50年無借金経営、全年度黒字化を継続する当社。熊本が誇る人気とんかつ店『勝烈亭』にて、ホールやキッチン業務をお任せします。 -- 勝烈亭とは -- ミシュランや食べログ、トリップアドバイザーなどで高評価を獲得。熊本の人々はもちろん、観光客など国内外問わず幅広いお客様から愛されています。独自の厳格な肉質基準のもと、厳選された豚肉を使用。黄金色の香ばしくサクッとした衣と、肉汁が織りなすやさしい口当たり。まごころ込めた接客で、週末には1日400～500名ほどのお客様をお迎えします。 -- 具体的な仕事 -- ■ホール（7～8名体制） まずは、お客様を席へご案内。注文を承り、キッチンへ伝えます。料理ができたら、配膳。お客様がお食事を終えたら会計して、テーブルを片付けます。閉店後はレジ締めの作業をして、売上集計をします。 ■キッチン（5～6名体制） まずは、洗米、機械を使用してキャベツのカットなど、簡単な仕込み作業からスタート。その後、調理にも挑戦。基本は、パン粉付け⇒揚げる⇒盛るという流れ。料理が完成したら、ホールスタッフに渡して配膳してもらいます。 -- 仕事のポイント -- まごころ込めた接客を！ 大切なのは「自分がお客様だったら…」と常に考えて行動すること。困っていそうな方がいれば、すぐに声をかけたり。コップを倒して水をこぼしていれば、おしぼりをもっていち早く対応したり。先回りできるよう店内を見回って、お声がけするようにしましょう。 未経験でも安心のサポート！ 「ホールもキッチンも初めてです」「アルバイトでホールの経験があります」「日ごろからよく料理をしています」など、1人ひとりの習熟度や適性に合わせて進めていきます。わからないことはイチから丁寧にお教えしますので、未経験の方もご安心ください。