◆プライム上場企業「株式会社新日本科学」が運営するラグジュアリーホテル「指宿ベイヒルズＨＯＴＥＬ＆ＳＰＡ／別邸天降る丘」◆ ■仕事の内容： 新日本科学のグループ会社であるＡＭＡＦＵＲＵ＆Ｃｏ.株式会社ではホテル事業を運営しております。 本求人ではホテル内の和食レストランにて副料理長を募集します。 料理長とともに、最高のおもてなしを提供するキーパーソンとしてご活躍いただきます。 ＜運営ブランド＞ ・別邸 天降る丘 ・指宿ベイヒルズ HOTEL & SPA ■具体的には： ・食材の仕入れ（市場・魚河岸） ・献立の企画・料理長への提案 ・調理・品質チェック（味・香り・火加減） ・お客様への接客対応 ・調理場・配膳スペースの衛生管理 ・スタッフの勤怠管理（シフト作成・ソフト管理） ・スタッフの教育・トレーニング ■働いている人の声： ・指宿市内を一望でき、雄大な自然に囲まれた立地が魅力。夜には満点の星空を眺められます。 ・敷地内には寮があり、働きやすい環境が整っています。 ・お客様へ贅沢な時間を楽しんでいただくために、スタッフ一同が協力して業務に励んでいます。 ■総料理長より： 当レストランは地産地消をコンセプトの1つにしていますが、鹿児島・指宿は食材が豊富で生産者にも近く、農家さんのところに自ら足を運んで仕入れも行っています。普段からのコミュニケーションを大切にして、楽しく一体感をもって働ける職場にしたいと考えています。ここで経験すれば、どこへいっても恥ずかしくないスキルを身に着けることができるはず。やる気と向上心があれば、未経験からでも歓迎します。一緒に指宿・鹿児島で一番と呼ばれるようなレストランを作っていきましょう。 ■ホテルの魅力： 温泉地・指宿市街地と錦江湾を見下ろせる標高330mの高台にあり、100万坪以上の広大な敷地に佇む「指宿ベイヒルズＨＯＴＥＬ＆ＳＰＡ／別邸天降る丘」。ホテルからは指宿市内が一望でき、星が手で掴めそうなほど近く感じる夜の眺めは最高です。 国内で有名なシェフ、パティシエも当ホテルで腕を奮っておりますので普段から貴重な経験を積むことができます。 独身寮もあり、ホテルから徒歩圏内に格安で住むことも可能です。（従業員専用の食堂あり） 変更の範囲：会社の定める業務