【握手カフェ】はヒロマツホールディングスを持株会社として広島・平和公園に隣接するおりづるタワーでカフェ事業から飲食事業をスタート！2024年春には宮島でレストランをオープン。 マツダ発祥の地・広島で「握手カフェ」の運営をお任せいたします。 ■業務内容： 2024年3月、宮島島内に新規オープンした飲食店での店舗運営に関するお仕事です。現場店舗でのお客様対応だけでなく、商品開発、企画、広報PR、またバック処理（発注、在庫管理等）を分担して行います。新店では、フレンチをベースにランチ提供を予定しており、将来の業務拡大も見込んでいます。 ・握手レストラン（宮島島内）での飲食店出店の準備及び開店後の店舗運営 ・おりづるタワー（中区大手町）内にある握手カフェ事業及びバンケット運営 ※基本は宮島店での勤務となりますが応援などでおりづるタワーにお越しいただくことがあります。 【変更の範囲：会社の定める業務】 ■主な業務内容 1.店舗運営 ・お客様のご案内 ・ホール（店内）：メニューの提供・会計 ・テイクアウトスペース（店頭）：メニュー提供・会計 ・キッチンのサポート・洗い場など 2.商品開発 ・テイクアウトメニューや季節限定ドリンクなどの開発 3.企画 ・店頭イベント、キャンペーン立案 4.広報ＰＲ ・ＳＮＳやＨＰでのＰＲ ・メディア媒体を通じた情報発信 5.バック処理 ・予約管理 ・発注、在庫管理、備品管理 ・勤怠管理 ■業務内容の割合について 店舗運営　40％／商品開発　15％／企画　15％／広報ＰＲ　15％／バック処理　15％ ■入社後について 宮島店でのOJTを予定しております。 社員（店長）とバディになり、入社１年を目安に店舗運営・バック処理の基礎業務習得から管理業務を目指していただきます。 商品開発、企画、広報PRは、６ヶ月以降をイメージに習熟/スキルに合わせて広げていきます。 １．入社〜３か月（基礎インプット期間（1）） ⇒店舗運営業務（準備・案内・提供・会計・閉店作業）の基礎を習得 ２．入社３〜６ヶ月（基礎インプット期間（2）） ⇒バック処理（ドリンク類発注など）、マニュアル更新 ３．入社６ヶ月〜（管理業務スタート） ⇒シフト作成、商品開発、企画、広報PR　※早まる可能性もあります。 変更の範囲：本文参照