■職務概要： かまぼこや各種オードブル/水産物の和洋冷凍総菜/スモークサーモンの製造・販売を行う当社にて、岡山県内にある２つの工場の品質管理業務全般をお任せします。 ＜具体的な業務＞ 品質管理業務全般のマネージメント ・検査業務（微生物検査、アレルゲン検査などの結果診断と監督） ・工場の衛生管理・指導 ・HACCAPプランを中心とした各種マニュアルの作成・実行 ・視察、監査 (JFS-Bなどの食品安全承認機関への対応) ・クレーム対応 ・監査対応 ・製品企画書、食品表示の管理 ■組織構成・募集背景： 将来の管理職を見据えたポジションを担って頂く為、食品関連の品管理部門での経験がある方は、スキルを活かしていただけます◎ 入社後は、即戦力として業務に入っていただけます。スキルや経験を活かして挑戦して頂けます。 ■特徴： 当社は大阪阿倍野区「珍味かまぼこ大市」を創業して以来、日本の伝統の味を礎に新たな食を創造しています。創業60年の長きに渡り食品（主に練り物）の市場で、高価格帯で味にこだわった製品を作り続けています。 ニッチな分野ですがトップクラスのシェアを誇る商品を多く持っています。 主な販売先である大手商社や問屋から一流ホテルや高級料亭の食事やおせち 料理としてお客様の口に入ります。