【『CAFE LEXCEL』のカフェメニュー開発】※残業20H程度/企画〜店舗への落とし込みまで株式会社ドトールコーヒー
更新日: 2024/10/17 掲載予定期間: 2024/10/17 (木) ~ 2025/01/15 (水)
情報提供元
掲載予定期間: 2024/10/17 (木) ~ 2025/01/15 (水)
募集
仕事内容
【ドリンク・デザート・フードまで幅広くお任せします!/首都圏に5店舗展開する「EXCELLENCE」を追求したカフェチェーン】 ■お任せする業務:【変更の範囲:会社の定める業務】 ドトールコーヒーが運営する『CAFE LEXCEL』のメニュー開発をお任せします。 大きく年に4回、季節に合わせたメニューの改廃があり、年間計画に沿って3ヶ月ごとに業務を進めていく形がメインとなります。 ・過去事例の分析やトレンドリサーチを踏まえ、年間計画の立案(レクセル企画課全体で、アイテム数6×4シーズン=24商品/年 が基本です) ・詳細のコンセプト設計、リサーチ、レシピ作成 ・試算・粗利設計などのコスト管理 ・社内プレゼン資料の作成 ・関係部署(購買・管理・販促 など)への連携 ・店舗オペレーションへの落とし込み(実際に店舗に出向いて設計・レクチャーすることもあります) ・品質管理 ※その他、社外のメーカーとの折衝や展示会への参加なども一部発生します。 ※ドリンク、フード、デザートのカテゴリがありますが、ご経験に応じてお任せする予定です。 入社後は2週間程度、店舗での研修を予定しております。 ■コーヒーについて: こだわりのドリンクを作る以上、専門知識が必要になってきますが、ドトールコーヒーは社内でのコーヒー教育にもこだわっています。 階層別研修等も用意しておりますので、今は知識がない方でもご安心ください。 ■株式会社ドトールコーヒーについて: プライム上場企業ドトール・日レスホールディングスの完全子会社です。 代表的なドトールコーヒーショップの他、エクセルシオールカフェ、カフェ コロラド、カフェ レクセル、ドトール珈琲農園など複数ブランドを展開。 また、店舗以外でもスーパーやCVSでの商品販売や、オフィスコーヒーとしてベンディングマシンも展開しており、店舗以外でもドトールブランドのコーヒーを楽しんでいただけます。 変更の範囲:本文参照
働き方
勤務地
<勤務地詳細> 本社 住所:東京都渋谷区神南1-10-1 勤務地最寄駅:JR、地下鉄線/渋谷駅 受動喫煙対策:屋内全面禁煙 変更の範囲:本文参照
雇用形態
正社員
給与
<予定年収> 400万円〜563万円 <賃金形態> 月給制 補足事項なし <賃金内訳> 月額(基本給):218,000円〜312,000円 固定残業手当/月:30,000円〜35,000円(固定残業時間16時間0分/月) 超過した時間外労働の残業手当は追加支給 <月給> 248,000円〜347,000円(一律手当を含む) <昇給有無> 有 <残業手当> 有 <給与補足> ※給与は年齢・経験を考慮の上、社内規程などを総合的に勘案して決定します。 ■賞与:年2回 賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。 月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
勤務時間
<勤務時間> 9:00〜18:00 (所定労働時間:8時間0分) 休憩時間:60分(12:00〜13:00) 時間外労働有無:有
実働標準労働時間
<その他就業時間補足> 残業20H程度
休日
週休2日制(休日は会社カレンダーによる) 年間有給休暇10日〜40日(下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります) 年間休日日数119日 年間休日119日(休日は会社休日カレンダーの定めによる)、リフレッシュ休暇(最大連続9日間)、有給休暇(10日〜40日)、特別休暇(1日)、慶弔休暇、育児休暇、介護休暇
特徴
転勤なし(勤務地限定)
学歴不問
女性活躍
退職金制度
30代
待遇・福利厚生
通勤手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、厚生年金基金、退職金制度 <各手当・制度補足> 通勤手当:全額支給 社会保険:社会保険完備 厚生年金基金:補足事項なし 退職金制度:勤続3年以上が受給対象 <定年> 60歳 <教育制度・資格補助補足> ■OJT中心 ■海外研修制度 <その他補足> ■保養所(会員制リゾート) ■社員割引制度 ■社員持株制度 ■社内提案制度 ■育児休暇制度 ■介護休暇制度 ■各種表彰制度 ■本社8階リフレッシュルームに喫煙スペース有 他
応募条件
応募資格
■必須条件: ・カフェやレストランでのメニュー開発経験
会社概要
会社名
株式会社ドトールコーヒー
所在地
東京都渋谷区神南1-10-1
事業内容
■事業内容: (1)コーヒーの焙煎加工並びに販売 (2)食品の仕入れ、販売及び輸出入 (3)飲食店の経営 (4)フランチャイズチェーンシステムによる飲食店の募集及び加盟店の指導
従業員数
918名
資本金
11,141百万円
売上高
76,036百万円
平均年齢
38歳
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