令和６年１１月２９日に新ブランド「大宮ソーセージ」がOPENしました。そこで、ハムソーセージにおける製造、企画などの業務を担当してもらいます。 経験者は面接時に優先して案内します。 ブランドを立ち上げてから間もないですが、多くの引き合いがあります。 例）大手百貨店、有名ホテル、道の駅、高級バー、その他 IFFA2025金賞受賞でもソーセージやベーコンで金賞を受賞してます。 【ブランドストーリー】 埼玉県産の豚肉のみ使用～昔、養豚場で溢れていた大宮の地～ 　絶滅した「大宮」の豚肉。昭和36年に「大宮市食肉中央卸売市場」が開設された 当時は養豚場が多かった埼玉県旧大宮市。現在、街の近代化に伴い養豚場は姿を消しました。大宮の地場産業だった「豚肉」は、大宮ソーセージによって復活を遂げます。 【ブランドのこだわり】 ●一流ホテルシェフ×畜産業界30年の目利き 厳選した素材と調理法に徹底的にこだわり、数百回に及ぶ試作を重ねて辿り着いた自信作をお届けしています。 ●雑味部分を除去する匠なトリミング技術 雑味の原因となる筋・リンパ・血管・軟骨などを丁寧に取り除く“トリミング”において、熟練の技術を持っています。 ●味付けは「食材の味」という邪道 私たちの味付けは“食材そのもの”。化学調味料の使用量は、製品全体のわずか0.00%～0.08%。 ●抜群に新鮮な豚肉だけを使用 私たちは“本物の味”を追求するため、畜産農家と協力して、最適なタイミングで最高の素材を仕入れています。 ●食の安全を守る最低限の添加物 保存料の不使用かつ食品添加物は、商品全体のわずか0.49%～0.53%。 ●「極」粗びきへの挑戦 より力強い肉の食感と旨味を引き出すために、8㎜以上のミンチを使用。 皆様のご応募心よりお待ちしています。