【品川】技術開発(調理加工技術を応用/マネージャー候補)◆外食No1企業/プライム上場/世界シェア◎株式会社ゼンショーホールディングス

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募集
仕事内容
【すき家・はま寿司・ココスなどを運営する国内最大級の外食企業/最新の調理加工技術を商品開発へ応用/外食事業における中核!/プライム上場&世界シェア拡大中!】 ■募集背景 ゼンショーでは、各業態において調理科学や食品工学といった科学の側面から見て裏付けのある「食材の選定」「添加物の活用」「設備・加工工程の設計」を行い、最新の調理加工技術を商品開発に応用していく体制を確立中です。調理加工技術の活用により、品質を安定させ生産性を高め、より一層高品質で「おいしい」商品の開発が可能となっています。そのため、調理加工技術に精通した技術開発を指揮するプレイングマネージャーを募集します。 ■業務内容 >入社後にお任せする業務 (1)業態の各商品開発担当者と協働した製品の設計開発(技術課題の特定と解決、社会実装) (2)自社あるいは委託先工場におけるスケールアップ(工業化) (3)社外ネットワークを活用した調理加工技術の探索(素材・加工方法等)と導入 >将来的にお任せする業務 (4)部門内の他研究室(食材、評価、健康栄養、情報)との連携による事業課題の解決 (5)次世代を担う食品技術者の育成 ■魅力について ◇豊富なキャリアパス ご本人の要望に応じて、上流部分に挑戦することや部署をまたがった異動等もすることが可能です。 ※ご本人の適正・希望を鑑み、ポジションを異動し、活躍されている方もいらっしゃいます。 ◇海外展開 「世界から飢餓と貧困を撲滅する」というビジョンのもと同社では世界進出を積極的に取り組んでいます。そのため、本ポジションではやる気次第で海外で仕事をすることが可能です。 ■同社の特徴: 縮小傾向だといわれた日本の外食市場で、当社のメインのフィールドであるファストフードの市場はこの18年間で9,000億円程伸長しています。世界の飢餓人口8億2,100万人(約9人に1人)といわれる今、「世界中の人々に安全でおいしい食を手軽な価格で提供する」を企業理念として、原材料の調達から製造・加工、物流、販売までの全てを自社管理下で行う独自の「MMD(マス・マーチャンダイジング・システム)」を構築し、食料の偏在を無くし供給の絶えない持続可能な仕組み作りを行っております。 変更の範囲:会社の定める業務
働き方
勤務地
<勤務地詳細> 天王洲オフィス 住所:東京都品川区東品川2丁目2-20 天王洲オーシャンスクエア 勤務地最寄駅:東京モノレール線/天王洲アイル駅 受動喫煙対策:屋内全面禁煙 変更の範囲:会社の定める事業所
雇用形態
正社員
給与
<予定年収> 650万円〜850万円 <賃金形態> 月給制 <賃金内訳> 月額(基本給):380,000円〜500,000円 <月給> 380,000円〜500,000円 <昇給有無> 有 <残業手当> 有 <給与補足> ※スキル及びご経験により変動します ※一部ポジションは管理監督職のため残業代なし 賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。 月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
勤務時間
<標準的な勤務時間帯> 8:30〜17:30 時間外労働有無:無
休日
週休2日制(休日は会社カレンダーによる) 年間有給休暇3日〜10日(下限日数は、入社直後の付与日数となります) 年間休日日数119日 土日祝の勤務あり(その場合、平日に代休取得) ※部署の移動やレイアウト変更の立ち合い時に土日出勤する可能性あり 頻度はレイアウト変更が発生するタイミング次第
特徴
待遇・福利厚生
通勤手当、家族手当、住宅手当、寮社宅、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、退職金制度 <各手当・制度補足> 通勤手当:会社規定に基づき支給 家族手当:会社規定に基づき支給 住宅手当:会社規定に基づき支給 寮社宅:独身寮完備※会社規定による 社会保険:補足事項なし 退職金制度:弊社規程によるため条件面談時にご確認ください <定年> 60歳 60歳以上の方は1年契約の有期契約社員 <教育制度・資格補助補足> 社内英語研修制度 <その他補足> ■役職手当 ■財形貯蓄制度 ■社員持株会制度 ■転勤補助金 ■前払い退職金 ■確定拠出年金 ■本社内トレーニングルーム など
選考について
対象となる方
■必須条件: (1)加工食品の複数温度帯およびメニュー領域での製品開発、工業化の経験があること(通算5年以上) (2)食品産業で活かせる専門技能(マーケティング、官能評価、食品衛生、知的財産、生産技術、包装技術) ■歓迎要件: (1)設計開発プロセス〜生産プロセスのベストプラクティスの構築経験、または、システム下での監査経験 (ISO内部監査員相当以上の経験) (2)粉体造粒/打錠、抽出/濃縮、乳化/攪拌のいずれかを行う加工食品の開発経験(3年以上)
会社概要
会社名
株式会社ゼンショーホールディングス
所在地
東京都港区港南2-18-1 JR品川イーストビル
代表者
代表取締役会長兼社長 小川 賢太郎
事業内容
【外食企業として売上高No.1、世界の外食企業TOP10入り!「世界から飢餓と貧困を撲滅する」というビジョンのもと「フード業世界一」を目指す。】 ■社名の由来:ゼンショーという社名には「全部勝つ」という意味の「全勝」と、「善なる商売」の「善商」、日本発信であることから「禅の心で行う商売(禅商)」という三つの意味が込められており、1982年創業時に創業者の小川賢太郎氏が名付けました。 ■事業内容:独自の事業モデル「マス・マーチャンダイジング・システム(MMD)※」をもとに下記事業を展開しています。
従業員数
15,929名
資本金
26,996百万円
売上高
658,503百万円
平均年齢
37.7歳
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