□■食事の提供を通じて、「食べられる幸せ」をお届け／残業月平均20〜30時間程度／「安定した品質を維持できる工場」をつくる◎■□ ■業務内容： 担当工場において「安全で、規格どおりの商品を、正しい状態で出荷する」ための品質管理を担当していただきます。 当社は冷凍弁当を製造しています。品質管理は衛生確認だけではなく、商品内容・重量・食感・表示・包装・出荷まで含めた「商品品質全体」を管理する仕事と考えています。 ■具体的には： ◇HACCP・CCP、一般衛生管理、温度、異物、アレルゲン等の食品安全管理 ◇献立・使用食材・盛付内容が、製造指示およびラベル表示と一致していることの確認 ◇重量・盛付量・やわらかさ・食感・味・色・外観など、当社商品規格の確認 ◇シール、容器、破袋、液漏れ、ラベル、賞味期限、ロット、各種印字等の包装・表示確認 ◇商品・数量・出荷先等の照合を含む出荷前確認、および誤出荷防止 ◇クレーム・不適合発生時の原因調査、再現確認、報告書作成、是正・再発防止 ◇工程責任者・製造スタッフへの品質教育、監査、是正状況の確認 ■この仕事でお願いしたいこと： 品質管理担当者がすべての作業を自ら確認するのではなく、工程責任者・製造スタッフが決められた基準を守って製造できる状態をつくり、その運用を専門的な立場から検証していきます。重大な不適合については曖昧にせず、工場長へ報告し、必要な是正につなげていきます。 ■業務の特徴： 品質についての最終責任は工場長が負います。その上で、品質管理担当者には専門職として、工場長・工程責任者と連携しながら「品質を安定して維持できる工場」をつくっていただきたいと考えています。 ■組織について： パート・アルバイトを含め、120人程度の組織となります。 ■当社について： 当社は「食べられる幸せをお届けする」を理念に、医療・介護食の企画・製造・販売を行う食品メーカーです。高齢化の進展や健康志向の高まりを背景に事業は拡大を続けており、近年は売上高30％以上の成長を継続しています。一般消費者向け「健康うちごはん」、法人向け「健康プロ食」を展開し、多くの高齢者施設・医療機関・個人顧客の健康を支えています。現在は業界トップクラスを目指し、生産体制・品質体制の強化を積極的に進めています。 変更の範囲：会社の定める業務