〜北海道厳選食材と炉端焼きで魅せる料理人募集／キャリアアップを目指す方大歓迎〜 ■業務概要： 北海道札幌市中央区で展開する炉端焼き「閼伽（あか）」で、キッチンスタッフとして料理の腕を振るっていただきます。高級食材を扱う環境で、技術を磨き、商品開発にも取り組むことができます。 「閼伽（あか）」はすすきのの隠れ家和食・炉端焼き店で、レストラン検索・予約サイトでも高評価をいただいている人気店です！ ■業務内容： ・高級食材を使用した和食・炉端焼きの調理 ・商品開発やメニュー開発の提案と実施 ・技術講習やマネジメント研修の受講 ・競合店のリサーチをチームで実施し、トレンド研究や価格帯の検証など ■組織構成 調理を担当する社員は5名在籍しております。 ■働く環境・魅力： ・週休2日、連休取得も相談でき、プライベートと仕事のバランスを大切にできます。 ・雲丹、黒毛和牛、旬の鮮魚、ブランド野菜など北海道の厳選食材＋全国の希少素材を使いますので、食材の扱い・火入れ・味づくりなどのプロとしての技術が伸ばせる環境です。 ・当社では決められたものを作るだけでなく、商品開発など自分のアイデアを料理として形にできる場があります。 ・和食のほか、イタリアン・洋食・スパニッシュなど他ジャンルの経験者が所属しており、多ジャンルの料理人が集まり刺激が得られる環境です。技術知識の交流が多く、学べる幅が圧倒的に広いのが特徴です。 ・技術講習やマネジメント研修、メニュー開発勉強会など研修制度が充実しております。成長を支援する仕組みがあるためスキルアップを積極的に目指したい方にピッタリです。 ・トレンド研究や食材の選定、価格帯の検証など競合店のリサーチもチームで実施します。調理だけでなく、飲食で戦う力を身につけられる環境が整っています。 ・駅から徒歩5分の好立地で通いやすい！ ■企業について： WinGrowは、電気・ガス・水道・通信の“生活インフラ”をテーマに、BtoC営業から新規事業開発まで、幅広く展開している成長ベンチャーです。 創業わずか8年で売上成長率2,900％超を達成し、20代のうちから事業責任者として活躍する社員も多く、年齢や経歴に関係なくチャレンジできる風土があります。 変更の範囲：会社の定める業務