新橋駅徒歩１分という好立地に店舗を構える創業50年創業の老舗蕎麦居酒屋です。新橋で働く方々の憩いの場として長年営業している当店の店長候補を募集しております。 主な業務内容としては、営業管理、スタッフ育成、シフト管理、数値管理と店長としてスキルを向上したい方にはうってつけの仕事です。　 【主な業務内容】 ・スタッフ育成 スタッフ同士のコミュニケーションを大切にしており、スタッフ間は非常に仲の良い恵まれた環境です。 コミュニケーションを率先に取り、スタッフ間の環境を維持させていくことにより営業での連係プレイが潤滑に回る。その一役を担っていただきたい。 ・営業管理 営業中に起こりうるトラブルやお客様の要望に対応していただき愛される店作りをする。また、試したい新メニューや日本酒、焼酎のラインナップを打ち出し自身の勉強次第では知識の幅が広がります。 ・数値管理 原価、人件費、その他経費のコントロールをお任せ致します。 数値管理やPCに自信がない方は、先輩スタッフがしっかりと教えますので大丈夫です。 ・シフト管理 アプリを使用しシフト管理をしてます。日々の営業に必要な人員の調整をお願いします。 その他に月１回グループ店舗との共有会議に参加していただき店舗の状況報告や今後打ち出す企画等の発言や半年に一回グランドメニューの試食会の参加をお願いします。 ＜今後＞ 近隣エリアに出店を計画したいため、立ち上げの仕事に関わりたいという人も是非エントリーしてください！

　お仕事内容 　　●調理責任者としての管理全般 　　●キッチンオペレーション構築 　　●原価管理 　　●納品、在庫整理 　　●キッチン内の衛生管理（清掃） 　　●メンバーの教育・指導 　　●新メニュー開発 ＜ランチ＞ 定食や一品料理の調理をして頂きます。 ＜ディナー＞ つまみなどの一品料理・お食事メニューの調理をして頂きます。 ※近い将来、料理長として全体管理をしていくポジションです