【伝統日本酒／製造技術職／老舗酒蔵／代表銘柄「誠鏡」「まぼろし」／蔵人から技を学ぶ／少数精鋭／日本酒文化発信】 創業1871年。長年受け継がれてきた酒造りの技を大切にしながら、新しい酒質や市場にも挑戦を続ける老舗酒蔵です。 本ポジションでは、日本酒製造の中核を担い、伝統技術の継承と品質向上の両立に取り組んでいただきます。酒造りの現場に深く関わり、ものづくりの手応えを実感できる仕事です。 ■業務内容 製造技術職として、日本酒の製造工程全般に携わります。原料処理から仕込み、発酵管理、品質管理まで、酒造りの一連の流れを担い、代表銘柄「誠鏡」「まぼろし」をはじめとする各商品の品質を支えます。製造部は少数精鋭体制のため、工程全体を見渡しながら主体的に業務に取り組める環境です。 ＜具体的には・・・＞ ・酒米や麹など原料の受入れ、保管、管理 ・仕込みおよび発酵工程の管理、発酵データや記録の作成 ・品質検査や味覚評価、商品ごとの風味・品質の維持および改善 ・製造工程の標準化や効率化に向けた検討 ・製造設備の日常点検、衛生管理、トラブル発生時の対応 ・瓶詰め・包装部門との連携、作業指導や工程調整 ・安全衛生管理および作業手順の順守 ■業務の魅力 ベテラン蔵人から直接指導を受け、伝統的な酒造りの技術を実務を通じて学べます。 決められた作業をこなすだけでなく、品質向上や工程改善にも関われるため、酒造り全体に携わる実感と成長を得られる点が魅力です。 ■働く環境 蔵人と瓶詰担当が連携する少人数の製造部門です。現場での距離が近く、相談や情報共有がしやすい環境。 OJTを中心に、基礎から丁寧に学べる体制が整っていますので、未経験の方でもご安心ください！ ■キャリアパス 製造技術の経験を積み、将来的には工程リーダーや商品開発、品質管理責任者など、酒造りの中核を担うポジションへステップアップすることが可能です。 ■企業魅力 1871年創業。伝統を守りながらも、新たな酒造りや海外展開に挑戦し、日本酒文化を国内外へ発信し続ける老舗酒蔵です。 変更の範囲：会社の定める業務

【伝統技術と現代ニーズの融合による酒造り／製造現場の管理から工程改善まで裁量を発揮できるポジションです】 ■業務概要 当社は広島県竹原市で1871年創業の老舗酒蔵であり、代表銘柄「誠鏡」「まぼろし」を中心に日本酒の製造・販売を行っています。製造技術管理職として、酒造りの現場で瓶詰工程の作業管理や機械点検、簡易メンテナンス、労務管理、生産進捗管理、幹部との調整業務など、酒造工程全体のマネジメントを担っていただきます。 ■業務詳細 ・瓶詰め工程における作業進行の管理 ・関連機械設備の定期点検と簡易的な保守・メンテナンス ・作業スタッフの労務管理やシフト調整 ・生産スケジュールの進捗確認、必要に応じて幹部と調整 ・各工程の品質維持・向上に向けた改善提案や実行 ・工程改善やトラブル発生時の対応 ・製造現場の安全衛生管理 ■扱うサービス 主に日本酒「誠鏡」「まぼろし」など、地元産酒米を活かした当社自社製品の製造工程を担当します。 ■組織構成 製造部は蔵人が原料処理から発酵管理までを担い、瓶詰担当が充填・包装・出荷準備までを担当。少数精鋭の組織で密に連携しながら業務を遂行しています。 ■業務の魅力 伝統技術を継承しつつ、品質向上や工程改善を自らの裁量で推進できるため、現場全体を俯瞰し成長を実感できます。また、海外展開や新商品開発など挑戦的な取組にも携われます。 ■教育体制 入社後はOJTを中心に、先輩社員から工程や機器の扱い方など実務を通して丁寧に指導します。未経験分野でも着実に技術を身につけられる環境です。 ■就業環境 就業時間は8:00〜17:00（休憩1時間）の日勤のみ、年間休日105日。各種社会保険完備、退職金制度あり。安定した環境で長期的にスキルを磨けます。 ■企業の特徴/魅力 創業150年以上の歴史と伝統を守りつつも、新たな酒質や販路拡大など現代のニーズに挑戦。国内外に日本酒文化を発信し続ける老舗企業です。 変更の範囲：会社の定める業務

【未経験歓迎／伝統ある酒蔵の営業職／自社ブランドの価値提案と販路拡大に挑戦できるポジションです】 ■業務概要： 広島県竹原市を拠点とする老舗酒蔵での、日本酒の魅力を広く伝え、既存顧客との関係強化や新規販路の開拓を通じてブランド価値の向上に貢献する役割を担う営業職の募集です。伝統と革新を大切にしながら、国内外の市場に向けて当社の酒を発信し、営業活動の全工程に関わります。 ■業務詳細： ・酒販店や飲食店など既存取引先への定期訪問を行い、商品提案や受注活動を担います。 ・市場動向や顧客ニーズを調査し、販売戦略に反映させます。 ・受注対応や見積作成、価格交渉、出荷数量の調整を実施し、製造部門と連携して円滑な納品をサポートします。 ・新商品や季節限定酒の販促企画を立案・実施し、販路拡大を図ります。 ・売上管理や実績分析、報告書作成を通じて営業活動の成果を可視化します。 ・顧客からのクレーム対応やフォローを行い、信頼関係の維持・強化に努めます。 ■扱うサービス： 自社ブランド「誠鏡」「まぼろし」を中心に、地元産酒米を活かした日本酒の提案を行います。 ■組織構成： 営業部は営業担当者と内勤スタッフで構成され、受注処理・売上管理・顧客対応を分担し、製造・経理部門とも連携する体制です。 ■業務の魅力： 長い歴史を持つ酒蔵の伝統を守りながら、自らの提案で新たな販路や市場を開拓するやりがいがあります。顧客との信頼構築や商品開発にも関わり、営業成果を実感できる環境です。 ■教育体制： 入社後は先輩社員によるOJTや商品知識研修があり、業界未経験でも着実に成長できるサポート体制があります。 ■就業環境： 日祝休み、週休2日制を基本とし、各種社会保険や退職金制度を完備。働きやすさと安定した雇用を重視しています。 ■企業の特徴/魅力： 伝統技術と現代の嗜好を融合させた酒造りを行い、日本酒文化を国内外へ発信し続ける老舗企業です。革新的な取り組みにも積極的で、地域や世界に価値を提供しています。 変更の範囲：会社の定める業務