日本最大級の活気！「鮮度の最前線」で魚のプロを目指す！ 伊勢湾・三河湾の旬をその場で。毎日が“セリ落とし直後”のスピード感！ 未経験からプロへ！実力次第で年収700万円も射程圏内！ 「売る」だけではなく、その場で「さばき、提案する」。威勢の良い掛け声、目の前でさばかれる巨大な魚。あなたの手から、最高の一品をお客様へ届けてください。 【具体的な仕事内容】 魚の仕分け、下処理（さばき）、対面販売、売場作りなど、市場運営のすべてに関わっていただきます。 「今日のおすすめは？」「どうやって食べるのが一番美味しい？」そんなお客様との会話を楽しみながら、魚の知識を深めていける環境です。 【未経験でも安心！入社後の流れ】 ▼STEP1：市場の熱気を感じることからスタート まずは商品の陳列やパック詰め、簡単な盛り付けから。魚の名前や旬の時期を覚えるところから始めましょう。元気な挨拶ができれば、まずは100点満点です！ ▼STEP2：包丁技術の基礎をマスター 専用の調理場で、ウロコ取りや内臓処理など、魚の下処理を学びます。まずは小魚からスタートし、徐々に大きな魚へ。魚太郎の熟練スタッフが、プロの包丁捌きをマンツーマンで伝授します。 ▼STEP3：対面販売の華「三枚おろし・刺身」へ お客様の要望に合わせて「その場でおろす」業務をお任せします。あなたの鮮やかな手捌きに、お客様から「おぉー！」と歓声が上がることも。刺身の引き方、見せ方など、職人の技を自分のものにしてください。 ▼STEP4：仕入れ・管理・そしてリーダーへ 現場のプロとして経験を積んだ後は、仕入れ（買い付け）のサポートや売場のマネジメント、数値管理に挑戦。ゆくゆくお店を活気づける「店長」や、全社を支える幹部候補として、大きな裁量を持って活躍できます。