【東京・福生】酒蔵直営レストランの運営責任者候補◆日本酒文化を発信/新施設「&KASEN」/面接1回田村酒造場
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仕事内容
【歴史ある酒蔵直営の新施設「&KASEN」内のレストラン・バーにて、店長候補として店舗運営全般をお任せします!】 ■業務内容: 東京都福生市にある老舗酒蔵「田村酒造場」が手掛ける新施設「&KASEN」内のレストラン・バーにて、店長候補として、ホール運営全般および店舗運営をお任せします。単なる飲食店の店長ではなく、日本酒と食を通じて「ちょっと特別な時間」をお客様に提供していく役割です。「日本酒に詳しくないと難しそう」と感じる方もご安心ください。実際の接客を通じて少しずつ理解を深めていくことが可能です。国内外から訪れるお客様に、日本酒や地域の魅力を伝えていく、やりがいのある仕事です。 ■具体的には: 田村酒造場の新施設「&KASEN」内のレストランにて、ホール業務全般および店舗運営を担っていただきます。 ・お客様のご案内、オーダー対応、料理・ドリンクの提供 ・予約対応、電話対応 ・レストランホール全体のオペレーション管理 ・アルバイト、パートスタッフの指導・育成 ・シフト管理 ・売上管理、日報作成などの管理業務 ・厨房、ショップ、蔵見学担当との連携 ・お客様満足度向上に向けた接客品質の管理 ・日本酒や料理の説明、ペアリング提案 ■ポジションの魅力: (1) 酒蔵直営 ・日々の接客を通じて、日本酒の違いや魅力を体感的に理解できる ・料理とのペアリング提案を通じて、お客様に合わせた提案力が磨かれる (2) 観光・文化領域でのキャリア形成 ・日本酒を入り口に、日本の食文化や季節感を伝える仕事 ・国内外から訪れるお客様との接点が豊富 ・観光・インバウンド領域での経験も積める ■当社の魅力: ◎田村酒造場は多摩川のほとり、西に連なる山々を望む福生の地で、文政5年より酒造りを行ってきました。量を追わず、手間暇を惜しまず丁寧に酒を造ることを信条としており、「田村酒造場らしい酒」を目指しています。 ◎日本酒は日本の文化の集大成であり、四季折々の新酒や吟醸酒など、季節感を味わえる多様なラインナップを揃えています。日々の食事や特別なご馳走にも合う当社の日本酒は、生活に彩りを添えます。 ◎社内の雰囲気はアットホームで、社員同士のコミュニケーションが活発です。お客様との関係を大切にし、長く信頼関係を築ける環境で働けることが魅力です。 変更の範囲:会社の定める業務
働き方
勤務地
<勤務地詳細> &KASEN 住所:東京都福生市福生 626 勤務地最寄駅:JR線/福生駅 受動喫煙対策:屋内全面禁煙 変更の範囲:会社の定める事業所
雇用形態
正社員
給与
<予定年収> 450万円〜600万円 <賃金形態> 月給制 <賃金内訳> 月額(基本給):295,000円〜388,000円 固定残業手当/月:85,000円〜112,000円(固定残業時間40時間0分/月) 超過した時間外労働の残業手当は追加支給 <月給> 380,000円〜500,000円(一律手当を含む) <昇給有無> 無 <残業手当> 有 <給与補足> 賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。 月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
勤務時間
<勤務時間> 10:00〜22:00 (所定労働時間:8時間0分)(シフト制) 休憩時間:120分 時間外労働有無:有
休日
週休2日制(休日はシフト制) 年間有給休暇10日〜10日(下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります) 年間休日日数108日 ※店舗定休日:月曜日(月曜日が祝日の場合、翌日が定休日) ※上記に加え、年末年始休暇があります。
特徴
待遇・福利厚生
通勤手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 <各手当・制度補足> 通勤手当:補足事項なし 社会保険:補足事項なし <教育制度・資格補助補足> ‐
選考について
対象となる方
■必須条件:※いずれかの経験 ・飲食店でのホール業務経験 ・店長、副店長など店舗運営経験 ・アルバイトスタッフ等のマネジメント経験 ■歓迎条件: ・日本酒に興味がある方 ・観光施設での接客経験のある方 ・インバウンド対応経験
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