【歴史ある酒蔵直営の新施設「&KASEN」内のレストラン・バーにて、店長候補として店舗運営全般をお任せします！】 ■業務内容： 東京都福生市にある老舗酒蔵「田村酒造場」が手掛ける新施設「＆KASEN」内のレストラン・バーにて、店長候補として、ホール運営全般および店舗運営をお任せします。単なる飲食店の店長ではなく、日本酒と食を通じて「ちょっと特別な時間」をお客様に提供していく役割です。「日本酒に詳しくないと難しそう」と感じる方もご安心ください。実際の接客を通じて少しずつ理解を深めていくことが可能です。国内外から訪れるお客様に、日本酒や地域の魅力を伝えていく、やりがいのある仕事です。 ■具体的には： 田村酒造場の新施設「＆KASEN」内のレストランにて、ホール業務全般および店舗運営を担っていただきます。 ・お客様のご案内、オーダー対応、料理・ドリンクの提供 ・予約対応、電話対応 ・レストランホール全体のオペレーション管理 ・アルバイト、パートスタッフの指導・育成 ・シフト管理 ・売上管理、日報作成などの管理業務 ・厨房、ショップ、蔵見学担当との連携 ・お客様満足度向上に向けた接客品質の管理 ・日本酒や料理の説明、ペアリング提案 ■ポジションの魅力： （1） 酒蔵直営 ・日々の接客を通じて、日本酒の違いや魅力を体感的に理解できる ・料理とのペアリング提案を通じて、お客様に合わせた提案力が磨かれる （2） 観光・文化領域でのキャリア形成 ・日本酒を入り口に、日本の食文化や季節感を伝える仕事 ・国内外から訪れるお客様との接点が豊富 ・観光・インバウンド領域での経験も積める ■当社の魅力： ◎田村酒造場は多摩川のほとり、西に連なる山々を望む福生の地で、文政5年より酒造りを行ってきました。量を追わず、手間暇を惜しまず丁寧に酒を造ることを信条としており、「田村酒造場らしい酒」を目指しています。 ◎日本酒は日本の文化の集大成であり、四季折々の新酒や吟醸酒など、季節感を味わえる多様なラインナップを揃えています。日々の食事や特別なご馳走にも合う当社の日本酒は、生活に彩りを添えます。 ◎社内の雰囲気はアットホームで、社員同士のコミュニケーションが活発です。お客様との関係を大切にし、長く信頼関係を築ける環境で働けることが魅力です。 変更の範囲：会社の定める業務