所在地

事業内容

■事業内容：食品の製造卸業（高級業務用加工食品製造、介護食製造、料亭やホテルのOEM） ■同社の施設（一例）： （1）今までにない冷凍方法で、食品の組織を壊さない冷凍保存「ユースフル、フリーザー　USEFUL'FREEZER」。 ・フロトン凍結効果…品物が凍る時の「氷の粒」を出来るだけ大きくしない様にし、その品物をそのまま（凍結劣化をおさえる）の状態で凍結します。従って、品物の細胞破壊を防ぎ、ドリップを少なくします。 ・フロトン凍結の原理…水が氷になる時の氷核生成に効果を与え、核を多数生成し大きな氷結晶の成長を防ぐ事を目的としています。結果、食品細胞の破壊を防ぎ、ドリップ量を少なくします。 ※北海道大学大学院工学研究科、水野忠彦工学博士の協力のもと研究開発を続けています。 （2）最強、オーブン「ラショナルSelfCookingControl(R) SCC201model」導入…特許取得済みのHiDensityControl(R) Ab0が、常にムラのない均一性を保証します。パワフルなスチーム発生機能、ダイナミックな庫内対流と熱配分、効果的な湿度制御機能を備えています。パワーと調理時間、温度、湿度、気流の精密な相互作用がパーフェクトに機能しあい、大量調理においても各段全て隅々まで均一に仕上がる、卓越した性能の基盤となっています。 ■沿革： ・1975年…三嶋フーズ個人商店開業（大阪市新町） ・1985年…株式会社三嶋フーズ設立（東住吉区今林） ・1996年…第2工場増設 ・2002年…三嶋公正氏、代表取締役就任 ・2007年…東大阪市長田東に新社屋移転 ・2015年…新事務所増設、大型冷凍室増設 ・2016年…工場増設・改装・修繕（新加工部屋、冷凍庫増設、その他修繕） ・2017年…隣接地に事務所兼倉庫の増設、深絞り真空包装機の導入

従業員数

45名

資本金

10百万円

売上高

574百万円 経常利益：51百万円

平均年齢

40.08歳

企業URL

https://www.mishimafoods.com/