【伝統技術と現代ニーズの融合による酒造り／製造現場の管理から工程改善まで裁量を発揮できるポジションです】 ■業務概要 当社は広島県竹原市で1871年創業の老舗酒蔵であり、代表銘柄「誠鏡」「まぼろし」を中心に日本酒の製造・販売を行っています。製造技術管理職として、酒造りの現場で瓶詰工程の作業管理や機械点検、簡易メンテナンス、労務管理、生産進捗管理、幹部との調整業務など、酒造工程全体のマネジメントを担っていただきます。 ■業務詳細 ・瓶詰め工程における作業進行の管理 ・関連機械設備の定期点検と簡易的な保守・メンテナンス ・作業スタッフの労務管理やシフト調整 ・生産スケジュールの進捗確認、必要に応じて幹部と調整 ・各工程の品質維持・向上に向けた改善提案や実行 ・工程改善やトラブル発生時の対応 ・製造現場の安全衛生管理 ■扱うサービス 主に日本酒「誠鏡」「まぼろし」など、地元産酒米を活かした当社自社製品の製造工程を担当します。 ■組織構成 製造部は蔵人が原料処理から発酵管理までを担い、瓶詰担当が充填・包装・出荷準備までを担当。少数精鋭の組織で密に連携しながら業務を遂行しています。 ■業務の魅力 伝統技術を継承しつつ、品質向上や工程改善を自らの裁量で推進できるため、現場全体を俯瞰し成長を実感できます。また、海外展開や新商品開発など挑戦的な取組にも携われます。 ■教育体制 入社後はOJTを中心に、先輩社員から工程や機器の扱い方など実務を通して丁寧に指導します。未経験分野でも着実に技術を身につけられる環境です。 ■就業環境 就業時間は8:00〜17:00（休憩1時間）の日勤のみ、年間休日105日。各種社会保険完備、退職金制度あり。安定した環境で長期的にスキルを磨けます。 ■企業の特徴/魅力 創業150年以上の歴史と伝統を守りつつも、新たな酒質や販路拡大など現代のニーズに挑戦。国内外に日本酒文化を発信し続ける老舗企業です。 変更の範囲：会社の定める業務