【幅広い調理知識や食材知識が身に付く／キャリア・スキルアップ叶う環境／残業10h・年休117日で働き方◎】 ■業務概要 世界中の食材や食文化を提案する「DEAN & DELUCA」にて、店舗内キッチンでの調理業務をお任せします。サラダやデリ、肉料理、魚料理など幅広いメニューを通じて、お客様へ「食するよろこび」を届けるポジションです。 ■業務詳細 ・当日販売するデリ・惣菜の調理 ・販売状況に応じた追加調理 ・翌日販売分の仕込み ・食材の発注・在庫管理 ・品質管理、衛生管理 ・接客スタッフとの連携 ・シーズナルメニューの調理・展開 ※取り扱うメニューはサラダ、デリ、肉料理、魚介料理、グレインズなど多岐にわたり、世界各国の家庭料理をベースとした幅広い調理技術を身につけることができます。 ■ポジションの魅力点 ・世界中の食文化・食材に触れられる ・週替わり・季節限定メニューが豊富 ・幅広い調理技術を習得できる ・残業月10時間程度で働きやすい環境 ・深夜営業がなく生活リズムを整えやすい ・店舗シェフ、エリアシェフ、本社商品開発、トレーナーなど幅広いキャリアパスを目指せる ■働き方 飲食業界で培った調理経験を活かしながら、働き方を見直したい方に適した環境です。 店舗で販売するデリ・惣菜の製造が中心となるため、一般的なレストラン業態のような深夜営業や閉店後の長時間勤務はありません。 朝は当日販売分の調理、午後は翌日の仕込みが中心となり、計画的に業務を進めることが可能です。 また、残業は月10時間程度、年間休日117日、月9〜10日休みと、プライベートの時間も確保しやすい環境です。 料理人として技術や知識を広げながらも、無理なく長く働ける職場を目指しています。 ■キャリアパス 店舗シェフやエリアシェフ、本社の商品開発、トレーナーなど幅広いキャリアを目指せます。調理技術だけでなく、食のプロフェッショナルとして成長できる環境です。 変更の範囲：会社の定める業務

【料理長候補（セカンドシェフ）／年収450万円〜／幅広い調理知識や食材知識が身に付く／キャリア・スキルアップ叶う環境／残業10h・年休117日で働き方◎】 ■業務概要 世界のおいしい食材や料理を提案する「DEAN & DELUCA」にて、セカンドシェフ候補として調理業務に加え、スタッフ育成や食材管理、品質管理などを担当し、将来的にはセカンドシェフ・シェフとして店舗運営を担っていただくポジションです。 ■業務詳細 ・デリ・惣菜の調理業務 ・販売状況に応じた追加調理 ・翌日販売分の仕込み業務 ・食材の在庫管理、発注業務 ・品質管理、衛生管理 ・スタッフ育成、教育 ・キッチンオペレーション管理 ・シーズナルメニューやブランド施策の再現、品質維持 ※取り扱うメニューはサラダ、デリ、肉料理、魚介料理、グレインズなど多岐にわたり、世界各国の食文化を取り入れた商品づくりに携わります。 ■ポジションの魅力点 ・世界各国の食文化や食材に触れながら調理技術を磨ける ・フレンチ、イタリアンなど特定ジャンルに限定されず幅広い知識が身につく ・マネジメント経験を積みながらシェフを目指せる ・お客様との距離が近く、自身が手掛けた料理への反応を直接感じられる ・シェフ、エリアシェフ、本社商品開発、トレーナーなど多彩なキャリアパスを用意 ■働き方 飲食業界で培った調理経験を活かしながら、働き方を見直したい方に適した環境です。 店舗で販売するデリ・惣菜の製造が中心となるため、一般的なレストラン業態のような深夜営業や閉店後の長時間勤務はありません。 朝は当日販売分の調理、午後は翌日の仕込みが中心となり、計画的に業務を進めることが可能です。 また、残業は月10時間程度、年間休日117日、月9〜10日休みと、プライベートの時間も確保しやすい環境です。 料理人として技術や知識を広げながらも、無理なく長く働ける職場を目指しています。 ■企業魅力 『DEAN & DELUCA』は世界のおいしい食材や料理を提案する食のセレクトショップです。多様な食文化との出会いを通じて、お客様へ「食するよろこび」を届けています。 変更の範囲：会社の定める業務

DEAN & DELUCAは、単なるカフェや物販店ではなく、世界中のおいしい食材や料理、食文化との出会いを届ける食のセレクトショップです。マネージャーには店舗運営だけでなく、その世界観をお客様へ伝える役割も期待しています。食が好きな方や、食を通じた価値提供に興味のある方に適した環境です。 ■業務内容 プレイングマネージャーとして、店舗運営全般を担当します。 ・店舗オペレーション管理 ・売上・利益管理 ・スタッフ育成、シフト管理 ・顧客対応、販促企画、デベロッパー対応 ・商品クオリティ管理 ・チームマネジメント 現場に入りながらスタッフとコミュニケーションを取り、店舗全体のサービス品質向上や売上達成に向けた施策を推進します。お客様へ商品を販売するだけではなく、生産者や食材、食文化の背景まで含めた価値を伝え、ブランド体験を創り上げていくポジションです。 ■業務の魅力 バリスタやソムリエ、シェフ、チーズの専門知識を持つスタッフなど、多様な食のプロフェッショナルが在籍しています。専門性の高いメンバーと日常的に関わることで、コーヒー、ワイン、チーズ、デリ、ベーカリーなど幅広い知識を学ぶことができます。 また、世界各国の食材や料理を扱うため、食のトレンドや文化的背景に触れる機会も豊富です。店舗運営を経験しながら、食の知見を深められることは当社ならではの魅力です。 ■働く環境 販売・カフェ・デリ・ベーカリーなど複数の専門領域を持つスタッフと協働します。食に対する知的好奇心を持つメンバーが多く、互いに学び合いながら店舗づくりを進めています。 ■働き方 ・現場とマネジメントの両方を経験できる環境 ・専門職と連携しながら食の知識を広げられる ・顧客との距離が近く、反応を直接感じられる ■キャリアパス サブマネージャーからマネージャー、エリアマネージャーへとステップアップが可能です。また、経験や志向に応じて本部職や食に関わる専門領域へ挑戦できる機会もあります。 ■企業魅力 『DEAN & DELUCA』は「食するよろこび」を届ける食のセレクトショップです。世界中の良質な食材や料理、食文化を通じて、お客様の日常を豊かにすることを目指しています。店舗はその世界観を体現する場であり、食の魅力を発信する重要な役割を担っています。 変更の範囲：会社の定める業務