【朝霞市】ホテルレストランの品質・衛生管理 ◆ホテル経験者歓迎／年間休日120日／福利厚生◎株式会社武蔵野ホールディングス
情報提供元
募集
仕事内容
〜ホテル・リゾートを展開する武蔵野で、“食の安全”を担う／“心の健康”を届ける〜 ■業務概要： 当社が運営するホテルレストランにおいて、すべての食品の安全・品質を統括するポジションです。 実際に現場へ足を運びながら、衛生管理の維持・向上だけでなく、運営改善まで踏み込んだ提案を行っていただきます。 ※週1~3日程度は各地ホテルへの出張の可能性があります。 ■具体的な業務： ＜食品安全・衛生管理体制の構築・運用＞ ・HACCP に基づく衛生管理計画の作成、更新、改善 ・各厨房における衛生基準・品質基準の策定 ・調理工程における CCP（重要管理点）の管理・検証 ・調理施設・設備の衛生レベルチェック ＜日常的な品質管理業務＞ ・定期的な厨房巡回・衛生チェック ・従業員の衛生管理（身だしなみ・手指衛生など）の確認 ・冷蔵・冷凍庫温度記録、食品の保存状態の確認 ・食材の受け入れ検査、協力業者の品質確認 ＜監査・検査対応＞ ・行政監査、保健所立ち入り検査への対応 ・内部監査の計画策定・実施 ・微生物検査など品質検査の実施・外部機関との連携 ＜品質トラブルの管理・改善活動＞ ・食品事故・クレームの調査、原因分析 ・再発防止策の立案と実行 ・品質改善プロジェクトの推進 ※お客様対応はホテル側が担当のため、品質改善に専念できる環境です。 ■組織構成 品質保証部47名（本ポジション専任メンバー：1名） ■入社後のサポート 入社後は、工場研修や通信教育などの充実した教育制度を通じて、食品の品質管理に関する基礎からしっかりと学んでいただけます。さらに、経験豊富な先輩社員によるOJTを通じて、現場で活かせる実践的な知識とスキルを着実に習得できる環境です。 将来的には、品質管理の中核を担う責任者ポジションをお任せすることを期待しています。 ■当社について： 「心の健康」 をテーマに国内で６つのホテルを展開しています。舞浜エリアで唯一の天然温泉を有したホテルや、大阪桜島駅に位置する760室を誇るホテル、沖縄エリアの観光スポットに位置したホテルを運営しています。 ＜運営ホテル例＞ ・舞浜ユーラシア ・リーベルホテル大阪 ・サンセットビーチホテル ・オーシャンリンクス宮古島 変更の範囲：会社の定める業務
働き方
勤務地
＜勤務地詳細＞ 本社 住所：埼玉県朝霞市西原1-1-1 受動喫煙対策：屋内全面禁煙 変更の範囲：会社の定める事業所
雇用形態
正社員
給与
＜予定年収＞ 400万円〜500万円 ＜賃金形態＞ 月給制 ＜賃金内訳＞ 月額（基本給）：250,000円〜300,000円 ＜月給＞ 250,000円〜300,000円 ＜昇給有無＞ 有 ＜残業手当＞ 有 ＜給与補足＞ ■賞与：年2回 賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。 月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
勤務時間
＜勤務時間＞ 8:30〜17:30 （所定労働時間：8時間0分） 休憩時間：60分 時間外労働有無：有
休日
週休2日制（休日は会社カレンダーによる） 年間有給休暇10日〜20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります） 年間休日日数120日 ・土日休み（祝日は基本出勤） ※土日祝に出社の場合、他曜日で振替休日を取得 ・リフレッシュ休暇（年最大2日） ・有給休暇
特徴
待遇・福利厚生
通勤手当、家族手当、寮社宅、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、厚生年金基金、退職金制度 ＜各手当・制度補足＞ 通勤手当：補足事項なし 家族手当：条件アリ（社員登用後から） 寮社宅：条件アリ（目安、通勤片道2時間以上） 社会保険：補足事項なし 厚生年金基金：補足事項なし 退職金制度：補足事項なし ＜教育制度・資格補助補足＞ ＜その他補足＞ ■社員持株会 ■財形貯蓄 ■各種イベント（大忘年会、永年勤続者表彰など） ■教育制度（中途入社社員研修、昇格者研修、幹部候補者研修、海外研修など） ■施設利用割引（舞浜ユーラシア、ロイヤルメドウゴルフ倶楽部） ■福利厚生サービス『ベネフィット・ワン』導入 ■サークル活動（野球、ゴルフ、フットサル、スキーなど） ■出生祝い金支給 ■入学祝い金支給 ■資格取得支援制度
選考について
対象となる方
■必須条件 ・ホテルでの調理・厨房業務経験を3年以上お持ちの方 ※食品衛生・品質管理に関する知識や実務経験をお持ちの方は歓迎します ■歓迎条件： ・食品衛生や品質管理に関する基礎知識 ・衛生チェックや改善指導ができるコミュニケーション力 ・ホテル業界での品質保証や品質管理に関する業務経験
会社概要
会社名
株式会社武蔵野ホールディングス
所在地
埼玉県朝霞市西原1-1-1
代表者役職
代表取締役 社長
代表者
安田 信行
事業内容
■武蔵野ホールディングスは、武蔵野、武蔵野フーズ、武蔵野ロジスティクスの３つの事業会社を傘下に持つ、武蔵野グループの持株会社です。 ■主たる業務の統括内容 グループ戦略の推進。総務・人事・財務・経理・資材購買・IT技術・設備技術・品質管理・新商品開発・新技術研究のグループ統括とサポート。
資本金
2,000万円
平均年齢
39.4歳
この求人に応募した人はこちらも検討しています
特徴から探す
休日・働き方
募集・採用情報
会社・職場の環境
待遇・福利厚生
語学
仕事内容
社員の平均年齢
【朝霞市】ホテルレストランの品質・衛生管理 ◆ホテル経験者歓迎／年間休日120日／福利厚生◎
株式会社武蔵野ホールディングス