〜道外の方には引越費用全額補助／住宅手当あり／まかないあり〜 ■業務内容： 富良野市幸町にて「すき焼き専門店 ア・ビアント」をリニューアルオープンいたします。 店長候補として、こだわりのすき焼きの調理から、スタッフの育成、売上管理といった店舗運営のすべてをお任せします。オーナーと密に連携しながら、立ち上げメンバーとして「富良野で一番愛される名店」を一緒に創り上げていく仕事です。 ■業務詳細： ◆こだわりの調理・提供 厳選された食材を使用したすき焼きの仕込み、調理、美しい盛り付け。 ◆おもてなしの接客 観光客や地元のお客様が、ゆったりと食事を楽しめる空間づくり。 ◆チームマネジメント スタッフへの指導・教育、働きやすいシフトの作成・管理。 ◆店舗の計数管理 売上目標の達成に向けた進捗管理、食材の原価・在庫コントロール。 ◆運営の企画立案 リニューアル後のメニュー改善や、より良いサービスのためのアイデア出し。 ■入社後の流れ： ◆既存メニューとオペレーションの把握 まずは提供する料理の知識や、調理の流れを把握していただきます。リニューアルオープンに向けて、提供スタイルの確認などを行います。 ◆店舗運営・マネジメント業務の開始 現場の動きに慣れてきたら、スタッフのシフト作成や数値管理など、店長としての実務をスタート。オーナーがしっかりサポートしますので、相談しながら進めていきましょう。 ◆理想の店舗づくりへの挑戦 現場の声を活かし、オペレーションの改善や新メニューの提案など、裁量で店舗をブラッシュアップしていってください。 ■やりがい： リニューアルというタイミングのため、決まりきったルールに従うだけでなく「自分たちの手で店を育てる」実感が持てます。また、富良野という土地柄、国内外から訪れる多くのお客様に、日本の伝統食である「すき焼き」を通じて最高の感動を提供できることが一番の醍醐味です。 単なる飲食店経営にとどまらず、地域活性化の一翼を担うやりがいのある事業です。 ■組織構成： 社内は20代〜30代の若手も活躍しており、年齢やキャリアに関わらず「良いアイデア」は即採用されるスピード感が魅力。リニューアル立ち上げという同じ目標に向かうメンバー同士、フラットで風通しの良い組織づくりを目指しています。 変更の範囲：会社の定める業務