当店は、創業220年の歴史を誇るうなぎの名店『駒形前川』が手がける、ワイン＆イタリアンフレンチレストラン。 2021年2月に新しくシェフを迎えてリニューアルオープンしたばかりの若いお店です。 特徴としては、自社でスペインのワイナリーから直輸入しているワインを強みに、シェフが、イタリアンとフレンチをベースに、そのワインに合った料理を提供しています。 ランチとカフェにも力を入れており、ランチパスタプレートや、パティシエ手作りのケーキも販売しています。 【調理スタッフ仕事内容】 料理やデザートの仕込み、調理、盛り付け、など調理業務全般を担当いただきます。 実績のあるシェフが一から丁寧に教えますので、安心して勤務できます。 いずれは、シェフとメニュー開発や他のスタッフへの育成にも携わっていただきます。 <シェフについて> 六本木、銀座、汐留にてイタリアン、フレンチの修行を積み、その後パティシエに転向。新宿NEWoManにできるパティスリーの新ブランドの立ち上げ、シェフパティシエを務める。また、カナダ大使館を迎えたパーティの料理長も勤め上げた。 そして現在のEKAにてシェフに就任。 お酒と食べることと楽しいことが大好き。 ・料理・デザート・ワインのスキル・知識を学べます！ 料理の基本はもちろん、ワインとのマリアージュを考えた料理の考え方やパティシエから直接お菓子についての技術を学べます。 ・アットホームで働きやすい職場環境◎ スタッフ同士はお互いに仲が良く、和気あいあいとした雰囲気の当店。 しっかり仕事に打ち込むタイミングと、皆で和気あいあいと過ごすときとどちらも大切にしています！ お客さまに当店でおくつろぎいただくためには、スタッフ間の連携がなにより重要。 スタッフ間の居心地が良くなる雰囲気づくりも意識しています。