〜現場に近い品質管理を、長く続けたい方へ。創業79年・上場グループの中核企業で、HACCP運用や衛生監査を担いながら責任者を目指せる環境〜 　　 ■業務概要 大阪市中央卸売市場を拠点に、水産物の「安全・安心」を守る品質管理業務を担当します。市場内外の衛生状態や品質基準を確認し、適正な流通を支える役割です。日々の確認業務を通じて顧客からの信頼を維持し、企業価値の土台を支える存在としての活躍を期待しています。 　 ＜まずお任せする業務＞ ・入荷時の水産物の品質確認（鮮度、温度、衛生状態、異物検査） ・冷蔵庫・冷凍庫内の温度・保管状況の確認 ・書類照合や表示内容のチェック ・市場内の清掃・消毒状況の確認 　 ＜ゆくゆくお任せする業務＞ ・大阪・和歌山・滋賀の5つの各市場および委託先の定期視察 ・HACCP基準に基づく衛生管理状況のチェック・是正提案 ・品質管理室メンバーの業務フォロー 　 ＜勤務スタイル＞ 全国・海外から集荷される鮮魚・冷凍魚など多様な水産物を取り扱います。市場流通の最前線で品質を見極めます。 将来的には、国外の加工場指導やHACCP・食品表示の管理等、海外出張もお任せいたします。（北欧・アジア圏等） 　 ■組織構成 品質管理室はメンバー2名(20代)と責任者1名(50代/営業兼務)の体制。中途入社者も在籍し、穏やかな雰囲気で協力しながら業務を進めています。年次に関係なく相談・意見交換がしやすい環境です。 　 ■働き方 7時間勤務を基本とし、残業は月20時間以内。市場業務のため早朝出勤が週1回程度あります。 　 ■キャリアパス 入社後半年を目安に正社員登用審査を実施（登用実績90％以上）。その後は品質管理の責任者や、専門性を深めるポジションへのステップアップが可能です。長期的な視点でキャリア形成を支援します。 　 ■企業の特徴 1947年創業、OUGホールディングスの中核企業として安定した経営基盤を確立、「食の安全」を市場流通の根幹としてきました。水産流通・加工・物流まで一貫した事業展開により、社員一人ひとりが安心して専門性を磨ける環境を整えています。 変更の範囲：会社の定める業務