「店長経験を活かして、次は新店立ち上げやSVを目指したい」そんな想いの方お待ちしています。 ■この求人の魅力 ・新潟県内トップクラスの知名度を誇る人気ラーメンブランド ・2026年11月に長岡市へ新店オープン予定 ・今後も新店出店を予定する成長企業 ・店長候補として入社し、新店立ち上げにも挑戦可能 ・年齢や社歴ではなく成果と意欲を正当に評価 ・副店長430万円、店長500万円、SV600万円のキャリアパスあり ・転居を伴う転勤なし ・券売機導入や人員配置の最適化により残業月10時間程度を目指した運営体制 ・1店舗あたり正社員3〜4名体制のため休日取得やシフト調整もしやすい環境 ■募集背景 2004年の創業以来、「何度も食べに来たくなるラーメン」を追求し続けてきた当社。『いっとうや』『まっくうしゃ』は新潟県内でも高い知名度を誇るブランドへ成長しました。 今後の事業拡大を見据え、将来の店長・エリアマネージャー候補として中核を担う方を募集します。 ■仕事内容 各店舗にて店長候補として店舗運営業務全般をお任せします。 ・調理、仕込み、品質管理 ・接客、サービス品質向上施策の実施 ・売上管理、原価管理 ・アルバイト採用、育成、評価 ・シフト作成および労務管理 ・販促企画やキャンペーン企画 ・店舗課題の改善提案 ・新店舗立ち上げ準備、オペレーション構築 ■キャリアパス 入社後は経験に応じて店舗運営を担当いただき、早期に副店長・店長をお任せします。その後は複数店舗の管理を行うSVや、新店立ち上げ責任者として活躍できる環境があります。 今後の出店計画に伴い新たなポストが生まれるため、「ポジションが空かない」「昇格機会がない」といった悩みを抱える方には最適な環境です。 ■組織について 各店舗は正社員3〜4名、アルバイト15〜20名体制で運営しています。 20代から40代まで幅広い社員が活躍しており、現場の意見やアイデアを積極的に取り入れる風土があります。 ■当社について 株式会社いっとうやは、ミシュランガイド掲載実績を持つ新潟屈指の人気ラーメンブランドです。地域密着を大切にしながら、さらなる店舗拡大を進めています。店舗運営の経験を活かし、会社の成長そのものに関わりたい方を歓迎します。 変更の範囲：会社の定める業務