【全国に1000店舗以上を展開するドトールコーヒーショップ／月平均残業10時間未満／カフェの店舗デザインに関わりたい方歓迎です◎】 ■お任せする業務内容： 主に新店、改装店のデザイン、設計業務のリード、ディレクション業務をご担当いただきます。 ・新店の外装内装計画、 既存店の改装計画の設計、デザイン及びコンセプトの立案 ・立案したものをもとに担当デザイナーへディレクションを行い実現させる ※社内外とのやりとりはおおよそ5:5で発生します。 ★本部内の設計部門なため、様々な店舗をデザイン、設計、完成させ終了するのではなく、その後も営繕、改装等で関わり続けることにより、永続的にドトールブランドを成長させていく役割を担う設計部門になります。 ■組織構成： 店舗開発本部 出店戦略部 設計デザイン室に配属となります。 部長1名のもと、20代〜40代の女性メンバー4名が在籍している組織です。 ■求める人物像： ・カフェの重要性、必要性を感じる方 ・柔軟な思考の方 ・視野を広く物事を考えることができる方 ■株式会社ドトールコーヒーについて： プライム上場企業ドトール・日レスホールディングスの完全子会社です。 代表的なドトールコーヒーショップの他、エクセルシオールカフェ、カフェ コロラド、カフェ レクセル、ドトール珈琲農園など複数ブランドを展開。 また、店舗以外でもスーパーやCVSでの商品販売や、オフィスコーヒーとしてベンディングマシンも展開しており、店舗以外でもドトールブランドのコーヒーを楽しんでいただけます。 変更の範囲：会社の定める業務

【適正価格での出店実行や施工品質の向上を目指すプロジェクトマネジメント／年間休日119日／全国出張あり】 当社の店舗運営本部 建装部 監理課にて、新店および改装物件の設計管理業務を担当いただきます。 新規出店や改装プロジェクトのマネジメントを行い、施工品質の向上や適正価格での出店実行、オープン日程のコントロールを目指していただきます。 ■業務内容： ◎新店及び改装のプロジェクトマネージメント業務 ・工事区分調整 ・現場調査実施（意匠面、機能面） ・ラフレイアウトの考案 ・家主、デベロッパー打ち合わせ、交渉 ・工事見積把握（金額交渉含む） ・設計及び工事スケジュール作成、調整 ・出店者図面説明 ・施工会社への施工指導 ■期待される成果： ・適正価格での出店実行 ・オープン日程のコントロール ・施工品質向上 ※社内（店舗開発担当及び運営部が主）とのやりとりも発生しますが、社外とのやりとりが多く発生します。 （家主、家主指定業者、外部設計者、工事会社、FCオーナー等） ■当社について： プライム上場企業ドトール・日レスホールディングスの完全子会社です。 代表的なドトールコーヒーショップの他、エクセルシオールカフェ、カフェ コロラド、カフェ レクセル、ドトール珈琲農園など複数ブランドを展開。 また、店舗以外でもスーパーやCVSでの商品販売や、オフィスコーヒーとしてベンディングマシンも展開しており、店舗以外でもドトールブランドのコーヒーを楽しんでいただけます。 変更の範囲：会社の定める業務

【適正価格での出店実行や施工品質の向上を目指すプロジェクトマネジメント／年間休日119日／全国出張あり】 当社の店舗運営本部 建装部 監理課にて、新店および改装物件の設計管理業務を担当いただきます。新規出店や改装プロジェクトのマネジメントを行い、施工品質の向上や適正価格での出店実行、オープン日程のコントロールを目指していただきます。 ■業務内容： ◎新店及び改装のプロジェクトマネージメント業務 ・工事区分調整 ・現場調査実施（意匠面、機能面） ・ラフレイアウトの考案 ・家主、デベロッパー打ち合わせ、交渉 ・工事見積把握（金額交渉含む） ・設計及び工事スケジュール作成、調整 ・出店者図面説明 ・施工会社への施工指導 ■期待される成果： ・適正価格での出店実行 ・オープン日程のコントロール ・施工品質向上 ※社内（店舗開発担当及び運営部が主）とのやりとりも発生しますが、社外とのやりとりが多く発生します。 （家主、家主指定業者、外部設計者、工事会社、FCオーナー等） ■当社について： プライム上場企業ドトール・日レスホールディングスの完全子会社です。 代表的なドトールコーヒーショップの他、エクセルシオールカフェ、カフェ コロラド、カフェ レクセル、ドトール珈琲農園など複数ブランドを展開。 また、店舗以外でもスーパーやCVSでの商品販売や、オフィスコーヒーとしてベンディングマシンも展開しており、店舗以外でもドトールブランドのコーヒーを楽しんでいただけます。 変更の範囲：会社の定める業務

【市場・競合調査〜商品施策の立案まで幅広くお任せします／店舗で提供する商品やレジ横の焼き菓子など／東証上場のドトール・日レスHDのグループ会社】 ■お任せする業務内容： 以下業務をお任せいたします。 ・店舗事業（ドトールコーヒーショップ、エクセルシオールカフェ）向けの商品MD計画の立案 ・MD計画の実行に向けて各部門との連携、リーディングなど 年度後半に翌年度のMD計画を立案しますが、その段階では大枠のものであり、都度、その時の課題に合わせた詳細な商品施策の立案を行っています。 ＜具体的には…＞ ・POS・顧客データの分析、市場・競合の調査、自社調査などによる現状把握と課題発見 ・発見した課題を解決する商品施策の立案と企画書作成 ・決定施策を円滑に開始するための、部門間のリーディング・調整業務など ※社内他部署および社外とのやりとりが多く発生します。 ※基本的には業態ごと担当が分かれますが『飲食部門』『売店部門』など詳細も分かれています。 　今回の募集ではご希望や適性を踏まえてご担当を決定する予定です。 【変更の範囲：会社の定める業務】 ■働き方： ・基本的には渋谷本社に出社して業務をしていただきます。 ・出張はほとんどありませんが、週1回程度、近隣の店舗へ市場調査に行っていただく等、外出することもございます。 ・会社カレンダーに基づいての勤務となりますが、基本的には土日休みです。 　会社カレンダー上一部の祝日が出勤日となっていますが、本社勤務の場合は有給奨励日とすることがほとんどです。 ■コーヒーについて： コーヒーチェーンとしてコーヒーに関連する商品の専門知識が必要なシーンもございますが、ドトールコーヒーは社内でのコーヒー教育にもこだわっています。 階層別研修等も用意しておりますので、今は知識がない方でもご安心ください。 変更の範囲：会社の定める業務

＜プライム上場ドトール・日レスホールディングス／「ドトールコーヒー」「エクセルシオール カフェ」など国内1,285店舗展開（2025年5月末現在）／残業月20時間程度／在庫管理経験があれば飲食業界の経験は不問＞ 千葉県船橋市にあるドトールコーヒー関東流通センターにて在庫管理担当をお任せします。 ■業務内容： 焙煎工場で製造されたドリップコーヒーやコーヒー豆、コーヒー粉等のコーヒーにまつわる製品をメインで扱って頂きます。 ◎製品の在庫管理および生産管理 ◎製品の出荷管理、現場作業委託先管理（出荷指示や作業指示） ◎車両手配等の物流管理（営業得意先への配送、自社定期便の運行管理） ※デスクワークがほぼ占めますが、トラブル次や繁忙時期は現場作業を行うこともあります ※社内外とのやりとりは6:4で発生します ■当社について： ◇プライム上場企業ドトール・日レスホールディングスの完全子会社です。 ◇代表的なドトールコーヒーショップの他、エクセルシオールカフェ、カフェ コロラド、カフェ レクセル、ドトール珈琲農園など複数ブランドを展開しております。 ◇また、店舗以外でもスーパーやCVSでの商品販売や、オフィスコーヒーとしてベンディングマシンも展開しており、店舗以外でもドトールブランドのコーヒーを楽しんでいただけます。 ＜ドトールグループの特徴＞ ◇ドトールグループは、コーヒー豆の生産・調達から焙煎・卸・小売りまでを自社で一貫して行うことにより、高い品質を維持しています。そして、多様な店舗業態を展開し、コーヒーを通じた商品・サービスを提供することにより、多くのお客様から支持をいただいています。 ◇ドトールコーヒーでは自社農園のあるハワイ島コナ地区をはじめ、世界約20ヵ国からコーヒー豆を調達しています。お客様においしいコーヒーをお届けするため、生豆の買い付けにあたってはトレーサビリティに配慮し、品質や香味を何度も確認。こうしてドトールブランドにふさわしい高品質な生豆だけが、ドトールの焙煎工場へと運ばれます。 変更の範囲：会社の定める業務

【プライム上場ドトール・日レスHD／約1300店舗展開／モノづくりの上流から下流まで全工程に携わる／年間休日119日】 ■業務内容： 商品コンセプトに沿い、実現に向けて製品の製造委託先の決定プロセスを管理、原材料・資材の仕様を決定してから購買、原価の組みたて、初回生産に向けての準備など、モノづくりの上流から下流まで全工程に携わります。 社内外の状況をコントロールし、スケジュール感を管理・マネジメントする重要なポジションです。（社内外のやりとりは半々程度で発生します） ■業務詳細： ・商品推進作業（製造委託先管理、コスト管理、資材購買、スケジュール管理） ・営業商品のマスタ申請 ・有償支給原料・資材の登録 ・原価計算 ■対象商品： 営業本部商品（コンビニエンスストアやスーパーマーケット、通販向けの商品）のうちチルドカップ、ゲーブルリキッドなどの担当をお任せする予定です。 ■配属先について： 営業本部 営業開発推進部 営業商品推進課 ＜役割＞ ・商品化に関わる設計業務 ・商品外注窓口・組み立て ・商品コスト組み立て ・汎用原材料・資材購買 ＜業務＞ MDに準じた商品化 ・製造先・セット先選定 ・製造要件交渉 ・価格交渉・精査 ・資材選定と価格コントロール ・クレーム対応（OEM) ■当社について： プライム上場企業ドトール・日レスホールディングスの完全子会社です。 代表的なドトールコーヒーショップの他、エクセルシオールカフェ、カフェ コロラド、カフェ レクセル、ドトール珈琲農園など複数ブランドを展開。 また、店舗以外でもスーパーやCVSでの商品販売や、オフィスコーヒーとしてベンディングマシンも展開しており、店舗以外でもドトールブランドのコーヒーを楽しんでいただけます。 変更の範囲：会社の定める業務

次のリーダー候補として主担当で活躍できる／食品・飲料メーカー経験者歓迎／デザートやドリンク等、様々な自社ブランドの商品開発をお任せします！ ■お任せする業務： ・協力メーカーとの協同開発及びディレクション（自社では焙煎工場のみ保有しており、商品の生産は協力メーカーに依頼しています） ・新規商品の開拓提案・試作・配合組立・工場ライン落とし込み ■担当する商品： チルドデザート（エクレア、シュークリーム等）、菓子（ポップコーン、チョコレート等）、フード（軽食等）、RTD飲料（缶・PET等）、粉末飲料　全般 →店舗で提供される商品ではなく、量販店等で販売されるドトール・エクセルシオール等の自社ブランドを活用した商品 及び 他ブランドＰＢ商品をお任せします。 　チルド／ドライ、ドリンク／フードなど幅広い商品に携わることができるのが本ポジションの魅力です。 　店舗に行かずともコンビニやスーパーで購入し、ご自宅やオフィスでカフェタイムに気軽に楽しめるような商品を、こだわりをもって開発していただきます。 ■組織構成： 営業商品開発課は部長兼課長（40代男性）の下、4名の社員が在籍しております。 ゆくゆくは係長、課長といったキャリアステップが想定されます。 部署は企画チーム／開発チームに分かれており、企画チームが市場調査やコンセプトを立案し、開発チームがその企画を形にします。 量販店との接点を持つ営業チームや、生産を行う協力メーカー・焙煎を行う関東工場と連携し、ただ味の追求だけではなく、「買いたい」と思える商品を作っていただきます。 ■コーヒーについて： こだわりのドリンクを作る以上、専門知識が必要になってきますが、ドトールコーヒーは社内でのコーヒー教育にもこだわっています。 階層別研修等も用意しておりますので、今は知識がない方でもご安心ください。 変更の範囲：会社の定める業務

【DX推進担当／プライム上場ドトール・日レスHD／約1300店舗展開／ドトールコーヒー、エクセルシオールカフェなど複数ブランド1000店舗以上を支えるPOSシステム／残業月20時間未満程度】 ■お任せする業務内容：社内開発・パッケージ活用でDX推進 ・業務改善のためのシステムの企画・設計・開発 ・社内システムの保守・運用・設計・開発（対象システム：基幹システム・店舗システム・ポータルサイト・ワークフロー・内製アプリ等） ・定期的に必要なシステムメンテナンス ・利用者からの問い合わせ対応・障害対応　 ・システム更新計画 ・ベンダコントロール ※新システムの導入の企画にも参加します。 ＜具体的には＞ 社内システム（ポータルサイト・内製アプリ・システム間連携）の設計・開発・保守・運用 ・開発要件のヒアリング、設計の補助 ・システムの開発（ETLツール、SQL、VisualSutadio等） ・定期的に必要なシステムメンテナンス ・利用者からの問い合わせ対応・障害対応 ■組織構成： システム企画課には現在14名が在籍しており、課長のもと2チーム体制をとっています。 ・店舗システムチーム：POSシステムの運用管理、データ連携、キャッシュレス対応など。今回はこちらへ配属予定。 ・社内インフラチーム：ネットワークやAWSの運用管理など。 それ以外に以下の課があり、各人の要望やキャリア形成観点で、部内でのジョブローテも検討可能性がございます。 ・システム設計開発課：開発業務を担当 ・業務推進課：マスタコントロール、売上集計など ■働き方： ・在宅勤務：週2回程度活用しています。月1回メンバーの希望をもとに出社スケジュールを調整し、オフィスに誰か1名はいる状態を整えています。 　入社半年間はキャッチアップの為出社での対応をお願いする予定です。 ・残業時間：基本的にほとんどしておらず、トラブル時やプロジェクトの状況次第で1日1時間前後が稀に発生する程度です。その対応についても一人に負荷がかからないよう業務調整しています。 ・休日：土日休み。会社カレンダーにより一部の祝日が有給奨励日となりますが、基本当部署は休んでいます。 変更の範囲：会社の定める業務

【前期は41店舗出店、今期は50店舗出店予定／新たに自社ECも開始、ロードサイド・郊外店舗出店などオフィス街・繁華街店舗以外でも収益確保できる体制構築へ◎】 ■お任せする業務： 新規出店および付帯する社内外交渉、出店戦術立案、部下後輩育成等を行っていただき、 出店の実現はもちろん、企画段階の想定以上に売上・利益を出せるような、お客様に愛される店舗の開発を目指していただきます。 ・ミニマーケットの把握・理解 ・新規物件の開発 ・既存店舗の適正配置の推進 ・リロケーションの提案　 ・閉店時の家主交渉・対応や既存店の契約交渉 ・新規FCオーナーの開拓や既存FCオーナーの対応 ■組織構成： 東日本店舗開発部は下記に分かれており、今回は1課に配属予定です。 1課…一都三県を担当／2課…北関東〜北海道までを担当／3課…甲信越・北陸／4課…沖縄 店舗開発本部には、他に西日本店舗開発部、サポート部署が配置されています。 ■出店に関して： 前期は41店（海外・FC含む）の新規出店を行いました。 感染症流行の影響もあり店舗数自体は減っていますが、直営店数・比率は上昇しています。 従来の駅近・繁華街の出店・改築も引き続き行いつつ、ロードサイドや郊外店舗なども含め、今期は50店舗の出店を予定しています。 変更の範囲：会社の定める業務

【5年後の入れ替えに向けて店舗運営側と連携しながら課題特定〜企画〜PJの推進まで！／ドトールコーヒー、エクセルシオールカフェなど複数ブランド1000店舗以上を支えるPOSシステム】 ■お任せする業務内容： 5年後の再入れ替え・稼働を見据え、現在のPOSシステムの運用上の課題や店舗側の要望、スケジュールなど、このタイミングから進めていきたいと考えています。平時の運用業務からキャッチアップしながら、徐々にプロジェクトに関わっていただき、本プロジェクトをリードする立場を目指していただく予定です。 ■業務内容：次期システムの企画（インフラ・店舗） ・DX推進 ・社内インフラの企画、保守運用 ・次期POSシステムの企画、導入までの一連の業務、プロジェクトの推進 ＜具体的には＞ 店舗システム・インフラ面のDX推進をお任せいたします。 ・次期POSシステムの企画、立案 ・導入までのプロジェクトの推進 ・店舗を含むネットワーク・インフラの企画、保守運用　 ・社内インフラ整備 ・DX推進 ・その他、システムに係わる企画、運用 ■組織構成： システム企画課には現在8名が在籍しており、課長のもと2チーム体制をとっています。 ・店舗システムチーム：4名／POSシステムの運用管理、データ連携、キャッシュレス対応など。今回はこちらへ配属予定。 ・社内インフラチーム：3名／ネットワークやAWSの運用管理など。 それ以外に以下の課があり、各人の要望やキャリア形成観点で、部内でのジョブローテも検討可能性がございます。 ・システム設計開発課：開発業務を担当 ・業務推進課：マスタコントロール、売上集計など ■働き方： ・在宅勤務：週2回程度活用しています。月1回メンバーの希望をもとに出社スケジュールを調整し、オフィスに誰か1名はいる状態を整えています。 　入社半年間はキャッチアップの為出社での対応をお願いする予定です。 ・残業時間：基本的にほとんどしておらず、トラブル時やプロジェクトの状況次第で1日1時間前後が稀に発生する程度です。その対応についても一人に負荷がかからないよう業務調整しています。 ・休日：土日休み。会社カレンダーにより一部の祝日が有給奨励日となりますが、基本当部署は休んでいます。 変更の範囲：会社の定める業務

〜プライム上場ドトール・日レスホールディングス／約1300店舗展開／土日祝休み／残業月10時間未満〜 ■業務内容： ドトールコーヒーショップなど店舗で販売する飲食商品の商品開発・改善を手掛けていただきます。 年間MDに基づき、コンセプト・トレンドにあった商品を開発していただきます。 ●商品企画：マーケット、トレンドの習得 ●開発：レシピ、試作品作成。工業製品への落とし込み、官能評価 ●商材手配：食材調達メーカーとの商談（購買業務は別専門部署あり） ※商品提供価値の向上、パートナーの士気向上、ブランド価値向上に関与、貢献できるポジションです。 ※ご担当いただく業態、カテゴリーの指定はございません。 ※ご入社後店舗研修を受講いただきます。 ■当社について： プライム上場企業ドトール・日レスホールディングスの完全子会社です。 代表的なドトールコーヒーショップの他、エクセルシオールカフェ、カフェ コロラド、カフェ レクセル、ドトール珈琲農園など複数ブランドを展開しております。 また、店舗以外でもスーパーやCVSでの商品販売や、オフィスコーヒーとしてベンディングマシンも展開しており、店舗以外でもドトールブランドのコーヒーを楽しんでいただけます。 変更の範囲：会社の定める業務