場です。 あなたにお任せしたいのは、商品開発チームの一員としてフルーツを活かしたデセールの試作・開発です。 複数の一流レストランでデセール経験を積んだシェフと共に試作に関わる業務をはじめ、配合や盛り付けの調整をしたり、企画ミーティングで話に挙がったイメージを具体化したり、完成した商品を現場に落とし込んでいきます。 ■魅力: ◎人気ブランドの商品開発チーム配属 ◎パティシエ経験を活かして次のキャリアステージへチャレンジできます ◎週休2日(日曜休み)&実働7時間40分の働きやすい環境 ■商品開発部について: 社長・商品開発シェフ・元料理人のスタッフがほぼ毎日のようにフルーツコース、アラカルトメニュー、パフェの企画・開発についてミーティングを実施しています。役職や立場に関係なく、同じミッションに向かってフラットに意見を出し合っています。 開発チームとして携わった商品は、本町の『FRUiT』にて提供されます。フルーツを本質から味わえるお店としてメディアにも多数取り上げていただいています。多くの方にフルーツの魅力を伝えていくメンバーの一員として、誇りある仕事に取り組める環境です。 ■当社について: 関西の百貨店を中心に名古屋・西日本エリアなどに19店舗を展開する『hanafru』が今取り組んでいるのは「フルーツに、スイーツを超える価値をつけること」。肉や魚といったコース料理のメインディッシュのように、甘味・塩味・酸味・苦味・旨味・辛味・渋味といった味わいを、フルーツを使って表現できないだろうか。そんな想いで、本町にあるアシェットデセール専門店『FRUiT』にて、季節のフルーツを使ったデセールコースを提供中。”食後のお楽しみ”だけでなく、コースすべてに果物の美味しさと魅力を盛り込み、もっと広い範囲でお客さまに”食べる楽しさ”を提供したいと考えています。 変更の範囲:会社の定める業務
株式会社サリックストラベル
〜入社時の引越し費用補助制度有/お客様へ「おいしい」と「満足」を提供するために、商品の企画からお客様に届くまでを想定し、総合的にプロデュース頂きます〜 ■業務内容: 品質に拘り多くのお客様から支持されている同社にて、総合職として就業頂きます。顧客満足の最大化に向け、商品企画の統一や衛生管理を含めた環境の整備、新業態の開発等、組織の強化を図り、今後の成長戦略を加速させていただきたいと考えています。 ■業務内容: ・焼肉業態での新規商品提案や既存商品の改定(味・盛り付け・オペレーション) ・新業態の商品開発、その他既存業態の商品ブラッシュアップ ・仕入れやルートの選定、交渉 ・各店舗の核となるキッチン責任者の育成 ・道具や設備の管理状況確認や適正化への改善行動 等 ■やりがい: ・生み出した商品が、全てのお客様に同一クオリティで提供されることを目的に、味付けや盛り付け、オペレーション方法の管理や、それらを具現化するための各店舗のキッチン責任者の育成まで、幅広い範囲で関わることが可能です。 あなたの食を通じてお客様を笑顔にしたい!という熱い想いをぶつけられる場所がここにあります。 ■入社後のキャリアパス: ・まずは焼肉業態に携わって頂きます。 先々としてはご活躍に応じて、新業態の商品開発や、別既存業態の商品ブラッシュアップ、オペレーションの構築や教育まで幅広くお任せする予定です。 ■同社の特徴:コロナ影響を最小限に抑えております ・郊外店舗が8〜9割と多く、焼肉業態が多いため換気設備がしっかりしており印象がよいです。 ・ランチの売上比率が高く(ランチも14時まででなく17時までオープン)コロナの影響を最小限に抑え、事業拡大を続けております。 変更の範囲:会社の定める業務
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