◎ 希少肉を扱って、技術を極めたい。 ◎ 店舗の立ち上げ期を経験したい。 ◎ 将来的には独立も目指したい。 ・・・そんな思いをお持ちなら、2025年8月オープンの新店『ステーキハウス 炭香』のオープニングスタッフとしてご活躍ください。 ◆「幻のブランド牛」を提供する上質空間 ─────────── 店舗を構えるのは横浜・馬車道エリアです。沖縄県外にほぼ出回らない「新里牛」などを直接仕入れ、店舗で熟成させた後に炭火で焼き上げてご提供。「和牛×ワイン」のマリアージュを楽しんでいただけるお店を目指します。 【総席数】約30席（2階建／個室あり） 【客単価】20000円以上 【メニュー】コース料理中心 【営業時間】ランチ・ディナーの2部制 ◆ 調理技術を磨き、さらなる高みを目指す ─────────── ミシュラン星付き店出身のシェフのサポートを受けられます。最初にお任せする業務は、コース料理全般の仕込み・調理が中心の予定です。「希少な高級食材の知識」「希少な食材のポテンシャルを引き出す調理・盛り付け技術」「和牛とワインのペアリング」などを学べます。 【その他の業務】 一緒に働くシェフのみなさんと協力して進めることだけでなく、「未経験の領域にも挑戦したい」という方を応援する社風です。 □ 在庫管理・発注管理 □ 食材の選定と仕入れ □ 新しいメニューの開発 □ スタッフの育成やマネジメント ◆熱量の高いオープニングメンバーと働く ─────────── 店舗責任者のもと、シェフ2～3名体制の予定です。「石垣島と馬車道の融合」をテーマにした店内でのおもてなしは、ホールマネージャーとホールスタッフが担当。「熱量の高いメンバーと共に働きたい」という方をお待ちしています！