概要
年収
株式会社コマックスの会社概要
会社名
株式会社コマックス
所在地
群馬県前橋市五代町790-1
事業内容
■事業内容:梅干しおよび関連製品の製造販売 ■代表挨拶:群馬県は梅の生産量が東日本一で、全国でも和歌山県に次いで2位の梅の産地です。毎年2月から3月にかけて、それは見事な梅の花が開花し梅祭りも行われており、大勢の皆様が観賞に訪れています。コマックスの生梅の漬込みは、毎年6月20日前後から始まります。群馬県高崎市の箕郷町、旧榛名町、そして安中市秋間地区の梅生産農家と自社農園で、丹精込めて育てた梅を直接仕入れており、木になっている梅の実を完熟になるまで見守り、漬け頃になったところで、一粒一粒手でもぎ、漬込みを行います。容量約1,000kgの漬込みタンクの中に完熟生梅を500kg漬込みます。漬込みタンクには番号を付け、番号を見れば何処の農家さんの梅が漬込まれているか、一目でわかるようになっており、トレーサビリティもしっかりなされています。コマックスの梅干のほとんどは、『昔ながら』をモットーに、調味料は一切使用していない『こだわりの梅干』です。おにぎりはもちろん、焼酎のお湯割りも美味しく召し上がっていただけるものと思います。これからも安心、安全を一番に考え、梅干作りに更なる努力をしていきたいと思います。 ■商品について: ・伝統の手作り:当店の商品はすべて手作りです。熟練したスタッフが心をこめて、ひとつひとつ作ります。目で見て、手で直にさわって品質を確かめています。職人の経験は数字で表せないものなので、なるべく機械を使わず、人の手で作っています。 ・梅干作りへのこだわり:「ぐんまの梅屋 こまっくす」の梅干は、『昔ながら』をモットーに、調味料は一切使用していない『こだわりの梅干』です。今ではあまり見なくなった「すっぱい」「しょっぱい」梅干です。ご飯のお供になる力強い梅本来の味をお楽しみください。
資本金
10百万円
