ホテル内にあるレストランでの調理業務です。 ココチホテル沼津内にある「炭火焼ステーキ安吉」は、最高級の和牛を使ったステーキが売りのレストランです。炭火焼きのサーロインステーキと独自の「1979ステーキソース」を使った「黒毛和牛ステーキ重弁当」は多くのリピーターに愛されています。 基本10:00～20:00の間で、料理長の指示に基づいて調理等をしていただきます。炭火を起こしたり、サラダの仕込みをしたり、また慣れてくればお肉の処理もお願いする予定です。 料理長は、箱根の有名なリゾートホテル「富士屋ホテル」の出身で、洋食を長年経験してきた30代の若い料理長です。店長は優しいお母さんのような女性で、常に飲食チーム全体のことを考えながら仕事をしています。スタッフも20代から50代の比較的若いスタッフで構成されており、大学生もアルバイトで頑張ってくれています。 ステーキ重弁当を100食以上作る時は、結構大変ですが、夜は予約が多いため事前の準備をしっかりと行えばそこまでキツい業務ではありません。また現在、弁当以外の料理の方向性を色々と議論しているタイミングなので、新しい料理をチャレンジしたい方にも一緒に新しいメニューを作っていく絶好の機会があります。 またイベント等で外部で販売する機会も多いため、いろいろなお客様に接する機会があります。店内では、会社関係での利用や、カップル、家族連れのお客様が多いです。