【創業49年｜歴史長いホテル｜寿司職人｜メニュー開発にも携われる｜家族適用の宿泊制度有】 ■業務概要： 会員制ホテルのレストランを彩る食事提供、寿司職人のお仕事です。 月替りのメニューで創意工夫のやりがいのある職場です。地産地消をテーマに伊豆下田の食材を使ったコース料理を提供しております。 ■仕事の内容： ・仕入れ管理 ・和食・夕食（お膳）の提供／ランチ（一品料理）の提供 ・メニュー開発 ・お客様へお料理の提供 ※基本的には店頭にてお1人で作業していただきます。 ■家族も嬉しい福利厚生 家族宿泊制度、系列施設利用の社員割引があるので、是非ご利用ください。 ■当社の魅力： ・当社最大の特徴は「会員制リゾートホテル」であること。それゆえお客さまは国内在住のリピーターが中心で、中には毎月訪れてくださる方も。 （外国人観光客の方の利用はほぼございませんので語学力は不要です） ・仕事を通してお客さまに顔を覚えてもらったり、お客さまのことを知ったりと、単なる「仕事」ではなく「人と人とのつながり」を感じながら日々接客を行えます。 ■移住就業支援金について： ・ホテルジャパン下田は、静岡県移住就業支援金の対象施設です。ぜひ、制度を利用して、下田市へ移住しませんか？ 【対象者】 ・東京23区内に住んでいる方 ・東京23区内へ通勤している方（埼玉県、千葉県、神奈川県） 変更の範囲：会社の定める業務

■職務内容： 「島のひかりが彩なす海の宿」羽衣荘の和食を中心とした調理をお任せいたします。 ■職務詳細： 具体的には ・島獲れの新鮮魚介をメインとする海鮮料理の調理 ・隠岐の島ならではの朝食名物「もずく雑炊」をメインとする調理 ・コース／単品メニューの調整 ・各コース 又は 単品の新メニューの開発など ・島育ちの現料理長と一緒に調理を行い、高い評価を頂戴している料理の継承、ひいてはさらに魅力のある料理の提供を行っていただければと考えています。 なお宿泊の予約や宴会の予約により、グループ施設への調理ヘルプが発生する場合もあります。 ■配属部署・組織構成： 羽衣荘の調理部門には40代の料理長が在籍しています。 全社では男性12名（平均年齢40才）、女性19名（平均年齢40才）が活躍しています。 ■キャリアパス： 現料理長の技術を直接継承する事が出来ます。あなたの技術と融合させ新たな料理の提供を目指してください。 ■特徴・魅力： 当宿のコンセプトは、 「“島のひかり”が彩なす海の宿」 隠岐諸島で一番海に近い宿。 隠岐の夕景・海に浮かぶ漁火、または満天の星空。 そして島の魚介類等の素材や素朴な漁村風景、島の人など。 この島の様々な”ひかり”に照らされながら、旅の人々とこの場所を共に感じたい。そんな想いを込め、 「”島のひかり”が彩なす海の宿」として皆様をお迎えいたします。 鄙びた漁村に佇む全客室11室の小さな宿で、ゆったりと、のんびりと、 そして心静かに島の時間（とき）を堪能する宿です。 グループとして宿泊施設 ・隠岐プラザホテル ・羽衣荘 ・ゲストハウスHito_Naka の３施設を運営しています。 さらに2024年12月には、隠岐プラザホテル１階に「コワーキング＆コラボスペース IROIRO」を併設。 ホテル利用者はもちろん、地域住民の皆様も気軽に利用できるコミュニティスペースの役割も兼ね備えています。 変更の範囲：会社の定める業務

＼新大阪から徒歩1分・美術館ホテルといわれる当ホテルの調理スタッフとしてご活躍いただきます／ ■業務内容： ニューオーサカホテル内の中国料理レストランにて、調理業務全般をお任せします。ホテル自慢のレストランで、宿泊されたお客様だけではなくランチやディナーのみで利用する方も多くいます。将来的には、副料理長、料理長を目指すことが可能です。 経験の浅い方でも一から教えるので安心して仕事を覚えられる環境です。 【変更の範囲：会社の定める業務】 ■業務詳細： ・レストラン内での調理業務 ・メニューの企画、提案など 本格中国料理を提供する同レストランでは、ふかひれや燕の巣などの食材も多数扱います。そのためさまざまな高級料理にチャレンジできますし、正統派の中国料理にも挑戦できます。 ＜レストラン＞ ・中国料理「Belle Vue（ベルビュー）」 1978年ニューオーサカホテル創業時より継承する伝統の味、ディナー利用に高層空間で贅沢な本格中華です。 ・中華ダイニング「Adustam（アダスタム）」 会話の弾むカジュアル中華ダイニング。 朝食からお休み前の一杯まで、気軽に楽しめるレストランです。 HP：https://www.newosakahotel.com/restaurants ■ニューオーサカホテルについて： ・1978年、新大阪の駅前に本格的なシティー＆ターミナルホテルとしてニューオーサカホテルが誕生しました。新大阪エリアの都市開発以前から今日の商業化までの間の40年以上で、350万人以上のお客様を迎え寛ぎの場を提供しています。 ・ニューオーサカホテルでは開業以来、脈々と受けつがれた「伝統」のおもてなしを通し、「寛ぎ」を提供し、そしてこれからも、新大阪を代表するホテルとしてより多くのお客様をお迎えし「成長」します。 ■事業の特徴： 当社は新大阪駅前のニューオーサカホテルの他、有馬温泉や広島県福山市等にもホテルを運営しています。また、賃貸マンションやテナントビルも所有し、立地やターゲットに応じた事業戦略にて景気の波に左右されない安定した経営を続けています。 変更の範囲：本文参照

【数々のメディアに注目される「地獄蒸しイタリアン」／「食のサステナブルAWARD」で上位10組に贈られる「SEEDS10サステナブル金賞」受賞】 ■職務概要： 別府市のイタリアンレストラン「Otto e Sette Oita」にて、調理やホールでの接客業務を行っていただきます。 ■職務詳細： ・調理…食材の仕込み、調理、盛り付け業務／食材仕入れ時の業者対応、在庫管理、発注業務　など ・ホール業務…料理やアルコールの提供／食材、メニューの説明／レジ業務　など　また、ランチ、ディナーどちらの対応も担当いただきます。 ■業務の特徴： ・当社のメニューはイタリアンのコース料理のみであり、事前に予約をしていただいたお客さまの対応が中心になります。 ・1日中ホール業務を担当していただく日も想定されるので、厨房内での業務だけではなく、接客を行う機会も多いポジションです。 ・基本的にはレストラン内での業務となりますが、大分市内からケータリングの依頼があった際には複数人で対応していただけます。 ■組織構成： ・別府市のOtto e Sette Oita、大分市のRistorante Quindiciあわせて22名の従業員が在籍しており、そのうち正社員は5名です。調理、ホールスタッフは20代から40代の社員が担当しています。 また、調理補助のアルバイトから正社員になり、活躍している社員もいます。未経験の方でも丁寧に業務を教えるので安心してください。 ・サステナブルにこだわった料理人とともに、地獄蒸しイタリアンを広めていきたい方も歓迎です。 ■入社後の流れ： 入社後は別府市の店舗に在籍していただき、調理の基礎や当社のメニューについて学んでいただきます。 調理未経験の方でも一から指導を行う予定です。お客さまへ料理を提供したりと、接客、店舗スタッフとしての業務も任せていきます。 ■お店の特徴： 当店は既存のイタリア料理にとらわれない「今ここでしか味わえない料理」を提供することで、マスコミにも注目され、大分県内外のお客さまから多くの支持を得ている人気店です。 飲用許可のある温泉水の活用や自然の力を活用することで、光熱費の削減、ムダな資源を使わなくてすむ点が高く評価されています。 変更の範囲：会社の定める業務

3号(イ)長期勤続によるキャリア形成を図るため、35歳以下の人材を募集します。 「沖縄そば・島料理 たまちゃん」でのキッチンスタッフ大募集 先輩スタッフが丁寧に教えますので、ご安心ください。 【具体的には】 仕込み、料理の盛り付けや調理全般をお任せします。 スキルに合わせた仕事をお任せするのでご安心ください！ ・仕込み ・調理/調理補助 ・仕入業務 ・スタッフ育成 などをお任せ致します。 まずはお店のメニューや業務の流れを覚えることからスタート! 【キャリアプランについて】 頑張りを評価します！入社３年目で年収750万円というスタッフも！ ゆくゆくはマネジメント業務も行っていただく予定なので、経営ノウハウが身につき、自分の店をもちたい方にも最適です。 【沖縄そば・島料理 たまちゃん こだわりPOINT】 島の暖かさを大阪に！をコンセプトとして、人に街に愛されるお店作りを目指してしてます！ こだわりの出汁で作る沖縄そばや沖縄おでん、沖縄直送のお魚、自家製のゆし豆富などの島料理をメインとしたお店になります！ 沖縄そば・島料理 たまちゃんは「お客様の大事な時間の創出と一緒に働く仲間とのチームワーク」を第一に考えたお店を目指しています 【先輩スタッフからのコメント】 当店の魅力は何といってもスタッフ同士の仲の良さ。 そして最高の賄い！71店舗あるので、近隣店と賄いの交換もします お互いをサポートし合いながら、ときには他愛もない話で盛り上がったり。 スタッフの年齢層も近いこともあり、厳しい上下関係もなく、フラットに話せる雰囲気もいいですね！ また、会社は育成面にも力を入れてくれているので、 個性を大事にしながら、サポート・指導してくれるので、楽しみながら上を目指せる雰囲気です！

〜業界未経験歓迎◎／食の専門人材（料理人・栄養士など）と飲食事業者を一気通貫で結びつける人材・キャリア支援サービス展開／食に関わる社会課題を解決／グローバルな事業拡大も推進〜 ■募集背景： 新サービスとtoC/toBの両輪の既存サービスを含め、現在10x急成長をしており、世界的なホテルブランドや、国内ブライダル企業、有名飲食店等、様々な領域での導入が進んでいます。今後事業成長を一層加速させ、次のフェーズに向けて全力で走れる環境を整えるためにパートナーセールスを強化することとなりました。win-winの関係を築けるパートナーの発掘、拡大を行いつつマネージャーと共に事業に寄与する仕組みをご一緒に構築いただける方募集します。 ■業務内容： 戦略的なパートナーシップの構築と拡販を通じた事業成長を担っていただきます。 ■具体的には： 1）パートナー戦略の策定と新規アライアンスの開拓 └事業の成長戦略に基づき、協業が最大化するパートナー（販売代理店、ソリューションプロバイダーなど）の選定を行い、契約交渉から関係構築までをリードします。 2）協業案件の推進とパフォーマンス最大化 └地域や顧問先など多様なステークホルダーと連携し、セールス案件の共同推進、販路拡大、および目標達成に向けた実行管理を行って頂きます。 3）パートナーエコシステムの活性化と業務オペレーションの改善 └パートナー向けトレーニングや情報共有を企画・実行し、関係性の強化と成果向上を図ります。また、セールスプロセスの効率化、KPI設定、およびデータ分析に基づいた運用改善を担って頂きます。 ■当社について： 当社は「食の世界からソーシャルトランスフォーメーションを駆動する」をパーパスに掲げ、食産業を通じた社会変革を目指している日本発のグローバルスタートアップ企業です。創業以来、家庭の食事を出張シェフで支えるご家庭向け出張シェフサービスや、必要な時に即戦力の料理人に仕事を依頼できる企業向けのシェフマッチングサービス、世界中の料理人同士が繋がるキャリアサポートSNSの展開を通じて3万人の料理人のキャリアプラットフォームとして成長してきました。 変更の範囲：会社の定める業務

仕事内容 TOSCANA京橋店では、店舗運営を一緒に支えてくれる店長候補を募集しています。 当店は、イタリア料理に日本の旬や感性を掛け合わせた「TOKYOイタリアン」を提供する、大人の雰囲気を大切にしたイタリアンレストランです。 主な仕事は、接客、料理・ワインの提案、スタッフ育成、シフト管理、売上・利益管理、発注・在庫管理、店舗改善、店内清掃など。まずは現場業務を理解していただきながら、少しずつ店舗運営にも関わっていただきます。 魅力 京橋店は、会食や記念日などでご利用いただくお客様も多く、料理・接客・空間づくりの質が求められる店舗です。 店長候補として、料理とワインを楽しんでいただくサービスづくり、スタッフが成長できるチームづくり、売上や利益を意識した店舗運営に挑戦できます。 ワインに詳しい方、ワイン提案が好きな方、これから学びたい方も歓迎です。自分の知識やアイデアを活かしながら、より良いお店づくりに関われます。 応募資格 飲食店での勤務経験がある方歓迎。店長経験がある方はもちろん、これから店長を目指したい方も歓迎します。 「接客を磨きたい」「ワインの知識を活かしたい」「人を育てたい」「店舗運営を学びたい」そんな前向きな方を歓迎します。

　-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-+:-+:-+:-+:- ≪　博多もつ酒場 ぐつぐつ 麹町駅前店　≫ 　　　　博多の逸品の数々に舌鼓！ 　　正社員・飲食店STAFF大募集 　-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-+:-+:-+:-+:- 麴町駅直結！ 居心地抜群 「本気の鶏唐揚げ」など 心温まる逸品料理が自慢の居酒屋です！ 今回はホール・キッチンなど 運営業務全般をおまかせする 正社員スタッフを大募集！ ▼▼▼ 未経験から飲食店で働きたい！ 将来的には独立したい…！ そんな人は全員集合です！ ・−・−・ ≪　お仕事の詳細　≫ ・調理業務 ・料理の盛り付け ・お客様のご案内 ・お料理の配膳などホール接客 ・レジ対応　　など 20代～30代を中心に活躍中！ わからないことは 何でも気軽に相談し合える環境です ・−・−・ ≪　ココおすすめPOINT！　≫ 未経験でも月給27万円スタート！ ‾V‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾ 未経験から始めた先輩も多数！ とにかく飲食店が良い…！ そんな想いがあれば全く問題なしです！ キャリアアップが目指せる環境！ ‾V‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾ 安定した環境・収入を得ながら スキルアップ・キャリアアップが可能！ あなたの「挑戦したい」を全力で応援！ 徹底した独立支援あり！ ‾V‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾ 将来的に「自分のお店」を持ちたい…！ そんな方にもオススメです -:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-+:-+:-+:-+:- 博多もつ酒場 ぐつぐつ 麹町駅前店 -:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-+:-+:-+:-+:- 都会の喧騒を忘れられる 隠れ家的な大人空間 自慢の一品料理や 厳選した銘酒が店内を彩ります

【初めての海外勤務でも安心のフォロー体制です／裁量のある環境で働けます。】 ■職務概要： 同社の運営する「月夜岩　離れ・別館」の料理長候補として、調理業務に加え、メニュー開発などもご担当頂きます。 ■職務詳細： ・調理業務 ・商品開発、商品コンセプトの設計 ・メニュー・デザートの開発提案 ・各種料理の味・盛り付け方の調整・統一・決定　など ■月夜岩について： 台湾のお客様に日本の「かに料理」の美味を伝えたい、そして、美味しいお料理を、最高に居心地の良い空間でじっくりと味わっていただくことで、お腹だけでは無く、心も満たされる究極の満足を提供したい。そんな想いから店名を「月夜岩(TSUKIYOIWA) 」と名付けました。 ■配属部署について： 月夜岩には、8名の料理人が在籍し、営業しております。料理長は日本人ですので、中国語が話せなくても問題ございません。 ■採用背景： 同社は2018年に台湾で「月夜岩」をオープンし飲食事業を開始致しました。開店以来、多くのお客様のご評価をいただき、事業としても好調です。その中、さらにお客様にご満足いただけるサービスを提供できるよう、団体顧客向けの「月夜岩　別館・離れ」をオープンし、新たに別館の料理長を募集することになりました。 ■入社までのフォロー体制： 基本的には、現地住宅費用は全額会社負担を予定しており、渡航費も会社にて負担する予定となっております。その際、現地の物件探しから契約などは会社にて対応させていただきます。就労ビザの取得の手続きなどのサポートは会社でも行う為、初めての海外勤務の方でもご安心ください。また、年2回まで帰省費用も会社負担です。 ■当社の魅力： 同社は日本国内で建設業を中心に事業展開しております。1946年の創業以来、地域密着型企業としてゼネコン機能とサブコン機能の両方を併せ持ち、地域の様々な建設物やインフラを手掛けて参りました。特に埼玉県西部エリアの教育施設、医療・福祉施設、商業施設、工場・倉庫、文化・スポーツ・娯楽施設、住宅・マンション、公共施設で幅広く多くの建設に携わっています。 ※施工実績 西武百貨店／所沢市民文化センターＭＵＳＥ等

【歴史ある日本料理店の調理スタッフとしてスキルアップ/オリックスグループの安定基盤あり/月平均残業20h程度/全国転勤型・エリア型選べます】 ■当社について： 当社は、ふぐ料理店「春帆楼」及び割烹旅館運営事業、ふぐ宅配事業、ケータリング事業など食に関する事業を展開しています。 なかでも「春帆楼」は、明治初頭に山口県下関の関門海峡を望む地に、初代内閣総理大臣伊藤博文公命名により割烹旅館として創業した歴史を持つ老舗日本料理店です。当社は「春帆楼」が有する歴史と文化を次世代へ伝承していくとともに、これからも当社が蓄積してきたノウハウを十分生かせる分野に注力し、「食文化」を中心とした分野のビジネスを追求することで他にはない価値を創造し、社会貢献できる企業を目指してまいります。 ■業務内容：【変更の範囲：会社の定める業務】 ・当社が運営するふぐ料理店・春帆楼にて、調理に関する業務全般をお任せします。 ※経験を活かし更なるスキルアップを図りたい方、調理専門学校を卒業して間もない方、アルバイトでの調理経験がある方からのご応募をお待ちしています。 <具体例> ・仕入れ／仕込み ・調理 ・衛生管理等 ■キャリアパス： ・入社後は、下関春帆楼東京店に配属となります。 ・キャリアアップを希望する方は全国転勤型、安定して働きたい方はエリア型のいずれかを選択いただけます。 ■こんな方におすすめ： ・和食調理スキルを発揮したい方、学び直したい方 ・ふぐ免許を取得し、ふぐ料理に精通されたい方 ※ふぐ料理の経験が無くても大丈夫です。 ・プライベートもしっかり充実させたい方 ■働く魅力： 日本のふぐ料理公許第一号、春帆楼では明治から続く歴史の中で培ってきた「技術」と「おもてなしの心」が現在働くすべてのスタッフにも脈々と受け継がれ続けています。当社での仕事を通し、食に携わる人として生涯役に立つ大切な考えを身に付けることができます。 変更の範囲：本文参照

【これからふぐ調理師免許を取得したい方歓迎／山口発祥・老舗日本料理店「春帆楼」運営／オリックスグループの安定基盤あり／月平均残業20h程度／全国転勤型・エリア型選べます】 当社が運営するふぐ料理店・春帆楼にて、調理に関する業務全般をお任せします。 経験を活かし更なるスキルアップを図りたい方、調理専門学校を卒業して間もない方、アルバイトでの調理経験がある方からのご応募をお待ちしています。 ■具体的には： ・仕入れ／仕込み ・調理 ・衛生管理等 ■キャリアパス： ・入社後は、下関春帆楼東京店に配属となります。 ・キャリアアップを希望する方は全国転勤型、安定して働きたい方はエリア型のいずれかを選択いただけます。 ■こんな方におすすめ： ・和食調理スキルを発揮したい方、学び直したい方 ・ふぐ免許を取得し、ふぐ料理に精通されたい方 ※ふぐ料理の経験が無くても大丈夫です。 ・プライベートもしっかり充実させたい方 ■働く魅力： 日本のふぐ料理公許第一号、春帆楼では明治から続く歴史の中で培ってきた「技術」と「おもてなしの心」が現在働くすべてのスタッフにも脈々と受け継がれ続けています。当社での仕事を通し、食に携わる人として生涯役に立つ大切な考えを身に付けることができます。 ■当社について： 当社は、ふぐ料理店「春帆楼」及び割烹旅館運営事業、ふぐ宅配事業、ケータリング事業など食に関する事業を展開しています。 なかでも「春帆楼」は、明治初頭に山口県下関の関門海峡を望む地に、初代内閣総理大臣伊藤博文公命名により割烹旅館として創業した歴史を持つ老舗日本料理店です。当社は「春帆楼」が有する歴史と文化を次世代へ伝承していくとともに、これからも当社が蓄積してきたノウハウを十分生かせる分野に注力し、「食文化」を中心とした分野のビジネスを追求することで他にはない価値を創造し、社会貢献できる企業を目指してまいります。 変更の範囲：会社の定める業務

〜仕事もプライベートも楽しいを実現！年間100時間以上の充実した教育体制＆ボウリング放題など多種多様な福利厚生〜 ■募集背景 当社は「アミューズメントでお客様の笑顔をつくる」という思いのもと、パチンコ・総合アミューズメント・温浴SPA施設の企画・運営を中心に、幅広く展開しております。地域の風土・特性や時代の変化に合わせて積極的に新規店舗を設立することでアミューズメントビジネスをリードしており、今後の組織拡大を見据えての増員募集です。 ■職務内容 温浴SPA施設内にあるレストラン（ゆるり家）のキッチンにて調理業務をご担当いただきます。麺類・ご飯物・中華・焼き炒め物・刺身・揚げ物・つまみ一品料理を提供しております。 ・主な業務はグランドメニューの調理です。季節の料理やフェア料理などの企画も行っていただきます。 ・お客様単価は比較的高めで、軽食というよりはこだわりの料理を提供しています。 ■充実した福利厚生 ・ボウリング投げ放題やサウナ入浴し放題、社員旅行などで休日も充実。リフレッシュ休暇を使い、最大６日間の長期休暇も取れます。 ・結婚／出産お祝い金や家賃補助、産前産後休暇／育児休暇など、ライフスタイルに応じた福利厚生も充実。 ■教育体制 「社員一人一人の自己成長が会社の成長に繋がる」という思いのもと、社員教育に力を入れております。 ・世界を股にかけるグローバルカンパニーの元役員を招いての研修や、社長や幹部による実践的ビジネス研修、ビジネス本読破取り組みなど。 ・新入社員一人一人に対して、所属部署の先輩が教育担当として１年間付く「バディシステム」や、幹部社員・他部署の上司が付く「もう一つの絆制度」などフォロー体制も充実。 ■社風 ・新規店舗／サービスの企画立案〜実行まで現場の社員主導で行っており、社員が活き活きと力を発揮できる風通しのいい社風です。前向きな意見は積極的に取り入れていくため、自分の意見がカタチになる楽しさを感じられます。 ■キャリアアップ リーダーやチーフ、ストア／エリアマネージャーなどキャリアアップは豊富であり、後輩指導や売り場レイアウト作成、営業戦略立案、広告宣伝など多様な挑戦ができます。また本部（人事・商品管理・営業促進）へのキャリアチェンジもあります。 変更の範囲：会社の定める業務

【調理経験無し歓迎・一生使えるスキルが身に付く環境／未経験から正社員になれる／経験豊富な先輩が多数在籍で教育環境◎／賞与年２回あり※2ヶ月分／退職金制度あり／マイカー・バイク通勤可】 〜本求人のおすすめpoint〜 料理人の中でも鰻をさばける方は少なく、一生もののスキルを身に着けることができます。あなたもうなぎの調理スタッフへ挑戦してみませんか？ ■仕事内容：当社は浜名湖、愛知を中心に厳選して仕入れたうなぎと魚料理の店です。鰻を主とする料理の調理及び調理補助をしていただきます。 ＜料理＞鰻を使った一品料理（せいろ蒸し、うな丼）、鮮魚お造り、地元の野菜を使った天ぷら ＜料理単価＞昼時3,000〜4,000円、夜5,000円程 ＜お客様＞地元の方が8割程度で、ご家族のイベントごとや、会社の会食などによくご利用されています。その他観光客の方も来店されます。 …ゆくゆくはメインで調理場に立っていただき、つくりなど鮮魚をさばいてもらいたいですが、先輩社員が丁寧に指導いたしますので、未経験者の方もぜひご応募ください。　 …接客については、カウンター席が調理場の前にあるのでお客様と軽い会話はあるかもしれませんが強要はいたしません。調理に集中して取り組んでいただくことが可能です！ 〜仕事の学ぶ流れ〜 やることは主に「造り・天ぷら・焼き場(鰻、焼き魚)」の３つに分かれています。 最初は： 市場から生魚が丸ごと届くので切り身にしやすいように下処理をしたり、また天ぷら用の野菜の下処理、鰻の串さしや、焼きなどからはじめていただきます。 慣れてきたら： 現在の調理担当が担っている造り・天ぷら・焼き場のどれかを担当していただきます！ ■組織構成：正社員は5名（70代1名、50代1名、30代3名） アルバイトは40代〜70代の方が4名、大学生が7名ほどで、7月〜8月の繁忙期は短期募集でさらにアルバイトを増員します。学生のアルバイトさんが多いですが皆さん真面目で明るい雰囲気です。 ■教育担当： 30代の社長と、もう一人の調理担当の50代の男性が担当いたします。優しく指導いたしますので、調理未経験の方でも安心してご応募ください。 本件は内閣府主導の地方創生事業の一環である先導的人材マッチング事業に基づく求人でございます。

和食を中心とした奈良の地酒居酒屋です。明るい店内です。オープンキッチンでライブ感を大事にしています。食材はほとんど1から店内で仕込んでいます。 店長兼料理長は長年和食職人として技術を磨いて来た人ですが気さくな優しい人柄でみんなから好かれています。ホールスタッフも明るい対応のできるメンバーです。 この仕事の厳しいポイントは疲れていても笑顔を絶やさない事、お客様に提供する食材の安全には万全を期す事です。料理長が指導に当たります。

【アジア初のドライビングクラブ／ホテルやバーラウンジを併設しており、来場者と宿泊者向けに、豊かな自然と最高級の食材に囲まれ、料理人としての「理想のキャリア」を築いていただきます】 ■業務内容： 1）仕込み・調理・盛り付け： 旬の地元食材や各所から取り寄せた厳選食材を使用 ・洋食・和食の両方のメニューあり 2）ニュー開発サポート： 季節ごとのコース料理や、イベントに合わせた特別メニューの考案 3）キッチンマネジメント補佐： 在庫管理、衛生管理、原価計算(経験・スキルに応じて) 4）オープンキッチンでの演出： イベント・パーティ向けの調理とパフォーマンス ■魅力点 ・日本初、世界でも知名度が上がってきている施設におけるメンバーとして活躍できます。 ・会員制の施設のため、新築で綺麗かつ洗練された環境でお仕事ができます。 ・アジア初のドライビングクラブのため、海外のお客様も多く来場しますので、グローバルな環境下での経験が積めます。 ■Magarigawa のサービス 2023年夏に開業し、グローバルに知名度が上がりつつある会員制ドライビングクラブ“THE MAGARIGAWA CLUB”にあるレストランの調理スタッフとして業務を行っていただきます。 ホテルやバーラウンジを併設しており、来場者と宿泊者向けに、豊かな自然と最高級の食材に囲まれ、料理人としての「理想のキャリア」を築いていただきます。 変更の範囲：会社の定める業務

2024年10月に開業した「サンクチュアリコート琵琶湖」での調理業務（洋食・中華）をお任せします。新しいホテルで活躍しませんか？ ■特徴： 新ブランド“サンクチュアリコート”の第2弾であり、2024年10月に開業しました。 琵琶湖西側の湖畔に誕生する当ホテルのデザインコンセプトは、“ベネチアンモダン”。 水都ベネチアの街並みや美意識を現代に昇華させた意匠や調度品が随所にちりばめられています。また、どこにいても琵琶湖の豊かな自然を感じることができるよう最大限にレイクビューを確保。広大な水盤と琵琶湖が一体となった水の宮殿のようなリゾートです。 客室は全室スイートルーム、全室レイクビュー。ホテル内には、鉄板焼を備えた日本料理レストラン、中国料理レストラン、イタリア料理レストランのほか、ボールルームではブッフェを開催し、地産地消にこだわった選りすぐりの食材をお楽しみになれます。また、露天風呂（温泉）やインドアプールをはじめとしたスパ＆ウェルネス施設の充実、愛犬と過ごせるお部屋や広々としたドッグランなど、癒やしと寛ぎの粋を極めたかつてないリゾートが誕生します。 ■募集職種： 洋食料理／中国料理 ■当ポジションの魅力： ・全国各地で多くのスタッフたちが活躍しており、企業理念やグループアイデンティティなどを共有・浸透させるためにも、人財育成にはとくに力を注いでいます。社内コンクールやコンペティションも行い、施設の枠を超えたスタッフの交流も盛んです。 ・当社の大きな魅力は和・洋・中すべてが直営レストランという部分。直営の強みを生かし、異なるジャンル同士がコラボしたり、互いに教えあったりできる環境が整っています。さらに今後もホテルの新規開業が続くため、重要なポストに就けるチャンスが多く、キャリアアップを狙う人にはぴったりの好環境です。 ■充実の福利厚生： 当社は成長だけでなく、福利厚生制度も充実しています。ホテル館内には従業員食堂をご用意。年間最大4万円分支給されるポイントを使って、旅行、育児、介護用品の購入等などができる、カフェテリアプランや、時短勤務制度やカムバック制度など、働きやすい環境を作るための福利厚生が整っております。

〜【名古屋／料理長候補】◇安定企業×新店舗続々オープン／エリア長など豊富なキャリアパス／働き方柔軟／11ブランド50店舗以上展開◇〜 ■業務概要： 当社人気ベーカリーブランドの「沢村」でキッチン責任者としてのご活躍を期待しています。 調理スタッフとして料理をご提供するのはもちろん、キッチン全体のマネジメント業務を行います。 ■業務内容： ・仕込みや食材管理、調理など調理業務全般 ▼マネジメント業務 ・料理の品質管理 ・メニュー考案 ・食材の仕入れ・管理 ・キッチンスタッフの教育・指導 ※料理の腕前だけでなく、コスト管理や人材育成などのマネジメント業務も行っていただきます。 ■選べる働き方： ・週休3日制（年間休日148日） ・ノー残業制 etc. 当社では、「飲食業界はきつい」という固定概念を変えるため、新たなワークプランを導入。 大好きな仕事を長く続けるために、さまざまなワークスタイルに合わせた働き方を実現しています◎ ライフステージが変わっても長く働き続けられる場所をお探しの方にも、ぴったりです。 ■沢村： 軽井沢発祥で東京・名古屋へと展開している、人気ベーカリーレストランです。モーニングプレートのご提供、昼はハンバーガーなどのブランチメニューや、冷温様々なサンドイッチ作り。出来立てのサンドイッチを随時お出する、海外で人気のスタイル特徴です。 料理人ならではの、今までにない新たなサンドのメニュー提案を期待しています。 ■当社について： FONZは「泉」「源泉」を意味しており、「物事の始まりを作る」という思いでスタートした会社です。 「食」に焦点を当て、私どもの考える「良いもの」をご提案し、そのフィールドを軽井沢・東京・福岡・シンガポールへ広げて来ました。 和食、洋食、カフェに加え、ホテル・ブライダルと枠にはまらない事業展開を進めるユニークな会社です。 変更の範囲：会社の定める業務

【調理経験を生かして店舗立ち上げ、運営にも携われる！裁量あるポジションで頑張りたい方へおすすめ◎】 ■業務概要： 新事業である仕出し事業を共に立ち上げてくださる調理師・料理人の方を募集いたします。店舗立ち上げに携わり、店舗運営にも携わっていただきます。 ■業務内容： ・お葬式や法要で提供する料理の調理業務 ・上記料理の配送や販売など ・店舗運営にかかわる売上、利益等の改善計画 ・メニュー開発 ・メンバーのシフト管理や採用、育成 【入社後について】 ・実際に調理をしていただく厨房は現状設備やレイアウト等もこれからの段階になりますので、可能であればそういった部分の検討から携わっていただきたいと考えています。 ・ゆくゆくはパートタイマーの方と一緒に調理業務に取り組んでいただくので、チーム管理も行っていただきます。 ■採用背景： 現在お葬式や法要の際の食事は外部委託をしておりますが、今後事業拡大に 伴い内製化の計画があります。新店舗での料理の提供や、法要の際の料理のお届けにも対応できるようにしていきたいと考えています。裁量が大きいポジションとなりますので、中心となり店舗運営・計画を進めていただける意欲のある方をお待ちしております。また、そういった経験のある方は大歓迎です。 ■企業の魅力： 当社は、火葬式や家族葬から大規模葬儀まで幅広く対応している葬儀会社です。新たに仕出し事業を立ち上げることで、さらなる事業拡大を目指しています。マイカー通勤可、制服貸与、社宅利用可（空き状況による）といった福利厚生も整っており、働きやすい環境を提供しています。 変更の範囲：会社の定める業務

河口湖発——一流ホテルと同水準のフレンチを“工場から”支える。未経験でも安心、誇れるものづくりの仕事 【会社・事業の特徴】 私たちはホテル・レストラン・機内食向けに、洋食（フレンチ／イタリアン）を受注生産する「一流フレンチ工場」です。世界のガストロノミーを探求し、伝統と技法を尊重しながら価値ある製品を創造。国際基準の衛生管理手法「HACCP」を導入し、安定企業として社会に安全と美味しさを届けています。社員は約80名、家賃30％補助（上限あり）、平均残業は月25時間程。休日休暇が決まっているため、プライベートも計画しやすい環境です。 【業務概要】 エレガントでスタイリッシュな料理を工場で形にする製造職。未経験でも安心のOJTで、簡単な作業からスタート。毎日違う製品づくりで、日々成長できる仕事です。 【具体的な業務内容】 ・食材の下処理、計量、盛付補助 ・魚料理・肉料理の仕込み、火入れの補助 ・アミューズ、オードブル、デザートの製造・包装 ・スモーク工程の管理補助 ・衛生管理（HACCPに基づく記録・清掃） ・出荷準備、在庫・温度のチェック 【入社後の流れ・教育体制】 リーダーが業務を割り振り、まずは簡単な工程からOJTで習得。主婦や高卒のメンバーが中核となって活躍しており、「料理人でなければいけない」ことはありません。 慌てず着実に取り組めば必ず評価されます。年1回の社内料理コンテストでアイデアを発表でき、商品化のチャンスも。 【組織の雰囲気・サポート体制】 女性60％・男性40％。20代が多く、40代も厚く、最年長は77歳と幅広い世代が協力し合う職場です。相談しやすい風土と手順書、先輩の伴走で未経験でも安心して成長できます。 【キャリア・やりがい】 全国の一流ホテルと同レベルの製品づくりに携わり、社会貢献を実感。 担当工程→ラインリーダー→製品開発・品質管理などへキャリア形成が可能。料理技術に加え、衛生・生産管理のスキルが身につき、安定企業で長く活躍できます。挑戦したい、その気持ちを歓迎します。 変更の範囲：会社の定める業務

【プライム上場・業界売上トップクラス企業／未経験者サポート充実／手厚い福利厚生／年休120日】 ■業務内容： 当社は、「ハウスウェディング」という新たなスタイルを世に広めたウェディング業界のパイオニア的存在として、国内売上高トップクラスかつ日本で最も注目されているブライダル企業です。 日本で最も結婚式を手掛ける東証プライム市場上場のテイクアンドギヴ・ニーズで、調理補助スタッフとして人生の晴れ舞台をサポートすることができるポジションを新たに募集します。特別なイベントである結婚式をお客様の記憶に残るよう、料理で演出する面白さを実感できます。 ■勤務地：アーフェリーク迎賓館熊本 ■業務詳細： ・パーティー当日の調理 ・食材の下準備や肉の熟成 ・仕入れや食材管理 ・メニュー開発や店舗マネジメント など ※経験・スキルに合わせて「調理補助」「調理スタッフ」「料理長候補」いずれかでご活躍いただきます。 ※入店体験も承っておりますのでお気軽にご相談ください。 ■調理経験のない方へ： 結婚式の料理と聞くと、「一流の料理で技術が必要」「キッチンの中は厳しそう」といったイメージをお持ちの方もいらっしゃるかもしれませんが、キッチンスタッフも幸せを演出する立役者。人の気持ちに寄り添えるメンバーばかりです。料理も未経験者の方が安心して始められるよう、丁寧かつ優しくレクチャーしますのでご安心ください。 ■業務の魅力： 【スキルアップやキャリアアップが可能】 キッチンスタッフの目線から、店舗マネジメントやメニュー開発ができるため、マネージャーや料理長にキャリアアップ可能です。 【上場企業で安定して働ける】 当社はブライダル業界で国内売上No.1（※）を誇る、日本で最注目されているブライダルカンパニーです。一軒家を貸し切って行う「ハウスウエディング」を生み出すなど、新しいブライダルの形を模索・創造するスタイルで、今も成長を続けています。 産休育休制度のほか、自身のスキルアップのための手当を支給するなど上場企業ならではの福利厚生もあり、長期的に働くことができる環境です。 ※ブライダル業界 売上高ランキング2021〜2022年／業界動向サーチ2022年12月発行 変更の範囲：会社の定める業務

■業務内容： 当社の会員制ホテル内レストランでの調理業務（日本料理、洋食料理、中国料理）をお任せいたします。これまでのご経験を活かしていただき、さらに上級職などへのキャリアアップも可能です。 ■専務取締役 総料理長 グランシェフ 内山より： 全国各地で多くのスタッフたちが活躍しており、企業理念やグループアイデンティティなどを共有・浸透させるためにも、人財育成にはとくに力を注いでいます。社内コンクールやコンペティションも行い、施設の枠を超えたスタッフの交流も盛んです。 ■成長の糧を発見できる： 当社の大きな魅力は和・洋・中すべてが直営レストランという部分。直営の強みを生かして、異なるジャンル同士がコラボしたり、互いに教えあったりできる環境が整っています。さらに今後もホテルの新規開業が続くため、重要なポストに就けるチャンスが多く、キャリアアップを狙う人にはぴったりの好環境です。 ■会員制ホテル業界のリーディングカンパニー： ・日本中のリゾートホテルから都市型リゾートホテルまで運営しています。 ・創業以来、会員権事業をメインに、幅広い事業を展開する“総合リゾート企業グループ”として成長しています。 ・会員制ならではの上質な顧客が多い当ホテルは、自然とお客様の期待値も高くなります。そのような中で、最高のひと時を生み出していくやりがいを追求できます。 ・これまでのスキルを活かし、更なる上級職などへステップアップも可能です。 ■充実の福利厚生： ・年間最大4万円分支給されるポイントを使って、旅行、育児、介護用品の購入等などができる、カフェテリアプランがあったり、時短勤務制度やカムバック制度など、働きやすい環境を作るための福利厚生が整っております。 ・年間休日も120日あり、ワークライフバランスはしっかりと整っています。 ・遠方の場合は寮や社宅完備、安心の待遇でしっかりサポートさせていただきます。

〜未経験◎／正社員／賞与支給あり／残業制限や休日など無理のない働き方を実現／地元で有名で、著名人や常連が訪れ、満席が多いお店／冠婚葬祭から、身近な集まりまで幅広い場面で利用／料理はもちろん、スタッフの人柄でも評価が高い料理店／店長や幅広いキャリアパスあり〜 ■業務内容： ひょうたんやの店舗スタッフのポジションを募集します。 ＜具体的には＞ ・お客様の接客業務 ・店舗の運営管理 ・各店舗の売り上げの管理 ・お客様からの電話対応など ■無理のない働き方： ◎月間で就業時間を定めており、その時間を超過しないように社内で調整しています。 ◎働き方改革や各種施策により、22時以降の残業申請は原則禁止、21時以降は早急に退勤するように取り組んでいます。 ◎休暇に関しては、振替え休日や半休取得も可能です。 ■キャリアパス： ・将来的には、店長として裁量を持って働くことを想定しています。 ・店舗管理や顧客管理、予約手配、お客様とキッチンスタッフの橋渡しなど幅広い業務に取り組みながら、良いお店づくりをお任せします。 ・現在、順次店舗展開を計画をしており、今それに伴う人員強化になります。 ・店長の他にも、意欲や適性により経営企画や通販事業ｍFC事業など様々なポジションへ就くことも可能です。 ■当社の特徴： ・1949年に近江八幡で日本料理「瓢箪屋」として創業して以来、着実な成長を続け、グループ店を含め、京都・滋賀・東京に計7店舗のお店を運営する企業となりました。 ・著名人や常連様が訪れ、数ヶ月先まで予約が入っているお店です。月の半分以上が満席の人気老舗日本料理店です。 変更の範囲：会社の定める業務

「接客は好きだけど、今の環境に満足していない」 そんな想いを持っている方へ。 ここでは、ただ席へご案内するだけではありません。 ただ料理を運ぶだけではありません。 お客様の笑顔溢れる時間をつくる、 “お店の顔”としての接客を担う仕事です。 京都・先斗町の京町家で、 「京やさい料理とおばんざい」を提供する当店。 京都の食材を活かした料理と、 それに合った地酒を楽しめるお店として、 多くのお客様に高い評価をいただいています。 その評価を支えているのは、料理だけではなく “心地よい接客”です。 お店を創る一人として、当店の唯一無二の存在、“お店の顔”として活躍してみませんか？ ▼お任せするお仕事 ・オープン前準備(清掃など) ・お客様のご案内 ・オーダー業務 ・料理の提供 ・調理補助 ・閉店後の後片付け　など ◎入社後は、あなたの経験やスキルに応じて お仕事をレクチャー、お任せしますので 接客に自信がない…という方もご安心ください。 ▼仕事のリアル 忙しい日や細かな気配りが求められる場面も多く状況に応じた気配りが必要になります。 ですがその分、 「ありがとう」「また来るね」といった言葉を 直接いただく喜びも大きい仕事です。 接客を“作業”で終わらせたくない方に 選んでいただきたい環境です。 【評価制度・キャリア環境】 株式会社黛の安定した基盤のもと、評価・キャリア制度が整っています。 一般社員 ⇒ 主任 ⇒ 副店長 ⇒ 店長 ⇒ SV（エリアマネージャー）と 着実にキャリアを築けますが、これは一例です。 ・将来的にキャリアアップを目指す方 ・現場で接客に専念したい方 など、ご希望に応じポジションをご用意できます。 個人の力を存分に発揮できる環境で 希望や適性に合わせて活躍可。 「先斗町すいしん本店」で、あなた自身の人生を より豊かにする一歩を踏み出しませんか？

〜22時以降の残業は原則禁止／数ヶ月先まで予約が取れないお店／著名人や常連が訪れ、満席が多い「ひょうたんや」系列店／店長や幅広いキャリアパスあり〜 ■業務内容： 店舗スタッフからスタートいただき、日本料理ひょうたんやの支配人としてゆくゆくはご活躍いただきます。今までのマネジメント経験や収益拡大のご経験を活かせるポジションとなっています。 ＜具体的には＞ ◇接客業務 ◇店舗運営 ◇各店舗の売り上げの管理 ◇お客様からの電話対応 ◇人件費や原価のコントロール ◇Web通販事業 に携わっていただきます。 これからのひょうたんやの中核を担う方として事業拡大にも貢献いただきます。 ■無理のない働き方： ◎月間で就業時間を定めており、その時間を超過しないように社内で調整しています。 ◎働き方改革や各種施策により、22時以降の残業申請は原則禁止、21時以降は早急に退勤するように取り組んでいます。 ◎休暇に関しては、振替え休日や半休取得も可能です。 ■当社の特徴： ・1949年に近江八幡で日本料理「瓢箪屋」として創業して以来、着実な成長を続け、グループ店を含め、京都・滋賀・東京に計7店舗のお店を運営する企業となりました。 ・著名人や常連様が訪れ、数ヶ月先まで予約が入っているお店です。月の半分以上が満席の人気老舗日本料理店です。 変更の範囲：会社の定める業務

オリジナル料理を中心とした創作蕎麦居酒屋です。 自家製麺の蕎麦、出汁は多くのお客様に長年愛されています。 リピーターも多く、安定した経営が出来ているお店です。 今回はグループ内で新規OPENを予定しているため、既存店舗の次期店長候補・マネージャー候補を募集します。今後も出店計画があるので、貴方の可能性を活かすチャンスです！ ＜仕事内容＞ ◇接客全般 ◇ドリンクメニュー作成・ドリンク原価管理 ◇ドリンク発注 ◇業者開拓・交渉 ◇売上管理 ◇販促企画 料理長と共に、お店の売上を向上させるため、ホールのリーダー的役割として活躍頂ける方を募集しています。「主はホールでも、料理を作れるようになりたい」という方は、その勉強も可能ですよ！ ※厳しい会議は無く、アットホームな雰囲気でる ※メリハリがしっかりしている環境です ※メニュー開発はグループ店舗で集まって行えるので、横の繋がりもありチームワークもバッチリです ※配置転換が多くて結果の実感がなかった人には最適な環境です。腰を据えてしっかりお店に向き合うことができます。