〜未経験OK／安定基盤／0→1の店舗づくりを担う立ち上げメンバー〜 ■業務概要 新規事業としてスタートした飲食事業「串カツ田中 徳島鴨島店」にて、店舗運営の中核を担う店長候補としてご活躍いただきます。 本店舗は、これまで製糸業・通信事業・不動産事業などを展開してきた創業110年以上の当社が事業譲渡により引き継いだ店舗。 5年以上の営業実績がある既存店をベースにしながら、これからの店舗づくりを行っていくフェーズです。 ■業務詳細 まずは店舗オペレーションの基礎からスタートし、段階的に運営全般に関わっていただきます。 ◇ホール・キッチン業務(接客、簡単な調理 ※マニュアル完備) ◇アルバイトスタッフのシフト管理・教育・フォロー ◇売上・原価などの数値管理、簡単なコスト計算 ◇キャンペーンや販促企画の立案・実行 ◇季節イベントや地域特性を活かした集客施策の企画 など 調理工程は「決められたものを揚げる」「冷凍食材の加熱」「野菜のカット」などが中心で、未経験でも無理なく習得可能◎ 本部のマニュアルと研修体制が整っているため、これまでの経験を活かしてスタートしやすい環境です！ ■入社後の流れ （1）県外直営店での約1ヶ月研修(本部主導) ブランド理解、接客・調理、店舗運営の基本をOJTで習得 （2）徳島鴨島店に配属 既存メンバーと一緒にホール・キッチン業務からスタート （3）徐々にスタッフ管理・売上管理など運営業務へステップアップ ■ポジションの魅力 ◎新規事業×安定企業 110年以上続く会社基盤のもと、飲食事業の立ち上げに携わる貴重なポジション。 ◎未経験から店舗運営に挑戦 実際に在籍する社員も飲食未経験スタート。業界経験は問いません。 ◎現場主導で安定運営をつくるフェーズ まずは日々のオペレーションを安定させることがミッション。将来的には、スタッフ主体の店舗づくり・改善にも本格的に着手予定です。 ◎キャリアの広がり 既存店で経験を積んだ後、今後予定している徳島県内3〜4店舗展開に向けた新店舗立ち上げや、店長・エリアマネージャーへのステップアップも可能。 ■組織構成 ・正社員：2名(30代男性) ・アルバイト：10〜15名(学生中心) 社員・アルバイトの距離が近く、フラットで相談しやすい雰囲気が特徴です。 変更の範囲：会社の定める業務