〜健康関連商品の研究開発〜製造まで一貫して担う研究研究開発型企業／サプリメントや一般食品、化粧品などの製造や新規製品の開発、プライべートブランド（OEM)の製品供給を積極的に展開中〜 ■職務概要：食品・健康補助食品の製品開発、試作研究、健康素材の研究開発、成分分析、品質試験研究を行います。 ＼あなたが設計した製品が、自身が創出した製品が、家族の喜びや、地域の活力、社会の元気に繋がるように、そんな思いと情熱を持って一緒に取り組んでいけるあなたを待っています／ ■具体的な職務内容： ・健康機能関与成分の分析 ・品質試験（微生物試験、規格項目適合試験） ・商品試作研究などの業務 ■当社について：健康未来を開発する事業を行っています。社会性・科学性・独創性を基本に多様的な価値観から、天然素材の健康機能と用途の研究、新規商品の企画から商品化までのノウハウを開発することによりユニークな新規商材をいくつも開発し社会に送り出してきました。 健康素材の開発のほか原料としての製造と販売、また各種のOEM（相手先ブランド）製品を受注製造し企業向けに供給しています。 海外に対しては米国（ハワイ州）、アジア各国（ベトナム、台湾、中国）の企業との業務提携を行なうなど広いフィールドで活動しています。 弊社の開発商材には「農産物の未利用資源の活用に関する考察」として科学技術庁長官賞を、また浦安市（本社所在地）からは環境に配慮した地域経済の発展に対して優良企業賞を受賞しています。 ■取り扱いオリジナル健康素材（原料）： ・スピルリナ ・アスタキサンチン ・SPFプラセンタ ・カカドゥプラムなど 変更の範囲：会社の定める業務

■業務内容： ・主に飲料用の香料開発業務 ・調香技術の当社フレーバリストへの導入 ・開発力の全体的な向上への寄与 ※経験、スキル次第で以下役割を付加 ・主に香料開発業務 ・調香技術の当社フレーバリストへの導入 ・開発力の全体的な向上への寄与 ・海外展開への興味があれば尚良し ■配属先について： フレーバー＆テイストユニット 製剤開発・応用開発グループまたは海外事業グループに配属予定です。 製剤開発・応用開発グループには約40名所属しており、香料、調味料、甘味料、食品素材の4部門の開発およびそれらの応用開発チームに分かれています。このうち、香料開発部門に約20名が所属しています。主に顧客の依頼案件に応じた新規香料の調香がメインの業務です。 また、海外事業グループは4名所属しており、主に東南アジア市場向けの香料開発および販売活動を兼務しています。 いずれもポジションは経験を考慮して決定します。 ■当社の香料技術について 単に香りを付与するだけではなく、「おいしさそのものを設計する技術」と言えます。同社は耐熱香料や乳化香料、マスキング香料などを活用し、食品が持つ課題を解決してきました。近年は植物性ミルクや代替乳製品などのプラントベース食品市場が急成長しており、動物性食品に近い風味の再現や、健康食品特有の苦味・青臭さを改善する技術への需要が高まっています。また、マイクロカプセル技術を応用した香りの放出制御にも強みを持ち、「食べた瞬間のおいしさ」まで設計できる点が魅力です。 ■業界について 食品添加物業界は、市場規模が1兆円を超える安定した成長産業であり、人々の食生活を支える社会インフラとして重要な役割を担っています。少子高齢化や共働き世帯の増加により、加工食品や中食需要が拡大する中、食品の品質維持や安全性向上を支える食品添加物のニーズは今後も継続すると考えられます。 ■当社の強み 香料や着色料など特定分野に特化した企業が多い食品添加物業界の中で、幅広い添加物を総合的に取り扱える数少ない企業である点です。また、メーカー機能と商社機能を併せ持ち、自社の研究開発力を活かしながら、食品メーカーの課題に対して最適なソリューションを提案できます。 変更の範囲：会社の定める業務

【フィットネスチェーン「カーブス」を展開/東証プライム上場の安定基盤/日本の健康問題解決に貢献/年休120日/土日祝休み】 全国約2,000店舗を展開するフィットネスチェーン「カーブス」を運営する当社で、栄養補助食品（プロテインなど）の商品企画、調査・研究を担うポジションです。科学的根拠に基づいた製品開発を通じて、健康課題の解決に貢献しながら、事業の中核でキャリアを築けます。 ■具体的には： 以下の業務を適性に応じてお任せします。 ・大手メーカーや研究機関との打ち合わせ、試作品開発、モニター調査・インタビューなどのリサーチ業務 ・機能性表示食品の新規届出・変更・更新対応 ・学術論文調査、臨床研究の実施、エビデンス取得 ※当社の物販事業はグループ収益の約6割を占める主力事業であり、商品企画担当は会社の成長を牽引する重要な役割を担います。 ■取り扱う商品・サービス： 当社では、フィットネスクラブ会員のさらなる健康増進を目的に、科学的根拠（エビデンス）を重視した栄養補助食品の開発・販売に取り組んでいます。主力商品であるプロテインは2010年の販売開始以来、堅調に売上を伸ばし、現在では売上高170億円以上を達成。今後はプロテインに次ぐ新商品の開発にも注力しており、健康志向の高まりに応える革新的な商品づくりを進めています。 ■このポジションの魅力： ◇大学や研究機関、原料メーカーとの共同プロジェクトを通じて、商品開発・研究の専門知識を深められます。 ◇会員の声を商品に反映でき、自分の企画した商品で「健康状態が改善した」という喜びの声をいただけるやりがいがあります。 ■組織構成： 商品企画部には現在20名が在籍しており、20代〜40代のメンバーが活躍しており、協力しながら成長できる環境です。 ■当社について： 携わる事業は「健康」を商材とし、健康な人を増やすことで社会課題の解決を目指している、社会貢献性の高いビジネスを展開しています。 年齢・入社年次に関わらず常に当事者意識を持ちながら日々の業務に取り組むことができる非常にフラットな就業環境で、東証プライム上場グループという安定性がありながら着実にステップアップしていける環境が整っています。 変更の範囲：会社の定める業務

【「日東紅茶」を展開／日本唯一の紅茶メーカー】研究開発職（食品成分分析・機能性表示食品開発） 三井農林は、「日東紅茶」などを展開する老舗飲料メーカーです。 日本で唯一の紅茶メーカーとして、長年にわたり茶市場をリードしてきました。 近年では、カテキン研究をはじめとする先端技術を活かし、既存事業の強化に加え、新たな価値創出や新規事業開拓にも取り組んでいます。 ■業務内容 会社の利益創出に貢献するとともに、社会的認知の向上にも寄与する最先端の研究・開発を担うポジションです。 食品成分の分析・研究開発や機能性表示食品の研究開発を中心に、基礎研究から製品化、量産化検討、さらには知財化まで幅広く携わっていただきます。 ■業務詳細 ・食品成分分析および機能性表示食品の研究開発 ・HPLC、GC-MS、LC-MS等を用いた各種分析業務 ・茶を中心とした植物成分に関する基礎研究 ・試作、量産化に向けた仕様設計・製品規格設計 ・研究成果を活用した新規技術開発、知財化対応 ※分析・検査業務が約2割、研究開発業務が約8割です。 ※担当テーマにより、1年〜5年以上の中長期研究に携わっていただきます。 ※使用機器：HPLC、GC-MS、LC-MS 等 ※分析・検査業務が約2割、研究開発業務が約8割です。 ■この仕事の魅力 ・日本唯一の紅茶メーカーとしての独自性ある事業基盤 ・「日東紅茶」ブランドを持つ安定企業で研究開発に集中できる環境 ・食品成分分析、機能性表示食品、基礎研究、新規事業開発まで幅広く携われる ・研究成果を製品化や事業化、知財化につなげられるやりがい ・中長期の研究テーマに腰を据えて取り組み、専門性を高められる ■キャリアパス：将来の管理職候補としてマネジメントにも携わっていただく可能性があります。 ■働き方： 残業：平均20h スケジュールはご自身で自由度高く計画できるので、ワークライフバランスした環境です。 ■当社について： 三井物産グループの「三井農林」は日本で最初の国産ブランド紅茶「日東紅茶」を主軸とした紅茶・緑茶の老舗優良メーカーです。「お客様の生活を豊かにしたい」という想いから、お客様により親しみを持っていただくことを最優先に事業運営を行っております。

◆◇万田酵素で有名/自社研究施設での実験/ヒト臨床試験/食品工学/菌叢解析/植物研究/語学堪能歓迎◇◆ ■概要： 「万田酵素」「発酵技術」を軸にビジネス展開する当社で、当社の健康食品や植物用商品の基礎研究を担当していただきます。最終の役職としては、上級主席研究者をお任せいたします。 ■業務内容： ・大学や研究機関との共同研究の遂行（健康食品のヘルスケア効果、農業用商品の植物への効果、水産畜産生物への効果） ・若手研究員の人材育成（各種専門スキル指導） ・技術開拓に必要な技術を持っている他企業やOEM先の探索 ・その先とのコネクション構築と外部委託試験の実施 ・国内外の法人営業案件への支援（海外や国内営業との商談同行による技術サポート） ■研究詳細： 下記の研究分野のいずれかにおいて、自社研究施設での実験または大学等との共同研究へ従事 ・ヒト臨床試験 ・マウス/ラットを用いた生理作用の試験 ・食品工学に関する研究 ・腸内細菌や土壌解析などの菌叢解析 ・植物栽培研究 ・植物病理、植物生理学に関する研究 ■必須事項： 【経験業界】 食品、健康食品、ヘルスケア業界 【経験部署】 研究開発、商品開発 【経験職種・業務】 商品開発、研究開発 【最終役職】 上級主席研究員 【保有資格】 博士号、普通自動車免許 【専門スキル】 微生物学、発酵・醸造学、生理学、分子生物学、臨床研究、食品工学に関する専門知識、語学堪能（英語）※研究内容の議論やビジネス商談が可能なレベル ■歓迎条件： ・若手社員や中堅社員へ研究技術や知識に関する積極的な指導ができる ・国内外の大学や他企業など文化、分野、価値観が違う方とコミュニケーションできる。 ・英語で研究内容の議論やビジネス商談が可能なレベル ・十分なリソースがない条件下でも、取りうる選択肢や議論を前向きに考えることができる。 変更の範囲：会社の定める業務

【食の総合メーカー兼商社◆「色」「香り」「味」「食感」「機能・健康」のすべてを扱う企業◆食品添加物の研究開発、製造から販売までを一貫して対応】 ■業務内容： 新規特性を有するハイドロコロイド素材の開発が主な研究内容です。 基盤研究の研究業務全般に従事頂きます。 ・食品分野で活用できる食品多糖やタンパク質などのフードハイドロコロイドをベース・出発点とした新規素材・技術（増粘剤、安定剤、乳化技術等）の探索・開発業務 ・高分子化学を基盤とした構造-機能相関の解析（開発素材がどのように機能を発揮するか分子レベルでの構造解析を通じて評価） ・開発素材の食品用途探索や実用性評価 ・関連分野での文献リサーチや情報収集 ・大学などの外部研究機関との交流（学会参加、人脈形成、共同研究推進等） ・物性測定装置、HPLC、MALS、粒度分布計、NMRなどを使用する可能性があります。 ■配属先：テクスチャーユニット 基盤研究グループ（現在７名） フードハイドロコロイドに関連した素材開発、評価技術（食感評価手法・物性評価）の開発を主業務とするグループです。フードハイドロコロイドの新たな価値創造のため、基盤研究に重きを置き、素材開発、評価技術開発の両面からアプローチしています。 研究を進めるうえで、各研究員に与えられる裁量は比較的大きく、新しいテーマの立案も歓迎しています。 ■当社のテクスチャー技術について 増粘多糖類や乳化剤を活用し、食品の「食感」を科学的に設計する技術です。消費者がおいしさを感じる要素は味や香りだけではなく、なめらかさや口どけ、とろみといった食感も大きく影響します。同社は飲料、乳製品、介護食、加工食品など幅広い分野で食感改良ソリューションを提供しており、食品メーカーの商品価値向上を支えています。 ■将来性 高齢化による嚥下対応食品の需要拡大や、プラントベース食品に不足しがちなコクやなめらかさの再現が重要なテーマとなります。さらに、品質安定化や食品ロス削減にもつながるため、サステナビリティの観点からも注目されています。 ■当社について： 独自技術に基づいたトップシェア製品にとり、大手食品／飲料メーカーとのパイプは非常に強固で、安定経営を実現しております。 変更の範囲：会社の定める業務

【旧社名：マルハニチロ株式会社／グローバルなバリューチェーンを持つ「総合食品企業」／プライム上場／世界規模で水産業界をけん引する総合食品メーカー／年休124日（土日祝）】 ■求人ポイント：「研究を、価値に変える。」 中央研究所の中核として、研究テーマの創出から社会実装までをつなぐポジションです。単なるサポートではなく、研究戦略・プロジェクト推進・社内外連携のハブとして活躍できます。 ・研究者と経営の橋渡し役として影響力大 ・新規研究テーマの立ち上げに主体的に関われる ・機能性表示食品・特保といった社会貢献性の高い領域 ・フレックス＆在宅制度で柔軟な働き方 「研究に携われるだけでなく、事業成果まで関わりたい方」に最適です。 ■業務内容： 中央研究所の研究開発力強化と共創推進を担います。 （1）研究企画・プロジェクト推進 ・新規研究課題の創出・企画 ・研究活動の進捗管理・推進支援 ・部門横断・外部連携プロジェクトの企画・推進 ・プロジェクトマネジメント （2）研究成果の社会実装支援 ・機能性表示食品の届出関連業務 ・特定保健用食品（特保）の申請資料作成サポート ※研究を「形」にするまで関われることが大きな特徴です。 ■入社後の流れ： 入社後は、マンツーマンでOJTにより業務を通じ当社の仕事を学んでいただきます。当社ならではの業務環境やご経験のない業務でも、困ったことや分からないことがあればサポートしますのでご安心ください。 ■キャリアについて： ・研究企画のスペシャリスト ・研究開発部門のマネジメント ・事業戦略・商品開発へのキャリア展開 ⇒研究×ビジネスの両軸でキャリアを伸ばせます ■応募メッセージ： このポジションは、「研究を進める人」ではなく、「研究を価値に変える人」を求めています。下記の方にとって非常にやりがいのある仕事です。 ・研究開発に関わりながら、より広い視点で活躍したい ・プロジェクトを動かし、成果創出に関わりたい ■当社について： 国内トップ、世界でも最大規模で「Umios（旧マルハニチロ）」ブランドの水産品、加工食品を生産・販売するグローバルな総合食品企業です。 特に低温事業の市販冷凍、業務用冷凍、食品事業での缶詰関係は業界トップクラスの売上規模を誇ります。 変更の範囲：会社の定める業務

■業務内容： 食品用天然系色素、発酵調味料、バイオ関連原料、機能性食品等の製造販売や食品バイオ研究を手掛けている当社において、製品が完成するまでの製造工程分析や、最終製品の品質管理分析、微生物培養の培地調製、菌数測定、商品試作補助、試験成績書等の作成業務を担当いただきます。 ※別途、専門の研究職の方がおります。分析については、研究職からの指示ではなく、あなた方にお任せし、分析結果を研究職へ報告していただきます。新しい試験項目を追加する時や、分析数値が範囲を超えた場合、研究職の担当が責任を持って対応します。 ■組織構成： 25名(男性13名 女性12名)　※平均年齢：45歳 ■当社の特徴・魅力： ・圧倒的な商品開発力：全従業員の40％が開発職であり、人的資源・資金面の両面で研究開発に投資しております。これにより、お客様からの微細なニーズをくみ取り、商品化につなげることが可能となっており、結果として、商品力の高さに繋がり、営業しやすい環境です。 ・商材の将来性：人々の健康をサポートする食品素材は国内のみならず海外にも市場拡大が期待されており、将来的にも需要が高い商材です。 ■当社の課題と今後について： 創業350年以上を誇るヤヱガキ酒造グループの中核を担う研究開発型企業です。酒造りを源流とする、醗酵、抽出、精製、といった技術により50年以上にわたって機能性食品、発酵食品、医薬、化粧品、食品用天然系色素などの素材開発を行ってきました。決して大きくはありませんが、業界において技術力、研究開発力は高い評価を頂いております。当社では、長年蓄積してきた研究開発力を更に発揮できるようにマーケティング面の強化をはかり、機能性食品事業の柱となる製品を開発したいと考えております。 変更の範囲：会社の定める業務

【食品メーカーで基礎研究に取り組むやりがい／食品製造に重要なメイラード反応のメカニズム解明】 ■職務内容： 健康科学研究部にて、メイラード反応生成物の深耕研究や、新規機能性成分の探索など、基礎研究を携わっていただきます。 ＜具体的な業務内容＞ ・加熱加工工程で起こるメイラード反応生成物の深耕研究 （機能性探索、呈味への影響、反応制御への応用研究等） ・新規機能性成分（生理活性化合物）の探索 ・予期しない物質を検出する網羅的分析法等の技術開発 ・食品中の様々な微量リスク因子（食物アレルゲン、危害物質等）に対する分析法開発 ＜その他研究テーマの概要＞ ・加工食品における未知汚染物質の早期発見のための研究 →未知物質をノンターゲット分析で見つける ・動物実験代替法による健康影響リスク評価法の研究 →人での安全性をiPS細胞やPC予測で評価する ・食物アレルゲン検査法の開発 →食品安全上の高いリスクの一斉分析法や分定法を開発 ■募集背景： ・メイラード反応は色や香り、味など多岐に影響を及ぼすため、食品製造においてその反応制御は非常に重要です。 （例：即席めんの油で揚げる工程でメイラード反応が起こる） ・反応が複雑で多段階に渡るため、反応メカニズムが解明されていません。 ■働く環境： ・残業時間：20h程度（研究所平均） ・スーパーフレックス制度あり（コアタイム無）※一部事業所除く ・八王子駅から社員専用無料シャトルバスあり ・マイカー通勤可 ■配属部署： 日清食品ホールディングス（株）健康科学研究部 ※日清食品（株）にて採用後、日清食品ホールディングス（株）へ出向となります。 ■グローバルイノベーション研究センターについて： 当社の研究拠点である、「the WAVE」は、グローバルイノベーション研究センターとグローバル食品安全研究所の2つから成り立っています。 その中で、グローバルイノベーション研究センターでは、日清食品グループが成長するためのドライブコアとなる新しい技術を生み出しています。即席麺類だけでなく、チルド （冷蔵） や冷凍食品、ライス商品、菓子や乳酸菌飲食料品の開発機能を集結し、ジャンルの垣根を越えてさまざまな技術を融合させることで、未来に向けた新規技術の創出を行っています。 変更の範囲：会社の定める業務

【大塚グループ傘下／借上社宅制度完備／福利厚生充実／在宅勤務制度あり】 ■業務概要： 医療用医薬品の経腸栄養剤や高齢者用食品などの製造・販売を行う同社にて、新たな医薬品の製剤開発や分析法検討、非臨床試験、または各種の機能を持った食品の開発を担当していただきます。 ■職務詳細： 新たな医薬品経腸栄養剤や栄養関連製品（食品・海外開発品含む）の研究・開発に関する以下の業務を行います。 ・動物や細胞を用いた栄養機能研究、薬理・毒性試験の実施 ・基礎研究や栄養学的知見に基づく経腸栄養剤の製剤設計と製剤化技術の研究 ・新規製剤の品質保証のための分析法開発、安定性試験 その他、各種申請資料の作成や規制当局との対応など、基礎研究から上市まで幅広く製品開発に関わります。 ■配属部門 研究開発本部　開発研究所に配属されます。 ■組織体制： 開発研究所は、医薬品および食品の研究開発を専門とするチームが集結しています。各部門の専門知識を持つメンバーが協力し、最新の技術と知識を駆使して、革新的な製品を生み出しています。チームの一員として、あなたの経験とスキルを発揮してください。 変更の範囲：会社の定める業務

■業務概要 ヤヱガキ醗酵技研では酒造りで培った「発酵」技術を礎として、最先端のバイオテクノロジーを駆使した研究開発により、酒類から食品・ヘルスケアへと事業を多角化してきました。 当社が強みを持つ微生物培養などのノウハウについて、取引先食品メーカーなどに技術提供を行う仕事です。適性により、海外向けの販売協力などもお任せする予定です。 ■対象顧客 ＜機能性食品原料＞ 商社、機能性食品製造メーカー ＜食品用着色料＞ 商社、加工食品メーカー ■取扱商材 人の健康や食生活を豊かにするために開発された、発酵や有用微生物から得られる素材や天然物由来の素材が商材です。 また、様々な企業とのコラボレーションに至る技術提案も商材となります。 ■組織構成： 東京オフィス 3名／神戸オフィス 2名／本社営業部 1名 ■当社の特徴・魅力： ・圧倒的な商品開発力：全従業員の40％が開発職であり、人的資源・資金面の両面で研究開発に投資しております。これにより、お客様からの微細なニーズをくみ取り、商品化につなげることが可能となっており、結果として、商品力の高さに繋がり、営業しやすい環境です。 ・商材の将来性：人々の健康をサポートする食品素材は国内のみならず海外にも市場拡大が期待されており、将来的にも需要が高い商材です。 ■当社の課題と今後について： 創業360年を誇るヤヱガキ酒造グループの中核を担う研究開発型企業です。酒造りを源流とする、醗酵、抽出、精製、といった技術により40年以上にわたって機能性食品、発酵食品、医薬、化粧品、食品用天然系色素などの素材開発を行ってきました。決して大きくはありませんが、業界において技術力、研究開発力は高い評価を頂いております。当社では、長年蓄積してきた研究開発力を更に発揮できるようにマーケティング面の強化をはかり、機能性食品事業の柱となる製品を開発したいと考えております。 変更の範囲：会社の定める業務

食品用天然系色素、発酵調味料、バイオ関連原料、機能性食品等の製造販売や食品バイオ研究を手掛けている当社において、提案営業活動をご担当いただきます。 ■業務内容： 食品着色料、健康食品原料の営業（新規:既存＝1：9で既存中心です。） ◆取引先：商社、問屋が中心となります ◆商材について：当社の色素商材は、天然由来(化学物質を使用しない安全性の高さに定評有）であり健康的側面が強いです。 商品着色料・健康食品原料ともに、大手食品メーカーがエンドユーザーであり、普段私たちが口にする食べ物の大半に当社の製品が使われています ■組織構成： 東京オフィス 3名／神戸オフィス 2名／本社営業部 1名 ■業務の特徴： ・長年培った技術力、研究開発力を食品開発メーカーなどに提供しながら、新たな製品開発を目指して成約までのフォローを行っていただきます。国内と海外の割合は8:2ほどのイメージです。 ・まずはOJTで国内の既存のお客様を先輩から引継ぎ、業務に慣れてきたタイミングで海外マーケット（主にアジア圏）への取引拡大を目指して尽力いただく予定です。一人当たり20〜50社をご担当いただきます。 ■当社の特徴・魅力： ・圧倒的な商品開発力：全従業員の40％が開発職であり、人的資源・資金面の両面で研究開発に投資しております。これにより、お客様からの微細なニーズをくみ取り、商品化につなげることが可能となっており、結果として、商品力の高さに繋がり、営業しやすい環境です。 ・商材の将来性：人々の健康をサポートする食品素材は国内のみならず海外にも市場拡大が期待されており、将来的にも需要が高い商材です。 ■当社の課題と今後について： 創業360年を誇るヤヱガキグループの中核を担う研究開発型企業です。酒造りを源流とする、醗酵、抽出、精製、といった技術により40年以上にわたって機能性食品、発酵食品、医薬、化粧品、食品用天然系色素などの素材開発を行ってきました。決して大きくはありませんが、業界において技術力、研究開発力は高い評価を頂いております。当社では、長年蓄積してきた研究開発力を更に発揮できるようにマーケティング面の強化をはかり、機能性食品事業の柱となる製品を開発したいと考えております。 変更の範囲：会社の定める業務

ヘルスケア事業は、同社の中で成長領域の 1 つとして注力する事業に位置づけられており、食を通じて人々の健康の維持・増進や健康寿命の延伸、持続可能な社会の実現へ貢献することを目指しています。 中央研究所イノベーションセンターは、同社のヘルスケア事業を担う研究部門として、健康機能性食品素材の研究開発（及び事業化）でご活躍頂ける方を募集します。 同社は食品メーカーとして、原料調達・製造・研究・分析・販売まで一貫して取り組んでおり、植物由来、副産物活用によるSDGs価値の創出や、確かなエビデンスを持った素材構築に強みがあります 。 ■業務内容： 機能性食品素材の研究開発および事業化に向けたいずれかの業務を担っていただきます ・ヒト臨床試験のデザイン、実施、統計解析 ・機能性表示食品制度への対応（届出資料の作成、妥当性評価（制度、健康食品ガイドライン等の規制対応）） ・機能性食品素材の製造方法の開発・改良、および工場への落とし込み ・機能性成分の分析方法開発・定量分析 ・食品への用途開発（溶解性、水分散性の向上、食味改善、製剤化 等） ・顧客向け技術サポート（分析、作用機序説明 等） ※ その他、新規有用成分の探索および素材の研究開発、新規研究シーズの調査および探索 ■同社の特徴： <製粉業界のリーディングカンパニー> 同社は国内製粉業界でシェア2位。明治29年（1896年）の創立以来約130年の間、小麦粉の安定供給と品質の向上に努め、パイオニアとして製粉業界をリードしてきました。小麦粉の豊富なラインアップに加え、小麦外殻のふすま、そば、 米、コーン、大豆など穀物全般を原料とした多岐に渡る商品を取り扱っています。 <主力ブランド> 同社は、ニップンブランドを冠した製粉事業をコア事業としています。さらに、ニップン、オーマイブランドの加工食品や冷凍食品をはじめ、食材、中食で構成される食品事業を成長ドライバーとして、幅広い分野へ事業を展開しています。 ＜製粉事業と食品事業のバランスの取れた多角経営＞ 近年の売上構成では、製粉以外の事業が占める割合が約７０％、同じく営業利益では約５０％となりました。食品事業の構成比率が年々増加しており、コアである製粉事業と、成長ドライバーとなる食品事業とのバランスの取れた多角経営を着実に進めています。 変更の範囲：会社の定める業務

【東証プライム上場／世界トップシェア製品を多数誇る総合化学メーカー／福利厚生充実】 ■業務内容： 同社は、天然素材を原料とした化学製品や自動車部品などで世界トップシェアを誇る、100年以上続く総合化学メーカーです。同社の新井工場にて、バイオ技術を活用した研究開発をお任せいたします。 ＜具体的には…＞ ・微生物（特に嫌気性菌）を用いたモノづくりに関する開発業務 ・膜ろ過、遠心分離、乾燥などのプロセス検討実験 ・ベンチ（30L）、パイロット（〜数m3）、実機設備までのスケールアップ検討 ・共同研究先との協業　など ■組織の特徴： 当部署は、ライフサイエンスSBU健康食品BUの開発部門となります。 エクオールをはじめとするウロリチン、8-プレニルナリンゲニンといった、ヒトの腸内でポリフェノールが代謝されて生成する腸内代謝物を発酵という技術を使ってつくり、機能性食品素材として販売しています。 営業部門や企画部門と一緒になって、どのような機能をもった食品素材が求められているかということを考え、それを発酵技術で実現し、社会実装していきます。開発メンバー全員が、自ら考え、実行する。そんな職場です。 ■働き方/福利厚生 ・年間休日123日、残業月20H以下と大変働きやすい環境となります。 ・副業可、持株会等福利厚生も抜群です。従業員の働き方を第一に考えております。 ・通勤可能な範囲に住居がない方については、家賃補助のサポートがあります。家賃補助については、家賃の会社負担最大75,000円／月（※適用条件あり）転居費用の初期費用補助も一部ございます。 ■当社の特徴： ・同社はセルロース化学、有機合成化学、高分子化学、化学工学をコア技術に化学の枠を超えてさまざまな分野でグローバルに事業を展開する総合化学メーカーです。酢酸セルロース、キラルカラム・キラル充填剤世界1位、自動車エアバック用インフレータ世界2位と世界トップクラスのシェアを誇ります。 ・同社は社員一人ひとりが会社という場を活用して自己実現を叶えて欲しいという思いがあります。その為、自らのキャリアを見直したり考える機会を提供しております。例えばキャリアチャレンジ、自己申告制度など、同社で多様なキャリアを描く事が可能です。 変更の範囲：会社の定める業務

〜1666年創業の老舗グループ！食品用天然系色素、発酵調味料、バイオ関連原料、機能性食品等の製造販売や食品バイオ研究を手掛けている当社！事業安定性◎〜 ■業務概要： 当社の営業マネージャー候補として下記業務をお任せします。 ・食品着色料、健康食品原料を販売する当社にて、営業担当 └食品着色料・健康食品原料ともに、大手食品メーカーがエンドユーザーであり、普段私たちが口にする食べ物の大半に当社の製品が使われています。 ・チームメンバーの売上管理 ・チームメンバーのマネジメント業務 └将来的に、2〜3名のメンバーのプレイングマネージャーを想定しております。 ■業務内容詳細 【取引先】 商社、ディーラーへのルート営業ならびに大手の食品、化粧品、健康食品メーカーなどへの提案営業となります。 【商材について】 人の健康や食生活を豊かにするために開発された、発酵や有用微生物から得られる素材や天然物由来の素材が商材です。また、様々な企業とのコラボレーションに至る技術提案も商材となります。 【営業スタイル】 新規:既存＝1：9 ■組織体制 神戸オフィス 2名（30代2名） 東京オフィス 3名（20代1名,40代2名） 本社営業部 1名（50代1名） ■当社の目指す方向性： 同社は長年培った技術力、研究開発力を駆使し、色素やキノコ菌糸体、乳酸菌等、安心、安全、健康的な食品、化粧品、医薬品作りに寄与する素材作りによる社会貢献を目指します。 ■当社の他社優位性： 当社には、圧倒的な商品開発力がございます。 全従業員の40％は開発職に従事しており、人的資源・資金面の両面で研究開発に投資しております。 これにより、お客様からの微細なニーズをくみ取り、商品化につなげることが可能。結果として、商品力の高さに繋がり、営業しやすい環境です。 ■当社について： 酒造りで培った「発酵」技術を基盤に、最先端バイオテクノロジーを活用した研究開発を行い、食品・ヘルスケア分野へ事業を展開。当社は発酵に特化した国内でも希少な企業です。麹菌など微生物を半世紀にわたり研究し、安全管理体制と豊富な知見を強みに独自の発酵技術を創出。江戸初期創業の経験を活かし、世界に先駆ける技術開発を目指しています。 変更の範囲：会社の定める業務

【あなたらしい理系のキャリアへ／正社員／化学、医薬品、食品、化粧品など幅広いプロジェクトあり／育休復帰率96％！小学校就学前まで時短勤務可能】 ■職務内容： 常駐先のメーカーや研究機関にて、化学分野の研究開発、分析業務を担当いただきます。 【常駐先候補】 大手企業の化学・医薬品・食品飲料・化粧品・学術研究機関等 ※配属先はご自身の経験やスキルを最大限考慮したうえで決定しています。 【活躍分野（例）】 ◎医薬品・創薬 医薬品の研究開発／医薬品の合成・分析　など ◎化学・素材 化学材料の研究開発／分析機器を用いた材料分析／有機合成およびプロセス開発／高分子材料の合成　など ◎食品・化粧品 食品の研究開発／健康食品・サプリメントの開発／食品原料の成分分析／化粧品の処方開発　など ■入社後の流れ： ・入社時研修（3日間）の後、常駐先企業にて勤務開始となります。 ・常駐先企業にて、座学での基礎知識研修や現場の実技研修が行われます。 ※研究開発職向けの研修やウェビナーも実施しています。 ※人間力研修（コミュニケーション研修、ロジカルシンキング研修など）も実施しています。 ■働きやすい環境： ・残業時間：4.3時間（平均） ・土日祝休／年間休日126日 ・有給取得平均日数：13.5日 ・転居を伴う転勤はありません └全国26拠点のネットワークにより、転居後も継続勤務が可能です。 ・産休取得人数：44名（2023年度実績） ・育休復帰人数：43名※うち男性6名（2023年度実績） ・育休復帰後の時短勤務：お子様が小学校就学前まで実施可能です ■キャリアパス： ◎専門職として常駐先を異動する ◎専門職からへ営業や企画系へチャレンジ └パーソルグループの制度を活用し、グループ内の様々な職種に挑戦できます。 ◎常駐先企業の正社員に転職する ★専任の担当者（キャリアマネジメント）がサポートします。 └入社後に常駐先での悩みや今後のキャリアに関して相談ができ、アドバイスをもらうことができます。また、「自分がなりたい姿」を目指して、中長期的なキャリア形成もサポートします。 ★ぜひご覧ください★ ・社員インタビュー動画：https://youtu.be/nU2OtVAC__8 変更の範囲：会社の定める業務

【あなたらしい理系のキャリアへ／正社員／化学、医薬品、食品、化粧品など幅広いプロジェクトあり／育休復帰率96％！小学校就学前まで時短勤務可能】 ■職務内容： 常駐先のメーカーや研究機関にて、化学分野の研究開発、分析業務を担当いただきます。 【常駐先候補】 大手企業の化学・医薬品・食品飲料・化粧品・学術研究機関等 ※配属先はご自身の経験やスキルを最大限考慮したうえで決定しています。 【活躍分野（例）】 ◎医薬品・創薬 医薬品の研究開発／医薬品の合成・分析　など ◎化学・素材 化学材料の研究開発／分析機器を用いた材料分析／有機合成およびプロセス開発／高分子材料の合成　など ◎食品・化粧品 食品の研究開発／健康食品・サプリメントの開発／食品原料の成分分析／化粧品の処方開発　など ■入社後の流れ： ・入社時研修（3日間）の後、常駐先企業にて勤務開始となります。 ・常駐先企業にて、座学での基礎知識研修や現場の実技研修が行われます。 ※研究開発職向けの研修やウェビナーも実施しています。 ※人間力研修（コミュニケーション研修、ロジカルシンキング研修など）も実施しています。 ■働きやすい環境： ・残業時間：4.3時間（平均） ・土日祝休／年間休日126日 ・有給取得平均日数：13.5日 ・転居を伴う転勤はありません └全国26拠点のネットワークにより、転居後も継続勤務が可能です。 ・産休取得人数：44名（2023年度実績） ・育休復帰人数：43名※うち男性6名（2023年度実績） ・育休復帰後の時短勤務：お子様が小学校就学前まで実施可能です ■キャリアパス： ◎専門職として常駐先を異動する ◎専門職からへ営業や企画系へチャレンジ └パーソルグループの制度を活用し、グループ内の様々な職種に挑戦できます。 ◎常駐先企業の正社員に転職する ★専任の担当者（キャリアマネジメント）がサポートします。 └入社後に常駐先での悩みや今後のキャリアに関して相談ができ、アドバイスをもらうことができます。また、「自分がなりたい姿」を目指して、中長期的なキャリア形成もサポートします。 ★ぜひご覧ください★ ・社員インタビュー動画：https://youtu.be/nU2OtVAC__8 変更の範囲：会社の定める業務

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■募集背景： 健康食品事業は、弊社の基幹事業として堅調に伸長しつつあります。更なる事業の拡大に向け、従来ない技術要素を取り込みながら、製品開発活動を加速していきたく、募集を行います。 当社は国内では数多いアイテムを販売中であり、現在ではアジア地区で販売する製品のラインアップも増やしております。会社の成長エンジンである開発部門のメンバーを拡充し、事業の飛躍的な成長を目指し今後も活動を継続予定です。 これらを進めていく上でテーマ並びにメンバーのマネジメントは重要であり、今回は開発・研究グループのマネジメントを行える管理職を募集いたします。 ■業務内容： サプリメントを中心とする健康食品開発業務のマネジメント職です。現在の製品開発における担当業務を下記に列挙しますが、これらの業務が管理範囲となります。 ■業務詳細： ・国内向けサプリメント他の健康食品の開発〜上市にいたる開発業務 ・海外向けサプリメント他の健康食品の開発〜上市にいたる開発業務 ・国内並びに海外のペット用サプリメント並びに食品の開発〜上市にいたる開発業務を なお、本開発業務に関連する処方設計や有効性・安定性の評価、他社特許の抵触性の確認業務等も含まれます。 ■ポジションのやりがい： 国内の健康食品のリーディングカンパニーとして、提供する製品は非常に多くのお客様に使用いただいております。当社は、数多くのお客様に開発した製品をご使用いただくことが最大の喜びと考えております。また直営店や通信販売を通じて、製品の感想などを直接的に聞くことができる機会も多くあります。お客様の声を身近に聞くことができる点も、開発意欲を高めてくれます。近年はアジアを中心とする諸外国でも当社製品を取り扱いいただく機会も増えてきており、グローバルな成果も創出しております。サプリメントだけではなく飲料やグミなどの菓子、置き換え食品等も開発しており、開発者としては様々な製品開発に取り組むことができる点も魅力と捉えております。 ■組織構成 開発・研究グループは16名（男性6名、女性10名）。 ※ご入社時は上記組織のマネジメントを担当いただきますが、近い将来品質管理チームや業務管理チームを含む、サプリメントユニット全体の責任者（ユニットマネージャー）を担っていただくことを期待しております（総勢約30名） 変更の範囲：会社の定める業務

【香気分析の経験者採用＊香料メーカーの方も歓迎／未知香気成分の探索や重要香気成分の探索に取り組む／残業平均15h／八王子駅から社員専用バスあり】 ■職務内容： 食品開発部　フレーバー開発グループにて、香気分析を中心に担当いただきます。即席めんをはじめ、当社で製造・販売する全てが研究対象となります。 ＜具体的な業務内容＞ ・GC/MS等を用いた成分解析 ・機能性素材の開発（リアクションフレーバー） ・報告書、プレゼン資料作成 ※当社では大テーマとして「おいしさ研究」を掲げており、香気分析の観点から研究開発を推進していただきます。具体的には、食品中からの未知香気成分の探索や、重要香気成分の探索に取り組んでいただきます。 ＜中長期的なテーマ＞ ・加熱調理香における重要香気成分の探索・特定 ・油脂感を向上させる香気成分の探索・特定 ・減塩効果に寄与する香気成分の探索・特定 など ■働く環境： ・残業時間：15h程度（研究所平均） ・スーパーフレックス制度あり（コアタイム無）※一部事業所除く ・八王子駅から社員専用無料シャトルバスあり ・マイカー通勤可 ■配属部署： 日清食品ホールディングス（株）食品開発部　フレーバー開発グループ └8名在籍（中途入社実績あり） ※日清食品（株）にて採用後、日清食品ホールディングス（株）へ出向となります。 ＜概要＞ 当組織には、受容体、有機合成、生理応答、香気分析、官能評価、調香、アプリケーションといった機能が備わっています。 ■グローバルイノベーション研究センターについて： 当社の研究拠点である、「the WAVE」は、グローバルイノベーション研究センターとグローバル食品安全研究所の2つから成り立っています。 その中で、グローバルイノベーション研究センターでは、日清食品グループが成長するためのドライブコアとなる新しい技術を生み出しています。即席麺類だけでなく、チルド （冷蔵） や冷凍食品、ライス商品、菓子や乳酸菌飲食料品の開発機能を集結し、ジャンルの垣根を越えてさまざまな技術を融合させることで、未来に向けた新規技術の創出を行っています。 変更の範囲：会社の定める業務

◎大手食品メーカーの製品を支える「中間原材料」メーカー ◎誰もが知る調味料や即席スープ、デザートソース等に同社の製品が使われています！ 野菜エキス・出汁・甘味料などの「食品中間原料品」の研究・開発業務をご担当いただきます。 ■開発食品原料例： ・調味素材（野菜系素材、魚介類系素材、畜肉系素材、果実系素材、乳系素材、複合調味料系素材、油脂系素材、焙焼加工素材、着色料素材、甘味料素材） ・デザート素材（果実系素材、焙焼加工素材、着色料素材、甘味料素材） ・機能性素材（機能性食品素材） ※ご担当の領域は経験も踏まえて決定いたします。 当社で製造した商品は、誰もが知る調味料や即席スープ、デザート用ソース等に使われております。 ■職務詳細： 【研究職】 機能性食品や酵素類の基礎研究、機能性油脂（EPA・DHA）の研究、植物抽出物の研究など、多岐に渡る研究テーマに取り組んでおります。 【開発職】 食品メーカーに対して、担当営業と二人三脚で顧客対応に当たります。 （1）顧客からのサンプル依頼に対して、商品コンセプトや課題を的確に把握し、味や食感をイメージし企画構想を行います。 （2）そのイメージを処方に組み、レシピ出しを行います。同社が所有するテストプラントにて行います。 （3）その後営業、及び顧客に対するプレゼンテーションを行い、GOが出れば実際の開発工程に載せます。海外での試作、技術営業もあります。 ■同社の特徴： 同社は1904年に創業した100年企業です。創業当時は、水飴を作っていたため、社名に「糖化」が入っています。その後、水飴を原料として作る着色料のカラメルの製造を開始し、カラメルの粉化設備を利用して調味料の粉化を始め、今ではさまざまな中間原料を作っています。

〜ユーザー視点のモノづくりに挑戦したい方歓迎／食品の商品開発及び品質向上のための技術開発／年休120日／多様な事業を展開するアイリスオーヤマ〜 ■業務概要： 食品の商品開発及び品質向上のための技術開発をお任せします。 当社は、研究・開発から販売までをグループ企業で一気通貫して対応しています。 ・自分のアイデアを基に研究開発し、商品化したい方 ・他企業や外部研究機関と連携して、アイデアを商品にしたい方 ・客先に出向いて、お客様の声を聞きながら研究開発したい方 と一緒に研究開発を進めていきたいと考えています。 ■研究開発テーマ例： ・処方検討：新商品の原料・配合の決定 ・実機検証：製造ラインでの製造条件の決定 ・表示対応：食品表示法、機能性表示食品制度などの対応 など ■仕事の進め方の例： 要素研究から始めて、提案仕様をまとめた上で、 関係部門と連携して企画立案し、商品発売まで伴走しながら立上げ。 各開発フェーズで、他企業や外部研究機関との共同開発も適宜担当。 ■入社後： これまでのご経験をもとに、業務をお任せいたします。 年齢、性別を問わず本人の頑張り次第でキャリアアップが可能な社風のため、努力次第で「サブリーダー⇒リーダー⇒マネージャー」とステップアップが可能です。 ■アイリスグループについて： 家電・日用品を中心に取扱商品数約25,000点、グループ売上高は8,100億円を超えるグローバル企業へと成長を遂げています。 アイリスオーヤマではこれまで暮らしの中の不満・不便を解決する「ホームソリューション」の事業を展開してきました。しかし、これからは暮らしの中に留まらず、日本全体が抱える問題を解決する「ジャパンソリューション」に挑戦していきます。皆さんと一緒に「チャンスは「今」にある」という志のもと、挑戦と成長を続けていけることを、楽しみにしています。 変更の範囲：会社の定める業務

【健康志向＆韓国ブームで市場急伸！売上140％成長／創業以来増収増益のトップメーカー】 ■採用背景： 今回ご入社いただく方には、加熱殺菌（日持ち延長）を中心とした新規技術の検討と、乳酸菌を活用した基礎〜応用研究の内製化に向けた研究開発業務をお任せします。 大学と共同で行ってきた基礎研究を、今後は社内で独立して推進していく計画があり、その立ち上げに関わる重要ポジションです。 研究テーマの進捗状況によって変動はございますが、週3〜4日は成田工場にて実験・作業を行うことが多いです。残りの日程で、取得したデータの整理や考察、資料作成などを本社側で実施いたします。 ■業務内容： 技術開発の研究テーマは、例えば下記のようなものがございます。 （テーマ例）加熱殺菌（日持ち延長技術）の研究開発 レトルト食品・加熱加工食品の 物性評価（加熱による劣化分析） 最適な熱処理条件（温度・時間・圧力等）の探索 品質劣化を抑えるための 添加物・処方検討 加熱条件 × 物性変化のメカニズム解明 プロセス開発（例：何度で何を混ぜるか、工程の最適化） ・微生物（乳酸菌等）の培養〜保存性試験 各乳酸菌株の培養条件（温度・pH・栄養源等）の最適化 保存試験（一般／加速）による賞味期限評価 微生物の増殖・制御メカニズムの研究 乳酸菌の加工・混合技術の検討（長期保存化のため） ・応用研究（商品化につながる技術開発） 基礎研究で得た乳酸菌A/B/Cの応用可能性評価 乳酸菌の特性を活用した商品素材・プロセスの開発 実機レベルでの試作検討（レトルト・食品原料などのアプリケーション） ■キムチ市場の今後： 健康志向・腸活ブーム、韓国食人気の高まりを受け、キムチは発酵食品として再注目されています。 直近5年で市場全体が大幅に拡大し、今後も成長余地は大きいと見込まれています。 ■当社について： 当社はキムチを中心とした韓国食品の製造・輸入販売を行う、創業50年以上のキムチ専業メーカーです。日本人の味覚に合うキムチを追求し続け、乳酸菌研究や発酵技術の進化に取り組んできました。 近年は健康志向や韓国食ブームを背景に業績がさらに拡大し、直近5年間で売上は140％増。創業以来、増収増益を続ける安定企業です。 変更の範囲：会社の定める業務