◤／ お魚の美味しさを、もっと多くの人へ！ ／◢ 『フーズマーケット佐竹』『業務スーパーTAKENOKO』を運営する私たち。全員で「日本一楽しいスーパー」を目指しています。 また「魚文化」を守り・伝えていくためにも、仕入れから売場づくりまでこだわってきました。魚市場のような活気ある売場を作り、魚好きを増やしていきましょう。 ワクワクする売場づくりを工夫。 魚の鮮度を感じてもらうには？ 目を引く盛付は？・・・各店舗で考えています。イセエビやマンボウを飾って目に楽しい売場にするなど、工夫の仕方は様々です。お客様の反応がやりがいにつながります。 いずれは魚の仕入から担当。 主任以上に昇格すると、魚市場での買い付けから担当。鮮度のチェックや値段交渉も自ら行なうため、プロとしての目利き力が高まるでしょう。 ・・・全ては、お客様に喜んでもらうための工夫。素晴らしい取り組みのエピソードは【ありがとうカレンダー】となって全社員に共有されます。 ━━具体的な仕事内容 ━━ ◆魚の加工作業 仕入れた魚の鮮度を保ったまま、切り身などに加工してパック詰め。手に取っていただきやすい状態にします。 ◆売場作り・コミュニケーション 「おいしそう！」と感じられる売場作りを工夫。お客様から質問があれば、お勧めの食べ方や調理法のアドバイスなども行ないます。 ときには、お客様からのリクエストをもとに仕入を行なうこともあります。「目の前の人に喜んでほしい」「もっと魚を好きになってほしい」という思いを追求し、裁量をもって工夫できる職場です。 ━━キャリアパス ━━ 一般社員からスタートし、早ければ1～2年で主任に昇格できます。その後は、店舗をまたいだ教育係などを経験。その後、店長・エリアマネージャーへのステップアップを目指せます。