管理栄養士の求人情報の検索結果一覧

事業所全体の業務の流れを把握しながら、 食材発注・食数表(展開表)の作成・食札管理・お食事提供前の トレイチェック・クライアントとの定例会議・献立作成に加え、 事業所によっては厨房での調理業務も行います。 収支管理・採用も含め、事業所運営全般に関与します。 【食数表(展開表)の作成】 患者様・ご利用者様の口腔状態に合わせたお食事を提供のため、 一人ひとりに適した食材別の食形態を指示する食数表を作成。 その食数表をもとに、実際の指示書となる食札も作成します。 最終的なお食事の配膳時、お食事の振り分けが正しく行われて いるかどうかも、栄養士が責任をもってチェックします。 【献立作成】 大枠のメニューは決まりつつも、詳細なカロリー計算や 食材仕入れ原価との収支バランスなど事業所の状況に合わせて 考えます。また作業工程も考慮し、例えばスチーム コンベクションオーブンの台数や人員配置状況・オペレー ション的にもスムーズに調理が行える献立を作成します。 【クライアントとの定例会議】 定期的にクライアントと「給食会議」を行い、 LEOC支店長も交えて残食やサービス品質について議論します。 栄養価についての議論は栄養士を中心に展開されます。 事業所収支・クライアントのご要望と上手く折り合いを つけながら、サービス向上を図ります。 【頼られる存在】 事業所全体の流れを把握している数少ないポジションのため、 早い段階で周囲から頼られる存在です。事業所の責任者や クライアントとも対等に会話をします。事業所運営という観点 で収支や採用にも携わり、様々な経験値が得られます。人と 接することが好きな方にはやりがいが感じられるお仕事です◎

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【「食べる喜び」を届ける存在へ◎／第二新卒層が活躍中！／高齢者向け給食・関西シェアトップクラスの安定優良企業／IUターンも歓迎】 ★本求人のポイント★ ◇お人柄重視採用！完全未経験OKです◎ 　工場スタッフの業務適性と希望に合わせて配属を行います ◇新卒同様の研修制度があり、未経験でも安心してスキルアップ可能です◎ ◇月に10日はお休み！連休取得も可能です。 　日をまたぐ夜勤もなく、プライベートも充実させられます♪ ■業務内容 ナリコマのセントラルキッチンでは、施設に入所されているご高齢者さまに365日異なるお食事の調理業務を行っております。 入社後、約3〜6ヶ月間の研修としてセントラルキッチンでの調理、生産業務に携わっていただき、生産工程すべてを経験いただいたうえで、適性と希望に合わせて、本配属となります ＜具体的には＞ 荷受け…発注を行った食品や消耗資材品の受け入れ 　　▼ 下準備…野菜の皮むき、肉・野菜のカットなど、食材の下ごしらえ 　　▼ 調理…献立に応じて調理（大釜を使用した惣菜の調理業務／焼成機、フライヤーを使用した、魚や肉の焼き物、揚げ物の調理／汁物の充填調理） 　　▼ 冷却…おいしさを維持するため急速冷却 　　▼ 洗浄…施設様から返却されたコンテナや、セントラルキッチン内の調理で使用した、カゴやコンテナの洗浄（大型洗浄機を使用） 包装…機械を使用して、調理後の食材の真空包装・パック詰め・充填 　　▼ 仕分け…個別包装された商品をお届け先ごとに仕分け その他…菓子製造／構内運搬 ■組織構成： 大阪セントラルキッチンでは、社員139名・パート235名が勤務しています。 ■キャリアイメージ ご本人の希望、適性に応じて、下記のようなキャリアパスがあります ◎現場でより効率的かつ安定的な製造を行う部署のリーダーとして成長する ◎現場の経験を活かして品質管理、製造管理といった工場での製造を間接的に支える仕事や、製造全体に関わる業務改革など様々な仕事に携わっていく ■働き方 ◎月10日休み。年休120日。希望日の休暇や連休取得も可能です。 ◎残業少なめで月15時間以内。夜勤はありません また、リラックスルーム、従業員食堂など働きやすい職場作りにも注力しています 変更の範囲：(雇入れ直後)上記のとおり　(変更の範囲)限定なし

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【「食べる喜び」を届ける存在へ◎／第二新卒層が活躍中！／高齢者向け給食・関西シェアトップクラスの安定優良企業／IUターンも歓迎\／WLB充実！】 ★本求人のポイント★ ◇お人柄重視採用！完全未経験OKです◎ 　工場スタッフの業務適性と希望に合わせて配属を行います ◇新卒同様の研修制度があり、未経験でも安心してスキルアップ可能です◎ ◇月に10日はお休み！連休取得も可能です。 　日をまたぐ夜勤もなく、プライベートも充実させられます♪ ■業務内容 ナリコマのセントラルキッチンでは、施設に入所されているご高齢者さまに365日異なるお食事の調理業務を行っております。 入社後、約3〜6ヶ月間の研修としてセントラルキッチンでの調理、生産業務に携わっていただき、生産工程（下記（1）〜（4））すべてを経験いただいたうえで、適性と希望に合わせて、本配属となります ＜具体的には＞ （1）荷受け…発注を行った食品や消耗資材品の受け入れ、管理 （2）介護食製造…食材の下ごしらえ（生鮮野菜のカットや魚のミンチ作業）を行ったものを、蒸気釜でゼリー材や調味料を配合し、包装機で自動包装後に加熱殺菌・急速冷凍を行う （3）仕分け…調理された介護護を、機械を使使してお届け先ごとに仕分けををう（（作業員としてラインににるのではなく、トラブル対応やマネジメント業務を行う） （4）検品・出荷前の準備…調理されお届け先ごとに仕分けられた介護護を検品し、トラックに積み込む（冷蔵庫の温度帯（3℃程度）での業務となるため、防寒着は貸与） ■キャリアイメージ ご本人の希望、適性に応じて、下記のようなキャリアパスがあります ◎現場でより効率的かつ安定的な製造を行う部署のリーダーとして成長する ◎現場の経験を活かして品質管理、製造管理といった工場での製造を間接的に支える仕事や、製造全体に関わる業務改革など様々な仕事に携わっていく ■働き方 ◎月10日休み。年休120日。希望日の休暇や連休取得も可能です。 ◎残業少なめで月15時間以内。夜勤はありません また、リラックスルーム、従業員食堂など働きやすい職場作りにも注力して 変更の範囲：(雇入れ直後)上記のとおり　(変更の範囲)限定なし

事業所全体の業務の流れを把握しながら、 食材発注・食数表(展開表)の作成・食札管理・お食事提供前の トレイチェック・クライアントとの定例会議・献立作成に加え、 事業所によっては厨房での調理業務も行います。 収支管理・採用も含め、事業所運営全般に関与します。 【食数表(展開表)の作成】 患者様・ご利用者様の口腔状態に合わせたお食事を提供のため、 一人ひとりに適した食材別の食形態を指示する食数表を作成。 その食数表をもとに、実際の指示書となる食札も作成します。 最終的なお食事の配膳時、お食事の振り分けが正しく行われて いるかどうかも、栄養士が責任をもってチェックします。 【献立作成】 大枠のメニューは決まりつつも、詳細なカロリー計算や 食材仕入れ原価との収支バランスなど事業所の状況に合わせて 考えます。また作業工程も考慮し、例えばスチーム コンベクションオーブンの台数や人員配置状況・オペレー ション的にもスムーズに調理が行える献立を作成します。 【クライアントとの定例会議】 定期的にクライアントと「給食会議」を行い、 LEOC支店長も交えて残食やサービス品質について議論します。 栄養価についての議論は栄養士を中心に展開されます。 事業所収支・クライアントのご要望と上手く折り合いを つけながら、サービス向上を図ります。 【頼られる存在】 事業所全体の流れを把握している数少ないポジションのため、 早い段階で周囲から頼られる存在です。事業所の責任者や クライアントとも対等に会話をします。事業所運営という観点 で収支や採用にも携わり、様々な経験値が得られます。人と 接することが好きな方にはやりがいが感じられるお仕事です◎

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