〜人事課長募集／キャリアアップ◎／大正14年創業／伝統を守りつつ変革を続ける企業〜 "うどんすき"でお馴染みの弊社にて、人事労務の課長候補として業務をお任せします。 特に労務管理では、働き方改善に向けた施策の企画・推進をお任せしたく、労働法や助成金関連の知識を活かせる環境です。 ※今年の10月からリフレッシュ休暇（半期に1度連続5日休）も働き方改善の一環で行っております。 正社員だけでなくアルバイト社員におけるシフト管理も課題となっており、改善に向けた取り組みをリードいただける方を募集します。 ■具体的な業務内容 ・労務相談 ・問い合わせ窓口からのエスカレーション対応　 ・新卒・中途採用 ・人事制度改善運用 ・労務管理 ・教育研修 ・福利厚生制度や社内制度の見直し ・営繕　など ※メインは人事業務ですが、一部総務業務もお任せします ■組織構成 管理部7名 人事メイン４名 部長：中途採用窓口・人事考課 係長：教育研修・健康保険手続き・社内の福利厚生・社員旅行等のイベントの段取り 副主任：アルバイトの採用関連・雇用保険＆住民税の手続き メンバー：給与計算・労務管理 ■当社について 老舗料亭として大正14年に創業して以来、約250年の歴史を持つ「美々卯」。大阪を中心に11店舗を展開し、百貨店やロードサイド等幅広く店舗を構える他、オンライン販売、テイクアウトのうどんすき、お弁当・惣菜専門店にも力を入れております。「老舗はいつも新しい」をモットーに伝統を守りながら変革を続ける企業です。 その中で総務人事課長として、社員が働きやすい環境に向けてサポートをお願いします。 変更の範囲：会社の定める業務

"うどんすき"でお馴染みの美々卯本社にて、月次決算や小口現金処理などをはじめとした経理・財務関連業務をお任せします。運営する店舗とのやり取りや、決算業務の対応、部内マネジメントも行っていただきます。 【具体的な業務内容】 ・財務経理実務全般（伝票発行、経費精算、振込/支払業務、請求書発行、入金確認など） ・決算業務（月次、年次決算） ・管理会計 ・会議資料作成 経理部門の中核となって業務を担っていただける方を募集いたします。 ※メインは経理業務ですが、一部総務業務もお任せします ■組織構成 管理部7名うち経理メイン3名 ■当社について 老舗料亭として大正14年に創業して以来、約250年の歴史を持つ「美々卯」。大阪を中心に11店舗を展開し、百貨店やロードサイド等幅広く店舗を構える他、オンライン販売、テイクアウトのうどんすき、お弁当・惣菜専門店にも力を入れております。「老舗はいつも新しい」をモットーに伝統を守りながら変革を続ける企業です。 変更の範囲：会社の定める業務

〜未経験歓迎／第二新卒歓迎／育成環境充実◎／手に職つけられる／お客様に喜んでいただけるお料理を提供〜 ■業務内容： 大正14年創業、約250年の歴史を誇る老舗料亭「美々卯」にて、調理のご担当を頂きます。【変更の範囲：会社の定める業務】 ＜具体的に…＞ うどん、そば、天ぷら、刺身などの日本料理の調理全般を担当します。 入社後まずは、先輩スタッフに教わりながら調理の補助業務からスタート。包丁の持ち方はもちろん、野菜の皮のむき方、魚のさばき方、盛りつけ方、手打ちそばの技術など一つひとつ技術を身につけていきましょう。これまで数多くの新卒社員を受け入れ、育ててきた実績があり豊富なノウハウがあります。未経験者には包丁の持ち方からお教えします。 調理経験者の方には出し巻卵の調理など、経験に合わせて業務を行っていただきます。 ■評価制度： 定期的に、社内で調理のコンテストがございます。毎回テーマが異なり、刺身の盛り付、器選びができているか等、料理の丁寧さや見栄えを評価いただけるチャンスがあります。 手打ちそば認定もあり、着実にスキルが身に着けられる環境です◎ ■キャリアステップ： スタッフ→主任→係長→次長代理→次長→店長…と着実にステップアップが出来ます。 ■配属店舗 大阪のいずれかの店舗にてご勤務頂きます。 ■特徴： 大阪堺の料亭耳卯楼として創業してから250年あまり。うどん、そばといった麺類や和食全般を提供して現在に至ります。大正13年に美々卯の暖簾を立ち上げ、昭和33年3月に法人を設立しました。現在、大阪、京都で14店舗を運営しております。 理念：「老舗はいつも新しい」をモットーに、おいしい味を楽しめるおもてなしの場を納得のいくサービスと価格で提供し続けたいと考えています。 登録商標：「うどんすき」「うずらそば」 ベネフィット：調理では材料の目利き、包丁技術、味付け、盛り付け、そば打ちなど7年〜10年の勤務で独立できる程度の腕前が身に付きます。 調理師免許取得も支援します。また、年齢層が少し高めのお客様のため、ホールでは質の高い商品の説明、接客サービスの技術が身に付き、高品質な店舗の運営手法が学べます。また、茶道、華道の基本についても学ぶことができます。 変更の範囲：本文参照

大正14年創業、約250年の歴史を誇る老舗料亭「美々卯」にて、ホールのご担当を頂きます ＜具体的に…＞ ・開店準備（掃除、薬味づくり、テーブルセット、お茶づくり、レジ開けなど） ・接客・案内・配膳・会計 ・中代（デシャップ。お料理が上がってきたものをセットし配膳指示をする役割） ・閉店準備（片付け、レジ閉め、翌日の予約確認・段取り準備） 名物であるうどんすきではホールが鍋炊きを行います。そのためお客様との密なコミュニケーションを取ることができます。喜ぶお顔を見ることができることが出来るのが魅力です。 ■キャリアステップ： スタッフ→主任→係長→次長代理→次長→店長…と着実にステップアップが出来ます。 ■配属店舗 大阪のいずれかの店舗にてご勤務頂きます。 ■特徴： 大阪堺の料亭耳卯楼として創業してから250年あまり。うどん、そばといった麺類や和食全般を提供して現在に至ります。大正13年に美々卯の暖簾を立ち上げ、昭和33年3月に法人を設立しました。現在、大阪、京都で14店舗を運営しております。 理念：「老舗はいつも新しい」をモットーに、おいしい味を楽しめるおもてなしの場を納得のいくサービスと価格で提供し続けたいと考えています。 登録商標：「うどんすき」「うずらそば」 ベネフィット：調理では材料の目利き、包丁技術、味付け、盛り付け、そば打ちなど7年〜10年の勤務で独立できる程度の腕前が身に付きます。 調理師免許取得も支援します。また、年齢層が少し高めのお客様のため、ホールでは質の高い商品の説明、接客サービスの技術が身に付き、高品質な店舗の運営手法が学べます。また、茶道、華道の基本についても学ぶことができます。 変更の範囲：会社の定める業務