＜豆腐製造/粉体分析を得意とする親会社のノウハウ導入＞ ＜機械化が進む製造工程/定期保全および豆腐の製造に携わる＞ ＜機械いじりが好きな方/整備士・サービスエンジニアなどの経験者歓迎＞ ■求人概要 松本市に工場を構え、国産100％大豆と北アルプスの伏流水をふんだんに使用し豆腐・油あげの製造を手掛けております。今回は、機械化が進む製造現場において、豆腐の製造に携わりつつ、機械装置の保全、メンテナンスを担当いただくスタッフの募集となります。 ■具体的には ・豆腐製造における機械装置の保全・メンテナンスを担当いただきます。 ・生産ラインを止める事がないよう、予め定期点検や部品の交換などを行います。手に負えない故障などは、機械メーカーと連携をしていきます。 ・設備保全を進めながらも豆腐の製造にも関わっていただきます。豆腐製造において未経験でも問題はありません。 ■業務の特徴 ・製造工程のほとんどが機械化されていますので、手作業で行う工程はほぼありません。 ・粉体分析を得意とする、親会社：株式会社マウンテックの最先端技術を、豆腐づくりに導入しました。大豆を砕く粒子径を測定して分析するなど、従来は職人の「勘」に頼っていた製造工程を数値化することに成功。伝統の味を守りつつ、高品質の豆腐を安定して作れるよう新たなチャレンジを続けております。 ■組織構成： 豆腐製造の現場には約20名の社員が在籍しております。 ※現在、機械保全は嘱託社員（70代）にお任せをしております。今後を見据えて引継ぎ・指導を受けて頂きながら主担当として活躍頂きます。 ■企業の特徴 田内屋は明治18年（1885年）創業。以来140年の長きにわたり、ここ信州松本の地で親しまれてきました。令和4年から株式会社マウンテックのグループ会社となりましたが、これまでと変わらず地元産の大豆を極力使いながら美味しい豆腐づくりを追求しております。 親会社の株式会社マウンテックは、粉体分析などのスペシャリストとして知見を蓄積してきた企業です。その技術を惜しみなく豆腐づくりに注入し、製造工程で必要な新たな機械を導入しております。気温や水温、大豆の品種や大きさなど、変動する要素から最適解を導き出し、いつでも安定して美味しい豆腐をつくれるよう、日々データを蓄積しています。 変更の範囲：会社の定める業務