銀座7丁目にある「別天地 銀座」で、 店舗運営と改善を担う責任者を募集します。 今回求めているのは、決められた業務を管理するだけの店長ではありません。 売上、人員体制、スタッフ教育、接客品質、日々のオペレーションなど、現場を見ながら店舗の課題を整理し、一つずつ改善につなげていくポジションです。 「なぜ営業がうまく回らないのか」 「スタッフが力を発揮するには何を変えるべきか」 「お客様にもっと満足していただくには何が必要か」 こうした課題に対して、自分で考え、スタッフとコミュニケーションを取りながら改善を進めていただきます。 【具体的なお仕事内容】 ・店舗全体の営業管理 ・売上などの数値管理 ・スタッフの教育、マネジメント ・シフト、人員体制の管理 ・接客、サービス品質の改善 ・店舗オペレーションの見直し ・採用、スタッフ定着に向けた取り組み ・店舗づくりに関する企画、改善 現場にも入り、実際の営業状況やスタッフの動きを把握したうえで、 必要な改善を進めてください。 これまで店長や店舗責任者として 「店舗の問題を見つけて改善した」 「人員体制を整えた」 「サービスや業務の進め方を変えた」 といった経験をお持ちの方に、その経験を活かしていただきたいと考えています。

銀座7丁目にある 「別天地 銀座」で、正社員のキッチンスタッフを募集します。 松阪牛や黒毛和牛、旬の鮮魚などを使った、しゃぶしゃぶや和食を提供しているお店です。 ＜具体的なお仕事内容＞ ・食材の仕込み ・肉料理や魚料理の調理 ・しゃぶしゃぶなど和食の調理 ・料理の盛り付け ・食材、在庫の管理 ・キッチン内の清掃 など 未経験・調理経験が浅い方もOK！ まずは仕込みや盛り付けなど、覚えやすい仕事からスタート。 慣れてきたら少しずつ担当できる料理を増やしていきます。 【未経験から正社員としてスタート】 「料理を仕事にしたい」「飲食店で正社員として働きたい」という方も歓迎します。 【肉・魚・和食を幅広く経験】 松阪牛や黒毛和牛、旬の鮮魚など、さまざまな食材を扱います。 しゃぶしゃぶをはじめ、肉料理・魚料理・一品料理まで幅広く経験できます。 【銀座の和食店で調理を学べる】 旬の食材や料理に触れながら、実際の営業を通して調理スキルを高められます。 【オシャレも楽しめる】 髪型・髪色などオシャレも自由。 ※清潔感など身だしなみには店舗規定があります。 【経験者も歓迎】 和食店・居酒屋・レストランなどでの調理経験も活かせます。 慣れてきたら食材管理やメニューのアイデアなど、店舗づくりにも関われます。 将来的に料理長を目指したい方も歓迎します。 【まかない・食事補助あり】 勤務時には、まかない・食事補助があります。