この求人のポイント 月給35万円～ ※現給与・経験・年齢を考慮 和食調理経験10年以上ある方 40代の方で40万円の支給実績あり 料理長・店長へのキャリアパスあり 賞与年2回＋昇給年1回 "本物の和食"を極める。 『和食大穀』では、鰻料理や江戸懐石を中心に、手作りにこだわった本格和食を提供しています。 今回は、和食調理経験が10年以上ある方限定で、即戦力としてご活躍いただける調理スタッフを募集します。 ＜業務内容＞ ■お店について／懐石・和食料理を提供しています。1日の来店数は200名ほど。年配の方を中心に、家族3世代でご来店いただくこともあり、結納や七五三などお祝いの行事などにご利用いただいています。 ■調理業務／仕込み全般を行ないます。出汁や魚の準備、お新香の切り付けなどをお任せします。 ■事務作業／在庫管理、発注などを行ないます。PC基礎スキルがあれば対応可能です。 ■管理業務／シフト管理や従業員の教育などを担当します。その他、調理場の安全・衛生管理も実施します。 ■その他／皿洗いや接客などは他スタッフが担当しますが、状況に応じて対応することがあります。 ＜入社後の流れ＞ 仕込みから各調理のポジションを担当し、徐々に鰻料理に入っていきます。1年ほどかけて和食調理全般の技術を学んでいただきます。調理スタッフ→料理長→店長とキャリアアップも目指せます。 ＜仕事のポイント＞ 仕込みからスタートし、ゆくゆくは看板メニューの鰻料理も担当していただきます。丁寧な調理にこだわっており、調理技術をしっかり磨ける環境です。 ＜一緒に働く仲間＞ パートの方含め10名ほど在籍しています。30～50代の幅広い年代のスタッフが活躍中で、男女比は半々です。

この求人のポイント 月給25万円～！※現給与・経験・年齢を考慮 未経験ＯＫ！経験者歓迎です！ 賞与年2回＋昇給年1回 OJT研修有 ＜大穀ケータリング事業部＞ 1000名様を超えるパーティーから、家族様のみでの結納お祝いまで、あらゆるお席を演出させていただいております。 また、お食事だけではなく、パーティー会場の設営も含め幅広く対応しております。 ＜業務内容＞ ■営業活動／既存客（葬儀社・お寺）への訪問活動を行い、葬儀や法事時の料理の受注をしていただきます。顧客との信頼関係を強固にするために、現場には出来る限り出向いて営業活動をお願いします。 →関係性が出来ることで、常に受注されるようになります。 ■管理業務／通夜、告別式や法事の現場に立ち会い、スムーズに料理の提供を行えるように、配膳員さんに指示も出していただきます。 ■その他／葬儀を行う葬家のご自宅に伺い、料理の打ち合わせを行うこともあります。 パーティーや式典などを行う際のオードブル料理もありますので、企業や団体との料理の打ち合わせなどがあります。 ＜入社後の流れ＞ OJT研修が3ヵ月間あります。※経験により変更有 現在4人の営業で協力して取り組んでおります。 未経験でもしっかりフォローするのでご安心ください。 ＜仕事のポイント＞ 既存客との信頼関係が不可欠です。 まずは、短期的な成果を求めず、じっくりと関係性を築いていきましょう。

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